Autor: anka-1955

Liker, sirup, vino..marmelada od bazge
Od cvjetova u proljece sirup, liker...pri kraju ljeta od tamnih bobica bazge prekrasne tamnoljubičaste boje radi se liker..sirup..vino..marmelada... Vrijeme je cvatnje bazge sad u proljece..za sirup odličan osvježavajući bez konzervansa, za liker od cvjetova bazge u proljece ..A u jesen kad dozrjevaju crnoljubičaste bobice..vrijeme je za *odličan liker* kažu jedan od najboljih ..No bobice su odlične ne samo za liker već i za *sirup od bobica bazge* pekmez, marmeladu sok i vino.Ovdje su recepti od cvjetova u proljece a i krajem kolovoza kad dozrjevaju bobice za napraviti odličan sirup..liker..pekmez..
Sastojci
*L I K E R* od bazginih bobica ( bobice u jesen) 1 l crnih bobica od bazge 7, dcl vode 70 dag šečera 2, dcl alkohola ( 96%-tni alkohol) ili lozovača 2 dcl ruma 1 šipka vanilije ili vanilin šečer+ par klinčića *LIKER od cvjetova bazge* (u proljece) 1/2l rakije (može i alkohol 95%-tni) 5-7 većih cvjetova bazge 40-50 dag šečera 1 limun na kriške i 2-3 klinčića 1 srž od vanilije *S I R U P* od bazge ( cvjetovi u proljece) 40 cvjetova ljepih od bazge 4l hladne vode 4kg šečera 4 vrečice limuntusa 4 limuna sok (nešpricani po mogučnosti) *S I R U P* od bobica bazge ( krajem kolovoza) 1kg ljubičastih bobica bazge 1kg šečera 1 limuntus (limunska kiselina 20gr) korica od 1 limuna 3-4 klinčića *MARMELADA od BOBICA BAZGE* 2kg tamnoljubičastih bobica bazge 1/2kg šečera

Jednostavno

www.coolinarika.com

S I R U P od bobica bazge: Bobice bazge se beru pri kraju ljeta kad sazriju bobice do tamnoljubičaste boje.. Slika likera od bazginih bobica sljedi na jesen kad ću ga sigurno raditi.. nemojte ih ni stiskati ni gnječiti).. Ovaj vitaminizirani sirup se razrjeđuje sa vodom i rado ga piju djeca a i odrasli. Dobro je dodati i limunov sok. marmeladu.Liker je već i nakon 5 dana isproban . staviti ih u lonac s debelim dnom i preliti vodom..najbolje je držati u frižideru dok se ne potroši..Liker.. L I K E R od bobica bazge : Ovaj liker se radi u jesen kad dozriju crnoljubičaste bobice. ) bobice osušimo ili pak od njih pravimo sok ili džem.Liker je super nakon 30 dana stajanja i odličan je i liker od jagode sa bazgom u kombibnaciji. pa vratiti na laganu vatru da ponovno zavrije i www. Par klinčića par i vanilije 2. inaće ga ne stavljam i nemam u receptu. Pusti da odstoji 24h. Ako Vam je alkohol skup može se zamjeniti lozovačomili dobrom jakom rakojom) Radila ga je moja mama i sa rakijom (Recept je iz bakine bilježnice) Zaboravila na liker par godina je stajao u trapu (stare kuće drvene su imale ispod trap gdje se držala zimnica krumpir). Ako nemate gdje držati na tamnom i hladnom mjestu onda stavit konzervans.. 3. S I R U P od cvjetova bazge: 40 ljepih cvjetova od bazge prelije se sa 4 litre hladne (prokuhane) vode .. Ako imate votku ili gin (nisam imala pa sam koristila viski ) samostanski aperitiv -liker od sephie je odličan isto. U hladno dodati alkohol i rum... Nakon 30 dana liker je odličn i sa rakijom i sa viskijem ima poseban okus. promješati i staviti u staklene boce.Odvojmo tamnoljubičaste bobice od peteljki. te prokuhajte neka provrije.5 dcl rakije sam dodala limun na kriške .... maknuti s vatre.. jer eto neki recepti padnu u zaborav.. Dovoljno je nekih 15-20 minuta...coolinarika. pomijesaj s alkoholom. vino. LIKER od cvijetova II i brža varijanta: Cvjetove bazge potopite u vodu i neka stoje najmanje 24 sata.. cvjetove bazge a u drugu sam dodala u viski sa cvjetovima bazge. ali vjerujte mi isplati se. Kuhati na laganoj vatri dok ne zakuha...com .. limunovu koru narezanu na trakice i klinčiće.. Zatim lagano procijediti kroz duplu gazu. a kad otvorimo bocu. 2. Što duže stoji (na hladnom i tamnom mjestu) to je bolji i važno je da ovaj liker nema rok trajanja. dodati šećer. skidajuci pjenu.2 Procijedi kroz gazu umijesajte secer i limunsku kiselinus .. No Oprez: Više puta čula sam da ovaj sok nije baš dobro da muškarci previše piju.. U dobivenu tekućinu se doda šečer. Pripremiti staklene boce(dobro oprati .Malo su pipljave za brati. 5. nakon što se se ohladi.. puni u boce ispremi.. dobio predivan okus. Ovo je jedan od najboljih likera za koje znam. te nastaviti kuhati dok se šečer potpuno ne rastopi.(pazite puštaju intenzivnu boju pa stavite rukavice tanke) oprati bobice... limuntus (vrećice su po 20gr). 4..posušiti) Bobice prokuhati u vodi 30 minuta.No ako se boce hermetički zatvore sirup se neće pokvariti . jer može izazvati sterilitet. dodati šečer i vaniliju šipku ili vanilin šečer. sirup. bio je odličan sjećam se dobrih komentara. Nakon toga procjediti kroz duplu gazu ili gusto cijedilo..marmelada od bazge 1/2 limuna-sok malo vode Priprema 1. L I K E R od cvjetova bazge I.OVAJ liker STOJI 3-4 tjedna .. Kroz iduća 24h se povremeno promješa i zatim se napune boce i hermetički zatvore..

Sve valja skuhati . Ima više recepti za sirup.I kad se zgusne i voda ispari. Ljekovite tvari bazge potiču izlučivanje vode iz tijela... MARMELADA OD BOBICA BAZGE 2 kg bobica zgnječimo ili propasiramo te kuhamo u malo vode uz dodataka 1/2 kg šećera. Ljekovita svojstva: Cijela je biljka ljekovita.Ili ostavite tako tople boce u pećnici da se skroz ohlade preko noći Ovako pripremljeni sirup razrjeđuje se vodom... Maknuti s vatre. A ima i recept Vino od bazge iz bakine bilježnice.. No najčešće se koriste cvjetovi koji ne sadrže otrovne tvari.. 8.. PEKMEZ i DŽEM od bobica bazge.kora od stabljike. a beru se u punom cvatu po suhom vremenu i suše u hladu i plodovi kao bobice za pekmez. KUHANO VINO S BOBICAMA BAZGE: Kuhamo vino sa bobicama i pijemo po malo jako je dobro kod vodene bolesti. V A Ž N O : Sirova bazga pogotovo bobice su pomalo otrovne stoga ih ne upotrebljavamo kao takve. a potpuno očisti i želudac od raznih suvišnih kiselina. džem marmeladu pa i vino od bobica a i od cvjetova..... za Džem od bobica bazge ima recept od coolinarike Kuhamo vino sa bobicama i pijemo po malo i što češće kod vodene bolesti.. pa se skupljaju korijen . vino.Ako želite skratiti postupak dodajte Želin. svjetovi.opranih kuhati sa šečerom ... www.Vruće staviti u tople staklenke zatvoriti i umotati u deku i ostaviti dok se skroz ne ohladi. plodovi. Pazite jer je sirova bazga blago je otrovna. kao i liker. ublažuje žeđ i proljev. 9. sirup... lijeći pećenje u očima ili na drugim mjestima. U Lici se proizvodi Vino od bazge i za njega su prošle godine dobili prestižnu zlatnu medalju. 7.. pa se ne smiju uzimati bez liječničkog nadzora a u trudnoći treba ju izbjegavati 10.marmelada od bazge kuhati cca 30-ak minuta može i malo duže. pa se koristi kao preventivni lijek. sok a i fini je i ljekoviti čaj od bazginih cvjetova by Taana . dodati vrećicu limuntusa i uliti vruće u vruće boce. Bazga čisti krvi.Ima divan okus malo kiselkasto osvježavajući. korijen i kora su jaki laksativi. pa se prije upotrebe mora dobro pofuriti kipućom vodom ili prokuhati. Kad veći dio tekućine ispari smjesu spremimo u staklenke...marmelada je gotova .com .. Marmelada prekrasne boje je vrlo ukusna i zdrava. vino i liker..Propasiramo ih te kuhamo uz malo vode i pola kile šećera.Radila sam sa istim omjerom kao i za marmeladu ali sam ga stavila u pećnicu i pekla duže kao i džem pekmez od šljiva.. sok od bazge by nelyca. MARMELADA od BOBICA BAZGE: Jedan kg bobica bazge očiščenih . 6. Poznato je da bazga jača obrambene snage otganizma. gripu i vručicu.Liker.. Pekmez fini Bazgo-lada by smille 2204.više ovdje u receptu.. Hvala!!!! na isprobavanju i povjerenju: nera-2106 Posluživanje B A Z G A: je vrlo razgranjeni grm a ponekad doseže i visinu do 10m. Cvate od svibnja do lipnja. Staviti tople boce u deku omotati i pustiti ih da se tako ohlade.coolinarika. U jesen dozrjevaju crnoljubičaste bobice. pojačanim znojenjem liječi reumu. pa je bazga najprimjereniji lijek za mršavljenje.koje su odlične za pekmez. listovi.