http://www.minjina-kuhinjica.

com/testo-testenine/pite-i-gibanice/pita-sa-spanacem-u-lisnatomtestu/

Pita sa spanaćem u lisnatom testu

Potrebno je: • 1 kg spanaća • 2 veze mladog luka • 1/2 kg lisnatog testa • ulje • so • biber Za preliv: • 150 ml jogurta • 1 jaje

• • •

70-80 gr sira malo soli 1 kašićica praška za pecivo

Spanać očistiti, oprati i potopiti na 2-3 minuta u vreloj vodi. Ocediti i iseckati. Mladi luk sitno iseckati i sjediniti sa iseckanim spanaćem. Dinstati na ulju dok ne omekša, zatim začiniti po ukusu i ostaviti na stranu da se ohladi. Odmrznuto lisnato testo, na pobrašnjenoj radnoj površini rastanjiti i staviti u duguljasti pleh tako da testo pada preko desne i leve strane (slika 1). Na dno staviti trećinu preliva.

Drugu ploču lisnatog testa rastanjiti i iseći na 4 dela. Rasporediti fil, zatim urolati (slika 2).

Preko preliva staviti dva urolana dela (slika 3), zatim drugu trećinu preliva (slika 4) i onda druga dva dela, a onda i ostatak preliva. Preklopiti jednu stranu donjeg lisnatog testa (slika 5), zatim i drugog i onda premazati sa uljem (slika 6). Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 40 minuta. Seći pitu kada se ohladi.

- Ovde može i zamrznuti spanać, kao i blitva ili koprive.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful