Autor: anka-1955

Liker, sirup, vino..marmelada od bazge
Od cvjetova u proljece sirup, liker...pri kraju ljeta od tamnih bobica bazge prekrasne tamnoljubičaste boje radi se liker..sirup..vino..marmelada... Vrijeme je cvatnje bazge sad u proljece..za sirup odličan osvježavajući bez konzervansa, za liker od cvjetova bazge u proljece ..A u jesen kad dozrjevaju crnoljubičaste bobice..vrijeme je za *odličan liker* kažu jedan od najboljih ..No bobice su odlične ne samo za liker već i za *sirup od bobica bazge* pekmez, marmeladu sok i vino.Ovdje su recepti od cvjetova u proljece a i krajem kolovoza kad dozrjevaju bobice za napraviti odličan sirup..liker..pekmez..
Sastojci
*L I K E R* od bazginih bobica ( bobice u jesen) 1 l crnih bobica od bazge 7, dcl vode 70 dag šečera 2, dcl alkohola ( 96%-tni alkohol) ili lozovača 2 dcl ruma 1 šipka vanilije ili vanilin šečer+ par klinčića *LIKER od cvjetova bazge* (u proljece) 1/2l rakije (može i alkohol 95%-tni) 5-7 većih cvjetova bazge 40-50 dag šečera 1 limun na kriške i 2-3 klinčića 1 srž od vanilije *S I R U P* od bazge ( cvjetovi u proljece) 40 cvjetova ljepih od bazge 4l hladne vode 4kg šečera 4 vrečice limuntusa 4 limuna sok (nešpricani po mogučnosti) *S I R U P* od bobica bazge ( krajem kolovoza) 1kg ljubičastih bobica bazge 1kg šečera 1 limuntus (limunska kiselina 20gr) korica od 1 limuna 3-4 klinčića *MARMELADA od BOBICA BAZGE* 2kg tamnoljubičastih bobica bazge 1/2kg šečera

Jednostavno

www.coolinarika.com

. S I R U P od cvjetova bazge: 40 ljepih cvjetova od bazge prelije se sa 4 litre hladne (prokuhane) vode ..Liker.... Ovo je jedan od najboljih likera za koje znam.OVAJ liker STOJI 3-4 tjedna . nemojte ih ni stiskati ni gnječiti). limunovu koru narezanu na trakice i klinčiće. Nakon toga procjediti kroz duplu gazu ili gusto cijedilo. te prokuhajte neka provrije.. 5. Ovaj vitaminizirani sirup se razrjeđuje sa vodom i rado ga piju djeca a i odrasli. vino. 3. ) bobice osušimo ili pak od njih pravimo sok ili džem.5 dcl rakije sam dodala limun na kriške . jer može izazvati sterilitet.No ako se boce hermetički zatvore sirup se neće pokvariti . dodati šećer. Dovoljno je nekih 15-20 minuta. skidajuci pjenu. dobio predivan okus. nakon što se se ohladi..coolinarika. bio je odličan sjećam se dobrih komentara. Ako imate votku ili gin (nisam imala pa sam koristila viski ) samostanski aperitiv -liker od sephie je odličan isto.(pazite puštaju intenzivnu boju pa stavite rukavice tanke) oprati bobice. ali vjerujte mi isplati se. No Oprez: Više puta čula sam da ovaj sok nije baš dobro da muškarci previše piju.posušiti) Bobice prokuhati u vodi 30 minuta. S I R U P od bobica bazge: Bobice bazge se beru pri kraju ljeta kad sazriju bobice do tamnoljubičaste boje. Par klinčića par i vanilije 2. Ako nemate gdje držati na tamnom i hladnom mjestu onda stavit konzervans.. maknuti s vatre..najbolje je držati u frižideru dok se ne potroši.... jer eto neki recepti padnu u zaborav. Kroz iduća 24h se povremeno promješa i zatim se napune boce i hermetički zatvore.Odvojmo tamnoljubičaste bobice od peteljki.. LIKER od cvijetova II i brža varijanta: Cvjetove bazge potopite u vodu i neka stoje najmanje 24 sata. Pripremiti staklene boce(dobro oprati . 4.. Ako Vam je alkohol skup može se zamjeniti lozovačomili dobrom jakom rakojom) Radila ga je moja mama i sa rakijom (Recept je iz bakine bilježnice) Zaboravila na liker par godina je stajao u trapu (stare kuće drvene su imale ispod trap gdje se držala zimnica krumpir)... Što duže stoji (na hladnom i tamnom mjestu) to je bolji i važno je da ovaj liker nema rok trajanja..com . Zatim lagano procijediti kroz duplu gazu.marmelada od bazge 1/2 limuna-sok malo vode Priprema 1.. L I K E R od cvjetova bazge I... U dobivenu tekućinu se doda šečer. marmeladu.. Kuhati na laganoj vatri dok ne zakuha. L I K E R od bobica bazge : Ovaj liker se radi u jesen kad dozriju crnoljubičaste bobice. promješati i staviti u staklene boce. sirup. puni u boce ispremi.. U hladno dodati alkohol i rum. inaće ga ne stavljam i nemam u receptu. dodati šečer i vaniliju šipku ili vanilin šečer. Pusti da odstoji 24h. pa vratiti na laganu vatru da ponovno zavrije i www.Liker je super nakon 30 dana stajanja i odličan je i liker od jagode sa bazgom u kombibnaciji. staviti ih u lonac s debelim dnom i preliti vodom.2 Procijedi kroz gazu umijesajte secer i limunsku kiselinus . pomijesaj s alkoholom. a kad otvorimo bocu...Malo su pipljave za brati.Liker je već i nakon 5 dana isproban .. limuntus (vrećice su po 20gr).. Dobro je dodati i limunov sok.. 2. Nakon 30 dana liker je odličn i sa rakijom i sa viskijem ima poseban okus.... te nastaviti kuhati dok se šečer potpuno ne rastopi. cvjetove bazge a u drugu sam dodala u viski sa cvjetovima bazge... Slika likera od bazginih bobica sljedi na jesen kad ću ga sigurno raditi.

pa se koristi kao preventivni lijek.. PEKMEZ i DŽEM od bobica bazge. Kad veći dio tekućine ispari smjesu spremimo u staklenke.Radila sam sa istim omjerom kao i za marmeladu ali sam ga stavila u pećnicu i pekla duže kao i džem pekmez od šljiva. lijeći pećenje u očima ili na drugim mjestima. Bazga čisti krvi.. sok od bazge by nelyca. Ljekovite tvari bazge potiču izlučivanje vode iz tijela.. džem marmeladu pa i vino od bobica a i od cvjetova.Ima divan okus malo kiselkasto osvježavajući. sok a i fini je i ljekoviti čaj od bazginih cvjetova by Taana .I kad se zgusne i voda ispari. Hvala!!!! na isprobavanju i povjerenju: nera-2106 Posluživanje B A Z G A: je vrlo razgranjeni grm a ponekad doseže i visinu do 10m. pa je bazga najprimjereniji lijek za mršavljenje.Vruće staviti u tople staklenke zatvoriti i umotati u deku i ostaviti dok se skroz ne ohladi.Propasiramo ih te kuhamo uz malo vode i pola kile šećera. Marmelada prekrasne boje je vrlo ukusna i zdrava.. Maknuti s vatre. Poznato je da bazga jača obrambene snage otganizma.com . U jesen dozrjevaju crnoljubičaste bobice. vino... sirup. No najčešće se koriste cvjetovi koji ne sadrže otrovne tvari. Pekmez fini Bazgo-lada by smille 2204.. Cvate od svibnja do lipnja.. U Lici se proizvodi Vino od bazge i za njega su prošle godine dobili prestižnu zlatnu medalju. 7... vino i liker.coolinarika. gripu i vručicu. pa se skupljaju korijen . KUHANO VINO S BOBICAMA BAZGE: Kuhamo vino sa bobicama i pijemo po malo jako je dobro kod vodene bolesti. V A Ž N O : Sirova bazga pogotovo bobice su pomalo otrovne stoga ih ne upotrebljavamo kao takve. pa se ne smiju uzimati bez liječničkog nadzora a u trudnoći treba ju izbjegavati 10. plodovi. za Džem od bobica bazge ima recept od coolinarike Kuhamo vino sa bobicama i pijemo po malo i što češće kod vodene bolesti. Sve valja skuhati .više ovdje u receptu.Ako želite skratiti postupak dodajte Želin.. korijen i kora su jaki laksativi. listovi.. MARMELADA OD BOBICA BAZGE 2 kg bobica zgnječimo ili propasiramo te kuhamo u malo vode uz dodataka 1/2 kg šećera.marmelada od bazge kuhati cca 30-ak minuta može i malo duže... pojačanim znojenjem liječi reumu. pa se prije upotrebe mora dobro pofuriti kipućom vodom ili prokuhati. Staviti tople boce u deku omotati i pustiti ih da se tako ohlade.. A ima i recept Vino od bazge iz bakine bilježnice. 6. www. a potpuno očisti i želudac od raznih suvišnih kiselina.kora od stabljike. 8..... Ima više recepti za sirup. svjetovi.. a beru se u punom cvatu po suhom vremenu i suše u hladu i plodovi kao bobice za pekmez.. MARMELADA od BOBICA BAZGE: Jedan kg bobica bazge očiščenih . 9. kao i liker. Pazite jer je sirova bazga blago je otrovna.Liker... dodati vrećicu limuntusa i uliti vruće u vruće boce. ublažuje žeđ i proljev.opranih kuhati sa šečerom .Ili ostavite tako tople boce u pećnici da se skroz ohlade preko noći Ovako pripremljeni sirup razrjeđuje se vodom.koje su odlične za pekmez.marmelada je gotova .. Ljekovita svojstva: Cijela je biljka ljekovita.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful