Autor: indirajurkovic

Rioto sa vrganjima
Odlino i jednostavo - a u nedostatka vrganja odlian je i sa ampinjonima ili bukovaama.
Sastojci

4 osobe
40 dkg vrganja 0,5 kg rie 2 lice maslaca 1 glavica luka 1 eanj enjaka 1 dl vrhnja za kuhanje 2 lice sira ribanca sol i papar prema ukusu

40min
Priprema

Jednostavno

1. Na maslacu prepriti sitno nasjeckani luk, kad postane staklast dodati enjak te nakon minute dodati krupnije narezane vrganje. Dinstati dok tekuina koju gljive puste ne pokuha, te posoliti i popapriti prema ukusu. 2. U posebnoj posudi kuhati riu dok zamalo nije gotova (ca. 10-15 minuta - zavisno od vrste rie). Riu zajedno sa ostatkom tekuine u kojoj se kuhala presuti na dinstane vrganje te dobro promjeati. 3. Dodati vrhnje za kuhanje, te kada prokuha maknuti sa tednjaka i umjeati parmezan sir ribanac. Poklopiti posudu i ostaviti da odmori par minuta prije posluivanja. 4. Dobar tek :-)

www.coolinarika.com