NN 106/04

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE,
ŠUMARSTVA I VODNOGA
GOSPODARSTVA
2060
Na temelju članka 37. stavka 4. Zakona o vinu (»Narodne novine«, br. 96/03), ministar
poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva, donosi

PRAVILNIK
O FIZIKALNO-KEMIJSKIM METODAMA ANALIZE MOŠTA, VINA,
DRUGIH PROIZVODA OD GROŽĐA
I VINA TE VOĆNIH VINA
Članak 1.
Ovim Pravilnikom propisuju se fizikalno-kemijske metode analize mošta, vina i drugih
proizvoda od grožđa i vina te voćnih vina.
Članak 2.
Pravilnik sadrži sljedeće fizikalno-kemijske metode za ispitivanje udovoljavanja
temeljnim zahtjevima kakvoće mošta, vina drugih proizvoda od grožđa i vina te voćnih vina i
to određivanje:
– gustoće i relativne gustoće pri 20° C;
– alkoholne jakosti;
– ukupnog suhog ekstrakta;
– reducirajućih šećera;
– pepela;
– pH vrijednosti;
– ukupne kiselosti;
– hlapive kiselosti;
– nehlapive kiselosti;
– slobodnog i ukupnog sumpornog dioksida;
– limunske kiseline;
– ugljikovog dioksida;
– šećera refraktometrom.
Za analizu vina i mošta mogu se rabiti i druge metode čija točnost mora biti sukladna
točnosti metoda iz ovoga Pravilnika.
Članak 3.
Metode određivanja:
– saharoze,
– glukoze i fruktoze,
– detektiranje doslađivanja mošta, ugušćenog mošta, pročišćenog ugušćenog mošta i vina

primjenom nuklearne magnetne rezonacije deuterija (SNIF-NMR/RMN-FINS),
– alkaliteta pepela,
– klorida,
– sulfata,
– vinske kiseline,
– mliječne kiseline,
– L-jabučne kiseline,
– D-jabučne kiseline,
– ukupne jabučne kiseline,
– sorbinske kiseline,
– L-askorbinske kiseline,
– natrija,
– kalija,
– magnezija,
– kalcija,
– željeza,
– bakra,
– kadmija,
– srebra,
– zinka,
– olova,
– fluorida,
– derivata cijanida,
– alil izocijanata,
– kromatskih osobina,
– Folin-Ciocalteu indeksa,
kao i specijalne metode analize pročišćenoga ugušćenog mošta:
– određivanje ukupnih kationa,
– određivanje provodljivosti,
– određivanje hidroksimetilfurfurala,
– određivanje teških metala,
– kemijsko određivanje etanola,
– određivanje mezo-inozitola, scilo-inozitola i saharoze
koje nisu opisane ovim Pravilnikom provode se po međunarodnim standardima
prihvaćenim od strane Republike Hrvatske.
I. ODREĐIVANJE GUSTOĆE I RELATIVNE GUSTOĆE PRI 20° C
Članak 4.
Gustoća je masa vina ili mošta po jedinici volumena pri temperaturi od 20° C. Izražena je
u gramima po mililitru i označena simbolom P20°C.
Relativna gustoća pri 20C/20° C (ili specifična težina pri 20° C) je omjer gustoće nekoga
određenog volumena vina ili mošta pri 20° C prema gustoći

istog volumena vode pri istoj temperaturi. Označuje se simbolom

.

Gustoća i relativna gustoća pri 20° C mjere se na pokusnom uzorku uporabom referentne
metode (piknometrija) ili uobičajene metode (hidrometrija ili denzitometrija uporabom
hidrostatske vage). Za vrlo precizno mjerenje potrebna je korekcija gustoće zbog učinka
sumpornoga dioksida prema formuli:
ρ20 °C = ρ'20 °C - 0,0006 x S
gdje je:
ρ20 °C = korigirana gustoća
ρ'20 °C = ispitana gustoća
S = količina sumpornog dioksida u gramima po litri.
Ako vino (ili mošt) sadrži značajne količine ugljikovog dioksida, provodimo prethodnu
pripremu uzorka tako da se glavni dio ugljikovog dioksida otkloni mućkanjem 250 ml vina u
boci od 1000 ml ili filtriranjem pod smanjenim tlakom kroz 2 g vate smještene u produžnoj
cjevčici.
Članak 5.
REFERENTNA METODA
a) Aparatura:
uobičajena laboratorijska oprema, a posebno:
– Piknometar od Pyrex stakla, volumena otprilike 100 ml s odvojivim brušenim
termometrom, kalibriranim na desetinke stupnja od 10 do 30° C (slika 1).

Slika 1: Piknometar i njegova tara posuda

Termometar mora biti standardiziran. Piknometar ima bočnu cjevčicu dužine 25 mm,
unutrašnjeg promjera od 1 mm (maksimalno), koja završava konusnim brušenim spojem. Ova
bočna cjevčica može se zatvoriti zatvaračem koji se sastoji od cjevičice s brušenim konusnim
spojem koja se završava rezervoarom. Ovaj zatvarač služi kao ekspanzijska komora. Ova dva
brušena spoja treba pripremati s velikom pažnjom.
– Tara posuda koja se sastoji od piknometra istoga vanjskog volumena (razlika volumena
može biti najviše 1 ml) kao piknometar, a masom je jednaka masi piknometra ispunjenog
tekućinom specifične težine 1,01 (2,0 % (m/v) otopina natrijeva klorida).
– Toplinski izolirana posuda koja točno odgovara obliku piknometra.
– Vaga s dvije plitice (twin-pan) s rasponom od najmanje 300 g i osjetljivosti 0,1 mg ili
vaga s jednom pliticom (single-pan) s rasponom od najmanje 200 g i 0,1 mg osjetljivosti.
b) Umjeravanje piknometra
Umjeravanje piknometra uključuje određivanje sljedećih vrijednosti:
– masu praznoga piknometra,
– volumen piknometra pri 20° C,
– masu piknometra napunjenog vodom pri 20° C.
1. Metoda za uporabu vage s dvije plitice (twin-pan):
Postavimo tara posudu na lijevu pliticu vage, a čist i suh piknometar, opremljen
zatvaračem rezervoara, na desnu pliticu vage. Dodamo utege na pliticu na kojoj je piknometar
i zabilježimo masu potrebnu da se uspostavi ravnoteža: neka ta masa bude p grama.
Piknometar pažljivo napunimo destiliranom vodom pri sobnoj temperaturi i umetnemo
termometar. Pažljivo obrišemo piknometar i stavimo ga u toplinski izoliranu posudu.
Miješamo okretanjem posude dok temperatura očitana na termometru ne postigne konstantnu
vrijednost. Poravnamo nivo vode na vrhu bočne cjevčice, brisanjem je osušimo i zatvorimo
zatvaračem. Pažljivo očitamo temperaturu t °C ako je potrebno korigiramo obzirom na
točnost skale termometra. Izmjerimo vodom napunjeni piknometar u odnosu na tara posudu i
zabilježimo masu p´ u gramima potrebnim da se uspostavi ravnoteža.
Izračunavanje:
– Tariranje praznoga piknometra:
masa praznoga piktometra = p + m,
gdje je m masa zraka sadržanoga u piknometru: m = 0,0012 (p - p')
– Volumen pri 20° C:
V20 °C = (p + m - p') x Ft
gdje je: Ft faktor (tabela I, koja je u prilogu 1, objavljena skupa s ovim Pravilnikom kao
njegov sastavni dio) za temperaturu t°C.
V20 °C mora biti određen s točnošću +/- 0,001 ml.
– Masa vode pri 20° C:
M20 °C = 0,998203 x V20 °C
gdje je: 0,998203 gustoća vode pri 20° C
2. Metoda za uporabu vage s jednom pliticom (single-pan):
Odredimo:
– masu čistog i suhog piknometra; to označimo sa P,
– masu piknometra, napunjenog sa vodom pri t° C (kako je opisano pod točkom b)1.
ovoga članka) i označimo sa P1,
– masu tara posude: označimo sa T0.
Izračunavanje:

m + dT.m + dT). za slatko vino (tabela IV.m.0.001 ml. izračunamo: dT = T1 – T0. koja je u prilogu 1) za temperaturu t° C. sukladno vrsti mjerenog uzorka: za suho vino (tabela II. slijedeći postupak opisan u članku 6. Metoda s uporabom vage s dvije plitice (twin-pan) Napunimo piknometar s pripravljenim uzorkom. masu označimo sa T1. – Volumen pri 20° C: V20 °C = [(P1 – (P . njegovu masu pri t° C označimo sa P2.– Tariranje praznoga piknometra: masa praznoga piknometra = P . za prirodni ili ugušćeni mošt (tabela III. Metoda s uporabom vage s jednom pliticom (single-pan) Izmjerimo tara posudu.P).0012 (P1 .998203 gustoća vode pri 20° C. 2. koja je u prilogu 1). Volumen pri 20° C mora biti određen s točnošću +/. p'' = masa (u gramima) potrebna da se uspostavi ravnoteža pri temperaturi od t° C. Gustoća pri t °C: .998203 x V20 °C gdje je 0. koja je u prilogu 1). gdje je Ft faktor (tabela I. masa praznoga piknometra u vrijeme mjerenja = P . gdje je m masa zraka u piknometru: m = 0. masa tekućine u piknometru = p + m . Masa tekućine u piknometru pri t° C = P2 . koja je u prilogu 1). – Masa vode pri 20° C: M20 °C = 0. izmjerimo piknometar napunjen pripravljenim uzorkom kako je opisano u članku 5.p''.998203 je gustoća vode pri 20°C u gramima po litri. c) Metode mjerenja: 1. Gustoća pri temperaturi t° C je: ρt °C = Za izračunavanje gustoće pri 20°C koristimo tabele za korekciju temperature.m)] x Ft.(P . Relativnu gustoću vina ili mošta izračunavamo: gdje je r20 gustoća vina pri 20° C (korigirano na slobodni i ukupni sumporni dioksid) u gramima po litri i 0.

kojega se drži uspravno pomoću zavrtnja za nivelaciju.060 do 1. za slatka vina (tabela VII. Hidrometri moraju biti graduirani tako da se mogu očitati »na vrhu meniskusa«. Kalibriranje hidrometara mora obaviti ovlašteno državno tijelo.00018. a svaka oznaka 0. DENZIMETRIJA UPORABOM HIDROSTATSKE VAGE a) Aparatura: – Hidrostatska vaga s maksimalnim kapacitetom od najmanje 100 g i osjetljivosti 0.00010. sačekamo jednu minutu radi izjednačavanja temperature i potom očitamo temperaturu. Ovi hidrometri moraju biti graduirani za gustoće pri 20° C s podjelama za najmanje svakih 0.00045.0005. Za suha vina moraju imati skalu od 0.5° C. ovoga članka.030 do 1. – Mjerni cilindar s unutarnjim promjerom od 36 mm i visinom od 320 mm.0010 mora biti razdvojena od sljedeće oznake za najmanje 5 mm.0010 i 0. Ponovljivost mjerenja gustoće (r): – za suha i polusuha vina: r = 0. 4. Obnovljivost mjerenja gustoće (R): – za suha i polusuha vina: R = 0. koja je u prilogu 1). – Umjeren termometar koji ima skalu s minimalnom podjelom od 0.090. za mošt (tabela VI. Relativnu gustoću vina ili mošta izračunamo tako. Svaka oznaka od 0. Relativnu gustoću uzorka izračunamo tako da njegovu gustoću pri 20° C podijelimo s 0. HIDROMETRIJA a) Aparatura: – Hidrometar Hidrometri svojim dimenzijama i podjelom skale moraju odgovarati ISO standardima.0002. UOBIČAJENE METODE 1. volumena najmanje 20 ml pričvršćena ispod svake plitice pomoću niti promjera ne većeg od 0.983 do 1.150.003 s podjelama od 0. slatko vino) kako je opisano gore pod točkom c)1.0010 i 0. koja je u prilogu 1). prirodni ili koncentrirani mošt.998203. – Dva identična plovka od Pyrex-stakla.060. od 1. Uzorak dobro promješamo. . Članak 6.120 do 1.030.Izračunamo gustoću ispitivane tekućine pri 20° C (suho vino. Označavanje gustoće ili relativne gustoće pri 20° C i očitavanje »na vrhu meniskusa« mora se obaviti na graduiranoj skali ili na listu papira umetnutom u staklenu kuglu. od 1. koja je u prilogu 1).0010 mora biti odijeljena od sljedeće takve oznake najmanje 3 mm. – za slatka vina: r = 0. od 1.00037. – za slatka vina: R = 0. Korigiramo gustoću određenu pri t° C na 20° C uporabom pripadajućih tabela: za suha vina (tabela V.000 do 1. 2. slatkih vina i mošta mora se rabiti niz od pet hidrometara sa skalom od 1.1 mm. Za mjerenje gustoće bezalkoholnih vina. Oni moraju imati cilindričnu kuglu i cjevčicu promjera najmanje 3 mm. da dijelimo njegovu gustoću pri 20° C sa 0.1 mg. 3.a) ovoga članka) i u njega uronimo termometar i hidrometar. Izvadimo termometar i poslije još jedne minute na skali hidrometra pročitamo gustoću pri t °C.120.090 do 1. od 1. b) Postupak: – Metoda mjerenja: Ulijemo 250 ml pripremljenog uzorka u odmjerni cilindar (treća alineja 1.998203.

a oba volumena mjerena pri temperaturi od 20° C. Alkoholna jakost izražena volumenom je broj litara etanola sadržanog u 100 litara vina. Označimo masu dodatih utega p. Napomena: homolozi etanola.012). Principi metoda: 1. b) Postupak: – Kalibriranje hidrostatske vage: S oba plovka u zraku. Napunimo mjerni cilindar čistom vodom do oznake. Očitamo temperaturu t °C vina (ili mošta) i masu utega potrebnih da se uspostavi ravnoteža i označimo sa p''. 3. Volumen plovka pri 20 °C prikazan je formulom: V20 °C = (p' . Temperatura tekućine u mjernom cilindru mjeri se termometrom s podjelom skale od 0. – Može se rabiti i jednostrana vaga. gdje je F faktor za temperaturu t° C (tabela I. koristiti tabele I. Plovak mora biti takav da se može potpuno uroniti u volumen mjernoga cilindra ispod oznake. Mjerni cilindar mora imati unutarnji promjer najmanje 6 mm širi od promjera plovka. – Metoda mjerenja: Desni plovak uronimo u odmjemi cilindar ispunjen vinom (ili moštom) do oznake. III ili IV. Gustoća d t °C se dobija iz formule: Ako je plovak od Pyrex-stakla ova se gustoća korigira na 20° C uporabom tabela II. koje su u prilogu 1. promućkamo i pročitamo temperaturu t° C poslije dvije ili tri minute. ODREĐIVANJE ALKOHOLNE JAKOSTI Članak 7. Izražava se simbolom »%vol«. II i . zajedno sa etanolom i homolozima estera etanola.p) (F + 0. kojemu je dodana suspenzija kalcijeva hidroksida: mjerenje alkoholne jakosti destilata. – Mjerenje alkoholne jakosti destilata refraktometrijski. Referentna metoda: mjerenje gustoće destilata piknometrom. uspostavimo ravnotežu stavljajući utege na desnu pliticu. Uranjanje u površinu tekućine koja se mjeri smije se obaviti samo pomoću niti. II. Uobičajene metode: – Mjerenje alkoholne jakosti destilata hidrometrom. 2. Metoda za dobivanje destilata: destilacija vina. uključeni su u alkoholnu jakost jer su prisutni u destilatu.– Plovak obješen pod desnu pliticu mora biti takav da se može umetnuti u mjerni cilindar koji nosi oznaku razine.2° C. Napomena: za izračunavanje alkoholne jakosti iz gustoće destilata. u prilogu 1) a p i V20 °C su karakteristike plovka. – Mjerenje alkoholne jakosti destilata denzitometrijski uporabom hidrostatske vage. Ponovno uspostavimo ravnotežu stavljajući utege na desnu pliticu: masa dodanih utega označimo sa p'.

c) Priprema uzorka: Kod mladih i pjenušavih vina uklonimo najveći dio ugljikova dioksida mješajući 250 do 300 ml vina u tikvicu od 500 ml.02 % vol. a) Aparatura: Rabimo piknometar koji je opisan u prvoj alineji točke a) članka 5. koje su u prilogu 2. Ovu gustoću označimo kao ρ t °C. REFERENTNA METODA Alkoholnu jakost destilata mjerimo piknometrom. b) Postupak: Izmjerimo gustoću destilata (točka d) članka 8. izvora topline (piroliza ekstrakta mora se spriječiti odgovarajućim postupkom). s okruglim dnom i spojevima od brušena stakla. b) Reagensi: 2 M suspenzija kalcijeva hidroksida. Skupljamo destilat u odmjernu tikvicu od 200 ml ranije upotrebljenu za mjerenje volumena vina. Destilat mora imati alkoholnu jakost od najmanje 9. METODA ZA DOBIVANJE DESTILATA a) Aparatura: – Uređaj za destilaciju sastoji se od: boce od 1 litre. Napomena: u slučaju vina koja sadrže velike koncentracije amonijevih iona.III. Može se koristiti bilo koji tip destilacije ili destilacija vodenom parom pod uvjetom da udovoljava sljedećem testu: destilirajmo mješavinu etanol-voda alkoholne jakosti 10 % vol pet puta za redom. Destiliramo do otprilike tri četvrtine početnoga volumena ako se radi destilacijom. koja se dobije tako da se pažljivo ulije 1 litra vode pri temperaturi od 60° do 70 °C na 120 g živoga vapna (CaO). Odmjernu tikvicu od 200 ml isperemo četiri puta s po 5-ml vode i te volumene prelijemo u destilacijsku tikvicu. kolone za rektifikaciju od oko 20 cm visine ili bilo koje slično hladilo. održavajući destilat na temperaturi koja se najviše za 2° C razlikuje od početne temperature. Mješamo s velikom pažnjom kružnim pokretima. c) Iskazivanje rezultata . destilat se može destilirati ponovo pod gore opisanim uvjetima. Vino prelijemo u destilacijsku tikvicu i stavimo cijev za paru. gubitak alkohola za vrijeme svake pojedine destilacije ne smije biti veći od 0. Tabela I. ovoga Pravilnika) pri t° C kako je opisano u točki c) članka 5. d) Postupak: U odmjernu tikvicu od 200 ml ulijemo vino do crte i zabilježimo temperaturu. – Aparat za destilaciju vodenom parom sastoji se od: generatora pare. Članak 9.9 % vol poslije pete destilacije. koja je u prilogu 2. cijevi za paru. kolone za rektifikaciju. Dopunimo do 200 ml destiliranom vodom. hladila. ovoga Pravilnika. tj. ovoga Pravilnika. Dodamo 10 ml kalcijeva hidroksida iz točke b) ovoga članka i nekoliko kuglica za vrenje. Članak 8. a volumen od 198 do 199 ml destilata ako je primijenjena destilacija s vodenom parom. sadrži opću formulu koja povezuje alkoholnu jakost izraženu volumenom i gustoću mješavina alkohol-voda kao funkciju temperature. ali tako da se suspenzija kalcijevog hidroksida zamijeni sa 1 ml razblažene sumporne kiseline 10:100. hladila koji se završava izvučenom cijevčicom koja vodi destilat do dna odmjerne tikvice koja sadrži nekoliko mililitara vode.

330 do 1. ovoga Pravilnika. Cilindar držimo uspravno. Kvocijent daje decimalni dio alkoholne jakosti dok se njezini cijeli brojevi nalaze na vrhu kolone u kojoj se nalazi gustoća ρ´. Tabela za korekciju temperature treba biti pridružena takvom instrumentu. ako je plovak od Pyrex stakla. Temperatura tekućine mora se vrlo malo razlikovati od sobne temperature (najviše 5° C). Izvučemo termometar i očitamo alkoholnu jakost poslije jedne minute. u prilogu 2. ovoga Pravilnika. ovoga Pravilnika. . HIDROMETRIJA a) Aparatura: – Alkoholometar. – ili na sobnoj temperaturi t° C upotrebom instrumenta opremljenog termometrom koji omogućava mjerenje temperature s točnošću od 0. ili uporabom tabele III. 3. članka 9. – Termometar sa podjelom od 0. u prilogu 2.– Izračunavanje: Nađemo alkoholnu jakost pri 20° C uporabom tabele I.1°C. – Ponovljivost. REFRAKTOMETRIJA a) Aparatura: Refraktometar koji omogućuje mjerenje indeksa loma u rasponu od 1.19% vol. (r): r = 0. Ovisno o tipu opreme.05° C. UOBIČAJENE METODE 1. priloga 2. – Obnovljivost. termometra. od 0° do 40 °C s točnošću do 1/20 stupnja (0. b) Postupak: Destilat (točka d) članka 8 ovoga Pravilnika) ulijemo u mjerni cilindar. Očitavanje obavimo najmanje tri puta upotrebom povećala. alkoholometra i destilata. Tabelarnu razliku ispod ove gustoće upotrijebimo za izračun gustoće ρ pri temperaturi T. pronađimo najmanju gustoću koja je veća od ρ t °C.10% vol.a) članka 6. ako je od obična stakla. c) Iskazivanje rezultata Odredimo alkoholnu jakost na 20° C sljedeći metodu opisanu u prvoj alineji točke c). b) Postupak: Gustoću destilata pri t° C mjerimo kako je opisano u točki d) članka 10. Očitamo temperaturu na termometru nakon jedno minutnog mješanja radi uravnoteženja temperature u mjernom cilindru. DENZIMETRIJA UPORABOM HIDROSTATSKE VAGE a) Aparatura: Koristimo hidrostatsku vagu opisanu u točki 2. koja je u prilogu 2. 2. i upotrebom tabele I. Umetnemo termometar i alkoholometar. – Mjerni cilindar promjera 36 mm i visine 320 mm.346. Ovu razliku dijelimo s tabelarnom razlikom koja se nalazi desno od ρ´. mjerenja se izvode: – ili na 20° C s pogodnim instrumentom. Alkoholnu jakost očitanu pri temperaturi t° C korigiramo za učinak temperature pomoću tabele II. (R): R = 0. Napomena: Ova korekcija temperature inkorporirana je u jedan kompjuterski program pa postoji mogućnost da se izvede automatski. Članak 10. U vodoravnoj koloni ove tabele koja odgovara temperaturi T (izraženoj cijelim brojem) neposredno ispod t° C.05°C). koji se drži uspravno pomoću zavrtnja za nivelaciju. U liniji temperature T nađemo gustoću ρ neposredno iznad ρ´ te izračunamo razliku između gustoća ρ i ρ´.

Ukupan suhi ekstrakt izražava se u g/l na jedno decimalno mjesto. gdje je: dv = relativna gustoća vina pri 20° C (korigirana za hlapivu kiselost) (1) da = relativna gustoća mješavine voda–alkohol iste alkoholne jakosti kao vino pri 20° C dr lako izračunamo iz gustoća pri 20° C gustoće vina dv i gustoće da mješavine voda– alkohol iste alkoholne jakosti kao vino prema formuli: dr = 1. b) Iskazivanje rezultata: – Izračunavanje: Relativna gustoća (20/20) dr bezalkoholnog vina izračunava se pomoću formule: dr = dv . Ovi fizički uvjeti moraju biti takvi da tvari koje čine ekstrakt pretrpe što je moguće manje promjene u tijeku izvođenja testa. ili iz relativne gustoće mošta . u prilogu 2. koja je u prilogu 3.0018 (dv . Ovaj suhi ekstrakt predstavlja količinu saharoze koja. otopljena u 1 litri vode daje otopinu iste relativne gustoće kao mošt ili bezalkoholno vino.05. što je najčešće slučaj.0018 približava 1 kad je dv ispod 1. Mjerenje s denzitometrom: a) Postupak: Ukupan suhi ekstrakt izračunava se indirektno iz relativne gustoće mošta. U slučaju destilata.da) + 1. koji je dobiven kako je opisano u točki d) članka 8. c) Iskazivanje rezultata Alkoholna jakost koja odgovara indeksu loma očitanom na 20° C očitava se iz tabele IV. moramo uzeti u obzir prisutne nećistoće u destilatu (uglavnom više alkohole). u kojoj je ukupni suhi ekstrakt u funkciji relativne gustoće dr bezalkoholnog vina. daje alkoholne jakosti koje odgovaraju indeksima loma za mješavine alkohol-voda i za destilate. Ukupan suhi ekstrakt ili ukupna suha tvar ukljućuje sve tvari koje nisu hlapive pod specifičnim fizičkim uvjetima.5 g. mjeri se slijedeći upute priložene instrumentu. a za vino iz relativne gustoće bezalkoholnog vina. Ekstrakt se izražava u gramima po litri i treba biti određen unutar najbližih 0. gdje se koeficijent 1. Napomena: Tabela IV. kalijeva sulfata iznad 1 g/l. Rezidualni ekstrakt je ekstrakt bez šećera i nehlapive kiselosti izražene kao vinska kiselina. u prilogu 2. Reducirani ekstrakt je razlika između ukupnog suhog ekstrakta i ukupnih šećera iznad 1 g/l. prisutnog manitola ili drugih kemijskih supstancija koje su možda bile dodane vinu. ODREĐIVANJE UKUPNOG SUHOG EKSTRAKTA Članak 11.000. ovoga Pravilnika.b) Postupak: Indeks loma destilata. III.000. Ova je količina prikazana je u tabeli I koja je u prilogu 3. Za izračun ukupnog suhog ekstrakta u g/l treba koristiti tabelu I. (1) Prije ovog izračuna potrebna je korekcija relativne gustoće ili gustoće vina na učinak hlapive kiselosti upotrebom formule: . Nazočnost metanola snizuje indeks loma pa time i alkoholnu jakost.da + 1. Princip metode: 1. Ekstrakt bez šećera je razlika između ukupnog suhog ekstrakta i ukupnih šećera.

Određivanje: Pročišćeno vino ili mošt reagira s određenom količinom otopine alkalne bakrene soli (II).dv = . Princip metode: 1. 2. NaOH. Nakon ispiranja s 50 ml destilirane vode. a višak iona bakra određuje se jodometrijski.997 do 1. Njihovo određivanje vezano je za redukciju alkalne otopine bakar (II) soli. .a) ovoga članka) i mješamo pet minuta. – 4 M otopina octene kiseline. ODREĐIVANJE REDUCIRAJUĆIH ŠEĆERA Članak 12. smolu dva puta regeneriramo tako da je naizmjenično prelijemo sa 1 M otopinom klorovodične kiseline (prva alineja točke 1.a) ovoga članka). gdje je a hlapiva kiselost izražena u miliekvivalentima po litri.0.0.997 Razrjeđenje (%) 1 4 20 bez razrjeđenja 1. Priprema kolone za anionsku izmjenu: Na dno birete stavimo malen umetak staklene vune i dodamo 15 ml smole anionske izmjene (peta alineja točke 1.038 0.005 do1. vino propuštamo kroz kolonu za izmjenu iona u kojoj se njegovi anioni zamjenjuju ionima acetata nakon čega slijedi pročišćavanje neutralnim olovnim acetatom. koji imaju keto ili aldehidne funkcionalne skupine. Prije upotrabe. Reducirajući šećeri su svi šećeri. – Uobičajene metode: vino pročišćavamo jednim od sljedećih reagensa: neutralni olovni acetat. cink-2-heksacijanoferat.5 do 5 g/l. – 1 M otopina natrijeva hidroksida.0000086 x a ili dv = d20 . PROČIŠĆAVANJE VINA Koncentracija reducirajućih šećera u uzorku kojega analiziramo mora biti od 0. REFERENTNA METODA a) Reagensi: – 1 M otopina klorovodične kiseline. Pročišćavanje: – Referentna metoda: poslije neutralizacije i uklanjanja alkohola.005 ispod 0.a) ovoga članka) i 1 M otopinom natrijeva hidroksida (druga alineja točke 1. – 2 M otopina natrijeva hidroksida. slatka vina moramo razrijediti u cilju postizanja razine šećera unutar okvira propisanih u sljedećoj tabeli: Opis uzorka moštevi i mistele slatka vina poluslatka vina suha vina Koncentracija šećera (g/l) iznad 125 25 do 125 5 do 25 ispod 5 Relativna gustoća iznad 1. NaOH. HCl. – Smola anionske izmjene [Dowex 3 (20-50 mesh) ili ekvivalentne smole]. dodamo 50 ml 4 M otopine octene kiseline (treća alineja točke 1.038 1. Suha vina ne razrijeđujemo tijekom proćišćavanja.0000086 x a. Članak 13. IV. CH3COOH.a) ovoga članka). premjestimo smolu u čašu.

šesta alineja točke 1.a) ovoga .5 ml zasićene otopine olovnog acetata (šesta alineja točke 1. – Neutralna otopina olovnog acetata (približno zasićena): neutralni olovni acetat [Pb(CH3COO)2 x 3 H2O]: 250g.5 g kalcijeva karbonata (sedma alineja točke 1. 1 ml ovoga filtrata odgovara 0. dodamo 1/2 (n . poluslatka vina relativne gustoće pri 20° C između 0. nekoliko puta promućkamo i pustimo da odstoji najmanje 15 minuta. ostavimo da odstoji najmanje 15 minuta miješajući ga povremeno. dok se potpuno ne otopi. 2. 2. mistele. U slučajevima iz gornjih točaka 1.04 ml slatkog vina.20 ml poluslatkog vina.Ponovno napunimo biretu smolom i na nju dolijemo 100 ml 4 M otopine octene kiseline. eluatu dodamo 2.997 i 1. moštevi i mistele: pripremimo 10 % otopinu uzorka i za analizu uzmemo 10 ml razrijeđenog uzorka. razrjeđenja odgovaraju sljedećim količinama: – 1 ml filtrata odgovara 0. Kolonu ispiremo s destiliranom vodom dok eluat nije neutralan. Eluat skupljamo u tikvicu od 100 ml.005: uzmemo 20 ml nerazrijeđena vina..038: pripremimo 20 % otopinu uzorka i uzmemo 20 ml razrijeđenog uzorka. miješamo. Propuštamo gore navedeni volumen vina ili mošta kroz kolonu anionske izmjene u obliku acetata brzinom od 3 ml svake dvije minute. b) Postupak: – Suha vina: Ulijemo 50 ml vina u čašu promjera od oko 10 do 12 cm.0.5 g kalcijeva karbonata i 1 ml zasićene otopine olovnog acetata. 2.a) ovoga članka). Ispiremo posudu i kolonu šest puta sa po 10 ml destilirane vode.a) ovoga članka) i 0. Eluatu dodajemo 0. Isperemo sa 100 ml vode i na to nalijemo 100 ml 4 M octene kiseline. (n je volumen 0. Regeneriranje smole: U kolonu nalijemo 150 ml 2 M otopine natrijeva hidroksida da odstranimo kiselinu i većinu pigmenta vezanih na smolu. – 1 ml filtrata odgovara 0. – Moštevi. Kolonu ispiremo destiliranom vodom dok eluat nije neutralan. Tikvicu dopunimo do oznake i filtriramo. slatka vina.a) ovoga članka).a) ovoga članka) po 3 ml svake dvije minute. – 1 ml filtrata odgovara 0.005 i 1. Ovu tekućinu propustimo kroz smolu anionske izmjene u obliku acetata (peta alineja točke 1. – Kalcijev karbonat (CaCO3).5) ml 1 M otopine natrijeva hidroksida (druga alineja točke 1. Nadolijemo vodu do oznake i filtriramo. vrlo vruća voda: do 500 ml.01 ml mošta ili mistele. i 3. Napomena: poželjno je imati zalihu smole spremljenu u boci napunjenoj sa 4 M otopinom octene kiseline. 2. UOBIČAJENE METODE A) PROČIŠĆAVANJE S NEUTRALNIM OLOVO ACETATOM a) Reagensi: – Otopina neutralna olovnog acetata (približno zasićena. kolonu ispiremo vodom dok ne dobijemo oko 90 ml eluata. Tijekom mješanja.1 M otopine natrijeva hidroksida potreban za titraciju ukupne kiselosti u 10 ml vina) te uparavamo na vodenoj kupelji do oko 20 ml. relativne gustoće između 1. Eluat skupljamo u tikvicu od 100 ml. slatka i poluslatka vina: Razrijeđenja se prave prema uputama: 1. Promućkamo. pojačana ili ne.5 ml vina.

Uz miješanje dodamo 2. oko 60 ml vode i 0. – Otopina II: cinkov sulfat: Cinkov sulfat. 300 g. slatka vina. 3. slatka i poluslatka vina: Razrjeđenja se prave prema uputama: 1.B.a) ovoga članka).038: priredimo 20 % otopinu uzorka i uzmemo 20 ml razrijeđenog uzorka. ZnSO4 x 7H2O.a) ovoga članka.20 ml poluslatka vina.B. U slučajevima iz gornjih točaka 1. moštevi i mistele: priredimo 10 % otopinu uzorka i za analizu uzmemo 10 ml toga razrijeđenog uzorka. 2. poluslatka vina relativne gustoće između 0. 2. relativne gustoće između 1.005 i 1.članka).5 g kalcijeva karbonata (sedma alineja točke 1.. Nadopunimo do oznake vodom i filtriramo. dopunimo vodom do 1000 ml. – Kalcijev karbonat. svijetla slatka vina i mošteve. 3. dopunimo vodom do znake.997 i 1. B) PROČIŠĆAVANJE S CINKOVIM-2-HEKSACIJANOFERATOM Ovaj postupak koristimo samo za bijela vina. cinkova sulfata (druga alineja točke 2. 1 ml filtrata odgovara 0. moštevi i mistele: priredimo 10 % otopinu uzorka i za analizu uzmemo 10 ml razrijeđenog uzorka. Dodamo 5 ml otopine I. i 3.5) ml 1 M otopine natrijeva hidroksida (druga alineja točke 1. b) Postupak: – Suha vina: 50 ml vina ulijemo u odmjerenu tikvicu od 100 ml.005 pri 20 °C: uzmemo 20 ml nerazrijeđena uzorka. miješajući povremeno.5. a) Reagensi: – Otopina I: kalijev-2-heksacijanoferat: Kalijev-2-heksacijanoferat [K4Fe(CN)6 x 3H2O].0. pojačana ili ne. Dodamo 0.5 ml vina. gdje je n volumen 0. ostavimo da stoji 10 minuta i filtriramo. dopunimo vodom do 1000 ml. 3.5 g kalcijeva karbonata. Dopunimo vodom do oznake i filtriramo.04 ml slatka vina.005 i 1.a) ovoga članka) i 5 ml otopine II. 4. razrjeđenja odgovaraju sljedećim količinama: 1. 1 ml filtrata odgovara 0.5 ml zasićene otopine olovnog acetata (šesta alineja točke 1. Promiješamo i ostavimo da stoji najmanje 15 minuta. Promiješamo.997 i 1. poluslatka vina gustoće između 0. – Moštevi. razrjeđenja su navedena u uputama: 1. suha vina: uzmemo 50 ml nerazrijeđenog uzorka. 1 ili 2 ml zasićene otopine olovnog acetata. b) Postupak: U odmjernu tikvicu od 100 ml ulijemo uzorak vina (ili mošta ili mistele). mistele. 150 g. kalijev 2-heksacijanoferata (prva alineja točke 2. slatka vina. pojačana ili ne. 1 ml filtrata odgovara 0.a) ovoga članka) i 0.a) ovoga članka). Sadržaj tikvice promućkamo nekoliko puta i ostavimo da odstoji najmanje 15 minuta. relativne gustoće između 1.005: uzmemo 20 ml nerazrijeđena uzorka. 1 ml filtrata odgovara 0.038: priredimo 20 % otopinu uzorka i uzmemo 20 ml razrijeđenog uzorka. dodamo 1/2 (n . 2.01 ml mošta ili mistele. . 2.1 M natrijeva hidroksida upotrebljen za određivanje ukupne ukupne kiselosti u 10 ml vina).

Članak 14. limunska kiselina (C6H8O7 x H2O): 50 g. Tikvicu grijemo na vodenoj kupelji pri 60° C dok temperatura otopine ne dostigne 50°C.. 3. 2. i 4. ODREĐIVANJE ŠEĆERA a) Reagensi: – Alkalna otopina soli bakra: bakar (II) sulfat.20 ml poluslatkog vina. b) Postupak: U tikvici od 300 ml pomiješamo 25 ml alkalne otopine bakrene soli. r20 = 1. Pomiješamo otopine limunske kiseline i natrijeva karbonata. (CuSO4 x 5H2O): 25 g. – 30 % otopina kalijeva jodida: kalijev jodid (KI): 30 g.84 g/ml: 25 g: voda: do 100 ml. 4. Kiselinu polako dodajemo u vodu. ostavimo da vrije 10 minuta. Dodamo im otopinu bakar (II) sulfata i dopunimo vodom do 1 litre.04 ml slatkog vina. Bakar (II) sulfat otopimo u 100 ml vode.01 ml mošta ili mistele. na tikvicu namjestimo povratno hladilo . 2. voda: do 1000 ml. natrijev karbonat (Na2CO3 x 10H2O): 388 g. – Otopina škroba.50 ml suhog vina. 1 ml filtrata odgovara 0. Ova otopina postojana je mjesec dana. Tikvicu hladimo na zraku 30 minuta i tada je uronimo u hladnu vodu. Otopinu prenesemo u odmjernu tikvicu od 1 litre i dopunimo do oznake. Dodamo nekoliko kuglica za vrenje. pričekamo da se ohladi i dopunimo sa vodom do 100 ml. (za provjeru metode određivanja) U odmjernu tikvicu od 200 ml dodamo: čistu suhu saharozu (C12H22O11): 4. Dodamo 200 g natrijeva klorida (NaCl). koncentriranu klorovodičnu kiselinu (HCl). vodu: približno 100 ml. – 25 % otopina sumporne kiseline: koncentrirana sumporna kiselina (H2SO4). r20 = od 1. 1 ml filtrata odgovara 0. 5 g/l. – Otopina invertnog šećera. temperaturu održavamo 15 minuta. razrijeđenja odgovaraju sljedećim količinama: 1. – 0. 1 ml filtrata odgovara 0. Ovaj volumen otopine ne smije sadržavati više od 60 mg invertnog šećera.U slučajevima iz gornjih točaka 1. 1 ml filtrata odgovara 0. Uz stalno miješanje grijemo do vrenja. 3. Kad je koristimo..19 g/ml: 5 ml.75 g. 15 ml vode i 10 ml pročišćene otopine uzorka.1 M otopina natrijeva tiosulfata. voda: do 100 ml.06 M HCl) neutraliziramo otopinom natrijeva hidroksida. Otopinu spremimo u tamnu bocu. limunsku kiselinu u 300 ml vode i natrijev karbonat u 300 do 400 ml vruće vode. 5 g/l: 5 g škroba pomiješamo s oko 500 ml vode. ispitni uzorak (otopina ima aproksimativno 0. ohladimo i dopunimo vodom do 1 litre.16 do 1.

b) Aparature: – vodena kupelj. a) Princip metode: Ekstrakt vina žarimo na temperaturi između 500 i 550° C do potpune oksidacije organskih tvari. Masa pepela u uzorku (20 ml) jednaka je P = P1 . Nakon 15 minuta karbonizacije.i zagrijemo do vrenja u roku od dvije minute. sadržana u uzorku dana je u tabeli I.015xi gdje je xi koncentracija invertnog šećera u g/l uzorka. ostatak sagorimo na žarnoj ploči na 200° C ili pod infra-crvenim evaporatorom dok ne započne karbonizacija. Neka mješavina vrije točno 10 minuta. c) Iskazivanje rezultata 1. 2. 10 ml otopine šećera zamijenimo s 10 ml destilirane vode.058xi gdje je xi koncentracija invertnog šećera u g/l uzorka. Titriramo s 0. Masu reducirajućih šećera izražavamo u gramima invertnoga šećera na litru. – žarna ploča ili infra-crveni evaporator. Otparimo do suha na kipućoj vodenoj kupelji. – platinska posuda ravna dna. promjera 70 mm.n) utrošenih mililitara natrijeva tiosulfata. Ako sagorijevanje (oksidacija karboniziranih čestica) nije potpuna. Kad se potpuno ohladi. izražena kao invertni šećer. – vaga s točnošću 0. broj mililitara utrošenog natrijeva tiosulfata za titraciju slijepe probe označimo sa n´. preporuča se dodatak nekoliko kapi čistog biljnog ulja u ekstrakt vina (prije prvoga žarenja da se spriječi pjenjenje). (r): r = 0. na jedno decimalno mjesto.1 mg. visine 25 mm. Kad se prestane razvijati dim. Obnovljivost. Izračunavanje: Masa reducirajućih šećera. 3. broj utrošenih mililitara natrijeva tiosulfata označimo sa n. ODREĐIVANJE PEPELA Članak 15. 25 ml 25 % sumporne kiseline (treća alineja točke a) ovoga članka) i 2 ml otopine škroba (četvrta alineja točke a) ovoga članka). platinsku posudu ohladimo u eksikatoru i važemo (masa P1). stavimo posude u električnu peć pri 525 +/-25° C. izvadimo posudu iz peći. Sadržaj pepela definiran je kao ukupnost svih produkata koji ostaju nakon žarenja taloga preostalog od isparavanja vina. Kada je pepeo bijele boje.1 M otopine natrijeva tiosulfata (peta alineja točke a) ovoga članka). Žarenje se izvodi tako da se svi kationi (isključivši kation amonija) pretvore u karbonate ili druge bezvodne anorganske soli. c) Postupak: U prethodno izmjerenu platinsku posudu (početna masa Po) odpipetiramo 20 ml vina.Po . ponavljamo postupak dodavanja vode. Ponovljivost. isparimo na vodenoj kupelji ili pod infracrvenim evaporatorom i ostatak ponovo žarimo pri 525° C 10 minuta. Ohladimo tikvicu u mlazu hladne vode. Za titraciju slijepe probe. (R): R = 0. Napomena: za vina s velikim sadržajem reducirajućih šećera. isparavanja vode i žarenja. dodamo 5 ml destilirane vode. kao funkcija broja (nž . u prilogu 4. – elekrična peć s kontroliranom temperaturom. V. dodajemo 10 ml 30 % otopine kalijeva jodida (druga alineja točke a) ovoga članka). uzimajući u obzir razrjeđenje u tijeku proćiščavanja i volumen ispitivanog uzorka.

s najmanje 5.d) Iskazivanje rezultata Masa pepela P u gramima po litri dobit će se na dva decimalna mjesta izrazom: P = 50 x p.) pH vrijednost: 6. 6.015 pri 30° C.7 g kalijeva hidrogentartrata po litri (C4H5KO6) pri 20° C. a) Aparatura: – pH metar sa skalom kalibriranom u jedinicama pH tako da omogućava mjerenja do točnosti od najmanje 0.56 pri 25° C. Provodljivost upotrebljene vode mora biti ispod 2 mikrosimensa po cm (mS/cm).88 pri 20° C. Priprema uzorka za analizu: – Mošt i vino mjerimo direktno. (Otopina se može držati maksimalno dva mjeseca).5% (m/m) ukupnih šećera (25° Brix).57 pri 20° C. K2HPO4: 4. voda do 1000 ml.05 pH jedinice.008 pri 25° C. b) Reagensi – puferne otopine: – Zasićena otopina kalijeva hidrogentartrata. 3. c) Postupak: 1. KH2PO4: 3. Napomena: Mogu se koristiti i komercijalne referentne pufer otopine.55 pri 30° C. 4. drži se u zasićenoj otopini kalijeva klorida.1 g timola na 200 ml. VI.85 pri 30° C. 6. pH vrijednost: 3. – Pročišćeni ugušćeni mošt: razrijedimo pročišćeni ugušćeni mošt vodom da dobijemo koncentraciju od 25 +/. koja sadrži 10. 3.) pH vrijednost: 3.003 pri 20° C.211 g kalijeva hidrogen-ftalata (C8H5KO4) pri 20°C.86 pri 25° C. Ako je P koncentracije (m/m) ukupnih šećera u pročišćenom ugušćenom moštu. (Ovu otopinu možemo držati do dva mjeseca ako joj dodamo 0. . ODREĐIVANJE pH Članak 16. Mjerimo razliku u potencijalu izmedu dviju elektroda uronjenih u ispitivanu tekućinu.402 g. – Otopina koja sadrži: monokalijev fosfat. 6.999 pri 15° C. 4.354 g. – 0.90 pri 15° C.05 M otopina kalijeva hidrogenftalata. – elektrode: staklena elektroda koja se drži u destiliranoj vodi. (Otopine se mogu držati maksimalno dva mjeseca. izmjerimo masu od 2500/P i nadopunimo do 100 g vodom.0. – ili kombinirana elektroda koja se drži u destiliranoj vodi. 4. Potencijal jedne od elektroda je u funkciji pH vrijednosti tekućine dok druga elektroda ima stalan i poznat potencijal te predstavlja referentnu elektrodu. – kalomel elektroda – referentna. dikalijev fosfat.

– Vakuum tikvica od 500 ml. Konačni rezultat je aritmetička sredina dva mjerenja. – destilirana voda: do 1000 ml. 3. Kombinirana elektroda koja se koristi mora biti pohranjena u destiliranoj vodi. – 1 M otopinu natrijeva hidroksida.00 pri 20° C da bismo provjerili skalu. – Mjerni cilindri: za vino od 50 ml. Dopunimo sa destiliranom vodom do 1000 ml. b) Reagensi: 1. do pojave modro-zelene boje (pH 7): približno 7. 4.0: – kalijev dihidrogen fosfat (KH2P04): 107. 96%: 200 ml. – 1 M otopina natrijeva hidroksida (NaOH): 500 ml. c) Aparatura: – Vodena vakuum pumpa. d) Postupak: 1. Kalibriranje pH metra: pH metar kalibriramo pri 20° C pufer otopinama pH 6. za pročišćene ugušćene mošteve od 100 ml. VII. d) Iskazivanje rezultata: Vrijednost pH mošta. Staklena elektroda mora se držati u destiliranoj vodi. 0. – neutralni etanol. – Potenciometar sa skalom u vrijednostima pH i elekroda. Ugljikov dioksid nije uključen u ukupnu kiselost. Namještanje nule aparata: Prije mjerenja aparaturu treba namjestiti na nulu prema priloženim uputama.88 i 3. vina ili otopine 25% (m/m) (25°Brix) pročišćenog ugušćenog mošta izražava se na dva decimalna mjesta.2. ODREĐIVANJE UKUPNE KISELOSTI Članak 17. Određivanje pH: Elektrodu uronimo u uzorak na temperaturi između 20 i 25°C i to što je moguće bliže 20° C.57. Spojimo otopine i dodamo: – degaziranu voda (bez CO2): 200 ml. Upotrijebimo pufer otopinu pH 4. Otopina indikatora bromtimol modro koncentracije 4 g/l: – bromtimol modro (C27H28Br2O5S): 4 g.1 M otopina natrijeva hidroksida (NaOH). Svaki uzorak izmjerimo dva puta. Puferna otopina pH 7. Ukupna kiselost vina je suma njegovih titrabilnih kiselina kad ga se titrira do pH 7 sa standardnom alkalnom otopinom. Mogu se koristiti komercijalne pufer otopine. 2.3 g. Kalomel elektroda mora se držati u zasićenoj otopini kalijeva klorida. a) Princip metode: Potenciometrijska titracija ili titracija uz indikator bromtimol modro i usporedba sa završnom točkom bojenog standarda. 3. pH vrijednost izravno pročitamo sa skale.5 ml. Priprema uzorka: – Vino: Odstranjivanje ugljikovog dioksida: ulijemo oko 50 ml vina u vakuum tikvicu i .

1 M otopine natrijeva hidroksida s n ml. Tada dodajemo 5 ml puferne otopine pH 7 (točka b) 1. izračunavamo: A' = 0. ovoga članka) i volumen od 10 ml uzorka (pripravljenog kako je opisano u točki d) 1. Ukupnu kiselost izraženu u gramima vinske kiseline po litri (A´). Dodamo približno 10 ml destilirane vode i titriramo sa 0. a 50 ml pročišćenog ugušćenog mošta (druga alineja d) točke ovoga članka).priključimo na vodenu vakuum pumpu 1-2 minute. ovoga članka). 3. ovoga članka) dok se boja ne promijeni u modrozelenu. – Metoda mjerenja: u mjerni cilindar (četvrta alineja c) točke ovoga članka) ulijemo određeni volumen uzorka što je 10 ml u slučaju vina. mješajući ga kontinuirano. Homogeniziramo. 1 ml otopine bromtimol modro i volumen uzorka (10 ml u slučaju vina. 1 ml otopine bromtimol modro (prva alineja točke b) 3. izračunavamo : A = 5 x n. Rezultat izražavamo na jedno decimalno mjesto. ovoga članka) iz birete dok pH ne bude 7 pri 20 °C. – Titracija: U mjerni cilindar (četvrta alineja c) točke ovoga članka) ulijemo 30 ml kipuće destilirane vode. izraženu u miliekvivalentima po litri (A) izračunavamo: A = 10 x n. ovoga članka. Potenciometrijska titracija – Kalibriranje pH metra: pH metar mora biti umjeren pri 20° C u skladu s uputama proizvođača. – Pročišćeni ugušćeni mošt: Ukupnu kiselost. ovoga članka) u slučaju vina. . – Pročišćeni ugušćeni mošt: Izmjerimo točno 200 g pročišćenog ugušćenog mošta u odmjernu tikvicu od 500 ml i nadopunimo s vodom do oznake. Rezultat izražavamo na jedno decimalo mjesto.1 M otopinom natrijeva hidroksida (točka b) 2.1 M otopinu natrijeva hidroksida (točka b) 2. e) Iskazivanje rezultata 1. a 50 ml ako se radi o rektificiranu koncentriranom moštu. izraženu u miliekvivalentima po kilogramu ukupnih šećera (A). Rezultat Izražavamo na jedno decimalno mjesto. Izračunavanje: – Vino Ukupnu kiselost. izraženu u miliekvivalentima po kilogramu pročišćenog ugušćenog mošta (A). Otopinu natrijeva hidroksida dodajemo uz stalno mješanje. sa pufer otopinom pH 7 pri 20° C. Ukupnu kiselost. Volumen dodane 0. Dodamo 0. Titracija u prisustvu indikatora (bromtimol modro) – Preliminarani test: određivanje boje u završnoj točki: U mjerni cilindar (četvrta alineja c) točke ovoga članka) ulijemo 25 ml kipuće destilirane vode. Označimo volumen dodane 0.075 x A.1 M otopine natrijeva hidroksida označimo sa n ml. a 50 ml ako se radi o pročišćenom ugišćenom moštu) pripremljenog kako je opisano u točki d) 1. ovoga članka) dok se ne dobije ista boja kao i u preliminarnom testu (prva alineja ove točke). Dodamo 0. 2.1 M otopinu natrijeva hidroksida (točka b) 2. izračunavamo: gdje je P koncentracije (m/m) ukupnih šećera.

4 g vinske kiseline/l. Za crna vina: R = 5.1 mekv/l. VIII.07 g vinske kiseline/l. prisutan je u destilatu. c) Aparatura: 1. HCl (ρ20 = 1. – Zasićena otopina natrijeva borata (Na2B4O7 x 10 H2O). – 1% otopina fenolftaleina u 96% neutralnom alkoholu. – Klorovodična kiselina. i ostavimo da vrije 10 minuta. Kiselost sorbinske kiseline koja je dodana vinu mora se oduzeti od hlapive kiselosti. izdvojenih iz vina destilacijom vodenom parom i titriranje destilata. R = 0. b) Reagensi: – Kristalizirana vinska kiselina (C4H6O6).2. r = 0. ugrijemo do vrenja.3 g vinske kiseline/l. 3. Kiselost slobodnog i vezanog sumpornog dioksida u destilatu dobivenom pod ovim uvjetima mora se oduzeti od kiselosti destilata. Oprema mora zadovoljiti sljedeća tri testa: . Dodamo 200 g natrijeva klorida. Količina salicilne kiseline mora biti određena i oduzeta od hlapive kiselosti.18 do 1. koja se u nekim zemljama rabi za stabilizaciju vina. – 0. Hlapiva kiselost predstavlja homologe octene kiseline prisutnih u vinu u slobodnom obliku ili u obliku soli. Obnovljivost (R) za titraciju s indikatorom: Za bijela i roze vina: R = 3. Uz stalno mješanje. a) Princip metode: Titriracija hlapivih kiselina. Napomena: dio salicilne kiseline. Aparatura za destilaciju vodenom parom sastavljena od: – generatora vodene pare (para mora biti bez ugljikovog dioksida). – kolone za destilaciju. ružičasta i crna vina: r = 0. 5 g/l.9 mekv/l. Metoda za određivanje salicilne kiseline dana je u točki f) ovoga članka. – 0. ODREĐIVANJE HLAPIVE KISELOSTI Članak 18. – tikvice sa cijevi za paru. Iz vina se najprije izdvoji ugljikov dioksid. Kad se ohladi razrijedimo do jedne litre.19 g/l) razrijeđena 1:4 (v/v). – hladila. Ponovljivost (r) za titriraciju s indikatorom: Za bijela.1 M otopine natrijeva hidroksida (NaOH).005 M otopina joda (I2) – Kristalizirani kalijev jodid (KI) – Otopina škroba. R = 0. 5 g škroba pomiješamo s oko 500 ml vode.6 mekv/l. koncetracije približno 55 g/l pri 20° C.

dana je formulom: A = 0. 2.a) U tikvicu ulijemo 20 ml uzavrele vode. izražena na jedno decimalno mjesto. što znači da se predestiliralo ne više od 0. ovoga članka. Sakupimo 250 ml destilata. Titracija Titriramo sa 0. c) U tikvicu ulijemo 20 ml 1 M otopine mliječne kiseline.5% octene kiseline. Dodamo zasićenu otopinu natrijeva borata (osma alineja točke b) ovoga članka) dok se opet ne pojavi ružičasta boja. tresući vino neprestano. Hlapiva kiselost. Titriramo slobodan sumporni dioksid s 0.0 ml. Vakuum tikvica d) Postupak: 1. b) U tikvicu ulijemo 20 ml 0.3 mekv/l. dodamo 0.1 M otopine natrijeva hidroksida (druga alineja točke b) ovoga članka) uz dodatak dvije kapi fenolftaleina (treća alineja točke b) ovoga članka) kao indikatora.05 x n”). Sakupimo 250 ml destilata i titriramo kiselinu s 0. 2.05 x n”).005 M otopine joda (peta alineja točke b) ovoga članka). To znači da para ne sadrži ugljikovog dioksida.1 M otopinom natrijeva hidroksida. izražena u gramima octene kiseline po litri.005 M otopine joda sa n”. 2. e) Iskazivanje rezultata 1. Označimo volumen upotrijebljenog natrijeva hidroksida n ml. 3. Volumen utrošene otopine natrijeva hidroksida mora biti manji ili jednak 1. Dodamo približno 0.005 M otopine joda (peta alineja točke b) ovoga članka).0. izražena na dva decimalna mjesta. pomoću vodene pumpe uspostavimo vakuum u tikvici na minutu-dvije.300 x (n . Dodamo četiri kapi razrijeđene klorovodične kiseline (črtvrta alineja točke b) ovoga članka).1 M otopine octene kiseline. Vodena pumpa 3.1 M otopinom natrijeva hidroksida. 2 ml otopine škroba (sedma alineja točke b) ovoga članka) i nekoliko kristala kalijeva jodida (šesta alineja točke b) ovoga članka). U vakuum tikvicu ulijemo približno 50 ml vina. Pripremanje uzorka: odstranjivanje ugljikovog dioksida.1 x n´ – 0. .1 M otopine natrijeva hidroksida i dvije kapi otopine fenolftaleina. Sakupimo najmanje 250 ml destilata. r = 0.0.5% mliječne kiseline.9 ml. dana je formulom: A = 5 (n . Izračunavanje: Hlapiva kiselost. Označimo upotrebljeni volumen 0. Ružičasta boja mora biti postojana najmanje 10 sekundi. Svaka aparatura ili postupak koja zadovoljava ove testove ispunjava zahtjeve službenih međunarodnih aparatura ili postupaka.7 mekv/l. Obnovljivost (R): R = 1. Destilacija vodenom parom: U tikvicu ulijemo 20 ml vina bez ugljikovog dioksida kako je opisano u točki d) 1. izražena u miliekvivalentima po litri. Titriramo ukupni sumporni dioksid sa 0.5 g vinske kiseline (prva alinea točke b) ovoga članka).1 x n´ – 0. To znači da je predestilirano najmanje 99.1 ml 0. Ponovljivost (r): r = 0. Označimo upotrebljeni volumen sa n´.04 g octene kiseline/l. Volumen utrošenog NaOH mora biti najmanje 19. Sakupimo 250 ml destilata i titriramo s 0. 3.

IX. ODREĐIVANJE NEHLAPIVE KISELOSTI Članak 19. Volumen otopine. – 0. . f) Određivanje salicilne kiseline u destilatu hlapivih kiselina 1. – Određivanje salicilne kiscline: Na konusnoj tikvici označimo nivo destilata.R = 0. 2. (Na2S2O3 x 5H2O). njezina kiselost mora biti oduzeta od hlapive kiselosti.18 do 1. dodamo destiliranu vodu do označenog nivoa. Postupak: – Određivanje salicilne kiseline u destilatu hlapive kiselosti: Neposredno poslije određivanja hlapive kiselosti i korekcije na slobodni i ukupni sumporni dioksid. U konusnu tikvicu. HCl (ρ20 = 1. 4. Dobivena količina se oduzima od hlapive kiselosti destilata. Nehlapiva kiselost predstavlja razliku između ukupne i hlapive kiselosti. destiliramo vodenom parom i skupimo destilata u konusnu tikvicu do označenog nivoa. Određivanje salicilne kiseline sadržane u destilatu s hlapivom kiselosti izvodi se u drugom destilatu istoga volumena kao i destilat u kojemu je određena hlapiva kiselost. Princip: Nakon što se odredi hlapiva kiselost s korekcijom za sumporni dioksid.1 M otopine natrijeva tiosulfata (druga alineja točke f) 2. U istu tikvicu dodamo novih 20 ml vina.01 M otopina natrijeva salicilata: otopina sadrži 1. 3. ovoga članka).3 ml klorovodične kiseline (prva alineja točke f) 2.3 ml klorovodične kiseline (prva alineja točke f) 2.08 g octene kiseline/l. Vino s prisutnom sorbinskom kiselinom: Kako se 96% sorbinske kiseline destilira vodenom parom u destilat volumena 250 ml. identičnu tikvici iz prvog stavka ove točke. U prisustvu salicilne kiseline pojavi se ljubičasto obojenje.5 ml klorovodične kiseline (prva alineja točke f) 2. nakon zakiseljavanja i dodatka soli željeza (III). Ispraznimo i isperemo tikvicu. ovoga članka). – Korekcija hlapive kiselosti: Od volumena n 0. Dodamo 0. Dodamo 0.1 M otopina natrijevog tiosulfata.19 g/l). ovoga članka). upotrebljenog za titriranje hlapive kiselosti oduzmemo 0. U ovom destilatu salicilna se kiselina određuje kolorimetrijskom metodom.60 g/l natrijeva salicilata (NaC7H5O3). ulijemo u konusnu tikvicu 0.1 M otopine natrijeva hidroksida.1 x n” ml. 100 mg sorbinske kiseline odgovara kiselosti od 0. Iz birete dodajemo 0. Sadržaj konusne tikvice oboji se ljubičasto. prisutnost salicilne kiseline dokazuje se. ovoga članka) sve dok otopina ne poprimi istu ljubičastu boju kao ona u konusnoj tikvici s vinskim destilatom. ovoga članka) i 1 ml otopine željezo (III) amonijeva sulfata (treća alineja točke f) 2. ovoga članka). Reagensi: – Klorovodična kiselina. ovoga članka) i 1 ml otopine željezo (III) amonijeva sulfata (treća alineja točke f) 2.053 g octene kiseline.01 M otopine natrijeva salicilata (četvrta alineja točke f) 2. koja je dodana iz birete označimo sa n” ml. – 10 % otopina željezo (III) amonijeva sulfata [(Fe2(SO4)3 x (NH4)2SO4 x 24H2O)] – 0. pojavom ljubičaste boje. Koncentraciju sorbinske kiseline u mg/l određujemo drugim metodama. ovoga članka). i 1 ml otopine željezo (III) amonijeva sulfata (treća alineja točke f) 2.89 miliekvivalenata ili 0. 3 ml 0.

– gramima vinske kiseline po litri (g vinske kiseline/l).Nehlapivu kiselost izražavamo u: – miliekvivalentima po litri (mekv/l). Ovaj rezultat pridodamo rezultatu slobodnog sumpornog dioksida. HSO3 – . Slobodni sumporni dioksid izdvajamo iz vina na niskoj temperaturi (10° C). koja se koristi mora se slagati sa slikom 2. X. 2. Referentna metoda a) Aparatura: – – Aparatura. vežemo i oksidiramo ga tako da ga mjehurićima provodimo kroz razrijeđenu i neutralnu otopinu vodikova peroksida. Princip metode: 1. Članak 21. Ukupni sumporni dioksid izdvajmo iz vina zagrijavanjem na visokoj temperaturi (približno 100° C). Ravnoteža između ovih oblika je funkcija pH i temperature: H2SO3 H+ + HSO3 – . . Brza metoda: Za vina i mošteve: Slobodni sumporni dioksid određujemo direktno jodometrijskom titracijom. Posebnu pažnju potrebno je obratiti hladilu. Vezani sumporni dioksid naknadno određujemo jodometrijskom titracijom nakon alkalne hidrolize. Nastalu sumpornu kiselinu određujemo titracijom sa standardnom otopinom natrijeva hidroksida. ODREĐIVANJE SLOBODNOG I UKUPNOG SUMPORNOG DIOKSIDA Članak 20. zbroj predstavlja ukupni sumporni dioksid. Slobodni sumporni dioksid definiran je kao sumporni dioksid koji je prisutan u moštu ili vinu u sljedećim oblicima: H2SO3. Referentna metoda: Za vina i mošteve: Sumporni dioksid izdvajamo iz vina strujom zraka ili dušika. bilo slobodnom stanju ili kombiniran sa sastojcima vina. Za pročišćeni uguštećeni mošt: Ukupni sumporni dioksid izdvajamo iz prethodno razrijeđenog pročišćenog ugušćenog mošta zagrijavanjem na visokoj temperaturi (približno 100°C). Ukupni sumporni dioksid definiran je kao ukupnost svih različitih oblika sumpornog dioksida prisutnih u vinu.

NaOH. Cijev koja izvodi plin iz uzorka se u tikvici B završava jednom malom kuglom promjera 1 cm koja ima 20 rupica promjera 0. ova cijev može završavati staklenom poroznom pločicom koja stvara velik broj vrlo malenih mjehurića i osigurava dobar kontakt između tekućinske i plinovite faze. Iznimno. metilensko modro: 50 mg. Određivanje slobodnog sumpornog dioksida: . – Otopina vodikova peroksida.1 g H2O2 / litri (tri volumena). na 20 do 30 cm vode. – 0. Unutarnji promjeri četiri koncentrične cijevi što čine hladilo su: 45. p20 = 1. 50 %: 100 ml. 34. – Mikro-bireta b) Reagensi: – Fosfatna kiselina. Boca na desnoj strani slike 2. Za reguliranje pravilnog vakuuma. 9. između tikvice i boce treba postaviti mjerač protoka s polukapilarnom cjevčicom.Slika 2: Dimenzije su u milimetrima. – Indikator: metil crveno: 100 mg. 27 i 10 mm.2 mm oko svojeg najvećeg opsega. 85 % (H3PO4. Protok plina kroz aparaturu treba iznositi približno 40 litara na sat.01 M otopina natrijeva hidroksida. namijenjena je sprječavanju pada tlaka koji nastaje zbog vodene vakuum pumpe.71 g/ml). alkohol. c) Postupak: 1.

a rabili smo 20 ml uzorka). već na disk otprilike 30 cm promjera rupom u sredini. Pročišćeni ugušćeni moštevi: Ukupni sumporni dioksid u mg/kg ukupnih šećera je: . U tikvicu B stavimo 2 do 3 ml otopine vodikova peroksida (druga alineja točke b) ovoga članka).01 M otopinom natrijeva hidroksida (druga alineja točke b) ovoga članka). Otopinu vodikova peroksida neutraliziramo s otopinom 0. Vina i moštevi: Ako očekivana koncentracija ukupnog SO2 u uzorku nije veća od 50 mg/l. 1. stavimo 20 ml uzorka i 5 ml fosfatne kiseline (prva alineja točke b) ovoga članka) u tikvicu A od 250 ml i spojimo na aparaturu. Određivanje ukupnog sumpornog dioksida: U slučaju pročišćenog ugušćenog mošta koristimo otopinu. Tikvicu B skinemo sa aparature i titriramo nastalu kiselinu s 0. – Pročišćeni ugušćeni mošt: ukupni sumporni dioksid iskazujemo u mg/kg ukupnih šećera. Tikvicu A spojimo na aparaturu. U tikvicu B stavimo 2 do 3 ml otopine vodikova peroksida (druga alineja točke b) ovoga članka) i dvije kapi indikatora. 16 ´ n (gdje je koncentracija SO2 u uzorku veća od 50 mg/l. 2. Izračunavanje: Vino: Ukupni sumporni dioksid u miligramima po litri: 6. neutraliziramo po postupku iz točke c)1.01 M otopinom natrijeva hidroksida (četvrta alineja točke b) ovoga članka). – Izračunavanje: Slobodni sumporni dioksid u mg/l dobiva se iz proizvoda 6.4 ×n. (druga alineja točke d)1.01 M natrijeva hidroksida (četvrta alineja točke b) ovoga članka) i spojimo tikvicu B s aparaturom. d) Iskazivanje rezultata Oslobođeni sumporni dioksid izražava se u mg/l. dobivenu razrjeđivanjem uzorka do 40 % (m/v) po uputama iz poglavlja VII.Vino moramo držati u punoj i začepljenoj boci na 20° C dva dana prije određivanja. e) Iskazivanje rezultata – Moštevi i vina: ukupni sumporni dioksid iskazujemo u mg/l. stavimo 50 ml uzorka i 15 ml fosfatne kiseline (prva alineja točke b) ovoga članka) u tikvicu A od 250 ml i spojimo na aparaturu. Utrošeni volumen za titraciju označimo sa n ml. Oslobođeni sumporni dioksid se u tikvici B oksidira u sumpornu kiselinu.4 ´ n (gdje koncentracija SO2 u uzorku nije veća od 50 mg/l. Tikvicu ne smjemo staviti na metalnu ploču. Održavamo vrenje dok kroz aparaturu struji zrak (ili dušik). Ako je očekivana koncentracija ukupnog SO2 u uzorku veća od 50 mg/l. U tikvicu A ulijemo 50 ml uzorka i 15 ml fosfatne kiseline (prva alineja točke b) ovoga članka) i spojimo s aparaturom. na najbliži cijeli broj. ovoga članka. koji izravno dotiče dno tikvice. Unutar 15 minuta sav sumporni dioksid se oslobodi i oksidira. a rabili smo 50 ml uzorka). članka 19). Vino u tikvici A zagrijemo do vrenja pomoću plamena visine od 4 do 5 cm. Tako izbjegavamo pregrijavanje supstanci ekstrahiranih iz vina koje se talože na stijenke tikvice. Utrošeni volumen za titraciju označimo sa n ml. U tikvicu A od 250 ml ulijemo 50 ml razrijeđenog uzorka i 5 ml fosfatne kiseline (prva alineja točke b) ovoga članka). Provodimo mjehuriće zraka (ili dušika) 15 minuta. Nastalu sumpornu kiselinu titriramo sa 0.

dopunimo do jedne litre. Volumen utrošenog joda označimo sa n. r = 6 mg/l. r = 1 mg/I. 1:10 (v/v) (treća alineja točke a) ovoga članka).025 M otopine joda. – sumporna kiselina H2SO4 (p20= 1. NaOH.025 M joda (peta alineja točke a) ovoga članka). – pipete od 1. gdje je P koncentracija ukupnih šećera 5 (m/m). razrjeđena 1:10 (v/v). za 20 ml uzorka (koncentracija SO2 u uzorku je veća od 50 mg/l). Slobodni sumporni dioksid: U tikvicu od 500 ml dodamo: – 50 ml vina.. – 30 mg EDTA komplekson III (prva alineja točke a) ovoga članka). – 4M otopina natrijeva hidroksida. 3. 2. Titriramo s 0. protresemo otopinu jednom i ostavimo da stoji 5 minuta.025 M joda. 2. (160 g/l). Ugrijemo do vrenja uz stalno mješanje i ostavimo neka vrije 10 minuta. Ponovljivost (r): za 50 ml uzorka (koncentracija SO2 u uzorku nije veća od 50 mg/l). R = 15 mg/l. za 20 ml uzorka (koncentracija SO2 u uzorku je veća od 50 mg/l). BRZA METODA a) Reagensi: – EDTA komplekson III: dinatrijeva sol etilendiamin tetra octena kiselina (C10H14N2O8Na2 × 2H2O). 2. Nakon što se ohladi. c) Postupak: 1. – 3 ml otopine sumporne kiseline. . Razrijedimo s 200 ml ledene vode. I2. Dodamo 20 ml 4 M otopine natrijeva hidroksida (druga alineja točke a) ovoga članka). protresemo i pustimo da odstoji 5 minuta.025 M otopinom joda uz indikator škrob do plave boje koja se zadrži od 10 do 15 sekundi. Mješajući energično dodajemo u istom mahu 10 ml sumporne kiseline 1 : 10 (v/v) (treća alineja točke a) ovoga članka). – bireta. R = 9 mg/l. Članak 22. – 0. Volumen upotrebljene otopine joda označimo sa nž ml. Odmah titriramo sa 0.84 g/ml). Upotrebljeni volumen otopine joda označimo sa n”. Dodamo 200 g natrijeva klorida (NaCl). b) Aparatura: – tikvica od 500 ml. – Otopina škroba 5 g/l: 5 g škroba pomješamo sa oko 500 ml vode. – 5 ml otopine škroba (četvrta alineja točke a) ovoga članka). Ukupni sumporni dioksid: Dodamo 8 ml 4 M otopine natrijeva hidroksida (druga alineja točke a) ovoga članka). Titriramo slobodni sumporni dioksid sa 0. Energično miješajući dodamo odjednom sadržaj epruvete u kojoj se nalazi 30 ml sumpome kiseline 1:10 (v/v). Obnovljivost (R): za 50 ml uzorka (koncentracija SO2 u uzorku nije veća od 50 mg/l). 5 i 50 ml.

01 M). a) Princip metode Limunska kiselina prevodi se u oksaloacetat i acetat u reakciji kataliziranoj citrat liazom (CL): CL citrat <——> oksaloacetat + acetat U prisutnosti malat dehidrogenaze (MDH) i laktat dehidrogenaze (LDH). primjereno je koristiti razrijeđenu otopinu joda više od 0. ukupni sumporni dioksid treba odrediti referentnom metodom. za točniju analizu moramo tu količinu joda točno procijeniti. od 0.28 u gornjoj formuli. Određivanje provodimo na 20°C. vrijednost n´” će biti mnogo viša pa je moguće. Da se to postigne. barem aproksimativno. Dodamo 3 ml sumpome kiseline 1:10 (v/v) i dovoljno 0. Upotrebljeni volumen joda označimo sa n” ml. U konusnu tikvicu od 300 ml ulijemo 50 ml vina. Određivanje izvodimo u tamnoj sobi i promatramo transparentnost vina: u točki ekvivalencije ono postaje opalescentno. Određivanjem n´” moguće je sasvim lako utvrditi prisutnost preostale askorbinske kiseline u količinama većim od 20 mg/l u vinima kojima je ona bila dodana. XI. – Ako se određivanje slobodnog sumpornog dioksida posebno zahtijeva.3 ml 0. U tom slučaju zamijenimo koeficijent 32 sa 1.d) Iskazivanje rezultata 1. 0. ili ako prelazi zakonski dopušten količinu. dodamo 5 ml otopine etanala koncentracije 7 g/l ili 5 ml propanala koncentracije 10 g/l. moramo izvesti analizu na uzorku koji je čuvan pri anaerobnim uvjetima na temperaturi od 20°C dva dana prije analize.025 M otopine joda oksidira 4. budući da 1 ml 0.4 mg askorbinske kiseline. Ova vrijednost mora biti oduzeta od n (slobodni sumporni dioksid) i od n + n´ + n” (ukupni sumporni dioksid).025 M otopine joda da se promjeni boja škroba. Vrijednost n´” je općenito malena. Ako je vinu bila dodana askorbinska kiselina. – Za crna vina preporuča se osvjetljavanje vina odozdo zrakom žutog svjetla iz obične žarulje čija zraka svijetli kroz otopinu kalijeva kromata ili iz lampe s natrijevom parom. oksaloacetat i njegov produkt dekarboksilacije piruvat reduciraju se u L-malat i L-laktat pomoću reduciranog nikotinamid adenin dinukleotida (NADH): MDH oksaloacetat + NADH + H+<——> L-malat + NAD+ LDH + piruvat + NADH +H <———> L-laktat + NAD+ Količina NADH oksidiranog u NAD+ u ovim reakcijama proporcionalna je količini prisutnog citrata. mjeriti količinu ove supstance iz vrijednosti n´”. Zatvorimo tikvicu i ostavimo da odstoji najmanje 30 minuta.025 M otopine joda. Izračunavanje: Slobodni sumporni dioksid u miligramima po litri: 32 × n.2 do 0.025 M (npr. Napomene: – Za crna vina s niskim koncentracijama SO2. slobodni sumporni dioksid treba vezati na dodani etanal ili propanal prije titriranja jodom. – Budući da se neke supstancije oksidiraju s jodom u kiseloj sredini. Oksidacija NADH mjeri se rezultirajućim padom apsorbancije pri valnoj . Ukupni sumporni dioksid u miligramima po litri: 32 × (n + n´ + n”). ODREĐIVANJE LIMUNSKE KISELINE Članak 23. – Ako je količina sumpornog dioksida blizu.

Preporučuje se prije određivanja provjeriti aktivnost enzima. Zn2+ (0.00 .duljini od 340 nm. dodamo 10 ml otopine cink klorida (80 mg ZnCl2 u 100 ml H2O) i nadopunimo do 100 ml redestiliranom vodom. Umjesto toga može se primijeniti spektrofotometar s diskontinuiranim izvorom koji omogućava mjerenje kod 334 nm ili 365 nm. Podesimo pH na 7. moraju se provjeriti skale valnih duljina i spektralne absorbancije na aparatu. primjenom kiveta širine 1 cm.1 ml MDH (5 mg MDH/ml).5 ml LDH (5 mg/ml).6 × 10-3 M). Kod crnih vina bogatih fenolnim spojevima preporučuje se prethodna priprema sa PVPP: Napravimo vodenu suspenziju od oko 0. Ova otopina ostaje stabilna najmanje jedan tjedan pri 4° C ili najmanje četiri tjedna ako je smrznuta.2 M) i 0.13 g glicilglicina otopimo u približno 70 ml redestilirane vode. 0. Zatim u kivetu stavljamo kako slijedi: ReferentnaKiveta za kiveta uzorak (ml) (ml) Otopina 1 (prva alineja točke b) ovoga članka) 1.02 do 2 ml. d) Priprema uzorka Određivanje citrata se obično provodi direktno u vinu bez prethodnog uklanjanja boje i bez razrjeđenja ukoliko je količina limunske kiseline manja od 400 mg/l. Tresemo dvije do tri munute.8 (0. već se standardizacija provodi uzimajući u obzir koeficijent ekstinkcije NADH).00 1. – Mikropipete za dodavanje volumena od 0. Prema potrebi napravimo razrjeđenje tako da je koncentracija citrata između 20 i 400 mg/l (tj. pH 7. ne primjenjuju se kalibracijske krivulje. dodamo vlažni PVPP koji je s filtera uklonjen spatulom. Budući da se provode mjerenja apsolutnih apsorbancija (tj.8. 10 ml vina sipamo u tikvicu od 50 ml. b) Reagensi: – Otopina pufera pH 7. – Otopina malat dehidrogenaze/laktat dehidrogenaze (MDH/LDH.5 mg MDH/ml.2 g PVPP i ostavimo da stoji 15 minuta. – Otopina reduciranog nikotinamid adenin dinukleotida (NADH) (približno 6 × 10-3 M): otopiti 30 mg NADH i 60 mg NaHCO3 u 6 ml redestilirane vode. 5 mg protein/ml): otopimo 168 mg liofilizata u 1 ml ledene vode. između 5 i 80 mg citrata u ispitivanom uzorku). Ova suspenzija ostaje stabilna najmanje jednu godinu pri 4° C. Filtriramo. koji omogućuje mjerenje pri 340 nm.5 mg LDH/ml): pomiješamo zajedno 0. uz zrak kao slijepu probu (bez kivete u optučkom putu). Profiltriramo kroz nabrani filter.8 sa približno 13 ml 5 M otopine natrijeva hidroksida. valnoj duljini kod koje NADH ima najveću apsorbanciju. 0. e) Postupak Na spektrofotometru podesimo apsorbanciju pri 340 nm. c) Aparatura: – Spektrofotometar. – Citrat liaza (CL. 2. 7.51 M otopina glicilglicina. – Polivinilpolipirolidon (PVPP) Napomena: svi navedeni reagensi su komercijalno dostupni. – Staklene kivete od 1 cm.4 ml otopine amonij sulfata (3.

Otopina 2 (druga alineja točke
b) ovoga članka)
0,10
0,10
Uzorak

0,20
Redestilirana voda
2,00
1,80
Otopina 3 (treća alineja točke
b) ovoga članka)
0,02
0,02
Promućkamo, i nakon pet minuta očitamo apsorbanciju otopina u referentnoj kiveti i kiveti za
uzorak (A1).
Dodamo:
Otopina 4 (četvrta alineja točke
b) ovoga članka)
0,02 ml 0,02 ml
Promućkamo i pričekamo da se reakcija završi (oko pet minuta) i očitamo apsorbancije
otopina u referentnoj kiveti i kiveti za uzorak (A2).
Izračunamo razliku apsorbancija (A2 – A1) za referentnu kivetu i kivetu za uzorak, ΔAR i
ΔAS.
Na kraju, izračunamo razliku između ovih razlika:
ΔA = ΔAS – ΔAR
Napomena: Vrijeme koje je potrebno da se završi enzimatska reakcija može varirati
ovisno o šarži. Gornja vrijednost je dana samo kao orijentacija i nju treba odrediti za svaku
šaržu.
f) Iskazivanje rezultata
Koncentracija limunske kiseline izražava se u miligramima po litri na najbliži cijeli broj.
1. Izračunavanje
Opća formula za izračunavanje koncentracije u mg/l je:

gdje je:
V = volumen otopine koja se analizira u ml (3,14 ml)
v = volumen uzorka u ml (0,2 ml)
M = molekulska masa tvari koju određujemo (za bezvodnu limunsku kiselinu M =192,1)
d = optički put u kiveti u cm (1 cm)
ε = koeficijent apsorbancije NADH (kod 340 nm, e = 6,3 mmol-1 ×1 × cm-1),
tako da je:
C = 479 × ΔA
Ako je uzorak prethodno razrijeđen rezultat pomnožimo s faktorom razrjeđenja.
Napomena:
Kod 334 nm: C = 488 x DA (ε = 6,3 mmol-1 × 1 × cm-1)
Kod 365 nm: C = 887 x DA (ε = 3,4 mmol-1 × 1 × cm-1)
2. Ponovljivost (r)
Za koncentracije limunske kiseline manje od 400 mg/l: r = 14 mg/l;
Za koncentracije limunske kiseline veće od 400 mg/l: r = 28 mg/l;
3. Obnovljivost (R)
Za koncentracije limunske kiseline manje od 400 mg/l; R = 39 mg/l;
Za koncentracije limunske kiseline veće od 400 mg/l; R = 65 mg/l.

XII. ODREĐIVANJE UGLJIKOVOG DIOKSIDA
Članak. 24
PRINCIP METODA
1. Referentna metoda
Mirna vina [tlak CO2 < 0,5 × 105 Pa; 105 pascala (Pa) = 1 bar]
Volumen vina uzet od uzorka ohladimo na oko 0° C i pomiješamo s dovoljnom količinom
natrijeva hidroksida da se dobije pH vrijednost od 10 do 11. Titracija se provodi otopinom
kiseline u prisustvu ugljikove anhidraze. Sadržaj ugljikovog dioksida izračuna se iz volumena
kiseline potrebnog da se pH promijeni od 8,6 (hidrogenkarbonatni oblik) do 4,0 (ugljikova
kiselina). Slijepa proba se provodi u istim uvjetima na dekarboniziranom vinu da bi se uzeo u
obzir volumen otopine natrijeva hidroksida koji troše kiseline u vinu.
Pjenušava i biser vina
Uzorak vina koji se analizira ohladi se blizu točke smrzavanja. Nakon uzimanja količine
koja će se upotrijebiti za slijepu probu nakon dekarbonizacije, ostatak u boci se prevede u
alkalno tako da se sav ugljikov dioksid veže u obliku Na2CO3. Provodi se titracija otopinom
kiseline u prisustvu ugljikove anhidraze. Sadržaj ugljikovog dioksida izračuna se iz volumena
kiseline potrebnog da se pH promijeni od 8,6 (hidrogenkarbonatni oblik) do 4,0 (ugljikova
kiselina). Slijepa proba se provodi u istim uvjetima na dekarboniziranom vinu da bi se uzeo u
obzir volumen otopine natrijeva hidroksida koji troše kiseline u vinu.
2. Uobičajena metoda:
Pjenušava i biser vina
Manometarska metoda: nadtlak ugljikova dioksida mjeri se direktno u boci pomoću
afrometra.
Članak 25.
REFERENTNA METODA
1. Mirna vina (tlak CO2 < 0,5 × 105 Pa)
a) Aparatura:
– Magnetska mješalica
– pH metar
b) Reagensi:
– Otopina natrijeva hidroksida (NaOH) 0,1 M;
– Otopina sumporne kiseline (H2SO4) 0,05M;
– Otopina enzima ugljikove anhidraze, 1 g/l.
c) Postupak:
Uzorak vina ohladimo na približno 0° C zajedno s pipetom od 10 ml za odmjeravanje.
Stavimo 25 ml 0,1 M otopine natrijeva hidroksida (prva alineja točke b)1. ovoga članka) u
čašu od 100 ml; dodamo dvije kapi vodene otopine ugljikove anhidraze (treća alineja točke
b)1. ovoga članka). Dodamo 10 ml vina pomoću pipete ohlađene na 0° C.
Stavimo čašu na magnetsku mješalicu, namjestimo pH elektrodu i povremeno miješamo.
Kad tekućina postigne sobnu temperaturu, polako titriramo 0,05 M otopinom sumporne
kiseline (druga alineja točke b)1. ovoga članka) do pH 8,6. Zabilježimo očitanje na bireti.
Nastavimo titrirati sumpornom kiselinom do pH 4,0. Označimo sa n ml utrošene
sumporne kiseline za titriranje između pH 8,6 i 4,0.
Uklonimo CO2 iz oko 50 ml uzorka vina mućkanjem u vakuumu oko tri minute, uz
grijanje tikvice u vodenoj kupelji na oko 25° C.

Gornji postupak ponovimo i na 10 ml dekarboniziranom vinu.
nž ml je volumen utrošene 0,05 M sumporne kiseline.
d) Iskazivanje rezultata
1 ml 0,05 otopine sumporne kiseline odgovara 4,4 mg CO2.
Količina CO2 u gramima po litri dana je formulom:
0,44 x (n – n´)
Izražava se na dva decimalna mjesta.
Napomena: Ako vino sadrži malo CO2 (CO2 < 1 g/l), nije potrebno dodati ugljičnu
anhidrazu za kataliziranje reakcije hidrataciju CO2.
2. Pjenušava i biser vina
a) Aparatura:
– Magnetska mješalica,
– pH metar.
b) Reagensi:
– Otopina natrijeva hidroksida (NaOH), 50 % (m/m),
– Otopina sumporne kiseline (H2SO4), 0,05 M,
– Otopina enzima ugljične anhidraze, 1 g/l.
c) Postupak:
Označimo nivo vina u boci te ga hladimo dok ne počne smrzavanje. Pustimo da se boca
blago ugrije, protresemo je da kristali leda ne nestanu. Brzo uklonimo čep i stavimo 45 do 50
ml vina u odmjerni cilindar za slijepu probu. Točan volumen uzetoga vina, v ml, očitamo na
cilindru kad vino postigne sobnu temperaturu.
Odmah nakon što je uklonjen uzorak za slijepu probu, dodamo 20 ml otopine natrijeva
hidrokisda (prva alineja točke b)2. ovoga članka) u bocu volumena 750 ml.
Pričekamo da vino postigne sobnu temperaturu.
U čašu od 100 ml stavimo 30 ml prokuhane destilirane vode i dvije kapi otopine ugljične
anhidraze (treća alineja točke b)2. ovoga članka). Dodamo 10 ml vina koje je prethodno
prevedeno u alkalno. Stavimo čašu na magnetsku mješalicu, namjestimo elektrodu i magnetni
štapić uz umjereno miješanje.
Titriramo otopinom sumporne kiseline (druga alineja točke b)2. ovoga članka) do pH 8,6.
Zabilježiti očitanje na bireti. Nastavimo polako titrirati sumpornom kiselinom do pH 4,0.
Neka je n ml utrošak kiseline za titriranje između pH 8,6 i 4,0.
Uklonimo CO2 iz v ml uzorka vina (koje smo uzeli za slijepu probu) mućkanjem u
vakuumu oko tri minute, uz grijanje tikvice u vodenoj kupelji na oko 25 °C. Uzmemo 10 ml
dekarboniziranog vina i dodamo 30 ml prokuhane destilirane vode, dodamo dvije do tri kapi
otopine natrijeva hidroksida da se pH podesi na izmeđi 10 i 11. Zatim slijediti gornji
postupak. Neka je nž ml dodani volumen 0,05 M otopine sumporne kiseline.
d) Iskazivanje rezultata
1 ml 0,05 M otopine sumporne kiseline odgovara 4,4 mg CO2.
Ispraznimo bocu vina koje je bilo prevedeno u alkalno i odredimo unutar 1 ml početni
volumen vina tako da se boca ispuni vodom do oznake, i to je V ml.
Količina CO2 u gramima po litri dana je formulom:

0,44 x (n – n') ×

Rezultat se izražava na dva decimalna mjesta.
3. Iskazivanje rezultata
Nadtlak pri 20° C (Paph20) izražen u paskalima dan je formulom:
Q
Paph20 = ––––––––––––––––––––––––––––––––– – Patm
1,951x10-5(0,86-0,01A) ´ (1-0,00144S)
gdje je:
Q = količina CO2 u g/l vina;
A = alkoholna jakost vina pri 20° C;
S = količina šećera u vinu u g/l;
Patm = atmosferski tlak u paskalima.
Članak 26.
UOBIČAJENA METODA
1. Pjenušava i biser vina
a) Aparatura:
– Afrometar
Afrometar je uređaj za mjerenje tlaka u bocama pjenušavih i biser vina. Ima raznih izvedbi
u ovisnosti o načinu zatvaranja boce. Skala afrometra je u paskalima (Pa), iako je praktičnije
koristiti 105 Pa ili kilopaskal (kPa).
Afrometri mogu imati različite klase manometara. Klasa manometra je preciznost očitanja
u odnosu na cijelu skalu izražena u postotcima ( npr. manometar od 1000 kPa klase 1 znači da
se maksimalni tlak od 1000 kPa može očitati unutar ± 10 kPa). Uređaj klase 1 preporučuje se
za precizna mjerenja. Afrometri moraju biti redovno provjeravani (barem jednom godišnje).
b) Postupak:
Mjerenja se moraju provoditi na bocama čija se temperatura stabilizirala najmanje 24 sata.
Nakon što je čep probušen, boca se mora žestoko promućkati sve dok tlak na postane
konstantan, tada se očita.
c) Iskazivanje rezultata
Tlak pri 20° C (Paph20) izražava se u paskalima (Pa) ili kilopaskalima (kPa).
Rezultat treba izraziti u obliku koji je sukladan preciznosti manometra (npr.
6,3 ´ 105 Pa ili 630 kPa, a ne 6,33 ´ 105 Pa ili 633 kPa za manometr klase 1 s punom
skalom do 1000 kPa).
Ako je temperatura pri kojoj je izvedeno mjerenje različita od 20° C mora se provesti
korekcija množenjem izmjerene vrjednosti tlaka sa koeficijentom:

danim u tableli I, priloga 5 ovoga pravilnika. Na taj način dobijemo rezultat pri 20° C.
Članak 27.
ODNOS IZMEĐU TLAKA I KOLIČINE UGLJIKOVOG DIOKSIDA U BISER VINU
Iz tlaka kod 20° C (Paph20) izračuna se apsolutni tlak kod 20° C (Pabs20) pomoću formule:
Pabs20 = Patm + Paph20
Patm je astmosferski tlak izražen u barima
Količina ugljikovog dioksida u vinu dana je slijedećim odnosima:

b) Aparatura: Abbe-ov refraktometar koji mora imati skale u: – masenim postocima saharoze s podjelom od 0. – ili u indeksima loma na četiri decimalna mjesta.86 – 0. pomoću kojega se dobiva koncentracija šećera u gramima u litri i gramima na kilogram mošta. d) Postupak: Uzorak temperirati na blizu 20° C.987 × 10-5 × Pabs20 × (0. priloga 6 ovoga Pravilnika.00144 S) gdje je: A = alkoholna jakost vina pri 20°C S = količina šećera u g/l.1%. ugušćenog mošta i proćišćenog ugušćenog mošta.951 × 10-5 x Pabs20 × (0. pri čemu treba paziti (jer su prizme čvrsto pričvršćene jedna na drugu) da uzorak jednako pokriva staklenu površinu prizme.01 A) × (1 – 0. Na istom uzorku napraviti najmanje dva određivanja. Korigiranje temperature – Instrumenti sa skalom u masenim postocima saharoze: korigiranje temperature provesti pomoću tabele I.00144 S) – u gramima CO2 po litri vina: 1. Mjerenje provesti sukladno uputama za uporabu aparata. Zabilježiti temperaturu t °C. a) Princip metode: Indeks loma pri 20° C. nastavlja se određivanje filtriranog proizvoda. Staviti malu količinu uzorka na donju prizmu refraktometra. mošt se propusti kroz četverostruko presavijenu suhu gazu i nakon odbacivanja prvih kapi filtrata. XIII. Ova vrijednost je korigirana za temperaturu i izražena kao koncentracija pri 20° C (rabeći tabelu I.– u litrama CO2 po litri vina: 0.01 A) × (1 – 0. – Pročišćeni ugušćeni mošt Ovisno o koncentraciji. izražen kao apsolutna vrijednost ili kao maseni postotak saharoze.1% ili indeks loma na četiri decimalna mjesta.86 – 0. ODREĐIVANJE ŠEĆERA REFRAKTOMETROM Članak 28. da se dobije (kolona I) odgovarajuća vrijednost u masenim postocima saharoze pri t°C. Očitati maseni postotak saharoze unutar 0. pri čemu sva vaganja moraju biti točno provedena. posebice glede kalibriranja i izvora svijetlosti. Refraktometar mora imati termometar sa skalom najmanje od +15° C do +25° C s omogućenim cirkuliranjem vode koja osigurava mjerenje pri temperaturi 20° C ± 5° C. prikazan je u tabeli II i tabeli III. c) Priprava uzorka: – Mošt i ugušćeni mošt Po potrebi. – Instrumenti sa skalom u indeksima loma: indeks loma mjeren pri t°C pronaći u tabeli II (prilogu 6). c) Izračun: 1. priloga 6). koristi se ili pročišćeni ugušćeni mošt ili otopina dobivena tako da se 200 g pročišćenog ugušćenog mošta razrijedi s vodom do 500 g. koja je u prilogu 6. . Uputa za upotrebu aparata mora sadržavati točne instrukcije.

1 1.001223 .2 .1 1.003871 1.9 1.4 1.0 1.002941 .5 1.7 1.001175 19. PRILOG 1 PRILOG 1: Tabela I: Faktor F.5 1.7 1.002439 26.000550 .000829 .3 1.001722 .001880 .000530 14.6 1.0 1.3 1.0 1.001239 .000439 13.4 1.4 1.000764 .5 1.6 1.001357 .003092 . Koncentracija šećera izražena je kao invertni šećer na jedno decimalno mjesto.4 1.8 1.4 1.5 1.5 1.2.8 1.002602 .9 1.7 1.6 1.002462 .3 1.002966 .000406 .003928 1.4 1.001684 .003066 . 4.000474 .7 1.6 1.7 1.7 1.001703 22.004071 1.5 1.000703 .000540 .001761 .3 .002394 .004042 1.000714 .8 . Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmoga dana od dana objave u »Narodnim novinama«.1 1.001340 20.6 1.000738 . s kojim se množi masa vode u Pyrex piknometru pri toC za izračun volumena piknometra pri 20oC toC F toC F toC F toC F toC F toC F toC F 10.003704 .7 1.4 1.001646 .002349 .002238 .001608 22.001144 .4 1.000398 13.5 1.000882 17. rezultat se množi s faktorom razrjeđenja.001191 .1 1.001306 .3 1.0 1.001257 20.4 1.6 1. Koncentracija šećera izražena je kao invertni šećer na jedno decimalno mjesto.3 1.003117 .7 1.6 .000803 .0 1. lipnja 2004. Indeks loma mošta.5 .000868 .001273 .5 .002417 .001920 .4 10.3 1.001941 .4 1.004013 1.001665 .9 1.8 1.000501 .2 1.0 1.003299 29.000520 .0 1.000816 17.004099 1.3 .000691 16.002304 .000855 .2 .001627 .000456 .2 1.000483 14.000414 .002555 26.5 1.000447 .003143 . 3.002916 28.003956 1.2 1.004128 1.9 1. v.002508 .6 1.001800 23.002260 . Članak 29.6 1.001113 .003326 .6 1.0 1.2 1.002326 25.2 1.6 1.2 1.004158 1.4 1.001323 .003015 .002372 .8 1.003843 1.3 1.6 1.0 1.004187 .003787 1.001128 .000465 .5 1.7 1.001290 . Koncentracija šećera u pročišćenom ugušćenom moštu Pronaći maseni postotak saharoze pri 20° C u tabeli III (prilog 6) i iz istoga reda očita se koncentracija šećera u gramima na litru i gramima na kilogram.003984 1.3 1. 24.9 1. r.1 1.2 1.002990 .003352 .000752 16.001839 .001859 .1 1.001819 .003041 28.1 .001374 .001097 19.2 1.7 1.002282 .4 1.1 1.003899 1. Ministar Petar Čobanković.2 1.0 .001741 .003222 .003247 .7 1.001900 23.003168 29. Klasa: 011-02/04-01/1 Urbroj: 525-11-04-1 Zagreb.1 1.001780 .2 1.002578 .5 1.0 1.0 1. ugušćenog mošta i pročišćenog ugušćenog mošta Pronaći maseni postotak saharoze pri 20° C u tabeli II ili III (prilog 6) i iz istoga reda pročita se indeks loma pri 20° C na četiri decimalna mjesta.000422 .003731 1.7 1.000511 .9 11.8 1.2 1.5 1.002215 25.1 1.002485 .7 .8 1.4 1.000726 .1 1.000842 .003759 1.9 1.000895 . Koncentracija šećera u moštu i ugušćenom moštu Pronaći maseni postotak saharoze pri 20°C u tabeli II (prilog 6) i iz istoga reda očitati koncentraciju šećera u gramima na litru i gramima na kilogram.1 1.003194 .3 1.0 1.000789 .000909 .7 1.3 1.3 1.0 1.003815 1.001159 .1 .003273 .4 11.000492 .6 1.3 1.002531 .6 .5 1.000430 . Ako se mjerenje provodi na razrijeđenom pročišćenom ugušćenom moštu.2 1.000777 .001207 .

0 1.002107 24.004275 .000923 .2 1.6 1.8 1.1 1.003432 30.6 1.6 1.003621 .001552 .003594 .002065 .1 1.003567 .001391 .001982 .001052 .9 1.8 1.001037 .2 1.003485 .6 1.8 1.7 1.002044 .002151 .0 1.5 1.0 1.5 1.1 1.001082 .003458 .001961 .001022 18.000570 .1 1.003405 .002194 .002745 .004216 .000979 .004245 12.4 1.003540 12.003513 .000591 .1 1.8 1.001427 21.2 1.001480 .5 1.4 1.003649 .002086 .8 1.003379 .4 1.002002 24.4 1.002672 27.5 1.000951 18.000965 .8 1.7 1.001534 .001409 .000656 .000580 15.002891 .3 1.6 1.7 1.9 1.001498 .7 1.8 1.001067 .002129 .9 1.002866 .001516 21.3 1.9 1.002817 .9 1.001570 .8 1.0 1.000645 .002720 .9 1.0 1.001589 ..002023 .9 1.8 1.8 1.003676 .000560 .0 1.002172 .8 1.5 1.000623 .3 1.9 1.8 1.001462 .000993 .2 1.002793 27.4 1.001445 .0 1.5 1.8 1.002769 .001008 .3 1.3 1.002649 .002625 .9 1.000612 .002696 .7 1.9 1.6 1.4 1.7 1.000668 .3 1.002842 .000937 .000601 .9 1.000634 15.2 1.9 1.1 1.2 1.000679 .9 1.

49 0.50 1.77 1.13 2.19 1.99 1.20 1.62 1. za izračun rezultata pri 20oC.42 0.84 1.51 2.11 2.86 4.97 0.74 0.70 3.60 1.63 2.92 3.35 1.71 1.30 16° 0.93 0.48 0.34 2.22 0.44 11° 1.62 0.40 1.29 0.68 0.27 3.Tabela II: Temperaturne korekcije c za gustoću suhih i bezalkoholnih vina.52 1.48 26° 1.53 3.93 0.16 2.44 2.77 1.62 2.62 0.65 2.13 1.55 1.75 2.32 0.33 4.40 4.71 1.17 Napomena: Ova tabela se može rabiti za pretvorbu d'20 u d2020 .90 0.00 3.52 1.50 2.42 3.25 1.70 1.88 0.28 0.53 1.25 0.c ako je toC manja od 20oC + c ako je toC veća od 20oC Alkoholna jakost 0 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 10° 1.35 2.53 2.89 1.61 13° 1.80 2.03 12° 1.40 2.19 3.25 1.48 1.26 0.97 1.42 0.44 2.55 1.75 1.03 3.93 2.40 1.59 0.05 2.31 1.70 2.60 2.76 0.25 1.01 2.21 0.44 0.53 0.27 2.64 1.06 1.48 1.88 3.46 0.59 1.33 1.87 4.22 0.74 0.32 0.72 1.92 0.10 1.83 0.92 3.23 0.59 1.57 1.21 1.11 1.40 18° 0.39 1.82 3.97 23° 0.81 0.27 2.49 0.80 1.31 2.80 0.26 1.47 4.78 1.31 0.48 22° 0.99 1.89 0.01 1.38 2.25 4.36 0.16 2.97 4.59 0.78 2.61 1.93 0.03 2.36 1.86 1.97 0.76 0.10 1.46 1.91 0.03 2.45 1.01 27° 1.97 0.46 3.90 1.60 0.34 2.51 1.30 0.57 3.86 0.55 0.11 2. mjerenu Pyrex piknometrom pri toC.32 2.22 2.21 2.30 1.23 0.42 2.36 0.74 15° 0.11 2.22 0.37 0.08 1.03 1.62 2.41 1.09 0.58 2.74 0.81 2.77 2.36 3.96 2.55 4.55 2.26 1.28 0.71 0.67 1.71 0.44 0.11 4.23 0.44 1.83 1.61 30° 2.70 1.95 2.05 1.63 0.32 2.46 0.33 0.28 1.42 0.28 1.86 1.79 2.34 0.80 0.73 1.42 1.93 0.70 4.44 2.65 3.37 0.85 1.27 0.43 1.27 2.68 2.56 1.69 0.46 24° 0.36 1.72 0.04 2.22 2.81 0.21 3.99 3.29 1.59 2.00 1.47 1.05 3.06 4.95 0.93 2.32 1.57 0.19 1.05 2.17 1.45 1.22 1.20 2.78 3.45 2.78 0.92 4.77 2.50 1.03 2.89 3.25 2.53 3.75 1.77 2.10 3.71 1.39 0.63 0.61 0.41 0.08 2.86 1.22 0.27 0.93 1.78 1.16 1.25 0.85 4.30 1.18 1.48 3.48 2.82 1.65 0.11 2.88 3.83 0.44 0.87 0.81 0.16 1. p20 = pt ± c/1000 .82 1.02 1.45 3.97 0.52 2.81 2.43 0.98 3.65 0.13 1.46 1.47 0.25 2.95 2.86 0.96 1.09 3.88 2.96 2.89 2.26 1.72 0.30 3.11 2.69 0.85 17° 0.15 1.92 2.77 0.51 0.93 1.84 1.17 3.12 2.73 2.37 1.52 1.43 1.38 1.38 2.94 19° 0.98 2.56 1.06 1.47 Temperatura 20° (oC) 21° 0.72 2.66 2.34 0.25 4.16 3.52 0.86 1.09 3.91 3.67 1.90 1.67 1.62 1.31 3.29 0.69 1.21 3.00 2.24 0.24 0.38 0.04 2.13 2.20 3.67 1.08 1.46 0.23 0.62 2.71 0.84 3.36 1.06 3.59 3.22 1.60 1.68 0.37 3.01 2.80 0.02 3.19 1.42 3.44 2.53 2.32 1.54 0.86 2.77 0.19 2.33 2.51 0.53 28° 2.41 2.90 0.47 1.81 2.18 14° 1.31 1.67 1.84 0.77 1.78 0.07 29° 2.94 4.41 1.31 2.71 0.66 0.27 1.30 0.92 5.84 0.41 0.32 3.64 1.59 1.58 1.83 1.00 3.87 0.47 0.46 2.27 1.24 2.21 2.03 1.19 4.40 0.26 0.67 2.75 0.05 4.72 2.08 3.46 0.24 1.21 0.52 3.63 2.43 0.16 2.75 1.69 3.67 0.96 1.77 1.56 1.69 3.36 1.50 2.56 0.67 1.56 1.91 2.18 2.64 1.13 1.19 3.13 1.32 1.31 3.23 1.85 0.46 0.05 1.63 0.40 0.78 1.22 1.38 2.97 25° 1.80 0.53 1.44 0.91 3.35 1.01 1.01 1.16 2.84 1.72 3.35 3.22 0.63 1.53 2.

51 5.61 0.99 3.37 0.13 1.31 0.50 2.61 0.22 3.36 3.26 1.85 4.70 0.82 2.01 2.98 5.12 1.66 11° 2.42 0.05 5.57 1.79 1.18 5.42 0.66 1.93 3.43 4.43 0.72 2.82 3.00 0.05 5.00 4.95 2.13 3.95 14° 1.46 2.82 1.30 1.10 2.86 4.81 0.18 17° 0.01 3.20 3.20 1.50 0.88 3.94 0.80 0.16 2.70 3.15 3.58 0.90 0.30 4.49 1.32 1.92 2.06 4.73 3.37 1.12 5.89 2.60 1.66 1.59 1.84 2.09 2.34 5.36 3.51 2.72 3.58 2.09 3. p20 = pt ± c/1000 .56 0.80 0.51 1.92 2.88 1.54 1.68 0.90 6.77 1.76 2.91 4.98 3.89 1.29 0.86 2.48 0.12 0.09 1.73 2.62 0.10.67 4.40 0.04 1.53 2.87 0.35 3.80 1.90 2.09 1.56 0.Tabela III: Temperaturne korekcije c za gustoću prirodnog ili ugušćenog mošta.48 2.08 4.22 3.38 2.49 1.34 4.80 1.05 3.18 2.82 2.67 4.20 1.09 1.05 4.55 4.77 1.72 2.81 1.50 4.77.01 3.69 2.11 4.36 2.00 2.78 2.07 1.22 Napomena: Ova tabela se može rabiti za pretvorbu d'20 u d2020 .28 1.26 3.36 4.20 4.96 3.22 1.66 1.52 1.25 1.51 1.36 2.35 0.56 3.48 2.65 3.36 10° 2.00 2. za izračun rezultata pri 20oC.62 2.15 1.16 4.84 5.23 23° 0.88 2.41 0.59 3.2.43 1.03 4.24 1.17 2.42 2.55 3.88 0.14 1.67 1.24 2.44 3.71 1.57 5.37 1.12 2.50 3.37 3.37 2.34 2.54 0. 2^99 3.20 1.89 0.32 0.64 0.97 3.67 3.96 2.17 2.30 0.45 0.92 2.56 5.50 0.c ako je toC manja od 20oC + c ako je toC veća od 20oC gustoća 1.34 0.12 1.68 0.18 3.53 0.44 0.59 2.85 0.3.62 1.11 1.77 0.73 0.88 4.70 2.19 1.59 0.25 0.44 25° 1.51 1.72 1.43 2.84 2.46 5.00 29° 2.30 1.22 3.66 2.43 2.59 0.06 1.17 4.49 1.64 3.79 0.47 3.16 0.66 2.51 3.57 1.36 1.72 4.48 0.74 2.12 1.37 1.49 3.63 2.34 1.85 2.28 4.50 3.80 3.30 2.00 3.96 6.45 2.52 0.36 3.08 1.68 5.08 1.39 5.62 3.08 2.36 2.87 4.44 16° 1.30 3.05 1.81 1.34 2.33 1.99 1.95.16 5.18 3.87 3.82 2.69 2.44 1.65 2.84 1.56 5.89 5.23 2. mjerenu Pyrex piknometrom pri toC.34 2.90 18° 0.28 3.48 4.01 4.21 4.01 2.31 1.98 3.18 1.96 3.10 2.26 2.05 26" 1.26 2.16 1.31 1.09 2.84 2.64 4.65 3.16 2.02 2.56 2.24 1.48 2.37 0.60 1.31 2.10 3.05 1.57 3.03 3.93 4.84 1.24 4.25 3.50 3.30 1.40 3.26 1.90 5.40 0.16 6.62 22° 0.60 0.83 0.35 3.17 1.42 2.79 27° 2.16 1.24 2.91 4.29 4.84 0.32 2.62 Temperatura 20° (oC) 21° 0.15 1.04 4.76 4.39 0.12 1.53 4.42 2.18 1.39 3.66 3.63 1.64 30° 3.67 1.43 1.61 0.67 0.81 1.86 0.75 2.65 4.44 1.73 5.21 1.03 4.71 1.60 3.09 1.24 0.22 1.31 5.82 1.66 0.19 13° 1.07 3.44 0.20 1.05 1.45 2.42 28° 2.78 4.50 2.18 1.34 1.14 4.62 1.45 4.25 3.42 12° 1.93 4.35 4.82 1.86 2.95 0.08 6.58 0.94 5.10 1.13 1.93 0.74 1.27 2.47 3.22 1.10 3.57 2.59 5.06 2.90 1.32 2.72 1.69 3.72 0.11 2.26 4.58 2.99 2.29 0.04 3.03 1.12 3.96 1.75 4.06 1.30 2.02 1.20 5.17 2.38 0.29 1.40 2.60 0.82 2.13 3.84 24° 1.76 0.60 1.75 0.37 1.36 2.00 1.56 0.59 3.46 0.52 1.72 15° 1.94 3.52 4.55 1.84 1.42 2.26 2.47 3.85 4.25 1.28 2.73 1.76 1.35 3.62 19° 0.67 3.98 1.04 2.75 1.58 2.05 1.28 1.

42 2.53 2.080 1.39 3.72 2.49 0.060 1.05 0.46 4.020 1.95 2.66 1.47 2.22 0.53 0.78 0.05 2.020 1.49 1.79 3.95 3.71 2.32 1.57 .96 1.25 1.29 3.080 1.17 2.36 3.71 0.99 3.17 2.33 2.61 1.00 4.01 2.73 2.99 4.10 3.30 1.49 1.63 1.26 0.35 0.85 1.040 1.09 1.77 0.72 1.71 1.46 4.00 0.95 4.89 0.40 0.02 0.66 2.95 3.73 3.09 2.40 3.10 1.05 2.120 10° 11° 12° 13° 14° 15° 16° 17° 18° 19° Temperatura 20° (oC) 21° 22° 23° 24° 25° 26° 27° 28° 29° 4.94 0.90 3.65 1.35 3.54 2.49 4.21 0.30 2.99 4.49 0.68 3.45 2.20 0.07 3.97 1.73 4.42 2.26 0.96 3.12 1.08 0.00 0.51 0.07 5.12 0.21 4.71 0.44 4.25 1.90 3.28 0.04 0.25 2.70 2.61 2.95 1.63 0.16 2.06 0.13 3.94 2.58 0.64 2.39 3.94 0.62 4.06 2.64 2.51 4.69 2.45 0.77 0.79 1.99 4.64 3.53 2.20 1.80 5.51 2.080 1.27 3.040 1.09 2.59 2.83 2. i veće sa ostatkom šećera.54 1.49 0.87 2.83 0.63 206 2.89 3.75 2.69 2.77 1.33 0.23 3.75 2.90 3.Tabela IV: Temperaturne korekcije c za gustoću vina alkoholne jakosti 13 % vol.79 5.53 2.86 4.10 3.39 1.43 0.29 3.77 4.39 0.31 2.52 0.49 0.18 1.26 1.94 4.83 1.14 1.08 3.100 1.48 1.69 0.89 4.56 1.49 1.95 2.05 2.50 1.99 2.99 2.87 3.46 1.48 1.28 4.36 0.19 1.15 3.78 1.35 1.59 4.05 5.88 3.040 1.10 1. mjerenu Pyrex piknometrom pri toC.74 3.37 3.76 0.75 0.64 3.98 2.86 2.50 2.79 0.12 2.89 3.67 1.41 4.51 1.95 2.40 3.80 1.90 2.73 3.32 3.81 4.30 0.51 3.89 2.98 1.27 3.31 1.78 1.30 3.94 2.52 0.000 1.86 2.13 0.21 1.27 2.78 3.56 0.86 3.55 2.24 2.02 2.32 1. gustoća gustoća gustoća 1.65 3. p20 = pt ± c/1000 .67 3.01 1.55 1.55 4.22 4.55 4.22 1.29 1.18 0.37 1.95 1.01 2.54 4.97 1.04 0.060 1.76 4.69 0.73 2.44 1.32 2.17 1.46 0.46 0.39 1.52 2.57 1.c ako je toC manja od 20oC + c ako je toC veća od 20oC Alkoholna jakost 13% vol.49 4.84 1.84 1.70 3.01 1.29 2.38 1.74 2.48 1.96 1.59 3.87 2.000 1.40 0.30 1.09 3.36 1.34 3.52 2.79 3.06 1.30 3.49 3.91 1.29 1.89 0.71 1.59 2.60 1.31 0.52 4.69 2.69 2.71 1.84 1.95 0.47 2.27 3.73 1.38 1.08 2.19 2.95 30° 3. Alkoholna jakost 15% vol.60 0.63 3.49 2.87 2.32 5.62 3.37 3.02 0.32 1.95 0.48 1.00 2.42 2.36 2.79 2.83 0.96 3.10 0.42 3.31 3.41 3.70 2.94 1.06 3.39 0.27 1.94 1.30 0.97 1.90 1.70 3.78 1.94 3.42 0.49 2.19 1.29 2.50 0.29 2.11 3.82 1.63 3.71 2.57 4.34 3.93 1.61 3.24 1.36 3.01 1.44 2.84 2.26 3.29 2.16 3.72 3.060 1.44 2.27 2.42 2.22 0.48 2.23 4.93 1.89 0.45 2.47 2.87 2.46 1.47 2.43 0.68 3.02 1.33 2.61 3.36 0.73 1.020 1.100 1.16 1.91 0.30 0.39 0.12 1.79 5.11 1.39 1.44 3.45 3.07 3.000 1.60 4.61 1.82 0.01 0.68 3.48 0.120 1. za izračun rezultata pri 20oC.59 1.100 1.90 3.120 1.43 3.30 2.33 0.58 1.74 1. Alkoholna jakost 17% vol.78 1.20 4.90 1.06 2.44 2.08 2.10 1.03 2.80 2.39 0.84 2.83 1.60 2.52 3.31 2.46 3.91 1.27 0.07 1.64 0.43 3.39 1.50 3.31 0.46 1.98 1.02 1.46 4.00 0.66 3.46 1.84 0.26 2.

31 0.96 1.47 4.70 1.76 4.61 5.06 0.42 0.84 1.78 1.16 20° .08 2.68 2.62 3.90 1.060 1.49 4.21 4.97 3.19 2.31 2.45 0.03 3.51 2.32 1.45 4.45 4. Alkoholna jakost 21% vol.08 5.84 4.03 0.05 2.78 4.83 1.01 0.62 3.25 1.92 4.71 3.78 0.000 1.24 2.31 3.74 3.69 2.42 4.76 0.29 1.88 0.97 3.84 1.21 1.66 4.12 0.020 1.95 2.48 0.30 3.64 5.89 5.74 2.080 1.14 1.54 4.22 4.99 2.52 4.11 5.04 0.43 2.04 3.24 4.79 3.12 3.64 2.55 5.72 2.13 0.120 1.80 0.09 0.22 2.46 2.27 3.18 2.65 2.32 2.28 3.95 0.08 2.95 3.40 1.51 3.03 4.00 4.060 1.48 0.90 3.47 2.100 1.62 3.76 0.74 3.77 1.27 4.92 3.42 3.64 2.02 2.020 1.30 2.47 1.42 3.57 2.06 2.66 4.25 2.51 1.51 4.97 4.08 1.20 0.11 1.66 5.01 4.61 3.82 0.50 1.06 4.49 4.82 2.83 2.18 0.88 2.57 1.48 1.76 3.00 3.61 21° 22° 23° 24° 25° 26° 27° 28° 29° 0.42 3.52 3.26 1.47 4.69 2.55 0.38 1.62 3.39 3.62 4.01 0.55 5.96 2.000 1.57 1.31 0.08 0.54 4.27 0.72 2.97 3.69 5.88 4.54 1.10 1.36 5.60 2.79 4.100 1.70 1.11 2.65 1.15 3.70 4.19 3.48 30° 4.22 3.57 3.54 1.47 5.82 0.28 2.99 0.86 4.120 10° 11° 12° 13° 14° 15° 16° 17° 18° 19° Temperatura (oC) 3.Alkoholna jakost 19% vol.42 1.89 2.16 2.20 0.76 3.27 3.38 0.29 2.88 0.60' 3.18 2.06 0.71 2.56 5.78 3.41 0.69 4.23 4.09 1.21 0.96 2.02 1.09 2.90 1.080 1.60 1.27 2.19 1.41 0.72 2.10 3.30 3.86 2.39 5.85 2.43 1.33 2.30 0.81 3.88 3.28 1.93 1.45 0.31 1.80 5.82 5.46 4.91 6.56 4.31 1.61 3.76 1.55 2.07 1.39 1.84 1.39 0.88 3.53 3.30 2.49 3.51 1.52 0.040 1.96 3.57 1.50 3.40 2.57 2.08 1.90 3.88 2.32 3.48 1.95 1.59 1.24 2.18 1. gustoća gustoća 1.08 3.040 1.57 1.55 2.51 2.27 0.43 4.31 3.31 2.44 4.87 2.97 1.93 1.01 4.56 1.96 2.58 5.50 4.09 1.44 2.62 4.64 2.21 3.95 0.02 1.52 4.68 1.13 1.54 3.25 4.73 2.96 1.19 1.

57 2.39 1.50 1.51 1.90 0.40 3.85 0.21 1.50 0.25 1.51 1.14 3.77 0.25 0.70 1.5S 1.82 1.78 2.30 1.57 3.11 1.35 1.48 22° 0.68 0.91 0.98 2.24 1.50 1.71 0.96 27° 1.58 1.99 2.19 3.33 1.46 2.73 2.40 1.32 0.35 1.52 1.45 0.24 1.88 0.71 1.08 3.09 2.38 2.42 1.90 2.82 0.07 1.91 0.46 0.71 0.03 3.29 2.73 1.58 1.44 1.88 1.93 4.08 3.39 1.21 2.34 1.55 0.51 2.66 15° 0.58 3.86 0.41 0.16 1.95 3.23 0.23 0.36 18° 0.74 0.92 0.77 2.84 0.54 1.07 2.73 1.70 176 183 190 1.26 0.29 1.41 0.49 1.15 1.19 1.39 4.29 0.41 0.14 2.92 0.62 3.03 2.43 1.98 1.38 3.45 3.39 0.16 4.84 3.88 1.00 29° 2.69 0.38 3.09 2.05 2.10 1.12 1.37 2.33 1.93 1.64 2.22 3.62 0.21 0.54 30° 2.11 4.64 2.03 2.21 1.01 2.52 1.56 1.14 3.95 0.45 0.03 1.83 0.31 1.26 3.05 1.50 0.45 1.62 1.86 0.16 1.98 3.88 1.63 2.56 1.43 0.90 12° 1.38 0.96 2.73 3.88 1.86 2.80 1.12 1.52 1.62 1. za izračun rezultata pri 20oC.69 2.22 0.17 1.91 2.24 1.25 3.99 1.50 2.48 28° 1.52 0.73 0.50 3.46 Temperatura 20° (oC) 21° 0.26 2.40 2. p20 = pt ± c/1000 .02 1.96 0.15 2.67 2.23 0.37 3.89 0.21 2.99 3.48 0.73 1.31 2.03 1.69 1.26 1.21 0.35 1.01 1.27 2.75 1.02 4.33 2.97 4.67 1.57 0.20 1.54 0.44 0.04 2.23 1.69 1.43 0.63 0.51 2.42 1.64 1.85 1.65 0.19 2.96 1.90 3.92 1.74 0.37 1.42 1.81 0.85 4.36 0.44 1.79 0.95 0.38 2.45 1.05 2.37 1.05 1.50 3.31 1.82 2.22 0.56 2.47 1.77 2.07 14° 0.21 0.27 1.93 3.40 0.34 2.70 0.74 1.98 2.07 1.62 3.84 0.24 0.97 0.07 Napomena: Ova tabela se može rabiti za pretvorbu d'20 u d2020 .58 0.26 2.78 0.83 1.35 1.59 1.63 2.91 3.75 1.44 2.31 1.22 2.58 1.45 2.81 2.05 3.99 1.84 1.45 1.25 1.78 1.97 2.22 0.62 0.25 0.30 4.28 1.14 1.43 0.49 0.56 0.75 2.57 0.97 2.24 3.23 16° 0.58 2.83 1.53 2.56 1.99 1.49 13° 1.24 0.19 0.14 2.35 2.96 23° 0.95 25° 1.93 2.73 2.40 2.63 2.46 1.80 0.45 2.47 0.20 2.61 4.91 0.20 1.77 0.65 1.20 0.71 0.18 1.95 0.93 0.59 1.92 5.46 4.45 24° 0.72 2.05 1.38 0.75 3.43 0.42 1.80 1.31 0.93 2.04 3.65 0.07 1.34 1.60 2.30 0.25 0.74 0.83 2.47 1.28 0.45 26° 1.39 0.29 0.72 0.77 1.67 0.46 0.93 3.75 3.76 4.39 1.34 3.55 0.32 0.Table V: Temperaturne korekcije c za gustoću suhih i bezalkoholnih vina.67 1.29 1.33 2.22 2.05 2.12 4.60 0.81 0.99 1.91 2.33 2.55 2.80 17° 0.76 1.23 2.26 2.49 1. mjerenu običnim staklenim piknometrom ili hidrometrom pri toC.15 1.83 2.11 3.67 0.66 1.57 3.37 2.20 0.28 3.21 1.39 0.29 0.55 1.21 1.88 4.89 0.84 1.31 11° 1.26 0.31 2.66 1.93 3.73 1.88 0.52 0.70 3.52 157 163 1.57 2.55 2.19 1.46 0.65 0.29 1.30 1.57 0.27 0.75 3.82 2.38 0.03 2.87 0.60 0.14 2.44 0.79 1.77 2.63 1.73 0.18 3.01 1.47 2.13 2.49 2.91 19° 0.11 1.44 2.35 0.25 4.72 2.68 071 074 078 081 085 0.11 2.93 0.24 2.15 2.70 0.26 1.36 0.94 2.44 0.07 1.39 0.39 3.67 2.12 2.13 2.38 2.60 0.12 1.06 2.40 1.64 1.88 0.82 1.35 0.49 1.16 1.27 0.34 3.59 0.06 3.76 0.22 3.77 0.33 0.34 0.c ako je toC manja od 20oC + c ako je toC veća od 20oC Alkoholna jakost 0 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 10° 1.65 2.23 1.15 1.04 1.11 1.

48 0.90 0.c ako je toC manja od 20oC + c ako je toC veća od 20oC gustoća 1.14 1.24 14° 1.39 4.32 1.28 0.94 2.37 1.54 0.42 0.34 0.87 11° 2.37 3.45 1.00 1.56 0.81 1.00 1.78 2.09 1.17 2.24 1.90 4.23 2.69 3.84 1.39 1.19 1.06 3.65 0.37 1.52 1.47 3.33 2.45 2.61 2.86 1.37 4.13 4.12 1.23 2.31 5.52 4.48 2.95 0.82 0.75 1.75 1.90 2.02 1.99 1.99 3.17 1.86 0.73 2.54 0.90 0.03 3.15 1.85 5.97 3.72 3.64 2.16 2.96 1.53 1.82 1.26 3.96 3.38 0.61 0.74 2.95 0.94 3.71 1.35 2.25 1.44 2.57 3.97 2.40 2.14 3.10 2.46 0.73 5.63 1.79 18° 0.43 1.08 1.57 3.82 3.17 2. p20 = pt ± c/1000 .44 3.95 2.01 16° 1.85 2.76 1.82 0.95 2.58 0.43 1.89 1.58 3.46 3.21 1.52 0.51 4.33 0.68 2.26 1.73 3.55 2.82 5.92 2.15 1.64 2.09 1.81 1.57 3.29 2.44 1.93 0.80 3.80 4.71 3.60 4.05 5.62 3.52 1.02 5.91 0.77 1.28 3.48 Napomena: Ova tabela se može rabiti za pretvorbu d'20 u d2020 .25 1.31 0.12 4.12 3.12 1.19 23° 0.30 2.67 1.77 13° 1.15 1.70 0.86 2.49 256 2.38 3.19 5.41 0.31 1.12 1.18 1.24 3.28 2.25 1.65 1.64 0.31 1.58 4.84 1.16 1.74 1.86 29° 2.56 0.55 0.71 2.65 2.69 0.20 Temperatura 19° 0.25 5.34 2.90 4.95 2.99 3.35 0.23 4.04 2.74 2.37 25° 1.20 1.83 2.22 2.62 1.04 1.16 2.07 3.07 2.68 2.12 3.54 3.48 3.11 1.07 2.05 1.74 1.08 1.32 1.22 3.16 2.Table VI: Temperaturne korekcije c za gustoću prirodnog ili ugušćenog mošta.65 1.33 4.15 4.62 1.59 1.18 1.64 4.87 0.72 0.23 4.40 5.22 1.39 0.82 2.76 1.07 4.28 0.36 0.59 0.97 1.94 4.84 0.36 4.34 1.91 3.59 0.75 3.16 1.25 2.60 1.43 0.92 2.16 2.00 2.35 3.44 1.33 0.60 (oC) 20° 21° 0.67 0.86 2.67 1.71 1.02 2.28 3.06 1»09 1.90 5.58 1.28 2.58 0.60 27° 2.72 1.80 0.78 0.39 3.85 2.75 1.55 3.16 3.34 2.38 2.46 1.57 773 2.74 0.13 1.60 22" 0.94 3.65 15° 1.74 4.20 4.29 0.59 2.06 1.17 2.76 0.04 4.68 1.36 10° 2.06 1. za izračun rezultata pri 20oC.96 2.99 4.54 1.52 1.53 0.62 4.52 4.73 0.09 2.34 3.18 1.57 0.43 0.32 1.64 1.75 1.55 3.40 0.29 1.14 1.08 2.18 2.00 4.30 1.12 1.41 0.36 2.70 2.00 3.73 1.01 5.29 12° 1.46 3.93 2.42 17° 0.51 0.19 1.63 0.34 2.59 2.00 2.21 1.37 0.73 4.16 3.30 28° 2.10 1.88 1.74 2.09 3.23 4.25 2.55 3.91 103 3.34 2.08 217 2.39 0.09 2.44 0.94 4.29 1.63 2.48 1.51 2.85 0.11 2.05 1.25 1.86 4.15 3.02 2.39 5.49 1.11 3.42 2.60 1.69 3.29 2.68 1.76 0.44 3.56 5.77 0.33 2.51 2.81 2.16 1.60 0.35 3.86 2.58 0.24 3.60 1.57 0.02 2.39 1.19 1.37 3.26 2.96 26° 1.36 0.24 3.86 3.50 0.99 1.29 3. mjerenu običnim staklenim piknometrom ili hidrometrom pri toC.21 2.54 1.15 5.43 0.31 0.07 1.85 0.89 2.46 1.58 2.56 2.55 0.87 2.85 1.30 0.06 1.14 4.36 2.28 1.80 2.74 2.39 2.37 1.81 0.37 4.77 2.79 24° 1.47 2.72 3.57 1.41 2.54 1.13 1.69 4.09 1.52 2.08 4.99 3.92 4.17 2.48 3.03 2.46 2.02 1.46 0.82 1.48 0.92 3.22 1.59 0.

42 2.42 3.37 2.06 1.40 2.00 3.73 0.67 1.97 0.75 3.14 1.40 3.060 1.90 5.59 2.40 1.75 0.66 4.44 0.66 4.15 2.82 1.61 4.51 2.27 0.56 2.90 1.59 3.42 3.000 1.96 0.47 2.89 0.53 2.32 1.00 2.61 2.17 3.16 1.69 2.06 1.65 4.88 1.46 4.00 2.71 3.18 3.66 0.31 2.88 1.28 3.020 1.88 2.66 0.20 2.26 0.53 0.75 1.51 2.97 3.64 0.16 2.29 2.68 2.42 0.65 1.37 2.43 1.87 0.67 2.51 1.88 4.81 2.03 0.24 2.09 1.56 3.98 1.57 0.17 2.51 3.060 1.38 3.13 2.35 3.56 2.03 3.77 2.05 1.44 2.45 4.48 0.44 3.45 0.120 1.54 1.35 0.63 0.66 4.31 3.69 1.080 1.21 2.52 2.39 3.93 1.54 3.87 3.72 0.34 1.77 2.29 0.67 1.89 2.98 1.80 3.42 1.80 0.19 2.36 2.13 0.59 0.89 2.12 1.78 3.100 1.98 2.15 3.36 0. Alkoholna jakost 15% vol.85 2.18 3.98 2.93 2.Tabela VII: Temperaturne korekcije c za gustoću vina alkoholne jakosti 13%vol.02 3.85 3.42 1.40 2.09 1.52 1.47 0.14 1.32 2.25 1.17 3. za izračun rezultata pri 20oC p20 = pt ± c/1000 .35 0.16 3.08 1.25 1.44 1.54 2.39 1.020 1.25 0.77 1.86 4.39 2.66 4.86 0.32 1.54 1.17 0.34 0.120 10° 11° 12° 13° 14° 15° 16° 17° 18° 19° Temperatura 20° (oC) 21° 22° 23° 24° 25° 26° 27° 28° 29° 4.71 3.19 2.51 2.45 4.65 1.65 2.91 0.55 2.02 2.50 0.89 1. i veće.43 1.00 1.42 2.97 1.84 3.80 2.27 0.06 1.76 1.80 2.44 1.09 1.30 1.64 3.11 2.17 5.81 2.90 1.34 2.20 2.58 2.36 2.22 2.74 4.35 3.78 3.18 1.03 1.83 1.86 1.48 2.53 3.93 1.26 0.020 1.72 1.98 0.77 2.03 1.86 3.89 4.05 2.44 0.23 1.66 2.88 1.61 2.45 4.61 2.00 2.15 4.61 3.17 0.02 3.94 2.92 0.02 3.39 0.45 4.000 1.35 0.25 1.44 3.61 0.50 0.81 1.93 5.22 3.26 2.90 0.85 0.54 0.92 3.25 1.75 1.060 1.35 0.41 0.38 0.99 1.34 1.89 0.79 2.80 3.00 0.36 3.09 2.38 4.08 4.36 3.03 1.70 1.42 1.59 2.41 0.22 1.17 3.82 30° 3.91 0.32 1.17 0.81 1.56 1.16 0.100 1.32 0.66 3.040 1.60 0.87 1.09 0.77 1.07 4.55 1.43 0.02 3.15 1.93 0. gustoća gustoća gustoća 1.89 3.87 1.93 1.04 1.12 2.84 3.10 4.49 3.01 3.85 3.89 2.81 0.65 0.71 1.34 1.33 2.79 0.66 2.36 0.37 0.36 3.59 2.09 4.56 1.53 2.14 0.42 .38 0.90 2.06 1.97 2.77 2.57 2.040 1.63 3.44 0.49 1.30 4.27 1.60 3.61 1.60 2.20 2.67 4.68 0.92 0.45 0.66 0. Alkoholna jakost 17% vol.81 4.19 1.19 0.51 2.26 2.38 0.03 0.90 2.000 1.21 3.78 3.70 1.64 2.87 2.89 1.94 2.26 1. šećera.25 3.78 2.45 2.86 4.25 2.24 2.88 1.83 2.27 2.100 1.040 1.82 4.50 3.35 3.75 1.37 4.94 2.080 1.39 1.70 3.96 2.43 1. mjerenu običnim staklenim piknometrom ili hidrometrom pri toC.06 0.40 0.27 2.66 0.37 2.42 2.48 4.08 0.16 0.41 3.06 0.39 3.93 1.39 2.53 1.87 1.21 2.51 0.52 1.89 3.52 4.54 3.47 0.87 1.41 4.80 0.57 3.42 0.c ako je toC manja od 20oC + c ako je toC veća od 20oC Alkoholna jakost 13% vol.97 3.87 2.33 2.13 0.32 0.78 2.69 1.59 1.56 1.11 1.17 1.58 2.52 3.78 1.47 3.48 4.98 3.34 1.93 2.39 2.68 2.080 1.120 1.86 0.11 2.68 1.32 2.97 0.39 2.71 4.55 3.77 3.39 2.18 2.

60 1.000 1.63 4.86 2.57 4.48 0.38 3.79 2.52 1.66 3.09 3.53 1.73 0.62 1.56 0.58 5.23 2.00 1.13 2.52 4.10 0.41 3.37 0.96 3.68 1.47 0.000 1.44 1.15 1.51 0.59 4.44 0.02 2.97 3.78 5.01 2.68 3.22 3.07 3.61 2.69 1.26 1.87 3.25 1.Alkoholna jakost 19% vol.44 0.25 2.67 3.53 5.50 3.41 0.100 1.70 1.03 1.55 1.11 4.020 1.37 3. gustoća gustoća 1.36 29° 2.22 5.55 2.36 4.060 1.17 1.040 1.92 0.11 4.45 0.44 1.15 4.92 3.85 0.80 2.20 3.35 3.41 0.24 2.34 3.77 5.81 0.93 0.80 1.33 2.68 4.59 20° 21° 22° 23° 24° 25° 0.23 1.37 4.47 0.11 2.15 3.69 4.15 1.86 2.15 1.61 2.39 2.65 3.06 1.71 4.75 4.51 4.65 1.63 1.81 1.56 2.84 2.65 2.20 3.85 0.25 5.18 2.120 10° 11° 12° 13° 14° 15° 16° 17° 18° 19° Temperatura (oC) 3.48 4.38 0.35 0.51 1.20 3.78 1.36 1.77 1.79 0.48 3.15 0.87 0.53 5.91 1.44 3.50 2.43 3.92 3.65 3.03 1.13 1.40 3.35 1.53 2.56 0.61 1.32 4.97 5.060 1.63 1.20 3.25 2.96 4.78 4.46 5.43 1.34 1.52 0.26 1.05 0.41 1.92 0.13 2.04 1.57 0.04 3.35 2.69 2.12 5.57 3.95 2.48 2.38 3.83 4.120 1.10 2.88 4.080 1.19 2.16 1.67 2.44 3.80 3.57 4.16 2.55 3.99 3.06 1.86 3.00 2.55 2.54 4.040 1.99 3.71 2.79 2.89 2.02 2.98 1.23 2.95 2.78 4.93 4.25 0.10 0.20 2.63 1.31 2.23 2.83 5.03 2.09 2.43 4.32 4.02 2.40 2.78 1.90 2.85 3.92 4.88 0.18 3.66 4.89 2.41 3.17 4.34 1.71 2.47 4.01 3.73 3.66 3.15 3.06 4.41 0.67 1.020 1.58 2.13 2.83 2.41 0.07 3.44 2. Alkoholna jakost 21% vol.88 4.98 0.89 3.92 4.90 3.13 4.68 1.94 5.18 3.43 2.08 2.36 2.40 30° 4.71 1.87 3.50 0.54 0.02 26° 27° 28° .39 3.64 3.09 0.38 1.81 0.51 1.15 4.13 3.80 3.42 4.90 2.59 0.14 3.30 1.79 0.77 6.100 1.03 1.62 1.78 1.11 2.00 2.10 1.51 0.77 2.65 1.49 2.18 3.94 1.99 1.75 0.44 0.19 4.86 3.46 3.53 0.33 2.54 2.54 4.54 1.080 1.49 3.

16 986.18 0.25 987.28 1.09 986.19 983.03 0.27 989.74 1.17 0.12 0.18 987.09 0.31 1.15 0.11 0.01 0.08 0 8 999.66 1.18 0.10 0.83 1.08 0.37 993.83 1.04 -0.25 1.96 1.07 0.00 985.17 0.40 995.38 993.22 984.10 985.11 0 10 999.57 1.8 0.05 0.46 995.14 989.36 1.11 0.26 987. to 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0o999.01 0.01 0.06 0.13 0.21 1.18 0.98 1.08 0.29 991.07 0.46 996.06 0.81 1.16 989.20 985.28 1.79 1.32 989.0$ -0.16 0.11 0.04 -0.09 0.44 1.15 0.13 986.01 0 2 999.29 991.16 1.46 996.87 1.14 987.PRILOG 2 PRILOG 2 Tabela I: MEĐUNARODNA TABELA ZA ALKOHOLNE JAKOSTI PRI 20OC Tabela gustoća mješavine etanol-voda (Pyrex piknometar).23 0 20 998.20 1.46 1.26 991.31 1.38 992.18 0.34 1.18 0.24 990.77 1.14 0.06 985 0.80 1.97 1.12 0.28 991.04 0.42 1.01 985 -0.9 -0.22 990.21 0.03 -0.14 0.94 1.19 0.78 1.06 -0.46 996.14 1.18 0.30 992.40 995.03 0.39 992.43 994.29 988.76 1.02 1.36 991.09 0.20 990.54 1.16 0 14 0.16 987.03 -0.19 0.26 989.30 992.17 989.21 0 19 998.05 0 6 999.76 1.34 992.24 988.22 1.36 1.12 1.05 0.20 0.22 1.41 995.07 1.13 1.15 0.05 -0.51 998.35 991.15 986.15 989.46 996.03 0.38 993.30 990.68 1.07 0.11 0.46 995.40 995.90 1.39 992.08 985 0.22 1.03 0.20 988.23 990. Gustoća pri toC korigirana za održavanje u zraku Alkoholna jakost u % vol.06 -0.46 995.34 1.02 -0.17 987.23 1.07 1.00 0.89 1.05 -0.29 1.19 990.14 1.22 988.12 0.12 1.91 1.07 0.36 994.38 1.24 990.13 0.13 0.43 1.04 985 0.17 985.19 987.14 986.10 0.79 1.15 987.03 -0.08 1.38 993.19 0 17 998.02 -0.14 0.16 0.33 992.50 1.41 995.65 1.28 1.65 1.13 013 0 12 999.17 0.02 -0.01 0.07 986.01 1.34 992.15 1.30 1.26 1.51 997.02 0.42 1.18 985.01 1.37 993.17 0.11 0.50 997.47 1.21 987.17 0 15 999.70 1.02 -0.17 0.63 1.42 1.41 995.04 -0.16 0.50 998.42 995.57 1.30 992.51 1.17 0.43 994.05 1.18 0 16 998.38 993.51 1.13 984 999.18 989.32 992.90 1.20 987.67 1.16 0.86 1.20 1.02 0.95 1.44 996.43 993.13 988.25 989.12 985 0.50 997.25 1.13 1.52 1.01 -0.11 0.07 0.18 0.35 994.00 0.45 996.09 0.16 989.51 998.50 1.46 996.31 1.36 1.28 991.17 1.14 0.75 1.84 1.23 988.36 994.01 -0.11 0.05 1.59 1.24 985.30 1.25 991.70 1.27 991.02 0.51 998.93 1.13 0.42 994.03 1.00 0.65 1.20 1.02 -0 1 999.12 0.55 1.04 0.46 995.19 0.73 1.77 1.42 995.70 1.13 1.02 0.14 0.10 987.93 1.78 1.23 986.63 1.04 0.88 1.14 1.07 0.55 1.40 1.20 1.19 988.15 0.05 0.14 0.46 996.42 1.06 0.43 994.30 1.36 991.00 0.38 993.41 995.06 1.07 1.23 988.15 1.00 1.78 1.51 998.50 997.19 0.37 994.51 1.44 996.50 998.88 1.12 0 11 999.75 1.13 0.92 1.09 0.42 994.60 1.05 0.46 996.16 0.80 1.83 1.11 985 0.46 996.76 1.10 0 9 999.22 1.03 -0.20 1.15 986.26 991.04 0.08 986.50 997.14 1.300.06 0.35 991.19 0.70 1.40 995.50 997.24 991.11 0.06 0.79 1.22 986.51 998.23 986.81 1.13 984 0.42 1.42 995.80 1.51 998.15 1.67 1.36 991.09 0.07 0.14 0.19 0.31 992.81 1.02 0.01 0.04 0 5 999.19 985.08 1.08 0 7 999.01 1.38 1.90 1.14 987.07 0.02 985 -0.52 1.01 0.03 1.92 1.09 985 0.11 0.20 0.05 0.08 0.45 1.09 0.10 986.29 988.51 998.24 991.91 1.75 1.14 015 0.58 1.21 990.28 988.35 994.32 992.31 990.26 987.74 1.01 -0.95 1.37 993.93 1.21 990.39 1.12 1.19 0.06 986.20 0.13 0.35 1.80 1.06 0.43 1.03 -0.08 0.30 1.02 0.18 0.64 1.25 989.19 1.33 992.08 1.03 0.32 992.84 1.10 0.07 1.00 1.46 996.20 990.94 1.00 0.95 1.44 1.14 984.34 1.61 1.16 0. .97 1.64 1.21 988.17 983 0.10 986.30 1.32 992.25 1.77 1.25 987.45 996.16 0.09 0.03 985 -0.19 0.60 1.27 991.36 991.71 1.00 0.21 1.17 0.06 -0.16 984 0.95 1.06 0.11 988.93 1.51 1.25 991.46 995.33 989.19 989. 0.16 0.05 0.15 0.24 1.55 1.80 1.93 1.04 -0.77 1.71 1.51 998.17 0.39 992.16 0.21 986.72 1.41 1.11 0.03 -0.07 985 0.13 1.70 1.25 989.09 0.41 1.03 1.19 0.76 1.05 0.03 0 4 999.15 984 0.46 996.11 988.15 0 13 999.43 994.01 0 3 999.46 996.12 988.10 0.37 994.29 1.65 1.12 1.20 988.11 986.84 1.44 1.42 994.47 1.38 993.78 1.67 1.10 0.91 1.98 1.22 0.47 1.14 0.02 1.02 1.21 0 18' 998.02 0.27 1.06 1.49 1.36 1.21 986.02 -0.05 986.31 990.09 0.41 1.00 0.06 0.17 0.07 1.30 990.42 995.20 0.20 0.02 -0.13 0.19 0.04 0.84 1.07 0.05 -0.77 1.24 1.01 0.73 1.71 1.12 986.06 -0.07 1.25 989.11 0.27 991.17 989.32 990.51 998.07 -0.02 -0.27 989.74 1.04 0.30 992.06 -0.05 0.30 990.50 996.95 1.98 1.19 985.50 996.39 1.07 1.01 0.04 -0.40 995.54 1.19 0.54 1.61 1.09 1.10 0.30 992.51 998.02 -0.35 993.27 987.46 996.02 -0.17 987.12 0.31 1.19 0.03 0.16 0.44 1.05 0.34 992.12 1.21 990.40 1.01 1.06 1.10 983 0. 0.28 989.61 1.21 984.28 1.35 994.50 997.20 0.05 985.35 1.

06 1.37 0.66 1.37 35° 994.39 38° 993.35 0.50 994.36 0.38 0.39 984.02 1.00 1.36 32° 995.24 1.77 1.29 1.34 982.63 1.33 0.54 991.24 0.31 0.50 996.38 36° 993.37 990.29 0.50 994.99 1.35 0.37 0.77 1.08 1.51 1.17 1.18 1.85 1.26 0.63 1.42 1.29 0.36 987.11 1.90 1.90 1.40 0.23 0.45 986.46 990.28 986.18 1.26 22° 997.39 988.36 0.32 0.50 989.24 0.36 991.23 0.40 0.34 985.46 990.40 992.69 1.31 0.32 0.32 979.42 1.34 988.77 1.31 0.50 996.31 978.27 0.29 1.30 26° 996.04 1.35 0.24 0.67 1.30 983.24 0.40 39° 992.40 1.84 1.26 983.48 1.36 0.32 987.36 980.46 1.84 1.25 23° 997.35 0.30 978.28 984.27 987.31 985.28 0.84 1.38 0.43 993.96 1.38 989.30 0.36 0.13 1.30 0.32 0.91 1.41 986.26 1.56 1.26 0.34 0.46 989.42 989.86 1.43 989.36 0.23 0.21 1.98 1.28 0.77 1.06 1.31 985.29 0.38 0.28 1.65 1.49 1.28 979.32 984.31 0.38 0.10 1.51 989.46 1.31 0.30 0.24 985.38 1.42 985.88 1.70 1.21 983.34 989.38 989.27 0.39 1.to Alkoholna jakost u % vol.30 980.02 1.27 0.23 0.30 0.63 1.33 986.73 1.29 1.32 0.24 0.51 993.32 977.60 1.28 0.32 .30 0.25 981.03 1.22 0.22 0.37 1.39 0.35 0.20 0.36 0.35 0.81 1.34 981.51 1.27 0.43 993.38 1.31 982.81 1.09 1.54 1.83 1.44 988.39 992.44 986.43 992.37 986.25 0.33 0.38 1.50 1.25 0.13 1.38 0.21 0.36 984.26 0.48 1.71 1.29 0.00 1.24 0.32 1.25 0.34 0.29 0.27 0.39 988.31 0.32 0.19 1.44 992.41 1.78 1.33 1.56 1.29 981.22 0.94 1.32 977.68 1.23 0.24 21° 998.31 978.58 1.27 0.35 0.31 0.23 0.50 990.83 1.63 1.36 987.43 992.20 1.35 0.51 1.42 990.34 986.31 985.24 1.21 1.55 1.35 33° 994.41 990.25 983.59 1.34 982.31 980.10 1.35 981.14 1.50 990.35 0.41 990.33 976.38 0.28 986.00 1.37 0.31 987.28 0.23 0.51 1.96 1.22 1.93 1.17 1.44 1.23 984.90 1.17 1.36 984.35 0.70 1.29 24° 997.21 0.24 0.76 1.49 990.37 0.16 1.50 1.26 0.82 1.31 031 0.31 0.15 1.33 981.25 0.08 1.46 995.22 0.83 1.30 27° 996.38 982.32 29° 996.26 0.27 0.47 1.36 0.39 0.22 0.46 995.49 1.83 1.53 991.38 0.21 0.32 0.43 987.41 991. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 20 998.14 1.34 978.46 990.41 985.34 985.37 0.43 993.36 0.37 983.42 988.27 984.28 0.38 985.30 0.71 1.25 985.47 994.30 0.44 991.40 992.33 989.37 983.32 0.45 991.34 0.39 983.20 1.70 1.24 0.16 1.42 1.29 0.33 981.87 1.41 40° 992.61 1.20 0.51 1.16 1.26 0.44 987.33 0.68 1.28 25° 997.33 986.24 0.21 0.52 1.37 0.23 0.28 0.40 1.24 983.44 1.33 0.51 993.35 979.47 993.47 989.37 34° 994.33 0.41 986.71 1.29 983.25 0.31 0.50 995.24 1.60 1.37 986.47 994.33 0.34 1.28 0.59 1.29 0.33 980.34 0.29 986.53 992.27 0.39 0.22 982.30 0.41 991.34 0.21 1.40 991.37 987.26 0.75 1.34 31° 995.41 985.82 1.28 1.53 1.40 987.99 1.19 983.73 1.47 992.47 988.52 992.32 0.36 990.45 1.24 0.57 1.48 1.35 0.82 1.25 0.93 1.39 1.74 1.60 1.37 0.26 0.32 0.14 1.30 1.81 1.28 0.70 1.38 985.51 993.29 988.26 985.35 0.26 0.39 984.20 0.40 1.33 978.44 987.33 979.35 988.47 993.84 1.20 1.32 987.21 1.34 1.21 0.26 984.87 1.51 1.26 0.23 1.33 984.16 0.34 0.47 993.28 0.46 1.53 1.53 1.29 979.21 0.33 989.26 980.47 992.66 1.07 1.20 982.84 1.40 1.33 0.36 0.93 1.21 0.28 1.14 1.26 0.27 0.28 0.76 1.50 995.39 984.29 0.47 1.07 1.37 986.28 0.10 1.32 1.24 0.31 0.33 0.58 1.34 979.44 992.39 0.41 987.24 0.21 1.53 991.20 0.30 988.25 985.29 0.28 981.37 0.27 980.24 981.95 1.36 981.37 0.27 986.35 988.33 983.84 1.83 1.28 982.36 0.45 1.41 986.34 980.46 994.28 1.33 989.28 0.50 1.47 992.25 0.21 0.23 0.38 982.32 1.31 0.23 1.32 0.39 0.38 0.79 1.26 983.61 1.86 1.27 1.47 993.21 1.22 982.29 0.46 994.38 0.20 1.14 1.31 0.31 0.88 1.81 1.13 1.45 991.23 0.50 996.86 1.54 990.39 0.31 980.24 0.18 0.75 1.27 0.27 984.47 989.30 1.32 982.22 0.70 1.31 1.05 1.36 0.37 990.23 0.45 1.40 987.29 985.94 1.31 979.35 0.39 0.35 0.32 28° 996.31 0.36 984.02 1.47 1.28 1.20 1.27 982.50 996.79 1.35 0.24 1.35 982.31 0.23 984.18 1.61 1.33 983.28 979.38 985.70 1.30 0.49 995.48 1.28 0.35 0.40 991.37 0.38 989.42 989.47 988.35 1.39 1.22 0.35 0.37 990.30 981.16 1.19 983.03 1.38 989.43 1.51 994.26 0.77 1.29 0.17 1.24 981.29 983.29 0.37 0.26 0.90 1.12 1.16 1.27 980.35 1.22 984.35 6.43 993.30 0.37 0.32 984.20 0.52 1.25 0.28 0.40 1.32 982.21 0.39 37° 993.39 0.32 0.37 983.81 1.78 1.37 0.33 0.35 988.18 0.35 0.87 1.36 0.39 988.34 0.35 985.31 987.50 995.76 1.35 0.33 0.31 0.24 0.95 1.47 1.03 1.35 0.01 1.48 1.62 1.56 1.24 0.49 991.85 1.61 1.06 1.80 1.26 0.48 991.34 0.43 988.34 983.25 0.11 1.95 1.22 1.92 1.48 987.28 0.32 986.60 1.39 0.28 982.36 0.20 0.26 0.50 1.37 0.33 30° 995.81 1.31 1.48 991.01 1.97 1.00 1.04 1.26 0.37 0.96 1.45 991.40 0.63 1.52 992.

23 0.00 981.89 0.93 97 0.89 97 9 0.08 985.95 981.91 0.10 0.99 978.73 1.72 978.28 0.14 983.21 0.06 984.24 0.98 97 0.97 976.71 0.31 0.24 0.94 1.14 0.70 97 -0.18 0.05 0.06 985.14 0.94 1.25 1.00 984.19 0.84 979.24 0.08 0.47 0.25 0.95 1.84 982.98 977.00 984.91 97 0.80 977.71 1.08 0.14 982.11 0.09 0.65 0.07 981.88 1.89 0.26 1.02 0.22 0.03 985.09 984.07 0.88 1.07 978.24 0.18 0.84 1.89 982.19 0.18 0.27 0.18 4 986.30 0.08 97 .18 0.23 0.98 982.25 0.15 1.13 981.95 977.22 0.32 18 985.00 978.03 984.05 981.59 1.13 0.35 0.13 0.71 1.11 980.74 978.97 1.83 979.27 12 986.14 0.42 0.62 0.30 1.00 983.16 0.06 983.97 1.92 0.85 97 0.26 0.56 1.25 0.16 0.06 0.90 983.24 0.06 0.16 0.23 1.86 981.79 0.83 980.08 1.23 0.47 0.02 982.01 1.16 982.87 97 0.87 979.09 0.24 10 986.18 983.32 0.67 1.97 978.09 0.92 984.93 979.17 0.14 0.20 0.36 1.55 1.92 983.22 0.02 980.04 0.01 0.80 0.21 0.19 1.20 1.11 0.18 0.85 982.90 1.12 980.47 1.04 0.26 0.73 0.29 0.98 0.02 0.37 0.26 0.22 0.20 0.03 0.85 980.91 1.22 0.92 978.56 0.12 0.89 977.79 978.08 981.77 0.00 977.14 1 986.16 0.27 0.06 982.00 976.19 1.91 0.83 978.08 0.09 979.29 0.27 11 986.28 14 985.11 985.13 980.44 1.90 976.75 980.96 1.24 0.60 1.00 97 0.71 1.13 984.85 0.06 97 0.95 0.38 1.21 0.59 1.26 0.07 973.94 0.66 0.01 978.02 -0.91 0.92 981.03 974.02 982.73 0.08 0.24 0.51 1.06 0.80 981.20 0.58 0.06 984.59 1.08 0.09 1.08 981.10 977.09 983.16 0.04 980.07 984.14 0.13 984.09 1.90 978.78 978.20 0.27 0.59 0.83 981.05 985.17 0.35 1.54 0.16 0.11 982.77 1.87 0.51 1.51 0.02 983.31 16 985.01 0.74 0.Alkoholna jakost u % vol.19 0.10 0.92 1.05 0.93 1.95 984.10 0.16 2 986.79 0.13 0.21 0.18 0.52 0.16 0.92 977. o t 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 0 986.07 980.33 1.60 1.92 979.77 1.96 97 0.15 0.05 976.28 0.21 0.71 1.11 983.28 13 986.22 0.34 1.72 0.04 981.22 0.23 0.16 0.99 983.05 0.12 0.45 1.00 0.98 983.39 0.42 0.20 0..77 979.10 0.11 0.08 976.30 15 985.81 980.06 0.89 979.34 20 984.13 983.15 0.14 0.42 0.82 0.87 981.16 0.47 0.06 0.83 97 0.19 0.93 1.15 0.31 0.06 977.12 0.12 0.24 0.32 17 985.08 974.21 0.79 979.14 0.28 1.07 0.15 984.40 1.62 1.10 1.54 1.23 8 986.11 0.26 0.14 0.17 0.05 0.01 977.98 0.33 0.83 1.16 982.14 0.18 0.30 0.00 982.711.74 0.86 977.02 985.21 1.88 982.10 0.23 0.08 0.93 976.90 980.91 983.83 0.98 980.99 981.72 0.17 3 986.01 0.17 0.85 1.52 0.34 0.84 981.25 0.94 1.94 97 0.18 0.96 980.18 0.48 1.19 0.95 982.06 978.16 1.24 1.95 976.13 0.05 975.20 1.85 978.15 0.94 977.02 976.04 974.16 0.47 1.05 960.65 0.08 982.04 0.12 981.93 982.92 978.93 980.01 0.76 978.45 1.88 0.54 0.08 1.98 975.14 0.07 976.09 985.29 0.16 1.17 0.21 6 986.08 1.97 0.07 0.04 977.12 0.94 984.96 0.35 0.05 0.95 0.23 0.81 979.02 979.83 1.16 984.86 978.46 1.30 0.89 1.23 0.77 979.22 0.05 984.08 0.02 975.30 0.98 1.22 0.09 0.68 1.16 0.32 0.11 978.04 0.24 0.24 986.00 979.98 976.95 980.79 1.79 97 0.01 0.54 0.78 980.06 973.16 0.19 0.01 0.17 983.40 1.20 0.03 984.09 980.97 983.47 0.05 97 0.66 1.09 0.13 0.16 1.84 977.00 975.75 979.04 976.67 0.05 977.92 984.07 0.04 0.20 0.09 0.34 0.01 985.27 0.10 0.88 983.69 0.77 97 0.95 1.12 0.01 0.12 0.76 1.15 0.03 0.90 1.28 0.27 1.23 0.36 1.01 97 0.83 0.07 0.00 985.10 979.75 0.88 977.96 981.15 0.10 0.21 7 986.45 0.12 0.88 980.01 984.28 0.58 0.26 0.47 1.66 1.87 1.03 0.09 0.02 983.97 975.49 0.65 1.87 980.20 0.50 0.24 0.98 984.88 1.89 1.96 1.29 0.68 0.01 974.04 983.26 0.92 980.69 1.97 984.21 0.93 1.07 977.04 0.04 978.09 0.25 0.79 980.25 1.84 0.25 0.92 0.08 979.01 980.19 5 986.94 981.36 1.24 0.07 0. 977.21 1.19 0.00 0.26 0.21 0.18 0.01 979.05 0.95 978.34 19 984.56 1.27 0.98 981.97 0.12 0.07 0.12 985.13 0.19 0.19 1.91 982.29 0.06 974.75 1.82 97 0.21 1.73 97 -0.76 0.95 979.02 1.02 0.19 0.930.04 985.12 983.97 0.30 0.73 979.52 1.09 982.10 985.28 0.88 977.19 0.18 0.28 0.40 0.96 982.84 1.71 0.07 985.02 97 0.22 0.19 0.90 1.30 1.95 983.11 0.21 0.38 1.57 1.92 1.09 978.06 1.16 0.42 1.96 979.91 976.25 0.94 0.24 0.10 0.89 981.91 0.20 0.12 0.81 978.08 982.77 1.98 982.13 981.12 0.15 981.95 0.68 0.76 1.04 979.97 977.16 0.16 0.75 97 0.13 0.89 979.08 975.07 0.19 983.02 0.30 0.63 1.00 1.20 0.54 087.31 0.58 1.03 975.06 1.14 984.

39 0.42 0.25 970.45 0.28 0.60 1.08 974.20 969.77 1.57 1.68 1.53 1.14 978.35 0.31 0.34 0.49 37° 978.39 1.16 0.23 974.10 977.17 972.93 1.12 976.77 1.39 0.94 1.31 1.10 971.67 1.20 976.41 0.27 0.16 1.77 1.51 40° 978.35 0.32 964.83 1.46 1.14 1.41 0.16 974.90 1.7.32 1.42 1.77 1.26 0.29 0.37 22° 984.36 0.21 976.14 1.27 0.40 0.04 1.40 0.86 1.62 1.94 1.24 979.32 0.12 1.49 1.16 973.27 1.35 0.10 972.34 0.08 0.33 0.56 1.26 971.29 966.22 1.63 1.31 0.93 1.42 1.28 979.37 21° 984.14 1.33 0.37 0.37 0.96 1.30 0.25 974.23 978.48 1.40 0.84 1.38 0.20 977.35 0.24 0.31 978.41 0.88 1.38 0.14 974.14 1.33 976.47 0.23 1.20 973.42 0.32 0.94 1.29 1 75 972.18 975.02 1.77 1.60 1.39 23° 983.21 1.90 1.07 1 71 968.78 1.39 0.44 0.30 965.44 0.18 973.37 0.22 970.27 1.80 1.45 1.28 973.35 1.26 971.20 1.13 973.05 1.15 976.22 1.35 0.37 .13 980.15 976.24 981.23 972.17 1.30 973.11 973.20 1.36 0.07 1.37 0.13 976.97 1.45 0.30 0.26 0.25 979.48 1.19 971.48 0.64 1.25 968.35 1.42 27° 982.42 0.41 0.23 973.26 980.20 981.40 0.35 0.31 0.40 0.41 26° 983.27 1.26 979.96 1.84 1.34 0.93 1.59 1.21 974.87 1.40 0.19 1.0 970.41 0.37 0.29 979.39 0.73 1.08 1.44 0.24 971.44 0.41 0.32 965.17 974.42 1.38 0.43 0.36 0.43 0.30 976.29 0.30 0.30 1.43 0.38 1.72 1.66 1.45 0.31 0.20 982.37 1.42 0.24 970.17 1.08 972.33 0.06 1.50 1.37 0.31 970.28 976.72 1.62 1.46 0.31 965.14 0.48 1.36 0.09 973.11 1.42 0.29 977.46 32° 981.29 969.28 979.37 0.16 970.58 1.78 1.26 967.36 0.27 980.32 0.40 0.60 1.31 0.47 1.76 1.29 975.48 0.29 972.43 0.28 0.35 0.03 1.38 0.37 0.33 966.23 980.86 1.31 974.50 38° 979.24 981.81 1.16 979.40 0.13 975.23 1.61 1.42 1.65 1.87 1.17 975.95 1.39 0.63 1.37 0.84 1.52 1.28 1.32 977.40 0.07 973.46 1.25 972.32 0.40 0.40 24° 983.10 975.20 972.11 1.18 980.45 0.53 1.90 1.09 1.33 0.47 34° 980.96 1.40 0.12 972.33 0.09 974.46 0.42 0.26 0.18 972.12 978.61 1.40 0.38 0.31 0.18 981.55 1.33 967.44 0.29 1.33 0.30 969.28 968.40 0.05 1.85 1.96 1.23 1.11 978.12 1.47 0.42 0.15 970.28 972.19 971.32 0.29 0.84 1.95 1.09 0.48 0.31 978.69 1.96 1.71 1.49 0.34 0.62 1.86 1.36 0.39 0.32 975.21 970.21 980.05 1.28 1.39 1.29 0.35 0.70 1.31 0.15 1.25 967.24 978.44 0.29 966.34 0.28 0.27 966.86 1.55 1.40 25° 983.24 973.18 969.28 978.70 1.30 973.29 974.29 1.38 0.97 1.37 0.28 974.66 1.30 1.21 983.45 0.48 1.56 1.22 1.38 0.30 978.15 975.28 1.24 0.46 0.23 980.68 1.33 0.29 0.30 1.29 0.34 964.47 1.24 974.73 1.21 1.47 1.23 0.31 967.35 963.12 972.16 971.16 972.08 1.47 0.49 0.45 0.32 970.26 975.29 1.29 0.24 968.27 972.35 0.14 1.21 1.43 0.18 978.19 975.30 972.40 0.19 983.84 1.78 1.28 1.42 0.31 972.30 0.63 1.15 973.10 1.22 980.28 1.58 1.32 966.17 980.22 977.12 0.17 978.25 0.32 971.23 967.65 1.35 0.12 0.30 968.27 976.27 973.31 976.18 0.21 969.48 1.67 1.22 968.14 970.26 0:27 0.90 1.38 0.54 1.33 0.16 982.70 1.59 1.34 0.25 976.15 971.26 977.46 33° 980.09 972.08 976.20 981.25 969.38 1.45 30" 981.07 1.32 0.18 970.34 0.41 0.33 0.39 0.26 969.03 1.18 982.39 0.11 977.24 0.04 1.23 975.37 0.21 979.52 1.33 0.33 964.32 1.09 1.24 976.43 0.40 0.22 971.38 0.28 0.37 0.11 973.36 1.38 0.29 0.40 0.61 1.28 969.35 0.37 0.22 973.38 0.20 1.75 1.38 1.45 31° 981.43 1.Alkoholna jakost u % vol.31 0.61 1.67 1.92 1.15 979.20 1.42 0.36 0.41 0.22 978.32 0.10 1.22 0.33 0.49 1.22 972.13 972.31 972.42 0.32 968.42 1.30 975.29 1.28 968.27 969.36 0.04 1.36 0.35 0.36 0.19 976.39 0.27 980.47 0.23 1.99 1.26 978.14 972.32 974.30 971.08 975.42 0.08 1.32 968.77 1.73 1.13 978.33 965.22 982.31 0.44 0.15 978.20 0.30 0.23 969.24 0.41 1.79 1.48 36° 979.60 1.07 1.27 975.41 0.39 0.00 1.43 28° 982.84 1.47 0.55 1.15 980.27 967.46 1.57 1.46 0.10 1.33 0.23 976.36 0.44 1.62 1.37 0.17 0.37 1.25 977.34 0.32 0.16 1.32 977.32 975.63 1.48 1.17 977.28 0.78 1.69 1.36 0.62 1.69 1.19 974.33 0.29 977.23 969.27 967.31 0.46 1.86 1.19 983.57 1.43 29° 982.55 1.26 977.79 1.38 0.30 1.20 979.27 0.42 0.04 1.26 1.49 1.95 1.36 0.21 972.16 977.88 1.26 1.30 966.28 970.18 977.50 1.91 1.29 971.45 0.99 1.31 969.49 0.13 1.43 0.30 967.35 0.35 0.11 1.28 977.28 0.42 0.44 0.91 1.32 0.41 1.42 0.20 974.12 974.87 1.92 1.21 977.44 0.19 1.29 1.26 974.20 1.15 981.39 0.18 980.96 1.04 1.24 1.20 979.39 0.27 1.38 1.29 975.74 1.39 0. 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 to 20° 984.46 0.99 1.93 1.13 975.17 970.48 35° 980.47 1.37 1.40 0.40 0.44 0.82 1.44 0.00 1.25 981.30 0.27 975.35 0.40 0.36 0.10 976.71 1.46 1.19 978.48 1.50 39° 978.41 0.22 982.26 0.04 1.38 0.22 975.38 0.39 1.33 0.10 975.12 977.29 970.

34 960.14 969.60 34 967.57 1.30 960.68 1.09 1.51 0.20 965.95 1.47 1.42 0.56 0.31 963.10 1.79 1.49 0.58 0.41 0.52 0.40 0.56 0.35 958.54 0.15 967.24 966.59 1.22 963.42 1.29 962.43 0.18 966.48 0.81 1.41 955.04 1.54 0.19 964.79 1.23 964.91 1.82 1.60 0.49 0.42 0.23 962.75 1.32 964.59 0.49 1.35 1.11 968.57 1.43 954.76 1.54 1.63 1.41 0.52' 0.97 1.94 1.31 1.44 954.43 956.22 1.42 0.50 0.49 0.16 1.90 1.47 0.28 964.62 1.53 0.09 1.40 0.32 1.29 963.95 1.12 1.26 963.40 0.35 1.61 0.64 1.39 1.16 970.04 1.54 0.49 952.32 1.40 0.49 0.47 0.41 956.36 958.87 1.56 0.24 962.37 0.56 1.56 0.17 964.62 36 966.33 960.30 964.37 960.12 968.97 1.49 1.44 0.45 1.38 96002 1.55 1.23 967.46 1.88 1.08 1.58 29 970.00 1.51 0.49 0.55 23 972.74 1.49 0.56 1.57 0. 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 to 20 973.62 37 966.53 0.53 21 973.66 1.54 0.55 0.40 1.37 0.55 0.61 0.43 955.15 1.20 967.42 955.93 1.35 958.94 1.49 0.28 1.49 0.06 1.48 0.21 963.19 1.92 1.42 0.27 960.38 958.57 0.18 969.78 1.20 969.33 0.45 0.26 962.09 971.42 0.38 0.53 0.50 951.43 955.26 964.57 0.56 0.96 1.63 38 965.84 1.31 960.42 0.22 967.55 0.45 0.10 1.45 0.81 1.38 0.47 953.21 962.28 960.24 963.78 1.13 1.53 0.05 1.58 0.88 1.30 1.54 0.20 963.57 0.29 961.86 1.85 1.46 953.56 0.43 1.25 966.15 966.15 968.60 31 969.24 1.40 956.66 1.50 0.22 965.34 962.46 0.53 0.50 0.57 0.30 1.39 957.32 0.59 28 970.15 1.59 0.94 1.49 0.53 0.89 1.43 0.24 965.36 0.08 972.73 1.21 966.97 1.18 1.13 968.50 0.75 1.46 1.25 961.28 962.37 962.17 1.45 0.18 967.38 0.57 0.49 951.52 0.16 1.35 1.08 1.43 954.96 1.43 955.50 0.40 957.29 966.38 959.46 0.41 956.30 960.53 0.12 1.38 958.19 1.42 0.52 0.46 0.58 0.90 1.20 965.51 0.29 0.25 1.54 0.58 0.45 953.68 1.02 1.45 0.47 0.47 0.21 965.54 0.26 1.08 971.18 967.66 1.39 965.09 1.46 952.16 965.58 0.40 1.94 1.53 0.54 0.01 1.40 955.23 962.59 1.61 0.45 0.52 0.88 1.49 0.22 963.44 0.31 962.75 1.54 0.85 1.87 1.45 0.70 1.46 1.57 1.82 1.55 0.36 957.35 961.39 0.12 971.40 1.23 963.26 961.13 1.38 957.64 1.60 0.48 0.21 966.11 969.35 958.46 0.43 0.24 964.46 953.45 953.56 27 970.24 965.51 1.10 971.58 30 969.50 1.00 1.23 1.95 1.91 1.09 970.52 0.31 959.29 1.77 1.64 1.51 0.44 0.99 1.39 959.26 963.42 1.36 0.40 1.17 1.46 0.28 961.43 1.36 1.31 960.46 0.50 0.53 0.34 958.33 1.19 1.52 0.36 957.35 1.21 968.18 1.62 0.64 1.91 1.30 965.55 0.64 40 964.53 0.37 0.42 0.44 1.77 1.33 959.46 0.49 0.60 0.27 966.48 1.49 0.48 0.32 962.53 0.72 1.38 960.29 1.02 1.33 959.41 1.57 .44 0.36 962.60 0.51 950.10 1.29 959.69 1.42 1.41 0.22 1.36 961.19 1.61 33 968.27 965.82 1.39 0.55 25 971.35 959.51 0.46 1.51 0.66 1.69 1.47 952.55 0.45 954.55 1.37 957.23 1.20 1.06 1.12 970.60 0.37 959.56 0.17 966.53 0.29 962.94 1.54 0.66 1.53 0.46 0.59 0.59 1.49 0.45 0.64 1.Alkoholna jakost % vol.29 963.54 0.49 0.20 1.45 0.45 0.26 967.18 968.62 35 967.90 1.50 0.51 1.21 1.57 26 971.48 0.23 967.47 0.14 970.58 0.37 958.62 1.49 1.59 0.44 0.26 965.38 1.14 969.46 0.35 961.66 1.64 1.49 0.38 956.14 1.26 1.54 0.20 964.50 951.21 1.32 962.84 1.14 966.17 1.64 1.40 0.42 0.51 0.59 0.47 0.56 0.55 0.29 1.56 0.48 952.38 957.32 961.40 1.31 0.60 0.38 1.62 0.50 0.59 0.46 954.80 1.41 0.21 1.92 1.52 0.10 1.64 39 965.50 1.53 0.33 961.82 1.28 1.86 1.31 961.55 0.81 1.37 1.45 0.37 0.47 0.79 1.32 964.15 1.40 0.58 0.34 963.15 970.51 1.07 1.33 963.48 0.44 0.52 0.46 0.35 963.26 960.36 959.10 969.53 949.20 964.50 0.47 952.57 0.61 1.24 962.55 0.52 0.41 958.55 1.27 961.31 959.52 0.33 1.47 0.42 954.31 960.34 960.55 0.11 1.18 1.63 0.92 1.48 0.39 1.06 1.12 969.11 1.44 0.61 1.69 1.78 1.43 0.42 956.29 961.51 0.24 1.68 1.34 1.20 1.23 1.40 956.56 1.22 968.62 1.96 1.91 1.93 1.27 964.62 0.55 24 972.26 961.72 1.34 1.13 970.16 967.58 0.27 964.35 0.44 0.12 1.40 955.29 965.46 0.35 960.50 0.41 1.63 1.72 1.08 1.33 959.49 0.09 1.54 949.51 0.51 0.48 0.45 1.47 0.35 957.53 0.30 961.50 0.49 0.91 1.94 1.50 0.32 960.50 0.41 1.46 1.51 0.88 1.41 1.34 961.25 967.30 963.48 0.71 1.44 0.40 0.44 955.16 969.55 0.35 1.48 1.61 1.59 1.51 0.49 951.36 957.16 968.20 966.41 957.33 964.28 960.33 958.40 0.10 1.75 1.28 962.15 965.47 1.40 957.13 967.40 958.49 0.23 964.57 0.16 1.14 1.33 1.43 1.79 1.28 1.47 0.52 0.25 963.51 0.37 958.51 1.39 1.51 0.35 1.16 966.17 968.20 968.48 0.31 965.32 959.26 962.09 972.66 1.53 0.31 959.57 0.72 1.39 956.47 0.35 1.42 955.55 0.66 1.18 965.48 0.84 1.63 1.32 958.59 32 968.23 966.51 0.44 954.41 0.17 1.21 964.25 961.14 967.51 950.43 0.98 1.50 1.58 0.54 22 972.

92 1.69 1.60 0.32 3.96 0.59 0.65 2.75 3.24 2.95 0.15 0.97 0.31 0.74 1.92 0.80 2.37 0.65 0.98 0.23 1.83 1.28 1.73 1.33 2.93 0.26 2.24 16° 17° 18° 0.03 1.12 0.07 1.47 1.90 0.72 0.17 0.12 2.74 0.20 1.25 .97 1.14 1.93 0.18 0.55 1.08 2.74 1.16 1.19 1.62 3.72 0.89 2.44 1.97 0.38 1.79 0.44 1.92 0.24 0.66 1.77 0.01 1.96 1.95 1.37 1.08 0.43 0.26 2.56 0.62 0.49 1.42 0.0.54 3.34 2.59 1.91 0.53 0.91 0.81 0.94 0.14 1.49 1.45 1.38 1.33 0.88 2.03 0.89 0.83 2.87 1.92 0.23 2.76 0.02 1.26 0.24 1.85 0.87 0.43 11° 12° 13° 14° 15° 0.56 1° 2° 3° 4° 5° 6° 7° 8° 9° 0.72 3.01 0.27 0.28 1.03 1.59 2.11 1.33 1.12 0.88 0.70 1.35 1.86 10° dodajemo 0.67 0.23 1.24 1.17 3.71 0.47 1.00 1.09 1.39 0.58 0.56 1.23 0. Alkoholna jakost pri toC 0 Temperatura (oc) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 15 16 0° 0.20 1.52 1.95 2.53 0.36 4.95 3.55 0.82 1.52 0.64 0.39 1.13 0.04 1.14 0.48 0.35 1.88 0.69 0.50 0.93 0.00 0.71 0.44 4.97 2.87 0.15 2.33 1.24 0.39 1.34 0.16 0.21 3.92 0.36 1.76 0.01 1.87 2.11 0.82 0.25 0. Vrijednosti koje se dodaju ili oduzimaju od alkoholne jakosti pri toC (obični stakleni alkoholometar) navedene su u tabeli ispod.52 1.67 0.75 0.00 1.87 0.20 1.90 0.77 0.57 2.12 0.87 3.44 0.54 1.60 1.73 1.00 1.41 2.16 1.33 0.84 0.53 1.02 2.20 0.07 1.95 1.72 1.23 0.48 0.80 0.04 1.20 2.01 1.87 0.82 1.94 1.13 0.85 0.25 1.46 0.07 0.65 1.55 0.75 1.19 .25 1.39 1.47 2.16 1.91 0.59 0.50 1.23 0.35 0.51 0.82 0.92 1.15 1.17 1.95 0.51 0.33 0.82 1.61 1.97 1.42 0.27 1.79 0.37 0.82 0.83 0.03 4.17 1.98 0.66 0.88 0.Tabela II: MEĐUNARODNA TABELA ZA ALKOHOLNE JAKOSTI PRI 20OC Tabela korekcijskih faktora koji se rabe za korigiranje alkoholne jakosti na učinak temperature.12 0.98 0.43 0.02 4.90 0.35 0.09 1.83 0.68 1.74 0.40 1.26 1.99 0.25 1.76 0.04 1.20 2.73 1.67 0.48 2.64 1.97 1.78 0.96 1.60 0.84 0.79 0.55 3.51 19° 0.91 0.39 1.89 1.10 2.91 0.82 0.05 3.95 1.24 2.71 2.02 2.46 0.48 0.38 3.13 1.97 0.29 0.01 0.16 2.89 2.73 1.54 2.07 1.12 0.19 1.61 1.62 0.04 0.16 1.21 0.15 1.55 1.09 1.40 0.72 0.31 1.60 1.91 0.73 1.91 0.10 1.63 0.94 0.41 0.34 1.27 1.86 0.08 1.60 2.77 1.95 1.71 2.02 1.

11 2.90 1.04 25° 0.82 0.56 2.00 3.78 4.11 1.42 2.61 1.14 0.44 0.30 2.79 0.91 2.26 0.19 1.13 1.19 1.91 4.84 1.85 0.65 3.34 0.33 4.89 0.46 1.37 4.53 3.25 2.60 0.51 3.04 1.35 2.39 1.54 3.36 5.02 5.44 2.94 3.44 4.65 3.Alkoholna jakost pri toC 0 Temperatura (oC) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 21° 22° 23° 24° 0.48 1.27 3.03 4.99 0.23 3.68 1.15 1.95 3.71 0.21 1.50 2.45 2.16 0.54 0.50 1.85 2.00 2.59 40° 3.53 1.13 1.25 1.40 1.27 041 0.18 4.57 1.64 2.79 35° 2.34 2.85 0.43 1.55 1.44 3.49 0.22 0.93 0.82 3.20 2.88 3.29 1.94 0.06 4.70 2.31 4.35 2.81 0.09 3.78 4.98 2.71 2.25 2.72 2.19 3.13 3.23 0.31 26° 27° 28° 29° 0.46 4.67 0.91 4.05 3.57 4.20 2.49 1.76 2.23 1.26 0.66 0.33 3.53 2.91 3.10 1.08 36° 37° 38° 39° 2.49 0.33 1.65 2.93 3.76 0.47 0.22 3.13 2.87 1.41 2.86 5.43 1.91 4.89 0.12 3.63 2.74 0.53 .15 0.21 4.78 1.70 3.17 4.43 0.41 3.37 0.02 1.13 0.13 2.29 3.69 0.57 3.60 2.51 0.56 1.39 2.81 3.27 2.68 3.77 0.94 4.77 2.07 1.05 4.69 1.18 1.97 3.86 1.64 0.45 0.94 2.78 1.86 3.58 1.01 1.73 0.28 0.07 2.47 0.21 2.64 3.49 2.47 0.70 0.15 2.23 3.60 1.07 1.62 0.76 1.30 1.06 2.05 3.27 2.51 3.91 1.24 1.39 30° 31° 32° 33° 34° oduzimamo 0.85 0.14 0.30 3.81 2.92 2.13 0.97 1.24 3.90 4.67 2.19 1.52 1.18 0.74 4.47 3.19 5.71 4.70 1.75 1.34 1.92 1.06 4.79 4.05 2.28 1.18 4.58 2.94 5.44 0.62 2.93 4.63 0.30 0.29 1.58 0.74 2.02 2.40 0.78 2.73 0.49 4.84 2.93 2.13 0.99 3.77 3.42 0.56 0.17 3.43 3.36 1.63 1.25 1.41 0.57 0.72 1.80 1.55 0.08 1.02 2.31 0.61 4.93 1.38 1.52 0.36 3.19 0.36 0.77 5.20 0.38 2.66 1.17 0.83 3.84 1.83 2.70 0.00 1.09 3.62 1.58 3.13 2.65 4.37 3.39 0.29 0.04 4.60 0.03 1.51 2.32 0.78 3.57 1.96 1.19 0.86 2.16 3.25 0.67 1.98 2.39 3.31 4.

10 2.31 1.64 1.58 2.56 1.65 3.69 3.16 6.45 0.59 6.09 6.82 1.27 2.67 4.57 3.83 5.08 1.95 3.86 4.20 0.53 5.23 0.40 6.95 7.50 5.18 0.61 2.86 6.18 6.39 8.03 6.88 0.58 1.65 0.58 5.33 3.40 2" 3° 4° 3.71 1.84 5.16 3.39 3.12 0.34 4.29 2.87 3.34 1.54 3.78 0.12 5.40 1.74 4.37 1.87 2.02 0.99 5.66 2.02 3.05 7.06 3.91 3.37 4.00 6.46 1.32 5.33 4.11 5.97 3.35 3.98 2.61 3.80 5.83 2.76 2.50 3.08 4.35 1.41 1.75 7.38 3.21 3.77 1.80 0.10 2.96 7.74 6.17 0.60 1.53 0.25 0.39 1.58 2.10 6.52 2.28 1.24 2.71 2.07 4.24 4.05 4.43 2.02 4.96 2.03 2.26 3.72 0.68 1.77 4.77 5.52 4.31 1.36 3.89 5.73 5.50 2.98 0.Alkoholna jakost pri toC 14 t e m p e r a t u r e (oC) 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 0° 3.52 4.48 0.91 7.40 1.64 4.48 5.24 1.65 6.31 6.83 2.39 7.91 8.30 4.48 6.36 2.81 4.68 0.17 4.21 3.87 4.36 1.48 1.64 2.76 2.03 16° 17° 18° 19° 0.21 0.74 0.86 3.20 1.44 3.69 1.07 6.49 4.36 4.59 3.80 2.50 1.45 7.67 5.73 3.23 5° 6° 7° 8° 9° 3.83 1.15 4.36 1.32 1.74 4.35 5.34 2.89 6.84 0.05 0.78 1.56 5.29 3.20 6.97 7.31 7.80 2.02 2.49 4.63 7.58 4.14 0.23 6.85 7.47 5.45 5.98 4.03 4.96 2.17 6.62 3.55 3.11 2.20 3.72 3.53 1.38 1.96 2.04 2.24 2.09 0.96 4.02 6.59 0.81 0.65 2.63 7.70 0.12 2.40 3.44 15° 1.17 3.95 4.74 7.58 1.62 7.81 6.12 0.61 1.19 0.00 0.96 1.13 3.36 8.10 2.91 3.11 1.7 1.85 2.38 1.79 0.09 1.75 4.16 2.98 3.39 5.30 8.06 2.06 0.84 6.56 1.24 1.36 3.28 4.88 2.41 .49 5.56 5.36 4.59 7.43 7.66 3.92 1.98 2.03 10° 12° 13° 14° 4.16 6.55 6.96 6.38 4.53 7.64 6.16 7.80 0.68 1.25 3.35 5.76 0.77 4.40 1.42 2.33 1.48 3.53 7.88 2.74 5.71 0.83 3.49 1.74 2.11 5.20 8.48 4.16 3.83 2.88 1.51 0.27 1.88 1.92 4.07 8.25 1.92 4.86 4.43 3.14 5.90 3.16 1.47 7.53 2.97 6.21 2.15 3.51 7.82 5.81 3.05 4.62 0.25 5.75 0.31 3.94 0.94 0.30 1.42 2.61 4.84 1.23 5.24 3.32 3.67 0.21 3.41 2.89 0.20 4.20 2.89 3.16 4.39 3 1.39 5.31 0.51 2.56 0.11 5.26 5.67 7.85 5.63 3.24 2.62 1.61 3.38 d o d a j e m o 2.49 2.01 2.65 2.

90 3.51 2.26 2.01 2.68 4.65 4.37 3.35 0.84 3.50 1.03 3.63 5.94 2.63 5.36 3.57 0.49 1.34 2.79 5.15 1.98 5.09 3.09 6.77 5.90 1.22 3.12 1.49 4.84 2.97 5.66 7.37 1.01 2.49 0.50 0.94 5.71 2.15 0.62 1.04 0.29 1.80 6.15 5.76 1.39 0.94 0.80 5.39 1.99 0.79 3.29 6.37 3.69 7.74 1.90 40° 5.25 1.79 3.19 3.35 2.90 3.06 6.10 1.10 2.41 4.23 0.01 3. Gustoća pri tOC korigirana za održavanje u zraku .41 2.04 5.38 5.28 7.31 1.78 1.31 2.26 2.59 4.87 1.07 4.65 2.73 1.29 0.65 3.45 2.08 3.57 6.50 5.53 3.Alkoholna jakost pri toC t e m p e r a t u r e (oC) 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 21° 22° 23° 24° 0.55 2.55 3.38 2.72 5.86 6.25 4.38 0.66 3.02 2.32 2.63 7.70 1.53 4.33 4.19 1.23 3.67 1.97 6.51 4.76 2.25 6.72 1.95 6.18 6.80 1.05 4.13.60 1.34 4.47 0.25 0.34 0.43 1.76 3.65 1.33 4.90 3.52 4.12 5. 3.79 1.12 3.17 6.34 3.10 0.92 4.17 1.33 4.46 2.76 Tabela III: MEĐUNARODNA TABELA ZA ALKOHOLNE JAKOSTI PRI 20OC Tabela gustoća mješavine etanol-voda (obična staklena aparatura).56 2.61 2.16 5.39 0.98 3.43 3.44 6.78 3.30 5.07 1.24 3.08 6.06 4.61 5.91 2.61 4.48 2.23 4.11 4.31 5.60 0.88 5.03 4.42 4.70 3.99 26° 27° 28° 29° 1.77 3.87 4.93 2.22 6.94 3.38 4.47 5.90 6.78 1.75 1.26 5.09 2.57 1.22 4.18 2.43 0.51 3.46 5.04 1.00 4.09 3.52 3.20 0.93 5.77 5.00 2.22 4.48 5.55 2.73 6.12 5.97 3.53 0.19 2.82 5.29 0.43 4.15 4.68 1.66 5.33 0.29 5.37 0.62 0.49 3.25 0.80 2.65 0.51 2.71 5.77 3.79 4.87 4.80 6.49 2.37 4.19 1.40 2.88 4.58 2.46 0.97 1.67 4.83 1.36 5.46 5.84 4.33 6.21 4.81 7.38 0.67 2.87 2.15 4.00 5.39 36° 37° 38° 39° 4.70 1.54 7.92 7.70 0.18 2.86 1.64 5.44 6.29 6.35 0.68 5.10 5.08 6.78 4.11 2.07 2.17 3.62 3.39 0.97 1.43 6.73 2.01 7.21 2.40 0.97 6.28 4.53 5.23 4.43 1.08 4.45 4.54 6.94 5.55 0.57 0.26 6.55 0.90 1.56 1.28 0.74 0.94 3.13 2.98 4.94 1.78 5.98 5.74 3.60 5.91 3.44 3.40 2.71 5.24 2.69 4.83 3.13 6.34 2.57 4.50 1.70 3.49 3.93 2.31 0.66 3.59 4.06 4.18 1.41 7.33 4.74 4.19 30° 31° 32° 33° 34° 35° o d u z i m a m o 1.59 25° 1.34 0.07 3.80 6.26 0.62 6.28 2.82 1.78 1.13 7.01 1.83 3.31 3.97 7.12 5.93 4.20 4.93 1.81 1.31 5.52 0.19 5.23 3.62 3.30 0.68 1.67 3.78 2.84 5.95 2.

16 0.40 995.39 993.07 0.05 -0.27 991.04 -0.26 1.81 1.18 0.01 0.41 995.04 0.03 5 999.31 990.07 0.48 1.14 984.88 1.11 0. to 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 0 999.42 994.01 0.36 993.47 995.14 987.55 1.02 -0.46 996.52 997.14 987.30 988.41 1.12 0.01 0.02 4 999.14 0.42 994.03 -0.02 -0.23 989.18 0.22 990.98 1.85 1.58 1.22 1.00 0.88 1.01 0.24 987.06 0.09 0.01 0.08 8 999.26 989.18 0.16 0.16 0.38 1.40 1.45 1.03 -0.02 0.20 986.10 0.06 1.01 1.08 -0.32 1.45 1.02 -0.77 1.41 995.08 0.13 1.11 985.09 0.63 1.36 1.47 995.89 1.54 1.12 0.38 993.57 1.02 1 999.83 1.Alkoholna jakost u % vol.97 1.46 995.33 1.01 0.90 1.29 991.93 1.31 1.06 0.16 988.62 1.18 0.46 996.05 1.43 1.03 0.19 0.13 1.26 989.17 0.24 991.06 1.12 0.20 1.33 992.97 1.69 1.63 1.08 986.32 992.47 1.10 0.19 0.83 1.42 1.05 -0.24 1.04 -0.13 0.04 -0.16 987.46 996.14 0.06 0.25 991.73 1.12 0.30 990.05 0.54 1.17 0.41 1.45 996.75 1.33 1.19 1.05 0.06 -0.17 987.10 0.97 1.18 0.05 -0.40 995.06 1.06 0.66 1.81 1.24 989.13 987.29 992.03 1.02 -0.19 988.53 1.67 1.67 1.19 0.08 9 999.16 987.20 1.00 -0.02 -0.50 1.23 20 998.54 1.15 1.26 991.73 1.18 0.16 1.04 0.06 -0.06 0.60 1.03 0.14 0.71 1.02 -0.65 1.13 0.32 1.99 1.52 997.14 0.02 0.37 993.12 0.96 1.05 -0.00 0.03 0.28 988.33 989.23 988.25 987.96 1.64 1.86 1.16 1.90 1.09 0.03 -0.85 1.36 993.15 .31 990.10 0.06 0.27 991.06 -0.08 0.00 0.75 1.46 996.50 996.04 1.13 984.21 990.22 988.14 0.09 0.01 0.52 998.25 989.11 0.46 1.17 0.23 990.88 1.01 0.06 986.41 1.87 1.69 1.43 1.10 987.02 0.02 0.04 0.53 1.37 993.41 995.22 0.09 0.09 -0.17 984.16 1.13 0.13 0.39 994.71 1.21 1.66 0.57 1.03 0.04 0.03 -0.15 0.16 0.47 1.16 0.55 1.07 985.50 996.51 1.20 1.42 994.18 0.38 993.10 0.61 1.16 0.46 996.99 -0.25 1.46 996.14 0.82 1.28 988.33 992.42 993.06 0.32 1.15 0.32 992.10 1.04 985.06 7 999.31 1.03 -0.18 983.35 1.04 0.19 1.15 988.07 0.40 995.00 0.39 992.13 12 999.72 1.12 1.32 1.61 1.06 0.06 0.13 0.13 0.17 0.18 0.13 1.07 0.99 1.67 1.55 1.51 997.27 989.15 0.10 0.17 988.79 1.35 993.05 1.35 993.09 0.98 -0.16 15 998.78 1.46 995.46 1.11 986.43 1.14 0.45 996.75 1.04 -0.31 1.19 983.16 988.17 0.07 0.07 0.84 1.46 996.62 1.90 1.21 988.99 1.49 1.02 0.23 1.57 1.02 1.13 0.29 988.04 0.29 1.35 991.23 1.06 1.83 1. 0.11 0.07 1.70 1.33 992.12 1.54 1.31 990.10 1.28 991.31 992.20 984.82 1.04 -0.32 992.76 1.22 988.24 985.09 -0.30 992.74 1.15 984.68 1.37 1.46 996.27 989.77 1.52 998.12 0.14 986.07 0.17 1.42 1.27 991.59 1.10 1.43 1.03 -0.42 994.03 -0.31 992.25 991.30 990.17 985.08 -0.22 990.19 18 998.25 1.05 0.01 0.06 6 999.12 984.97 1.52 1.12 1.00 985.15 0.33 989.10 0.76 1.01 0.28 989.21 984.11 987.42 994.51 997.18 985.27 1.02 -0.10 986.54 1.04 0.05 -0.34 991.02 0.04 0.51 1.68 1.29 992.16 984.32 990.81 1.01 0.18 16 998.23 986.16 0.59 1.41 1.51 997.84 1.19 0.29 991.01 0.23 990.30 992.24 986.11 0.51 997.24 988.14 0.52 998.01 2 999.11 0.12 0.14 0.12 987.03 1.04 0.49 1.33 992.34 1.53 1.67 1.18 988.00 0.71 1.08 -0.09 0.80 1.22 0.11 986.21 19 998.20 988.21 1.42 993.98 1.52 1.13 986.30 990.92 1.63 1.51 997.58 1.18 17 998.09 1.40 995.47 1.11 0.00 0.15 1.29 991.60 1.37 993.08 986.01 3 999.26 987.06 1.55 1.00 0.81 1.63 0.09 0.34 991.09 986.09 1.20 0.20 989.83 1.17 0.09 0.40 996.00 0.17 .14 1.61 1.52 998.59 1.68 1.53 1.27 987.46 996.04 0.10 0.36 993.66 1.05 0.14 986.07 1.35 991.13 0.14 0.53 1.45 1.35 993.04 -0.15 0.98 1.51 997.04 0.02 -0.20 988.11 0.17 988.07 0.05 1.41 1.11 0.85 1.70 1.65 0.15 0.22 986.15 0.49 1.14 0.51 1.15 0.15 986.02 985.39 992.03 0.26 991.35 991.72 1.11 0.41 995.05 985.14 0.73 1.96 1.42 994.41 1.02 -0.11 10 999.24 1.07 0.09 0.63 1.12 0.08 0.97 -0.21 1.84 1.39 992.12 1.42 994.70 1.76 1.10 0.15 987.60 1.20 986.09 987.06 0.07 1.51 1.09 0.46 996.56 1.36 993.75 1.16 985.96 -0.03 0.23 988.29 1.12 0.02 -0.52 997.03 0.16 0.01 0.82 1.27 1.09 985.70 1.00 1.74 1.18 985.05 -0.18 1.01 985.18 985.20 0.88 1.09 0.19 1.11 0.18 989.07 0.11 11 999.56 1.08 985.16 0.51 997.07 -0.05 986.57 1.52 997.52 997.13 0.09 0.35 991.03 985.65 0.41 995.37 1.35 993.20 1.37 993.15 0.32 1.19 985.52 998.13 0.17 0.09 1.06 0.06 986.58 1.92 1.12 0.81 1.28 1.19 1.19 987.34 1.87 1.19 0.07 0.01 0.10 985.16 0.02 0.98 1.30 992.01 1.16 0.16 14 999.03 -0.04 1.24 989.51 997.02 0.26 1.46 996.00 1.37 993.08 0.93 1.26 987.18 987.06 -0.60 1.91 1.38 993.18 987.21 0.92 1.12 0.09 985.41 1.52 998.40 995.40 992.05 0.06 -0.22 986.47 995.46 996.42 994.03 -0.34 991.20 1.17 983.17 0.46 996.09 -0.68 1.06 0.15 988.38 1.21 990.92 1.04 1.14 13 999.

26 0.25 0.81 1.71 1.27 980.21 0.33 984.29 981.18 1.34 0.53 1.29 0.50 1.23 0.38 38 993.36 0.35 1.39 1.32 0.36 0.33 0.31 0.33 0.26 981.44 991.68 1.36 0.42 993.08 1.37 0.49 991.31 0.32 0.31 0.46 1.22 1.92 1.39 1.66 1.34 980.31 0.89 1.23 0.23 984.32 980.35 988.44 1.34 986.25 0.29 0.30 1.31 0.06 1.37 983.32 0.05 1.46 994.29 0.22 1.40 1.38 0.27 0.31 0.25 0.50 996.37 990.54 1.23 984.21 1.29 986.18 1.41 987.23 0.31 987.22 1.28 0.75 1.86 1.50 1.20 0.43 992.97 1.32 0.09 0.48 1.29 1.35 1.00 1.50 1.36 981.43 1.33 0.37 37 993.48 992.34 32 995.41 990.24 0.21 0.23 0.22 0.96 1.76 1.52 993.33 0.34 0.21 0.22 0.32 0.34 989.32 977.38 0.10 1.39 1.48 1.32 0.47 994.26 0.81 1.05 1.34 983.33 989.26 985.30 983.90 1.32 31 995.93 1.37 986.29 0.52 1.83 1.25 0.06 1.34 985.24 983.71 1.52 1.86 1.39 39 993.05 1.0.23 1.33 986.21 0.33 0.82 1.43 992.42 0.42 1.33 977.31 985.30 28 996.35 0.68 1.26 1.29 0.35 0.54 0.27 0.47 995.44 987.32 0.32 1.31 1.35 988.49 1.50 996.26 0.17 1.32 979.19 0.22 1.39 0.29 40 992.37 1.21 984.34 989.72 1.48 1.47 995.30 0.34 0.47 993.33 989.40 991.00 1.26 0.21 0.24 981.28 982.21 0.22 0.33 0.35 985.30 0.37 989.56 1.27 0.48 991.31 0.59 1.53 992.52 1.30 1.28 0.81 1.23 21 998.95 1.58 1.24 0.40 991.51 994.99 0.43 993.40 988.19 0.22 0.54 1.34 0.80 1.33 977.47 988.39 985.39 988.29 0.71 1.21 0.06 1.11 0.37 986.21 1.19 0.95 0.48 988.20 0.77 0.27 1.33 981.31 0.22 982.40 0.50 994.34 0.74 1.71 1.39 988.34 983.01 1.34 33 995.22 984.19 983.72 1.27 0.Alkoholna jakost u % vol.47 993.48 1.31 0.34 983.83 1.51 989.36 981.31 978.25 1.65 1.63 1.37 0.76 1.38 1.65 1.93 1.32 982.31 980.44 992.72 1.19 1.33 980.34 0.37 990.25 0.39 983.70 0.37 986.46 989.50 995.44 987.33 0.31 0.41 990.16 1.23 1.20 983.90 1.41 991.17 1.45 990.26 1.36 0.39 984.74 1.54 991.30 0.29 0.26 0.30 0.22 0.26 982.24 981.29 983.35 982.20 25 997.24 985.34 0.36 0.44 992.28 0.37 36 994.31 988.35 0.26 0.43 988.37 982.60 1.28 0.32 984.17 1.60 1.48 991.38 0.25 985.29 984.32 978.99 1.09 1.53 993.39 988.33 0.65 1.01 1.20 1.02 1.36 987.29 0.40 992.50 996.23 982.31 0.50 995.35 985.60 1.29' 27 996.38 986.27 987.41 987.26 1.36 985.49 990.54 991.32 1.30 981.33 984.32 987.64 1.20 0.17 1.27 0.28 0.76 1.25 983.31 1.37 0.37 1.27 1.66 1.91 1.25 23 997.41 986.62 1.36 1.38 0. to 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 20 998.27 •0.01 1.41 986.33 1.40 987.36 1.55 991.37 989.28 1.23 0.33 0.55 1.48 992.23 0.36 0.73 1.42 1.40 992.33 981.01 1.31 0.91 1.34 1.79 1.92 1.27 0.35 988.72 1.43 993.62 1.36 0.20 0.63 1.22 0.36 984.38 989.32 0.33 0.36 0.68 1.26 1.33 0.18 1.68 1.57 1.45 1.69 1.23 1.24 0.50 995.30 0.21 982.37 1.36 990.35 0.42 985.04 1.33 1.39 0.17 1.41 1.65 1.27 1.05 0.27 0.28 0.92 1.30 985.41 990.94 1.73 1.11 1.30 1.67 1.35 982.33 0.06 1.25 0.24 0.25 0.38 0.39 984.30 979.85 1.66 1.29 0.17 1.27 984.29 979.33 0.37 983.48 992.36 981.37 1.28 980.74 1.23 0.32 0.24 0.46 989.27 985.28 984.36 0.02 1.29 0.68 1.17 1.29 1.35 0.24 0.92 1.31 1.33 1.01 1.41 986.52 0.31 982.61 1.32 984.32 0.30 988.04 1.29 986.45 1.34 980.31 .28 0.93 1.27 1.23 0.51 994.28 26 996.43 1.23 0.34 0.54 992.38 0.39 1.64 1.35 34 994.31 988.46 989.36 987.34 0.26 0.46 1.41 985.23 0.19 0.77 0.22 0.33 0.01 1.25 0.37 0.75 1.36 0.81 1.34 0.20 1.89 1.29 0.10 1.30 0.27 1.25 0.33 0.28 0.33 978.32 979.13 1.45 991.95 1.27 0.01 1.42 989.28 979.25 981.40 992.75 1.29 0.51 994.93 1.88 1.45 991.02 1.37 0.26 0.26 24 997.22 0.80 0.36 990.53992.43 1.34 986.27 0.76 1.25 0.39 1.39 985.32 1.36 0.50 1.47 993.36 984.29 0.36 0.50 1.19 1.02 1.43 989.21 30 995.33 .70 1.22 0.45 986.28 0.24 1.70 0.25 0.23 0.07 0.29 0.38 985.28 986.36 984.99 1.31 0.42 1.46 994.35 0.21 0.31 982.29 1.37 0.05 1.35 988.45 0.19 0.28 0.16 1.20 0.31 980.51 990.71 1.02 1.31 0.01 1.34 OJ5 1.33 987.31 987.41 990.31 981.56 1.23 0.33 0.33 1.33 978.26 0.47 994.10 1.50 996.51 993.48 992.66 1.43 988.70 1.31 0.25 35 994.42 993.41 1.19 983.94 1.42 989.36 0.30 983.27 986.22 1.44 992.47 988.35 0.50 995.25 983.44 987.35 0.27 0.36 0.87 1.32 1.20 0.24 0.21 0.19 0.24 0.16 1.28 0.01 1.22 1.35 979.25 0.24 22 987.10 1.24 0.21 0.31 1.31 0.66 1.27 980.38 0.31 29 996.20 0.43 988.29 0.24 0.30 0.41 991.21 1.18 1.45 990.35 0.14 1.59 1.22 0.51 1.63 1.87 1.35 0.41 1.29 982.37 982.29 983.24 1.98 1.87 1.24 1.23 0.02 1.37 987.50 990.66 1.34 0.38 0.27 0.45 990.35 991.19 1.01 1.33 0.26 0.86 1.30 0.31 0.39 1.23 1.47 993.33 1.29 1.25 985.29 986.71 1.56 0.31 985.38 989.04 1.21 0.27 982.38 0.

25 980.02 1.42 0.08 1.09 0.81 978.09 1.87 982.18 0.10 0.18 0.14 0.01 0.08 1.11 1.05 1.00 982.97 0.11 0.29 1.15 0.89 0.81 981.85 980.13 1.12 0.79 0.54 0.35 0.07 1.22 20 984.34 0.04 0.58 0.35 0.83 980.21 0.03 1.25 979.01 1.87 0.06 1.19 981.91 981.04 1.12 0.97 984.11 1.04 0.66 0.75 979.27 1.06 0.63 0.99 1.00 0.62 0.08 0.18 984.40 0.10 0.22 979.75 0.71 0.58 0.37 0.14 0.74 0.23 0.04 1.73 0.81 979.94 980.12 0.14 0.10 0.18 0.66 0.52 0.19 0.83 979.68 0.08 985.08 0.28 0.18 984.89 976.24 980.96 0.20 982.05 985.21 978.08 0.17 979.19 0.98 983.23 0.07 0.04 1.36 0.27 976.83 0.0 1.04 1.08 .68 0.49 0.07 0.02 1.36 0.81 0.23 0.09 0.11 1.22 0.87 0.07 1.05 0.08 1.02 1.15 981.99 983.16 0.23 978.16 0.09 1.10 10 986.96 977.91 976.61 0.56 0.15 15 985.98 977.85 0.91 0.08 975.11 1.71 0.75 0.05 1.46 0.74 0.18 1.19 979.41 0.12 1.18 0.02 1.13 13 985.44 0.78 0.82 0.08 1.04 1.16 982.81 0.02 1.96 982.82 981.98 982.08 0.64 0.13 0.26 0.13 1.07 985.18 982.07 0.65 0.17 1.10 1.77 980.20 980.11 0.16 981.91 0.65 0.29 976.02 976.09 1.11 1.05 0.97 0.06 0.92 978.48 0.95 981.12 0.21 0.93 0.09 0.17 0.12 0.97 0.76 0.06 1.16 980.96 983.28 977.88 977.95 978.14 0.14 1.00 1.07 0.99 1.22 979.63 0.19 981.06 1.20 979.16 0.05 1.06 1.20 982.25 979.31 0.30 0.01 1.47 0.61 0.87 981.84 0.79 978.05 1.19 18 985.71 -0.06 0.04 0.13 0.06 1.16 984.90 978.07 8 986.66 0.86 981.15 1.98 1.78 977.93 982.23 0.26 978.97 0.31 974.05 7 986.28 1.96 0.06 0.21 0.78 0.92 982.92 980.05 1.77 978.19 980.24 978.75 978.97 0.75 0.02 984.20 980.70 -0.23 981.21 983.27 977.10 0.77 0.08 0.35 0.65 5 0.08 0.02 0.26 975.44 0.73 0.05 984.98 0.22 979.08 1.82 0.85 0.21 0.18 982.90 979.33 0.20 0.93 979.72 978.79 0.01 982.95 982.24 980.87 0.19 979.14 1.70 0.87 980.96 981.80 0.68 0.21 0.99 1.56 0.49 0.19 983.57 0.01 977.24 0.96 984.19 983.20 0.10 0.86 982.83 0.10 0.03 0.97 0.23 0.26 0.70 0.88 978.02 2 986.85 978.87 0.14 0.27 975.01 1.16 0.67 0.30 974.56 0.10 0.14 0.96 0.98 984.24 982.84 981.21 978.85 0.79 980.01 1.93 0.63 1.54 0.48 0.02 0.10 1.12 0.14 1.31 0.02 1.Alkoholna jakost u % vol.83 0.02 985.65 -0.01 985.08 985.18 0.20 981.11 0.32 0.39 0.19 983.11 1.24 981.60 0.84 979.15 0.23 0.67 0.28 975.98 0.25 976.38 0.23 979.89 979.02 986.23 977.84 977.02 984.13 1.94 0.41 9 0.07 0.14 0.33 973.64 0.08 1.35 0.87 979.26 1.94 0.09 0.00 1.03 1.04 983.99 977.67 0.56 0.93 0.62 0.88 0.48 1.15 983.25 0.13 0.15 0.54 0.13 1.79 979.72 0.15 982.44 0.24 978.01 1.89 0.94 979.32 0.00 0.10 11 986.19 0.82 0.92 983.07 1.31 974.81 980.97 981.26 978.96 0.90 0.73 0.05 1.90 977.52 0.86 978.00 3 986.03 1 986.12 1.01 983.97 0.78 0.29 975.00 985.83 0.22 981.92 977.04 6 986.17 16 985.03 983.38 0.63 0.25 977.10 0.04 1.93 978.14 1.07 984.59 0.67 0.68 0.29 975.36 0.75 0.31 0.30 974.20 0.11 0.84 982.25 977.96 980.04 984.13 0.20 19 984.17 983.26 978.96 0.08 1.03 985.93 0.21 981.06 984.21 0.93 981.12 1.15 0.66 0.04 0.09 1.66 0.14 0.88 981.73 978.05 1.99 0.74 0.17 980.13 0.10 0.09 985.00 984.07 1.51 0.06 1.83 0.19 0.99 984.67 0.64 0.89 982.32 973.88 •0.59 0.53 0.83 978.16 0.15 0.74 978.01 0.12 984.87 977.90 980.06 1.04 976.96 0.14 0.14 1.67 4 0.99 1.08 0.61 0.04 1.94 983.89 0.09 0.40 0.17 0.58 0.39 0.94 0.05 1.49 0.87 976.03 1.21 0.12 0.17 983.14 0.17 1.01 0.99 981.24 976.83 0.68 0. t° 0 10 11 12 13 14 15 18 19 16 17 20 986.57 0.13 982.11 0.38 0.30 1.04 0.17 17 985.11 985.93 983.95 980.19 1.11 0.81 0.02 0.66 -0.09 1.77 0.09 1.13 1.18 0.27 977.06 1.11 0.52 0.90 0.90 981.14 0.17 0.97 983.31 0.27 0.06 1.95 0.01 0.16 1.85 977.15 14 985.60 0.98 0.23 0.26 976.92 979.16 984.19 0.60 0.33 0.96 0.10 1.16 0.76 977.14 984.26 1.46 0.61 0.89 980.17 1.01 986.40 0.08 976.12 12 986.95 0.08 986.04 985.82 977.30 1.02 0.10 985.85 0.63 0.10 1.52 0.15 1.67 0.00 1.02 1.30 0.96 0.03 1.13 984.05 976.05 0.52 0.08 0.26 0.00 1.23 983.20 0.14 983.01 0.26 975.75 0.40 0.97 982.81 0.17 981.77 979.21 -0.12 0.04 0.24 976.11 0.88 0.48 0.12 0.14 0.22 0.00 0.12 1.98 0.13 1.58 0.28 975.00 983.86 0.94 0.91 982.22 982.94 0.10 0.23 978.16 1.21 980.06 1.09 1.99 0.80 977.45 0.10 0.30 974.47 0.

29 967.21 979.20 976.28 980.87 0.36 1.31 1.33 969.82 0.39 1.27 1.27 966. 984.24 971.12 974.15 0.30 1.42 1.20 1.17 12 1.24 968.94 0.31 1.11 978.27 980.27 968.30 971.48 1.27 1.25 0.18 974.29 1.15 0.23 0.17 1.52 0.30 975.87 0.09 973.27 1.08 976.38 38 979.34 1.29 976.18 978.20 978.29 970.39 1.32 977.29 1.25 979.40 1.36 0.12 0.03 0.21 981.42 1.48 0.31 965.38 1.04 0.38 1.09 0.31 966.78 0.15 978.57 0.27 972.12 971.16 980.13 0.33 0.92 19 1.87 0.31 1.35 1.41 0.18 970.15 971.33 32 981.20 0.42 0.18 971.24 976.15 1.39 1.23 972.43 1.01 0.26 975.18 969.3 978.51 0.22 970.16 976.26 1.27 968.25 971.77 0.58 17 1.58 0.19 0.39 1.68 0.95 0.32 978.19 978.31 971.83 0.35 1.28 976.45 1.82 0.29 974.97 0.68 0.10 977.19 971.23 973.19 976.48 1.06 0.08 974.32 973.18 980.23 968.34 1.39 1.23 980.28 979.37 1.08 1.33 1.09 972.28 974.25 1.60 0.33 966.95 0.82 0.13 980.34 965.71 0.31 971.97 0.33 977.13 976.38 1.17 982.24 970.11 1.17 978.48 0.28 1.84 0.43 0.78 0.78 0.25 1.26 982.39 0.39 0.32 1.33 1.13 974.62 0.39 1.59 0.31 969.32 975.54 0.26 0.21 969.35 1.36 1.21 1.34 0.08 975.23 971.44 1.39 1.44 0.97 0.31 1.35 1.41 1.14 981.89 0.40 1.31 1.46 1.22 977.19 981.17 973.56 0.16 971.15 0.86 0.35 1.21 974.16 973.40 1.32 1.44 0.20 975.27 0.36 1.69 0.23 22 984.20 979.45 1.30 970.65 0.19 974.30 966.43 1.21 970.22 973.44 0.51 0.39 40 978.32 1.28 969.17 980.70 0.38 1.30 1.62 0.31 976.47 1.59 20 1.25 976.34 0.69 0.35 1.89 0.19 983.25 982.24 975.45 1.34 34 980.23 1.31 973.64 0.47 0.56 0.44 1.18 981.39 1.26 1.18 1.45 1.37 1.37 1.05 1.34 1.38 1.99 0.16 974.21 976.29 971.41 0.33 1.26 974.13 1.16 977.35 1.77 0.35 1.36 1.39 1.42 1.84 0.25 968.70 0.59 0.38 1.45 1.25 977.31 30 982.76 0.38 1.64 0.35 0.34 1.24 23.40 0.36 1.27 978.24 1.96 0.43 1.44 1.17 972.17 0.37 1.42 1.37 1.31 1.49 1.33 964. t° 10 20° 984.19 972.38 1.38 1.30 977.34 35 980.20 981.14 0.44 1.34 0.24 0.20 0.27 1.75 0.29 0.78 0.30 1.53 14 1.15 974.69 0.37 0.60 0.17 982.29 1.47 1.88 0.98 0.14 979.15 0.42 1.78 0.30 1.25 969.49 1.30 972.36 1.87 0.01 0.24 978.18 975.38 1.17 921.50 1.34 1.32 1.70 0.29 1.40 1.74 0.55 0.29 967.28 0.85 13 1.41 1.34 1.15 975.37 1.80 0.29 27 982.36 1.23 977.52 0.21 0.56 0.68 0.76 0.23 0.42 1.26 978.99 0.73 0.20 0.32 1.28 1.26 1.39 1.10 976.74 0.58 0.22 974.98 0.39 1.19 983.70 1 0.10 971.27 975.27 26 983.35 0.62 0.41 1.30 0.41 0.21 977.39 0.33 965.42 1.00 0.93 0.15 0.74 0.47 1.84 0.32 965.29 1.50 0.07 0.43 1.15 0.34 1.38 1.12 976.08 0.40 1.04 0.22 0.33 1.40 1.50 0.38 1.35 963.85 0.17 0.34 0.28 1.71 0.21 968.35 1.28 967.36 0.43 1.40 0.25 974.31 1.20 979.26 981.24 0.35 1.35 1.74 0.71 0.79 0.08 0.34 1.22 978.45 1.63 0.39 1.39 1.22 971.92 0.37 0.34 1.28 0.05 0.48 0.71 0.23 21 984.36 1.33 1.23 975.11 973.22 975.28 0.63 0.05 0.73 0.36 1.17 0.28 971.26 969.16 979.19 970.32 0.86 0.65 0.28 0.51 0.25 970.14 1.07 0.29 1.43 1.10 975.38 1.38 1.77 0.15 970.25 981.23 982.30 979.15 979.10 972.32 974.55 0.43 1.33 1.30 1.12 972.43 1.32 31 981.12 0.22 0.86 0.28 1.41 0.45 0.26 1.90 16 1.68 0.20 973.26 979.23 980.54 0.29 966.41 0.23 1.17 977.35 1.37 1.29 969.60 0.39 1.42 1.07 973.13 973.26 971.12 0.50 11 1.25 0.24 979.33 1.26 977.42 1.48 0.29 1.31 1.28 1.41 1.37 1.81 0.17 0.29 28 982.27 967.26 977.14 972.28 1.13 972.22 980.11 977.42 0.21 0.20 972.42 1.12 977.39 0.34 0.30 968.96 0.40 1.14 976.31 967.94 0.00 0.50 0.99 0.48 1.33 1.32 1.72 0.32 970.05 0.30 29 982.22 0.47 1.22 968.13 975.36 37 979.54 0.19 0.32 0.19 980.29 1.03 0.41 1.32 1.3.45 1.10 973.32 1.23 969.40 1.17 976.35 1.24 981.28 978.25 973.14 971.99 0.45 1.29 1.29 977.83 0.10 0.32 967.37 1.33 1.38 1.32 1.28 972.12 0.Alkoholna jakost u % vol.31 968.36 1.25 967.06 0.09 974.23 978.38 0.28 968.41 1.39 1.03 0.27 970.41 1.37 1.99 0.38 39 978.31 976.40 1.25 24 983.43 1.34 1.07 0.90 1.09 975.50 0.33 977.34 964.40 1.27 1.33 1.27 980.34 33 981.36 1.36 1.25 21 1.87 0.40 1.41 0.21 983.36 36 980.21 974.29 977.25 981.44 1.21 973.01 0.31 0.39 1.40 0.46 1.19 969.47 0.7 .20 0.11 0.01 0.31 972.70 0.56 0.31 1.85 0.30 1.46 1.39 0.33 967.58 0.14 0.09 1.27 0.37 1.23 0.28 973.57 0.26 25 983.39 1.42 1.24 972.63 0.16 972.95 0.86 0.27 976.47 1.08 972.35 1.21 972.24 1.28 975.53 0.43 1.14 975.06 0.72 0.37 1.94 0.31 1.40 1.36 1.41 1.27 973.29 979.30 975.25 0.27 0.30 1.32 1.35 1.13 978.16 970.14 978.21 15 1.30 974.42 1.39 0.40 1.61 0.30 1.23 1.33 1.31 974.34 0.41 1.29 973.29 1.36 1.18 977.21 0.00 0.43 1.25 18 1.45 1.26 973.77 0.78 0.37 1.38 1.

.

69 1.18 0.38 0.10 0.47 0.94 969.13 965.08 968.89 969.13 0.93 0.30 0.42 0.43 0.21 962.24 0.99 0.42 0.12 1.26 1.40 3 977.61 1.87 1.08 1.30 0.93 0.84 973.43 6 977.83 1.23 0.52 1.52 0.09 1.54 1.94 968.45 1.38 0.39 0.07 967.52 0.29 0.87 970.34 0.34 0.63 1.46 0.85 976.09 965.32 0.06 971.86 971.25 0.36 0.33 0.44 0.00 968.02 967.85 974.70 0.15 963.43 0.89 0.10 969.30 0.13 966.40 0.39 0.26 0.52 0.15 964.68 0.35 0.76 0.23 0.71 0.00 973.06 967.70 1.93 971.89 0.86 971.79 0.17 963.74 975.03 0.67 0.21 1.26 0.40 0.29 .82 972.82 0.29 0.34 0.42 0.73 1.92 1.00 0.96 968.56 0.41 1.00 0.77 972.75 973.47 0.11 968.65 0.83 973.83 970.86 973.29 0.50 1.37 0.89 0.28 0.08 968.27 0.89 971.46 .11 0.58 0.31 1.44 1.06 969.95 970.31 0.14 965.82 972.01 967.^40 1.00 971.71 1.39 0.94 974.37 0.05 967.35 0.69 0.51 0.08 0.86 0.99 970.86 1.41 0.99 972.98 967.36 0.41 5 977.38 0.47 0.42 0.15 1.85 975.33 0.47 0.30 0.23 962.80 0.44 0.07 1.47 1.06 967.86 0.67 0.36 0.35 0.26 960.74 1.64 1.96 974.92 972.30 0.55 1.01 969.27 0.83 974.25 0.32 0.17 0.87 974.37 0.20 0.41 0.21 0.19 0.25 0.15 0.33 0.44 8 976.41 0.11 966.36 0.35 0.19 0.79 976.14 0.11 0.01 969.31 0.45 0.45 0.30 0.13 1.08 967.99 1.78 0.95 971.02 972.87 970.03 970.36 0.45 0.22 0.98 969.94 972.93 970.89 974.35 0.04 973.09 0.00 972.30 0.01 0.99 1.01 0.89 969.77 977.35 0.75 0.89 972.78 973.10 968.22 0.95 970.30 0.29 0.25 0.81 973.07 970.88 0.13 0.15 0.33 0.96 1.37 0.92 974.42 0.17 964.99 0.81 976.20 0.05 966.86 0.21 0.23 961.91 0.81 1.81 975.05 970.00 967.04 966.11 966.81 1.24 0.84 971.12 1.33 0.99 0.32 0.27 0.92 1.36 0.70 976.19 963.80 973.20 963.40 0.26 0.25 0.40 0.42 0.29 0.96 0.25 0.44 0.90 0.37 0.53 0.72 975.34 0.12 1.44 0.97 1.39 1.35 0.31 0.49 0.13 966.99 970.01 1.Alkoholna jakost u % vol.43 0.27 0.70 975.27 0.76 0.31 0.52 20 973.40 0.31 0.32 0.76 0.42 0.10 1.95 969.94 968.03 968.04 971.30 0.30 1.45 1.56 1.75 977.06 966.24 0.78 0.30 0.06 0.24 0.93 975.10 1.76 1.72 974.96 969.79 1.91 975.91 971.83 975.14 0. 0.44 0.31 0.81 975.44 1.93 0.72 0.69 0.42 0.02 968.24 0.02 971.49 15 975.03 1.28 0.95 1.26 0.38 1.40 0.97 970.25 0.83 0.16 965.18 0.37 1.34 0.96 972.11 965.28 0.45 0.41 2 977.32 0.36 0.27 0.42 0.17 0.88 970.41 0.27 0.85 971.37 0.30 0.92 969.75 975.40 0.49 0.38 0.70 977.47 1.98 0.33 0.74 973.07 966.72 974.21 0.09 965.55 0.74 1.38 0.87 975.28 0.43 0.31 0.10 0.67 0.51 0.35 0.26 0.18 0.94 1.75 0.79 1.94 1.17 964.79 972.20 0.78 1.43 0.87 976.87 970.20 0.38 0.17 1.29 0.48 1.77 972.13 964.44 0.06 968.40 0.26 0.28 0.22 0.39 0.34 0.21 962.79 974.11 964.92 969.05 972.50 19 973.45 1.38 0.91 974.12 965.97 971.12 1.91 971.39 0.31 1.17 0.87 972.77 975.19 0.83 976.17 1.22 .37 0.17 0.33 1.93 970.79 975.23 0.64 0.89 970.38 0.00 968.76 0.68 1.33 0.81 0.84 972.06 1.41 0.25 0.24 1.41 0.85 970.33 0.77 1.79 972.12 965.43 1.51 0.56 1.63 0.26 0.71 0.80 971.88 971.28 0.02 0.04 968.42 0.44 0.31 0.06 972.47 0.15 1.92 960.60 0. 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 to 0 978.36 0.31 0.48 0.73 1.35 0.16 0.77 974.40 0.02 971.20 0.39 0.32 0.97 0.82 971.02 969.39 0.49 17 974.33 0.24 0.99 969. 0.35 0.43 0.97 1.98 974.32 0.43 7 976.24 961.52 0.94 974.02 0.21 1.14 0.78 973.76 976.09 0.67 0.18 963.04 969.37 0.37 0.33 0.99 1.02 973.10 967.97 1.35 0.18 1.05 969.82 1.26 0.09 966.91 970.33 1.72 975.06 0.02 0.94 1.39 1 978.89 1.83 971.39 1.23 1.88 973.12 1.29 0.65 1.74 974.20 1.10 0.12 966.36 0.69 976.77 1.18 963.02 968.91 1.06 0.28 0.20 0.00 974.32 0.72 977.62 0.97 0.25 0.30 0.42 0.81 974.50 18 974.37 0.30 0.88 1.42 4 977.47 0.19 0.90 973.74 976.82 0.98 968.40 0.32 0.02 967.24 0.52 0.84 972.71 0.39 0.04 972.16 0.01 970.37 0.30 0.09 969.04 0.95 973.40 1.68 0.72 0.47 0.50 0.18 0.08 971.40 0.38 0.45 9 976.80 1.33 0.44 1.34 0.37 0.42 1.51 1.45 0.81 1.10 966.14 1.39 0.34 1.50 0.49 16 974.28 0.98 0.28 0.98 973.04 967.18 0.45 0.62 1.76 974.53 0.39 0.37 0.40 0.56 1.55 0.45 11 976.16 964.23 0.91 0.69 1.19 962.23 0.46 1.45 10 976.02 0.79 976.47 13 975.13 0.96 968.26 0.45 0.21 1.27 0.21 1.91 973.11 967.46 12 975.31 1.34 0.31 1.17 0.91 972.15 0.34 0.70 1.22 0.93 971.88 0.03 970.81 1.08 972.29 0.47 14 975.41 0.38 0.98 971.97 0.88 1.54 1.50 1.36 0.10 967.46 0.83 0.03 967.97 969.98 968.72 976.25 0.85 973.08 966.01 973.89 974.87 0.56 1.13 1.09 9 0.07 969.10 1.12 0.34 0.97 972.26 0.25 0.13 0.93 973.06 971.96 973.09 970.47 0.87 972.89 975.35 0.47 0.14 964.22 0.41 0.48 0.56 1.08 965.21 0.42 1.14 965.41 0.05 0.04 0.

30 965.34 961.45 0.45 0.97 1.54 0.42 956.84 1.23 965.51 950.75 1.60 34 968.57 0.42 956.22 1.38 1.61 36 967.62 1.30 1.14 1.93 1.98 1.55 0.39 0.28 961.72 1.55 0 0.56 29 970.47 0.16 966.06 1.28 960.26 1.43 0.55 1.45 0.31 961.68 1.51 0.47 1.43 0.11 968.21 1.52 0.40 1.43 0.52 0.57 0.39 956.44 954.27 961.17 1.36 961.38 956.52 0.01 1.50 0.23 1.30 963.34 962.58 0.36 0.18 968.21 134 961.22 963.44 1.60 0.51 1.16 965.39 0.05 1.72 1.43 0.55 0.46 0.55 0.62 1.33 1.33 958.20 967.47 954.93 1.23 966.91 1.51 0.30 960.31 962.32 958.74 1.45 0.41 0.50 0.00 1.59 0.57 0.47 0.55 1.18 1.51 0.19 1.30 1.37 958.23 962.24 961.4 956.45 0.44 0.30 959.50 0.40 958.99 1.10 971.46 0.38 956.31 1.10 969.49 0.49 0.04 1.45 0.48 1.56 1.92 1.51 1.36 0.42 1.19 964.34 963.25 962.36 958.55 0.82 1.96 1.44 0.29 959.28 1.53 1.18 965.50 951.90 1.31 962.61 38 966.23 963.43 955.44 1.24 1.46 0.31 1.52 0.64 1.46 0.39 1.53 0.51 0.05 1.96 1.11 969.54 0.25 963.90 1.22 1.55 0.37 0.57 0.45 955.97 1.91 1.41 0.53 0.15 1.24 965.56 0.50 951.60 0.39 959.61 37 966.96 1.72 1. 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 to 20 973.22 965.44 1.12 971.38 0.56 0.51 0.78 1.34 960.29 963.55 0.72 1.54 0.42 0.39 0.57 1.23 967.43 1.68 1.02 1.45 0.60 0.40 956.24 966.77 1.32 961.43 0.17 969.23 962.09 971.18 969.28 963.15 1.48 953.54 949.76 1.36 957.15 967.16 970.14 969.48 0.48 0.39 0.46 0.49 1.58 0.13 967.23 968.41 1.48 0.22 962.38 960.90 1.41 956.38 957.20 137 960.92 1.46 0.26 962.55 0.32 0.47 0.36 1.74 1.31 0.59 0.27 963.78 1.39 0.13 969.38 0.46 0.35 0.71 1.24 963.88 1.78 1.21 964.72 1.53 0.16 966.54 0.64 1.60 35 967.41 0.03 1.31 1.41 0.51 951.05 1.21 965.26 960.60 0.35 1.50 0.40 0.48 1.42 955.37 1.57 0.41 955.49 1.25 965.46 953.30 1.34 959.37 0.44 954.08 972.53 0.56 28 970.52 0.25 964.16 1.37 962.12 1.76 1.31 964.06 1.27 965.31 963.47 953.17 968.43 0.49 0.57 1.38 1.50 0.17 965.49 0.44 1.83 1.87 1.39 956.59 1.78 1.50 0.21 967.68 1.26 1.49 0.43 0.45 1.49 0.32 959.48 0.60 1.27 1.44 0.00 1.50 0.42 0.22 968.39 0.72 1.68 1.64 1.56 0.54 0.20 963.51 0.30 1.19 969.54 25 971.35 1.43 0.43 1.29 965.52 0.50 0.49 0.90 1.21 967.62 1.40 955.01 1.45 954.48 0.60 1.19 1.08 971.48 0.65 1.45 0.37 1.87 1.13 968.48 0.31 1.24 964.30 960.57 0.44 0.26 961.83 1.37 957.20 964.42 0.51 0.98 1.44 0.25 961.44 0.40 957.35 0.13 966.31 965.33 1.55 26 971.52 0.29 960.81 1.99 1.20 1.36 959.75 1.54 0.52 0.35 958.69 1.04 1.48 0.52 950.30 964.47 0.51 0.57 1.35 0.21 966.42 0.76 1.32 964.58 32 968.28 960.35 958.51 0.59 33 968.T Alkoholna jakost u % vol.40 0.95 1.49 0.37 1.58 30 969.18 967.56 1.45 0.41 0.43 956.52 0.56 0.25 967.51 0.36 0.53 0.47 0.45 0.11 968.12 1.75 1.78 1.76 1.54 0.22 1.43 956.40 0.39 1.21 1.47 0.35 962.33 958.48 952.69 1.52 0.52 22 972.56 0.47 1.52 0.50 0.39 958.49 1.27 961.23 964.26 964.52 0.56 .58 31 969.54 24 972.58 0.85 1.74 1.36 1.43 0.54 0.37 959.40 958.54 0.09 1.27 962.56 1.45 1.31 959.53 1.54 0.48 1.70 1.15 970.27 966.35 959.68 1.10 1.32 965.53 0.38 0.51 1.44 0.58 0.04 1.94 1.56 0.15 969.54 0.55 0.08 1.33 1.35 957.44 954.32 960.40 1.42 0.52 21 973.15 967.84 1.40 0.14 971.39 0.62 1.28 961.19 965.50 0.20 966.51 0.21 968.52 0.35 963.01 1.33 959.46 0.15 968.00 1.63 1.45 954.89 1.30 962.11 1.13 970.53 0.40 0.33 964.38 961.49 0.48 0.49 0.33 0.50 0.48 0.64 1.38 958.50 0.39 957.25 1.48 0.47 0.25 966.88 1.20 1.84 1.51 0.45 0.62 0.24 962.32 960.16 967.93 1.27 962.18 1.15 139 959.58 0.36 963.53 1.41 958.46 0.64 1.53 0.48 0.34 1.49 952.50 1.42 0.03 1.48 0.34 964.09 972.50 0.23 1.23 1.17 1.52 0.45 953.31 960.07 1.58 0.16 1.48 0.81 1.37 958.42 957.68 1.39 1.49 0.02 1.15 1.53 23 972.46 953.53 0.68 1.56 0.18 967.51 0.56 1.92 1.23 1.38 0.44 955.42 0.21 963.32 962.55 1.21 1.47 0.20 1.52 0.27 967.08 1.34 958.39 957.48 1.49 951.88 1.46 0.64 40 965.90 1.45 0.12 1.48 0.42 0.21 1.60 0.89 1.34 0.86 1.69 1.13 1.27 964.41 0.27 965.35 1.33 960.18 966.94 1.62 39 965.50 1.61 0.37 959.47 0.58 1.20 1.13 1.60 1.00 1.55 0.71 136 961.36 960.15 966.44 0.47 0.36 0.62 1.20 965.18 1.32 959.12 969.64 1.82 1.32 963.24 966.77 1.38 1.33 959.11 970.53 0.10 1.48 0.32 961.50 0.29 1.55 27 971.49 0.09 970.61 0.21 1.58 0.19 964.59 0.49 952.53 1.50 0.47 1.95 1.89 1.83 1.05 1.29 996.45 0.28 964.20 968.43 1.45 954.47 1.50 0.38 0.44 0.31 959.45 0.99 1.46 1.10 1.53 1.53 0.55 0.40 1.29 0.09 1.26 963.37 957.77 1.49 0.29 961.47 1.56 0.42 0.48 952.42 955.49 0.28 960.17 964.43 954.25 1.48 0.38 1.49 1.29 962.40 0.46 0.21 1.

.

78 11.34403 1.95 0.99 0.23 0.36 0.34760 1.24 19.23 21.44 0.34733 1.44 0.24 18.33 0.24 11.25 12.99 21.34610 1.25 0.79 8.48 0.25 0.22 0.33841 1.74 15.23 25.24 0.21 0.56 8.05 0.22 0.57 0.93 0.26 0.24 17.34152 1.16 0.34541 1.19 16.06 9.10 22.40 13.31 22.96 23.86 14.23 18.10 0.33642 1.50 15.23 14.00 0.25 0.25 7.22 24.24 23.61 23.12 0.82 0.87 0.34513 1.06 15.34124 1.21 25.09 20.25 0.33699 1.54 22.00 25.24 0.31 24.34081 1.36 0.24 destilat 6.46 18.21 22.35 0.22 0.24 16.23 13.34194 1.23 18.74 11.34472 1.81 9.21 0.26 0.26 11.22 0.54 0.25 0.23 0.01 18.34138 1.32 14.98 12.34096 1.46 12.34555 1.61 0.28 15.33856 1. pri 20oC Indeks loma pri 20oC 1.63 0.22 25.33940 1.21 0.23 15.28 7.81 0.23 0.05 0.33628 1.23 21.23 22.22 0.59 15.83 0.11 0.24 0.34445 1.'34291 1.51 0.98 0.23 22.23 0.23 0.25 0.00 0.76 0.34180 1.24 25.33870 1.24 9.56 17.21 21.22 destilat 16.93 0.25 0.41 0.23 22.33656 1.34375 1.26 7.34 17.24 15.65 21.24 0.34678 1.34527 1.25 0.23 13.22 22.23 0.33 0.12 17.25 0.24 0.21 21.33884 1.78 0.25 8.34067 1.25 0.40 0.22 24.58 0.24 Indeks loma pri 20oC 1.30 8.34500 1.24 0.62 19.79 0.26 0.24 0.17 19.34431 1.36 0.34 0.76 20.92 13.22 0.29 10.96 16.24 12.62 13.34011 1.81 10.22 0.22 0.23 17.65 16.09 24.87 22.20 23.25 6.83 0.22 0.23 0.24 0.48 6.34025 1.25 10.81 0.24 13.05 10.23 10.68 0.33713 1.23 16.65 0.23 24.56 24.34665 1.33685 1.23 0.23 0.88 17.75 0.90 0.22 .24 0.75 22.86 0.24 0. pri 20oC Mješavina etanol-voda 16.23 13.24 0.34486 1.67 0.34278 1.21 17.30 0.22 0.52 0.16 0.25 0.Tabela IV: Tabela indeksa loma čiste mješavine etanol-voda i destilata pri 20oC i odgovarajuća alkoholna jakost pri 20oC Alkoholna jakost u % vol.23 24.33912 1.34305 1.02 11.05 8.23 0.09 0.23 0.34166 1.06 0.86 20.54 20.21 20.23 0.24 24.24 0.23 0.81 15.22 0.69 12.33784 1.23 11.34596 1.23 0.22 0.34236 1.70 25.66 0.86 0.09 14.47 0.24 0.23 0.05 0.23 0.54 7.24 23.34692 1.21 0.27 0.34747 1.13 0.22 12.23 12.25 9.92 19.24 0.27 9.34053 1.26 0.33926 1.00 7.33756 1.33 20.41 0.23 19.10 11.30 9.30 0.33955 1.89 0.22 0.25 14.27 7.22 0.22 0.50 11.22 0.34208 Mješavina etanol-voda 6.22 0.34389 1.22 0.23 18.57 14.33813 1.34110 1.34264 1.33670 1.34039 1.78 25.34637 1.34250 1.89 0.25 14.74 7.34347 1.12 0.33742 1.25 8.04 0.23 19.47 0.24 20.34720 1.33799 1.29 0.22 21.15 13.23 0.23 16.23 16.24 20.25 10.45 25.24 0.24 13.34458 1.53 0.34319 1.23 19.55 0.40 19.25 7.34582 1.70 0.24 0.33969 1.54 10.76 0.26 8.23 14.23 0.44 0.34706 1.24 11.59 0.22 0.24 25.85 24.12 0.23 23.22 0.89 0.23 15.25 0.33997 1.21 0.24 9.34568 1.21 0.33898 1.87 0.17 23.34361 1.34 0.78 18.24 0.23 18.24 0.62 0.21 0.13 0.33770 1.55 9.27 0.34774 1.23 0.22 17.44 21.24 0.28 0.34623 1.34651 1.28 8.33727 1.24 26.24 12.23 0.23 0.62 0.34333 1.26 10.33827 1.23 19.72 0.34417 1.24 0.22 20.70 18.23 0.33983 1.40 23.34788 Alkoholna jakost u % vol.

6 420.9 500.0 465.9 2.3 93.0 401.9 492.1 75.19 0 25.8 211.0 316.6 184.8 4 5 6 1.3 321.2 423.9 332.6 163.9 393.3 .3 415.3 67.7 511.1 517.1 174.9 425.7 20.6 218.0 237.12 1.2 345.7 103.3 263.15 1.1 308.7 33.0 56.9 409.8 348.1 279.0 377.6 503.1 31.2 62.9 245.6 59.6 335.08 1.0 457.4 479.5 226.8 - - - - - - - - - Interpolacijska tabela: Četvrto mjesto Grama Četvrto mjesto Grama Četvrto mjesto Grama relativne ekstrakta po relativne ekstrakta po relativne ekstrakta po gustoće litri gustoće litri gustoće litri 1 2 3 0.0 508.8 303.1 101.4 41.5 205.16 1.8 64.0 216.8 476.3 106.8 232.8 51.2 221.0 324.9 169.4 54.5 0.5 247.0 135.2 49.2 482.06 1.1 250.8 2.3 390.9 109.5 268.02 1.3 15.1 229.0 161.4 284.3 36.6 137.20 527.6 388.4 463.6 239.3 375.7 452.5 298.6 150.17 1.3 506.9 10.3 498.6 428.4 471.9 122.3 80.4 192.0 449.5 305.0 148.5 98.1 1.9 95.8 364.1 473.6 12.1 2.8 253.5 171.2 271.9 203.5 522.6 197.7 468.5 487.7 116.7 90.5 351.3 200.8 519.8 311.4 366.3 406.5 85.05 1.6 495.2 300.7 261.9 417.2 337.4 23.2 490.2 525.13 1.9 82.4 213.6 290.7 372.9 38.11 1.07 1.8 484.2 242.6 28.9 340. Tabela I: Tabela za izračun koncentracije ukupnoga suhoga ekstrakta (g/l) Relativna gustoća izražena na dva decimalna mjesta Treće decimalno mjesto relativne gustoće 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Grami ekstrakta na litru 1.18 1.0 43.6 327.4 158.0 369.4 359.0 441.2 140.6 7 8 9 1.5 111.0 195.3 431.1 127.6 404.6 46.8 190.8 224.1 361.5 343.10 1.01 1.7 77.1 88.5 72.4 276.04 1.4 514.7 319.9 295.3 0.PRILOG 3 PRILOG 3.3 398.3 1.8 274.3 455.6 396.3 447.6 412.00 1.4 234.2 187.4 313.14 1.7 129.1 208.0 385.8 356.5 5.8 142.0 1.4 145.9 69.1 353.0 258.2 153.2 7.9 433.1 114.03 1.6 436.3 166.0 18.09 1.3 382.7 176.3 439.3 329.5 124.7 282.3 292.8 155.7 460.0 287.9 266.3 119.9 182.6 444.4 255.3 179.3 132.7 380.

0 2.PRILOG 4 PRILOG 4.2 14.54 1.9 2.59 1.2.40 1.32 1.8 2.91 0.6 2.4 2.0 56.06 1. Tabela I: Odnos između volumena 0.16 1.6 2. Tabela I: Omjer nadtlaka Paph20 u pjenušavim vinima pri 20oC i nadtlaka Paph20 na temperaturama od 0 do 25 oC 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1.9 2.03 1.8 7.1 3.0 53.64 1.8 22.4 25.4 2.1M) Reducirajući šećeri (mg) Razlika 1 2.7 2 3 4 5 6 7 8 9 10 4.6 2.2 47.1M) Reducirajući šećeri Razlika (mg) Na2S2O3 (ml 0.5 .95 0.09 1.36 1.88 .0 2.5 41.7 PRILOG 5 PRILOG 5.4 13 33.0 3.28 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 1.2 12 30.2 19.80 1.85 1.6 2.00 0.50 1.5 2.13 1.24 1.5 2.1 11 27.2 50.45 1.8 2.3 44.93 0.7 17.68 1.74 1.2 9.0 3.7 12.7 38.7 23 62.6 2.1 M otopine natrijeva tiosulfata (n-n') u ml i količine reducirajućih šećera u mg Na2S2O3 (ml 0.9 3.1 2.97 0.20 1.0 59.3 2.6 14 15 16 17 18 19 20 21 22 35.

14 0.26 0.31 0.07 0.12 0.14 0.06 0.14 0.28 0.14 0.31 0.24 0.22 0.27 0.12 0.07 0.36 0.21 0.07 0.29 0.07 0.30 0.36 0.14 0.28 0.31 0.32 0.36 0.22 0.18 0.27 0.08 dodati 21 22 23 24 25 0.36 0.14 0.14 0.36 0.08 0.06 0.07 0.32 0.27 0.20 0.29 0.22 0.07 0.07 0.16 0.36 0.20 0.09 0.20 0. Tabela I: Korekcija masenog postotka saharoze određene pri temperaturi različitoj od 20oC Saharoza u gramima na 100 grama proizvoda Temperatura u oC 5 10 15 20 30 40 50 60 70 75 0.36 0.23 0.20 0.07 0.23 0.23 0.23 0.08 0.21 0.25 0.26 0.09 0.17 0.21 0.37 oduzeti 15 16 17 18 19 0.34 0.28 0.07 0.34 0.27 0.32 0.14 0.29 0.20 0.05 0.12 0.21 0.36 .31 0.31 0.14 0.23 0.12 0.22 0.16 0.14 0.28 0.08 0.15 0.21 0.07 0.11 0.16 0.15 0.07 0.37 0.35 0.PRILOG 6 PRILOG 6.18 0.09 0.

39 5.0406 1.35108 1.1 88.34814 1.4 125. koji ima skalu u masenim postotcima saharoze pri 20oC ili indeks loma pri 20oC.8 91.0 125.1 87.7 120.7 13.43 7.0 110.63 7.58 5.1 86.8 121.0481 1.7 112.6 116.1 97.5 11.35077 1.30 7.3 83.0423 1.34984 1.79 6.0460 1.3 14.9 1.5 12.02 6.6 88.0523 1.0473 1.0502 1.3 12.34921 1.2 10.9 102.6 104.0 10.3 11.0443 1.0452 1.0 11.35440 1.0485 1.83 5.09 6.37 7.5 103.5 130.0427 1.0 111.0414 1.14 5.3 128.6 11.0574 1.9 109.34968 1.3 115.2 80.35062 1.5 123.6 87.35360 1.0552 1.0477 1.0569 1.35234 1.1 13.15 6.0 92.4 126.35488 1.7 105.9 97.0435 1.71 5.7 12.0586 1.34798 1.0464 1.2 12.6 12.8 10.1 89.76 7.2 99.0548 1.5 10.2 127.2 14.34906 1.9 12.82 7.9 103. Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol.4 84.35503 1.35298 1.0506 1.7 10.0390 1.5 13.6 13.35156 1.8 12.69 7.92 6.6 10.9 13.4 102.0 95.0 14.9 124.35031 1.35092 1.3 8.1 11.34952 1.6 14.9 127.1 90.35519 1.0544 1.77 5.4 129.7 133.5 121.8 122.90 5.6 118.34781 1.35187 1.0439 1.0398 1.4 124.34999 1.9 98.6 132.9 11.35140 1.1 10.0494 1.5 117.Tabela II: Koncentracija šećera u moštu i ugušćenom moštu u gramima na litru i gramima na kilogram.8 79.66 6.3 10.95 14.35472 1.0561 1.0519 1.0565 1.6 119.35407 1.34830 1.4 11.56 7.0489 1.88 7.26 5.0540 1.2 13.0 13.11 7.0 95.35219 1.34860 1.5 117.0595 134.0578 1.22 6.9 14.0514 1.99 7.34890 1.0394 1.0510 1.35203 1.2 113.0 12.0591 82.3 82.35249 1.0582 1.3 13.4 12.41 6.7 110.6 86.35124 1.8 1.7 111.35424 1.28 6. Prikazana je i gustoća pri 20oC.7 106.73 6.6 113.35 6.6 114.7 90.0536 1.89 4.4 116.3 100.50 7.1 12.8 13.9 94.8 11.01 .0 92.0531 1.1 112.4 13.0431 1.2 81.53 6.0419 1.0410 1.0468 1.0498 1.96 6.3 101.0 95.9 96.34875 1.35376 1.0402 1.34936 1.1 85.20 5.95 5.0527 1.86 6.3 4.2 83.7 11.5 14.8 107.35172 1.0557 1.35551 1.35282 1.5 120.7 14.8 105.05 7.33 5.8 107.8 106.64 5.35535 1.6 131.35015 1.34845 1.0 91.35046 1.18 7.35391 1.9 100.2 114.1 14.4 14.9 94.52 5.45 5.47 6.6 89.8 104.5 85.6 115.24 7.5 119.2 11.5 118.5 122.8 101.35456 1.4 10.35329 1.0 96. pri 20oC 10.7 109.1 126.35266 1.8 108.02 5. određene refraktometrom.0456 1.8 92.2 84.35313 1.1 98.9 99.0447 1.09 5.35345 1.60 6.

2 135.36251 1.0655 1.35631 1.8 155.3 130.0777 1.72 10.0 148.6 18.6 166.6 143.0760 1.6 17.67 8.6 163.8 145.66 9.47 8.19 10.9 1.36301 1.0809 136.4 19.36004 1.26 9.53 10.27 19.0 149.35907 1.0664 1.6 169.60 8.6 165.73 9.13 9.36284 1.1 139.5 8.08 8.8 183.9 176.35809 1.93 9.1 138.20 9.1 142.5 171.3 129.8 159.9 19.7 18.1 15.7 15.35776 1.5 15.06 10.35955 1.1 18.0 150.2 15.3 187.35972 1.0751 1.9 167.86 9.3 16.35567 1.0742 1.1 19.0 18.00 11.4 188.46 9.7 19.5 16.5 172.53 9.9 152.9 157.5 175.5 18.36217 1.7 160.0711 1.13 11.3 131.27 8.36053 1.36070 1.6 168.32 10.8 155.1 143.3 133.9 147.0746 1.3 179.6 173.35664 1.Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol pri 20oC 15.93 11.6 15.0738 1.36152 1.5 142.4 17.5 17.9 154.86 10.5 172.59 10.2 138.35648 1.36267 1.7 174.6 19.0699 1.0651 1.34 8.3 19.6 164.7 182.35890 1.3 132.8 156.0800 1.0773 1.3 17.7 144.8 17.0720 1.12 10.0 177.0690 1.36169 1.7 17.3 15.2 19.0681 1.35874 1.0703 1.7 161.0 147.35825 1.21 11.0 158.99 10.3 160.2 16.46 10.25 10.35923 1.0791 1.0685 1.35680 1.4 180.5 170.0795 1.4 16.35599 1.0 16.0729 1.36102 1.2 178.0 146.3 170.0 137.2 18.9 16.0612 1.36119 1.0660 1.0 15.36234 1.8 165.0 168.6 16.2 150.0724 1.0677 1.1 169.41 8.35744 1.7 128.0782 1.36185 1.0672 1.36136 1.1 16.0603 1.86 8.8 176.3 151.39 10.5 11.0625 1.36351 1.0694 1.5 173.7 164.6 189.8 158.35939 1.00 9.21 8.0 151.4 18.2 17.07 11.35728 1.9 153.5 152.1 159.35842 1.0 151.6 153.8 18.0768 1.8 157.2 134.0804 1.1 149.36318 1.92 9.0733 1.5 181.9 18.34 .35793 1.2 136.4 15.33 9.9 17.9 185.3 18.0716 1.35712 1.79 9.80 8.54 8.4 161.8 1.39 9.4 141.06 9.1 145.66 10.8 15.35615 1.1 144.2 139.36335 1.36036 1.5 174.0629 1.3 140.0642 1.0621 1.15 8.0707 1.6 163.0813 190.35696 1.8 16.59 9.7 16.1 141.0599 1.35858 1.1 17.4 171.0616 1.0 19.1 186.5 162.35583 1.0755 1.2 137.0633 1.6 167.7 154.73 8.35760 1.6 162.0638 1.36020 1.0646 1.35988 1.80 10.0 148.0608 1.0764 1.0 17.36086 1.5 19.1 140.36367 1.0786 1.0668 1.36201 1.

9 21.4 247.2 24.1 195.36956 1.1 194.36501 1.36669 1.36820 1.4 179.0 196.04 13.6 23.6 215.6 20.8 24.0889 1.0 217.24 13.4 182.3 22.0871 1.4 225.1 193.5 197.9 200.35 14.7 207.7 206.2 239.4 21.36550 1.56 14.3 20.80 13.6 212.4 178.0 20.37059 1.1011 1.1 23.7 198.0835 1.83 12.2 20.2 224.36804 1.7 209.3 211.8 216.37145 1.8 23.36922 1.2 23.0979 1.59 13.7 21.2 190.08 12.0897 1.0880 1.36468 1.9 224.0961 1.36837 1.3 241.22 14.36618 1.0 21.36518 1.36484 1.8 20.0906 1.1030 1.31 13.56 12.36753 1.3 21.44 14.9 201.0831 1.0857 1.4 20.9 Indeks loma pri Gustoća pri 20oC 20oC 1.0 196.7 222.38 13.1 210.0970 1.9 209.9 193.0 199.4 180.0947 1.0853 1.4 212.1035 1.1016 1.0965 1.36939 1.2 21.49 12.36383 1.01 14.9 24.6 22.7 210.1 21.2 218.7 20.94 14.8 206.1 223.6 235.Saharoza % (m/m) 20.2 226.6 214.4 220.3 24.4 234.1045 Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol pri 20oC 191.37025 1.8 22.1 194.7 23.3 186.47 11.36888 1.0911 1.36685 1.69 12.63 12.0933 1.78 .3 185.66 13.08 14.1022 1.01 12.8 204.1 192.37008 1.11 13.0 238.36871 1.4 227.76 12.5 24.96 12.5 23.0862 1.60 11.36434 1.2 187.1007 1.8 205.8 200.36770 1.2 11.0938 1.1 232.37076 1.36991 1.3 196.6 228.22 12.45 13.3 184.0998 1.0943 1.35 12.8 21.4 23.5 21.37128 1.0 199.88 11.3 233.52 13.15 14.9 198.54 11.2 191.9 22.6 221.36451 1.0 201.37214 1.5 221.37162 1.0884 1.17 13.72 14.50 14.36568 1.5 20.2 189.36601 1.75 11.36585 1.0929 1.1 24.36787 1.9 231.0988 1.36702 1.2 219.8 237.1 202.0916 1.67 11.36417 1.36719 1.0 244.42 12.37197 1.36854 1.8 203.90 12.5 220.0902 1.36534 1.3 219.37042 1.3 222.0826 1.0 22.29 12.0875 1.8 202.0849 1.1 20.1041 1.0975 1.36973 1.5 22.3 23.0 246.4 24.7 229.87 13.6 214.5 205.0956 1.2 203.37093 1.2 195.7 177.0984 1.7 24.37110 1.7 211.36905 1.28 14.40 11.0893 1.36635 1.1 225.6 213.36736 1.0866 1.6 24.64 14.4 181.6 217.37180 1.9 23.1026 1.0993 1.6 243.0844 1.0925 1.73 13.15 12.7 208.1 22.7 248.6 21.0920 1.81 11.2 22.36400 1.7 22.0817 1.0 245.0 24.2 188.6 216.0822 1.36652 1.4 218.3 240.0840 1.5 213.97 13.3 183.0 23.4 22.8 207.0952 1.3 204.

0 261.1224 1.1182 1.6 252.7 253.37988 1.1228 1.5 26.1 299.37283 1.99 18.0 244.27 17.99 17.51 15.37846 1.7 27.9 279.37810 1.1176 1.1171 1.2 28.4 237.1 266.88 15.8 267.37405 1.7 229.1100 1.37249 1.9 264.8 273.37598 1.51 16.85 17.1087 1.0 294.1209 1.3 255.6 271.13 17.37440 1.6 251.6 26.5 257.0 287.7 292.6 286.13 18.0 226.79 15.0 254.71 16.7 298.8 227.0 27.79 17.19 17.1095 1.1114 1.15 16.6 25.Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol pri 20oC 25.1 259.6 28.4 301.23 16.8 26.37828 1.1244 1.0 293.0 28.38006 1.8 259.91 16.2 260.1 307.4 28.37650 1.63 16.2 243.5 254.26 .37757 1.8 27.95 16.07 17.9 270.1148 1.3 261.8 269.7 250.35 16.84 14.0 246.38096 1.5 29.90 14.6 283.37667 1.1186 1.37317 1.1152 1.1068 1.01 16.2 246.38078 1.1250 1.3 289.1 305.1 260.3 26.19 18.37510 1.1233 1.9 230.0 265.9 1.79 16.63 17.38042 1.11 15.3 25.2 240.37387 1.37545 1.5 269.4 256.5 270.4 256.43 16.5 27.3 290.9 28.37632 1.1190 1.35 17.37580 1.8 29.6 29.67 15.1144 1.1273 1.03 15.1 29.1091 1.4 26.1263 1.8 264.5 25.37232 1.8 304.6 228.9 29.37493 1.37528 1.1258 1.38060 1.37881 1.71 17.8 250.45 15.3 258.7 231.6 27.1 306.1119 1.37935 1.1 262.7 26.8 262.3 241.7 29.9 281.2 29.3 29.4 25.2 268.37917 1.32 15.1125 1.1 25.1163 1.3 282.5 232.1106 1.7 253.1 245.1 266.1220 1.37562 1.8 25.37775 1.7 268.07 18.5 277.85 16.17 15.9 27.9 249.1167 1.07 16.1282 249.91 17.37335 1.2 274.37300 1.38024 1.1214 1.37971 1.3 239.4 257.1 261.2 276.8 265.1254 1.9 267.5 14.1239 1.3 288.1201 1.4 300.39 15.37953 1.1110 1.37353 1.57 16.1 28.3 28.1 27.6 233.37899 1.23 15.2 275.5 235.4 255.5 238.7 28.1195 1.4 302.1072 1.37457 1.1 26.37703 1.8 247.1062 1.37615 1.0 249.1081 1.0 25.9 278.7 251.37370 1.1057 1.73 15.2 27.6 284.1049 1.1269 1.37423 1.1277 1.3 236.37739 1.4 242.0 295.1157 1.29 16.60 15.47 17.3 296.8 28.0 26.37863 1.1138 1.7 234.0 29.9 26.5 263.55 17.37475 1.1129 1.37266 1.2 26.4 29.2 25.3 27.4 272.1076 1.37721 1.1133 1.4 226.4 27.37685 1.7 25.5 271.41 17.1053 1.5 28.37793 1.1205 1.96 15.

1 365.1302 1.2 33.1522 1.0 339.90 20.1361 1.2 30.9 343.2 319.78 19.3 303.38642 1.38827 1.1501 1.6 320.1293 1.1452 1.8 31.1527 1.1396 1.38901 1.5 292.0 283.38403 1.1341 1.9 348.2 281.1371 1.7 34.0 283.4 313.7 31.68 20.8 33.0 311.1422 1.5 276.5 34.38957 1.08 20.38240 1.25 21.5 336.2 318.6 310.38845 1.9 285.5 32.04 21.1 344.49 19.4 31.1336 1.38222 1.1411 1.38168 1.4 366.77 18.93 20.38349 1.85 18.9 284.7 367.9 1.38367 1.4 297.1307 1.9 32.0 360.1385 1.8 322.4 295.1 349.9 354.1 34.56 19.8 30.1380 1.1481 1.39012 1.0 34.0 32.38458 1.4 313.38919 1.3 350.86 21.1 329.1 30.4 34.1432 1.6 33.8 32.3 330.4 294.2 31.18 21.38697 1.00 20.3 340.38 20.4 312.5 30.7 309.1437 1.6 289.0 33.97 21.2 312.2 18.2 280.38938 1.1466 1.8 364.31 20.3 316.4 345.7 332.1532 308.54 20.55 21.38864 1.0 30.6 341.42 19.38476 1.8 308.6 31.1346 1.38568 1.6 274.38494 1.38132 1.27 19.9 369.38531 1.1312 1.1406 1.1298 1.0 31.1 32.8 310.2 273.1.1351 1.38715 1.94 .75 20.38550 1.6 30.1427 1.38734 1.3 299.1401 1.46 20.1 31.1491 1.9 307.6 32.7 338.38186 1.71 19.38385 1.38678 1.5 351.3 32.24 20.9 34.38204 1.4 319.1317 .4 30.99 19.6 34.5 291.3 315.06 19.13 19.82 20.4 314.1 305.20 19.3 34.6 326.1506 1.4 33.71 21.35 19.38258 1.4 296.16 20.3 33.63 21.3 361.8 328.1512 1.3 302.3 318.5 357.1 33.7 288.2 34.38294 1.38623 1.5 31.1457 1.5 311.7 359.1327 1.3 317.3 300.3 279.38150 1.3 278.6 314.0 317.1 282.1332 1.1486 1.38975 1.3 31.38330 1.38994 1.48 21.63 18.0 323.4 325.38808 1.5 275.8 316.38586 1.61 20.9 31.1517 1.70 18.49 18.4 32.1322 1.1376 1.7 33.1476 1.38440 1.3 356.1366 1.3 30.38753 1.41 21.79 21.5 331.1461 1.9 33.5 362.56 18.38276 1.38312 1.6 290.2 335.33 21.35 18.9 334.64 19.8 287.38114 1.4 277.92 18.1391 1.0 305.5 33.1447 1.38790 1.7 30.7 346.3 298.9 306.86 19.1416 1.8 34.1356 1.38421 1.1288 1.2 32.38771 1.3 301.8 286.38513 1.11 21.1 355.1496 1.7 32.Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol pri 20oC 30.38660 1.42 18.1442 1.1471 1.38605 1.4 293.2 304.38882 1.7 352.2 324.2 320.

39830 1.1 358.0 358.5 352.3 367.4 37.39408 1.39351 1.9 429.1646 1.0 388.3 355.1 323.9 345.6 333.0 324.1 343.1 35.1 357.65 25.8 328.39618 1.39695 1.4 336.39446 1.07 23.0 344.7 362.1651 1.1775 1.21 24.22 23.2 430.39219 1.4 394.3 338.12 25.6 350.6 38.39144 1.1620 1.91 23.1 425.1625 1.3 426.2 356.6 35.0 37.1656 1.5 335.1672 1.1785 1.1713 1.1 322.5 37.5 38.97 25.3 38.5 39.8 387.1635 1.53 23.7 38.6 364.2 393.6 332.0 344.75 23.1573 1.9 383.0 321.3 22.8 360.9 326.39276 1.5 385.3 36.4 38.1548 1.9 359.9 36.39 22.1723 1.9 415.1 39.5 371.13 24.16 22.39504 1.4 337.8 38.6 399.1790 370.5 36.24 22.01 22.45 23.39484 1.39657 1.8 401.39427 1.1563 1.1615 1.37 24.1568 1.59 24.45 22.1708 1.7 405.7 331.1687 1.1 36.3 412.1733 1.1780 1.39599 1.39257 1.1666 1.39714 1.68 23.5 422.37 23.39888 1.1661 1.39181 1.1744 1.39907 1.1553 1.1677 1.2 38.27 25.99 24.20 25.35 25.1 342.8 35.09 22.9 38.1770 1.54 22.8 329.8 410.1 379.2 39.99 23.39580 1.3 37.1599 1.67 24.39465 1.1739 1.39561 1.0 325.1589 1.1543 1.06 24.39389 1.73 .6 376.39125 1.3 339.51 24.39031 1.39772 1.39810 1.7 433.6 427.1579 1.4 353.2 416.7 36.39676 1.1754 1.39370 1.0 374.4 354.50 25.15 23.6 351.69 22.1 411.1 402.8 424.6 36.Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol pri 20oC 35.7 381.8 36.0 406.39200 1.4 36.9 1.42 25.39966 1.6 390.1759 1.9 37.0 397.39791 1.6 39.39163 1.39069 1.2 407.82 24.6 363.5 365.0 38.6 37.8 361.39849 1.4 380.7 330.39637 1.1630 1.1 37.39523 1.9 378.1610 1.1 38.0 35.39314 1.9 327.32 22.7 35.5 408.39238 1.3 39.2 340.39050 1.85 22.3 398.1698 1.1682 1.9 392.2 36.58 25.77 22.44 24.74 24.39927 1.39753 1.2 341.9 346.4 403.1728 1.92 22.3 375.90 24.1718 1.1703 1.7 37.3 389.1641 1.2 384.4 35.2 37.8 347.1584 1.39542 1.39332 1.7 348.7 419.8 37.1749 1.4 366.8 39.0 420.2 35.1764 1.04 25.83 23.8 373.30 23.39733 1.1558 1.4 417.5 35.39295 1.0 325.62 22.5 431.39106 1.6 413.0 39.3 35.1692 1.7 39.60 23.4 39.0 36.9 39.1537 1.7 349.7 396.29 24.5 334.1594 1.39869 1.2 421.1604 1.39946 1.39087 1.

1828 1.40004 1.7 43.5 .3 42.6 437.0 44.40102 1.6 473.40259 1.1823 1.3 399.1950 1.76 27.8 405.90 26.72 28.3 488.1 25.88 28.9 44.98 27.2 369.1 41.40436 1.1844 1.1875 1.1912 1.1 40.2 468.1 460.40735 1.40755 1.3 496.83 26.36 26.3 398.1 401.1865 1.51 29. 469. 27.3 383.0 41.1833 1.4 44.3 435.40595 1.1907 1.40 28.9 376.13 27.1923 1.0 40.0 374.40916 1.2 370.0 43.00 28.1 43.7 379.1891 1.2021 1.Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol pri 20oC 40.5 410.7 44.95 29.40279 1.3 412.1860 1.2026 1.1 373.8 454.1870 1.40957 1.1812 1.19 29.40615 1.0 374.1967 1.4 41.2048 1.4 447.28 27.40338 1.40896 1.2 400.40083 1.63 28.35 .40876 1.1972 1.32 28.1934 1.27 29.40298 1.7 390.3 43.6 392.1939 1.1945 1.1806 1.3 40.0 442.6 490.1999 1.40496 1.68 27.0 386.1977 1.3 480.3 492.6 42.8 42.1 42.40575 1.2 472.1928 1.0 438.04 26.2 384.9 42.1839 1.1917 1.3 41.0 42.11 29.05 27.39985 1.21 27.7 40.9 1.6 40.1 402.4 396.2 385.0 402.4 368.6 457.40795 1.40516 1.3 44.8 388.35 29.40219 1.6 481.9 43.40715 1.2 40.1881 1.44 26.3 456.4 461.1855 1.6 486.2005 1.2032 1.9 483.16 28.1 372.5 452.1994 1.23 28.7 407.3 484.96 26.5 381.9 404.7 494.1988 1.0 446.20 26.03 29.0 495.1 386.4 411.40141 1.40377 1.7 42.1 455.80 25.40836 1.2059 434.4 382.40456 1.7 498.5 40.2 414.40856 1.40318 1.1 371.8 467.7 391.28 26.40635 1.1961 1.2 41.40775 1.8 389.5 395.7 445.7 449.92 28.40476 1.1901 1.5 43.9 41.8 378.5 42.3 439.2010 1.7 406.40397 1.43 27.67 .84 27.2 42.1 44.6 408.56 28.0 499.40417 1.1983 1.40063 1.4 465.2053 1.6 44.7 463.3 413.43 29.40555 1.9 479.6 477.40937 1.1886 1.3 443.40535 1.7 441.40043 1.68 26.79 28.40357 1.40122 1.0 450.75 26.9 403.40815 1.52 27.12 26.08 28.40675 1.88 25.40239 1.60 26.5 394.6 43.48 28.40024 1.2 44.0 487.1796 1.8 41.6 393.5 409.6 41.40200 1.5 44.40161 1.2015 1.8 40.2 476.0 491.40180 1.1 464.9 375.9 387.7 41.4 40.4 42.1817 1.2 43.2042 1.9 377.9 475.59 29.2 451.2037 1.5 41.9 471.52 26.4 43.40695 1.1896 1.6 380.8 44.1850 1.8 43.1956 1.9 459.4 397.1801 1.40655 1.59 27.

2165 1.41652 1.86 32.6 438.4 551.7 45.4 47.7 47.0 457.2282 1.47 31.9 47.1 457.7 425.38 31.95 33.5 540.17 30.0 432.5 518.7 436.2249 1.8 459.7 449.8 553.41058 1.2265 1.40997 1.0 532.41405 1.41673 1.41446 1.9 447.06 31.4 514.4 45.8 422.2154 1.41508 1.25 30.41736 1.5 441.41262 1.41038 1.41119 1.2 529.7 49.72 31.4 46.6 47.41425 1.55 31.41756 1.38 32.6 451.6 46.2298 1.2127 1.2 445.41302 1.83 29.2 510.6 560.75 29.0 49.41099 1.3 444.41987 1.41487 1.6 567.41798 1.41528 1.41384 1.77 .4 49.4 442.9 48.2198 1.3 543.5 48.1 46.2 525.22 32.2232 1.8 435.9 420.3 45.2287 1.41241 1.2 45.41018 1.2098 1.82 30.6 49.2148 1.2192 1.8 .9 418.02 33. 516. 524.91 30.2276 1.4 48.36 33.2338 568.3 547.41966 1.08 30.0 46.8 564.3 507.2310 1.6 531.2159 1.7 450.15 31.8 557.66 30.8 46.7 437.2238 1.8 48.3 48.2081 1.41282 1.1 503.4 562.3 536.5 555.9 419.2143 1.2064 1.63 32.4 443.4 452.2121 1.41323 1.5 526.42 30.8 1.8 448.8 535.5 45.2 558.1 550.70 32.41840 1.89 31.1 47.2304 1.8 509.3 46.30 32.3 47.2137 1.99 31.2 521.27 33.7 33.59 30.05 32.41882 1.1 49.3 430.9 506.9 421.9 46.8 45.8 520.5 428.0 415.1 45.41180 1.41466 1.9 433.92 30.1 456.41777 1.2170 1.7 549.40977 1.8 29.41715 1.3 454.2210 1.41549 1.2215 1.9 542.52 33.41861 1.0 513.6 439.4 429.2321 1.00 30.8 47.7 538.50 30.41569 1.9 528.4 533.31 31.3 49.1 48.44 33.41139 1.41079 1.41611 1.2 46.1 432.2293 1.9 1.5 49.7 48.2 47.2204 1.69 49.7 46.2110 1.2 48.41590 1.5 46.2243 1.41924 1.2132 1.14 32.0 416.9 49.41945 1.2115 1.5 522.2181 1.41343 1.22 31.2076 1.4 460.2 431.75 30.41903 1.5 47.0 417.41221 1.6 45.2 455.0 546.41160 1.11 33.41364 1.1 554.2260 1.2315 1.9 458.2221 1.41819 1.1 446.2227 1.46 32.6 545.3 453.0 47.2175 1.0 417.0 48.61 33.2327 1.8 423.2070 1.2254 1.79 32.0 45.81 31.2187 1.0 561.7 424.2093 1.Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol pri 20oC 45.8 434.6 512.34 30.1 517.6 48.8 .2271 1.5 504.97 32.2332 500.1 539.5 427.7 502.2087 1.5 440.2 49.2104 1.41694 1.19 33.41632 1.41200 1.6 426.59 32.2 565.0 446.63 31.

42283 1.4 482.42666 1.99 36.7 581.6 489.6 626.4 492.57 35.87 34.42965 1.42707 1.9 471.42050 1.6 503.9 53.2518 1.5 602.2495 1.6 610.96 54.42304 1.42748 1.3 595.43056 1.42988 1.2389 1.5 54.2 496.2 484.22 35.42474 1.3 52.2478 1.42830 1.1 627.2344 1.0 38.2 608.0 499.1 52.42645 1.2461 1.8 474.45 37.2361 1.5 53.0 54.1 469.6 629.42538 1.2524 1.4 631.2566 1.8 614.2437 1.2466 1.9 1.7 636.5 491.Saharoza %(m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 200C Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol pri 20 oC 50.62 37.5 463.3 605.0 50.42240 1.0 53.2 506.42789 1.4 493.10 34.8 473.2 624.3 507.9 500.6 51.7 600.0 52.76 36.3 51.42156 1.2629 640.9 585.3 466.48 35.6 477.3 615.69 34.6 54.8 501.08 36.9 470.3 495.2 621.8 51.8 1.3 494.79 37.7 502.43033 1.2355 1.8 487.28 34.85 36.2483 1.2 634.7 50.42008 1.0 611.8 53.2 618.8 617.82 35.9 54.9 461.2 468.2 572.4 612.2455 1.6 50.3 483.5 50.42346 1.2384 1.8 571.6 490.42389 1.4 54.0 630.42495 1.3 579.53 34.6 53.42367 1.2612 1.2366 1.2395 1.4 52.02 34.2583 1.42517 1.71 37.2378 1.6 574.04 35.65 35.31 35.0 485.2401 1.42092 1.42942 1.4 50.42602 1.41 36.74 35.0 575.7 53.2506 1.86 33.1 50.94 37.4 586.2372 1.2407 1.6 52.03 37.6 479.95 35.42581 1.2 467.3 592.4 51.1 485.5 464.2606 1.42198 1.88 37.20 37.2589 1.2530 1.16 36.2 598.8 472.44 34.2 51.94 34.2536 1.9 578.42261 1.0 469.5 481.3 54.5 480.2571 1.42135 1.2 497.42919 1.5 52.2623 569.9 52.8 50.1 498.42029 1.42219 1.0 51.3 53.3 589.1 637.2595 1.5 583.7 52.2577 1.24 36.37 37.42177 1.2431 1.39 35.7 51.4 576.91 35.5 51.61 34.9 486.8 52.2554 1.7 597.67 36.2500 1.7 475.42410 1.42727 1.8 591.6 478.2489 1.42769 1.04 .2560 1.11 37.0 499.7 620.4 465.42810 1.2 50.1 601.42452 1.2349 1.2600 1.33 36.2413 1.2 53.2449 1.4 53.8 594.29 37.42686 1.1 53.2 52.42897 1.36 34.78 34.42071 1.42624 1.2425 1.7 488.2512 1.19 34.2443 1.42114 1.42874 1.42325 1.5 638.2472 1.9 588.2 54.6 462.1 582.54 37.42559 1.3 50.3 505.50 36.7 623.8 607.42851 1.1 33.2617 1.13 35.7 54.9 51.7 476.43011 1.1 54.2548 1.42431 1.8 633.2542 1.9 604.2419 1.5 504.59 36.1 51.

06 41.6 58.2797 1.9 543.2635 1.2 56.48 38.43786 1.43630 1.95 42.6 688.2682 1.34 40.7 545.79 39.2 55.7 546.62 39.14 41.2907 1.6 646.7 715.5 706.43921 1.2676 1.43320 1.6 691.6 512.8 509.4 55.1 647.2913 1.8 665.43101 1.76 .2706 1.2822 1.6 537.2 552.1 542.44147 1.5 654.4 657.50 41.67 41.7 57.5 538.0 518.43763 1. 41.4 702.39 38.2779 1.9 56.0 542.8 58.8 668.2 529.7 671.2 58.9 57.3 515.2748 1.0 683.6 547.6 57.9 656.44034 1.43079 1.4 678.2766 1.5 58.7 522.0 698.4 56.25 40.43563 1.5 513.5 697.2895 1.4 550.15 40.5 548.4 660.2754 1.4 514.43519 1.7 59.3 540.9 704.3 551.43232 1.2658 1.2652 1.43608 1.7 56.1 686.3 59.3 56.2791 1.44124 1.8 677.5 59.9 533.9 1.7 55.2 57.2670 1.2888 1.43876 1.2694 1.43364 1.43497 1.2876 1.9 701.43475 1.23 41.9 58.70 40.0 57.04 42.0 532.2 517.2 553.13 42.6 649.43431 1.88 39.0 707.8 662.1 57.2773 1.8 534.2810 1.43276 1.0 653.2760 1.43298 1.2828 1.8 521.5 685.2932 641.3 666.11 38.43386 1.2730 1.00 39.43453 1.57 38.2864 1.43808 1.1 56.44056 1.4 699.2926 1.3 507.74 38.1 518.44169 1.2846 1.0 55.2 59.2 644.8 55.7 510.43944 1.43254 1.6 55.6 712.43989 1.2870 1.0 56.1 55.2834 1.2852 1.2742 1.6 523.1 59.35 39.86 41.2664 1.2 669.43409 1.83 38.2 528.1 710.2840 1.8 59.1 689.2640 1.8 535.5 55.7 58.41 42.43123 1.4 539.3 516.2 541.18 39.0 695.5 56.43854 1.2718 1.9 59.4 59.1 Alkoholna jakost u % vol pri 20oC 38.43 40.06 40.43189 1.2920 1.41 41.Saharoza %(m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg 55.43586 1.4 526.8 56.2804 1.43719 1.44011 1.43167 1.52 40.43541 1.53 39.43741 1.44 39.1 58.43674 1.8 544.32 42.2858 1.3 55.3 57.9 520.22 38.61 40.65 38.97 41.58 41.0 692.4 57.43145 1.43210 1.2 672.2 713.7 511.80 40.2688 1.7 643.6 709.3 527.0 532.2724 1.5 57.4 682.70 39.43899 1.9 659.2712 1.1 650.22 42.43697 1.88 40.9 508.32 41.7 536.0 58.2736 1.43652 1.9 680.5 694.30 38.4 525.2882 1.7 674.9 519.26 39.2816 1.5 652.2646 1.43831 1.4 58.1 530.09 39.44102 1.8 57.3 675.50 .3 663.97 40.6 56.43966 1.91 39.6 59.2700 1.5 524.2785 1.2901 1.43342 1.3 58.1 531.44079 1.5 549.0 59.

5 577.44972 1.7 586.3117 1.2 63.2974 1.3 62.81 46.7 767.66 44.3036 1.44902 1.53 46.44488 1.6 747.44442 1.44215 1.12 43.4 578.3182 1.6 597.3 787.44926 1.94 43.5 64.8 756.5 63.98 46.44396 1.9 770.8 62.4 62.2 61.9 554.3195 1.7 575.0 745.2938 716.4 60.3023 1.0 64.44787 1.45206 1.3149 1.8 584.3213 1.9 594.6 772.3111 1.3162 1.7 783.45042 1.44511 1.44192 1.44764 1.1 748.6 62.3 768.9 1.9 62.74 43.3030 1.0 62.4 591.6 576.7 61.44419 1.35 46.3 719.1 581.5 61.2956 1.4 61.4 761.1 64.48 44.3226 1.30 44.3123 1.4 559.2944 1.31 45.3 63.0 778.9 63.3219 1.8 556.1 731.2 561.88 .8 721.44879 1.3 570.44328 1.8 60.3 579.2992 1.9 573.8 563.44374 1.2962 1.9 64.3232 1.4 63.3092 1.44671 1.9 61.3104 1.8 1.3 560.12 44.3098 1.6 61.Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u %vol pri 20oC 60.21 44.44810 1.56 43.72 46.6 780.2980 1.44465 1.0 562.09 .8 574.44625 1.5 60.03 45.5 744.0 572.44237 1.6 587.2 722.2998 1.3156 1.3 47.7 557.44949 1.6 566.0 63.8 775.45276 1.3201 1.7 727.2 784.44717 1.44602 1.99 64.3188 1.59 45.44260 1.63 46.2 751.21 43.45019 1.6 730.6 63.03 43.5 598.3238 718.44856 1.2 580.3042 1.7 64.3067 1.45183 1.6 64.8 786.93 44.29 43.4 777.2 725.8 61.8 739.3244 792.45112 1.3136 1.2 64.3004 1.44533 1.3 757.7 596.44833 1.3 61.5 567.9 742.1 562.3080 1.79 45.0 762.69 45.44556 1.38 43.8 63.8 595.12 45.9 555.76 44.45.6 733.0 1.84 43.07 46.0 593.44579 1.40 45.3143 1.17 46.3175 1.45065 1.3 60.2986 1.45230 1.3130 1.44351 1.02 44.45300 1.7 736.6 60.85 44.5 42.39 44.1 60.0 42.9 583.3061 1.2 737.3169 1..21 45.45089 1.9 759.59 60.1 63.65 43.45 46.7 753.1 593.1 734.4 569.2968 1.3073 1.7 724.0 582.26 46.0 582.45135 1.2 773.3 754.1 62.94 45.8 585.45159 1.57 44.7 62.45253 1.1 765.4 790.6 558.1 781.0 61.44996 1.8 789.3 64.5 764.1 61.7 565.5 589.77 42.3086 1.90 46.45324 1.7 63.8 554.47 43.7 60.44694 1.4 590.4 64.2950 1.2 62.3048 1.3 592.68 42.44740 1.8 564.3017 1.3207 1.6 588.4 568.44648 1.44306 1.3055 1.1 572.2 60.4 740.49 45.85 42.5 62.3011 1.6 750.2 728.44283 1.2 571.

4 66.41 48.6 642.3296 1.0 643.3353 1.1 602.45630 1.3538 1.45441 1.0 628.3498 1.9 808.3464 1.24 49.45940 1.32 48.3518 1.9 67.46495 1.77 48.45988 1.3457 1.3341 1.45394 1.4 67.1 811.21 50.39 51.7 68.3404 1.43 49.2 869.9 612.5 810.3277 1.4 68.9 619.9 69.1 861.8 871.9 866.7 605.46447 1.8 604.8 65.18 47.3366 1.73 49.20 51.7 863.3 637.8 858.8 853.8 816.5 634.5 855.1 841.5 824.3450 1.3360 1.3257 1.5 65.7 632.3525 1.0 65.8 68.60 48.9 1.0 638.6 67.46084 1.0 602.7 805.6 827.6 606.5 623.7 843.2 626.45654 1.5 68.45559 1.45489 1.1 67.5 860.3505 1.6 797.5 69.45702 1.5 840.8 640.3290 1.45844 1.45418 1.1 803.3570 873.31 50.3309 1.46471 1.46374 1.6 813.1 856.7 641.4 845.94 48.9 629.45796 1.0 66.3544 1.8 631.3 51.13 48.3 67.2 68.2 798.45868 1.46132 1.3398 1.56 47.45725 1.3 817.46423 1.9 603.78 69.45916 1.46036 1.50 48.1 825.46277 1.34 49.2 600.87 48.51 50.8 66.45820 1.3335 1.97 49.3347 1.6 68.45347 1.45465 1.46060 1.6 622.4 832.15 49.46325 1.8 830.5 66.3512 1.9 822.3444 1.4 616.3378 1.5 67.2 65.1 618.45607 1.46 47.3557 1.0 833.45749 1.3418 1.29 51.0 67.27 47.0 628.46253 1.49 51.3424 1.92 50.45964 1.3322 1.4 850.7 621.3471 1.1 69.46108 1.1 611.8 67.3385 1.3551 1.45773 1.46012 1.45371 1.45678 1.75 47.3328 1.3 69.61 50.4 609.2 814.5 608.1 68.58 51.9 68.4 624.3 806.3 68.85 47.3251 1.2 828.63 49.82 49.3564 794.91 51.3411 1.0 68.45512 1.8 800.3531 1.81 50.0 618.6 65.3270 1.10 51.3316 1.6 66.41 50.46229 1.53 49.46156 1.46181 1.3478 1:3484 1.1 851.87 .68 51.3391 1.3283 1.7 848.8 613.4 636.4 802.7 66.1 627.46350 1.5 615.3 836.2 617.6 633.2 69.71 50.4 820.11 50.4 69.01 50.1 66.04 48.3 864.8 620.7 835.7 65.46205 1.9 66.6 868.3 610.0 611.45536 1.45892 1.6 69.1 601.6 614.3303 1.69 48.2 66.46301 1.8 1.0 795.4 47.8 630.4 599.3 66.46398 1.4 65.3437 1.1 65.6 607.9 639.05 49.37 47.Saharoza %(m/m) Indeks loma pri 20 oC Gustoća pri 20 oC Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost U % vol pri 20 oC 65.2 638.3 625.22 48.3 65.3372 1.7 69.9 819.45583 1.7 67.3431 1.9 838.2 67.5 635.3264 1.1 846.0 69.66 47.01 51.3491 1.46520 1.

1 73.6 71.0 947.6 930.8 912.4 650.8 907.4 682.9 670.02 54.3596 1.0 684.47334 1.15 52.1 74.7 680.46789 1.3 936. pri 20oC 70.46544 1.46642 1.42 53.46568 1.3750 1.2 669.46838 1.47559 1.8 879.9 73.3577 1.46814 1.4 881.12 53.7 672.51 54.Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol.2 676.7 944.6 674.3777 1.47634 1.01 55.31 55.3825 1.7 648.5 681.4 71.3730 1.92 54.3879 1.3655 1.47584 1.6 70.3642 1.31 56.9 917.4 72.5 914.54 52.46888 1.7 897.6 876.5 666.3 668.3616 12622 1.47011 1.3893 874.7 71.12 54.3818 1.3845 1.1 952.1 677.3872 1.3771 1.46962 1.06 52.92 53.2 684.5 56.11 56.0 942.47660 1.8 671.47534 1.2 74.2 910.8 644.5 72.01 56.3583 1.7 664.4 74.61 74.47036 1.47086 1.3676 1.47110 1.11 55.9 927.5 73.3703 1.5 70.3683 1.47309 1.47135 1.6 656.81 .3609 1.4 667.5 74.4 658.41 56.6 934.81 55.3852 1.47384 1.22 53.0 71.91 56.9 74.2 645.46593 1.97 52.1 72.1 645.0 72.3744 1.2 925.4 946.62 53.3 72.8 679.1 71.9 932.25 52.41 55.0 678.4 951.5 909.3635 1.82 53.61 55.0 939.3689 1.3710 1.47259 1.35 52.3906 956.52 53.62 54.6 72.47284 1.1 652.8 647.4 70.0 74.47185 1.9 646.7 949.3 70.46913 1.5 924.64 52.3603 1.2 915.46691 1.46863 1.3590 1.4 894.5 919.2 877.46715 1.3723 1.4 675.6 74.5 657.22 54.9 653.7 892.9 71.47609 1.8 902.2 73.1 890.3 683.47160 1.0 73.9 685.4 73.47409 1.46667 1.83 52.1 687.3 941.7 72.0 70.2 70.47434 1.2 661.7 73.45 52.47509 1.3717 1.46765 1.3662 1.2 71.47061 1.91 55.02 53.3 74.3838 1.9 6628 663.0 882.81 54.42 54.0 661.5 905.3886 1.47459 1.4 899.6 649.3866 1.32 53.6 665.47685 1.21 56.1 70.5 71.7 1.3 652.3 71.47760 1.3737 1.3791 1.6 73.51 55.3 885.3669 1.3784 1.9 1.8 654.7 70.3811 1.7 655.3859 1.47210 1.1 900.32 54.2 922.46618 1.1 895.3804 1.3757 1.3 659.9 889.8 51.47710 1.9 72.46937 1.7 884.2 72.51 56.3649 1.

2 53.2606 1.42906 1.5 538.7 508.42581 1.2 673.3 533.1 53.2 54.48 37.1 678.42840 1.6 54.2 652.7 688.6 50.2493 1.2434 1.8 548.42797 1.63 39.42177 1.3 638.5 52.6 511.1 649.2342 1.1 557.5 664.2506 1.5 648.4 634.2470 1.7 545.1 54.2386 1.42538 1.42113 1.59 38.17 39.3 51.31 38.4 690.9 52.88 38.2513 1.0 662.2 52.2573 1.1 635.6 629.1 556.0 54.2447 1.3 53.2401 1.09 41.8 675.8 546.2396 1.43036 1.7 53.4 536.4 535.56 37.3 694.2540 1.2 531.7 51.9 549.1 50.9 553.89 40.0 53.4 661.2416 1.43058 1.9 696.5 672.0 524.42325 1.8 519.07 39.7 547.54 39.8 683.69 40.0 51.78 38.2461 1.7 516.2 668.8 52.42029 1.2381 1.7 513.42496 1.42819 1.2355 1.2566 1.2613 1.6 51.2520 1.8 550.0 646.95 .4 703.0 52.42198 1.4 641.2 681.2466 1.2525 1.1 528.1 558.40 40.2580 1.2530 1.2590 1.7 514.5 542.8 53.1 665.42410 1.4 645.4 52.42432 1.7 515.2500 1.42667 1.28 37.6 541.66 37.7 50.42993 1.9 54.1 686.86 54.5 539.3 534.42219 1.2585 1.42754 1.9 551.2 Alkoholna jakost u % vol Pri 20 oC 37.42711 1.38 37.9 643.8 51.42135 1.2 530.83 39.4 537.2625' 627.59 40.2 50.5 53.4 51.9 520.42560 1. Saharoza %(mm) Indeks loma pri 20 oC Gustoća pri 20 oC Šećer u g/l Šećer u g/kg 50.5 656.5 698.30 40.50 40.9 53.5 50.1 704.2441 1.22 38.42949 1.42282 1.2411 1.42368 1.04 38.2 529.93 40.6 543.68 38.2 51.42475 1.2406 1.42092 1. koji ima skalu u masenim postocima saharoze pri 20 oC ili indeks loma pri 20 oC.99 41.2553 1.6 512.3 54.2 559.2427 1.1 41.73 39.7 640.1 699.42971 1.2620 1.2546 1.2595 1.8 659.2454 1.2367 1.3 532.2374 1.9 1. Prikazana je i gustoća pri 20 oC.42008 1.8 517.0 525. određene refraktometrom.9 632.1 657.6 667.9 51.5 54.42261 1.02 40.76 41.6 53.12 40.42240 1.7 701.35 39.37 41.1 52.2362 1.42071 1.6 510.2560 1.Tabela III: Koncentracija šećera (1) u pročišćenom ugušćenom moštu u gramima na litru i gramima na kilogram.2421 1.1 526.42347 1.0 554.13 38.45 39.42927 1.5 51.42776 1.5 680.9 670.94 38.42884 1.26 39.8 1.4 54.97 39.5 509.66 41.2475 1.1 51.4 685.8 518.0 50.7 693.42689 1.9 522.42645 1.42050 1.5 677.40 38.42733 1.0 555.18 41.4 53.2535 1.2348 1.42517 1.42304 1.43014 1.5 540.50 38.8 50.1 527.47 41.6 52.2486 1.7 52.42453 1.2480 1.0 523.22 40.42389 1.7 54.42624 1.42603 1.6 651.76 37.2600 1.2391 1.85 37.42156 1.9 654.3 630.28 41.3 52.56 41.3 50.42861 1.7 637.79 40.4 50.7 544.2630 706.1 691.

.

2 592.43542 1.3 565.2843 1.9 747.2665 1.41 44.3 59.8 576.1 757.43476 1.2773 1.8 55.7 57.1 586.2672 1.43277 1.4 56.44057 1.43741 1.44124 1.32 43.1 742.2 786.6 59.2822 1.1 727.1 722.2 57.3 751.23 43.9 774.5 726.43784 1.8 744.64 42.2850 1.2 56.1 772.0 752.44011 1.2931 790.43586 1.43321 1.0 585.3 595.1 57.43454 1.4 597.2718 1.71 44.2708 1.0 767.2703 1.2652 1.7 604.2863 1.9 56.43832 1.2818 1.33 42.8 58.1 589.7 754.2679 1.11 46.43854 1.0 56.8 606.2810 1.43764 1.83 42.7 59.2768 1.43 46.43233 1.01 46.779.8 788.2758 1.42 43.2763 1.4 560.5 721.9 608.40 45.6 55.8 719.44079 1.9 59.30 45.61 45.7 714.2784 1.53 46.6 603.5 571.2 59.22 44.2869 1.1 56.2 55.2921 1.14 42.02 44.2 591.2882 1.2889 1.4 594.6 749.2639 1.5 58.3 730.7 55.4 59.43431 1.50 45.6 573.8 56.5 771.43653 1.31 44.43988 1.91 46.1 59.2692 1.3 766.2744 1.7 574.4 55.2827 1.8 1.2926 707.9 58.3 58.8 579.43079 1.2778 1.2635 1.4 745.1 588.43343 1.3 55.5 59.2832 1.8 57.9 609.2685 1.6 58.2659 1.0 55.7 56.44102 1.2751 1.5 56.74 42.32 46.2902 1.4 58.2 58.43124 1.52 43.4 57.61 44.43564 1.44 42.8 578.43809 1.93 % vol pri 20oC .04 43.2791 1.2699 1.91 45.43102 1.6 572.2798 1.2738 1.81 44.2876 1.3 562.74 46.5 569.6 776.43899 1.6 601.43211 1.43631 1.5 599.4 711.9 732.44169 1.43498 1.0 58.43409 1.3 56.43298 1.1 55.93 43.6 602.7 58.0 584.1 587.51 44.43609 1.8 607.2713 1.43189 1.3 564.3 593.0 737.6 57.43146 1.8 724.22 46.0 59.80 45.43387 1.43966 1.5 761.5 57.1 .04 42.9 57.2857 1.5 598.2837 1.4 566.2 590.9 582.6 734.43519 1.Alkoholna jakost u Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg 55.6 56.21 45.2896 1.6 764.44147 1.71 45.1 717.43720 1.4 716.01 45.4 596.8 781.8 759.1 762.7 575.9 42.6 739.9 1.23 42.43255 1.8 577.43877 1.3 57.43698 1.44034 1.4 741.3 785.81 43.43168 1.2731 1.8 769.92 44.0 610.0 712.6 783.54 42.3 736.1 58.5 568.43922 1.62 43.5 570.11 45.2909 1.64 46.12 44.3 778.9 46.83 59.7 729.7 605.43944 1.5 55.5 600.9 580.2916 1.4 756.2724 1.13 43.0 583.2645 1.4 567.43365 1.8 709.2 561.43675 1.0 57.72 43.3 563.2804 1.

44926 1.40 49.44764 1.2981 1.44260 1.3141 1.3185 1.4 821.2956 1.44328 1.7 856.2962 1.1 808.03 47.79 48.2 62.3 622.7 657.14 .18 51.3 621.49 51. 1.45 50.2949 1.3 61.20 49.91 50.3 62.3090 1.9 47.2 796.44603 1.0 861.3068 1.9 636.3 623.89 48.0 63.1 63.81 49.3016 1.36 48.6 655.3 647.44648 1.2986 1.1 643.44419 1.8 1.4 650.44465 1.7 819.71 49.44305 1.3121 1.3 620.44972 1.7 793.3036 1.5 858.3 830.44488 : 1.55 47.1 866.7 61.03 64.3 823.3085 1.5 .2 619.2 646.0 612.45299 1.9 638.25 48.8 634.0 61.3195 1.34 47.92 52.99 51.45322 1.9 1.6 800.44283 1.7 .5 627.2 645.7 60.3056 1.45042 1.7 632.44856 1.3095 1. pri 20oC 60.1 843.6 64.4 61.3175 1.56 50.44833 1.45181 1.44557 1.2996 1.2 61.44672 1.0 824.3 874.46 48.0 642.6 828.3 851.2942 1.3101 1.3108 1.8 63.12 50.8 60.60 51.94 48.99 49.10 49.85 47.29 51.44902 .5 654.23 47.7 630.44810 1.9 798.2 803.44534 1.3180 1.3190 1.4 60.81 51.3 814.5 802.3228 1.1 876.3128 1.1 62.44511 1.1 644.2 815.9 805.3 795.8 826.7 63.5 626.12 47.4 63.7 64.2 63.5 61.3080 1.4 865.3235 791.4 649.0 854.6 63.44351 1.44949 1.3215 1.3135 1.9 868.60 49.2969 1.5 60.4 625.3208 1.0 639.44192 1.0 613.6 863.45112 1.Saharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća u g/l Šećer u g/l Šećer g/kg Alkoholna jakost u %vol.6 872.5 653.7 658.0 641.3 60.0 62.3 64.5 840.2 64.8 817.3221 1.44397 1.2 60.50 49.8 633.34 50.5 652.39 51.3 63.44580 1.44626 1.3 648.6 62.45065 1.5 62.30 49.2976 1.67 50.44995 1.7 810.3049 1.5 807.44215 1.9 63.0 64.8 845.44695 1.6 60.2936 1.44374 1.67 48.2 618.3002 1.75 47.4 62.8 660.8 661.3168 1. 870.45088 1.1 64.7 631.57 48.3201 1.5 63.1 61.3155 1.9 61.8 61.2 842.0 831.3062 1.04 48.45205 1.4 651.2991 1.8 833.6 628.44718 1.44442 1.8 838.3148 1.5 64.45252 1.02 50.3115 1.4 624.45158 1.3075 1.71 51.1 616.44879 1.44238 1.1 617.14 48.44741 1.6 629.4 64.77 50.7 62.08 51.45228 1.6 61.45135 1.3241 877.1 836.88 50.812.44787 1.65 47.45275 1.3009 1.3042 1.5 849.23 50.8 662.9 64.1 853.4 860.8 62.3022 1.0 60.9 62.1 60.8 635.3029 1.44 47.4 835.6 656.0 614.45019 1.0 640.9 52.7 847.3161 1.8 659.1 615.

3325 1.1 694.0 715.6 66.39 57.45487 1.06 57.4 949.6 705.3 69.2 67.3526 1.3367 1.46060 1.45605 1.46275 1.4 912.2 664.9 714.9 688.4 69.3454 1.2 671.6 919.3341 1.83 56.3308 1.51 69.0 67.0 66.6 892.7 66.5 704.3407 1.6 681.0 898.2 697.45629 1.5 883.8 65.3387 1.3268 1.45867 1.3493 1.46 52.6 962.12 53.61 56.68 52.83 55.9 66.9 67.4 894.4 923.45700 1.4 676.9 915.17 57.46226 1.8 66.3 68.7 67.45557 1.9 712.3380 1.5 703.45510 1.7 908.46010 1.0 Alkoholna jakost u %vol.3330 1.2 68.3473 1.0 69.57 52.4 675.18 54.1.3 966.6 707.2 951.6 65.3479 1.45962 1.3560 879.6 921.46371 1.6 932.9 690.0 57.2 896.45676 1.46251 1.2 938.0 939.45986 1.3 673.46178 1.75 53.45914 1.1 953.06 56.3 67.5 68.3513 1.5 678.8 943.40 55.8 906.3395 1.7 683.4 66.62 54.2 670.3255 1.3288 1.94 56.45652 1.46396 1.08 54.8 956.4 701.5 65.3 66.2 885.9 888.94 57.0 68.73 54.4 936.7 684.6 706.3533 1.0 65.1 69.40 54.46468 1.6 960.28 55.3335 1.3281 1.8 686.7 958.17 55.7 69.7 65.95 55.2 913.1 904.1 66.2 65.2 672.0 691.45416 1.86 53.50 55.3427 1.3486 1.3 65.9 941.3466 1.46444 1.45347 1.45843 1.46493 1.0 692.72 55.3355 1.9 917.6 934.34 53.3546 1.6 901.8 685.50 56.22 53.0 954.28 57.4 65.7 68.46323 1.3348 1.5 679.45440 1.3447 1.3553 1.4 67.4 700.0 886.3 903.46082 1.46420 1.61 55.8 890.9 68.3 674.3420 1.46106 1.1 693.3320 1.46202 1.2 968.79 52.45393 1.45771 1.9 1.4 68.2 696.3295 1.1 67.3539 1.96 54.3519 1.6 69.45890 1.3248 1.45369 1.0 928.4 702.9 687.2 698.28 56.3460 .2 695.8 67.83 54.1 68.5 66.44 53.3566 970.8 711.25 52.1 925.5 910.72 56.46034 1.06 55.7 682.3261 1.45534 1.38 56.4 677.3374 1.45938 1.6 680.7 881.8 710.7 945.51 54.62 .54 53.8 1.0 665.29 54.3275 1.2 69.46130 1.0 668.1 65.4 947.36 52.3434 1.45820 1.5 67.3440 1.5 69. pri 20oC 52.1 927.2 66.45583 1.16 56.46154 1.3315 1.46301 1.8 68.64 53.46517 1.45463 1.3 699.3499 1.45795 1.45724 1.9 69.0 899.45747 1.3415 1.3301 1.90 53.3506 1.0 667.01 53.1 669.3361 1.7 708.0 666.6 68.Saharoza %(m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg 65.6 67.8 930.4 964.3400 1.46347 1.7 709.

83 61.47007 1.46810 1.3 70.1 71.9 74.3 1029.3805 1.20 59.3865 1.91 61.02 61.3 63.46712 1.11 60.2 57.1 718.8 716.3599 1.46 .6 74.3633 1.3832 1.9 759.65 59.7 756.3 983.8 72.0 57.4 749.9 73.6 730.1 72.3732 1.8 70.3 747.Šaharoza % (m/m) Indeks loma pri 20oC Gustoća pri 20oC Šećer u g/l Šećer u g/kg Alkoholna jakost u % vol.5 751.3619 1.3 746.4 74.6 752.10 63.46835 1.4 70.47106 1.47629 1.3845 1.9 1012.3778 1.41 58.46737 1.9 1042.47755 1.5 750.3765 1.1 988.3 768.47504 1.0 763.47379 1.5 72.3785 1.47404 1.4 1025.4 1062.2 72.7 755.3878 1.47654 1.4 73.3 717.1 1008.3772 1.3892 1.18 58.47534 1.2 767.47155 1.72 61.3659 1.9 761.0 74.4 981.3705 1.0 1.8 74.8 1046.47230 1.47479 1.28 62.6 1050.79 60.3718 1.8 996.6 729.3626 1.1 719.95 58.06 62.29 58.47704 1.4 1027.0 1040.7 1052.47304 1.47429 1.37 61.1 765.3905 1068.60 61.18 62.3885 1.3 1064.3858 1.5 1023.86 58.3653 1.3593 1.99 63.3792 1.46859 1.47679 1.6 979.3738 1.9 736.8 735.64 62.46639 1.1 742.46789 1.8 1044.6 1056.3665 1.46565 1.6 71.2 1033.47081 1.3871 1.48 61.3646 1.5 728.68 60.7 1017.3 73.3838 1.46761 1.3698 1.7 732.1 1037.46590 1.3 72.5 1021.3798 1.3712 1.2 1004.1 74.46933 1.47579 1.9 71.8 734.1 70.3745 1.6 753.33 75.14 61.46688 1.3685 1. pri 20oC 70.3898 973.9 738.52 62.4 726.3 74.47730 1.5 .2 745.25 61.46663 1.0 1.3818 1.46544 1.42 59.3613 1.7 72.23 63.4 1066.8 757.47329 1.9 1.7 71.3 723.8 758.6 1054.4 1002.0 73.4 71.2 722.7 733.3752 1.07 58.3586 1.3692 1.4 748.2 74.5 1058.7 74.5 727.2 720.8 1048.99 60.0 762.47354 1.7 70.47131 1.8 1015.7 1019.7 731.4 72.53 59.2 73.47554 1.76 62.3606 1.3672 1.6 977.47205 1.88 59.4 725.2 70.0 740.9 992.5 1000.8 975.9 72.2 721.2 1006.97 59.56 60.1 766.6 72.47056 1.0 739.8 73.2 71.3 1031.47254 1.41 62.5 73.0 71.6 73.84 57.3639 1.3825 1.22 60.46884 1.1 1039.7 73.2 744.47454 1.3812 1.71.52 58.33 60.0 1009.2 1035.47604 1.46908 1.6 70.3579 1.3678 1.2 987.0 1013.45 60.09 59.47036 1.74 58.1 743.4 724.3852 1.3725 1.0 741.46614 1.87 62.46957 1.5 70.5 1060.6 754.72 70.3 985.9 990.46982 1.47180 1.47785 1.31 59.76 59.5 74.1 764.3573 971.1 73.8 71.94 62.3758 1.63 58.6 998.8 994.0 72.47284 1.3 71.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful