You are on page 1of 1

Dimljena svinjska butkica sa povrem

Ovo je jedno tipino zimsko jelo kojem nisam odolela, a da ga ne napravim sada. Recept videla kod ovog puta obuenog kuvara, odnosno Olivera i jako mi se svideo. NIsam pogreila ni malo.

Autor:
anarad Beograd, Srbija

Sastojci za 8 osoba
1,450 kg dimljene svinjske butkice 2-3 kom vlaca ili obinog luka 4-5 kom argarepa 1 srednji koren celera 5-6 kom krompira pola glavice kupusa 2-3 lista lovora perun timijan-majina duica mleveni crni biber Vrijeme pripreme: 2 h i 50 min

Priprema
1. Dobro opranu dimljenu butkicu staviti u erpu, naliti vodom i na tihoj vatri kuvati 1sat i 45 minuta. 2. Kada je prolo toliko vremena u tu vodu dodati seeni luk, celer, argarepu i kompir. Dodati i lovor, perun i timijan. 3. Ostaviti da se to kuva jo 45 minuta. 4. Procediti meso i povre, a u tu vodu staviti na komade iseen kupus i vratiti na vatru. Kada provri kuvati jo oko 20 minuta. Ako elite u to moete dodati i malo aleve paprike. 5. Meso odvojite od koske i na dasci ga malo razdvojite. 6. U posudu u kojoj ete izneti na sto prvo stavite skuvani isce eni kupus, pospite svee mlevenim biberom, zatim rasporedite kuvano povre i preko toga poslaite komade mesa. Zalijte sve sa vodom u kojoj su se kuvali i meso i povre i kupus.

Posluivanje
Original recept sadri jo i brokole koji se kuvaju zajedno sa kupusom, ali ja planiram neto drugo da ovih dana spremam sa brokolima, pa bi mojim ukuanima to bilo mnogo da vie dana jedu brokole.

www.coolinarika.com

You might also like