Pecenica sa senfom

Potrebno je: - 1 kg pecenice, kasicica estragona, veza persuna - zumance, 2 kasicice senfa u zrnu, biber, 1 kg krompira - 120 ml supe, veza rotkvica, 6 kasika ulja, veza mirodjije - 4 kasike vinskog sirceta soli i zacinsko bilje Meso oprati, posusiti i natrljati sa solju. Oprati persun i sitno ga iseci. Pomesati zumance, persun, estragon, senf i dosta bibera. Pripremljenom masom premazati meso i staviti ga u pleh. Peci meso oko 50 minuta poklopljeno. Krompire dobro oprati i skuvati, zatim procediti, ohladiti i oljustiti, pa ih iseci na kolutove. Mirodjiju oprati i iseci. Za preliv za krompir salatu pomesati ulje sa sircetom, posoliti, pobiberiti i dodati mirodjiju. Preliv sipati preko jos toplih krompira, dodati rotkvice i sve dobro izmesati. Meso iseci i servirati uz krompir salatu. Ukrasiti po ukusu svezim zacinskim biljem.