Rafaelo Torta Tamna kora: 5 bjelanaca, 150 gr šećera, 150 gr mljevenih oraha, 3 rebra čokolade za kuhanje (naribati), 3 žlice

brašna, 1/2 praška za pecivo. Bijela kora: 5 bjelanaca, 150 gr šećera, 150 gr kokosa, 2 žlice brašna, 1/2 praška za pecivo, sok od jednog limuna. Krema: 10 žumanjaka, 200 gr šećera, 2 pudinga od vanilije, 1/2 litre mlijeka, 1 maslac Kore se peku u kalupu za kore koji je obložen masnim papirom na temperaturi od 180 stepeni. Krema se radi tako što se žumanci umute sa šećerom, dodaju se dva pudinga od vanilije i sve se to polako sipa u zagrijano mlijeko (samo što ne prokuha ) i stalno miješa (na laganoj temperaturi) dok se ne dobije gusta smjesa. Ohlađenoj kremi se doda omekšali maslac i izmiksa lagano. Tortu slagati ovako : tamna kora, krema, bijela kora , tankim slojem kreme završiti tortu sa svih strana i posuti kokosom.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful