Slane pite Zeljanica od debelih kupovnih kora

March 13, 2008 Slane pite Uzeti kilogram i po zelja dobro ga oprati iseći na rezance i popariti ključalom vodom. Dobro ga ocediti. Za to vreme umutiti 1/4 kg mladog kajmaka, 100g mladog punomasnog sira, 4 žumanca i posebno sneg od belanca. Ako je potrebno razrediti ga sa malo mleka ili posoliti. Kupiti 1 kg debljih kora, podmazati tepsiju i ređati koru po koru svaku prskajući toplim uljem razređenim sa malo mleka. Na svaku drugu koru namazati sir odnosno fil, dok se sav ne potroši. Poslednju koru dobro poprskati uljem ili premazati kiselom pavlakom umućenom sa 1 žumancem. Peći na 220C oko 40 minuta. Još nema komentar

Zeljanica na starinski način
March 13, 2008 Pogače, lepinje i ostala peciva, Slane pite Ova pita se sprema od kukuruznog brašna a zelje se ne preliva ključalom vodom već se samo opere i isecka malo posoli i ostavi sat vreme da odstoji. Umutiti 1/4kg mladog punomasnog sira, 2-3 kašike kajmaka i 4 žumanca pa sve izmešati sa kilogramom i po opranog i iseckanog zelja. Pažljivo dodati sneg od 4 belanca. Posebno u sud staviti 500g kukuruznog brašna (sitnog), 1/2 kašičice sode bikarbone i postepeno sipati mlaku posoljenu vodu neprekidno mešajući varjačom. Zatim dodati 1 kašiku uja pa zamesiti testo malo gušće nago za palačinke. Tepsiju dobro podmazati, posuti je prezlama da dobijemo finu koricu na zeljanici. Prvo izručiti polovinu testa, pa nadev od sira, pa drugi deo testa. Zeljanicu odozgo zaliti vrelim uljem ili masću u zavisnosti šta ste stavili u zeljanicu. Peći na 220 C, oko jedan sat. Još nema komentar

Prolećna proja
March 13, 2008 Pogače, lepinje i ostala peciva, Slane pite, kopriva:) Potrebno je: 3 veze koprive 5 kašika kukuruznog brašna 5 kašika griza 8 kašika belog brašna 4 jajeta 4 šoljice mleka

Još nema komentar Razlevuša January 30. preliti je ključalom vodom. 1 kašika maslaca. Podeliti testo na dva dela. Isecknoj koprivi dodati sve ostale sastojke. (na kraju dodajte sneg od 4 belanca). Masu sipati u vreo podmazan pleh i peći 40 minuta na 180C. jedan deo rastanjiti u tepsiji pa staviti fil preko njega drugi deo testa pa ga premazati žumancem. 1/4kg sira. butera. Peći 30 minuta na 180C. so sneg od 5 belanaca Priprema: Sve sastojke za fil dobro izmutiti u jednaku masu na kraju dodavši sneg od belanaca. Za njega vam je potrebno 1/4kg kajmaka. . Testo napraviti od sira. 4 jajeta. 2008 Slane pite Sve starije domaćice znaju ovo jelo. pri tome vodite računa da testo bude retko (malo gušće od testa za palačinke). Pomešajte sve ove sastojke. 2008 Slane pite Za koru je potrebno: 300 sira 250 butera 1 belance so Za fil: 300g šunkarice 1 parče hleba umočenog u mleko 2 kašike milerama 2 žumanca biber. jednog umućenog belanca i malo soli. Još nema komentar Slana pita March 5.3 šoljice ulja 1 šoljica kisele vode 250g sira kesica praška za pecivo Priprema: oprati koprivu. Podmažite malo dublju tepsiju. 250ml mleka i 1/4kg sitnijeg kukuruznog brašna. ocediti i sitno iseckati.

Kada proja počne da rumeni još ne pečenu iseći na male kvadrate. Zelje očistiti od žilica. sarmu ili kiseli kupus a može i kao predjelo Još nema komentar Lenja pita od mesa January 20. 1/4kg proprženog zelja i 1/4kg kajmaka. usuti testo i peći na 180C 40 minuta. 5 žumataca i sneg od 5 belanaca. 2008 Slane pite Za ovu proju je potrebno uzeti 600g kukuruznog brašna. 5 jaja i jednu šolju za belu kafu mleka. Iscediti ga i propržiti na maslacu.dno i sa strane. promešati i ostaviti pola sata da se odmara. posoliti i dodati 180g masti. Sve dobro izmešati podmazati pleh i sipati polovinu mase. Sir izgnječiti viljuškom pa dodati zelju. 2008 Slane pite Potrebno je: 250g margarina 1/2kg mekog brašna 3 jajeta malo soli pola šolje mleka 1/2kg mlevenog junećeg mesa 1 kvasac . oprati i ostaviti u vodi dok ne pusti zeleni sok. Ovaj nadev sasuti na donje testo pa odozgo ga poklopiti sa gornjim testom i peći na 200 C oko 40 minuta. Sve zajedno mešati 10 minuta pa dodati još malo mleka da bude proja ređa. Vratiti proju u rernu i peći dok sasvim ne porumeni. Za nadev je potrebno 300g punomasnog sira. Služite ga direktno iz tepsije. Još nema komentar Srpska proja January 30. Još nema komentar Zeljanik od kukuruznog brašna January 30. uspite testo i pecite na 220C dok ne porumeni. Okruglu tepsiju podmazati. 2008 Slane pite Za ovaj specijalitet potrebno je 3/4kg kukuruznog brašna staviti u činiju i preliti sa 1/2 litre vrelog mleka. Zatim u tu masu stavite 6 kašika butera ili maslaca. Služiti je uz podvarak.

Iseći pitu na pravougaone krupnije komade i preliti prelivom od mešavine mineralne vode i ulja. 2008 Slane pite POTREBNO 500g brašna 400g margarina . začine pa sve zajedno dinstati 15 minuta. 2008 Slane pite POTREBNO: 500g tankin kora 1kg kiselog kupusa malo ulja malo sušenog bosiljka vrlo malo karija 1 rendana šargarepa 50g mlevenog kikirikija so. biber PRELIV: 2. Ostaviti da odstoje dva sata. suvog kvasca i malo soli. podeliti kore na 3 dela. pa drugi deo kora pa ostatak kupusa.1/2 šolje milerama ili kajmaka malo bibera.5dl mineralne vode i ulje Propržiti kupus i šargarepu . mala kašičicu vegete Istopiti margarin i napraviti testo od brašna. FIL: Propržiti na ulju jednu glavicu crnog luka. Još nema komentar Pita od kiselog kupusa January 14. Peći na 180C. U podmazan. Na kraju u prohlađeno meso dodati dva jajeta i mileram. Jednu koru staviti u pleh koji obložimo masnim papirom za pečenje. a gore treća deo kora. Odozgo stavimo fil. Dobro izrađeno testo podeliti na 2 dela. zatim dodati meso. 1 jajeta. Prekriti drugim delom testa ostaviti da odstoji najmanje 1 sat i tek onda staviti da se peče. malo nane i seckanog peršuna. dodati začine. Još nema komentar Pita zeljanica January 14. Pečemo na 200C oko pola sata. pleh staviti prvi deo kora pa kupus (pola mase). i rastanjiti ih prema veličini pleha.

1 šolja vode so Zamesiti testo. FIL: 500g spanaća 200g praške šunke 4 kašike margarina 1 kašika brašna 4 žumanca 100g trapist sira 3 pavlake 2dl supe Zagrejati margarin. dodati sir i žumanca. skuvati španat. Na dolje testo staviti fil a gornjim pokriti. ostaviti u frižideru 20 minuta. Sve kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Peći 30 min na 180C. Još nema komentar . ocediti iseckati ga. Podeljeno testo rastanjiti kolika je tepsija (tepsiju pomastiti). upržiti nekoliko minuta prašku šunku. podeliti testo na 2 dela. dodati brašno i preliti supom i pavlakom. Skinuti sa vatre.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful