EGIPATSKA TORTA

Biskvit: 12 bjelanjaka 250 gr mljevenih oraha 12 žlica cukra Bjelanjke dobro umutiti pa dodati lagano orahe i cukar. Peći 5, 6 kora. Ja sam pekla u kalupu od 28 cm i stavila sam devet jaja pa su mi ispale samo tri kore (jaja su bila manja, ali bila su friška, nisam tila mišat ona kupovna iz dućana i domaća). Fila: 12 žumanjaka 10 žlica šećera 2 vanilija šećera 3-4 žlice brašna, može i gustina 1 vanilija puding Žumanjke, šećer, vanilija šećer, brašno i puding izmiješati sa malo mlijeka da bude tekuća smjesa. To dodati u 6 dcl mlijeka i kuhati na laganoj vatri (mlijeko mora uzavret prije nego ulijete tekuću smjesu). U ohlađenu kremu dodati pjenasto umućeno maslo sa 100 gr šećera u prahu. Slaže se: kora, fila, pospe se mljevenih lješnjacima i karamelom (mali dio karamela i lješnjaka ostavite nesamljeveno – to će biti za ukras), šlag pa opet ispočetka. Ukrasite šlagom i pospite mljevenim lješnjacima i karamelom istućenim sa batićem za meso.

1

2

NUTELLA TORTA

Više recepata sam vidjela sa ovim imenom, a ovo je jedan koji nisam imala prilike sresti. Recept mi je dala Tanjina kolegica s posla, a samim tim što nakon dva dana nije ostao ni komadić govori dovoljno za sebe. Nije ga teško napraviti, a nije potrebno ni puno vrimena (dobro je da se ohladi jedan dan u hladnjaku). Ovo je jedan od onih kolača za svaki dan. Pekla sam ga u klasičnom obliku za tortu, ali sam kantune odrezala jer sam željela da bude kvadratast. Ne brinite, kantuni nisu propali, sa malo šlaga po njima nestali su prije nego što su se ohladili. P.S. Tanja je uz kajmak iz susjedne države donila i puno recepata, odličnih i provjerenih pa računajte da sa nadolazeće blagdane neće faliti slatkiša, naravno ako Bog da zdravlje ili me kakvi pilić ne zamanta. 10 dkg sjeckanih lješnjaka Biskvit: 5 dkg mljevenih lješnjaka 7 bjelanaca 2 žlice brašna 1 prašak za pecivo 15 dkg šećera u prahu sok od jednog limuna (manjeg)

3

Krema: 7 žumanjaka 7 žlica šećera u prahu 2 vanilija šećera 2 pudinga 2 žlice brašna 8 dcl mlijeka 200 gr margarina ili maslaca 10 dkg sjeckanih lješnjaka posuti po kalupu koji ste obložili papirom za pečenje. Nakon 15 minuta pečenja lješnjaka na 150°C izvadite ih iz pećnice i prelijte smjesom od bjelanjaka. Smjesu ste napravili tako da u čvrsto umućene bjelanjke dodate šećer u prahu, limun, mljeveni lješnjak, sok od limuna, brašno i prašak za pecivo. To pecite pola sata na 180°C. Za kremu žumanjke pomiješajte sa pudingom, brašnom, vanilija šećerom, istucite sa malo mlijeka pa skuhajte u 8 dlc vrućeg mlijeka (oprezno ulijte da se smjesa ne bi zgrudala). U ohlađenu kremu dodajte margarin ili maslac umiješan sa šećerom u prahu. Topli biskvit namažite nutellom i ostavite da se ohladi. Na ohlađeni biskvit stavite pola kreme, prekrijte petit beurre keksom namočenim u smjesu mlijeka i ruma. Stavite drugi dio kreme, opet prekrijte petit keksom pa premažite nutellom i prekrijte šlagom.

4

STELLA TORTA

Uskoro dolazi moja prijateljica Stela sa svojim muškima pa počinje lagana fizička i psihička sprema. Psiho trening će pomoći da previše ne plačemo bar dok je ovde jer znamo da će misec i koji dan brzo proći. Sve druge pripreme ticat će se hrane i izlazaka. Bit će to naporni dani jer kondiciju, što se tiće pića i izlazaka, smo davno izgubile ali se to ne može reći i za apetit. Lagana priprema, smišljanje novih i modificiranje starijih recepata već se uvelike zahuktalo jer ne može se izaći vani ako se dobro ne pojede. Ovo je za kraj večeri, pred jutro kad se vratimo doma… Varijacija je Danijeline Extra torte koja dolazi uskoro na blog. Smeđi biskvit 6 bjelanaca tući sa 6 žlica šećera, dodati jedno po jedno 6 žumanaca te 3 žlice brašna, 15 dkg samljevenih oraha i 1 prašak za pecico. Peći na 170°C dvadeset minuta do pola sata. Ohlađeni biskvit prerežite po pola. Bijeli biskvit za sredinu 6 bjelanjaka dobro tući sa 20 dkg sitnog šećera, dodati jedan vanilija šećer i kap bile kvasine (octa). Smjesu podijelimo na dva dijela i svaku koru sušimo sat vremena na 100°C. Karamel Napravimo karamel od 7 žlica cukra, izlijemo ga u tepsiju te kad se ohladi stučemo batkom za meso. Pola stučene smjese sameljemo u stroju za mljevenje oraha. Krema 6 žumanaca, 3 žlice brašna, 1 vanilj puding, 2 žlice cukra i malo mlika izmiksamo (smjesa mora biti tekuća) te ulijemo u 6 dcl prokuhanoga mlijeka. Par minuta mišamo na vatri te ostavimo ohladiti. U mlaku smjesu dodamo 250 gr maslaca (ja sam stavila pola masla pola margarina) umućenog sa 15 dkg sitnog šećera. Na kraju dodati 150 gr mljevenih oraha i 150 gr mljevenog petit beurre keksa..

5

Smeđe biskvite možete namazati sa otopljenom čokoladom ili tanko premazati nutellom.Tortu slažite: Smeđi biskvit. samljeveni krokant. Uh…… 6 .S. U slast!!!! P. Kalorična bomba. krema. Po želji pospite sa malo karamela. bijeli biskvit. Ukrasite ostatkom kreme i šlagom. krema. krema. samljeveni krokant. bijeli biskvit. krema. smeđi biskvit. bijeli biskvit.

Ja sam ga napravila u obliku torte. Zato čim mi ga je Anela drugi put donila odmah sam ga odlučila napraviti da i ovaj put recept ne bi doživio sličnu sudbinu. Biskvit ( ispeći dvije ovakve kore) 14 dkg mljevenih oraha (ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 14 dkg margarina ( ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 14 dkg šećera ( ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 10 dkg brašna ( ukupno 20 dkg za dvije biskvitne) 1 vanilija šećer ( 2 vanilje ) Tijesto zamijesite i nakon desetak minuta stajanja u hladnjaku stavite peći u kalup za tortu. Pecite 15 min na 150-170°C. obvezno na masnom papiru za pečenje. Anela mi je poslala recept mailom. ali možete ga napraviti i u klasičnoj tepsiji. ali čišćenjem neželjene pošte otišao je i ovaj recept. Ispecite dvije ovakve kore. Krema 4 žumanca 4 žlice šećera 4 žlice brašna ½ lit mlijeka Žumanca. 7 .TORTA SA JABUKAMA (Po receptu tete Ane Budanko) Odavno nisam probala kolač koji me je oduševio na prvi zalogaj kao ova torta od jabuka i oraha. cukar i brašno izmiješajte sa malo mlijeka i skuhajte u ostatku mlijeka (kao što kuhate puding).

Premaz od bjelanca 4 bjelanca 8 žlica šećera vanilija šećer Bjelance dobro umutite pa lagano dodajte jednu po jednu žlicu cukra. U kalup za tortu stavite biskvit od oraha.Premaz od jabuka 1 kg jabuka 10 dkg suvica (grožđica) rum cimet vanilija šećer šećer (žlicu. drugi biskvit od oraha. dvije prezle. žutu kremu. premaz od jabuka pa sve prekrijte snijegom od bjelanca. 8 . Pecite još desetak minuta na laganoj vatri (150°C sa ventilatorom). dvije. ovisno o kiselosti jabuka) Petnaestak minuta na laganoj vatri dinstajte jabuke sa ostalim sastojcima. Može se dogoditi da su jabuke malo sočnije pa ili ocijedite višak soka ili dodajte žlicu.

U kalup za tortu najprije stavite četvrtinu prve smjesu.ROTE LIEBE Jagode su pri kraju i ja sam njihove zadnje trzaje iskoristila za spremanje laganog ljetnog kolača. Bjelanjke pjenasto umutite. ribizle i sl. cimet i 1 vanilija šećer. Super je što se i drugo crveno voće kao maline. dodajte 10 dkg šećera. Biskvit 250 gr maslaca 250 gr šećera 300 gr brašna malo manje od vrećice praška za pecivo 6 jaja 2 vanilije 10 dkg listića bajama malo cimeta Pjenasto umiješajte maslac sa žumancima. može iskoristiti za spremanje ovog kolača. 15 dkg šećera i 1 vanilija šećerom pa dodajte brašno i prašak za pecivo. a večer prije sam je cilu večer nagovarala da izađe sa jednim mojim prijateljem. Da bar malo omekšam njeno srce i asociram je na ljubav ja napravila ovaj kolač znakovitog imena pa možda i pomogne. Ovaj slatkiš spremila sam za svoju prijateljicu koja mi je zabranila da je spominjem na blogu. Stavite peći petnaestak minuta na 180°C (ja stavim na 160°C sa ventilatorom). Nadjev 700 gr svježih jagoda 10 – 15 dkg šećera (ovisno o slatkoći jagoda) 1 lit vrhnja za šlag 9 . pinkicu soli. preko nje četvrtinu umućenog bjelanca pa pospite sa malo listića bajama. Tako ispecite još tri kore.

Lagana je za napraviti. I odlučila se za kolač i to tortu. uvatila se ja moje kužine. sigurno je. negdje ne zaitim sa kakve stine u sinje more. Ukrasite po želji. Slažite tortu: list biskvit. TORTA FERRERO ROCHER Težak dan jučer!! Kako Sanja S.. U pola dodajte sitno sjeckane jagode. šlag i tako do kraja. nadjev sa jagodama. dok sama šetam.Pjenasto umutite vrhnje za šlag. Preko noći ostavite u hladnjaku. a jugo je tako mlatilo da me je bilo strah da se. Što je sigurno. Tamara je probala. pa opet biskvit. ne triba ni nešto previše vrimena pa šta kazat nego krenite… 10 . s deprom nikad nisi na čistu. Sve skupa će ovlažiti i povezati se i kad budete jeli izgledat će da jedete jednu ukusnu kremu sa jagodama malo drugačijeg okusa. rekla je da je super i meni je to bilo dovoljno za isprobat nešto novo. U slast…. šlag. nije tila sa mnom pjehe do Ramove i nazad. nadjev sa jagodama.

I to je to. Pusa…. ja sam stavila jednu i strogi kritičar je rekao da mu se čini da fali malo cukra. namažite polovinom kreme. a pola nasjeckajte u nekom mikseru) 150 gr napolitanki. namažite ostatkom kreme i ukrasite po želji. lagano i kažu ukusno. preklopite drugom polovicom biskvita. 11 . a u drugoj vlažne (osim kipuće vode). samljevenih Sastojke dobro promiješajte.Biskvit: 1. U originalnom receptu su dvije čikare smeđeg šećera. Na kraju dodajte kipuću vodu. na 180°C.5 čikara (šalica) od 2 dlc smeđeg šećera 1 čikara (šalica) od 2 dcl oštrog brašna 1 čikara (šalica) od 2 dcl glatkog brašna ¾ čikare (šalica) od 2 dlc kakaa 1 ½ žličica praška za pecivo 1 ½ žličica sode bikarbone 3 jaja 1 čikara (šalica) od 2 dcl mlijeka ½ čikare (šalica) od 2 dcl ulja 1 vanilj šećer burbon 10 kapi arome vanilije 1 dcl kipuće vode U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke. Krema: 400 gr nuttele 500 gr mascarponea 300 gr poprženih lješnjaka (pola sameljite. ja nisam probala – stara priča. bilo bi savršeno. dijeta. triba ipak spavat večeras. biskvit prerežite na pola.s. sutra je radni dan. još jednom dobro promiješajte i stavite peći 45 min. U slast i još kad bi bila čašica šampanjca. Ima tu još sitnica koje fale. Polako vlažne sastojke dodajte u suhe miješajući mikserom. kalorije. p. Zato je čikara i po idealna za ovu količinu šećera. i sl. ali nećemo večeras o njima.

zamotati ih u foliju i onda iskoristiti. Dobro je znati za ovu tortu da kore od bjelanjka možete napraviti i dan.PUSLI SA ČOKOLADNOM KREMOM Nevjerojatna ljubav u filmu «Twilight» dugo me držala u oblacima. ali puno lakše za rezanje bilo bi da sam je možda stavila u kvadratni. 12 . dva ranije. a opasno. Za njega i sve druge vampire oko nas evo jedna anđeoska torta. obični kalup. a onaj piplić iz filma toliko me zamantao jer odavno nisam vidila nešto tako zgodno. Ja sam je stavila u kalup za tortu.

rekao bi jedan naš makaranin «moram. moram. U slast !!! 13 . ne tribam reći da su kore i torta završile u škovacama (grijota za reći. Kad se smjesa ohladi dodajte ostatak izmiješanog vrhnja za šlag (4 žlice šlaga ostavite za ukrašavanje). uz dodatak jednog muškića večer je bila prva liga. 50 minuta na 100°C. dvije «S» malo više jer nas je treća napustila zbog poslovnih obveza (ne smijem im spomenut imena jer se ljute). 6 žumanaca 5 dcl vrhnja za šlag 200 gr čokolade za kuhanje 100 gr maslaca Žumance sa malo cukra pjenasto izmiješajte. ali šta ću. Tako smo se nas tri «S» dobro zamantale i bilo nam je super. dodajte decilitar vrhnja za šlag te kakao i maslac. Ispecite od toga tri kore. Sve prokuhajte na laganoj vatri pa kad skinete dodajte 200 gr čokolade za kuhanje. 6 bjelanjaka 350 gr cukra Bjelanjke istucite. Kore premažite kremom. više sušite nego pecite.Prvi put sam je počela raditi prije par dana kad mi je došla prijateljica iz Zagreba i kako me je pozvala na šankiranje i uživanje u čašici vina. dodajte lagano cukar pa će sve skupa postati gusta ljepljiva smjesa. ukrasite po želji i uživajte. imam svojih problema» – kad su ga pitali zašto se drogira).

a po meni spada u onu vrstu kolača koje spremate sebi „da se nađe“. Tijesto podijelite u dva dijela pa u jedan dio dodajte 2 žlice kakaa. Kako nemam tepsiju adekvatne veličine ja sam ovo stavila u kalup za tortu pa vi što vam je drago. jednostavan je i iskreno. Pecite 30-tak minuta na 180°C svaki dio posebno. nije baš neko savršenstvo. Pjenasto izradite jaja sa šećerom i vodom. 14 . Brzo ga je i lako napraviti. Biskvit: 6 jaja 5 žica ulja 5 žlica hladne vode 9 žlica šećera 9 žlica brašna 1/2 praška za pecivo 2 žlice kakaa Jaja pjenasto izmiješajte sa cukrom i vodom (otprilike 10-tak minuta). U polovicu tijesta dodajte kakao. Postupno dodajte ulje i brašno s praškom za pecivo. brašno (pomiješajte ga sa praškom za pecivo). Malo traženja po svojoj teci i pronašla sam recept koji još nisam stavila na blog. Ispecite svaki posebno. jednostavni kolač za svaki dan. Zatim u to dodajte ulje. da kolač bude kao klasični kvadratni ili kao fita torte. Pravi.JAFFA KOLAČ Sa dvije kutije jaffa keksa u kući pokušala sam napraviti neki kolač za svaki dan.

Kremu podijelite u dva dijela pa u jedan dodajte otopljenu čokoladu. Kolač prelijte sa čokoladnim preljevom koji ste napravili od 200 gr čokolade.Krema: 7. Kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto izmiješani margarin i šećer u prahu. 15 . Tamni biskvit namažite bijelom kremom od vanilije. 10dkg maslaca i 3 žlice ulja. To premažite čokoladnom kremom i na vrh stavite žuti biskvit.5 dl mlijeka 2 vanilija pudinga 2 žlice brašna 250 gr margarina 200 gr šećera u prahu 100 gr čokolade 2 kutije jaffa-keksa Vanilija puding i brašno izmiješajte. na nju poslažite jaffa-keks namočen u rum i vodu (čokoladni dio mora biti okrenut prema dolje). dodajte 4 žlice cukra i sve skupa izmiješajte sa malo mlijeka u tekuću smjesu koju ulijete u kipuće mlijeko.

Ova torta pripada u onu grupu kolača koji su idealni za popodnevna druženja. Maslac i čokoladu otopite na pari pa je lagano dodajte u pjenasto umućena jaja. bez one čvrstine. Tako sam ja za sve one koji pripadaju toj grupi napravila varijaciju moje čokoladne tople i napravila čokoladnu sa bademima ili kako bi mi ovdje rekli sa bajamima. Stavite peći u kalup za torte koji ste po dnu prekrili masnim papirom. Kad se torta ohladi pospite je šećerom u prahu ili je namažite nutellom. Pecite 35 minuta na 180°C. 250 gr badema 300 gr čokolade za kuhanje 250 gr maslaca 6 jaja 3 žlice cukra Jaja pjenasto umutite sa 3 žlice cukra (mutite desetak minuta). puno ukusnije je kad ga ostavite lagano umućenog. Poslužite uz šlag koji nikako nemojte skroz čvrsto umutiti. U to dodajte samljevene bajame i to 150 gr sitno mljevenih na mlinac za bajame i 100 gr malo krupnije mljevenih u multipraktiku ili sličnom kuhinjskom pomagalu. uz kavicu ili čaj savršeno legne i prikrati vrime do večere. 16 .ČOKOLADNA SA BADEMIMA Ima svita koji ne priznaju kolače u kojima nema nekih orašastih plodova. Svi oni koji su na dijeti ovo moraju preskočit jer ovo je prava kalorična bomba.

17 . kao i svi njeni kolači.RAMZINA VOĆNA TORTA Ramzo je skraćenica od Ramzesa III.Čak i sad kad ga vidim. mog prijatelja koji je dugi niz godina imao taj zanimljiv i intrigantan nadimak. ne padne mi na pamet njegovo ime nego ovaj nadimak. Tortu nam je jednom donila Goca Mondova da je probamo i stvarno je bila super. ne išporka se puno teča i što je najvažnije torta se brzo pojede. ali Ramzu je ova torta jednostavno oduševila. liti ga često radim jer nije pretežak. a više ne provodimo toliko vrimena skupa kao prije. Radi njega sam i zapisala ovaj recept.

te jesti sutra. 45 minuta.Biskvit sam ispekla po receptu tete Ane Budanko. 150 gr. kremu. tako i drugu koru. a izdašan. Krema: Sok od ananasa (konzerva) procijeđeni sok od jednog limuna staviti na laganu vatru da uzavri. da ga njena mama radi kao podlogu za razne torte i da je stvarno super.) BISKIVIT TETE ANE BUDANKO: 5 jaja 23 dkg cukra 1 vanilja šećer 21 dkg brašna 1 pecilni prašak 10 kašika vode Peći u nabrašnjenom kalupu na 180°C. Tortu ohladiti. lagan. Rezati na 3 jednaka dijela. koru namazati marmeladom od voća pa zatim kremu te na kremu nasjeckano voće. cukra i malo vode izmiješati mikserom te dodati u sok. 1. Kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kad se ohladi izmiksati te spojiti s pjenasto umućenim maslom (250 gr. Ja probala i odličan je. šlag pa onda ukrasiti voćem. 3. 3 žlice brašna (velike). koru staviti marmeladu. 18 . Anela mi je rekla da je ovaj patišpanj odličan.

Jako je ukusna. Šaljem joj puno poljubaca i jedva čekam da javim Steli (Stelka pošalji mi poruku na 091 kad budeš mogla . ali za potrebe ovog bloga takve opcije otpadaju jer novo je novo.5 l rashlađenog mlijeka Samljeveni keks prelijte mlijekom i pustite da odleži neko vrijeme. a ne u klasični oblik torte.voli te tvoja C. Efektno izgleda kad je stavite u kalup za vijenac. 0.CASSATO TORTA Od kako kuham i fotografiram za ovaj blog nastojim spremati različite recepte zapisane u mojoj tekici.). Ja sam je radila samo par puta nakon prepisivanje recepta.5 kg keksa (petit beurre) 0. brzo se napravi i ne peče se. Cassato torta je recept moje prijateljice Lene.25 kg šećera u prahu 4 žumanca 19 . To smišljanje i traženje koliko je zabavno toliko je i naporno. 0. Puno lakše bi bilo spremit "Toplu čokoladnu tortu " jer je svi vole. Ona ga često radi. Ovu tortu posvećujem jednoj mojoj prijateljici koja će možda danas naći sreću u životu. posebno za poklon kad ide nekome u goste. a razlog je velika zasitnost i kaloričnost ovog kolača. laka je za napraviti. Izbjegavam je raditi kao desert poslije večere. više mi paše kao poslijepodnevni desert uz kavu i čaj ili dobro dođe za druženje sa prijateljima pa se posluži samo ona uz neko lagano predjelo prije toga. kada želi nekome napraviti malo iznenađenje ili jednostavno nekoga obradovati.25 kg maslaca 0. pa je pogodna za ovo godišnje doba.

20 . šećer u prahu i žumanca.) u koji treba postavit alu foliju. Toj smjesi onda dodajte 250 gr. isjeckanih želea bombona 200 gr. isjeckanih oraha 250 gr. Stavit u hladnjak da se stvrdne. grožđica 150 gr.Pjenasto umutite maslo. rastopljene čokolade Dobro izmiješate pa sve stavite u kalup (cca 4 lit.

Zato da ne bi previše zabušavala i da bi se vratila u kolotečinu čestog stavljanja recepata. Recept nije za one visoke. Recept je već duže vrijeme u mojoj tekici. Možda bi to bila jedina uspješna dijeta kod mene. Kako ovu tortu radim za drugoga. nego ih malo tretiram. brzo je gotovo i sve to skupa daje recept za ljetni brzinski kolač. ovo je jedna od onih plićih torti. Sarina kuma. jer kakve sam ja sriće salmonela bi me sigurno dopala pri prvom zalogaju. Ja sam ga samo malo promijenila. jer sve druge. moja molba je bila da mi samo sutra da jednu fitu za slikat.5 l vrhnja za šlag 21 . izdašne torte. a bilo ih je mali milijun. a to je da u kremu ne stavljam friška jaja. a kad se dosta rashladi baš je za ljetne dane. Od tog trenutka ovo je moja voćna torta broj jedan. večeras idu sve slike osim završne fitice na pijatu koja će doći sutra na red. 250 gr maslaca 250 gr šećera u prahu 100 gr prženih. samljevenih lješnjaka 100 gr samljevenog petit beurre keksa 1 limenka ananasa 6 žumanaca 1 puding od vanilije pola litra mlijeka 2 žlice brašna 0.ANANAS TORTA Sigurno imate neki svoj omiljeni recept za voćne torte. a dala mi ga je Željana. a imala sam ga i ja dok nisam probala napraviti ovu ljetnu tortu. Zašto ljetna? Zato što se ništa ne peče. po izgledu je slična torti od sira. nisu polučile nikakav vidljiv rezultat.

2. 2 žlice brašna te jedan vanilija puding dobro izmutiti sa pola decilitra mlijeka.. sloj. 22 . sloj 125 gr maslaca plus 125 gr šećera u prahu pjenasto umutiti. sloj 6 žumanaca. U slast……………. Dodati 100 gr samljevenih i prženih lješnjaka te 100 gr samljevenog keksa. 125 gr šećera u prahu. naravno poslije dobrog i dugog hlađenja. Tu smjesu lagano uliti u kipuće mlijeko i miješati par minuta na vatri. Sve dobro promiješati zaliti sokom od ananasa (pola manje limenke konzerviranog ananasa).1. Na to staviti nasjeckani ananas pa sve skupa prekriti sa pola litra umućenog vrhnja za šlag. Staviti u kalup. Po želji prije serviranja svakome kolač možete preliti tekućom čokoladom. Staviti na 1. Skinuti sa vatre da se ohladi te dodati 125 gr maslaca pjenasto umućenog.

Izvadite ga nakon toga i pecite u pećnici 5 minuta. Recept mi je dala prijateljica Sanja. nadam se da se neću razočarati kao u samoboreske krempite (neka mi oproste svi oni koje sam svojom kritikom uvridila. a svi vi koji ste probali taj njihov na sva usta hvaljeni kolač. Stavite na pet minuta na ugašenu vruću peć. ali meni nisu legle. probajte ovaj napraviti pa usporedite. 4 jaja 200 gr šećera u prahu Pjenasto umutite jaja sa cukrom pa lagano dodajte žlicom u pjenasto umućeno 500 gr sira Philadelphia sa sokom od pola limuna. Stavite peći na 170°C dvadeset minuta. Izmrvljeni keks pomiješajte sa vanilj šećerom i otopljenim maslacem. garant uspjeh. Iako smo daleko od metropole čuli smo za poznatu tortu od sira iz slastičarne Torte i to. Ovo bi trebao biti originalni recept. Ohladite na sobnoj temperaturi i onda u hladnjak na deset sati. 200 gr Mc Vites keksa 125 gr maslaca 1 vanilj šečer Keks izmrvite (stavite u vrećicu pa pređite par puta flašom preko keksa. U slast!!!!!! 23 . nema greške. odlično funkcionira). možda je to ispravnije za reći). opisala ga u detalje i ako budete slijedili recept.TORTA OD SIRA Svi oni koji prave kolače sigurno imaju neki svoj isprobani recept za tortu od sira. Pet minuta prije kraja počnite mutiti 4 kisela vrhnja 4 kašike šećera u prahu Izvadite tortu i lagano žlicom nanesite smjesu vrhnja i šećera. Ja prvom prilikom probam taj kolač. pronašla ja ipak žrtvu za degustiranje ove torte. Kako ja u kući i nemam baš zainteresiranih za ovaj kolač. Utisnite u dno kalupa za tortu i stavite pola sata u hladnjak. sigurno se mrvi – Sanjin izum.

pa kremu koja se mora hladiti i onda mi se na kraju činilo da sam na nju izgubila cili dan. podvrsta. Ja sam u početku radila sve skupa. to zapiše i na kraju ispadne da nijedan recept ne liči jedan na drugi. pa kore. Najviše vrimena oduzima napraviti krokant pa to napravite ili dan prije ili ujutro pa će sve biti lakše.GRILAŽ ILI KROKANT TORTA Evo jedan malo jednostavniji recept za grilaž tortu. Biskvit: 4 jaja 10 žlica vode 20 dkg brašna 20 dkg cukra 20 dkg poprženih samljevenih lješnjaka 1 prašak za pecivo Krokant: 30 dkg cukra 25 dkg lješnjaka i bajama Krema: 1 vanilj puding 4 jaja 2 dcl mlijeka 4 žlice cukra 30 dkg masla 2 dcl vrhnja za šlag 24 . Ima ih raznih vrsta. Moj recpet je iz časopisa «Svijet» od prije skoro sto godina. A nije tako. u biti svak unese neku promjenu. samo malo organizacije rada i sve će biti ok. krokant.

jer dolazi ljeto. a sa jajima se nikad ne zna. Za krokant otopite cukar na laganoj vatri dok se ne pretvori u karamel. Biskvit ohladite i prerežite na tri dijela. to će biti malo krupnije pa će poslužit za ukras po torti. Veći dio krokanta sameljite na mašinu za orahe dok manji dio istucite dobro čekićem za meso. miješajte sve skupa pet. Ubacite lješnjake i bajame. Tortu premažite kremom. Kad to dobro izmiješate lagano dodajte pjenasto umućeni bjelanjak. Ja sam to promijenila i nije ništa manje ukusno. Idu četiri jaja i četiri žumanca koja se miješaju sa cukrom i u to se dodajte maslo. pospite krupnim grilažom i stavite u frižider. Danas sam pričala sa jednom curom koju je strah stavljati friška jaja u kremu za tortu bez kuhanja ili tučenja na pari (pozdrav Karmeli!!!). To ulijte u kipuće mlijeko i dobro miješajte (ja to činim mikserom) na laganoj vatri. 25 . U slast! P. malo mlijeka i 4 žlice cukra.s. pečena je. stavite u toplu peć i pecite otprilike 40 minuta na 180°C. Dobro umutite jaja. Pustite da se krokant ohladi. dapače osjeti se miris vanilije. Smjesu ulijte u namašćeni i pobrašnjeni kalup. Nakon par sati hlađenja navalite. I u ovom originalnom receptu to je slučaj. U to dodajte pjenasto umućeno maslo i dva dcl umućenog vrhnja za šlag te grilaž kojeg ste samljeli na mašinu. brašno. cukar i vodu za biskvit miješajte 15 minuta.Žutanjke. Nakon toga dodajte samljevene popržene lješnjake. ako na čačkalici ništa ne ostane vadite tortu. Prije nego izvadite tortu ubodite čačkalicu u nju. šest minuta i onda izlijte u tepsiju koju ste malo namazali maslom. prašak za puding. a i u glavi vam je lakše. te prašak za pecivo. Nakon par minuta skinite sa vatre i ohladite.

ali ne zato što nije ukusna nego jednostavno poslije svega bila je malo previše. cimet. Na kraju dodajte snijeg od bjelanaca (stavila sam ga prvog na spisak za miješanje. Torta je u našem gradu jako popularna. ali izuzetno ukusna pa sve one koji vole kolače i uživaju u njima doslovno molim!!! da naprave ovu tortu. kakao. teška. Moji prijatelji nisu mogli pojesti svoj komad torte do kraja. arome vanilje. vanilj šećer. dapače ni priprema ni pečenje ne oduzimaju puno vremena. mogu biti i neki slični krašuljcima) Izmiješajte bjelanjke u čvrstu masu. Što se samog ukusa torte tiče ovo je. za desetak minuta. 10 jaja 35 dkg šećera u prahu 35 dkg masla 20 dkg oraha 200 gr čokolade za kuhanje (izgratat ili otopit na pari) 100 gr čokolade u prahu 6 žlica kakaa 1 žličica cimeta 2 vanilj šećera 1 prašak za pecivo aroma – vanilje.ako planirate da sa ovim kolačem završite večeru za vaše goste i vas večera mora biti laganija i ne sastavljena od previše sljedova. čokoladu u prahu. da ne morate dva puta prati nastavke za 26 . Nije zahtjevna za napravit. s tim da pazite da otopljena smjesa ne bude prevruća). jaka torta. Možda moj savjet koji ne trebate prihvatit . poslužuju je u jednom domaćem restoranu i već je prešla u kategoriju legendarnih kolača. samljevene orahe.ČOKOLADNA TORTA IZ SNOVA Neobično kalorična. kako bi rekao Del Boy «creme de la menthe». Žumanca najprije pjenasto umiješajte sa cukrom pa dodajte jedno za drugim. ruma i čokolade te na kraju otopljenu čokoladu i maslo (ja to radim na pari i bude brzo gotovo. ruma. čokolade (to su oni mali ekstrakti) 10 krašuljaka (keksi.

izvukla par niti od tog karamela i prekrila tortu. 27 . Brzo i efektno. za mutit bjelanca oni moraju biti savršeno čisti jer nema čvrste pjene ako slučajno uleti malo kreme ili žumanaca). Ja sam istopila cukar. U drugu polovicu dodajte izmrvljene kekse (njih sam stavila u vrećicu pa sam istukla sa čekićima za meso) pa je stavite hladiti na sobnu temperaturu (ne u hladnjak jer će se previše stisnuti pa je neće biti lako razmazati po torti). 1. U jednu polovicu dodajte prašak za pecivo i to stavite peći.mikser. 45 min na 150°C. 2. Smjesu podijelite napola. Ispečeni i ohlađeni biskvit prekrijte drugim dijelom smjesu u koju ste stavili kekse i ukrasite po želji.

» Pretužna priča kakve ima svakodnevno i svuda oko nas. vinograde blagorodne. Nije nešto naročito ni popularan ovdje u nas. Ovu tortu nisam odavno radila. ………………… Džaba bilo konja vranih. ali nedavno sam srela Jelenu i ona me podsjetila na ovaj prekrasni kolač. ili se mnogima recept iz prošlih godina jednostavno zagubio. ali vrlo brzo je vidio da u tome sreće nema. kakav je i sam život u biti. zahvaljujući Jeleni odlučila danas ispeći ovu laku i ukusnu tortu koja je na moju žalost kalorična. 28 .. kada nisam s onom koju volem. ali naći ću način da potrošim kalorije. džaba bilo karuza. Njena je ljepota u njenoj jednostavnosti. Prodao Vasa svoju ljubav za bogatstvo i izobilje. ili je možda tek zaboravljen od mnoštva recepata sa kojima nas obasiplju sa svih strana. A tamo daleko sigurno je jedna tužna ostavljena cura. džaba bilo sata i salasa. Sve je imo ništa imo nije. Dobio je njive plodne.«Dobio je konje vrane. samo što ga mi previše iskompliciramo. po livadi razigranih. u karuze pregnute čilaše. čilasa. za njega napravila jednu od najljepših torti koju ćete probati u životu. Kada nisam s onom koju volem. Ali eto ja. sat sa zlatnim lancem i salase. pa makar trčala oko kuće par sati – samo da moji. po livadi razigrane. sad da li je to razlog što potječe iz bivše susjedne republike. džaba bilo njiva plodnih. vinograda blagorodnih. uvijek znatiželjni susjedi ne pozovu službujuće organe i doktore.VASINA TORTA ….

4 bjelanca umutiti sa 8 kašika cukra u čvrstu pjenu. Ohlađenu pjenu od bjelanca staviti na kremu. dodajte brašno. Posebno umutiti žutanjke sa šećerom. Nadjev: 20 dkg mljevenih oraha. 150 gr masla Miješati na vatri mlijeko. 3 rebra čokolade. Tim nadjevom prekrijte biskvit. Kad smjesa postane gusta skinite s vatre. 10 dkg cukra. Skinuti sa pare i hladiti miješajući. na 180°C. 5 žlica cukra. Zatim pomiješati orahe s umućenim žutanjkom.Biskvit: 6 žlica mljevenog badema. 1 žlica brašna Pjenasto umutite žutanjke i šećer. Kolač ponekad prekrijem umućenim šlagom. narančin sok i rastopljenu čokoladu. 6 žlica šećera i mljevene orahe. mljeveni badem i snijeg od bjelanaca. ali u pravom originalnom receptu prekrije se na pari umućenim bjelanjcem. dodajte narančinu koricu. 1 naranča. 4 žutanjka. 29 . 1/8 l mlijeka. Smjesu peći 20 min. 6 žlica cukra. 5 jaja. Zatim smjesu staviti na paru i mutiti još desetak minuta.

odlična je i čini mi se da je baš za ovo Božićno vrijeme. nije potrebno ni puno vremena da se napravi. pa će vam možda koristiti moje iskustvo prvog pravljenja ovog kolača. TUČEPLJANIN MI SE OŽENIO I JA MU ŽELIM SVAKU SRIĆU U ŽIVOTU. i kad je vidila Suzi došla nam se javit. za tortu koju sam radila prošle godine. A ja iskoristila priliku i pitala Divnu za recept ove torte koja se svakome tko je proba svidi . Pošto obožavam čokoladu od Lindta i to onu sa 70% čokolade sa dodatkom naranče znala sam da moram iskopat negdje taj recept i napravit tu tortu. U CRKVI JE MISA TRAJALA SAT I VIŠE I JA SAM SE STRAŠNO SMRZLA. a okus je prekrasan jer osim čokolade prevladava i okus naranče. a tako i sve kolače u kojima ona prevladava po svome okusu.jednostavno kombinacija okusa čokolade i naranče oduševljava. Suzana i ja sjele smo na proliće ispred "Romane" na piće gdje kao slastičarka radi Divna. a ja sam je radila par puta od prošle godine. slastičarni. Dotičnu će te tortu vidjeti niže na slikama.ČOKOLADNA TORTA SA NARANČOM I CIMETOM Vali voli torte je domaćica blogerica za ovaj mjesec i ja sam se odlučila da napravim i pošaljem jedan. Ja ću slijedeći put promijenit par detalja. ALI NIJE MI ŽAO. a vama ću ih napomenuti ispod slika. PRIJE RECEPTA DVIJE CRTICE IZ ŽIVOTA MOJIH PRIJATELJA PRIJATELJ ANTE. meni jako drag recept. a ne za goste jer kao i za sve i za ovo treba «uvatit ruku». Čokolada je desert koji jednostavno obožavam. Dosta su mi pričali o torti koja se može kupiti u jednoj našoj kavani. DRAGO MI JE DA SAM 30 . Osim što je ukusna. osim što bih vam preporučila za prvi put da je ipak kao i ja napravite za svoje ukućane. a u sebi sadrži naranču koja je tema za recepte.

Vruću kremu zalijte preko biskvita. ja kao i obično najprije žumance i cukar. JEDINSTVENI UGOĐAJ OD KOJEG UVIK POČNEM PLAKAT. 31 . Nakon toga slijedi slaganje torte što obavezno radite u kalupu u kojem ste i pekli tortu. NADAM SE DA ĆE OBIĆI DOBRE DUĆANE. pa kad tortu okrenete to će vam opet bit vrh biskvita.5 dkg kakaa (pola kutijice) Sastojke zamutite. PRIJATELJICA SILVA MI JE OTIŠLA U NEW YORK. POGLEDAT DOBRE PREDSTAVE. tj. Kad se potpuno ohladi izvadite je iz kalupa i prelijte glazurom. I NARAVNO VALJDA ĆE ZA MENE USLIKAT KAKAV DOBAR PRIMJERAK RASNOG CRNCA. Biskvit: 8 jaja 10 žlica cukra 10 žlica brašna 1 prašak za pecivo 0. Kad ste složili biskvit i kremu stavite tortu da se hladi. TOPLI. a poslije dodajem ostalo i na kraju snijeg od bjelanjaka. ONA ĆE DOSLOVNO UŽIVAT U SVAKOM TRENUTKU. Kad se biskvit ispeče prerežite ga dva puta tako da dobijete tri komada.BILA TU. NE TREBAM JOŠ POŽELIT DOBAR PROVOD. torte. CRKVENO VJENČANJE STVARNO IMA NEKI NEOBIČNI. tako da u kalupu slažete: biskvit zaliti kuhanom kremom biskvit zaliti kuhanom kremom biskvit Vrh biskvita stavite na dno kalupa kad zalivate kremom. ZAVIRITI U GUGGENHEIM I U INE MUZEJE. Krema: 1 lit mlika 250 gr margarina 400 gr čokolade 1 žličica cimeta 3 naranče (naribati koricu) 300 gr cukra Sve sastojke zajedno skuhajte na laganoj vatri.

klasika kao i svaki drugi biskvit. Na dno kalupa stavite masni papir za pečenje ili alu foliju koju namastite i pospete brašnom.Glazura: 400 gr čokolade 5 dkg margarina 0.5 dcl mlika Ove sastojke istopite u pećnici na 50°C. pa krema i na kraju biskvit. kad biskvit izrežete na dno stavite gornji dio biskvita. Torta se radi obavezno u kalupu jer je krema skroz tečna. Biskvit prije pečenja. ništa revolucionarno. ohladite ga otprilike pola sata da bi vam ga bilo lakše rezati. zalijete kremom. Nakon 45 minuta biskvit je gotov. Pošto sam ja stavila domaće koje imaju malo intenzivniji miris mislim da bi i dvije bile dovoljne. I biskvit mora biti topao i krema vruća da bi se svi sastojci upili i da bi torta bila sočna. Kako sam i napomenula u receptu. 32 . pa onda opet biskvit. U receptu piše da se nagrataju tri naranče. a ako su iz nekog supermarketa ili sličnog dućana onda možete staviti i tri jer nemaju tako intenzivan miris. pa vam je moja preporuka da ako su domaće naranče stavite dvije. pa kad se glazura otopi s njom namažite cijelu tortu.

a radim je iz jednog jedinog razloga – zaželila sam se nečeg konkretnog i kaloričnog. zbog ogromnog broja kalorija. U slast vam bilo!!!!!!! BRUCOŠICA Evo jedan od kolača koji zahtijeva možda malo više vremene nego što ja inače trošim na pravljenje kolača. Kad je torta skroz hladna.Tortu stavite hladiti najprije na sobnu temperaturu a onda u frižider preko noći. skinite kalup i okrenite je. Hladnu tortu prelijte čokoladnom glazurom. slastičarka u makarskoj kavani Romana gdje ima stvarno lipih i ukusnih kolača koje izbjegavam u širokom luku. 33 . koju se otopili na laganoj vatri. Ovaj recept kao i onaj za Čokoladnu tortu sa narančom i cimetom dala mi je Divna. Pošto moja nije takva ja je još penjurom izbrazdam da se ne bi vidile sitne greškice. glazura nikako ne smije zakuhati. Vrlo brzo nakon što ste tortu namazali glazurom možete je i poslužiti. Pravi slastičari glazuru naprave skroz glatkom da se u njoj možete gledati kao u ogledalu.

Krema: 10 žumanaca 300 gr šećera u prahu 1 margarin 2 dcl vrhnje za šlag Žumance i cukar miješajte pola sata. pa orahe. te stavite kremu. Na biskvit namažite otopljenu čokoladu. Posula bajamima i nakapala čokoladom. pa opet otopljenu čokoladu. Strašno kalorično pa zato pozovite društvo da se što prije pojede. Podloga prije kreme: 200 gr čokolade malo masla Čokoladu i maslo otopite na pari. Ispecite dvije biskvitne kore. 34 . Ja sam obrnuto jer nisam imala dovoljno čokolade. Po želji po vrhu otopite čokoladu i zaspite orasima ili bajamima. pa kremu. a kad se ohlade dodajte pjenasto umućen margarin i ulupano vrhnje za šlag. Kad ste dobro izmiješali skuhajte ih na pari još petnestak minuta. To je jedini način da odolite iskušenju i tako izbjegnete par kilograma viška. U slast….Biskvit: 10 bjelanjaka 300 gr cukra 400 gr oraha Bjelanjke pjenasto umutite pa onda dodajte cukar. pa opet biskvit.

Vidit će te na početku recepta sastojke za biskvit. Biskvit: 11 dkg masla 16 dkg brašna 8 dkg šećera 5 žumanaca 1 cijelo jaje pola praška za pecivo mlika po potrebi (otprilike toliko da biskivit bude tekući. meni se svidio. nije uopće tako loš izbor. dobrovoljcima koje nije strah eksperimentiranja rado su probali ovi kolač. Ako niste baš od volje za pečenje. slobodno uzmite gotov biskvit. pečeni biskvit. tako da virujem da će se i vama sviditi ako se odlučite za pripremu.JOGURT TORTA OD VIŠANJA Evo još jedan recept prijateljice Nede. njene cure ga vole. Ja ipak za vas. za slikice. ali gust) 1 staklenka višanja 1 kesica želatine 35 . odlučila sam se za domaći.

U slast………. posebno ljeti i pred kraj ljeta.Krema: 4 čvrsta jogurta 15 dkg cukra ½ litra vrhnja za šlag 2 kesice mljevene želatine 1 limun – kora i sok Biskvit ispeći i kad se ohladi lagano naškropiti sokom od višanja iz staklenke pa složiti višnje (biskvit ostavite u kalupu od pečenja). Za kremu umutiti šlaga pa dodati ostale sastojke. Na toplome otopiti kesicu želatine i pomiješati je sa sokom od višanja iz staklenke. Ukusan jako. S tim preliti ohlađenu tortu i onda opet vratiti pola sata u zamrzivač. Sve skupa izlijte na biskvit sa višnjama. Tortu staviti pola sata u zamrzivač.. 36 .

E onda je sve bilo super. strašno mi se svidila. recept je isproban. Havana torta se ne radi svaki dan. po ovom receptu sigurno će vam uspjeti. živci su mi bili u rasulu. pa zatim peć na laganoj vatri. Od tada sam je puno puta radila. Nije je teško napraviti. napravite je dan ranije. a kad tamo Havana torta. kao što sam ja radila. pa triba proći nešto vrimena da vam se nepca zažele ovakvog okusa. Recept za paellu koju sam napravila za ovu večeru slijedi. malo promišat. dodat vodu. brašno dodat sa praškom za pecivo i na kraju ulupano bjelance. probajte i vi. pa ako želite napraviti nešto drugačije nego što inače radite evo vam ideje. Biskvit: 2 jaja 5 dkg šećera 4 dkg brašna 3 žlice mlake vode 1 prašak za pecivo Tući žumance i cukar. I kad sam se najmanje nadala. Ja nisam.HAVANA Jednom sam jela ovu tortu. pa kad sam sve završila za tu večeru. 37 . Razlikuje se od drugih torti. odem u prijateljicine sestre na kavu i kolač. ništa komplicirano osim što ipak treba nešto više vrimena nego što ja volim potrošiti na izradu kolača. naravno dok nisam degustirala vino koje su gosti donili. pa bih vam preporučila da ako je radite za neke goste. ali recept koji je netko probao i da je zadovoljan nikako nisam uspijevala pronaći. dosta je zasitna.

a jednu trećinu smrvite npr. pa žuti pa tako naizmjenično bili /žuti/ bili /žuti/ bili. 10 dkg bajama Karamelizirat cukar. 38 . Dodati biskvit. Evo to je karamelizirani cukar. izlit ga na namazanu tepsiju s margarinom što tanje. Kad izvadite iz kalupa okrenit naopako i posut četvrtim dijelom žutog. Ohladiti u hladnoj vodi i staviti u frižider 1 sat ili u zamrzivač 20 minuta. U to dodati 3 vrećice mljevene želatine ili 10 listića (2 paketa) želatine koja se prelije prethodno sa deset žlica mlake vode (10 min.5 dcl HOPLE i promiješati sa dobro tučenom želatinom. Teću obložiti sa alu folijom. To sve staviti u dubinski 1 sat. tako da ostanu malo krupniji komadići koji će ugodno hrskati pod zubom kad budete jeli tortu. da bude ravnomjerno). Dobro promiješati dok se želatina ne otopi (pazite da želatina ne prokuha). Sve skupa izmiješati pa podijeliti u četiri dijela.Žuta krema: 20 dkg cukra 1 jadro keks od 200 gr. a 1/3 karameliziranog šećera izmrviti rukama. prije). Bijela krema: 1 lit mlijeka 40 dkg cukra 3 vrećice želatine 7. Samljet ga na mašinu za orahe 2/3.5 dcl Hople ili nekog sličnog šlaga Prokuhati 1 litar mlijeka i 40 dkg cukra. čekić za meso. kojega dvije trećine sameljete u mlincu za orahe. Staviti najprije bijeli. Stući 7. zatim samljeti jadro keks i bajame. Podijeliti u četiri jednaka dijela (samo zato da vam olakša slaganje.

ali i meni se dogodi da precijenim ili podcijenim krajnju smjesu i onda proklinjem lijenost. Evo gotovo. ne režite velike komade. ne zato što je loša ili neukusna. svakome ostane na pijatu. 39 . sve samljeveno na mlincu za orahe. karamelizirani cukar. Ja to sve rjeđe radim jer mi je lijeno prati milion nepotrebnih posudica. Ovo podijelite obavezno u četiri male zdjelice. jadro keks i bajami. Kako je dosta zasitna.Evo sve skupa pomišano. tako će vam biti lakše kad budete slagali tortu. nakon sat vremena u zamrzivaču i par sati u običnom frižideru. jer ako baš nemate za gosta nekog velikog obožavatelja kolača. spremna da nestane. nego jednostavno je zasitna.

Zato ako vjerujete mome gostu pokušajte napraviti ovu tortu. Biskvit izlijem u veći kalup za torte (obavezno stavite foliju ili papir za pečenje) i pečem na 180°C oko 40 minuta. Možda je recept malo duži.VOĆNA TORTA OD ANANASA I BANANA Evo jedan pravi ljetni kolač. Biskvit: 6 jaja 6 žlica cukra 2 vanilje malo korice limuna 4 žlice brašna 1 žlica griza 1 pecilni prašak 2 žlice ulja 3 žlice mlika Žumanjke. Tako sam ja za ovaj kolač večeras dobila kompliment. onako za drage ljude uz čašicu nekog bilog vina kojega ste naravno primjereno rashladili. ustvari dva komplimenta.5 dcl vrhnja 40 . dodajte ostale sastojke te na kraju bjelanke koje ste tako čvrsto umutili da vam ostane zarez noža. ali nimalo nije kompliciran pa će vam skupa sa pečenjem biti potrebno malo više od sat vrimena. sigurno će vam se svidjeti. Prvi je bio da mi je odmah zatražen i drugi komad. Ohlađeni pečeni biskvit prerežem na dva dijela. a onda mi je predloženo da bi kolač mogla slobodo prodavati u bilo kojem restoranu ovoga našeg malog gradića. Krema 1: • • • • • konzerva ananasa od 850 gr 2 dcl vode 4 žlice cukra 4 žlice gustina 2. cukar i vanilj šećer pjenasto umutite.

puno mi je teže bilo danas napisat recept nego jučer ispeći tortu. Tortu slažite ovako: biskvit – krema 1 – ananas (lagano ga utisnite u kremu) – biskvit – krema 2 – fitice banane – umućeni šlag po vrhu i okolo torte. pa dodajte umućeno vrhnje za šlag. gustin i cukar dobro izmiješajte pa skuhajte u mlijeku. 2 banane isjeckajte na kolutiće i nakapajte limunovim sokom da ne potamne te ih pospite malo cukrom.Cukar i gustin dobro razmutite u vodi pazeći pri tome da ne bude grudica. U slast! 41 . Kad se krema ohladi dodajte umućeno vrhnje za šlag. Evo recept je gotov i nemojte da vas zavara dužina recepta. Kad se krema skuha ohladite je. Za kraj naribajte krupno jednu bijelu čokoladu pa pospite po torti sa svih strana. Krema 2: 3 žumanca 2 vanilj šećera 4 žlice cukra 4 žlice gustina 4 dcl mlijeka 2.5 dcl vrhnja za šlag Žumanje. pa dobivenu smjesu skuhajte u soku od ananasa. vanilj šećer.

Čokoladu svatko voli.TOPLA ČOKOLADNA TORTA Ovo vam je super torta. ali ništa manje nije ukusna kad se ohladi. ne treba puno vremena. Htjela bih vam samo napomenit da ne očekujte neku izdašnu tortu. Ova se torta jede prvenstveno topla. Ali više vam vridi jednan mali komadić ove torte. I tako ja tarmala Gogu dok joj nisam dosadila i zadnji put kad je došla iz Zagreba donila mi je recept. Recept mi je nabavila moja prijateljica Goga koja je jednom bila na nedjeljnom ručku kod svoje neviste Ane i strašno joj se svidila ta torta. Recept nije zahtjevan. koja nije velika po veličini. i što je najvažnije sigurno će se sviditi vama i vašim gostima. zato ne oklijevajte već prvom prilikom kad ne znate što bi za desert. puna čokolade taman za prave čokoljupce. Obavezno je napravite. rijetki su ti kojima ona nije omiljeni desert tako da i kolači u kojima je ona glavni sastojak ugodni su doživljaj za nepce. evo vam ideje. nego komadina neke pune brašna. više po izgledu sliči na čokoladnu pitu. stvarno nećete pogriješiti sa ovim izborom. 42 . to je zasitna poslastica. praška za pecivo i sličnih sastojaka.

Ovo je torta koja se rijetko peče. tako da za 250 ili 300 kn možete kupiti ovu krasoticu. Za otopit ovoliku količinu čokolade trebat će otprilike 15 minuta. Izlijte u tepsiju i stavite peći na 160°C pola sata. pir. Ja sam se dugo bavila mišlju da tortu Makaranu pravim u manjem obliku i prodajem kao jestivi suvenir po Dalmaciji. TORTA MAKARANA Ovu tortu već dugo planiram staviti na blog. 6 jaja 3 žlice cukra 2 žlice brašna 2 vanilj šećera Ove sastojke pjenasto umutite i dodajte rastopljenu čokoladu i maslo. U Makarskoj ima starijih žena koje su veliki majstori torte Makarane i to su svoje umijeće unovčili. Ukus ove torte je specifičan i vjerujem da kad je probate nećete je moći usporediti ni sa jednim drugim kolačem ili tortom i sigurno će vam dugo ostati taj okus u ustima. Kad je torta pečena pustite je da se ohladi pola sata. te je nakon toga izrežite i servirajte sa umućenim šlagom (puno je ukusniji i laganiji onaj iz vrećice). evo ja ću staviti recept. Pošto sam je već davno obećala jednoj blogerici. krštenje ili neki crkveni blagdan. kad je neko veliko slavlje u obitelji. pa ću sliku naknadno ubaciti.300 gr milka čokolade ili neke druge mliječne 300 gr čokolade za kuhanje 1 pakovanje od 250 gr masla Ove sastojke stavite u zdjelu te zdjelu stavite na teču u kojoj vrije voda. Do tada ako vam ste raspoloženi probajte je napraviti. 43 . ili pričekajte da dođete ovo ljeto u Makarsku i onda kušate ovu deliciju. ali mislim da će ova ideja još malo pričekati. ali sam se sve nadala da ću je imati prilike napraviti pa da usput stavim i sliku. samo u nekim izuzetnim prilikama.

a iz pleha je vadit kad je hladna. Od dijela se razvije tanki list kojim se obloži podloga za tortu. Za nadjev posebno umutite žumance sa šećerom. 44 .Na lagano peći oko 1 sat i 20-tak minuta (probati čačkalicom da li je gotovo) .pecite u zagrijanoj pećnici na 180 – 200 C. Dio koji je ostao izrežete se na trakice koje stavite na vrh torte prije pečenja. a kasnije na 150 ili manje. Par napomena: . po dnu i okolo stijenki.Nadjev 15 jaja 70 dkg šećera u prahu 4 do 6 vanilj šećera 80 dkg do 1 kg poprženih pa mljevenih bajama sode bikarbone na vrhu noža 1 žlica rastopljenog masla ili masti 6 do 8 žlica maraskina 2 do 3 žlice ruma malo ružinog likera sok od dvije naranče i od 1 limuna kora od 2 naranče i 2 limuna 1 orašćić naribani 1 baškotin naribani (ako je previše tečan fil) Tijesto 40 dkg brašna 10 dkg cukra 15 dkg masla 3 žumanca nastrugana kora od jednog limuna malo maraskina samo malo vode Od sastojaka za tijesto napraviti masu.Kad je gotova lagano nožem proći uz stijenke.Kad počne hvatati koricu obavezno pokriti debelim šakrtocem ili folijom . Nadjev ulijte u kalup za tortu. te po vrhu stavite ostatak tijesta koje ste narezali na trakice pa ih prekrižite da izgleda atraktivnije. koja se mora dobro izraditi. . dodajte ostale navedene sastojke te na kraju dodajte pjenasto umućene bjelanjke.

čak je i među skupljima. nije je teško za napravit. Pečeni biskvit ohladite i prerežite na tri dijela. i to o tortama. Ovo je dosta popularna torta. slobodno uduplajte dozu. Meni vam višnje nisu nešto naročito drago jer sićam se da sam se cilo svoje djetinjstvo u rano ljeto dizala u tri ujutro i išla brati višnje. U namazani i pobrašnjen kalup ulijte tijesto za tortu pa je pecite na 180°C oko pola sata. čokoladu u prahu. pa je ostalo dosta višanja za iskoristit. brašno. 45 . Napomena: ovo su mjere za manji kalup. a nije ni skupa. Opet ide kora. pa vam danas stavljam recept za SCHWARZWALD tortu. a razlikuju se u sitnim detaljima. Na tacnu za posluživanje stavite donju koru koju ste namočili višnjevačom. fleka ostaje sigurno. a ja da vam pravo kažem ne znam zašto. i šlagom ukrasit cijelu tortu. šlag i višnje. pa dodati bajame. stavite umućeni šlag. Šlag umutite sa 100 gr šećera u prahu. Višnje je potrebno očistit od pinki i to je najteži dio posla. Kad to dobro umutite dodajte čvrsti snijeg od bjelanca. Ukrašavanje završite višnjama i nagratanom čokoladom. ima je kupit skoro u svim slastičarnama.SCHWARZWALD TORTA Dosta je bilo o slanim jelima. cukar i vanilj šećer pjenasto umutiti. Višnjevaču i sok od višanja pomišajte i s tim natopite sve tri kore. Zašto ova torta? Zato što sam procidila višnjevaču što sam je radila ovoga lita. Na kraju treća kora. ako je vaš veći. a najgore od svega je ako vam padne malo soka od višnje na robu. 4 jaja ½ lit šlaga (hople ili slično) 100 gr cukra 100 gr masla 2 vanilj šečera 1 prašak za pecivo 100 gr šećera u prahu 100 gr oljuštenih i samljevenih bajama 100 gr čokolade u prahu 50 gr brašna 50 gr škrobnog brašna 10 žlica višnjevače malo soka od višanja 500 gr višanja 100 dkg čokolade Žumance. i tada su nam svi kolači bili od višanja. škrobno brašno. premažite je šlagom. Ima dosta recepata za ovu tortu. pa stavite ocijeđene višnje. amo malo o kolačima. maslo. tako da sada kolač od višanja može proći jednom godišnje i ništa više. otprilike 2 cm. prašak za pecivo. pa tako i ova moja sigurno ima nešto što nema u vašem receptu.

čvrsto umućeni snijeg od 4 bjelanca te otopljenu kesicu želatine. Biskvit: 4 bjelanca 4 žlice cukra 2 žlice oraha 2 žlice brašna 2 žumanca Žumance istuči s cukrom. 20 dkg rastopljene čokolade. Ohlađenu tortu okrenite. e! Dobro ste pročitali. Ako vam je dosadno i ne znate di bi izgubili vrime. te ga onda stavite dok je još toplo u neku okruglu zdjelu. 20 dkg bajama koje ste očistili od korice i samljeli (bajame prelijete vrilom vodom. ukrasite šlagom i pospite čokoladom. Biskivt staviti peći na 180°C. Nije tako loša za dječiji rođendan ili možda za svaki dan. teču ili sl. dodati brašno i na kraju dodati čvrsto umućeno bjelance. ovo vam je idealan način da spojite ugodno za vas i korisno za ukućane i sat vrimena ulupate u spremanje ove smišne torte. dodati orahe i brašno. TORTA FRANCUSKA SALATA A. Kad se biskvit ispeče. te izlijte tijesto koje će biti tanko kao da pečete rolat. jer radi žele bombona izgleda kao neka jednostavna domaća torta više za igru nego za pokazivanje. Sa gotovom kremom napunite tortu te je stavite u frižider preko noći.BOMBA TORTA Biskvit: 6 žumanaca 6 žlica cukra 6 žlica brašna 6 bjelanaca Pjenasto umutiti žumance i cukar. pa dodajte 25 dkg rastopljenog masla. sa malim savjetom da svaku koru zamutite neposredno pije pečenja. stavite ga na navlaženu krpu. tako se zove ova torta. Ovako morate ispeći tri kore. te na kraju snijeg od četiri bjelanca. Krema: 4 žumanca 20 dkg cukra u prahu pjenasto miješajte. U tepsiju stavite masni papir. 46 . korica se odmah skida).

pravi kolač za žene u depri. Kad se prohladi dodajte 150 gr. marelice. Kalup prekriti masnim papirom. sve skupa umutiti sa toliko mlika da postane gusta glatka smjesa te uliti u 7. a podsjeća na cvjetić kamilice kad se napravi. Kad se krema ohladi u to triba dodati pjenasto umućeno maslo sa šećerom u prahu te na kraju dodati sitno sjeckane orahe. ukrasite šlagom i . Krema za rolat: 300 gr oraha i vanilj šećera poparite sa decilitar vrućeg mlika. namažite ga kremom. masla. žele bombona sitno nasjeckanih Žumance umišati sa cukrom i brašnom.Fila: 6 žumanaca 6 žlica cukra 5 žlica oštrog brašna 7. Kad se rolat ohladi. naravno. Sa ovom kremom filujte tortu. lipo izgleda. CVJETIĆ TORTA Torta je smišna. 47 . dva i narežite na 21 komad. nije nešto zahtjevna za napravit.u slast. tropsko voće – po želji) 200 gr. zamotati ga u vlažnu krpu te zamotati u rolat.5 dcl mlika 2 vanilj šećera 250 gr masla 200 gr cukra 150 gr sjeckanih oraha 150 gr suhog voća ( suvice. te ispeći koru. puno kreme. dodati ostale sastojke i na kraju dodajte umućena bjelanca. posebno ako dolazi žensko društvo. Kad je biskivit pečen. Biskvit: 6 jaja 6 žlica cukra 6 žlica mljevenih oraha 2 žlice brašna 1 prašak za pecivo Žumance pjenasto umutiti. Zanimljiva torta za napravit. Kad napunite rolat. ohladite ga sat.5 dcl kipućeg mlika. suho voće i žele bombone (ako vam se ne sviđa opcija sa suhim voćem njega izacite i dodajte samo žele bombone).

Sredinu popuniti žutom kremom. te sve skupa ulijte u pola litra kipuće mlika. Ne znam jeste li vidili na blogu ima super recept za buhtle. pa se i kod mene i kod nje dogodi da kolače na podijelimo. Žuta kora: 4 jaja 4 žlice cukra 4 žlice brašna Od ovih sastojaka napraviti dvije kore. izgleda poput cvita kamomele. Smeđa krema: Ušpinovati 250 gr cukra pa dodati 100 gr čokolade Ovom kremom se mažu žute kore. tako da stalno minjamo neke recepte. 7 komada rolata složiti u obliku cvijeta. a pošto buhtle valjaju samo kad su friško pečene. skoro je sušiti a ne peći. ovo je idealan kolač da ga podijeliti po susjedstvu i tako razveselite svoje prijatelje. naši muški paze na kalorije. obavezno probajte napravit. a cijeli tortu ukrasiti šlagom. SUZI TORTA Suzana kao i ja voli peći kolače. Suzi mi je dala recept. pa tako i ova torta mi je bila izazov.Žuta krema: 5 žumanjaka 5 žlica cukra 5 žlica brašna dobro mikserom istući sa decilitar mlika. Bijela kora: 5 bjelanjaka 300 gr šećera u prahu 100 gr sjeckanih oraha Od ovih sastojaka koru peći na 50°C. Žuta krema: 5 žumanjaka 5 žlica cukra 8 žlica brašna 3 vanilij šećera 48 . šećera u prahu. namazati žutom kremom. uvik uspije. Kad se ohladi dodajte 150 gr masla i 100 gr margarina umućeno pjenasto sa 200 gr. Dala mi je recept jedna cura iz Metkovića. Kad sve skupa bude gotovo. Kad dobijem neki recept nisam mirna dok ga ne probam napravit. a pošto Suzi živi doli od kako se udala ova torta je automatski dobila ime po njoj. te tako napraviti tri reda. pečemo kolače iako nam i nema to ko pojesti.

jednostavna. ali bez obzira što «taj dan» nije došao ja je ipak ponekad ispečem. pa bijela kora. 12 jaja 40 dkg cukra 30 dkg oraha 5 dkg mrvica od baškotina 4 žlice brašna 1 prašak za pecivo Dobro stući bjelanca. dodat žumance jedno po jedno. Kad se krema ohladi dodajte 250 gr margarina (pjenasto umućenog sa 250 gr šećera u prahu). nakon toga umišati jednu čokoladu. dodajte mlijeka da vam bude smjesa tekuća te sve skuhajte par minuta u litra mlijeka. te se izmućeno ulije u pola litra kipućeg mlika. ČUDO TORTA STELA Ovu tortu prvi put sam probala kad se Stela udavala. Najprije namažite prvom kremom. kore limuna. te u hladno dodati pjenasto umućeno maslo te 150 gr samljevenih bajama. Pečenu tortu dva puta prerežite. kore naranče. Na vrh stavite glazuru od čokolade i šlag. namažite. Krema prva: Na pola litra mlika skuha se 4 žlice brašna. poklopite biskvitom. prava torta iz Dalmacije. koju rade domaće žene bez previše ukrašavanja.Sve sastojke dobro umutite. Krema druga: 4 žumanca miješati sa 15 dkg cukra i 7 dkg škrobnog brašna. dodati cukar. ali sa puno ljubavi za taj dan. puna oraha. Miješa se dok se ne zgusne. prašak za pecivo. još tuči. 49 . zatim ide žuta krema.zatim žuta krema. jer šteta da se ovako lip recept ne iskoristi. pa smeđa krema ( lakše će vam biti da smeđu kremu namažete na žutu koru. još tuči. i onda koru okrenete tako da krema ide gore na žutu kremu). pa se onda u toplo doda jedna čokolada. Uzela sam recept za «taj dan» za mene. Glazura – rastopite 200 gr čokolade sa 6 žlica ulja i prelijte preko čokolade. Kad se ovo ohladi u to dodati pola pjenato umućenog masla. 3 vanilj šećera. orahe. Bila je jako ukusna. Sada kreće: žutu koru namažite sa smeđom kremom. dodat mrvice od baškotina (natopljene rumom).

znači ovako: biskvit. lipo izgleda i s kojom se ja bez obzira na razliku u godinama super slažem. "aristrokatski". Biskvit 10 bjelanjaka pola kilograma cukra 400 gr oraha Od gornje navedenih sastojaka peku se što tanje kore. TANJINA TORTA BEZ BRAŠNA IZ TUČEPI Često radim torte. 50 . tučeni šlag. tučeni šlag.. ne samo po receptima nego kombiniram poznate recepte sa nekim svojim dodatkom. sve dok ne potrošite sve kore i sastojke. svaki recept sam probala po par puta. Pazite da tortu lipo ukrasite. Bio je to čokoladni kolač «Jež». Par godina poslije kad sam pekla ovu tortu dala sam joj po Tanji. Tanja je moja prijateljica iz Tučepi. uprženi i isjeckani lješnjaci. morate samo paziti kako slažete. ličio je na prvoga ježa. lipo izgleda. bio je super ukusan. tako da možete slobodno peći ove torte bez da se osjećate kao pokusni kunići. rekala bih ukratko torta za dame. imamo milijun tema za razgovor i uvik nam je malo vrimena (da se bar oće T com sitit pa da nam da gratis razgovore). Tortu ukrasite šlagom. lipo je izgleda. jer do tada sam radila samo klasične kolače koje je pekla moja mama i baka. uprženi lješnjaci pa opet…. koja dugi niz godina živi u Zagrebu. jako fina. Pošto volim davat imena tortama po mojim prijateljicama ova torta se morala zvati po Silvi. ali bez obzira na udaljenost bile smo i ostale prave prijateljice. S njom sam prvi put ispekla neki «moderni kolač». Lagana.TORTA SILVA Silva je jedna mlada krasna osoba koja se voli lipo oblačit. pa se nadam da će joj ovaj blog pomoći ako bude nekad tribala kakvu ideju. da bude jednostavno i fino. ali rijetko pričamo o receptima. da se uvik sitim nje i Tanjine mame Đane koja je izdržala motanje po kužini i pomogala nam u našim početničkim koracima pečenja kolača. Ne brinite se. te pospite sa lješnjacima koje ste karamelizirali sa cukrom i onda stukli sa batićem za meso ili nečim sličnim (ne samljeti na mašinu). a pečete ih tako da ih više sušite nego pečete. Krema 1 lit tučenog slatkog vrhnja šećer u prahu 150 gr uprženih i isjeckanih lješnjaka Oko kreme nema velike filozofije. pjenasta. pa opet bisvit. pun čokolade.

Biskvit: 7 žumanaca 14 dkg cukra 1 ½ rebro čokolade . 51 . Posuti sa čokoladnim strugotinama (otopiti 10 dkg čokolade. brašno te na kraju lagano dodajte bjelanjke koje ste istukli u čvrstu pjenu. dodaje orahe. te nožem gratati strugotine). Krema: 2 dcl mlika 4 dkg gustina 20 dkg cukra 1 jaje 10 dkg čokolade Ove sastojke skuhati. prezlu. ako vam neko u receptu to spomene). pa kad se ohladi u to dodati pola masla (125 gr).otopljene ovo gore navedeno miješati 15 minuta. Orahe sitno sameljite te prelijte sa 2 dcl vrućem mlika (to vam se zove poparit. cukra 100 gr. Kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto umućeni margarin sa šećerom u prahu. S kremom premazati tortu te na kremu staviti pola litra umućenog šlaga. GOGINA TORTA Biskvit: 9 žumanaca 200 gr. pa onda dodati 10 dkg izgratane čokolade i 14 dkg oraha Sve ovo ispeći u kalupu za tortu. Pjenasto umutite žumance sa cukrom. oraha 2 žlice prezle 2 žlice brašna 9 bjelanjaka Krema: 2 dcl mlika 200 gr oraha 200 gr šećera u prahu 1 margarin Biskvit pecite u tri dijela. pa u to dodati istučenih 7 bjelanjaka. izliti u tepsiju da se ohladi.

GRETA GARBO TORTA Ja vam volim ovu tortu jer volim kremasto. a to je ovo.TORTA SANJA Biskvit: 15 bjelanjaka 15 žlica cukra 2 žlice prezle 1 žlica brašna malo soka od limuna 100 gr sjeckanih oraha Krema: 15 žumanjaka 200 gr cukra 2 žlice brašna 2 pudinga od vanilje 1 lit mlijeka 1 margarin Laka torta za napravit. jer je biskvit lagan i kad se ohladi više podsjeća na kremu nego na biskvit. dodajte ostale sastojke i ispecite 4 kore. te je i ukrasite jer kreme ima u izobilju. 6 mljevenih oraha i 1 i po žlica brašna. U ohlađenu kremu dodajte pjenasto umućeni margarin. 3 bjelanca. Nije komplicirana za napravit. Kad ste sve dobro umutili da ne bi bilo grudica kremu skuhajte u 1 litar mlika. Najbolje da pečete svaku koru posebno i da ih posebno umutite. Od navedenih sastojaka za biskvit ispecite tri kore. Za kremu istucite pjenasto žumanjke. vrlo izdašna pa vam zato preporučam da je ispečete u većem kalupu. Po želji okolo cijele torte možete posuti sitno samljevene orahe. 52 . Npr. cukar. Sa ovom kremom filujte tortu. puding od vanilje te dodajte 2 dcl mlika. Biskvit 12 bjelanaca 12 žlica cukra 24 žlice mljevenih oraha 6 žlica brašna Najprije čvrsto ulupajte bjelance. samo triba malo više vrimena nego što ja inače trošim na pravljenje kolača. 3 žlice cukra.

pospite orasima. Po želji ukrasite. čokolade rastopite sa pola margarina i sa ovim premažite svako koru te pustite da se ohladi. Žuti biskvit: 3 jaja 3 žlice brašna 2 žlice cukra Ispečeno se izreže na 16 komada. Kad se ohladi dodajte umućen margarin sa 15 dkg cukra Umak (šerbet): 15 žlica cukra 15 žlica vode i malo ruma 53 . PUŽ TORTA Crni biskvit: 7 jaja 7 žlica brašna 7 žlica oraha 5 žlica cukra 1 prašak za pecivo Pjenasto umutiti jaja i cukar. puni se smeđom kremom i urola se svaki komad te se slaže na fil. Smeđa krema: 10 žlica vrućeg mlika 4 žlice cukra 25 dkg oraha 4 reda čokolade Bijela fila: Od pola litra mlika oduzeti pola čaše i izmutiti s 5 žlica gustina i 6 žlica cukra. može šlag. ispeći . može ostatak kreme.Fila 1 100 gr. te koru prepoloviti. te skuhati u mliku. dodati ostale sastojke. umoče se u umak (šerbet). Kada se ohladi dodajte 250 gr pjenasto umućenog margarina (može pola masla pola margarina) i time s tim premažite svaku koru. Fila 2 12 žumanca kuhajte na pari sa 12 žlica cukra.

pakung na kosu. pa to potrošite na sebe. nađite za vaše dobro ipak neku jednostavniju koja traži manje vrimena. Ukrasi se šlagom. slažu se izrezani komadi. naravno kalorična i uz to izdašna pa ako nemate vojsku klinaca da je smaže. stavi se drugi dio bijele kreme. te u to dodati 3 žlice brašna 150 gr kokosa 1 žlica ulja ½ praška za pecivo Sve skupa peći 150°C do pola sata.5 dcl mlijeka 1 margarin 150 gr cukra Fil za rolat = napareni orasi Bijela kora: 6 bjelanjaka umutiti pjenasto sa 6 žlica cukra. polovica crnog biskvita namaže se kremom. zato mislite malo i na sebe) Rolat: 300 gr mljevenih oraha 300 gr. posvetite se sebi (malo ko će cijeniti trud koji uložite u ovu tortu. TUNEL TORTA Ovo je torta za koju će vam tribati dosta vrimena.Postupak ne tribam baš previše objašnjavat. Crna kora: 6 bjelanjaka 6 žlica cukra 2 žlice brašna 6 žlica oraha ½ praška za pecivo Žuta kora: 4 žumanca 4 žlice cukra 4 bjelanjka 4 žlice brašna 54 . stavite neku maskicu na lice. jako efektna kad se reže i služi. keksa 2 do 3 žlice kakao ili 3 štange čokolade 2. ali dosta je efektna.

Jedini joj je nedostatak. FIL: U 1 litar mlika skuhati 12 žumanaca s 12 žlica cukra i 16 žlica brašna te u ohlađeno dodati jedan margarin pjenasto umućen sa 200 gr cukra (100 gr cukra ako ne želite da bude previše slatko). 40 dkg čokolade ½ l slatkog vrhnja Čokoladu otopite u vrućem slatkom vrhnju. Ja ovo radim u kalupu za tortu u kojoj sam pekla. pa fil. te na kraju lagano dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. preklopite drugim djelom. Prvo rolat. najprije žumance i cukar izmiksajte. Tortu namažite kremom. a tako je ukusna da joj se ne možete odolit. ukrasite preostalom kremom. 10 dkg zdrobljenih piškota 5 dkg čokolade u prahu 4 jaja 5 dkg gustina 4 žlice kakaa Postupak je isti kao skoro svih kolača.Svaku koru poškropite sa sokom. pa preko njega stavite fil. pa crna kora. Ostavite par sati (najbolje preko noći) da se ohladi i izmiksajte. crna je od puno čokolade. Tortu oblikovati u tunel. fil. ili možda prednost da je se ne može puno pojest jer je jako zasitna. dodajte ostale sastojke. samo ime kaže. mlikom ili prokuhanom vodom sa vanilj šećerom i malo ruma (po izboru). Ispecite u kalupu za tortu. vlažna jer ne ide puno brašna. Hladno tijesto prerežite jedanput vodoravno. CRNA VLAŽNA A što kazat o ovoj torti. pa žuta kora i na kraju šlag. zatim ide bijela kora. stavim u frižider pa tek onda nakon par sati vadim iz kalupa. 55 .

PIJESAK TORTA Ova torta kao i ljetni kolač ne idu u ovo godišnje doba. u drugi dio 300 grama kokosa. Dobro umutiti i podijeliti na 3 dijela.5 litar mlijeka 6 pudinga od vanilje šećer po želji 2 margarina 300 grama mljevenog keksa 300 grama kokosa 300 grama mljevenih oraha šlag Način pripreme: Skuvati 1. pa orasi).5 litar mlijeka. 1. a u treći 300 grama mljevenih oraha. U jedan dio staviti 300 grama mljevenog keksa. Zove se torta. kokos. pa ohladiti. slično sladoledu nije loša ideja. 6 pudinga od vanilje i šećer po želji. AMELA TORTA Biskvit: 15 bjelanaca 450 grama mljevenih oraha 450 grama šećera u kristalu 3 žlice kakaa Žuta krema: 5 žumanaca 5 žlica brašna 200 grama šećera u prahu 4.5 dl mlijeka 250 grama masla Crna krema: 250 grama masla 200 grama čokolade 10 žumanaca 300 grama šećera u prahu 56 . ali kad se čovjek zaželi nešto kremasto. Istim redoslijedom stavljati u dubok pleh (keks. Dodati 2 margarina. Kolač hladiti najmanje 24 sata. ali ja kad je pravim stavim je u pravokutni kalup pa se reže na pravokutne fitice. Tortu premazati šlagom.

Umutiti 5 žumanaca. pa crnim. U prvi dodati 100 grama rastopljene čokolade. tj. Filovati kore i tortu po želji ukrasiti šlagom. dodati jedan umućen margarin. pa dodati 450 grama šećera u kristalu. Skuvati na pari 10 žumanaca. Kad se masa ohladi. U mlijeku (1 litar) skuvati 15 žumanaca umućenih sa 20 žlica šećera i 10 žlica brašna. 250 grama masla. 57 . 5 žlica šećera. 8 žlica mljevenih oraha i 3 žlice brašna. pa dodati 5 žlica brašna. INTERKONTINENTAL TORTA 15 jaja 24 žlice mljevenih oraha 1 margarin 1 litar mlijeka 35 žlica šećera 100 grama čokolade 19 žlica brašna 100 grama kokosa 100 grama sjeckanih oraha Ispeći tri kore od po 5 bjelanaca. Fil podijeliti na 3 djela.Način pripreme: Pjenasto umutiti 15 bjelanaca. Svaku koricu filovati najprije žutim.100 grama sjeckanih oraha. čokoladnim filom. Od ove mase ispeći 6 tankih korica. 3 žlice kakaoa i 450 grama mljevenih oraha. u drugi .5 dl mlijeka skuvati 200 grama šećera u prahu. a u treći dio dodati 100 grama kokosa. 200 grama čokolade i 300 grama šećera u prahu. U 4. Prohlađenom filu dodati 250 grama pjenasto umućenog masla i spojiti sa umućenim jajima.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful