P. 1
Cokoladno Malinasti Oblak

Cokoladno Malinasti Oblak

|Views: 17|Likes:
Published by Mario Juric
kolač od malina
kolač od malina

More info:

Categories:Topics, Food & Wine
Published by: Mario Juric on Sep 27, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/19/2014

pdf

text

original

Autor: blues40

Čokoladno malinasti oblak
Fina lagana tortica sa kremom bez maslaca ili margarina ,sa malinama i čokoladom ,nikoga ne ostavlja ravnodušnim!
Sastojci
Biskvit 5 jaja 10 kašika šećera 9 kašika ne prepunih brašna 50 ml mlijeka 50 ml ulja 4 kašike pune kvalitetnog kakaa 1 prašak za pecivo Krema 500ml 6 kašika 100g 10 g mlijeka šećera čokolade za kuhanje mljevene želatine i još 300ml vrhnja za šlag Ganache 200 ml vrhnja za šlag 150 g čokolade za kuhanje i još 300-400g svježih malina 1 kesica praška za puding nougat premium

Jednostavno

Priprema 1. Biskvit Pripremimo okrugli kalup za tortu br.26 i obložimo dno sa papirom za pečenje.Rernu ugrijemo na 180 stepeni. 2. Cijela jaja mutimo sa šećerom dok ne pobijele i u njih dodamo ulje i mlijeko.Brašno pomiješamo sa praškom za pecivo i prosijemo u smjesu od jaja.Dodamo još i kakao i sve sjedinimo miješajući ručno žicom za mućenje. 3. Smjesu izlijemo u kalup i pečemo na 180 stepeni 25 do 30 minuta .Probamo da li je biskvit gotov tako što ga ubodemo sa čačkalicom i ako je suha vadimo iz rerne .Pokriti al folijom i neka se malo ohladi. 4. Prohlađeni biskvit izvadimo iz kalupa i prerežemo ga na dva dijela .Jedan stavimo na tanjir na kome ćemo slagati tortu i vratimo obruč oko njega. 5. Krema Za kremu stavimo mlijeko na ringlu s tim da 1dl ostavimo za razmutit puding. U zdjelicu istresemo puding i 6 kašika šećera pa izmiješamo sa mlijekom .Kada mlijeko na ringli prokuha sjedinimo ga sa pudingom i vratimo na vatru i smanjimo temperaturu .Skuhamo kremu i u gotovu dodamo 100g čokolade za kuhanje,stalno miješajući da se otopi.Želatin sjediniti sa 3 kašike vode i sačekati da nabubri i umješati u vruć

www.coolinarika.com

Tortu slažemo tako da na prvi dio biskvita stavimo maline .Sve dobro sjediniti i ostaviti da se ohladi. Posluživanje Poslužiti dobro ohlađeno! www.Tortu ostavimo preko noći u frižideru.smaketi ga sa vatre pa umiješati čokoladu.a smrznutim sam ukrašavala.a pola ostavimo za ukras.Vrhnje umutiti i pomiješati ga sa ohlađenim pudingom . 7.Vi uradite po vašoj volji.pa na njih 3/4 kreme pa drugi dio biskvita .Energičnim pokretima stalno miješati da se čokolade istopi . Ganache Vrhnje ugrijati na ringli .Koristila sam svježe maline za tortu.Znači idući dan kada se torta dobro ohladila i stegla skinula sam obruč i tortu ukrasila ovom kremom i malinama.količina po želji .com .Ostaviti i to da se ohladi.JA sam ostavila i dvije do tri kašike ganache pa pomiješala sa kremom od pudinga i time sutra ukrasila toru.coolinarika.Sve zajedno dobro izraditi i dobiće se fina lagana krema .ali paziti da ne dođe do tačke vrenja .Lagano pritisnemo rukama i od ostatka kreme pola namažemo po torti . 6.Čokoladno malinasti oblak puding.Ganache izlijemo na kremu.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->