Autor: anka-1955

Liker, sirup, vino..marmelada od bazge
Od cvjetova u proljece sirup, liker...pri kraju ljeta od tamnih bobica bazge prekrasne tamnoljubičaste boje radi se liker..sirup..vino..marmelada... Vrijeme je cvatnje bazge sad u proljece..za sirup odličan osvježavajući bez konzervansa, za liker od cvjetova bazge u proljece ..A u jesen kad dozrjevaju crnoljubičaste bobice..vrijeme je za *odličan liker* kažu jedan od najboljih ..No bobice su odlične ne samo za liker već i za *sirup od bobica bazge* pekmez, marmeladu sok i vino.Ovdje su recepti od cvjetova u proljece a i krajem kolovoza kad dozrjevaju bobice za napraviti odličan sirup..liker..pekmez..
Sastojci
*L I K E R* od bazginih bobica ( bobice u jesen) 1 l crnih bobica od bazge 7, dcl vode 70 dag šečera 2, dcl alkohola ( 96%-tni alkohol) ili lozovača 2 dcl ruma 1 šipka vanilije ili vanilin šečer+ par klinčića *LIKER od cvjetova bazge* (u proljece) 1/2l rakije (može i alkohol 95%-tni) 5-7 većih cvjetova bazge 40-50 dag šečera 1 limun na kriške i 2-3 klinčića 1 srž od vanilije *S I R U P* od bazge ( cvjetovi u proljece) 40 cvjetova ljepih od bazge 4l hladne vode 4kg šečera 4 vrečice limuntusa 4 limuna sok (nešpricani po mogučnosti) *S I R U P* od bobica bazge ( krajem kolovoza) 1kg ljubičastih bobica bazge 1kg šečera 1 limuntus (limunska kiselina 20gr) korica od 1 limuna 3-4 klinčića *MARMELADA od BOBICA BAZGE* 2kg tamnoljubičastih bobica bazge 1/2kg šečera

Jednostavno

www.coolinarika.com

.. Ako imate votku ili gin (nisam imala pa sam koristila viski ) samostanski aperitiv -liker od sephie je odličan isto. jer eto neki recepti padnu u zaborav. U hladno dodati alkohol i rum.. te nastaviti kuhati dok se šečer potpuno ne rastopi. Slika likera od bazginih bobica sljedi na jesen kad ću ga sigurno raditi..OVAJ liker STOJI 3-4 tjedna .. ) bobice osušimo ili pak od njih pravimo sok ili džem.2 Procijedi kroz gazu umijesajte secer i limunsku kiselinus ..Liker je super nakon 30 dana stajanja i odličan je i liker od jagode sa bazgom u kombibnaciji. bio je odličan sjećam se dobrih komentara. L I K E R od cvjetova bazge I.najbolje je držati u frižideru dok se ne potroši. Pusti da odstoji 24h. Što duže stoji (na hladnom i tamnom mjestu) to je bolji i važno je da ovaj liker nema rok trajanja. a kad otvorimo bocu.5 dcl rakije sam dodala limun na kriške . sirup. inaće ga ne stavljam i nemam u receptu. LIKER od cvijetova II i brža varijanta: Cvjetove bazge potopite u vodu i neka stoje najmanje 24 sata. promješati i staviti u staklene boce. vino..(pazite puštaju intenzivnu boju pa stavite rukavice tanke) oprati bobice. Ovaj vitaminizirani sirup se razrjeđuje sa vodom i rado ga piju djeca a i odrasli. Ako nemate gdje držati na tamnom i hladnom mjestu onda stavit konzervans.coolinarika.. limuntus (vrećice su po 20gr). 5.. 2. skidajuci pjenu. puni u boce ispremi. pomijesaj s alkoholom..... jer može izazvati sterilitet.No ako se boce hermetički zatvore sirup se neće pokvariti .marmelada od bazge 1/2 limuna-sok malo vode Priprema 1. pa vratiti na laganu vatru da ponovno zavrije i www.. L I K E R od bobica bazge : Ovaj liker se radi u jesen kad dozriju crnoljubičaste bobice.. U dobivenu tekućinu se doda šečer..Liker. Par klinčića par i vanilije 2. nakon što se se ohladi. Ovo je jedan od najboljih likera za koje znam. dodati šećer. Dobro je dodati i limunov sok.. staviti ih u lonac s debelim dnom i preliti vodom. Kroz iduća 24h se povremeno promješa i zatim se napune boce i hermetički zatvore.. limunovu koru narezanu na trakice i klinčiće.Liker je već i nakon 5 dana isproban . nemojte ih ni stiskati ni gnječiti). dobio predivan okus. Dovoljno je nekih 15-20 minuta.posušiti) Bobice prokuhati u vodi 30 minuta.. Nakon 30 dana liker je odličn i sa rakijom i sa viskijem ima poseban okus.. S I R U P od cvjetova bazge: 40 ljepih cvjetova od bazge prelije se sa 4 litre hladne (prokuhane) vode . Zatim lagano procijediti kroz duplu gazu... 4.. maknuti s vatre.Malo su pipljave za brati. dodati šečer i vaniliju šipku ili vanilin šečer.Odvojmo tamnoljubičaste bobice od peteljki. Pripremiti staklene boce(dobro oprati . ali vjerujte mi isplati se. marmeladu. Kuhati na laganoj vatri dok ne zakuha. Ako Vam je alkohol skup može se zamjeniti lozovačomili dobrom jakom rakojom) Radila ga je moja mama i sa rakijom (Recept je iz bakine bilježnice) Zaboravila na liker par godina je stajao u trapu (stare kuće drvene su imale ispod trap gdje se držala zimnica krumpir).. S I R U P od bobica bazge: Bobice bazge se beru pri kraju ljeta kad sazriju bobice do tamnoljubičaste boje.com .. 3... cvjetove bazge a u drugu sam dodala u viski sa cvjetovima bazge..... te prokuhajte neka provrije. Nakon toga procjediti kroz duplu gazu ili gusto cijedilo. No Oprez: Više puta čula sam da ovaj sok nije baš dobro da muškarci previše piju..

.. vino.com . www. Bazga čisti krvi.. pa se koristi kao preventivni lijek. a beru se u punom cvatu po suhom vremenu i suše u hladu i plodovi kao bobice za pekmez.. Cvate od svibnja do lipnja. sok od bazge by nelyca.više ovdje u receptu.. kao i liker.Radila sam sa istim omjerom kao i za marmeladu ali sam ga stavila u pećnicu i pekla duže kao i džem pekmez od šljiva. korijen i kora su jaki laksativi. lijeći pećenje u očima ili na drugim mjestima. U Lici se proizvodi Vino od bazge i za njega su prošle godine dobili prestižnu zlatnu medalju. džem marmeladu pa i vino od bobica a i od cvjetova. MARMELADA OD BOBICA BAZGE 2 kg bobica zgnječimo ili propasiramo te kuhamo u malo vode uz dodataka 1/2 kg šećera... pa je bazga najprimjereniji lijek za mršavljenje. 8.. Ima više recepti za sirup.. pa se ne smiju uzimati bez liječničkog nadzora a u trudnoći treba ju izbjegavati 10. listovi.marmelada je gotova . Maknuti s vatre..Ili ostavite tako tople boce u pećnici da se skroz ohlade preko noći Ovako pripremljeni sirup razrjeđuje se vodom. No najčešće se koriste cvjetovi koji ne sadrže otrovne tvari.. 9. U jesen dozrjevaju crnoljubičaste bobice. Ljekovita svojstva: Cijela je biljka ljekovita. 7. PEKMEZ i DŽEM od bobica bazge. pojačanim znojenjem liječi reumu.Ima divan okus malo kiselkasto osvježavajući. vino i liker. Poznato je da bazga jača obrambene snage otganizma. za Džem od bobica bazge ima recept od coolinarike Kuhamo vino sa bobicama i pijemo po malo i što češće kod vodene bolesti.I kad se zgusne i voda ispari.. Kad veći dio tekućine ispari smjesu spremimo u staklenke. Sve valja skuhati .marmelada od bazge kuhati cca 30-ak minuta može i malo duže. Staviti tople boce u deku omotati i pustiti ih da se tako ohlade. pa se prije upotrebe mora dobro pofuriti kipućom vodom ili prokuhati.. plodovi.kora od stabljike.. 6.koje su odlične za pekmez...Liker. KUHANO VINO S BOBICAMA BAZGE: Kuhamo vino sa bobicama i pijemo po malo jako je dobro kod vodene bolesti...Vruće staviti u tople staklenke zatvoriti i umotati u deku i ostaviti dok se skroz ne ohladi. Pazite jer je sirova bazga blago je otrovna. gripu i vručicu.opranih kuhati sa šečerom . a potpuno očisti i želudac od raznih suvišnih kiselina.. sok a i fini je i ljekoviti čaj od bazginih cvjetova by Taana . pa se skupljaju korijen . dodati vrećicu limuntusa i uliti vruće u vruće boce. Marmelada prekrasne boje je vrlo ukusna i zdrava. MARMELADA od BOBICA BAZGE: Jedan kg bobica bazge očiščenih .. A ima i recept Vino od bazge iz bakine bilježnice. svjetovi.Ako želite skratiti postupak dodajte Želin. Hvala!!!! na isprobavanju i povjerenju: nera-2106 Posluživanje B A Z G A: je vrlo razgranjeni grm a ponekad doseže i visinu do 10m.coolinarika.. V A Ž N O : Sirova bazga pogotovo bobice su pomalo otrovne stoga ih ne upotrebljavamo kao takve. ublažuje žeđ i proljev... Ljekovite tvari bazge potiču izlučivanje vode iz tijela.. Pekmez fini Bazgo-lada by smille 2204.Propasiramo ih te kuhamo uz malo vode i pola kile šećera. sirup.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful