P. 1
Dimljena Svinjska Butkica Sa Povrcem

Dimljena Svinjska Butkica Sa Povrcem

|Views: 1,018|Likes:
Published by Darko Šulkić

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Darko Šulkić on Jun 08, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/03/2013

pdf

text

original

Dimljena svinjska butkica sa povrćem

Ovo je jedno tipično zimsko jelo kojem nisam odolela, a da ga ne napravim sada. Recept videla kod ovog puta obučenog kuvara, odnosno Olivera i jako mi se svideo. NIsam pogrešila ni malo.

Autor:
anarad Beograd, Srbija

Sastojci za 8 osoba
1,450 kg dimljene svinjske butkice 2-3 kom vlašca ili običnog luka 4-5 kom šargarepa 1 srednji koren celera 5-6 kom krompira pola glavice kupusa 2-3 lista lovora peršun timijan-majčina dušica mleveni crni biber Vrijeme pripreme: 2 h i 50 min

Priprema
1. Dobro opranu dimljenu butkicu staviti u šerpu, naliti vodom i na tihoj vatri kuvati 1sat i 45 minuta. 2. Kada je prošlo toliko vremena u tu vodu dodati sečeni luk, celer, šargarepu i kompir. Dodati i lovor, peršun i timijan. 3. Ostaviti da se to kuva još 45 minuta. 4. Procediti meso i povrće, a u tu vodu staviti na komade isečen kupus i vratiti na vatru. Kada provri kuvati još oko 20 minuta. Ako želite u to možete dodati i malo aleve paprike. 5. Meso odvojite od koske i na dasci ga malo razdvojite. 6. U posudu u kojoj ćete izneti na sto prvo stavite skuvani isce eni kupus, pospite sveže mlevenim biberom, zatim rasporedite kuvano povrće i preko toga poslažite komade mesa. Zalijte sve sa vodom u kojoj su se kuvali i meso i povrće i kupus.

Posluživanje
Original recept sadrži još i brokole koji se kuvaju zajedno sa kupusom, ali ja planiram nešto drugo da ovih dana spremam sa brokolima, pa bi mojim ukućanima to bilo mnogo da više dana jedu brokole.

www.coolinarika.com

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->