Slane pite Zeljanica od debelih kupovnih kora

March 13, 2008 Slane pite Uzeti kilogram i po zelja dobro ga oprati iseći na rezance i popariti ključalom vodom. Dobro ga ocediti. Za to vreme umutiti 1/4 kg mladog kajmaka, 100g mladog punomasnog sira, 4 žumanca i posebno sneg od belanca. Ako je potrebno razrediti ga sa malo mleka ili posoliti. Kupiti 1 kg debljih kora, podmazati tepsiju i ređati koru po koru svaku prskajući toplim uljem razređenim sa malo mleka. Na svaku drugu koru namazati sir odnosno fil, dok se sav ne potroši. Poslednju koru dobro poprskati uljem ili premazati kiselom pavlakom umućenom sa 1 žumancem. Peći na 220C oko 40 minuta. Još nema komentar

Zeljanica na starinski način
March 13, 2008 Pogače, lepinje i ostala peciva, Slane pite Ova pita se sprema od kukuruznog brašna a zelje se ne preliva ključalom vodom već se samo opere i isecka malo posoli i ostavi sat vreme da odstoji. Umutiti 1/4kg mladog punomasnog sira, 2-3 kašike kajmaka i 4 žumanca pa sve izmešati sa kilogramom i po opranog i iseckanog zelja. Pažljivo dodati sneg od 4 belanca. Posebno u sud staviti 500g kukuruznog brašna (sitnog), 1/2 kašičice sode bikarbone i postepeno sipati mlaku posoljenu vodu neprekidno mešajući varjačom. Zatim dodati 1 kašiku uja pa zamesiti testo malo gušće nago za palačinke. Tepsiju dobro podmazati, posuti je prezlama da dobijemo finu koricu na zeljanici. Prvo izručiti polovinu testa, pa nadev od sira, pa drugi deo testa. Zeljanicu odozgo zaliti vrelim uljem ili masću u zavisnosti šta ste stavili u zeljanicu. Peći na 220 C, oko jedan sat. Još nema komentar

Prolećna proja
March 13, 2008 Pogače, lepinje i ostala peciva, Slane pite, kopriva:) Potrebno je: 3 veze koprive 5 kašika kukuruznog brašna 5 kašika griza 8 kašika belog brašna 4 jajeta 4 šoljice mleka

(na kraju dodajte sneg od 4 belanca). Pomešajte sve ove sastojke. Peći 30 minuta na 180C. butera. so sneg od 5 belanaca Priprema: Sve sastojke za fil dobro izmutiti u jednaku masu na kraju dodavši sneg od belanaca. pri tome vodite računa da testo bude retko (malo gušće od testa za palačinke).3 šoljice ulja 1 šoljica kisele vode 250g sira kesica praška za pecivo Priprema: oprati koprivu. Podmažite malo dublju tepsiju. jedan deo rastanjiti u tepsiji pa staviti fil preko njega drugi deo testa pa ga premazati žumancem. 250ml mleka i 1/4kg sitnijeg kukuruznog brašna. 2008 Slane pite Za koru je potrebno: 300 sira 250 butera 1 belance so Za fil: 300g šunkarice 1 parče hleba umočenog u mleko 2 kašike milerama 2 žumanca biber. 4 jajeta. Još nema komentar Razlevuša January 30. 2008 Slane pite Sve starije domaćice znaju ovo jelo. ocediti i sitno iseckati. Testo napraviti od sira. jednog umućenog belanca i malo soli. Još nema komentar Slana pita March 5. Podeliti testo na dva dela. 1 kašika maslaca. Masu sipati u vreo podmazan pleh i peći 40 minuta na 180C. Isecknoj koprivi dodati sve ostale sastojke. Za njega vam je potrebno 1/4kg kajmaka. preliti je ključalom vodom. 1/4kg sira. .

dno i sa strane. Služite ga direktno iz tepsije. 2008 Slane pite Potrebno je: 250g margarina 1/2kg mekog brašna 3 jajeta malo soli pola šolje mleka 1/2kg mlevenog junećeg mesa 1 kvasac . sarmu ili kiseli kupus a može i kao predjelo Još nema komentar Lenja pita od mesa January 20. 5 jaja i jednu šolju za belu kafu mleka. posoliti i dodati 180g masti. uspite testo i pecite na 220C dok ne porumeni. 2008 Slane pite Za ovu proju je potrebno uzeti 600g kukuruznog brašna. Sve zajedno mešati 10 minuta pa dodati još malo mleka da bude proja ređa. Još nema komentar Srpska proja January 30. 1/4kg proprženog zelja i 1/4kg kajmaka. Okruglu tepsiju podmazati. Još nema komentar Zeljanik od kukuruznog brašna January 30. Iscediti ga i propržiti na maslacu. Sve dobro izmešati podmazati pleh i sipati polovinu mase. 5 žumataca i sneg od 5 belanaca. Zelje očistiti od žilica. Ovaj nadev sasuti na donje testo pa odozgo ga poklopiti sa gornjim testom i peći na 200 C oko 40 minuta. 2008 Slane pite Za ovaj specijalitet potrebno je 3/4kg kukuruznog brašna staviti u činiju i preliti sa 1/2 litre vrelog mleka. Zatim u tu masu stavite 6 kašika butera ili maslaca. usuti testo i peći na 180C 40 minuta. Sir izgnječiti viljuškom pa dodati zelju. Vratiti proju u rernu i peći dok sasvim ne porumeni. Služiti je uz podvarak. oprati i ostaviti u vodi dok ne pusti zeleni sok. Za nadev je potrebno 300g punomasnog sira. promešati i ostaviti pola sata da se odmara. Kada proja počne da rumeni još ne pečenu iseći na male kvadrate.

1/2 šolje milerama ili kajmaka malo bibera. Na kraju u prohlađeno meso dodati dva jajeta i mileram. 2008 Slane pite POTREBNO 500g brašna 400g margarina . i rastanjiti ih prema veličini pleha. pleh staviti prvi deo kora pa kupus (pola mase). Jednu koru staviti u pleh koji obložimo masnim papirom za pečenje. Još nema komentar Pita od kiselog kupusa January 14. Pečemo na 200C oko pola sata. malo nane i seckanog peršuna. biber PRELIV: 2. Još nema komentar Pita zeljanica January 14. suvog kvasca i malo soli. 1 jajeta. Odozgo stavimo fil.5dl mineralne vode i ulje Propržiti kupus i šargarepu . 2008 Slane pite POTREBNO: 500g tankin kora 1kg kiselog kupusa malo ulja malo sušenog bosiljka vrlo malo karija 1 rendana šargarepa 50g mlevenog kikirikija so. dodati začine. FIL: Propržiti na ulju jednu glavicu crnog luka. zatim dodati meso. Prekriti drugim delom testa ostaviti da odstoji najmanje 1 sat i tek onda staviti da se peče. Peći na 180C. mala kašičicu vegete Istopiti margarin i napraviti testo od brašna. U podmazan. Dobro izrađeno testo podeliti na 2 dela. podeliti kore na 3 dela. Iseći pitu na pravougaone krupnije komade i preliti prelivom od mešavine mineralne vode i ulja. Ostaviti da odstoje dva sata. a gore treća deo kora. začine pa sve zajedno dinstati 15 minuta. pa drugi deo kora pa ostatak kupusa.

Sve kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. ostaviti u frižideru 20 minuta. Podeljeno testo rastanjiti kolika je tepsija (tepsiju pomastiti). Na dolje testo staviti fil a gornjim pokriti. FIL: 500g spanaća 200g praške šunke 4 kašike margarina 1 kašika brašna 4 žumanca 100g trapist sira 3 pavlake 2dl supe Zagrejati margarin. podeliti testo na 2 dela. dodati brašno i preliti supom i pavlakom. Još nema komentar . Peći 30 min na 180C.1 šolja vode so Zamesiti testo. ocediti iseckati ga. Skinuti sa vatre. dodati sir i žumanca. skuvati španat. upržiti nekoliko minuta prašku šunku.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful