P. 1
(Razblazivanje RAKIJE vodom

(Razblazivanje RAKIJE vodom

|Views: 6,100|Likes:
Published by proteusvitus

More info:

Published by: proteusvitus on Nov 22, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/02/2013

pdf

text

original

Razblaživanje destilata

http://www.sljivovica.net/razblazivanje-destilata.html

utorak, 04 oktobar 2011

NASLOVNA

PRIPREMA

VRENJE

DESTILACIJA

ODLEŽAVANJE

ZAKON

Dobrodošli na portal o rakijama

traži...

Destilacija
Kazani Odredjivanje Razblaživanje

Razblaživanje destilata
Razblaživanje rakije na željenu jačinu se vrši destilovanom vodom. Bitno je da destilat i destilovana voda imaju iste temperature i da se destilovana voda ubacuje u destilat, nikako obrnuto. Primer. Imamo 70 litara Šljivovice jačine 65 % vol, dobijene iz srednjeg toka i želimo je razblažiti na 45% vol. Količina vode koja je potrebna za ovo razblaženje se može naći preko tablica ili sledećom formulom: dest. H2O = V x ( A - B ) / B V - količina destilata koji se želi razblažiti A - jačina destilata koji se želi razblažiti B - željena jačina destilata iz formule sledi 70 x (65 - 45) / 45 što daje 31.11 litara destilovane vode potrebne za razblaživanje 70 litara destilata jačine 65% vol do željene jačine od 45% vol. Kontrakcija zapremine nije računata. Ukoliko želite, broj za date vrednosti nadjete iz Platoovih tablica, pomnožite sa potrebnom količinom dest. H2O (ovde 31.11) i podelite sa 100. Ove dve zapremine saberete i dobijete potrebnu količinu dest. H20 računatu sa kontrakcijom

Voćne rakije
Šljivovica Lozovača Kajsijevača Viljamovka Dunjevača Klekovača Slivovitz

Izračunaj količinu vode koju bi trebalo dodati za razblaženje alkohola:

Količina alkohola

Litara od

% alkohola do

% alkohola

Dodaje se

Litara vode

1 of 3

5.10.2011 1:21

html Komentari # mato 14-11-2010 19:10 to je super sve sam tako uradio ali kada dodam destilovanu vodu onda rakija pobijeli iako je bila bistra kao suza Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # Jovan Simovic Citiranje mato: 28-03-2011 16:28 to je super sve sam tako uradio ali kada dodam destilovanu vodu onda rakija pobijeli iako je bila bistra kao suza Halo Mato. ja je skladistim u staklenim balonima gornja trecina mora biti vazduh i lako zacepi Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # ivan 22-07-2011 04:21 rakija se uvek zamuti (pogotovo kajsija) ako se razblazi sa obicnom destilovanom vodom. a drugo jos bitnije nakon razmucivanje rakije njoj je ptrebno malo vise vremena da se stabilizuje sa vodom.sljivovica. to je malo preskupo za privatne potrebe. nastavite sa dobrim radom :) Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # njegos cvorak 12-05-2011 13:33 to zamucivanje rakije priloikom razblazivanje nije nikakav problem. zlata vrede. korisna stvar Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # dejan 02-04-2011 21:28 hvala za ove tekstove. Dodaj komentar Ime (obavezno) 2 of 3 5. Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # King 25-07-2011 20:24 Pozdrav svima.net/razblazivanje-destilata. pri tome dolazi do zamucivanje etericnih ulja. Negde sam procitao da destilovana voda treba da ima istu temperaturu kao rakija koju cemo razblaziti. ja to obicno radim pred zimu i ostavim je da preko zime izmrzne i na proljece je pretocim. te treba malo vremena da rakija odlezi i da ponovo dobije bistrinu. moras naci negde re-destilovanu vodu. jos jedan mali savjet za pobljsanje kvaliteta i ukusa rakije: preko ljeta je najbolje rakiju razmucenu lagerovati na tavan da tako reci kuva (temperatura se podigne na tavanima sa losom izolacijom i preko 50 stepeni i to dovodi do sledece destilacije tj lako hlapljivi spojevi ( aldehidie) bjeze iz rakije ali bogme i malo alkohola.interesuje me u vezi te vode za razblazivanje da li je dovoljno kupiti onu "DEMI" vodu koja je demineralizovana ili mora da bude redestilovana? Hvala unapred Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj Osveži listu komentara RSS feed komentara na ovaj članak. takva voda je demineralizovan a i vise puta destilovana.2011 1:21 . u modernim procesima se rakija spusta na minus 4 stepena i filtrira. pozdrav Odgovori | Citiraj i odgovori | Citiraj # zoran milic 29-01-2011 01:31 odlicno. Preporuka je da se destilovana voda i rakija ostave na istom mestu barem jednu noc da zajedno prenoce. ja sam nabavljao iz bolnice i iz fabrike lekova. tj da se nastavi proces esterifikacije (promjena etericnih ulja u dodiru sa kiseonikom).Razblaživanje destilata http://www. sigurno si do sada dobio odgovor na tvoj komentar.10. ali nije zgorega cuti jos jedno misljenje.

2011 www.sljivovica.net | design by sljivovica team Mapa sajta | Kontakt | Važno | Pomoć 3 of 3 5.2011 1:21 .net/razblazivanje-destilata.Razblaživanje destilata http://www.html E-mail Web sajt 1000 karaktera preostalo Obavesti me kada se doda novi komentar Osveži Pošalji JComments ©2007 .sljivovica.10.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->