Razblaživanje destilata

http://www.sljivovica.net/razblazivanje-destilata.html

utorak, 04 oktobar 2011

NASLOVNA

PRIPREMA

VRENJE

DESTILACIJA

ODLEŽAVANJE

ZAKON

Dobrodošli na portal o rakijama

traži...

Destilacija
Kazani Odredjivanje Razblaživanje

Razblaživanje destilata
Razblaživanje rakije na željenu jačinu se vrši destilovanom vodom. Bitno je da destilat i destilovana voda imaju iste temperature i da se destilovana voda ubacuje u destilat, nikako obrnuto. Primer. Imamo 70 litara Šljivovice jačine 65 % vol, dobijene iz srednjeg toka i želimo je razblažiti na 45% vol. Količina vode koja je potrebna za ovo razblaženje se može naći preko tablica ili sledećom formulom: dest. H2O = V x ( A - B ) / B V - količina destilata koji se želi razblažiti A - jačina destilata koji se želi razblažiti B - željena jačina destilata iz formule sledi 70 x (65 - 45) / 45 što daje 31.11 litara destilovane vode potrebne za razblaživanje 70 litara destilata jačine 65% vol do željene jačine od 45% vol. Kontrakcija zapremine nije računata. Ukoliko želite, broj za date vrednosti nadjete iz Platoovih tablica, pomnožite sa potrebnom količinom dest. H2O (ovde 31.11) i podelite sa 100. Ove dve zapremine saberete i dobijete potrebnu količinu dest. H20 računatu sa kontrakcijom

Voćne rakije
Šljivovica Lozovača Kajsijevača Viljamovka Dunjevača Klekovača Slivovitz

Izračunaj količinu vode koju bi trebalo dodati za razblaženje alkohola:

Količina alkohola

Litara od

% alkohola do

% alkohola

Dodaje se

Litara vode

1 of 3

5.10.2011 1:21

a drugo jos bitnije nakon razmucivanje rakije njoj je ptrebno malo vise vremena da se stabilizuje sa vodom. korisna stvar Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # dejan 02-04-2011 21:28 hvala za ove tekstove. te treba malo vremena da rakija odlezi i da ponovo dobije bistrinu. pozdrav Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # zoran milic 29-01-2011 01:31 odlicno. tj da se nastavi proces esterifikacije (promjena etericnih ulja u dodiru sa kiseonikom). u modernim procesima se rakija spusta na minus 4 stepena i filtrira. ja sam nabavljao iz bolnice i iz fabrike lekova.10. moras naci negde re-destilovanu vodu. Dodaj komentar Ime (obavezno) 2 of 3 5. ali nije zgorega cuti jos jedno misljenje. takva voda je demineralizovan a i vise puta destilovana. Negde sam procitao da destilovana voda treba da ima istu temperaturu kao rakija koju cemo razblaziti. ja je skladistim u staklenim balonima gornja trecina mora biti vazduh i lako zacepi Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # ivan 22-07-2011 04:21 rakija se uvek zamuti (pogotovo kajsija) ako se razblazi sa obicnom destilovanom vodom. jos jedan mali savjet za pobljsanje kvaliteta i ukusa rakije: preko ljeta je najbolje rakiju razmucenu lagerovati na tavan da tako reci kuva (temperatura se podigne na tavanima sa losom izolacijom i preko 50 stepeni i to dovodi do sledece destilacije tj lako hlapljivi spojevi ( aldehidie) bjeze iz rakije ali bogme i malo alkohola.2011 1:21 . ja to obicno radim pred zimu i ostavim je da preko zime izmrzne i na proljece je pretocim. nastavite sa dobrim radom :) Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # njegos cvorak 12-05-2011 13:33 to zamucivanje rakije priloikom razblazivanje nije nikakav problem.net/razblazivanje-destilata.html Komentari # mato 14-11-2010 19:10 to je super sve sam tako uradio ali kada dodam destilovanu vodu onda rakija pobijeli iako je bila bistra kao suza Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # Jovan Simovic Citiranje mato: 28-03-2011 16:28 to je super sve sam tako uradio ali kada dodam destilovanu vodu onda rakija pobijeli iako je bila bistra kao suza Halo Mato. Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # King 25-07-2011 20:24 Pozdrav svima. to je malo preskupo za privatne potrebe. pri tome dolazi do zamucivanje etericnih ulja.interesuje me u vezi te vode za razblazivanje da li je dovoljno kupiti onu "DEMI" vodu koja je demineralizovana ili mora da bude redestilovana? Hvala unapred Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj Osveži listu komentara RSS feed komentara na ovaj članak.Razblaživanje destilata http://www. Preporuka je da se destilovana voda i rakija ostave na istom mestu barem jednu noc da zajedno prenoce.sljivovica. zlata vrede. sigurno si do sada dobio odgovor na tvoj komentar.

10.sljivovica.net/razblazivanje-destilata.2011 1:21 .sljivovica.2011 www.html E-mail Web sajt 1000 karaktera preostalo Obavesti me kada se doda novi komentar Osveži Pošalji JComments ©2007 .net | design by sljivovica team Mapa sajta | Kontakt | Važno | Pomoć 3 of 3 5.Razblaživanje destilata http://www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful