PR EDJELO: SVE I SVAŠTA Slani rafaelo Sastojci: 2 bela pileća mesa 200 g krem sira 1 kašika pavlake 1 kašika

majoneza 4 krastavčića 2 jajeta 300 g kačkavalja Priprema: Belo meso obariti i samleti, skuvati jaja i narendati ih. Pomašati jaja i meso i potom u to dodati sir, pavlaku, majonez i seckane krastavčiće. Sve dobro izmešati i od dobijene mase praviti loptice. Svaku lopticu uvaljti u rendani kačkavalj. Slani rolat Sastojci: Za koru: 6 jaja 6 kašika brašna 3 kašike vode 3 kašike mleka 1 kesica praška za pecivo 1 jedna kašičica soli ako je kora crvena dodati 2 pune kašike ajvara ako je kora zelena dodati 500 g spanaća Za fil : 500 g švapskog sira 300 g šunke 300 g seckanih kiselih krastavčića 50 g kačkavalja 1 čaša kisele pavlake 1jaje Priprema: Kore: Umutiti belanca sa kašičicom soli u čvrst sneg.Dodati žumanca i izmešati dobro. Dodati mleko, vodu, brašno i prašak za pecivo a potom sve promešati. Potom dodati ili spanać ili ajvar .Obložiti veliku tepsiju masnim papirom i izručiti smesu. Ravnomerno ej rasporediti po plehu i peći. Vruć rolat umotati zajedno sa papirom na kojem se pekao i ostaviti da se ohladi. Fil: Pomešati sir i pavlaku i tako dobijenom smesom premazati testo koje ste predhodno odvili. Narendati i zatim naređati na rolat šunku, krastavčiće, kačkavalj i jaja.Rolat ponovo umotati u foliju i ostaviti u frižideru preko noći .

crni luk I barena jaja. Staviti jaja da se kuvaju. Sve sastojke sjediniti. Posoliti i i dodati biber. grašak i šargarepu očistiti. jednu kašiku senfa i nekoliko kapi limunovog soka. pa tome dodati majonez. Krastavčiće i šunku takođe sitno iseckati. Slana torta Sastojci: 2 tost hleba (skinuti koricu) 600 g majoneza 300 g praške šunke 150 g feta sira 200 g kačkavalja 100 g kečapa 3 kisele pavlake . Ostaviti u frižideru da se hladi.Ruska salata Sastojci: 200 g graška 200 g krompira 200 g šargarepe 200 g šunke 4 jaja 4-5 kiselih krastavčića 2 kašike pavlake 250 g majoneza 1 kašičica senfa malo limunovog soka Priprema: Krompir oljuštiti. Sve zajedno povezati sa majonezom.ocediti I sitno iseckati. oljuštiti ih i iseckati na kocikice. Pileća salata Sastojci: 400 g pilećeg belog mesa 200 g šargarepe 200 g kiselih krastavaca 200 g mariniranih šampinjona 100 g crnog luka 1 kašičica senfa 100 g majoneza 2 kašike pavlake 4 jaja Priprema: Pileće meso skuvati. kada budu tvrdo kuvana. dodati začine I servirati. sve iseckati na kockice i staviti da se kuva. Šargarepu obariti I sitno iseći kao I šampinjone. Sve dobro promešati.

4 kuvana jaja 7 kiselih krastavaca Priprema: Napraviti 3 različita fila. iseckana. 200 g majoneza. kuvana jaja i sitno seckane krastavce Za drugi fil pomešati: majonez. tost pa drugi fil . šunku. Za treći fil pomešati: majonez. Sve dobro izmešati. majonez I senf. Priprema: Pomešati kačkavalj. Punjene pečurke Sastojci: 800 g šampinjona 200 g kačkavalja 200 g šunke 200 g kajmaka 200 g krem sira. sipati u pleh i peći u rerni. Teleća čorba Sastojci: 500 g teletine 2 glavice crnog luka . ne više od 5. dodati malo bibera I puniti belanca tako pripremljenim filom . tost pa treći fil i tako redom dok ne potrošire sav materijal. dodati ulje i prašak za pecivo. sitno seckanu šunku i kečap. Sipati jogurt i izmrviti sir u tu masu. feta sir i sitno seckane krastavce. Tortu na kraju posuti rendanim kačkavaljem Punjena jaja Sastojci: 6 jaja. preseći na pola I izvaditi žumanca. kajmak i krem sir. pavlaku. 100 g senfa Priprema: Jaja obariti. Kada su sva tri fila gotova ređati naizmenično tost pa prvi fil. Napunjene pečurke poredjati u pleh I staviti u zagrejanu rernu na nekoliko minuta. Projara Sastojci: 3 jaja 1 šolja projinog brašna 1 šolja običnog brašna 1 šolja ulja 1 prašak za pecivo 1 šolja jogurta 300 g sira Priprema: Pomešati projino i obično brašno. pavlaku. pavlaku. Pečurke odvojiti od peteljke i puniti kapice dobijenim filom. Pomešati žumanca. U prvom filu izmešati: majonez.

Rolovano meso Sastojci: 2 kg svinjskog buta 300 g kačkavalja 300 g pršute 100 g senfa Priprema: Izlupati i rastanjiti meso a potom ga staviti na foliju. ocediti ga i ređati u lonac.3 šargarepe 1 veza zeleni 2 dl kisele pavlake 1 praziluk 1 dl ulja 2 kašike brašna Biber. Preko kupusa staviti meso. DESERT: BAKINA TORTA Sastojci: 10 jaja 20 kašika kristal šećera . lovor i par zrna bibera. Kada se meso i povrće skuvaju. Staviti drugu glavicu isto isečenu.Preliti polovinom zaprške. Vratiti na šporet i pred samo skidanje sa vatre. povremeno dosipajući po 1 dcl vode. Premazati meso senfom i ostaviti da prenoći pre pečenja. dodati sitno iseckanu zelen. praziluk i luk iseckati na jednake komade i propržiti na ulju. Preko mesa ređati pršutu I kačkavalj. Kada meso izgubi crvenu boju dosuti vodu. Sve zajedno urolati u foliju a zatim staviti oko mesa mrežicu za pečenje. šargarepu. dodati začin i ostaviti da se kuva sat vremena. GLAVNO JELO: SLAVSKI SPECIJALITETI Svadbarski kupus Sastojci: 2 glavice kiselog kupusa 500 g suvog mesa 500 g svežeg mesa 4 lista lovora biber u zrnu 50 g masti za zapršku: 50 g masti 50 g mlevene paprike Priprema: Dno lonca namazati mašću. umutiti brašno u čaši vode i preliti čorbu. a zatim skinuti s vatre i dodati kiselo mleko i biber. Naliti vodom i kuvati. i preliti ostatkom zaprške.so Priprema: Teletinu. Glavicu kupusa iseći na 4 dela.

10 belanaca umutiti sa 10 kašika šećera. Torte: Filovati sve tri kore a potom ih poređati jednu na drugu. . Tako dobijenu masu razliti u pleh I peći u rerni. Preko cele torte preliti topljenu čokoladu. Kada se kora ispeče iseći je na tri jednaka dela. 10 kašika mlevenih oraha i jedan prasak za pecivo. Kada se sve umuti. Fila: Suvo grožđe iseckati i potopiti u rum. dodati suvo grožđe.10 kašika prah šećera 3 kašike brašna 10 kašika oraha 1 prašak za pecivo 200 g čokolade 250 g putera 300 g suvog grožđa rum Priprema: Kore: Odvojiti belanca od žumanaca. Kad se masa dobro umuti dodati 3 kačike bračna. Kada se fil zgusne dodati čokoladu I još malo promešati da se čokolada sjedini sa ostatkom fila.Umutiti puter sa šećerom u prahu i tu masu dodati u fil kada se ohladi. Pomešati 10 žumanaca i 10 kašika šećera i kuvati ih pari.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful