Razblaživanje destilata

http://www.sljivovica.net/razblazivanje-destilata.html

utorak, 04 oktobar 2011

NASLOVNA

PRIPREMA

VRENJE

DESTILACIJA

ODLEŽAVANJE

ZAKON

Dobrodošli na portal o rakijama

traži...

Destilacija
Kazani Odredjivanje Razblaživanje

Razblaživanje destilata
Razblaživanje rakije na željenu jačinu se vrši destilovanom vodom. Bitno je da destilat i destilovana voda imaju iste temperature i da se destilovana voda ubacuje u destilat, nikako obrnuto. Primer. Imamo 70 litara Šljivovice jačine 65 % vol, dobijene iz srednjeg toka i želimo je razblažiti na 45% vol. Količina vode koja je potrebna za ovo razblaženje se može naći preko tablica ili sledećom formulom: dest. H2O = V x ( A - B ) / B V - količina destilata koji se želi razblažiti A - jačina destilata koji se želi razblažiti B - željena jačina destilata iz formule sledi 70 x (65 - 45) / 45 što daje 31.11 litara destilovane vode potrebne za razblaživanje 70 litara destilata jačine 65% vol do željene jačine od 45% vol. Kontrakcija zapremine nije računata. Ukoliko želite, broj za date vrednosti nadjete iz Platoovih tablica, pomnožite sa potrebnom količinom dest. H2O (ovde 31.11) i podelite sa 100. Ove dve zapremine saberete i dobijete potrebnu količinu dest. H20 računatu sa kontrakcijom

Voćne rakije
Šljivovica Lozovača Kajsijevača Viljamovka Dunjevača Klekovača Slivovitz

Izračunaj količinu vode koju bi trebalo dodati za razblaženje alkohola:

Količina alkohola

Litara od

% alkohola do

% alkohola

Dodaje se

Litara vode

1 of 3

5.10.2011 1:21

to je malo preskupo za privatne potrebe. takva voda je demineralizovan a i vise puta destilovana. zlata vrede. nastavite sa dobrim radom :) Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # njegos cvorak 12-05-2011 13:33 to zamucivanje rakije priloikom razblazivanje nije nikakav problem.sljivovica. tj da se nastavi proces esterifikacije (promjena etericnih ulja u dodiru sa kiseonikom). ali nije zgorega cuti jos jedno misljenje.net/razblazivanje-destilata. pri tome dolazi do zamucivanje etericnih ulja. Dodaj komentar Ime (obavezno) 2 of 3 5.html Komentari # mato 14-11-2010 19:10 to je super sve sam tako uradio ali kada dodam destilovanu vodu onda rakija pobijeli iako je bila bistra kao suza Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # Jovan Simovic Citiranje mato: 28-03-2011 16:28 to je super sve sam tako uradio ali kada dodam destilovanu vodu onda rakija pobijeli iako je bila bistra kao suza Halo Mato. Negde sam procitao da destilovana voda treba da ima istu temperaturu kao rakija koju cemo razblaziti. pozdrav Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # zoran milic 29-01-2011 01:31 odlicno.2011 1:21 .interesuje me u vezi te vode za razblazivanje da li je dovoljno kupiti onu "DEMI" vodu koja je demineralizovana ili mora da bude redestilovana? Hvala unapred Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj Osveži listu komentara RSS feed komentara na ovaj članak. jos jedan mali savjet za pobljsanje kvaliteta i ukusa rakije: preko ljeta je najbolje rakiju razmucenu lagerovati na tavan da tako reci kuva (temperatura se podigne na tavanima sa losom izolacijom i preko 50 stepeni i to dovodi do sledece destilacije tj lako hlapljivi spojevi ( aldehidie) bjeze iz rakije ali bogme i malo alkohola.10. moras naci negde re-destilovanu vodu.Razblaživanje destilata http://www. ja sam nabavljao iz bolnice i iz fabrike lekova. u modernim procesima se rakija spusta na minus 4 stepena i filtrira. te treba malo vremena da rakija odlezi i da ponovo dobije bistrinu. a drugo jos bitnije nakon razmucivanje rakije njoj je ptrebno malo vise vremena da se stabilizuje sa vodom. korisna stvar Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # dejan 02-04-2011 21:28 hvala za ove tekstove. Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # King 25-07-2011 20:24 Pozdrav svima. ja to obicno radim pred zimu i ostavim je da preko zime izmrzne i na proljece je pretocim. ja je skladistim u staklenim balonima gornja trecina mora biti vazduh i lako zacepi Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # ivan 22-07-2011 04:21 rakija se uvek zamuti (pogotovo kajsija) ako se razblazi sa obicnom destilovanom vodom. sigurno si do sada dobio odgovor na tvoj komentar. Preporuka je da se destilovana voda i rakija ostave na istom mestu barem jednu noc da zajedno prenoce.

net/razblazivanje-destilata.2011 1:21 .10.2011 www.sljivovica.html E-mail Web sajt 1000 karaktera preostalo Obavesti me kada se doda novi komentar Osveži Pošalji JComments ©2007 .Razblaživanje destilata http://www.net | design by sljivovica team Mapa sajta | Kontakt | Važno | Pomoć 3 of 3 5.sljivovica.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful