Professional Documents
Culture Documents
Priprema
120 min
Srednje zahtjevno
1 Prvo stavimo kvasac sa vodom,secerom i 1 kasikom brasna da nadogje. 2 U vecu posudu sipamo brasno, 2 kasicice soli, ulje, jogurt koji je
stajao na sobnoj temperaturi, pecivo, nadosli kvasac i dodavanjem mlakog mleka umesimo glatko testo. Pokrijemo krpom i ostavimo da raste oko 20-30 min.
3 Priprema namaza:
Umutimo mikserom 200 gr margarina sa 3 zumanceta i jednom kasikom brasna.
Sastojci
1 kg + 100 gr brasna 300 ml mleka 100 ml vode 125 ml jogurta
8 osoba
4 Priprema fila:
8 listova blitve kratko obarimo, zatim izrucimo na dasku, sitno isecemo i iscedimo rukama. U jednu posudu stavimo 400 gr sitnog sira, dodamo iscedjenu blitvu i 2 belanceta.
8 Pecemo u prethodno zagrejanoj rerni na 200C oko 25-30 min. 9 Posle oblikovanja 2 rolata (jedan pleh) odlucila sam da ostala 2 rolata
secem u cik-cak forme, regjam dobijene trokute u namasceni pleh velicine 28 cm bez nekog brojanja, jednostavno koliko sam trokuta imala. Premazemo belancetom, pospemo susamom i pecemo na isti nacin. Ispala je neplanirana ali divna pogaca.
fil 400 gr sitnog sira 8 listova blitve 2 belanceta jos treba: malo margarina, belance, susam Uvjeti koritenja i autorska prava Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima
Posluivanje
Sluzi se sa jogurtom.