P. 1
Liker Sirup Vinomarmelada Od Bazge

Liker Sirup Vinomarmelada Od Bazge

|Views: 309|Likes:
Published by Ines Kolaković
bazga
bazga

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Ines Kolaković on May 07, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/14/2014

pdf

text

original

Autor: anka-1955

Liker, sirup, vino..marmelada od bazge
Od cvjetova u proljece sirup, liker...pri kraju ljeta od tamnih bobica bazge prekrasne tamnoljubičaste boje radi se liker..sirup..vino..marmelada... Vrijeme je cvatnje bazge sad u proljece..za sirup odličan osvježavajući bez konzervansa, za liker od cvjetova bazge u proljece ..A u jesen kad dozrjevaju crnoljubičaste bobice..vrijeme je za *odličan liker* kažu jedan od najboljih ..No bobice su odlične ne samo za liker već i za *sirup od bobica bazge* pekmez, marmeladu sok i vino.Ovdje su recepti od cvjetova u proljece a i krajem kolovoza kad dozrjevaju bobice za napraviti odličan sirup..liker..pekmez..
Sastojci
*L I K E R* od bazginih bobica ( bobice u jesen) 1 l crnih bobica od bazge 7, dcl vode 70 dag šečera 2, dcl alkohola ( 96%-tni alkohol) ili lozovača 2 dcl ruma 1 šipka vanilije ili vanilin šečer+ par klinčića *LIKER od cvjetova bazge* (u proljece) 1/2l rakije (može i alkohol 95%-tni) 5-7 većih cvjetova bazge 40-50 dag šečera 1 limun na kriške i 2-3 klinčića 1 srž od vanilije *S I R U P* od bazge ( cvjetovi u proljece) 40 cvjetova ljepih od bazge 4l hladne vode 4kg šečera 4 vrečice limuntusa 4 limuna sok (nešpricani po mogučnosti) *S I R U P* od bobica bazge ( krajem kolovoza) 1kg ljubičastih bobica bazge 1kg šečera 1 limuntus (limunska kiselina 20gr) korica od 1 limuna 3-4 klinčića *MARMELADA od BOBICA BAZGE* 2kg tamnoljubičastih bobica bazge 1/2kg šečera

Jednostavno

www.coolinarika.com

. Nakon toga procjediti kroz duplu gazu ili gusto cijedilo.. Nakon 30 dana liker je odličn i sa rakijom i sa viskijem ima poseban okus..OVAJ liker STOJI 3-4 tjedna . Ako imate votku ili gin (nisam imala pa sam koristila viski ) samostanski aperitiv -liker od sephie je odličan isto. L I K E R od cvjetova bazge I.. No Oprez: Više puta čula sam da ovaj sok nije baš dobro da muškarci previše piju..Malo su pipljave za brati.. jer može izazvati sterilitet...... te prokuhajte neka provrije.Liker je već i nakon 5 dana isproban .. maknuti s vatre. LIKER od cvijetova II i brža varijanta: Cvjetove bazge potopite u vodu i neka stoje najmanje 24 sata. 2.Liker.. 4. Slika likera od bazginih bobica sljedi na jesen kad ću ga sigurno raditi.(pazite puštaju intenzivnu boju pa stavite rukavice tanke) oprati bobice. inaće ga ne stavljam i nemam u receptu. Dobro je dodati i limunov sok. L I K E R od bobica bazge : Ovaj liker se radi u jesen kad dozriju crnoljubičaste bobice. Ovo je jedan od najboljih likera za koje znam. pa vratiti na laganu vatru da ponovno zavrije i www.. jer eto neki recepti padnu u zaborav.. skidajuci pjenu.. Pripremiti staklene boce(dobro oprati . Ako Vam je alkohol skup može se zamjeniti lozovačomili dobrom jakom rakojom) Radila ga je moja mama i sa rakijom (Recept je iz bakine bilježnice) Zaboravila na liker par godina je stajao u trapu (stare kuće drvene su imale ispod trap gdje se držala zimnica krumpir).coolinarika.. Kuhati na laganoj vatri dok ne zakuha. Dovoljno je nekih 15-20 minuta..2 Procijedi kroz gazu umijesajte secer i limunsku kiselinus ...5 dcl rakije sam dodala limun na kriške . sirup.. Ako nemate gdje držati na tamnom i hladnom mjestu onda stavit konzervans. a kad otvorimo bocu... staviti ih u lonac s debelim dnom i preliti vodom. puni u boce ispremi. limuntus (vrećice su po 20gr). dobio predivan okus. Pusti da odstoji 24h. S I R U P od bobica bazge: Bobice bazge se beru pri kraju ljeta kad sazriju bobice do tamnoljubičaste boje. Kroz iduća 24h se povremeno promješa i zatim se napune boce i hermetički zatvore. te nastaviti kuhati dok se šečer potpuno ne rastopi. nemojte ih ni stiskati ni gnječiti). ) bobice osušimo ili pak od njih pravimo sok ili džem.. Zatim lagano procijediti kroz duplu gazu. promješati i staviti u staklene boce.. vino. S I R U P od cvjetova bazge: 40 ljepih cvjetova od bazge prelije se sa 4 litre hladne (prokuhane) vode .marmelada od bazge 1/2 limuna-sok malo vode Priprema 1. Što duže stoji (na hladnom i tamnom mjestu) to je bolji i važno je da ovaj liker nema rok trajanja.. Ovaj vitaminizirani sirup se razrjeđuje sa vodom i rado ga piju djeca a i odrasli. dodati šečer i vaniliju šipku ili vanilin šečer. 5. limunovu koru narezanu na trakice i klinčiće. nakon što se se ohladi. marmeladu.. ali vjerujte mi isplati se.posušiti) Bobice prokuhati u vodi 30 minuta.. 3.No ako se boce hermetički zatvore sirup se neće pokvariti . pomijesaj s alkoholom.. cvjetove bazge a u drugu sam dodala u viski sa cvjetovima bazge..com . U hladno dodati alkohol i rum. Par klinčića par i vanilije 2... U dobivenu tekućinu se doda šečer.Liker je super nakon 30 dana stajanja i odličan je i liker od jagode sa bazgom u kombibnaciji. dodati šećer. bio je odličan sjećam se dobrih komentara.najbolje je držati u frižideru dok se ne potroši.Odvojmo tamnoljubičaste bobice od peteljki.

Kad veći dio tekućine ispari smjesu spremimo u staklenke.Ako želite skratiti postupak dodajte Želin. Ljekovita svojstva: Cijela je biljka ljekovita..opranih kuhati sa šečerom .. Pazite jer je sirova bazga blago je otrovna.. KUHANO VINO S BOBICAMA BAZGE: Kuhamo vino sa bobicama i pijemo po malo jako je dobro kod vodene bolesti.. kao i liker. MARMELADA od BOBICA BAZGE: Jedan kg bobica bazge očiščenih .. za Džem od bobica bazge ima recept od coolinarike Kuhamo vino sa bobicama i pijemo po malo i što češće kod vodene bolesti.koje su odlične za pekmez.I kad se zgusne i voda ispari. lijeći pećenje u očima ili na drugim mjestima.Vruće staviti u tople staklenke zatvoriti i umotati u deku i ostaviti dok se skroz ne ohladi.. plodovi.coolinarika. dodati vrećicu limuntusa i uliti vruće u vruće boce. Maknuti s vatre. 8. pojačanim znojenjem liječi reumu.Propasiramo ih te kuhamo uz malo vode i pola kile šećera. 7. pa se prije upotrebe mora dobro pofuriti kipućom vodom ili prokuhati. V A Ž N O : Sirova bazga pogotovo bobice su pomalo otrovne stoga ih ne upotrebljavamo kao takve. 6.kora od stabljike.. a beru se u punom cvatu po suhom vremenu i suše u hladu i plodovi kao bobice za pekmez.. MARMELADA OD BOBICA BAZGE 2 kg bobica zgnječimo ili propasiramo te kuhamo u malo vode uz dodataka 1/2 kg šećera. Ljekovite tvari bazge potiču izlučivanje vode iz tijela. a potpuno očisti i želudac od raznih suvišnih kiselina.. vino.Liker. Poznato je da bazga jača obrambene snage otganizma. pa se koristi kao preventivni lijek.marmelada je gotova . www. Marmelada prekrasne boje je vrlo ukusna i zdrava. Pekmez fini Bazgo-lada by smille 2204. Bazga čisti krvi. Cvate od svibnja do lipnja..više ovdje u receptu.. sok a i fini je i ljekoviti čaj od bazginih cvjetova by Taana .marmelada od bazge kuhati cca 30-ak minuta može i malo duže. svjetovi. pa je bazga najprimjereniji lijek za mršavljenje.. sirup.Ili ostavite tako tople boce u pećnici da se skroz ohlade preko noći Ovako pripremljeni sirup razrjeđuje se vodom.. vino i liker. korijen i kora su jaki laksativi.com .. sok od bazge by nelyca. pa se ne smiju uzimati bez liječničkog nadzora a u trudnoći treba ju izbjegavati 10. listovi. Hvala!!!! na isprobavanju i povjerenju: nera-2106 Posluživanje B A Z G A: je vrlo razgranjeni grm a ponekad doseže i visinu do 10m. Staviti tople boce u deku omotati i pustiti ih da se tako ohlade.... ublažuje žeđ i proljev.... A ima i recept Vino od bazge iz bakine bilježnice. gripu i vručicu. Ima više recepti za sirup. pa se skupljaju korijen ..Radila sam sa istim omjerom kao i za marmeladu ali sam ga stavila u pećnicu i pekla duže kao i džem pekmez od šljiva. Sve valja skuhati . U Lici se proizvodi Vino od bazge i za njega su prošle godine dobili prestižnu zlatnu medalju.Ima divan okus malo kiselkasto osvježavajući. džem marmeladu pa i vino od bobica a i od cvjetova. No najčešće se koriste cvjetovi koji ne sadrže otrovne tvari... U jesen dozrjevaju crnoljubičaste bobice.. 9. PEKMEZ i DŽEM od bobica bazge.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->