P. 1
Supeer Torte

Supeer Torte

|Views: 1,322|Likes:
Published by MirnaNovak

More info:

Published by: MirnaNovak on Dec 14, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/16/2013

pdf

text

original

Sections

  • EGIPATSKA TORTA
  • Biskvit:
  • Fila:
  • NUTELLA TORTA
  • Krema:
  • STELLA TORTA
  • Smeđi biskvit
  • Bijeli biskvit za sredinu
  • Karamel
  • Krema
  • TORTA SA JABUKAMA (Po receptu tete Ane Budanko)
  • Biskvit ( ispeći dvije ovakve kore)
  • Premaz od jabuka
  • Premaz od bjelanca
  • ROTE LIEBE
  • Biskvit
  • Nadjev
  • TORTA FERRERO ROCHER
  • PUSLI SA ČOKOLADNOM KREMOM
  • JAFFA KOLAČ
  • ČOKOLADNA SA BADEMIMA
  • RAMZINA VOĆNA TORTA
  • BISKIVIT TETE ANE BUDANKO:
  • CASSATO TORTA
  • ANANAS TORTA
  • 1. sloj
  • 2. sloj
  • TORTA OD SIRA
  • GRILAŽ ILI KROKANT TORTA
  • Krokant:
  • ČOKOLADNA TORTA IZ SNOVA
  • VASINA TORTA
  • Nadjev:
  • ČOKOLADNA TORTA SA NARANČOM I CIMETOM
  • Glazura:
  • BRUCOŠICA
  • Podloga prije kreme:
  • JOGURT TORTA OD VIŠANJA
  • HAVANA
  • Bijela krema:
  • VOĆNA TORTA OD ANANASA I BANANA
  • Krema 1:
  • Krema 2:
  • TOPLA ČOKOLADNA TORTA
  • TORTA MAKARANA
  • Tijesto
  • Par napomena:
  • SCHWARZWALD TORTA
  • BOMBA TORTA
  • TORTA FRANCUSKA SALATA
  • CVJETIĆ TORTA
  • Krema za rolat:
  • SUZI TORTA
  • Bijela kora:
  • Smeđa krema:
  • Krema prva:
  • Krema druga:
  • TORTA SILVA
  • TANJINA TORTA BEZ BRAŠNA IZ TUČEPI
  • GOGINA TORTA
  • TORTA SANJA
  • GRETA GARBO TORTA
  • Fila 1
  • Fila 2
  • PUŽ TORTA
  • Crni biskvit:
  • Bijela fila:
  • Umak (šerbet):
  • TUNEL TORTA
  • Rolat:
  • Crna kora:
  • CRNA VLAŽNA
  • PIJESAK TORTA
  • Način pripreme:
  • AMELA TORTA
  • Crna krema:
  • INTERKONTINENTAL TORTA

EGIPATSKA TORTA

Biskvit: 12 bjelanjaka 250 gr mljevenih oraha 12 žlica cukra Bjelanjke dobro umutiti pa dodati lagano orahe i cukar. Peći 5, 6 kora. Ja sam pekla u kalupu od 28 cm i stavila sam devet jaja pa su mi ispale samo tri kore (jaja su bila manja, ali bila su friška, nisam tila mišat ona kupovna iz dućana i domaća). Fila: 12 žumanjaka 10 žlica šećera 2 vanilija šećera 3-4 žlice brašna, može i gustina 1 vanilija puding Žumanjke, šećer, vanilija šećer, brašno i puding izmiješati sa malo mlijeka da bude tekuća smjesa. To dodati u 6 dcl mlijeka i kuhati na laganoj vatri (mlijeko mora uzavret prije nego ulijete tekuću smjesu). U ohlađenu kremu dodati pjenasto umućeno maslo sa 100 gr šećera u prahu. Slaže se: kora, fila, pospe se mljevenih lješnjacima i karamelom (mali dio karamela i lješnjaka ostavite nesamljeveno – to će biti za ukras), šlag pa opet ispočetka. Ukrasite šlagom i pospite mljevenim lješnjacima i karamelom istućenim sa batićem za meso.

1

2

NUTELLA TORTA

Više recepata sam vidjela sa ovim imenom, a ovo je jedan koji nisam imala prilike sresti. Recept mi je dala Tanjina kolegica s posla, a samim tim što nakon dva dana nije ostao ni komadić govori dovoljno za sebe. Nije ga teško napraviti, a nije potrebno ni puno vrimena (dobro je da se ohladi jedan dan u hladnjaku). Ovo je jedan od onih kolača za svaki dan. Pekla sam ga u klasičnom obliku za tortu, ali sam kantune odrezala jer sam željela da bude kvadratast. Ne brinite, kantuni nisu propali, sa malo šlaga po njima nestali su prije nego što su se ohladili. P.S. Tanja je uz kajmak iz susjedne države donila i puno recepata, odličnih i provjerenih pa računajte da sa nadolazeće blagdane neće faliti slatkiša, naravno ako Bog da zdravlje ili me kakvi pilić ne zamanta. 10 dkg sjeckanih lješnjaka Biskvit: 5 dkg mljevenih lješnjaka 7 bjelanaca 2 žlice brašna 1 prašak za pecivo 15 dkg šećera u prahu sok od jednog limuna (manjeg)

3

Krema: 7 žumanjaka 7 žlica šećera u prahu 2 vanilija šećera 2 pudinga 2 žlice brašna 8 dcl mlijeka 200 gr margarina ili maslaca 10 dkg sjeckanih lješnjaka posuti po kalupu koji ste obložili papirom za pečenje. Nakon 15 minuta pečenja lješnjaka na 150°C izvadite ih iz pećnice i prelijte smjesom od bjelanjaka. Smjesu ste napravili tako da u čvrsto umućene bjelanjke dodate šećer u prahu, limun, mljeveni lješnjak, sok od limuna, brašno i prašak za pecivo. To pecite pola sata na 180°C. Za kremu žumanjke pomiješajte sa pudingom, brašnom, vanilija šećerom, istucite sa malo mlijeka pa skuhajte u 8 dlc vrućeg mlijeka (oprezno ulijte da se smjesa ne bi zgrudala). U ohlađenu kremu dodajte margarin ili maslac umiješan sa šećerom u prahu. Topli biskvit namažite nutellom i ostavite da se ohladi. Na ohlađeni biskvit stavite pola kreme, prekrijte petit beurre keksom namočenim u smjesu mlijeka i ruma. Stavite drugi dio kreme, opet prekrijte petit keksom pa premažite nutellom i prekrijte šlagom.

4

STELLA TORTA

Uskoro dolazi moja prijateljica Stela sa svojim muškima pa počinje lagana fizička i psihička sprema. Psiho trening će pomoći da previše ne plačemo bar dok je ovde jer znamo da će misec i koji dan brzo proći. Sve druge pripreme ticat će se hrane i izlazaka. Bit će to naporni dani jer kondiciju, što se tiće pića i izlazaka, smo davno izgubile ali se to ne može reći i za apetit. Lagana priprema, smišljanje novih i modificiranje starijih recepata već se uvelike zahuktalo jer ne može se izaći vani ako se dobro ne pojede. Ovo je za kraj večeri, pred jutro kad se vratimo doma… Varijacija je Danijeline Extra torte koja dolazi uskoro na blog. Smeđi biskvit 6 bjelanaca tući sa 6 žlica šećera, dodati jedno po jedno 6 žumanaca te 3 žlice brašna, 15 dkg samljevenih oraha i 1 prašak za pecico. Peći na 170°C dvadeset minuta do pola sata. Ohlađeni biskvit prerežite po pola. Bijeli biskvit za sredinu 6 bjelanjaka dobro tući sa 20 dkg sitnog šećera, dodati jedan vanilija šećer i kap bile kvasine (octa). Smjesu podijelimo na dva dijela i svaku koru sušimo sat vremena na 100°C. Karamel Napravimo karamel od 7 žlica cukra, izlijemo ga u tepsiju te kad se ohladi stučemo batkom za meso. Pola stučene smjese sameljemo u stroju za mljevenje oraha. Krema 6 žumanaca, 3 žlice brašna, 1 vanilj puding, 2 žlice cukra i malo mlika izmiksamo (smjesa mora biti tekuća) te ulijemo u 6 dcl prokuhanoga mlijeka. Par minuta mišamo na vatri te ostavimo ohladiti. U mlaku smjesu dodamo 250 gr maslaca (ja sam stavila pola masla pola margarina) umućenog sa 15 dkg sitnog šećera. Na kraju dodati 150 gr mljevenih oraha i 150 gr mljevenog petit beurre keksa..

5

Ukrasite ostatkom kreme i šlagom. krema. bijeli biskvit.S. bijeli biskvit. krema. krema. krema. U slast!!!! P. smeđi biskvit. Kalorična bomba. Uh…… 6 . Smeđe biskvite možete namazati sa otopljenom čokoladom ili tanko premazati nutellom. bijeli biskvit. Po želji pospite sa malo karamela.Tortu slažite: Smeđi biskvit. samljeveni krokant. samljeveni krokant.

ali možete ga napraviti i u klasičnoj tepsiji. Ja sam ga napravila u obliku torte. obvezno na masnom papiru za pečenje. Pecite 15 min na 150-170°C. cukar i brašno izmiješajte sa malo mlijeka i skuhajte u ostatku mlijeka (kao što kuhate puding). Zato čim mi ga je Anela drugi put donila odmah sam ga odlučila napraviti da i ovaj put recept ne bi doživio sličnu sudbinu. ali čišćenjem neželjene pošte otišao je i ovaj recept. Biskvit ( ispeći dvije ovakve kore) 14 dkg mljevenih oraha (ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 14 dkg margarina ( ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 14 dkg šećera ( ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 10 dkg brašna ( ukupno 20 dkg za dvije biskvitne) 1 vanilija šećer ( 2 vanilje ) Tijesto zamijesite i nakon desetak minuta stajanja u hladnjaku stavite peći u kalup za tortu. Krema 4 žumanca 4 žlice šećera 4 žlice brašna ½ lit mlijeka Žumanca.TORTA SA JABUKAMA (Po receptu tete Ane Budanko) Odavno nisam probala kolač koji me je oduševio na prvi zalogaj kao ova torta od jabuka i oraha. Anela mi je poslala recept mailom. 7 . Ispecite dvije ovakve kore.

dvije. ovisno o kiselosti jabuka) Petnaestak minuta na laganoj vatri dinstajte jabuke sa ostalim sastojcima. 8 . žutu kremu.Premaz od jabuka 1 kg jabuka 10 dkg suvica (grožđica) rum cimet vanilija šećer šećer (žlicu. Pecite još desetak minuta na laganoj vatri (150°C sa ventilatorom). premaz od jabuka pa sve prekrijte snijegom od bjelanca. dvije prezle. Može se dogoditi da su jabuke malo sočnije pa ili ocijedite višak soka ili dodajte žlicu. U kalup za tortu stavite biskvit od oraha. Premaz od bjelanca 4 bjelanca 8 žlica šećera vanilija šećer Bjelance dobro umutite pa lagano dodajte jednu po jednu žlicu cukra. drugi biskvit od oraha.

pinkicu soli. 15 dkg šećera i 1 vanilija šećerom pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Ovaj slatkiš spremila sam za svoju prijateljicu koja mi je zabranila da je spominjem na blogu. ribizle i sl. U kalup za tortu najprije stavite četvrtinu prve smjesu. preko nje četvrtinu umućenog bjelanca pa pospite sa malo listića bajama. može iskoristiti za spremanje ovog kolača. Nadjev 700 gr svježih jagoda 10 – 15 dkg šećera (ovisno o slatkoći jagoda) 1 lit vrhnja za šlag 9 . a večer prije sam je cilu večer nagovarala da izađe sa jednim mojim prijateljem. Da bar malo omekšam njeno srce i asociram je na ljubav ja napravila ovaj kolač znakovitog imena pa možda i pomogne. Bjelanjke pjenasto umutite. Biskvit 250 gr maslaca 250 gr šećera 300 gr brašna malo manje od vrećice praška za pecivo 6 jaja 2 vanilije 10 dkg listića bajama malo cimeta Pjenasto umiješajte maslac sa žumancima. cimet i 1 vanilija šećer. Tako ispecite još tri kore. dodajte 10 dkg šećera.ROTE LIEBE Jagode su pri kraju i ja sam njihove zadnje trzaje iskoristila za spremanje laganog ljetnog kolača. Super je što se i drugo crveno voće kao maline. Stavite peći petnaestak minuta na 180°C (ja stavim na 160°C sa ventilatorom).

šlag i tako do kraja. U slast…. U pola dodajte sitno sjeckane jagode. rekla je da je super i meni je to bilo dovoljno za isprobat nešto novo. Preko noći ostavite u hladnjaku. nadjev sa jagodama. Tamara je probala. Sve skupa će ovlažiti i povezati se i kad budete jeli izgledat će da jedete jednu ukusnu kremu sa jagodama malo drugačijeg okusa. Slažite tortu: list biskvit. pa opet biskvit. I odlučila se za kolač i to tortu. nadjev sa jagodama. uvatila se ja moje kužine.. Ukrasite po želji. TORTA FERRERO ROCHER Težak dan jučer!! Kako Sanja S. negdje ne zaitim sa kakve stine u sinje more. šlag.Pjenasto umutite vrhnje za šlag. ne triba ni nešto previše vrimena pa šta kazat nego krenite… 10 . s deprom nikad nisi na čistu. nije tila sa mnom pjehe do Ramove i nazad. Lagana je za napraviti. Što je sigurno. dok sama šetam. a jugo je tako mlatilo da me je bilo strah da se. sigurno je.

lagano i kažu ukusno. bilo bi savršeno. U originalnom receptu su dvije čikare smeđeg šećera. preklopite drugom polovicom biskvita. i sl. U slast i još kad bi bila čašica šampanjca. a pola nasjeckajte u nekom mikseru) 150 gr napolitanki. ja sam stavila jednu i strogi kritičar je rekao da mu se čini da fali malo cukra. Na kraju dodajte kipuću vodu. Polako vlažne sastojke dodajte u suhe miješajući mikserom. Krema: 400 gr nuttele 500 gr mascarponea 300 gr poprženih lješnjaka (pola sameljite. još jednom dobro promiješajte i stavite peći 45 min.s. dijeta. triba ipak spavat večeras. I to je to. p. ali nećemo večeras o njima. sutra je radni dan. kalorije. namažite ostatkom kreme i ukrasite po želji. biskvit prerežite na pola. a u drugoj vlažne (osim kipuće vode).5 čikara (šalica) od 2 dlc smeđeg šećera 1 čikara (šalica) od 2 dcl oštrog brašna 1 čikara (šalica) od 2 dcl glatkog brašna ¾ čikare (šalica) od 2 dlc kakaa 1 ½ žličica praška za pecivo 1 ½ žličica sode bikarbone 3 jaja 1 čikara (šalica) od 2 dcl mlijeka ½ čikare (šalica) od 2 dcl ulja 1 vanilj šećer burbon 10 kapi arome vanilije 1 dcl kipuće vode U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke. Pusa…. 11 . namažite polovinom kreme. samljevenih Sastojke dobro promiješajte.Biskvit: 1. ja nisam probala – stara priča. Zato je čikara i po idealna za ovu količinu šećera. Ima tu još sitnica koje fale. na 180°C.

Dobro je znati za ovu tortu da kore od bjelanjka možete napraviti i dan. ali puno lakše za rezanje bilo bi da sam je možda stavila u kvadratni. 12 . obični kalup. dva ranije. Ja sam je stavila u kalup za tortu. zamotati ih u foliju i onda iskoristiti. Za njega i sve druge vampire oko nas evo jedna anđeoska torta. a onaj piplić iz filma toliko me zamantao jer odavno nisam vidila nešto tako zgodno.PUSLI SA ČOKOLADNOM KREMOM Nevjerojatna ljubav u filmu «Twilight» dugo me držala u oblacima. a opasno.

dodajte lagano cukar pa će sve skupa postati gusta ljepljiva smjesa. Kore premažite kremom. dvije «S» malo više jer nas je treća napustila zbog poslovnih obveza (ne smijem im spomenut imena jer se ljute). moram. 6 žumanaca 5 dcl vrhnja za šlag 200 gr čokolade za kuhanje 100 gr maslaca Žumance sa malo cukra pjenasto izmiješajte. ali šta ću. 50 minuta na 100°C. imam svojih problema» – kad su ga pitali zašto se drogira). Ispecite od toga tri kore. U slast !!! 13 . Kad se smjesa ohladi dodajte ostatak izmiješanog vrhnja za šlag (4 žlice šlaga ostavite za ukrašavanje). ne tribam reći da su kore i torta završile u škovacama (grijota za reći. uz dodatak jednog muškića večer je bila prva liga. dodajte decilitar vrhnja za šlag te kakao i maslac. ukrasite po želji i uživajte. Tako smo se nas tri «S» dobro zamantale i bilo nam je super. 6 bjelanjaka 350 gr cukra Bjelanjke istucite.Prvi put sam je počela raditi prije par dana kad mi je došla prijateljica iz Zagreba i kako me je pozvala na šankiranje i uživanje u čašici vina. Sve prokuhajte na laganoj vatri pa kad skinete dodajte 200 gr čokolade za kuhanje. rekao bi jedan naš makaranin «moram. više sušite nego pecite.

a po meni spada u onu vrstu kolača koje spremate sebi „da se nađe“. jednostavan je i iskreno. da kolač bude kao klasični kvadratni ili kao fita torte. nije baš neko savršenstvo. Tijesto podijelite u dva dijela pa u jedan dio dodajte 2 žlice kakaa. Postupno dodajte ulje i brašno s praškom za pecivo. 14 . U polovicu tijesta dodajte kakao. Pravi. brašno (pomiješajte ga sa praškom za pecivo). Malo traženja po svojoj teci i pronašla sam recept koji još nisam stavila na blog. Pecite 30-tak minuta na 180°C svaki dio posebno. Biskvit: 6 jaja 5 žica ulja 5 žlica hladne vode 9 žlica šećera 9 žlica brašna 1/2 praška za pecivo 2 žlice kakaa Jaja pjenasto izmiješajte sa cukrom i vodom (otprilike 10-tak minuta). Brzo ga je i lako napraviti.JAFFA KOLAČ Sa dvije kutije jaffa keksa u kući pokušala sam napraviti neki kolač za svaki dan. Ispecite svaki posebno. Pjenasto izradite jaja sa šećerom i vodom. Kako nemam tepsiju adekvatne veličine ja sam ovo stavila u kalup za tortu pa vi što vam je drago. Zatim u to dodajte ulje. jednostavni kolač za svaki dan.

Tamni biskvit namažite bijelom kremom od vanilije. Kolač prelijte sa čokoladnim preljevom koji ste napravili od 200 gr čokolade. Kremu podijelite u dva dijela pa u jedan dodajte otopljenu čokoladu.Krema: 7. Kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto izmiješani margarin i šećer u prahu. na nju poslažite jaffa-keks namočen u rum i vodu (čokoladni dio mora biti okrenut prema dolje). 15 . dodajte 4 žlice cukra i sve skupa izmiješajte sa malo mlijeka u tekuću smjesu koju ulijete u kipuće mlijeko. 10dkg maslaca i 3 žlice ulja.5 dl mlijeka 2 vanilija pudinga 2 žlice brašna 250 gr margarina 200 gr šećera u prahu 100 gr čokolade 2 kutije jaffa-keksa Vanilija puding i brašno izmiješajte. To premažite čokoladnom kremom i na vrh stavite žuti biskvit.

250 gr badema 300 gr čokolade za kuhanje 250 gr maslaca 6 jaja 3 žlice cukra Jaja pjenasto umutite sa 3 žlice cukra (mutite desetak minuta). Stavite peći u kalup za torte koji ste po dnu prekrili masnim papirom. Kad se torta ohladi pospite je šećerom u prahu ili je namažite nutellom. Svi oni koji su na dijeti ovo moraju preskočit jer ovo je prava kalorična bomba. Maslac i čokoladu otopite na pari pa je lagano dodajte u pjenasto umućena jaja.ČOKOLADNA SA BADEMIMA Ima svita koji ne priznaju kolače u kojima nema nekih orašastih plodova. uz kavicu ili čaj savršeno legne i prikrati vrime do večere. Ova torta pripada u onu grupu kolača koji su idealni za popodnevna druženja. U to dodajte samljevene bajame i to 150 gr sitno mljevenih na mlinac za bajame i 100 gr malo krupnije mljevenih u multipraktiku ili sličnom kuhinjskom pomagalu. Tako sam ja za sve one koji pripadaju toj grupi napravila varijaciju moje čokoladne tople i napravila čokoladnu sa bademima ili kako bi mi ovdje rekli sa bajamima. bez one čvrstine. 16 . Poslužite uz šlag koji nikako nemojte skroz čvrsto umutiti. puno ukusnije je kad ga ostavite lagano umućenog. Pecite 35 minuta na 180°C.

ne padne mi na pamet njegovo ime nego ovaj nadimak. ali Ramzu je ova torta jednostavno oduševila. Radi njega sam i zapisala ovaj recept. Tortu nam je jednom donila Goca Mondova da je probamo i stvarno je bila super. mog prijatelja koji je dugi niz godina imao taj zanimljiv i intrigantan nadimak. ne išporka se puno teča i što je najvažnije torta se brzo pojede. liti ga često radim jer nije pretežak. a više ne provodimo toliko vrimena skupa kao prije.Čak i sad kad ga vidim. kao i svi njeni kolači. 17 .RAMZINA VOĆNA TORTA Ramzo je skraćenica od Ramzesa III.

te jesti sutra. 18 .Biskvit sam ispekla po receptu tete Ane Budanko. Krema: Sok od ananasa (konzerva) procijeđeni sok od jednog limuna staviti na laganu vatru da uzavri.) BISKIVIT TETE ANE BUDANKO: 5 jaja 23 dkg cukra 1 vanilja šećer 21 dkg brašna 1 pecilni prašak 10 kašika vode Peći u nabrašnjenom kalupu na 180°C. Tortu ohladiti. Ja probala i odličan je. 3. Kad se ohladi izmiksati te spojiti s pjenasto umućenim maslom (250 gr. šlag pa onda ukrasiti voćem. tako i drugu koru. da ga njena mama radi kao podlogu za razne torte i da je stvarno super. Rezati na 3 jednaka dijela. koru namazati marmeladom od voća pa zatim kremu te na kremu nasjeckano voće. 150 gr. 1. koru staviti marmeladu. 3 žlice brašna (velike). 45 minuta. cukra i malo vode izmiješati mikserom te dodati u sok. kremu. Anela mi je rekla da je ovaj patišpanj odličan. lagan. Kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. a izdašan.

a razlog je velika zasitnost i kaloričnost ovog kolača.5 l rashlađenog mlijeka Samljeveni keks prelijte mlijekom i pustite da odleži neko vrijeme. ali za potrebe ovog bloga takve opcije otpadaju jer novo je novo.25 kg šećera u prahu 4 žumanca 19 . Ona ga često radi. brzo se napravi i ne peče se. više mi paše kao poslijepodnevni desert uz kavu i čaj ili dobro dođe za druženje sa prijateljima pa se posluži samo ona uz neko lagano predjelo prije toga. Puno lakše bi bilo spremit "Toplu čokoladnu tortu " jer je svi vole. Ja sam je radila samo par puta nakon prepisivanje recepta.25 kg maslaca 0.CASSATO TORTA Od kako kuham i fotografiram za ovaj blog nastojim spremati različite recepte zapisane u mojoj tekici. Cassato torta je recept moje prijateljice Lene.5 kg keksa (petit beurre) 0. Šaljem joj puno poljubaca i jedva čekam da javim Steli (Stelka pošalji mi poruku na 091 kad budeš mogla . posebno za poklon kad ide nekome u goste.voli te tvoja C. To smišljanje i traženje koliko je zabavno toliko je i naporno. laka je za napraviti. kada želi nekome napraviti malo iznenađenje ili jednostavno nekoga obradovati. pa je pogodna za ovo godišnje doba. Izbjegavam je raditi kao desert poslije večere. Ovu tortu posvećujem jednoj mojoj prijateljici koja će možda danas naći sreću u životu. 0. Efektno izgleda kad je stavite u kalup za vijenac.). Jako je ukusna. a ne u klasični oblik torte. 0.

Toj smjesi onda dodajte 250 gr.Pjenasto umutite maslo.) u koji treba postavit alu foliju. rastopljene čokolade Dobro izmiješate pa sve stavite u kalup (cca 4 lit. 20 . Stavit u hladnjak da se stvrdne. šećer u prahu i žumanca. isjeckanih oraha 250 gr. isjeckanih želea bombona 200 gr. grožđica 150 gr.

jer kakve sam ja sriće salmonela bi me sigurno dopala pri prvom zalogaju. a to je da u kremu ne stavljam friška jaja. a bilo ih je mali milijun. 250 gr maslaca 250 gr šećera u prahu 100 gr prženih. Kako ovu tortu radim za drugoga. moja molba je bila da mi samo sutra da jednu fitu za slikat. jer sve druge. Recept nije za one visoke.5 l vrhnja za šlag 21 . a imala sam ga i ja dok nisam probala napraviti ovu ljetnu tortu. po izgledu je slična torti od sira. nisu polučile nikakav vidljiv rezultat. večeras idu sve slike osim završne fitice na pijatu koja će doći sutra na red. brzo je gotovo i sve to skupa daje recept za ljetni brzinski kolač. izdašne torte. Zato da ne bi previše zabušavala i da bi se vratila u kolotečinu čestog stavljanja recepata. Zašto ljetna? Zato što se ništa ne peče. Ja sam ga samo malo promijenila.ANANAS TORTA Sigurno imate neki svoj omiljeni recept za voćne torte. samljevenih lješnjaka 100 gr samljevenog petit beurre keksa 1 limenka ananasa 6 žumanaca 1 puding od vanilije pola litra mlijeka 2 žlice brašna 0. Od tog trenutka ovo je moja voćna torta broj jedan. a dala mi ga je Željana. Možda bi to bila jedina uspješna dijeta kod mene. Recept je već duže vrijeme u mojoj tekici. a kad se dosta rashladi baš je za ljetne dane. nego ih malo tretiram. Sarina kuma. ovo je jedna od onih plićih torti.

Staviti na 1. Na to staviti nasjeckani ananas pa sve skupa prekriti sa pola litra umućenog vrhnja za šlag. U slast……………. naravno poslije dobrog i dugog hlađenja. 125 gr šećera u prahu. Po želji prije serviranja svakome kolač možete preliti tekućom čokoladom. sloj. Dodati 100 gr samljevenih i prženih lješnjaka te 100 gr samljevenog keksa. Skinuti sa vatre da se ohladi te dodati 125 gr maslaca pjenasto umućenog. sloj 125 gr maslaca plus 125 gr šećera u prahu pjenasto umutiti. 22 . Staviti u kalup. sloj 6 žumanaca. Tu smjesu lagano uliti u kipuće mlijeko i miješati par minuta na vatri.. 2 žlice brašna te jedan vanilija puding dobro izmutiti sa pola decilitra mlijeka. Sve dobro promiješati zaliti sokom od ananasa (pola manje limenke konzerviranog ananasa).1. 2.

Izvadite ga nakon toga i pecite u pećnici 5 minuta. Stavite peći na 170°C dvadeset minuta. možda je to ispravnije za reći). probajte ovaj napraviti pa usporedite. opisala ga u detalje i ako budete slijedili recept. 200 gr Mc Vites keksa 125 gr maslaca 1 vanilj šečer Keks izmrvite (stavite u vrećicu pa pređite par puta flašom preko keksa. nadam se da se neću razočarati kao u samoboreske krempite (neka mi oproste svi oni koje sam svojom kritikom uvridila. pronašla ja ipak žrtvu za degustiranje ove torte. Recept mi je dala prijateljica Sanja. Iako smo daleko od metropole čuli smo za poznatu tortu od sira iz slastičarne Torte i to. sigurno se mrvi – Sanjin izum. garant uspjeh. ali meni nisu legle. Stavite na pet minuta na ugašenu vruću peć. nema greške. U slast!!!!!! 23 . Utisnite u dno kalupa za tortu i stavite pola sata u hladnjak. Ja prvom prilikom probam taj kolač. Ohladite na sobnoj temperaturi i onda u hladnjak na deset sati. Pet minuta prije kraja počnite mutiti 4 kisela vrhnja 4 kašike šećera u prahu Izvadite tortu i lagano žlicom nanesite smjesu vrhnja i šećera. 4 jaja 200 gr šećera u prahu Pjenasto umutite jaja sa cukrom pa lagano dodajte žlicom u pjenasto umućeno 500 gr sira Philadelphia sa sokom od pola limuna. Ovo bi trebao biti originalni recept. a svi vi koji ste probali taj njihov na sva usta hvaljeni kolač. Izmrvljeni keks pomiješajte sa vanilj šećerom i otopljenim maslacem. odlično funkcionira).TORTA OD SIRA Svi oni koji prave kolače sigurno imaju neki svoj isprobani recept za tortu od sira. Kako ja u kući i nemam baš zainteresiranih za ovaj kolač.

krokant. A nije tako. samo malo organizacije rada i sve će biti ok. Moj recpet je iz časopisa «Svijet» od prije skoro sto godina. pa kore. to zapiše i na kraju ispadne da nijedan recept ne liči jedan na drugi. pa kremu koja se mora hladiti i onda mi se na kraju činilo da sam na nju izgubila cili dan. u biti svak unese neku promjenu.GRILAŽ ILI KROKANT TORTA Evo jedan malo jednostavniji recept za grilaž tortu. Biskvit: 4 jaja 10 žlica vode 20 dkg brašna 20 dkg cukra 20 dkg poprženih samljevenih lješnjaka 1 prašak za pecivo Krokant: 30 dkg cukra 25 dkg lješnjaka i bajama Krema: 1 vanilj puding 4 jaja 2 dcl mlijeka 4 žlice cukra 30 dkg masla 2 dcl vrhnja za šlag 24 . Najviše vrimena oduzima napraviti krokant pa to napravite ili dan prije ili ujutro pa će sve biti lakše. Ima ih raznih vrsta. Ja sam u početku radila sve skupa. podvrsta.

Ja sam to promijenila i nije ništa manje ukusno. to će biti malo krupnije pa će poslužit za ukras po torti. jer dolazi ljeto. stavite u toplu peć i pecite otprilike 40 minuta na 180°C. miješajte sve skupa pet. dapače osjeti se miris vanilije. brašno. Dobro umutite jaja. Kad to dobro izmiješate lagano dodajte pjenasto umućeni bjelanjak.s. Pustite da se krokant ohladi. Tortu premažite kremom. Za krokant otopite cukar na laganoj vatri dok se ne pretvori u karamel. U slast! P. Danas sam pričala sa jednom curom koju je strah stavljati friška jaja u kremu za tortu bez kuhanja ili tučenja na pari (pozdrav Karmeli!!!). Biskvit ohladite i prerežite na tri dijela. I u ovom originalnom receptu to je slučaj. Nakon par sati hlađenja navalite. prašak za puding. pospite krupnim grilažom i stavite u frižider. te prašak za pecivo. šest minuta i onda izlijte u tepsiju koju ste malo namazali maslom. Smjesu ulijte u namašćeni i pobrašnjeni kalup. Nakon toga dodajte samljevene popržene lješnjake. U to dodajte pjenasto umućeno maslo i dva dcl umućenog vrhnja za šlag te grilaž kojeg ste samljeli na mašinu. Ubacite lješnjake i bajame. a sa jajima se nikad ne zna. Idu četiri jaja i četiri žumanca koja se miješaju sa cukrom i u to se dodajte maslo. ako na čačkalici ništa ne ostane vadite tortu. Veći dio krokanta sameljite na mašinu za orahe dok manji dio istucite dobro čekićem za meso. Prije nego izvadite tortu ubodite čačkalicu u nju. cukar i vodu za biskvit miješajte 15 minuta. malo mlijeka i 4 žlice cukra.Žutanjke. pečena je. a i u glavi vam je lakše. Nakon par minuta skinite sa vatre i ohladite. To ulijte u kipuće mlijeko i dobro miješajte (ja to činim mikserom) na laganoj vatri. 25 .

teška. Na kraju dodajte snijeg od bjelanaca (stavila sam ga prvog na spisak za miješanje. Možda moj savjet koji ne trebate prihvatit . čokolade (to su oni mali ekstrakti) 10 krašuljaka (keksi. poslužuju je u jednom domaćem restoranu i već je prešla u kategoriju legendarnih kolača. vanilj šećer. 10 jaja 35 dkg šećera u prahu 35 dkg masla 20 dkg oraha 200 gr čokolade za kuhanje (izgratat ili otopit na pari) 100 gr čokolade u prahu 6 žlica kakaa 1 žličica cimeta 2 vanilj šećera 1 prašak za pecivo aroma – vanilje.ako planirate da sa ovim kolačem završite večeru za vaše goste i vas večera mora biti laganija i ne sastavljena od previše sljedova. Moji prijatelji nisu mogli pojesti svoj komad torte do kraja. da ne morate dva puta prati nastavke za 26 . ali izuzetno ukusna pa sve one koji vole kolače i uživaju u njima doslovno molim!!! da naprave ovu tortu. s tim da pazite da otopljena smjesa ne bude prevruća). Žumanca najprije pjenasto umiješajte sa cukrom pa dodajte jedno za drugim. Torta je u našem gradu jako popularna. čokoladu u prahu. ali ne zato što nije ukusna nego jednostavno poslije svega bila je malo previše. za desetak minuta. arome vanilje. cimet. ruma. dapače ni priprema ni pečenje ne oduzimaju puno vremena. samljevene orahe. jaka torta. kako bi rekao Del Boy «creme de la menthe». Nije zahtjevna za napravit. ruma i čokolade te na kraju otopljenu čokoladu i maslo (ja to radim na pari i bude brzo gotovo.ČOKOLADNA TORTA IZ SNOVA Neobično kalorična. Što se samog ukusa torte tiče ovo je. mogu biti i neki slični krašuljcima) Izmiješajte bjelanjke u čvrstu masu. kakao.

Brzo i efektno. 2. 27 .mikser. 45 min na 150°C. Smjesu podijelite napola. U jednu polovicu dodajte prašak za pecivo i to stavite peći. 1. za mutit bjelanca oni moraju biti savršeno čisti jer nema čvrste pjene ako slučajno uleti malo kreme ili žumanaca). Ja sam istopila cukar. izvukla par niti od tog karamela i prekrila tortu. Ispečeni i ohlađeni biskvit prekrijte drugim dijelom smjesu u koju ste stavili kekse i ukrasite po želji. U drugu polovicu dodajte izmrvljene kekse (njih sam stavila u vrećicu pa sam istukla sa čekićima za meso) pa je stavite hladiti na sobnu temperaturu (ne u hladnjak jer će se previše stisnuti pa je neće biti lako razmazati po torti).

«Dobio je konje vrane. Sve je imo ništa imo nije. Prodao Vasa svoju ljubav za bogatstvo i izobilje. džaba bilo karuza. vinograde blagorodne. zahvaljujući Jeleni odlučila danas ispeći ovu laku i ukusnu tortu koja je na moju žalost kalorična. Ali eto ja. ali naći ću način da potrošim kalorije. sad da li je to razlog što potječe iz bivše susjedne republike. kada nisam s onom koju volem. po livadi razigrane. Nije nešto naročito ni popularan ovdje u nas. sat sa zlatnim lancem i salase.» Pretužna priča kakve ima svakodnevno i svuda oko nas.. A tamo daleko sigurno je jedna tužna ostavljena cura. kakav je i sam život u biti. Njena je ljepota u njenoj jednostavnosti. vinograda blagorodnih. ili je možda tek zaboravljen od mnoštva recepata sa kojima nas obasiplju sa svih strana.VASINA TORTA …. džaba bilo sata i salasa. 28 . čilasa. za njega napravila jednu od najljepših torti koju ćete probati u životu. uvijek znatiželjni susjedi ne pozovu službujuće organe i doktore. u karuze pregnute čilaše. Dobio je njive plodne. pa makar trčala oko kuće par sati – samo da moji. Kada nisam s onom koju volem. Ovu tortu nisam odavno radila. ili se mnogima recept iz prošlih godina jednostavno zagubio. ali nedavno sam srela Jelenu i ona me podsjetila na ovaj prekrasni kolač. džaba bilo njiva plodnih. po livadi razigranih. ………………… Džaba bilo konja vranih. ali vrlo brzo je vidio da u tome sreće nema. samo što ga mi previše iskompliciramo.

Ohlađenu pjenu od bjelanca staviti na kremu. 150 gr masla Miješati na vatri mlijeko. 10 dkg cukra. Skinuti sa pare i hladiti miješajući. 5 jaja. dodajte brašno. na 180°C. dodajte narančinu koricu. Kolač ponekad prekrijem umućenim šlagom. 4 bjelanca umutiti sa 8 kašika cukra u čvrstu pjenu. Smjesu peći 20 min. 3 rebra čokolade. 1 žlica brašna Pjenasto umutite žutanjke i šećer. 1 naranča. 6 žlica šećera i mljevene orahe. 1/8 l mlijeka. 5 žlica cukra.Biskvit: 6 žlica mljevenog badema. 4 žutanjka. Kad smjesa postane gusta skinite s vatre. Posebno umutiti žutanjke sa šećerom. Tim nadjevom prekrijte biskvit. narančin sok i rastopljenu čokoladu. Nadjev: 20 dkg mljevenih oraha. 6 žlica cukra. ali u pravom originalnom receptu prekrije se na pari umućenim bjelanjcem. mljeveni badem i snijeg od bjelanaca. 29 . Zatim pomiješati orahe s umućenim žutanjkom. Zatim smjesu staviti na paru i mutiti još desetak minuta.

odlična je i čini mi se da je baš za ovo Božićno vrijeme. Pošto obožavam čokoladu od Lindta i to onu sa 70% čokolade sa dodatkom naranče znala sam da moram iskopat negdje taj recept i napravit tu tortu. TUČEPLJANIN MI SE OŽENIO I JA MU ŽELIM SVAKU SRIĆU U ŽIVOTU. za tortu koju sam radila prošle godine. meni jako drag recept.ČOKOLADNA TORTA SA NARANČOM I CIMETOM Vali voli torte je domaćica blogerica za ovaj mjesec i ja sam se odlučila da napravim i pošaljem jedan. a vama ću ih napomenuti ispod slika. osim što bih vam preporučila za prvi put da je ipak kao i ja napravite za svoje ukućane. PRIJE RECEPTA DVIJE CRTICE IZ ŽIVOTA MOJIH PRIJATELJA PRIJATELJ ANTE. i kad je vidila Suzi došla nam se javit. a u sebi sadrži naranču koja je tema za recepte. Ja ću slijedeći put promijenit par detalja. a ja sam je radila par puta od prošle godine. Dosta su mi pričali o torti koja se može kupiti u jednoj našoj kavani. Osim što je ukusna. Dotičnu će te tortu vidjeti niže na slikama. ALI NIJE MI ŽAO. nije potrebno ni puno vremena da se napravi.jednostavno kombinacija okusa čokolade i naranče oduševljava. slastičarni. A ja iskoristila priliku i pitala Divnu za recept ove torte koja se svakome tko je proba svidi . a okus je prekrasan jer osim čokolade prevladava i okus naranče. Suzana i ja sjele smo na proliće ispred "Romane" na piće gdje kao slastičarka radi Divna. pa će vam možda koristiti moje iskustvo prvog pravljenja ovog kolača. Čokolada je desert koji jednostavno obožavam. U CRKVI JE MISA TRAJALA SAT I VIŠE I JA SAM SE STRAŠNO SMRZLA. a ne za goste jer kao i za sve i za ovo treba «uvatit ruku». DRAGO MI JE DA SAM 30 . a tako i sve kolače u kojima ona prevladava po svome okusu.

31 . POGLEDAT DOBRE PREDSTAVE. NADAM SE DA ĆE OBIĆI DOBRE DUĆANE. JEDINSTVENI UGOĐAJ OD KOJEG UVIK POČNEM PLAKAT. ONA ĆE DOSLOVNO UŽIVAT U SVAKOM TRENUTKU. NE TREBAM JOŠ POŽELIT DOBAR PROVOD. PRIJATELJICA SILVA MI JE OTIŠLA U NEW YORK.5 dkg kakaa (pola kutijice) Sastojke zamutite. ja kao i obično najprije žumance i cukar. Kad se biskvit ispeče prerežite ga dva puta tako da dobijete tri komada. Vruću kremu zalijte preko biskvita. pa kad tortu okrenete to će vam opet bit vrh biskvita. TOPLI. torte.BILA TU. CRKVENO VJENČANJE STVARNO IMA NEKI NEOBIČNI. I NARAVNO VALJDA ĆE ZA MENE USLIKAT KAKAV DOBAR PRIMJERAK RASNOG CRNCA. Kad se potpuno ohladi izvadite je iz kalupa i prelijte glazurom. tj. Biskvit: 8 jaja 10 žlica cukra 10 žlica brašna 1 prašak za pecivo 0. ZAVIRITI U GUGGENHEIM I U INE MUZEJE. Kad ste složili biskvit i kremu stavite tortu da se hladi. a poslije dodajem ostalo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Nakon toga slijedi slaganje torte što obavezno radite u kalupu u kojem ste i pekli tortu. tako da u kalupu slažete: biskvit zaliti kuhanom kremom biskvit zaliti kuhanom kremom biskvit Vrh biskvita stavite na dno kalupa kad zalivate kremom. Krema: 1 lit mlika 250 gr margarina 400 gr čokolade 1 žličica cimeta 3 naranče (naribati koricu) 300 gr cukra Sve sastojke zajedno skuhajte na laganoj vatri.

Nakon 45 minuta biskvit je gotov. pa vam je moja preporuka da ako su domaće naranče stavite dvije. 32 . pa onda opet biskvit. ništa revolucionarno. Kako sam i napomenula u receptu.5 dcl mlika Ove sastojke istopite u pećnici na 50°C. ohladite ga otprilike pola sata da bi vam ga bilo lakše rezati. I biskvit mora biti topao i krema vruća da bi se svi sastojci upili i da bi torta bila sočna. pa krema i na kraju biskvit. Na dno kalupa stavite masni papir za pečenje ili alu foliju koju namastite i pospete brašnom. kad biskvit izrežete na dno stavite gornji dio biskvita. pa kad se glazura otopi s njom namažite cijelu tortu. U receptu piše da se nagrataju tri naranče. a ako su iz nekog supermarketa ili sličnog dućana onda možete staviti i tri jer nemaju tako intenzivan miris. Torta se radi obavezno u kalupu jer je krema skroz tečna. Biskvit prije pečenja. Pošto sam ja stavila domaće koje imaju malo intenzivniji miris mislim da bi i dvije bile dovoljne.Glazura: 400 gr čokolade 5 dkg margarina 0. zalijete kremom. klasika kao i svaki drugi biskvit.

zbog ogromnog broja kalorija. Vrlo brzo nakon što ste tortu namazali glazurom možete je i poslužiti. Pravi slastičari glazuru naprave skroz glatkom da se u njoj možete gledati kao u ogledalu. Pošto moja nije takva ja je još penjurom izbrazdam da se ne bi vidile sitne greškice. Ovaj recept kao i onaj za Čokoladnu tortu sa narančom i cimetom dala mi je Divna. slastičarka u makarskoj kavani Romana gdje ima stvarno lipih i ukusnih kolača koje izbjegavam u širokom luku.Tortu stavite hladiti najprije na sobnu temperaturu a onda u frižider preko noći. U slast vam bilo!!!!!!! BRUCOŠICA Evo jedan od kolača koji zahtijeva možda malo više vremene nego što ja inače trošim na pravljenje kolača. koju se otopili na laganoj vatri. Hladnu tortu prelijte čokoladnom glazurom. glazura nikako ne smije zakuhati. a radim je iz jednog jedinog razloga – zaželila sam se nečeg konkretnog i kaloričnog. 33 . skinite kalup i okrenite je. Kad je torta skroz hladna.

a kad se ohlade dodajte pjenasto umućen margarin i ulupano vrhnje za šlag. 34 . te stavite kremu. Posula bajamima i nakapala čokoladom. Ja sam obrnuto jer nisam imala dovoljno čokolade.Biskvit: 10 bjelanjaka 300 gr cukra 400 gr oraha Bjelanjke pjenasto umutite pa onda dodajte cukar. pa opet biskvit. U slast…. Po želji po vrhu otopite čokoladu i zaspite orasima ili bajamima. Podloga prije kreme: 200 gr čokolade malo masla Čokoladu i maslo otopite na pari. To je jedini način da odolite iskušenju i tako izbjegnete par kilograma viška. pa kremu. pa opet otopljenu čokoladu. Strašno kalorično pa zato pozovite društvo da se što prije pojede. Ispecite dvije biskvitne kore. pa orahe. Kad ste dobro izmiješali skuhajte ih na pari još petnestak minuta. Na biskvit namažite otopljenu čokoladu. Krema: 10 žumanaca 300 gr šećera u prahu 1 margarin 2 dcl vrhnje za šlag Žumance i cukar miješajte pola sata.

Ako niste baš od volje za pečenje. Biskvit: 11 dkg masla 16 dkg brašna 8 dkg šećera 5 žumanaca 1 cijelo jaje pola praška za pecivo mlika po potrebi (otprilike toliko da biskivit bude tekući. Ja ipak za vas.JOGURT TORTA OD VIŠANJA Evo još jedan recept prijateljice Nede. odlučila sam se za domaći. za slikice. nije uopće tako loš izbor. dobrovoljcima koje nije strah eksperimentiranja rado su probali ovi kolač. slobodno uzmite gotov biskvit. pečeni biskvit. ali gust) 1 staklenka višanja 1 kesica želatine 35 . Vidit će te na početku recepta sastojke za biskvit. tako da virujem da će se i vama sviditi ako se odlučite za pripremu. njene cure ga vole. meni se svidio.

S tim preliti ohlađenu tortu i onda opet vratiti pola sata u zamrzivač. 36 .. Za kremu umutiti šlaga pa dodati ostale sastojke. Sve skupa izlijte na biskvit sa višnjama. posebno ljeti i pred kraj ljeta. U slast……….Krema: 4 čvrsta jogurta 15 dkg cukra ½ litra vrhnja za šlag 2 kesice mljevene želatine 1 limun – kora i sok Biskvit ispeći i kad se ohladi lagano naškropiti sokom od višanja iz staklenke pa složiti višnje (biskvit ostavite u kalupu od pečenja). Tortu staviti pola sata u zamrzivač. Ukusan jako. Na toplome otopiti kesicu želatine i pomiješati je sa sokom od višanja iz staklenke.

pa triba proći nešto vrimena da vam se nepca zažele ovakvog okusa. Recept za paellu koju sam napravila za ovu večeru slijedi. Razlikuje se od drugih torti. dosta je zasitna. 37 . recept je isproban. Nije je teško napraviti. Havana torta se ne radi svaki dan. strašno mi se svidila. E onda je sve bilo super. ali recept koji je netko probao i da je zadovoljan nikako nisam uspijevala pronaći. malo promišat. a kad tamo Havana torta.HAVANA Jednom sam jela ovu tortu. pa kad sam sve završila za tu večeru. odem u prijateljicine sestre na kavu i kolač. napravite je dan ranije. brašno dodat sa praškom za pecivo i na kraju ulupano bjelance. kao što sam ja radila. Od tada sam je puno puta radila. naravno dok nisam degustirala vino koje su gosti donili. Ja nisam. živci su mi bili u rasulu. I kad sam se najmanje nadala. probajte i vi. po ovom receptu sigurno će vam uspjeti. Biskvit: 2 jaja 5 dkg šećera 4 dkg brašna 3 žlice mlake vode 1 prašak za pecivo Tući žumance i cukar. ništa komplicirano osim što ipak treba nešto više vrimena nego što ja volim potrošiti na izradu kolača. pa zatim peć na laganoj vatri. dodat vodu. pa bih vam preporučila da ako je radite za neke goste. pa ako želite napraviti nešto drugačije nego što inače radite evo vam ideje.

5 dcl HOPLE i promiješati sa dobro tučenom želatinom. Evo to je karamelizirani cukar. Ohladiti u hladnoj vodi i staviti u frižider 1 sat ili u zamrzivač 20 minuta. pa žuti pa tako naizmjenično bili /žuti/ bili /žuti/ bili. a 1/3 karameliziranog šećera izmrviti rukama.5 dcl Hople ili nekog sličnog šlaga Prokuhati 1 litar mlijeka i 40 dkg cukra. Stući 7. kojega dvije trećine sameljete u mlincu za orahe. Samljet ga na mašinu za orahe 2/3. 10 dkg bajama Karamelizirat cukar.Žuta krema: 20 dkg cukra 1 jadro keks od 200 gr. Dodati biskvit. da bude ravnomjerno). To sve staviti u dubinski 1 sat. U to dodati 3 vrećice mljevene želatine ili 10 listića (2 paketa) želatine koja se prelije prethodno sa deset žlica mlake vode (10 min. Teću obložiti sa alu folijom. Podijeliti u četiri jednaka dijela (samo zato da vam olakša slaganje. Kad izvadite iz kalupa okrenit naopako i posut četvrtim dijelom žutog. prije). izlit ga na namazanu tepsiju s margarinom što tanje. zatim samljeti jadro keks i bajame. 38 . Sve skupa izmiješati pa podijeliti u četiri dijela. Dobro promiješati dok se želatina ne otopi (pazite da želatina ne prokuha). Bijela krema: 1 lit mlijeka 40 dkg cukra 3 vrećice želatine 7. Staviti najprije bijeli. čekić za meso. tako da ostanu malo krupniji komadići koji će ugodno hrskati pod zubom kad budete jeli tortu. a jednu trećinu smrvite npr.

jadro keks i bajami.Evo sve skupa pomišano. ali i meni se dogodi da precijenim ili podcijenim krajnju smjesu i onda proklinjem lijenost. nakon sat vremena u zamrzivaču i par sati u običnom frižideru. Ja to sve rjeđe radim jer mi je lijeno prati milion nepotrebnih posudica. nego jednostavno je zasitna. tako će vam biti lakše kad budete slagali tortu. jer ako baš nemate za gosta nekog velikog obožavatelja kolača. spremna da nestane. ne zato što je loša ili neukusna. sve samljeveno na mlincu za orahe. Evo gotovo. Kako je dosta zasitna. svakome ostane na pijatu. 39 . karamelizirani cukar. Ovo podijelite obavezno u četiri male zdjelice. ne režite velike komade.

cukar i vanilj šećer pjenasto umutite. ali nimalo nije kompliciran pa će vam skupa sa pečenjem biti potrebno malo više od sat vrimena. Tako sam ja za ovaj kolač večeras dobila kompliment.5 dcl vrhnja 40 . a onda mi je predloženo da bi kolač mogla slobodo prodavati u bilo kojem restoranu ovoga našeg malog gradića. Krema 1: • • • • • konzerva ananasa od 850 gr 2 dcl vode 4 žlice cukra 4 žlice gustina 2. Biskvit: 6 jaja 6 žlica cukra 2 vanilje malo korice limuna 4 žlice brašna 1 žlica griza 1 pecilni prašak 2 žlice ulja 3 žlice mlika Žumanjke. dodajte ostale sastojke te na kraju bjelanke koje ste tako čvrsto umutili da vam ostane zarez noža. Biskvit izlijem u veći kalup za torte (obavezno stavite foliju ili papir za pečenje) i pečem na 180°C oko 40 minuta. sigurno će vam se svidjeti. Možda je recept malo duži. onako za drage ljude uz čašicu nekog bilog vina kojega ste naravno primjereno rashladili.VOĆNA TORTA OD ANANASA I BANANA Evo jedan pravi ljetni kolač. Ohlađeni pečeni biskvit prerežem na dva dijela. Zato ako vjerujete mome gostu pokušajte napraviti ovu tortu. ustvari dva komplimenta. Prvi je bio da mi je odmah zatražen i drugi komad.

Krema 2: 3 žumanca 2 vanilj šećera 4 žlice cukra 4 žlice gustina 4 dcl mlijeka 2. Kad se krema ohladi dodajte umućeno vrhnje za šlag. 2 banane isjeckajte na kolutiće i nakapajte limunovim sokom da ne potamne te ih pospite malo cukrom.5 dcl vrhnja za šlag Žumanje. vanilj šećer.Cukar i gustin dobro razmutite u vodi pazeći pri tome da ne bude grudica. U slast! 41 . Za kraj naribajte krupno jednu bijelu čokoladu pa pospite po torti sa svih strana. Evo recept je gotov i nemojte da vas zavara dužina recepta. Tortu slažite ovako: biskvit – krema 1 – ananas (lagano ga utisnite u kremu) – biskvit – krema 2 – fitice banane – umućeni šlag po vrhu i okolo torte. gustin i cukar dobro izmiješajte pa skuhajte u mlijeku. pa dodajte umućeno vrhnje za šlag. Kad se krema skuha ohladite je. pa dobivenu smjesu skuhajte u soku od ananasa. puno mi je teže bilo danas napisat recept nego jučer ispeći tortu.

puna čokolade taman za prave čokoljupce. 42 . rijetki su ti kojima ona nije omiljeni desert tako da i kolači u kojima je ona glavni sastojak ugodni su doživljaj za nepce. Ali više vam vridi jednan mali komadić ove torte. Recept mi je nabavila moja prijateljica Goga koja je jednom bila na nedjeljnom ručku kod svoje neviste Ane i strašno joj se svidila ta torta. Obavezno je napravite. I tako ja tarmala Gogu dok joj nisam dosadila i zadnji put kad je došla iz Zagreba donila mi je recept. nego komadina neke pune brašna. zato ne oklijevajte već prvom prilikom kad ne znate što bi za desert. ali ništa manje nije ukusna kad se ohladi. Čokoladu svatko voli. i što je najvažnije sigurno će se sviditi vama i vašim gostima. to je zasitna poslastica. Recept nije zahtjevan. evo vam ideje. stvarno nećete pogriješiti sa ovim izborom. ne treba puno vremena. koja nije velika po veličini.TOPLA ČOKOLADNA TORTA Ovo vam je super torta. Htjela bih vam samo napomenit da ne očekujte neku izdašnu tortu. Ova se torta jede prvenstveno topla. praška za pecivo i sličnih sastojaka. više po izgledu sliči na čokoladnu pitu.

krštenje ili neki crkveni blagdan. U Makarskoj ima starijih žena koje su veliki majstori torte Makarane i to su svoje umijeće unovčili. Pošto sam je već davno obećala jednoj blogerici. TORTA MAKARANA Ovu tortu već dugo planiram staviti na blog. Ukus ove torte je specifičan i vjerujem da kad je probate nećete je moći usporediti ni sa jednim drugim kolačem ili tortom i sigurno će vam dugo ostati taj okus u ustima. Izlijte u tepsiju i stavite peći na 160°C pola sata. 43 . Kad je torta pečena pustite je da se ohladi pola sata. Do tada ako vam ste raspoloženi probajte je napraviti.Ovo je torta koja se rijetko peče. kad je neko veliko slavlje u obitelji. evo ja ću staviti recept. 6 jaja 3 žlice cukra 2 žlice brašna 2 vanilj šećera Ove sastojke pjenasto umutite i dodajte rastopljenu čokoladu i maslo. pa ću sliku naknadno ubaciti. ili pričekajte da dođete ovo ljeto u Makarsku i onda kušate ovu deliciju.300 gr milka čokolade ili neke druge mliječne 300 gr čokolade za kuhanje 1 pakovanje od 250 gr masla Ove sastojke stavite u zdjelu te zdjelu stavite na teču u kojoj vrije voda. Za otopit ovoliku količinu čokolade trebat će otprilike 15 minuta. pir. ali sam se sve nadala da ću je imati prilike napraviti pa da usput stavim i sliku. tako da za 250 ili 300 kn možete kupiti ovu krasoticu. Ja sam se dugo bavila mišlju da tortu Makaranu pravim u manjem obliku i prodajem kao jestivi suvenir po Dalmaciji. ali mislim da će ova ideja još malo pričekati. te je nakon toga izrežite i servirajte sa umućenim šlagom (puno je ukusniji i laganiji onaj iz vrećice). samo u nekim izuzetnim prilikama.

Od dijela se razvije tanki list kojim se obloži podloga za tortu. te po vrhu stavite ostatak tijesta koje ste narezali na trakice pa ih prekrižite da izgleda atraktivnije. dodajte ostale navedene sastojke te na kraju dodajte pjenasto umućene bjelanjke. koja se mora dobro izraditi.Kad počne hvatati koricu obavezno pokriti debelim šakrtocem ili folijom . a iz pleha je vadit kad je hladna. Nadjev ulijte u kalup za tortu.Kad je gotova lagano nožem proći uz stijenke. 44 .pecite u zagrijanoj pećnici na 180 – 200 C.Nadjev 15 jaja 70 dkg šećera u prahu 4 do 6 vanilj šećera 80 dkg do 1 kg poprženih pa mljevenih bajama sode bikarbone na vrhu noža 1 žlica rastopljenog masla ili masti 6 do 8 žlica maraskina 2 do 3 žlice ruma malo ružinog likera sok od dvije naranče i od 1 limuna kora od 2 naranče i 2 limuna 1 orašćić naribani 1 baškotin naribani (ako je previše tečan fil) Tijesto 40 dkg brašna 10 dkg cukra 15 dkg masla 3 žumanca nastrugana kora od jednog limuna malo maraskina samo malo vode Od sastojaka za tijesto napraviti masu. Dio koji je ostao izrežete se na trakice koje stavite na vrh torte prije pečenja. Za nadjev posebno umutite žumance sa šećerom. po dnu i okolo stijenki. a kasnije na 150 ili manje.Na lagano peći oko 1 sat i 20-tak minuta (probati čačkalicom da li je gotovo) . Par napomena: . .

Na tacnu za posluživanje stavite donju koru koju ste namočili višnjevačom.SCHWARZWALD TORTA Dosta je bilo o slanim jelima. premažite je šlagom. nije je teško za napravit. Napomena: ovo su mjere za manji kalup. U namazani i pobrašnjen kalup ulijte tijesto za tortu pa je pecite na 180°C oko pola sata. Kad to dobro umutite dodajte čvrsti snijeg od bjelanca. Višnje je potrebno očistit od pinki i to je najteži dio posla. tako da sada kolač od višanja može proći jednom godišnje i ništa više. maslo. brašno. i šlagom ukrasit cijelu tortu. Ima dosta recepata za ovu tortu. ako je vaš veći. Zašto ova torta? Zato što sam procidila višnjevaču što sam je radila ovoga lita. Na kraju treća kora. amo malo o kolačima. fleka ostaje sigurno. škrobno brašno. i tada su nam svi kolači bili od višanja. slobodno uduplajte dozu. pa dodati bajame. pa je ostalo dosta višanja za iskoristit. prašak za pecivo. a nije ni skupa. a najgore od svega je ako vam padne malo soka od višnje na robu. i to o tortama. Višnjevaču i sok od višanja pomišajte i s tim natopite sve tri kore. Meni vam višnje nisu nešto naročito drago jer sićam se da sam se cilo svoje djetinjstvo u rano ljeto dizala u tri ujutro i išla brati višnje. Šlag umutite sa 100 gr šećera u prahu. a ja da vam pravo kažem ne znam zašto. pa stavite ocijeđene višnje. pa vam danas stavljam recept za SCHWARZWALD tortu. 4 jaja ½ lit šlaga (hople ili slično) 100 gr cukra 100 gr masla 2 vanilj šečera 1 prašak za pecivo 100 gr šećera u prahu 100 gr oljuštenih i samljevenih bajama 100 gr čokolade u prahu 50 gr brašna 50 gr škrobnog brašna 10 žlica višnjevače malo soka od višanja 500 gr višanja 100 dkg čokolade Žumance. 45 . pa tako i ova moja sigurno ima nešto što nema u vašem receptu. šlag i višnje. Ukrašavanje završite višnjama i nagratanom čokoladom. a razlikuju se u sitnim detaljima. Ovo je dosta popularna torta. stavite umućeni šlag. čak je i među skupljima. ima je kupit skoro u svim slastičarnama. Opet ide kora. cukar i vanilj šećer pjenasto umutiti. Pečeni biskvit ohladite i prerežite na tri dijela. otprilike 2 cm. čokoladu u prahu.

Nije tako loša za dječiji rođendan ili možda za svaki dan. 46 . te na kraju snijeg od četiri bjelanca. 20 dkg bajama koje ste očistili od korice i samljeli (bajame prelijete vrilom vodom. Kad se biskvit ispeče. jer radi žele bombona izgleda kao neka jednostavna domaća torta više za igru nego za pokazivanje. Sa gotovom kremom napunite tortu te je stavite u frižider preko noći. U tepsiju stavite masni papir. te ga onda stavite dok je još toplo u neku okruglu zdjelu. stavite ga na navlaženu krpu.BOMBA TORTA Biskvit: 6 žumanaca 6 žlica cukra 6 žlica brašna 6 bjelanaca Pjenasto umutiti žumance i cukar. sa malim savjetom da svaku koru zamutite neposredno pije pečenja. te izlijte tijesto koje će biti tanko kao da pečete rolat. korica se odmah skida). 20 dkg rastopljene čokolade. Ovako morate ispeći tri kore. TORTA FRANCUSKA SALATA A. Ako vam je dosadno i ne znate di bi izgubili vrime. Biskivt staviti peći na 180°C. e! Dobro ste pročitali. ukrasite šlagom i pospite čokoladom. čvrsto umućeni snijeg od 4 bjelanca te otopljenu kesicu želatine. Biskvit: 4 bjelanca 4 žlice cukra 2 žlice oraha 2 žlice brašna 2 žumanca Žumance istuči s cukrom. dodati orahe i brašno. dodati brašno i na kraju dodati čvrsto umućeno bjelance. pa dodajte 25 dkg rastopljenog masla. teču ili sl. Ohlađenu tortu okrenite. Krema: 4 žumanca 20 dkg cukra u prahu pjenasto miješajte. ovo vam je idealan način da spojite ugodno za vas i korisno za ukućane i sat vrimena ulupate u spremanje ove smišne torte. tako se zove ova torta.

lipo izgleda. dodati ostale sastojke i na kraju dodajte umućena bjelanca. Kad je biskivit pečen. marelice. Kalup prekriti masnim papirom. Biskvit: 6 jaja 6 žlica cukra 6 žlica mljevenih oraha 2 žlice brašna 1 prašak za pecivo Žumance pjenasto umutiti. Kad se prohladi dodajte 150 gr. namažite ga kremom. zamotati ga u vlažnu krpu te zamotati u rolat. Sa ovom kremom filujte tortu. naravno. Krema za rolat: 300 gr oraha i vanilj šećera poparite sa decilitar vrućeg mlika. puno kreme. masla. Kad napunite rolat. žele bombona sitno nasjeckanih Žumance umišati sa cukrom i brašnom. te ispeći koru.5 dcl kipućeg mlika. CVJETIĆ TORTA Torta je smišna. 47 . pravi kolač za žene u depri. a podsjeća na cvjetić kamilice kad se napravi. ohladite ga sat. nije nešto zahtjevna za napravit. Zanimljiva torta za napravit. ukrasite šlagom i . sve skupa umutiti sa toliko mlika da postane gusta glatka smjesa te uliti u 7.5 dcl mlika 2 vanilj šećera 250 gr masla 200 gr cukra 150 gr sjeckanih oraha 150 gr suhog voća ( suvice. suho voće i žele bombone (ako vam se ne sviđa opcija sa suhim voćem njega izacite i dodajte samo žele bombone). Kad se rolat ohladi. posebno ako dolazi žensko društvo. tropsko voće – po želji) 200 gr.Fila: 6 žumanaca 6 žlica cukra 5 žlica oštrog brašna 7.u slast. Kad se krema ohladi u to triba dodati pjenasto umućeno maslo sa šećerom u prahu te na kraju dodati sitno sjeckane orahe. dva i narežite na 21 komad.

namazati žutom kremom. Suzi mi je dala recept. pa tako i ova torta mi je bila izazov. Sredinu popuniti žutom kremom. a cijeli tortu ukrasiti šlagom. pa se i kod mene i kod nje dogodi da kolače na podijelimo. tako da stalno minjamo neke recepte. uvik uspije. 7 komada rolata složiti u obliku cvijeta. Bijela kora: 5 bjelanjaka 300 gr šećera u prahu 100 gr sjeckanih oraha Od ovih sastojaka koru peći na 50°C. te tako napraviti tri reda. a pošto Suzi živi doli od kako se udala ova torta je automatski dobila ime po njoj. Smeđa krema: Ušpinovati 250 gr cukra pa dodati 100 gr čokolade Ovom kremom se mažu žute kore. Žuta krema: 5 žumanjaka 5 žlica cukra 8 žlica brašna 3 vanilij šećera 48 . SUZI TORTA Suzana kao i ja voli peći kolače. Kad dobijem neki recept nisam mirna dok ga ne probam napravit. te sve skupa ulijte u pola litra kipuće mlika. Kad sve skupa bude gotovo. pečemo kolače iako nam i nema to ko pojesti. obavezno probajte napravit. Ne znam jeste li vidili na blogu ima super recept za buhtle. izgleda poput cvita kamomele. ovo je idealan kolač da ga podijeliti po susjedstvu i tako razveselite svoje prijatelje. šećera u prahu. Dala mi je recept jedna cura iz Metkovića. skoro je sušiti a ne peći. Žuta kora: 4 jaja 4 žlice cukra 4 žlice brašna Od ovih sastojaka napraviti dvije kore. Kad se ohladi dodajte 150 gr masla i 100 gr margarina umućeno pjenasto sa 200 gr. naši muški paze na kalorije. a pošto buhtle valjaju samo kad su friško pečene.Žuta krema: 5 žumanjaka 5 žlica cukra 5 žlica brašna dobro mikserom istući sa decilitar mlika.

zatim žuta krema. Kad se ovo ohladi u to dodati pola pjenato umućenog masla. poklopite biskvitom.Sve sastojke dobro umutite. pa smeđa krema ( lakše će vam biti da smeđu kremu namažete na žutu koru. prava torta iz Dalmacije. Krema druga: 4 žumanca miješati sa 15 dkg cukra i 7 dkg škrobnog brašna. još tuči. ČUDO TORTA STELA Ovu tortu prvi put sam probala kad se Stela udavala. koju rade domaće žene bez previše ukrašavanja. Uzela sam recept za «taj dan» za mene. Kad se krema ohladi dodajte 250 gr margarina (pjenasto umućenog sa 250 gr šećera u prahu). zatim ide žuta krema. Miješa se dok se ne zgusne. kore limuna. ali bez obzira što «taj dan» nije došao ja je ipak ponekad ispečem. dodati cukar. ali sa puno ljubavi za taj dan. još tuči. nakon toga umišati jednu čokoladu. 12 jaja 40 dkg cukra 30 dkg oraha 5 dkg mrvica od baškotina 4 žlice brašna 1 prašak za pecivo Dobro stući bjelanca. Sada kreće: žutu koru namažite sa smeđom kremom. namažite. 49 . te se izmućeno ulije u pola litra kipućeg mlika. 3 vanilj šećera. kore naranče. Bila je jako ukusna. orahe. dodat žumance jedno po jedno. jednostavna. jer šteta da se ovako lip recept ne iskoristi. te u hladno dodati pjenasto umućeno maslo te 150 gr samljevenih bajama. Najprije namažite prvom kremom. Glazura – rastopite 200 gr čokolade sa 6 žlica ulja i prelijte preko čokolade. dodajte mlijeka da vam bude smjesa tekuća te sve skuhajte par minuta u litra mlijeka. pa bijela kora. Pečenu tortu dva puta prerežite. prašak za pecivo. pa se onda u toplo doda jedna čokolada. i onda koru okrenete tako da krema ide gore na žutu kremu). puna oraha. dodat mrvice od baškotina (natopljene rumom). Krema prva: Na pola litra mlika skuha se 4 žlice brašna. Na vrh stavite glazuru od čokolade i šlag.

ličio je na prvoga ježa. S njom sam prvi put ispekla neki «moderni kolač». bio je super ukusan. lipo izgleda i s kojom se ja bez obzira na razliku u godinama super slažem. tako da možete slobodno peći ove torte bez da se osjećate kao pokusni kunići. morate samo paziti kako slažete. imamo milijun tema za razgovor i uvik nam je malo vrimena (da se bar oće T com sitit pa da nam da gratis razgovore). sve dok ne potrošite sve kore i sastojke. lipo je izgleda. 50 . "aristrokatski". Biskvit 10 bjelanjaka pola kilograma cukra 400 gr oraha Od gornje navedenih sastojaka peku se što tanje kore. pun čokolade. svaki recept sam probala po par puta. pa se nadam da će joj ovaj blog pomoći ako bude nekad tribala kakvu ideju. jako fina. Pošto volim davat imena tortama po mojim prijateljicama ova torta se morala zvati po Silvi. da bude jednostavno i fino. Lagana. ali rijetko pričamo o receptima. Tortu ukrasite šlagom. uprženi i isjeckani lješnjaci. Bio je to čokoladni kolač «Jež». a pečete ih tako da ih više sušite nego pečete. tučeni šlag. rekala bih ukratko torta za dame. koja dugi niz godina živi u Zagrebu. Krema 1 lit tučenog slatkog vrhnja šećer u prahu 150 gr uprženih i isjeckanih lješnjaka Oko kreme nema velike filozofije. Par godina poslije kad sam pekla ovu tortu dala sam joj po Tanji. tučeni šlag. lipo izgleda. Pazite da tortu lipo ukrasite. jer do tada sam radila samo klasične kolače koje je pekla moja mama i baka. Ne brinite se. znači ovako: biskvit. pa opet bisvit. Tanja je moja prijateljica iz Tučepi. pjenasta. ali bez obzira na udaljenost bile smo i ostale prave prijateljice. da se uvik sitim nje i Tanjine mame Đane koja je izdržala motanje po kužini i pomogala nam u našim početničkim koracima pečenja kolača. uprženi lješnjaci pa opet…. te pospite sa lješnjacima koje ste karamelizirali sa cukrom i onda stukli sa batićem za meso ili nečim sličnim (ne samljeti na mašinu). TANJINA TORTA BEZ BRAŠNA IZ TUČEPI Često radim torte. ne samo po receptima nego kombiniram poznate recepte sa nekim svojim dodatkom.TORTA SILVA Silva je jedna mlada krasna osoba koja se voli lipo oblačit..

Krema: 2 dcl mlika 4 dkg gustina 20 dkg cukra 1 jaje 10 dkg čokolade Ove sastojke skuhati. dodaje orahe. Orahe sitno sameljite te prelijte sa 2 dcl vrućem mlika (to vam se zove poparit. pa u to dodati istučenih 7 bjelanjaka. pa kad se ohladi u to dodati pola masla (125 gr). te nožem gratati strugotine). S kremom premazati tortu te na kremu staviti pola litra umućenog šlaga. Posuti sa čokoladnim strugotinama (otopiti 10 dkg čokolade. prezlu. Pjenasto umutite žumance sa cukrom.Biskvit: 7 žumanaca 14 dkg cukra 1 ½ rebro čokolade . cukra 100 gr. ako vam neko u receptu to spomene). oraha 2 žlice prezle 2 žlice brašna 9 bjelanjaka Krema: 2 dcl mlika 200 gr oraha 200 gr šećera u prahu 1 margarin Biskvit pecite u tri dijela. 51 .otopljene ovo gore navedeno miješati 15 minuta. Kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto umućeni margarin sa šećerom u prahu. GOGINA TORTA Biskvit: 9 žumanaca 200 gr. izliti u tepsiju da se ohladi. pa onda dodati 10 dkg izgratane čokolade i 14 dkg oraha Sve ovo ispeći u kalupu za tortu. brašno te na kraju lagano dodajte bjelanjke koje ste istukli u čvrstu pjenu.

te je i ukrasite jer kreme ima u izobilju. 52 . Najbolje da pečete svaku koru posebno i da ih posebno umutite. vrlo izdašna pa vam zato preporučam da je ispečete u većem kalupu. puding od vanilje te dodajte 2 dcl mlika. Biskvit 12 bjelanaca 12 žlica cukra 24 žlice mljevenih oraha 6 žlica brašna Najprije čvrsto ulupajte bjelance. 3 bjelanca. jer je biskvit lagan i kad se ohladi više podsjeća na kremu nego na biskvit. U ohlađenu kremu dodajte pjenasto umućeni margarin. Za kremu istucite pjenasto žumanjke. Od navedenih sastojaka za biskvit ispecite tri kore. dodajte ostale sastojke i ispecite 4 kore. Po želji okolo cijele torte možete posuti sitno samljevene orahe. Nije komplicirana za napravit. GRETA GARBO TORTA Ja vam volim ovu tortu jer volim kremasto. a to je ovo.TORTA SANJA Biskvit: 15 bjelanjaka 15 žlica cukra 2 žlice prezle 1 žlica brašna malo soka od limuna 100 gr sjeckanih oraha Krema: 15 žumanjaka 200 gr cukra 2 žlice brašna 2 pudinga od vanilje 1 lit mlijeka 1 margarin Laka torta za napravit. 3 žlice cukra. Kad ste sve dobro umutili da ne bi bilo grudica kremu skuhajte u 1 litar mlika. cukar. 6 mljevenih oraha i 1 i po žlica brašna. Npr. samo triba malo više vrimena nego što ja inače trošim na pravljenje kolača. Sa ovom kremom filujte tortu.

Smeđa krema: 10 žlica vrućeg mlika 4 žlice cukra 25 dkg oraha 4 reda čokolade Bijela fila: Od pola litra mlika oduzeti pola čaše i izmutiti s 5 žlica gustina i 6 žlica cukra. može ostatak kreme.Fila 1 100 gr. čokolade rastopite sa pola margarina i sa ovim premažite svako koru te pustite da se ohladi. ispeći . može šlag. Po želji ukrasite. puni se smeđom kremom i urola se svaki komad te se slaže na fil. te skuhati u mliku. Kad se ohladi dodajte umućen margarin sa 15 dkg cukra Umak (šerbet): 15 žlica cukra 15 žlica vode i malo ruma 53 . dodati ostale sastojke. Fila 2 12 žumanca kuhajte na pari sa 12 žlica cukra. Kada se ohladi dodajte 250 gr pjenasto umućenog margarina (može pola masla pola margarina) i time s tim premažite svaku koru. te koru prepoloviti. umoče se u umak (šerbet). Žuti biskvit: 3 jaja 3 žlice brašna 2 žlice cukra Ispečeno se izreže na 16 komada. PUŽ TORTA Crni biskvit: 7 jaja 7 žlica brašna 7 žlica oraha 5 žlica cukra 1 prašak za pecivo Pjenasto umutiti jaja i cukar. pospite orasima.

nađite za vaše dobro ipak neku jednostavniju koja traži manje vrimena. polovica crnog biskvita namaže se kremom. te u to dodati 3 žlice brašna 150 gr kokosa 1 žlica ulja ½ praška za pecivo Sve skupa peći 150°C do pola sata. pakung na kosu. Crna kora: 6 bjelanjaka 6 žlica cukra 2 žlice brašna 6 žlica oraha ½ praška za pecivo Žuta kora: 4 žumanca 4 žlice cukra 4 bjelanjka 4 žlice brašna 54 . naravno kalorična i uz to izdašna pa ako nemate vojsku klinaca da je smaže. keksa 2 do 3 žlice kakao ili 3 štange čokolade 2. stavi se drugi dio bijele kreme. Ukrasi se šlagom. pa to potrošite na sebe. posvetite se sebi (malo ko će cijeniti trud koji uložite u ovu tortu. slažu se izrezani komadi. TUNEL TORTA Ovo je torta za koju će vam tribati dosta vrimena. jako efektna kad se reže i služi. stavite neku maskicu na lice. ali dosta je efektna.5 dcl mlijeka 1 margarin 150 gr cukra Fil za rolat = napareni orasi Bijela kora: 6 bjelanjaka umutiti pjenasto sa 6 žlica cukra. zato mislite malo i na sebe) Rolat: 300 gr mljevenih oraha 300 gr.Postupak ne tribam baš previše objašnjavat.

vlažna jer ne ide puno brašna. CRNA VLAŽNA A što kazat o ovoj torti. Ostavite par sati (najbolje preko noći) da se ohladi i izmiksajte. FIL: U 1 litar mlika skuhati 12 žumanaca s 12 žlica cukra i 16 žlica brašna te u ohlađeno dodati jedan margarin pjenasto umućen sa 200 gr cukra (100 gr cukra ako ne želite da bude previše slatko). pa preko njega stavite fil. crna je od puno čokolade. te na kraju lagano dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Tortu namažite kremom. mlikom ili prokuhanom vodom sa vanilj šećerom i malo ruma (po izboru). 10 dkg zdrobljenih piškota 5 dkg čokolade u prahu 4 jaja 5 dkg gustina 4 žlice kakaa Postupak je isti kao skoro svih kolača. ili možda prednost da je se ne može puno pojest jer je jako zasitna. pa fil. a tako je ukusna da joj se ne možete odolit. ukrasite preostalom kremom. dodajte ostale sastojke. samo ime kaže. Ispecite u kalupu za tortu. zatim ide bijela kora. 55 . fil. Tortu oblikovati u tunel. Jedini joj je nedostatak. Prvo rolat. najprije žumance i cukar izmiksajte. 40 dkg čokolade ½ l slatkog vrhnja Čokoladu otopite u vrućem slatkom vrhnju.Svaku koru poškropite sa sokom. stavim u frižider pa tek onda nakon par sati vadim iz kalupa. pa žuta kora i na kraju šlag. Hladno tijesto prerežite jedanput vodoravno. preklopite drugim djelom. Ja ovo radim u kalupu za tortu u kojoj sam pekla. pa crna kora.

PIJESAK TORTA Ova torta kao i ljetni kolač ne idu u ovo godišnje doba.5 litar mlijeka. ali ja kad je pravim stavim je u pravokutni kalup pa se reže na pravokutne fitice. Dodati 2 margarina. a u treći 300 grama mljevenih oraha. AMELA TORTA Biskvit: 15 bjelanaca 450 grama mljevenih oraha 450 grama šećera u kristalu 3 žlice kakaa Žuta krema: 5 žumanaca 5 žlica brašna 200 grama šećera u prahu 4. Istim redoslijedom stavljati u dubok pleh (keks.5 dl mlijeka 250 grama masla Crna krema: 250 grama masla 200 grama čokolade 10 žumanaca 300 grama šećera u prahu 56 .5 litar mlijeka 6 pudinga od vanilje šećer po želji 2 margarina 300 grama mljevenog keksa 300 grama kokosa 300 grama mljevenih oraha šlag Način pripreme: Skuvati 1. slično sladoledu nije loša ideja. 1. u drugi dio 300 grama kokosa. Tortu premazati šlagom. U jedan dio staviti 300 grama mljevenog keksa. Zove se torta. 6 pudinga od vanilje i šećer po želji. Dobro umutiti i podijeliti na 3 dijela. kokos. Kolač hladiti najmanje 24 sata. pa ohladiti. ali kad se čovjek zaželi nešto kremasto. pa orasi).

tj. čokoladnim filom. 8 žlica mljevenih oraha i 3 žlice brašna. dodati jedan umućen margarin. 3 žlice kakaoa i 450 grama mljevenih oraha. Skuvati na pari 10 žumanaca. pa crnim. a u treći dio dodati 100 grama kokosa. 5 žlica šećera. Kad se masa ohladi. Fil podijeliti na 3 djela. 250 grama masla. U prvi dodati 100 grama rastopljene čokolade. Od ove mase ispeći 6 tankih korica. Svaku koricu filovati najprije žutim. U 4. Umutiti 5 žumanaca. Filovati kore i tortu po želji ukrasiti šlagom.100 grama sjeckanih oraha.Način pripreme: Pjenasto umutiti 15 bjelanaca. U mlijeku (1 litar) skuvati 15 žumanaca umućenih sa 20 žlica šećera i 10 žlica brašna. u drugi . 200 grama čokolade i 300 grama šećera u prahu.5 dl mlijeka skuvati 200 grama šećera u prahu. pa dodati 5 žlica brašna. pa dodati 450 grama šećera u kristalu. 57 . Prohlađenom filu dodati 250 grama pjenasto umućenog masla i spojiti sa umućenim jajima. INTERKONTINENTAL TORTA 15 jaja 24 žlice mljevenih oraha 1 margarin 1 litar mlijeka 35 žlica šećera 100 grama čokolade 19 žlica brašna 100 grama kokosa 100 grama sjeckanih oraha Ispeći tri kore od po 5 bjelanaca.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->