Autor: anka-1955

Liker, sirup, vino..marmelada od bazge
Od cvjetova u proljece sirup, liker...pri kraju ljeta od tamnih bobica bazge prekrasne tamnoljubičaste boje radi se liker..sirup..vino..marmelada... Vrijeme je cvatnje bazge sad u proljece..za sirup odličan osvježavajući bez konzervansa, za liker od cvjetova bazge u proljece ..A u jesen kad dozrjevaju crnoljubičaste bobice..vrijeme je za *odličan liker* kažu jedan od najboljih ..No bobice su odlične ne samo za liker već i za *sirup od bobica bazge* pekmez, marmeladu sok i vino.Ovdje su recepti od cvjetova u proljece a i krajem kolovoza kad dozrjevaju bobice za napraviti odličan sirup..liker..pekmez..
Sastojci
*L I K E R* od bazginih bobica ( bobice u jesen) 1 l crnih bobica od bazge 7, dcl vode 70 dag šečera 2, dcl alkohola ( 96%-tni alkohol) ili lozovača 2 dcl ruma 1 šipka vanilije ili vanilin šečer+ par klinčića *LIKER od cvjetova bazge* (u proljece) 1/2l rakije (može i alkohol 95%-tni) 5-7 većih cvjetova bazge 40-50 dag šečera 1 limun na kriške i 2-3 klinčića 1 srž od vanilije *S I R U P* od bazge ( cvjetovi u proljece) 40 cvjetova ljepih od bazge 4l hladne vode 4kg šečera 4 vrečice limuntusa 4 limuna sok (nešpricani po mogučnosti) *S I R U P* od bobica bazge ( krajem kolovoza) 1kg ljubičastih bobica bazge 1kg šečera 1 limuntus (limunska kiselina 20gr) korica od 1 limuna 3-4 klinčića *MARMELADA od BOBICA BAZGE* 2kg tamnoljubičastih bobica bazge 1/2kg šečera

Jednostavno

www.coolinarika.com

. Ako nemate gdje držati na tamnom i hladnom mjestu onda stavit konzervans... Par klinčića par i vanilije 2. 2.najbolje je držati u frižideru dok se ne potroši. U dobivenu tekućinu se doda šečer.Liker je već i nakon 5 dana isproban . Dovoljno je nekih 15-20 minuta..... ali vjerujte mi isplati se.No ako se boce hermetički zatvore sirup se neće pokvariti ... Ako imate votku ili gin (nisam imala pa sam koristila viski ) samostanski aperitiv -liker od sephie je odličan isto. te prokuhajte neka provrije.coolinarika. a kad otvorimo bocu. Pripremiti staklene boce(dobro oprati .. Dobro je dodati i limunov sok.Liker je super nakon 30 dana stajanja i odličan je i liker od jagode sa bazgom u kombibnaciji. pa vratiti na laganu vatru da ponovno zavrije i www... skidajuci pjenu.Liker. bio je odličan sjećam se dobrih komentara.....5 dcl rakije sam dodala limun na kriške ... sirup. dobio predivan okus. inaće ga ne stavljam i nemam u receptu. nakon što se se ohladi.Odvojmo tamnoljubičaste bobice od peteljki. 4.. marmeladu. dodati šećer. Slika likera od bazginih bobica sljedi na jesen kad ću ga sigurno raditi.. L I K E R od cvjetova bazge I. S I R U P od bobica bazge: Bobice bazge se beru pri kraju ljeta kad sazriju bobice do tamnoljubičaste boje. 5.posušiti) Bobice prokuhati u vodi 30 minuta.. nemojte ih ni stiskati ni gnječiti). ) bobice osušimo ili pak od njih pravimo sok ili džem. promješati i staviti u staklene boce. S I R U P od cvjetova bazge: 40 ljepih cvjetova od bazge prelije se sa 4 litre hladne (prokuhane) vode . Pusti da odstoji 24h..Malo su pipljave za brati...... 3..2 Procijedi kroz gazu umijesajte secer i limunsku kiselinus . jer eto neki recepti padnu u zaborav. Što duže stoji (na hladnom i tamnom mjestu) to je bolji i važno je da ovaj liker nema rok trajanja. dodati šečer i vaniliju šipku ili vanilin šečer. Kroz iduća 24h se povremeno promješa i zatim se napune boce i hermetički zatvore. Nakon 30 dana liker je odličn i sa rakijom i sa viskijem ima poseban okus. staviti ih u lonac s debelim dnom i preliti vodom. limunovu koru narezanu na trakice i klinčiće. jer može izazvati sterilitet. No Oprez: Više puta čula sam da ovaj sok nije baš dobro da muškarci previše piju.(pazite puštaju intenzivnu boju pa stavite rukavice tanke) oprati bobice. Kuhati na laganoj vatri dok ne zakuha.. Zatim lagano procijediti kroz duplu gazu. maknuti s vatre. pomijesaj s alkoholom.OVAJ liker STOJI 3-4 tjedna . Nakon toga procjediti kroz duplu gazu ili gusto cijedilo. Ovo je jedan od najboljih likera za koje znam. limuntus (vrećice su po 20gr). U hladno dodati alkohol i rum.marmelada od bazge 1/2 limuna-sok malo vode Priprema 1.. te nastaviti kuhati dok se šečer potpuno ne rastopi. cvjetove bazge a u drugu sam dodala u viski sa cvjetovima bazge. puni u boce ispremi. Ako Vam je alkohol skup može se zamjeniti lozovačomili dobrom jakom rakojom) Radila ga je moja mama i sa rakijom (Recept je iz bakine bilježnice) Zaboravila na liker par godina je stajao u trapu (stare kuće drvene su imale ispod trap gdje se držala zimnica krumpir).com .. L I K E R od bobica bazge : Ovaj liker se radi u jesen kad dozriju crnoljubičaste bobice. Ovaj vitaminizirani sirup se razrjeđuje sa vodom i rado ga piju djeca a i odrasli.. vino. LIKER od cvijetova II i brža varijanta: Cvjetove bazge potopite u vodu i neka stoje najmanje 24 sata.

U Lici se proizvodi Vino od bazge i za njega su prošle godine dobili prestižnu zlatnu medalju. pojačanim znojenjem liječi reumu...I kad se zgusne i voda ispari..Propasiramo ih te kuhamo uz malo vode i pola kile šećera.koje su odlične za pekmez... vino i liker.marmelada od bazge kuhati cca 30-ak minuta može i malo duže. 8. Hvala!!!! na isprobavanju i povjerenju: nera-2106 Posluživanje B A Z G A: je vrlo razgranjeni grm a ponekad doseže i visinu do 10m. Bazga čisti krvi. Ljekovite tvari bazge potiču izlučivanje vode iz tijela.. lijeći pećenje u očima ili na drugim mjestima. džem marmeladu pa i vino od bobica a i od cvjetova. kao i liker... Cvate od svibnja do lipnja.. pa se ne smiju uzimati bez liječničkog nadzora a u trudnoći treba ju izbjegavati 10.Ima divan okus malo kiselkasto osvježavajući. a potpuno očisti i želudac od raznih suvišnih kiselina. Ima više recepti za sirup. listovi... plodovi... sok od bazge by nelyca. KUHANO VINO S BOBICAMA BAZGE: Kuhamo vino sa bobicama i pijemo po malo jako je dobro kod vodene bolesti..com . Pazite jer je sirova bazga blago je otrovna. dodati vrećicu limuntusa i uliti vruće u vruće boce.. korijen i kora su jaki laksativi.. A ima i recept Vino od bazge iz bakine bilježnice. 6. Poznato je da bazga jača obrambene snage otganizma. Pekmez fini Bazgo-lada by smille 2204. pa se koristi kao preventivni lijek.. MARMELADA od BOBICA BAZGE: Jedan kg bobica bazge očiščenih . pa se skupljaju korijen . za Džem od bobica bazge ima recept od coolinarike Kuhamo vino sa bobicama i pijemo po malo i što češće kod vodene bolesti. 7.. PEKMEZ i DŽEM od bobica bazge. sirup.kora od stabljike.. No najčešće se koriste cvjetovi koji ne sadrže otrovne tvari. 9. www..Radila sam sa istim omjerom kao i za marmeladu ali sam ga stavila u pećnicu i pekla duže kao i džem pekmez od šljiva.Ili ostavite tako tople boce u pećnici da se skroz ohlade preko noći Ovako pripremljeni sirup razrjeđuje se vodom. sok a i fini je i ljekoviti čaj od bazginih cvjetova by Taana .Ako želite skratiti postupak dodajte Želin.. V A Ž N O : Sirova bazga pogotovo bobice su pomalo otrovne stoga ih ne upotrebljavamo kao takve. MARMELADA OD BOBICA BAZGE 2 kg bobica zgnječimo ili propasiramo te kuhamo u malo vode uz dodataka 1/2 kg šećera. Staviti tople boce u deku omotati i pustiti ih da se tako ohlade. Kad veći dio tekućine ispari smjesu spremimo u staklenke. gripu i vručicu. Marmelada prekrasne boje je vrlo ukusna i zdrava..opranih kuhati sa šečerom . ublažuje žeđ i proljev. U jesen dozrjevaju crnoljubičaste bobice. Sve valja skuhati . svjetovi.coolinarika.Liker. Ljekovita svojstva: Cijela je biljka ljekovita. pa je bazga najprimjereniji lijek za mršavljenje.Vruće staviti u tople staklenke zatvoriti i umotati u deku i ostaviti dok se skroz ne ohladi. vino. Maknuti s vatre..marmelada je gotova . pa se prije upotrebe mora dobro pofuriti kipućom vodom ili prokuhati. a beru se u punom cvatu po suhom vremenu i suše u hladu i plodovi kao bobice za pekmez..više ovdje u receptu.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful