Razblaživanje destilata

http://www.sljivovica.net/razblazivanje-destilata.html

utorak, 04 oktobar 2011

NASLOVNA

PRIPREMA

VRENJE

DESTILACIJA

ODLEŽAVANJE

ZAKON

Dobrodošli na portal o rakijama

traži...

Destilacija
Kazani Odredjivanje Razblaživanje

Razblaživanje destilata
Razblaživanje rakije na željenu jačinu se vrši destilovanom vodom. Bitno je da destilat i destilovana voda imaju iste temperature i da se destilovana voda ubacuje u destilat, nikako obrnuto. Primer. Imamo 70 litara Šljivovice jačine 65 % vol, dobijene iz srednjeg toka i želimo je razblažiti na 45% vol. Količina vode koja je potrebna za ovo razblaženje se može naći preko tablica ili sledećom formulom: dest. H2O = V x ( A - B ) / B V - količina destilata koji se želi razblažiti A - jačina destilata koji se želi razblažiti B - željena jačina destilata iz formule sledi 70 x (65 - 45) / 45 što daje 31.11 litara destilovane vode potrebne za razblaživanje 70 litara destilata jačine 65% vol do željene jačine od 45% vol. Kontrakcija zapremine nije računata. Ukoliko želite, broj za date vrednosti nadjete iz Platoovih tablica, pomnožite sa potrebnom količinom dest. H2O (ovde 31.11) i podelite sa 100. Ove dve zapremine saberete i dobijete potrebnu količinu dest. H20 računatu sa kontrakcijom

Voćne rakije
Šljivovica Lozovača Kajsijevača Viljamovka Dunjevača Klekovača Slivovitz

Izračunaj količinu vode koju bi trebalo dodati za razblaženje alkohola:

Količina alkohola

Litara od

% alkohola do

% alkohola

Dodaje se

Litara vode

1 of 3

5.10.2011 1:21

10.net/razblazivanje-destilata. nastavite sa dobrim radom :) Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # njegos cvorak 12-05-2011 13:33 to zamucivanje rakije priloikom razblazivanje nije nikakav problem.html Komentari # mato 14-11-2010 19:10 to je super sve sam tako uradio ali kada dodam destilovanu vodu onda rakija pobijeli iako je bila bistra kao suza Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # Jovan Simovic Citiranje mato: 28-03-2011 16:28 to je super sve sam tako uradio ali kada dodam destilovanu vodu onda rakija pobijeli iako je bila bistra kao suza Halo Mato. korisna stvar Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # dejan 02-04-2011 21:28 hvala za ove tekstove. te treba malo vremena da rakija odlezi i da ponovo dobije bistrinu. pozdrav Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # zoran milic 29-01-2011 01:31 odlicno. Dodaj komentar Ime (obavezno) 2 of 3 5. ali nije zgorega cuti jos jedno misljenje. takva voda je demineralizovan a i vise puta destilovana. ja to obicno radim pred zimu i ostavim je da preko zime izmrzne i na proljece je pretocim.2011 1:21 .interesuje me u vezi te vode za razblazivanje da li je dovoljno kupiti onu "DEMI" vodu koja je demineralizovana ili mora da bude redestilovana? Hvala unapred Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj Osveži listu komentara RSS feed komentara na ovaj članak. Negde sam procitao da destilovana voda treba da ima istu temperaturu kao rakija koju cemo razblaziti. pri tome dolazi do zamucivanje etericnih ulja.sljivovica. ja sam nabavljao iz bolnice i iz fabrike lekova. to je malo preskupo za privatne potrebe. a drugo jos bitnije nakon razmucivanje rakije njoj je ptrebno malo vise vremena da se stabilizuje sa vodom. Preporuka je da se destilovana voda i rakija ostave na istom mestu barem jednu noc da zajedno prenoce.Razblaživanje destilata http://www. zlata vrede. moras naci negde re-destilovanu vodu. ja je skladistim u staklenim balonima gornja trecina mora biti vazduh i lako zacepi Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # ivan 22-07-2011 04:21 rakija se uvek zamuti (pogotovo kajsija) ako se razblazi sa obicnom destilovanom vodom. u modernim procesima se rakija spusta na minus 4 stepena i filtrira. sigurno si do sada dobio odgovor na tvoj komentar. jos jedan mali savjet za pobljsanje kvaliteta i ukusa rakije: preko ljeta je najbolje rakiju razmucenu lagerovati na tavan da tako reci kuva (temperatura se podigne na tavanima sa losom izolacijom i preko 50 stepeni i to dovodi do sledece destilacije tj lako hlapljivi spojevi ( aldehidie) bjeze iz rakije ali bogme i malo alkohola. tj da se nastavi proces esterifikacije (promjena etericnih ulja u dodiru sa kiseonikom). Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # King 25-07-2011 20:24 Pozdrav svima.

net | design by sljivovica team Mapa sajta | Kontakt | Važno | Pomoć 3 of 3 5.sljivovica.net/razblazivanje-destilata.html E-mail Web sajt 1000 karaktera preostalo Obavesti me kada se doda novi komentar Osveži Pošalji JComments ©2007 .2011 www.10.2011 1:21 .sljivovica.Razblaživanje destilata http://www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful