EGIPATSKA TORTA

Biskvit: 12 bjelanjaka 250 gr mljevenih oraha 12 žlica cukra Bjelanjke dobro umutiti pa dodati lagano orahe i cukar. Peći 5, 6 kora. Ja sam pekla u kalupu od 28 cm i stavila sam devet jaja pa su mi ispale samo tri kore (jaja su bila manja, ali bila su friška, nisam tila mišat ona kupovna iz dućana i domaća). Fila: 12 žumanjaka 10 žlica šećera 2 vanilija šećera 3-4 žlice brašna, može i gustina 1 vanilija puding Žumanjke, šećer, vanilija šećer, brašno i puding izmiješati sa malo mlijeka da bude tekuća smjesa. To dodati u 6 dcl mlijeka i kuhati na laganoj vatri (mlijeko mora uzavret prije nego ulijete tekuću smjesu). U ohlađenu kremu dodati pjenasto umućeno maslo sa 100 gr šećera u prahu. Slaže se: kora, fila, pospe se mljevenih lješnjacima i karamelom (mali dio karamela i lješnjaka ostavite nesamljeveno – to će biti za ukras), šlag pa opet ispočetka. Ukrasite šlagom i pospite mljevenim lješnjacima i karamelom istućenim sa batićem za meso.

1

2

NUTELLA TORTA

Više recepata sam vidjela sa ovim imenom, a ovo je jedan koji nisam imala prilike sresti. Recept mi je dala Tanjina kolegica s posla, a samim tim što nakon dva dana nije ostao ni komadić govori dovoljno za sebe. Nije ga teško napraviti, a nije potrebno ni puno vrimena (dobro je da se ohladi jedan dan u hladnjaku). Ovo je jedan od onih kolača za svaki dan. Pekla sam ga u klasičnom obliku za tortu, ali sam kantune odrezala jer sam željela da bude kvadratast. Ne brinite, kantuni nisu propali, sa malo šlaga po njima nestali su prije nego što su se ohladili. P.S. Tanja je uz kajmak iz susjedne države donila i puno recepata, odličnih i provjerenih pa računajte da sa nadolazeće blagdane neće faliti slatkiša, naravno ako Bog da zdravlje ili me kakvi pilić ne zamanta. 10 dkg sjeckanih lješnjaka Biskvit: 5 dkg mljevenih lješnjaka 7 bjelanaca 2 žlice brašna 1 prašak za pecivo 15 dkg šećera u prahu sok od jednog limuna (manjeg)

3

Krema: 7 žumanjaka 7 žlica šećera u prahu 2 vanilija šećera 2 pudinga 2 žlice brašna 8 dcl mlijeka 200 gr margarina ili maslaca 10 dkg sjeckanih lješnjaka posuti po kalupu koji ste obložili papirom za pečenje. Nakon 15 minuta pečenja lješnjaka na 150°C izvadite ih iz pećnice i prelijte smjesom od bjelanjaka. Smjesu ste napravili tako da u čvrsto umućene bjelanjke dodate šećer u prahu, limun, mljeveni lješnjak, sok od limuna, brašno i prašak za pecivo. To pecite pola sata na 180°C. Za kremu žumanjke pomiješajte sa pudingom, brašnom, vanilija šećerom, istucite sa malo mlijeka pa skuhajte u 8 dlc vrućeg mlijeka (oprezno ulijte da se smjesa ne bi zgrudala). U ohlađenu kremu dodajte margarin ili maslac umiješan sa šećerom u prahu. Topli biskvit namažite nutellom i ostavite da se ohladi. Na ohlađeni biskvit stavite pola kreme, prekrijte petit beurre keksom namočenim u smjesu mlijeka i ruma. Stavite drugi dio kreme, opet prekrijte petit keksom pa premažite nutellom i prekrijte šlagom.

4

STELLA TORTA

Uskoro dolazi moja prijateljica Stela sa svojim muškima pa počinje lagana fizička i psihička sprema. Psiho trening će pomoći da previše ne plačemo bar dok je ovde jer znamo da će misec i koji dan brzo proći. Sve druge pripreme ticat će se hrane i izlazaka. Bit će to naporni dani jer kondiciju, što se tiće pića i izlazaka, smo davno izgubile ali se to ne može reći i za apetit. Lagana priprema, smišljanje novih i modificiranje starijih recepata već se uvelike zahuktalo jer ne može se izaći vani ako se dobro ne pojede. Ovo je za kraj večeri, pred jutro kad se vratimo doma… Varijacija je Danijeline Extra torte koja dolazi uskoro na blog. Smeđi biskvit 6 bjelanaca tući sa 6 žlica šećera, dodati jedno po jedno 6 žumanaca te 3 žlice brašna, 15 dkg samljevenih oraha i 1 prašak za pecico. Peći na 170°C dvadeset minuta do pola sata. Ohlađeni biskvit prerežite po pola. Bijeli biskvit za sredinu 6 bjelanjaka dobro tući sa 20 dkg sitnog šećera, dodati jedan vanilija šećer i kap bile kvasine (octa). Smjesu podijelimo na dva dijela i svaku koru sušimo sat vremena na 100°C. Karamel Napravimo karamel od 7 žlica cukra, izlijemo ga u tepsiju te kad se ohladi stučemo batkom za meso. Pola stučene smjese sameljemo u stroju za mljevenje oraha. Krema 6 žumanaca, 3 žlice brašna, 1 vanilj puding, 2 žlice cukra i malo mlika izmiksamo (smjesa mora biti tekuća) te ulijemo u 6 dcl prokuhanoga mlijeka. Par minuta mišamo na vatri te ostavimo ohladiti. U mlaku smjesu dodamo 250 gr maslaca (ja sam stavila pola masla pola margarina) umućenog sa 15 dkg sitnog šećera. Na kraju dodati 150 gr mljevenih oraha i 150 gr mljevenog petit beurre keksa..

5

Smeđe biskvite možete namazati sa otopljenom čokoladom ili tanko premazati nutellom. Kalorična bomba. krema. U slast!!!! P. krema. krema. Uh…… 6 . samljeveni krokant. Po želji pospite sa malo karamela. bijeli biskvit. samljeveni krokant. bijeli biskvit. bijeli biskvit. smeđi biskvit. krema. Ukrasite ostatkom kreme i šlagom.S.Tortu slažite: Smeđi biskvit.

Ispecite dvije ovakve kore. Anela mi je poslala recept mailom. Zato čim mi ga je Anela drugi put donila odmah sam ga odlučila napraviti da i ovaj put recept ne bi doživio sličnu sudbinu. ali možete ga napraviti i u klasičnoj tepsiji.TORTA SA JABUKAMA (Po receptu tete Ane Budanko) Odavno nisam probala kolač koji me je oduševio na prvi zalogaj kao ova torta od jabuka i oraha. Biskvit ( ispeći dvije ovakve kore) 14 dkg mljevenih oraha (ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 14 dkg margarina ( ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 14 dkg šećera ( ukupno 28 dkg za dvije biskvitne kore) 10 dkg brašna ( ukupno 20 dkg za dvije biskvitne) 1 vanilija šećer ( 2 vanilje ) Tijesto zamijesite i nakon desetak minuta stajanja u hladnjaku stavite peći u kalup za tortu. obvezno na masnom papiru za pečenje. Ja sam ga napravila u obliku torte. 7 . ali čišćenjem neželjene pošte otišao je i ovaj recept. cukar i brašno izmiješajte sa malo mlijeka i skuhajte u ostatku mlijeka (kao što kuhate puding). Pecite 15 min na 150-170°C. Krema 4 žumanca 4 žlice šećera 4 žlice brašna ½ lit mlijeka Žumanca.

Premaz od jabuka 1 kg jabuka 10 dkg suvica (grožđica) rum cimet vanilija šećer šećer (žlicu. dvije. ovisno o kiselosti jabuka) Petnaestak minuta na laganoj vatri dinstajte jabuke sa ostalim sastojcima. dvije prezle. 8 . Pecite još desetak minuta na laganoj vatri (150°C sa ventilatorom). premaz od jabuka pa sve prekrijte snijegom od bjelanca. U kalup za tortu stavite biskvit od oraha. žutu kremu. Premaz od bjelanca 4 bjelanca 8 žlica šećera vanilija šećer Bjelance dobro umutite pa lagano dodajte jednu po jednu žlicu cukra. drugi biskvit od oraha. Može se dogoditi da su jabuke malo sočnije pa ili ocijedite višak soka ili dodajte žlicu.

U kalup za tortu najprije stavite četvrtinu prve smjesu. preko nje četvrtinu umućenog bjelanca pa pospite sa malo listića bajama. Super je što se i drugo crveno voće kao maline. 15 dkg šećera i 1 vanilija šećerom pa dodajte brašno i prašak za pecivo.ROTE LIEBE Jagode su pri kraju i ja sam njihove zadnje trzaje iskoristila za spremanje laganog ljetnog kolača. Tako ispecite još tri kore. dodajte 10 dkg šećera. pinkicu soli. može iskoristiti za spremanje ovog kolača. Biskvit 250 gr maslaca 250 gr šećera 300 gr brašna malo manje od vrećice praška za pecivo 6 jaja 2 vanilije 10 dkg listića bajama malo cimeta Pjenasto umiješajte maslac sa žumancima. Da bar malo omekšam njeno srce i asociram je na ljubav ja napravila ovaj kolač znakovitog imena pa možda i pomogne. Nadjev 700 gr svježih jagoda 10 – 15 dkg šećera (ovisno o slatkoći jagoda) 1 lit vrhnja za šlag 9 . Ovaj slatkiš spremila sam za svoju prijateljicu koja mi je zabranila da je spominjem na blogu. Bjelanjke pjenasto umutite. Stavite peći petnaestak minuta na 180°C (ja stavim na 160°C sa ventilatorom). ribizle i sl. cimet i 1 vanilija šećer. a večer prije sam je cilu večer nagovarala da izađe sa jednim mojim prijateljem.

TORTA FERRERO ROCHER Težak dan jučer!! Kako Sanja S. U slast…. Preko noći ostavite u hladnjaku. ne triba ni nešto previše vrimena pa šta kazat nego krenite… 10 . Tamara je probala. šlag. Slažite tortu: list biskvit. Ukrasite po želji. s deprom nikad nisi na čistu. rekla je da je super i meni je to bilo dovoljno za isprobat nešto novo. nadjev sa jagodama.Pjenasto umutite vrhnje za šlag. nadjev sa jagodama. dok sama šetam. I odlučila se za kolač i to tortu. negdje ne zaitim sa kakve stine u sinje more. Lagana je za napraviti. a jugo je tako mlatilo da me je bilo strah da se.. uvatila se ja moje kužine. šlag i tako do kraja. nije tila sa mnom pjehe do Ramove i nazad. pa opet biskvit. Sve skupa će ovlažiti i povezati se i kad budete jeli izgledat će da jedete jednu ukusnu kremu sa jagodama malo drugačijeg okusa. sigurno je. Što je sigurno. U pola dodajte sitno sjeckane jagode.

Ima tu još sitnica koje fale. lagano i kažu ukusno. Pusa…. Na kraju dodajte kipuću vodu. ja sam stavila jednu i strogi kritičar je rekao da mu se čini da fali malo cukra. namažite ostatkom kreme i ukrasite po želji. I to je to. ali nećemo večeras o njima. a pola nasjeckajte u nekom mikseru) 150 gr napolitanki. triba ipak spavat večeras.5 čikara (šalica) od 2 dlc smeđeg šećera 1 čikara (šalica) od 2 dcl oštrog brašna 1 čikara (šalica) od 2 dcl glatkog brašna ¾ čikare (šalica) od 2 dlc kakaa 1 ½ žličica praška za pecivo 1 ½ žličica sode bikarbone 3 jaja 1 čikara (šalica) od 2 dcl mlijeka ½ čikare (šalica) od 2 dcl ulja 1 vanilj šećer burbon 10 kapi arome vanilije 1 dcl kipuće vode U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke.Biskvit: 1. bilo bi savršeno. Polako vlažne sastojke dodajte u suhe miješajući mikserom. U originalnom receptu su dvije čikare smeđeg šećera. namažite polovinom kreme. Krema: 400 gr nuttele 500 gr mascarponea 300 gr poprženih lješnjaka (pola sameljite. još jednom dobro promiješajte i stavite peći 45 min.s. U slast i još kad bi bila čašica šampanjca. sutra je radni dan. p. ja nisam probala – stara priča. a u drugoj vlažne (osim kipuće vode). samljevenih Sastojke dobro promiješajte. na 180°C. preklopite drugom polovicom biskvita. i sl. dijeta. biskvit prerežite na pola. Zato je čikara i po idealna za ovu količinu šećera. kalorije. 11 .

PUSLI SA ČOKOLADNOM KREMOM Nevjerojatna ljubav u filmu «Twilight» dugo me držala u oblacima. dva ranije. zamotati ih u foliju i onda iskoristiti. 12 . a opasno. Ja sam je stavila u kalup za tortu. a onaj piplić iz filma toliko me zamantao jer odavno nisam vidila nešto tako zgodno. ali puno lakše za rezanje bilo bi da sam je možda stavila u kvadratni. obični kalup. Za njega i sve druge vampire oko nas evo jedna anđeoska torta. Dobro je znati za ovu tortu da kore od bjelanjka možete napraviti i dan.

6 bjelanjaka 350 gr cukra Bjelanjke istucite. Ispecite od toga tri kore.Prvi put sam je počela raditi prije par dana kad mi je došla prijateljica iz Zagreba i kako me je pozvala na šankiranje i uživanje u čašici vina. moram. uz dodatak jednog muškića večer je bila prva liga. ukrasite po želji i uživajte. Tako smo se nas tri «S» dobro zamantale i bilo nam je super. imam svojih problema» – kad su ga pitali zašto se drogira). U slast !!! 13 . rekao bi jedan naš makaranin «moram. više sušite nego pecite. 6 žumanaca 5 dcl vrhnja za šlag 200 gr čokolade za kuhanje 100 gr maslaca Žumance sa malo cukra pjenasto izmiješajte. Kore premažite kremom. ne tribam reći da su kore i torta završile u škovacama (grijota za reći. dvije «S» malo više jer nas je treća napustila zbog poslovnih obveza (ne smijem im spomenut imena jer se ljute). dodajte decilitar vrhnja za šlag te kakao i maslac. 50 minuta na 100°C. Kad se smjesa ohladi dodajte ostatak izmiješanog vrhnja za šlag (4 žlice šlaga ostavite za ukrašavanje). Sve prokuhajte na laganoj vatri pa kad skinete dodajte 200 gr čokolade za kuhanje. ali šta ću. dodajte lagano cukar pa će sve skupa postati gusta ljepljiva smjesa.

Tijesto podijelite u dva dijela pa u jedan dio dodajte 2 žlice kakaa. Pravi. da kolač bude kao klasični kvadratni ili kao fita torte. a po meni spada u onu vrstu kolača koje spremate sebi „da se nađe“. jednostavni kolač za svaki dan.JAFFA KOLAČ Sa dvije kutije jaffa keksa u kući pokušala sam napraviti neki kolač za svaki dan. 14 . Biskvit: 6 jaja 5 žica ulja 5 žlica hladne vode 9 žlica šećera 9 žlica brašna 1/2 praška za pecivo 2 žlice kakaa Jaja pjenasto izmiješajte sa cukrom i vodom (otprilike 10-tak minuta). brašno (pomiješajte ga sa praškom za pecivo). Malo traženja po svojoj teci i pronašla sam recept koji još nisam stavila na blog. Kako nemam tepsiju adekvatne veličine ja sam ovo stavila u kalup za tortu pa vi što vam je drago. nije baš neko savršenstvo. Brzo ga je i lako napraviti. Pecite 30-tak minuta na 180°C svaki dio posebno. Ispecite svaki posebno. U polovicu tijesta dodajte kakao. Postupno dodajte ulje i brašno s praškom za pecivo. Pjenasto izradite jaja sa šećerom i vodom. jednostavan je i iskreno. Zatim u to dodajte ulje.

Kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto izmiješani margarin i šećer u prahu. 10dkg maslaca i 3 žlice ulja. 15 . dodajte 4 žlice cukra i sve skupa izmiješajte sa malo mlijeka u tekuću smjesu koju ulijete u kipuće mlijeko. Kolač prelijte sa čokoladnim preljevom koji ste napravili od 200 gr čokolade.Krema: 7.5 dl mlijeka 2 vanilija pudinga 2 žlice brašna 250 gr margarina 200 gr šećera u prahu 100 gr čokolade 2 kutije jaffa-keksa Vanilija puding i brašno izmiješajte. Kremu podijelite u dva dijela pa u jedan dodajte otopljenu čokoladu. na nju poslažite jaffa-keks namočen u rum i vodu (čokoladni dio mora biti okrenut prema dolje). To premažite čokoladnom kremom i na vrh stavite žuti biskvit. Tamni biskvit namažite bijelom kremom od vanilije.

Kad se torta ohladi pospite je šećerom u prahu ili je namažite nutellom. puno ukusnije je kad ga ostavite lagano umućenog.ČOKOLADNA SA BADEMIMA Ima svita koji ne priznaju kolače u kojima nema nekih orašastih plodova. Maslac i čokoladu otopite na pari pa je lagano dodajte u pjenasto umućena jaja. uz kavicu ili čaj savršeno legne i prikrati vrime do večere. U to dodajte samljevene bajame i to 150 gr sitno mljevenih na mlinac za bajame i 100 gr malo krupnije mljevenih u multipraktiku ili sličnom kuhinjskom pomagalu. 16 . bez one čvrstine. Poslužite uz šlag koji nikako nemojte skroz čvrsto umutiti. 250 gr badema 300 gr čokolade za kuhanje 250 gr maslaca 6 jaja 3 žlice cukra Jaja pjenasto umutite sa 3 žlice cukra (mutite desetak minuta). Tako sam ja za sve one koji pripadaju toj grupi napravila varijaciju moje čokoladne tople i napravila čokoladnu sa bademima ili kako bi mi ovdje rekli sa bajamima. Svi oni koji su na dijeti ovo moraju preskočit jer ovo je prava kalorična bomba. Pecite 35 minuta na 180°C. Ova torta pripada u onu grupu kolača koji su idealni za popodnevna druženja. Stavite peći u kalup za torte koji ste po dnu prekrili masnim papirom.

RAMZINA VOĆNA TORTA Ramzo je skraćenica od Ramzesa III. a više ne provodimo toliko vrimena skupa kao prije.Čak i sad kad ga vidim. ne išporka se puno teča i što je najvažnije torta se brzo pojede. ne padne mi na pamet njegovo ime nego ovaj nadimak. kao i svi njeni kolači. ali Ramzu je ova torta jednostavno oduševila. 17 . liti ga često radim jer nije pretežak. Tortu nam je jednom donila Goca Mondova da je probamo i stvarno je bila super. mog prijatelja koji je dugi niz godina imao taj zanimljiv i intrigantan nadimak. Radi njega sam i zapisala ovaj recept.

3. kremu. Krema: Sok od ananasa (konzerva) procijeđeni sok od jednog limuna staviti na laganu vatru da uzavri. Ja probala i odličan je. 18 .Biskvit sam ispekla po receptu tete Ane Budanko. 150 gr. Rezati na 3 jednaka dijela. Kad se ohladi izmiksati te spojiti s pjenasto umućenim maslom (250 gr. šlag pa onda ukrasiti voćem. a izdašan. koru staviti marmeladu. te jesti sutra. 3 žlice brašna (velike). Anela mi je rekla da je ovaj patišpanj odličan. 45 minuta. Kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. cukra i malo vode izmiješati mikserom te dodati u sok. 1. koru namazati marmeladom od voća pa zatim kremu te na kremu nasjeckano voće. da ga njena mama radi kao podlogu za razne torte i da je stvarno super.) BISKIVIT TETE ANE BUDANKO: 5 jaja 23 dkg cukra 1 vanilja šećer 21 dkg brašna 1 pecilni prašak 10 kašika vode Peći u nabrašnjenom kalupu na 180°C. tako i drugu koru. lagan. Tortu ohladiti.

5 l rashlađenog mlijeka Samljeveni keks prelijte mlijekom i pustite da odleži neko vrijeme. Ovu tortu posvećujem jednoj mojoj prijateljici koja će možda danas naći sreću u životu. Izbjegavam je raditi kao desert poslije večere. kada želi nekome napraviti malo iznenađenje ili jednostavno nekoga obradovati.5 kg keksa (petit beurre) 0. Puno lakše bi bilo spremit "Toplu čokoladnu tortu " jer je svi vole.25 kg maslaca 0. Šaljem joj puno poljubaca i jedva čekam da javim Steli (Stelka pošalji mi poruku na 091 kad budeš mogla .CASSATO TORTA Od kako kuham i fotografiram za ovaj blog nastojim spremati različite recepte zapisane u mojoj tekici. Ja sam je radila samo par puta nakon prepisivanje recepta. a razlog je velika zasitnost i kaloričnost ovog kolača. 0. laka je za napraviti.25 kg šećera u prahu 4 žumanca 19 . Cassato torta je recept moje prijateljice Lene. ali za potrebe ovog bloga takve opcije otpadaju jer novo je novo. više mi paše kao poslijepodnevni desert uz kavu i čaj ili dobro dođe za druženje sa prijateljima pa se posluži samo ona uz neko lagano predjelo prije toga. 0. To smišljanje i traženje koliko je zabavno toliko je i naporno. a ne u klasični oblik torte. Efektno izgleda kad je stavite u kalup za vijenac. posebno za poklon kad ide nekome u goste. Ona ga često radi. brzo se napravi i ne peče se. pa je pogodna za ovo godišnje doba.voli te tvoja C.). Jako je ukusna.

20 .) u koji treba postavit alu foliju. isjeckanih oraha 250 gr. šećer u prahu i žumanca. Toj smjesi onda dodajte 250 gr. grožđica 150 gr.Pjenasto umutite maslo. Stavit u hladnjak da se stvrdne. rastopljene čokolade Dobro izmiješate pa sve stavite u kalup (cca 4 lit. isjeckanih želea bombona 200 gr.

ANANAS TORTA Sigurno imate neki svoj omiljeni recept za voćne torte. ovo je jedna od onih plićih torti. nisu polučile nikakav vidljiv rezultat. a imala sam ga i ja dok nisam probala napraviti ovu ljetnu tortu. izdašne torte. po izgledu je slična torti od sira. večeras idu sve slike osim završne fitice na pijatu koja će doći sutra na red. moja molba je bila da mi samo sutra da jednu fitu za slikat. Možda bi to bila jedina uspješna dijeta kod mene. a dala mi ga je Željana. nego ih malo tretiram. Recept je već duže vrijeme u mojoj tekici. jer sve druge. Od tog trenutka ovo je moja voćna torta broj jedan. Ja sam ga samo malo promijenila. a bilo ih je mali milijun. jer kakve sam ja sriće salmonela bi me sigurno dopala pri prvom zalogaju. Zašto ljetna? Zato što se ništa ne peče. a to je da u kremu ne stavljam friška jaja. brzo je gotovo i sve to skupa daje recept za ljetni brzinski kolač. Kako ovu tortu radim za drugoga. Sarina kuma.5 l vrhnja za šlag 21 . samljevenih lješnjaka 100 gr samljevenog petit beurre keksa 1 limenka ananasa 6 žumanaca 1 puding od vanilije pola litra mlijeka 2 žlice brašna 0. a kad se dosta rashladi baš je za ljetne dane. 250 gr maslaca 250 gr šećera u prahu 100 gr prženih. Zato da ne bi previše zabušavala i da bi se vratila u kolotečinu čestog stavljanja recepata. Recept nije za one visoke.

2 žlice brašna te jedan vanilija puding dobro izmutiti sa pola decilitra mlijeka. Sve dobro promiješati zaliti sokom od ananasa (pola manje limenke konzerviranog ananasa). Staviti na 1. 125 gr šećera u prahu. sloj 6 žumanaca. sloj 125 gr maslaca plus 125 gr šećera u prahu pjenasto umutiti. naravno poslije dobrog i dugog hlađenja. Skinuti sa vatre da se ohladi te dodati 125 gr maslaca pjenasto umućenog. U slast…………….1. Staviti u kalup. 2. Na to staviti nasjeckani ananas pa sve skupa prekriti sa pola litra umućenog vrhnja za šlag. 22 . Po želji prije serviranja svakome kolač možete preliti tekućom čokoladom. Dodati 100 gr samljevenih i prženih lješnjaka te 100 gr samljevenog keksa. sloj. Tu smjesu lagano uliti u kipuće mlijeko i miješati par minuta na vatri..

nema greške. Ohladite na sobnoj temperaturi i onda u hladnjak na deset sati. nadam se da se neću razočarati kao u samoboreske krempite (neka mi oproste svi oni koje sam svojom kritikom uvridila. pronašla ja ipak žrtvu za degustiranje ove torte. Ovo bi trebao biti originalni recept. možda je to ispravnije za reći). Ja prvom prilikom probam taj kolač. odlično funkcionira). Utisnite u dno kalupa za tortu i stavite pola sata u hladnjak. Recept mi je dala prijateljica Sanja. Izmrvljeni keks pomiješajte sa vanilj šećerom i otopljenim maslacem. 4 jaja 200 gr šećera u prahu Pjenasto umutite jaja sa cukrom pa lagano dodajte žlicom u pjenasto umućeno 500 gr sira Philadelphia sa sokom od pola limuna. Kako ja u kući i nemam baš zainteresiranih za ovaj kolač. probajte ovaj napraviti pa usporedite. Iako smo daleko od metropole čuli smo za poznatu tortu od sira iz slastičarne Torte i to. a svi vi koji ste probali taj njihov na sva usta hvaljeni kolač. Stavite peći na 170°C dvadeset minuta. Pet minuta prije kraja počnite mutiti 4 kisela vrhnja 4 kašike šećera u prahu Izvadite tortu i lagano žlicom nanesite smjesu vrhnja i šećera. U slast!!!!!! 23 . 200 gr Mc Vites keksa 125 gr maslaca 1 vanilj šečer Keks izmrvite (stavite u vrećicu pa pređite par puta flašom preko keksa. Stavite na pet minuta na ugašenu vruću peć. ali meni nisu legle. Izvadite ga nakon toga i pecite u pećnici 5 minuta.TORTA OD SIRA Svi oni koji prave kolače sigurno imaju neki svoj isprobani recept za tortu od sira. sigurno se mrvi – Sanjin izum. opisala ga u detalje i ako budete slijedili recept. garant uspjeh.

GRILAŽ ILI KROKANT TORTA Evo jedan malo jednostavniji recept za grilaž tortu. Biskvit: 4 jaja 10 žlica vode 20 dkg brašna 20 dkg cukra 20 dkg poprženih samljevenih lješnjaka 1 prašak za pecivo Krokant: 30 dkg cukra 25 dkg lješnjaka i bajama Krema: 1 vanilj puding 4 jaja 2 dcl mlijeka 4 žlice cukra 30 dkg masla 2 dcl vrhnja za šlag 24 . Ima ih raznih vrsta. pa kremu koja se mora hladiti i onda mi se na kraju činilo da sam na nju izgubila cili dan. pa kore. to zapiše i na kraju ispadne da nijedan recept ne liči jedan na drugi. Najviše vrimena oduzima napraviti krokant pa to napravite ili dan prije ili ujutro pa će sve biti lakše. Ja sam u početku radila sve skupa. Moj recpet je iz časopisa «Svijet» od prije skoro sto godina. u biti svak unese neku promjenu. podvrsta. A nije tako. samo malo organizacije rada i sve će biti ok. krokant.

te prašak za pecivo. I u ovom originalnom receptu to je slučaj. Biskvit ohladite i prerežite na tri dijela. Smjesu ulijte u namašćeni i pobrašnjeni kalup. Nakon toga dodajte samljevene popržene lješnjake. Idu četiri jaja i četiri žumanca koja se miješaju sa cukrom i u to se dodajte maslo. Ja sam to promijenila i nije ništa manje ukusno. 25 . cukar i vodu za biskvit miješajte 15 minuta. šest minuta i onda izlijte u tepsiju koju ste malo namazali maslom. pečena je. jer dolazi ljeto. pospite krupnim grilažom i stavite u frižider. stavite u toplu peć i pecite otprilike 40 minuta na 180°C. Pustite da se krokant ohladi. Nakon par minuta skinite sa vatre i ohladite. to će biti malo krupnije pa će poslužit za ukras po torti. Kad to dobro izmiješate lagano dodajte pjenasto umućeni bjelanjak. malo mlijeka i 4 žlice cukra. Za krokant otopite cukar na laganoj vatri dok se ne pretvori u karamel. ako na čačkalici ništa ne ostane vadite tortu. prašak za puding. Prije nego izvadite tortu ubodite čačkalicu u nju. Tortu premažite kremom. miješajte sve skupa pet. U to dodajte pjenasto umućeno maslo i dva dcl umućenog vrhnja za šlag te grilaž kojeg ste samljeli na mašinu.s. Nakon par sati hlađenja navalite. a sa jajima se nikad ne zna. Danas sam pričala sa jednom curom koju je strah stavljati friška jaja u kremu za tortu bez kuhanja ili tučenja na pari (pozdrav Karmeli!!!). Veći dio krokanta sameljite na mašinu za orahe dok manji dio istucite dobro čekićem za meso. Ubacite lješnjake i bajame. dapače osjeti se miris vanilije. To ulijte u kipuće mlijeko i dobro miješajte (ja to činim mikserom) na laganoj vatri.Žutanjke. Dobro umutite jaja. a i u glavi vam je lakše. brašno. U slast! P.

Žumanca najprije pjenasto umiješajte sa cukrom pa dodajte jedno za drugim. Moji prijatelji nisu mogli pojesti svoj komad torte do kraja. da ne morate dva puta prati nastavke za 26 .ako planirate da sa ovim kolačem završite večeru za vaše goste i vas večera mora biti laganija i ne sastavljena od previše sljedova. kako bi rekao Del Boy «creme de la menthe». teška. Nije zahtjevna za napravit. arome vanilje. čokoladu u prahu.ČOKOLADNA TORTA IZ SNOVA Neobično kalorična. samljevene orahe. za desetak minuta. jaka torta. ali ne zato što nije ukusna nego jednostavno poslije svega bila je malo previše. čokolade (to su oni mali ekstrakti) 10 krašuljaka (keksi. poslužuju je u jednom domaćem restoranu i već je prešla u kategoriju legendarnih kolača. 10 jaja 35 dkg šećera u prahu 35 dkg masla 20 dkg oraha 200 gr čokolade za kuhanje (izgratat ili otopit na pari) 100 gr čokolade u prahu 6 žlica kakaa 1 žličica cimeta 2 vanilj šećera 1 prašak za pecivo aroma – vanilje. cimet. s tim da pazite da otopljena smjesa ne bude prevruća). vanilj šećer. kakao. Torta je u našem gradu jako popularna. ruma. Možda moj savjet koji ne trebate prihvatit . dapače ni priprema ni pečenje ne oduzimaju puno vremena. ruma i čokolade te na kraju otopljenu čokoladu i maslo (ja to radim na pari i bude brzo gotovo. ali izuzetno ukusna pa sve one koji vole kolače i uživaju u njima doslovno molim!!! da naprave ovu tortu. Što se samog ukusa torte tiče ovo je. Na kraju dodajte snijeg od bjelanaca (stavila sam ga prvog na spisak za miješanje. mogu biti i neki slični krašuljcima) Izmiješajte bjelanjke u čvrstu masu.

Brzo i efektno. 45 min na 150°C. 2. 1. izvukla par niti od tog karamela i prekrila tortu. za mutit bjelanca oni moraju biti savršeno čisti jer nema čvrste pjene ako slučajno uleti malo kreme ili žumanaca). Ja sam istopila cukar. 27 .mikser. Smjesu podijelite napola. Ispečeni i ohlađeni biskvit prekrijte drugim dijelom smjesu u koju ste stavili kekse i ukrasite po želji. U drugu polovicu dodajte izmrvljene kekse (njih sam stavila u vrećicu pa sam istukla sa čekićima za meso) pa je stavite hladiti na sobnu temperaturu (ne u hladnjak jer će se previše stisnuti pa je neće biti lako razmazati po torti). U jednu polovicu dodajte prašak za pecivo i to stavite peći.

ili se mnogima recept iz prošlih godina jednostavno zagubio.. Ovu tortu nisam odavno radila. ali naći ću način da potrošim kalorije. ………………… Džaba bilo konja vranih. u karuze pregnute čilaše. sad da li je to razlog što potječe iz bivše susjedne republike. ili je možda tek zaboravljen od mnoštva recepata sa kojima nas obasiplju sa svih strana. Prodao Vasa svoju ljubav za bogatstvo i izobilje. vinograde blagorodne. Nije nešto naročito ni popularan ovdje u nas. Njena je ljepota u njenoj jednostavnosti. čilasa. 28 . Sve je imo ništa imo nije.VASINA TORTA …. Ali eto ja. po livadi razigrane. ali nedavno sam srela Jelenu i ona me podsjetila na ovaj prekrasni kolač. vinograda blagorodnih. A tamo daleko sigurno je jedna tužna ostavljena cura. sat sa zlatnim lancem i salase. pa makar trčala oko kuće par sati – samo da moji. džaba bilo karuza. džaba bilo sata i salasa. za njega napravila jednu od najljepših torti koju ćete probati u životu. kada nisam s onom koju volem. samo što ga mi previše iskompliciramo. Dobio je njive plodne.«Dobio je konje vrane. po livadi razigranih. zahvaljujući Jeleni odlučila danas ispeći ovu laku i ukusnu tortu koja je na moju žalost kalorična. ali vrlo brzo je vidio da u tome sreće nema.» Pretužna priča kakve ima svakodnevno i svuda oko nas. kakav je i sam život u biti. Kada nisam s onom koju volem. džaba bilo njiva plodnih. uvijek znatiželjni susjedi ne pozovu službujuće organe i doktore.

Tim nadjevom prekrijte biskvit. Zatim pomiješati orahe s umućenim žutanjkom. Posebno umutiti žutanjke sa šećerom. na 180°C. 4 žutanjka. 5 žlica cukra. 150 gr masla Miješati na vatri mlijeko. mljeveni badem i snijeg od bjelanaca. ali u pravom originalnom receptu prekrije se na pari umućenim bjelanjcem. Nadjev: 20 dkg mljevenih oraha. Kolač ponekad prekrijem umućenim šlagom.Biskvit: 6 žlica mljevenog badema. 10 dkg cukra. dodajte narančinu koricu. 29 . narančin sok i rastopljenu čokoladu. 1 žlica brašna Pjenasto umutite žutanjke i šećer. Zatim smjesu staviti na paru i mutiti još desetak minuta. 1/8 l mlijeka. 6 žlica šećera i mljevene orahe. 5 jaja. 6 žlica cukra. 4 bjelanca umutiti sa 8 kašika cukra u čvrstu pjenu. Smjesu peći 20 min. dodajte brašno. 1 naranča. Skinuti sa pare i hladiti miješajući. Ohlađenu pjenu od bjelanca staviti na kremu. 3 rebra čokolade. Kad smjesa postane gusta skinite s vatre.

Suzana i ja sjele smo na proliće ispred "Romane" na piće gdje kao slastičarka radi Divna. a vama ću ih napomenuti ispod slika. a okus je prekrasan jer osim čokolade prevladava i okus naranče. ALI NIJE MI ŽAO. TUČEPLJANIN MI SE OŽENIO I JA MU ŽELIM SVAKU SRIĆU U ŽIVOTU. U CRKVI JE MISA TRAJALA SAT I VIŠE I JA SAM SE STRAŠNO SMRZLA. slastičarni. meni jako drag recept. a u sebi sadrži naranču koja je tema za recepte. Dosta su mi pričali o torti koja se može kupiti u jednoj našoj kavani.jednostavno kombinacija okusa čokolade i naranče oduševljava. A ja iskoristila priliku i pitala Divnu za recept ove torte koja se svakome tko je proba svidi . Osim što je ukusna. nije potrebno ni puno vremena da se napravi. osim što bih vam preporučila za prvi put da je ipak kao i ja napravite za svoje ukućane. pa će vam možda koristiti moje iskustvo prvog pravljenja ovog kolača. PRIJE RECEPTA DVIJE CRTICE IZ ŽIVOTA MOJIH PRIJATELJA PRIJATELJ ANTE. DRAGO MI JE DA SAM 30 . Ja ću slijedeći put promijenit par detalja. a ja sam je radila par puta od prošle godine.ČOKOLADNA TORTA SA NARANČOM I CIMETOM Vali voli torte je domaćica blogerica za ovaj mjesec i ja sam se odlučila da napravim i pošaljem jedan. Čokolada je desert koji jednostavno obožavam. Dotičnu će te tortu vidjeti niže na slikama. a tako i sve kolače u kojima ona prevladava po svome okusu. za tortu koju sam radila prošle godine. i kad je vidila Suzi došla nam se javit. Pošto obožavam čokoladu od Lindta i to onu sa 70% čokolade sa dodatkom naranče znala sam da moram iskopat negdje taj recept i napravit tu tortu. odlična je i čini mi se da je baš za ovo Božićno vrijeme. a ne za goste jer kao i za sve i za ovo treba «uvatit ruku».

Biskvit: 8 jaja 10 žlica cukra 10 žlica brašna 1 prašak za pecivo 0. ONA ĆE DOSLOVNO UŽIVAT U SVAKOM TRENUTKU. TOPLI. tj. NADAM SE DA ĆE OBIĆI DOBRE DUĆANE. ZAVIRITI U GUGGENHEIM I U INE MUZEJE. PRIJATELJICA SILVA MI JE OTIŠLA U NEW YORK. I NARAVNO VALJDA ĆE ZA MENE USLIKAT KAKAV DOBAR PRIMJERAK RASNOG CRNCA. a poslije dodajem ostalo i na kraju snijeg od bjelanjaka. torte. Kad ste složili biskvit i kremu stavite tortu da se hladi. JEDINSTVENI UGOĐAJ OD KOJEG UVIK POČNEM PLAKAT. POGLEDAT DOBRE PREDSTAVE.5 dkg kakaa (pola kutijice) Sastojke zamutite. NE TREBAM JOŠ POŽELIT DOBAR PROVOD. CRKVENO VJENČANJE STVARNO IMA NEKI NEOBIČNI. Nakon toga slijedi slaganje torte što obavezno radite u kalupu u kojem ste i pekli tortu. pa kad tortu okrenete to će vam opet bit vrh biskvita. Vruću kremu zalijte preko biskvita. ja kao i obično najprije žumance i cukar. Kad se biskvit ispeče prerežite ga dva puta tako da dobijete tri komada. tako da u kalupu slažete: biskvit zaliti kuhanom kremom biskvit zaliti kuhanom kremom biskvit Vrh biskvita stavite na dno kalupa kad zalivate kremom. Kad se potpuno ohladi izvadite je iz kalupa i prelijte glazurom.BILA TU. Krema: 1 lit mlika 250 gr margarina 400 gr čokolade 1 žličica cimeta 3 naranče (naribati koricu) 300 gr cukra Sve sastojke zajedno skuhajte na laganoj vatri. 31 .

kad biskvit izrežete na dno stavite gornji dio biskvita. klasika kao i svaki drugi biskvit.5 dcl mlika Ove sastojke istopite u pećnici na 50°C. Pošto sam ja stavila domaće koje imaju malo intenzivniji miris mislim da bi i dvije bile dovoljne.Glazura: 400 gr čokolade 5 dkg margarina 0. I biskvit mora biti topao i krema vruća da bi se svi sastojci upili i da bi torta bila sočna. 32 . zalijete kremom. U receptu piše da se nagrataju tri naranče. pa krema i na kraju biskvit. pa vam je moja preporuka da ako su domaće naranče stavite dvije. Na dno kalupa stavite masni papir za pečenje ili alu foliju koju namastite i pospete brašnom. a ako su iz nekog supermarketa ili sličnog dućana onda možete staviti i tri jer nemaju tako intenzivan miris. ništa revolucionarno. Torta se radi obavezno u kalupu jer je krema skroz tečna. pa onda opet biskvit. ohladite ga otprilike pola sata da bi vam ga bilo lakše rezati. Nakon 45 minuta biskvit je gotov. pa kad se glazura otopi s njom namažite cijelu tortu. Kako sam i napomenula u receptu. Biskvit prije pečenja.

Kad je torta skroz hladna.Tortu stavite hladiti najprije na sobnu temperaturu a onda u frižider preko noći. Pošto moja nije takva ja je još penjurom izbrazdam da se ne bi vidile sitne greškice. 33 . U slast vam bilo!!!!!!! BRUCOŠICA Evo jedan od kolača koji zahtijeva možda malo više vremene nego što ja inače trošim na pravljenje kolača. Ovaj recept kao i onaj za Čokoladnu tortu sa narančom i cimetom dala mi je Divna. glazura nikako ne smije zakuhati. slastičarka u makarskoj kavani Romana gdje ima stvarno lipih i ukusnih kolača koje izbjegavam u širokom luku. koju se otopili na laganoj vatri. Hladnu tortu prelijte čokoladnom glazurom. zbog ogromnog broja kalorija. Pravi slastičari glazuru naprave skroz glatkom da se u njoj možete gledati kao u ogledalu. a radim je iz jednog jedinog razloga – zaželila sam se nečeg konkretnog i kaloričnog. Vrlo brzo nakon što ste tortu namazali glazurom možete je i poslužiti. skinite kalup i okrenite je.

Biskvit: 10 bjelanjaka 300 gr cukra 400 gr oraha Bjelanjke pjenasto umutite pa onda dodajte cukar. Po želji po vrhu otopite čokoladu i zaspite orasima ili bajamima. Posula bajamima i nakapala čokoladom. U slast…. Ja sam obrnuto jer nisam imala dovoljno čokolade. To je jedini način da odolite iskušenju i tako izbjegnete par kilograma viška. Strašno kalorično pa zato pozovite društvo da se što prije pojede. pa orahe. te stavite kremu. Na biskvit namažite otopljenu čokoladu. Krema: 10 žumanaca 300 gr šećera u prahu 1 margarin 2 dcl vrhnje za šlag Žumance i cukar miješajte pola sata. a kad se ohlade dodajte pjenasto umućen margarin i ulupano vrhnje za šlag. Kad ste dobro izmiješali skuhajte ih na pari još petnestak minuta. 34 . pa opet biskvit. pa kremu. Ispecite dvije biskvitne kore. Podloga prije kreme: 200 gr čokolade malo masla Čokoladu i maslo otopite na pari. pa opet otopljenu čokoladu.

nije uopće tako loš izbor. odlučila sam se za domaći. Biskvit: 11 dkg masla 16 dkg brašna 8 dkg šećera 5 žumanaca 1 cijelo jaje pola praška za pecivo mlika po potrebi (otprilike toliko da biskivit bude tekući. ali gust) 1 staklenka višanja 1 kesica želatine 35 . Vidit će te na početku recepta sastojke za biskvit. Ako niste baš od volje za pečenje. Ja ipak za vas.JOGURT TORTA OD VIŠANJA Evo još jedan recept prijateljice Nede. slobodno uzmite gotov biskvit. za slikice. tako da virujem da će se i vama sviditi ako se odlučite za pripremu. meni se svidio. dobrovoljcima koje nije strah eksperimentiranja rado su probali ovi kolač. njene cure ga vole. pečeni biskvit.

36 . Sve skupa izlijte na biskvit sa višnjama.Krema: 4 čvrsta jogurta 15 dkg cukra ½ litra vrhnja za šlag 2 kesice mljevene želatine 1 limun – kora i sok Biskvit ispeći i kad se ohladi lagano naškropiti sokom od višanja iz staklenke pa složiti višnje (biskvit ostavite u kalupu od pečenja). U slast………. Ukusan jako. Tortu staviti pola sata u zamrzivač.. S tim preliti ohlađenu tortu i onda opet vratiti pola sata u zamrzivač. posebno ljeti i pred kraj ljeta. Za kremu umutiti šlaga pa dodati ostale sastojke. Na toplome otopiti kesicu želatine i pomiješati je sa sokom od višanja iz staklenke.

Havana torta se ne radi svaki dan. pa zatim peć na laganoj vatri. E onda je sve bilo super. malo promišat. strašno mi se svidila. pa bih vam preporučila da ako je radite za neke goste. živci su mi bili u rasulu. po ovom receptu sigurno će vam uspjeti. 37 . odem u prijateljicine sestre na kavu i kolač. I kad sam se najmanje nadala. napravite je dan ranije. naravno dok nisam degustirala vino koje su gosti donili.HAVANA Jednom sam jela ovu tortu. pa triba proći nešto vrimena da vam se nepca zažele ovakvog okusa. Recept za paellu koju sam napravila za ovu večeru slijedi. dodat vodu. a kad tamo Havana torta. ništa komplicirano osim što ipak treba nešto više vrimena nego što ja volim potrošiti na izradu kolača. pa kad sam sve završila za tu večeru. kao što sam ja radila. probajte i vi. pa ako želite napraviti nešto drugačije nego što inače radite evo vam ideje. dosta je zasitna. brašno dodat sa praškom za pecivo i na kraju ulupano bjelance. Razlikuje se od drugih torti. recept je isproban. Od tada sam je puno puta radila. Ja nisam. Biskvit: 2 jaja 5 dkg šećera 4 dkg brašna 3 žlice mlake vode 1 prašak za pecivo Tući žumance i cukar. ali recept koji je netko probao i da je zadovoljan nikako nisam uspijevala pronaći. Nije je teško napraviti.

a jednu trećinu smrvite npr.5 dcl Hople ili nekog sličnog šlaga Prokuhati 1 litar mlijeka i 40 dkg cukra. tako da ostanu malo krupniji komadići koji će ugodno hrskati pod zubom kad budete jeli tortu. Kad izvadite iz kalupa okrenit naopako i posut četvrtim dijelom žutog. pa žuti pa tako naizmjenično bili /žuti/ bili /žuti/ bili. Teću obložiti sa alu folijom. To sve staviti u dubinski 1 sat. kojega dvije trećine sameljete u mlincu za orahe. Staviti najprije bijeli.5 dcl HOPLE i promiješati sa dobro tučenom želatinom. čekić za meso. Bijela krema: 1 lit mlijeka 40 dkg cukra 3 vrećice želatine 7. Evo to je karamelizirani cukar. Dodati biskvit. izlit ga na namazanu tepsiju s margarinom što tanje. Dobro promiješati dok se želatina ne otopi (pazite da želatina ne prokuha). zatim samljeti jadro keks i bajame.Žuta krema: 20 dkg cukra 1 jadro keks od 200 gr. da bude ravnomjerno). Podijeliti u četiri jednaka dijela (samo zato da vam olakša slaganje. U to dodati 3 vrećice mljevene želatine ili 10 listića (2 paketa) želatine koja se prelije prethodno sa deset žlica mlake vode (10 min. Sve skupa izmiješati pa podijeliti u četiri dijela. a 1/3 karameliziranog šećera izmrviti rukama. prije). Ohladiti u hladnoj vodi i staviti u frižider 1 sat ili u zamrzivač 20 minuta. 38 . Samljet ga na mašinu za orahe 2/3. 10 dkg bajama Karamelizirat cukar. Stući 7.

karamelizirani cukar. Evo gotovo. Ovo podijelite obavezno u četiri male zdjelice. Ja to sve rjeđe radim jer mi je lijeno prati milion nepotrebnih posudica. 39 . jadro keks i bajami. spremna da nestane. ali i meni se dogodi da precijenim ili podcijenim krajnju smjesu i onda proklinjem lijenost. svakome ostane na pijatu.Evo sve skupa pomišano. Kako je dosta zasitna. tako će vam biti lakše kad budete slagali tortu. ne zato što je loša ili neukusna. sve samljeveno na mlincu za orahe. nego jednostavno je zasitna. nakon sat vremena u zamrzivaču i par sati u običnom frižideru. ne režite velike komade. jer ako baš nemate za gosta nekog velikog obožavatelja kolača.

dodajte ostale sastojke te na kraju bjelanke koje ste tako čvrsto umutili da vam ostane zarez noža. Prvi je bio da mi je odmah zatražen i drugi komad. Zato ako vjerujete mome gostu pokušajte napraviti ovu tortu. cukar i vanilj šećer pjenasto umutite. sigurno će vam se svidjeti. Tako sam ja za ovaj kolač večeras dobila kompliment. Biskvit: 6 jaja 6 žlica cukra 2 vanilje malo korice limuna 4 žlice brašna 1 žlica griza 1 pecilni prašak 2 žlice ulja 3 žlice mlika Žumanjke. ustvari dva komplimenta. Možda je recept malo duži. Krema 1: • • • • • konzerva ananasa od 850 gr 2 dcl vode 4 žlice cukra 4 žlice gustina 2. ali nimalo nije kompliciran pa će vam skupa sa pečenjem biti potrebno malo više od sat vrimena. onako za drage ljude uz čašicu nekog bilog vina kojega ste naravno primjereno rashladili.VOĆNA TORTA OD ANANASA I BANANA Evo jedan pravi ljetni kolač. Ohlađeni pečeni biskvit prerežem na dva dijela. Biskvit izlijem u veći kalup za torte (obavezno stavite foliju ili papir za pečenje) i pečem na 180°C oko 40 minuta. a onda mi je predloženo da bi kolač mogla slobodo prodavati u bilo kojem restoranu ovoga našeg malog gradića.5 dcl vrhnja 40 .

puno mi je teže bilo danas napisat recept nego jučer ispeći tortu. Tortu slažite ovako: biskvit – krema 1 – ananas (lagano ga utisnite u kremu) – biskvit – krema 2 – fitice banane – umućeni šlag po vrhu i okolo torte. pa dobivenu smjesu skuhajte u soku od ananasa.Cukar i gustin dobro razmutite u vodi pazeći pri tome da ne bude grudica. 2 banane isjeckajte na kolutiće i nakapajte limunovim sokom da ne potamne te ih pospite malo cukrom.5 dcl vrhnja za šlag Žumanje. Za kraj naribajte krupno jednu bijelu čokoladu pa pospite po torti sa svih strana. Kad se krema ohladi dodajte umućeno vrhnje za šlag. U slast! 41 . gustin i cukar dobro izmiješajte pa skuhajte u mlijeku. Evo recept je gotov i nemojte da vas zavara dužina recepta. pa dodajte umućeno vrhnje za šlag. vanilj šećer. Kad se krema skuha ohladite je. Krema 2: 3 žumanca 2 vanilj šećera 4 žlice cukra 4 žlice gustina 4 dcl mlijeka 2.

Recept nije zahtjevan. i što je najvažnije sigurno će se sviditi vama i vašim gostima. Ova se torta jede prvenstveno topla. rijetki su ti kojima ona nije omiljeni desert tako da i kolači u kojima je ona glavni sastojak ugodni su doživljaj za nepce. puna čokolade taman za prave čokoljupce. stvarno nećete pogriješiti sa ovim izborom. Čokoladu svatko voli. više po izgledu sliči na čokoladnu pitu. nego komadina neke pune brašna. ne treba puno vremena. evo vam ideje. 42 . Recept mi je nabavila moja prijateljica Goga koja je jednom bila na nedjeljnom ručku kod svoje neviste Ane i strašno joj se svidila ta torta. Ali više vam vridi jednan mali komadić ove torte. koja nije velika po veličini. praška za pecivo i sličnih sastojaka. I tako ja tarmala Gogu dok joj nisam dosadila i zadnji put kad je došla iz Zagreba donila mi je recept. to je zasitna poslastica.TOPLA ČOKOLADNA TORTA Ovo vam je super torta. Obavezno je napravite. ali ništa manje nije ukusna kad se ohladi. zato ne oklijevajte već prvom prilikom kad ne znate što bi za desert. Htjela bih vam samo napomenit da ne očekujte neku izdašnu tortu.

Do tada ako vam ste raspoloženi probajte je napraviti. Pošto sam je već davno obećala jednoj blogerici. kad je neko veliko slavlje u obitelji.Ovo je torta koja se rijetko peče. 6 jaja 3 žlice cukra 2 žlice brašna 2 vanilj šećera Ove sastojke pjenasto umutite i dodajte rastopljenu čokoladu i maslo.300 gr milka čokolade ili neke druge mliječne 300 gr čokolade za kuhanje 1 pakovanje od 250 gr masla Ove sastojke stavite u zdjelu te zdjelu stavite na teču u kojoj vrije voda. Ja sam se dugo bavila mišlju da tortu Makaranu pravim u manjem obliku i prodajem kao jestivi suvenir po Dalmaciji. TORTA MAKARANA Ovu tortu već dugo planiram staviti na blog. Ukus ove torte je specifičan i vjerujem da kad je probate nećete je moći usporediti ni sa jednim drugim kolačem ili tortom i sigurno će vam dugo ostati taj okus u ustima. Kad je torta pečena pustite je da se ohladi pola sata. evo ja ću staviti recept. Izlijte u tepsiju i stavite peći na 160°C pola sata. 43 . ili pričekajte da dođete ovo ljeto u Makarsku i onda kušate ovu deliciju. te je nakon toga izrežite i servirajte sa umućenim šlagom (puno je ukusniji i laganiji onaj iz vrećice). samo u nekim izuzetnim prilikama. ali mislim da će ova ideja još malo pričekati. krštenje ili neki crkveni blagdan. pa ću sliku naknadno ubaciti. pir. Za otopit ovoliku količinu čokolade trebat će otprilike 15 minuta. ali sam se sve nadala da ću je imati prilike napraviti pa da usput stavim i sliku. tako da za 250 ili 300 kn možete kupiti ovu krasoticu. U Makarskoj ima starijih žena koje su veliki majstori torte Makarane i to su svoje umijeće unovčili.

dodajte ostale navedene sastojke te na kraju dodajte pjenasto umućene bjelanjke. a kasnije na 150 ili manje. Od dijela se razvije tanki list kojim se obloži podloga za tortu.Na lagano peći oko 1 sat i 20-tak minuta (probati čačkalicom da li je gotovo) .Nadjev 15 jaja 70 dkg šećera u prahu 4 do 6 vanilj šećera 80 dkg do 1 kg poprženih pa mljevenih bajama sode bikarbone na vrhu noža 1 žlica rastopljenog masla ili masti 6 do 8 žlica maraskina 2 do 3 žlice ruma malo ružinog likera sok od dvije naranče i od 1 limuna kora od 2 naranče i 2 limuna 1 orašćić naribani 1 baškotin naribani (ako je previše tečan fil) Tijesto 40 dkg brašna 10 dkg cukra 15 dkg masla 3 žumanca nastrugana kora od jednog limuna malo maraskina samo malo vode Od sastojaka za tijesto napraviti masu.Kad je gotova lagano nožem proći uz stijenke. a iz pleha je vadit kad je hladna. te po vrhu stavite ostatak tijesta koje ste narezali na trakice pa ih prekrižite da izgleda atraktivnije. Nadjev ulijte u kalup za tortu. Dio koji je ostao izrežete se na trakice koje stavite na vrh torte prije pečenja.pecite u zagrijanoj pećnici na 180 – 200 C. po dnu i okolo stijenki.Kad počne hvatati koricu obavezno pokriti debelim šakrtocem ili folijom . 44 . . koja se mora dobro izraditi. Par napomena: . Za nadjev posebno umutite žumance sa šećerom.

4 jaja ½ lit šlaga (hople ili slično) 100 gr cukra 100 gr masla 2 vanilj šečera 1 prašak za pecivo 100 gr šećera u prahu 100 gr oljuštenih i samljevenih bajama 100 gr čokolade u prahu 50 gr brašna 50 gr škrobnog brašna 10 žlica višnjevače malo soka od višanja 500 gr višanja 100 dkg čokolade Žumance. Na kraju treća kora. pa je ostalo dosta višanja za iskoristit. i to o tortama. cukar i vanilj šećer pjenasto umutiti. Ima dosta recepata za ovu tortu. Na tacnu za posluživanje stavite donju koru koju ste namočili višnjevačom. slobodno uduplajte dozu. čak je i među skupljima. U namazani i pobrašnjen kalup ulijte tijesto za tortu pa je pecite na 180°C oko pola sata.SCHWARZWALD TORTA Dosta je bilo o slanim jelima. pa vam danas stavljam recept za SCHWARZWALD tortu. Višnje je potrebno očistit od pinki i to je najteži dio posla. brašno. ima je kupit skoro u svim slastičarnama. nije je teško za napravit. pa stavite ocijeđene višnje. ako je vaš veći. Napomena: ovo su mjere za manji kalup. Zašto ova torta? Zato što sam procidila višnjevaču što sam je radila ovoga lita. šlag i višnje. škrobno brašno. tako da sada kolač od višanja može proći jednom godišnje i ništa više. a razlikuju se u sitnim detaljima. čokoladu u prahu. Ukrašavanje završite višnjama i nagratanom čokoladom. a nije ni skupa. premažite je šlagom. Višnjevaču i sok od višanja pomišajte i s tim natopite sve tri kore. Pečeni biskvit ohladite i prerežite na tri dijela. Ovo je dosta popularna torta. Šlag umutite sa 100 gr šećera u prahu. Meni vam višnje nisu nešto naročito drago jer sićam se da sam se cilo svoje djetinjstvo u rano ljeto dizala u tri ujutro i išla brati višnje. amo malo o kolačima. pa dodati bajame. a ja da vam pravo kažem ne znam zašto. Kad to dobro umutite dodajte čvrsti snijeg od bjelanca. stavite umućeni šlag. Opet ide kora. pa tako i ova moja sigurno ima nešto što nema u vašem receptu. a najgore od svega je ako vam padne malo soka od višnje na robu. otprilike 2 cm. i tada su nam svi kolači bili od višanja. maslo. i šlagom ukrasit cijelu tortu. prašak za pecivo. fleka ostaje sigurno. 45 .

Ovako morate ispeći tri kore. te ga onda stavite dok je još toplo u neku okruglu zdjelu. Ako vam je dosadno i ne znate di bi izgubili vrime. Nije tako loša za dječiji rođendan ili možda za svaki dan. Biskvit: 4 bjelanca 4 žlice cukra 2 žlice oraha 2 žlice brašna 2 žumanca Žumance istuči s cukrom. Krema: 4 žumanca 20 dkg cukra u prahu pjenasto miješajte. sa malim savjetom da svaku koru zamutite neposredno pije pečenja. korica se odmah skida). e! Dobro ste pročitali. U tepsiju stavite masni papir. pa dodajte 25 dkg rastopljenog masla.BOMBA TORTA Biskvit: 6 žumanaca 6 žlica cukra 6 žlica brašna 6 bjelanaca Pjenasto umutiti žumance i cukar. 20 dkg bajama koje ste očistili od korice i samljeli (bajame prelijete vrilom vodom. tako se zove ova torta. čvrsto umućeni snijeg od 4 bjelanca te otopljenu kesicu želatine. Biskivt staviti peći na 180°C. te izlijte tijesto koje će biti tanko kao da pečete rolat. te na kraju snijeg od četiri bjelanca. Sa gotovom kremom napunite tortu te je stavite u frižider preko noći. TORTA FRANCUSKA SALATA A. Kad se biskvit ispeče. dodati brašno i na kraju dodati čvrsto umućeno bjelance. Ohlađenu tortu okrenite. stavite ga na navlaženu krpu. jer radi žele bombona izgleda kao neka jednostavna domaća torta više za igru nego za pokazivanje. ukrasite šlagom i pospite čokoladom. dodati orahe i brašno. 46 . teču ili sl. ovo vam je idealan način da spojite ugodno za vas i korisno za ukućane i sat vrimena ulupate u spremanje ove smišne torte. 20 dkg rastopljene čokolade.

posebno ako dolazi žensko društvo. Kalup prekriti masnim papirom.Fila: 6 žumanaca 6 žlica cukra 5 žlica oštrog brašna 7. 47 . Kad je biskivit pečen. Sa ovom kremom filujte tortu. lipo izgleda. Kad napunite rolat. naravno. namažite ga kremom. pravi kolač za žene u depri. ukrasite šlagom i . suho voće i žele bombone (ako vam se ne sviđa opcija sa suhim voćem njega izacite i dodajte samo žele bombone).u slast. Biskvit: 6 jaja 6 žlica cukra 6 žlica mljevenih oraha 2 žlice brašna 1 prašak za pecivo Žumance pjenasto umutiti. ohladite ga sat. a podsjeća na cvjetić kamilice kad se napravi. nije nešto zahtjevna za napravit. puno kreme. sve skupa umutiti sa toliko mlika da postane gusta glatka smjesa te uliti u 7. Zanimljiva torta za napravit. dodati ostale sastojke i na kraju dodajte umućena bjelanca.5 dcl kipućeg mlika. tropsko voće – po želji) 200 gr. žele bombona sitno nasjeckanih Žumance umišati sa cukrom i brašnom. CVJETIĆ TORTA Torta je smišna. Kad se prohladi dodajte 150 gr. te ispeći koru. masla. Kad se rolat ohladi. zamotati ga u vlažnu krpu te zamotati u rolat. marelice. Krema za rolat: 300 gr oraha i vanilj šećera poparite sa decilitar vrućeg mlika.5 dcl mlika 2 vanilj šećera 250 gr masla 200 gr cukra 150 gr sjeckanih oraha 150 gr suhog voća ( suvice. Kad se krema ohladi u to triba dodati pjenasto umućeno maslo sa šećerom u prahu te na kraju dodati sitno sjeckane orahe. dva i narežite na 21 komad.

SUZI TORTA Suzana kao i ja voli peći kolače. Bijela kora: 5 bjelanjaka 300 gr šećera u prahu 100 gr sjeckanih oraha Od ovih sastojaka koru peći na 50°C. Kad dobijem neki recept nisam mirna dok ga ne probam napravit. te tako napraviti tri reda. Sredinu popuniti žutom kremom. Dala mi je recept jedna cura iz Metkovića. obavezno probajte napravit. izgleda poput cvita kamomele. Ne znam jeste li vidili na blogu ima super recept za buhtle. tako da stalno minjamo neke recepte. a cijeli tortu ukrasiti šlagom. pa tako i ova torta mi je bila izazov. Suzi mi je dala recept. pa se i kod mene i kod nje dogodi da kolače na podijelimo. Kad sve skupa bude gotovo. Žuta krema: 5 žumanjaka 5 žlica cukra 8 žlica brašna 3 vanilij šećera 48 . skoro je sušiti a ne peći. 7 komada rolata složiti u obliku cvijeta. te sve skupa ulijte u pola litra kipuće mlika. ovo je idealan kolač da ga podijeliti po susjedstvu i tako razveselite svoje prijatelje. uvik uspije. Žuta kora: 4 jaja 4 žlice cukra 4 žlice brašna Od ovih sastojaka napraviti dvije kore. pečemo kolače iako nam i nema to ko pojesti. Kad se ohladi dodajte 150 gr masla i 100 gr margarina umućeno pjenasto sa 200 gr. šećera u prahu. naši muški paze na kalorije. namazati žutom kremom. Smeđa krema: Ušpinovati 250 gr cukra pa dodati 100 gr čokolade Ovom kremom se mažu žute kore. a pošto Suzi živi doli od kako se udala ova torta je automatski dobila ime po njoj. a pošto buhtle valjaju samo kad su friško pečene.Žuta krema: 5 žumanjaka 5 žlica cukra 5 žlica brašna dobro mikserom istući sa decilitar mlika.

Najprije namažite prvom kremom. 3 vanilj šećera. Krema prva: Na pola litra mlika skuha se 4 žlice brašna. te se izmućeno ulije u pola litra kipućeg mlika. 12 jaja 40 dkg cukra 30 dkg oraha 5 dkg mrvica od baškotina 4 žlice brašna 1 prašak za pecivo Dobro stući bjelanca. prašak za pecivo. jer šteta da se ovako lip recept ne iskoristi. prava torta iz Dalmacije. Uzela sam recept za «taj dan» za mene. jednostavna. nakon toga umišati jednu čokoladu. koju rade domaće žene bez previše ukrašavanja. Miješa se dok se ne zgusne. poklopite biskvitom. Sada kreće: žutu koru namažite sa smeđom kremom. Kad se krema ohladi dodajte 250 gr margarina (pjenasto umućenog sa 250 gr šećera u prahu). pa se onda u toplo doda jedna čokolada. te u hladno dodati pjenasto umućeno maslo te 150 gr samljevenih bajama.Sve sastojke dobro umutite. dodajte mlijeka da vam bude smjesa tekuća te sve skuhajte par minuta u litra mlijeka. još tuči. namažite. dodati cukar. ČUDO TORTA STELA Ovu tortu prvi put sam probala kad se Stela udavala. Na vrh stavite glazuru od čokolade i šlag. dodat mrvice od baškotina (natopljene rumom). pa smeđa krema ( lakše će vam biti da smeđu kremu namažete na žutu koru. još tuči. kore naranče. dodat žumance jedno po jedno. Krema druga: 4 žumanca miješati sa 15 dkg cukra i 7 dkg škrobnog brašna. orahe. pa bijela kora. Kad se ovo ohladi u to dodati pola pjenato umućenog masla. ali sa puno ljubavi za taj dan. Glazura – rastopite 200 gr čokolade sa 6 žlica ulja i prelijte preko čokolade. puna oraha. i onda koru okrenete tako da krema ide gore na žutu kremu). kore limuna. Bila je jako ukusna. 49 . zatim ide žuta krema. ali bez obzira što «taj dan» nije došao ja je ipak ponekad ispečem. Pečenu tortu dva puta prerežite.zatim žuta krema.

Tortu ukrasite šlagom. lipo izgleda. lipo je izgleda. jer do tada sam radila samo klasične kolače koje je pekla moja mama i baka. uprženi lješnjaci pa opet…. S njom sam prvi put ispekla neki «moderni kolač». Pošto volim davat imena tortama po mojim prijateljicama ova torta se morala zvati po Silvi. Krema 1 lit tučenog slatkog vrhnja šećer u prahu 150 gr uprženih i isjeckanih lješnjaka Oko kreme nema velike filozofije. morate samo paziti kako slažete.. TANJINA TORTA BEZ BRAŠNA IZ TUČEPI Često radim torte. pa opet bisvit. pun čokolade. jako fina. 50 . ne samo po receptima nego kombiniram poznate recepte sa nekim svojim dodatkom. tučeni šlag. rekala bih ukratko torta za dame. sve dok ne potrošite sve kore i sastojke. uprženi i isjeckani lješnjaci. svaki recept sam probala po par puta.TORTA SILVA Silva je jedna mlada krasna osoba koja se voli lipo oblačit. a pečete ih tako da ih više sušite nego pečete. Pazite da tortu lipo ukrasite. ličio je na prvoga ježa. Ne brinite se. bio je super ukusan. znači ovako: biskvit. te pospite sa lješnjacima koje ste karamelizirali sa cukrom i onda stukli sa batićem za meso ili nečim sličnim (ne samljeti na mašinu). tako da možete slobodno peći ove torte bez da se osjećate kao pokusni kunići. "aristrokatski". Par godina poslije kad sam pekla ovu tortu dala sam joj po Tanji. pjenasta. lipo izgleda i s kojom se ja bez obzira na razliku u godinama super slažem. imamo milijun tema za razgovor i uvik nam je malo vrimena (da se bar oće T com sitit pa da nam da gratis razgovore). Biskvit 10 bjelanjaka pola kilograma cukra 400 gr oraha Od gornje navedenih sastojaka peku se što tanje kore. tučeni šlag. Bio je to čokoladni kolač «Jež». da se uvik sitim nje i Tanjine mame Đane koja je izdržala motanje po kužini i pomogala nam u našim početničkim koracima pečenja kolača. da bude jednostavno i fino. Lagana. pa se nadam da će joj ovaj blog pomoći ako bude nekad tribala kakvu ideju. ali bez obzira na udaljenost bile smo i ostale prave prijateljice. ali rijetko pričamo o receptima. koja dugi niz godina živi u Zagrebu. Tanja je moja prijateljica iz Tučepi.

Posuti sa čokoladnim strugotinama (otopiti 10 dkg čokolade. Pjenasto umutite žumance sa cukrom.Biskvit: 7 žumanaca 14 dkg cukra 1 ½ rebro čokolade . cukra 100 gr. pa kad se ohladi u to dodati pola masla (125 gr). oraha 2 žlice prezle 2 žlice brašna 9 bjelanjaka Krema: 2 dcl mlika 200 gr oraha 200 gr šećera u prahu 1 margarin Biskvit pecite u tri dijela. prezlu. Orahe sitno sameljite te prelijte sa 2 dcl vrućem mlika (to vam se zove poparit. pa u to dodati istučenih 7 bjelanjaka. 51 .otopljene ovo gore navedeno miješati 15 minuta. ako vam neko u receptu to spomene). brašno te na kraju lagano dodajte bjelanjke koje ste istukli u čvrstu pjenu. S kremom premazati tortu te na kremu staviti pola litra umućenog šlaga. pa onda dodati 10 dkg izgratane čokolade i 14 dkg oraha Sve ovo ispeći u kalupu za tortu. Krema: 2 dcl mlika 4 dkg gustina 20 dkg cukra 1 jaje 10 dkg čokolade Ove sastojke skuhati. te nožem gratati strugotine). Kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto umućeni margarin sa šećerom u prahu. dodaje orahe. izliti u tepsiju da se ohladi. GOGINA TORTA Biskvit: 9 žumanaca 200 gr.

3 bjelanca. cukar. vrlo izdašna pa vam zato preporučam da je ispečete u većem kalupu. Biskvit 12 bjelanaca 12 žlica cukra 24 žlice mljevenih oraha 6 žlica brašna Najprije čvrsto ulupajte bjelance. Od navedenih sastojaka za biskvit ispecite tri kore.TORTA SANJA Biskvit: 15 bjelanjaka 15 žlica cukra 2 žlice prezle 1 žlica brašna malo soka od limuna 100 gr sjeckanih oraha Krema: 15 žumanjaka 200 gr cukra 2 žlice brašna 2 pudinga od vanilje 1 lit mlijeka 1 margarin Laka torta za napravit. Najbolje da pečete svaku koru posebno i da ih posebno umutite. Po želji okolo cijele torte možete posuti sitno samljevene orahe. Nije komplicirana za napravit. Sa ovom kremom filujte tortu. U ohlađenu kremu dodajte pjenasto umućeni margarin. 52 . GRETA GARBO TORTA Ja vam volim ovu tortu jer volim kremasto. 6 mljevenih oraha i 1 i po žlica brašna. dodajte ostale sastojke i ispecite 4 kore. Npr. Za kremu istucite pjenasto žumanjke. samo triba malo više vrimena nego što ja inače trošim na pravljenje kolača. a to je ovo. te je i ukrasite jer kreme ima u izobilju. jer je biskvit lagan i kad se ohladi više podsjeća na kremu nego na biskvit. 3 žlice cukra. puding od vanilje te dodajte 2 dcl mlika. Kad ste sve dobro umutili da ne bi bilo grudica kremu skuhajte u 1 litar mlika.

ispeći . Smeđa krema: 10 žlica vrućeg mlika 4 žlice cukra 25 dkg oraha 4 reda čokolade Bijela fila: Od pola litra mlika oduzeti pola čaše i izmutiti s 5 žlica gustina i 6 žlica cukra. te koru prepoloviti. PUŽ TORTA Crni biskvit: 7 jaja 7 žlica brašna 7 žlica oraha 5 žlica cukra 1 prašak za pecivo Pjenasto umutiti jaja i cukar. čokolade rastopite sa pola margarina i sa ovim premažite svako koru te pustite da se ohladi. Žuti biskvit: 3 jaja 3 žlice brašna 2 žlice cukra Ispečeno se izreže na 16 komada.Fila 1 100 gr. Kada se ohladi dodajte 250 gr pjenasto umućenog margarina (može pola masla pola margarina) i time s tim premažite svaku koru. dodati ostale sastojke. Kad se ohladi dodajte umućen margarin sa 15 dkg cukra Umak (šerbet): 15 žlica cukra 15 žlica vode i malo ruma 53 . te skuhati u mliku. može šlag. umoče se u umak (šerbet). Fila 2 12 žumanca kuhajte na pari sa 12 žlica cukra. može ostatak kreme. pospite orasima. puni se smeđom kremom i urola se svaki komad te se slaže na fil. Po želji ukrasite.

nađite za vaše dobro ipak neku jednostavniju koja traži manje vrimena. posvetite se sebi (malo ko će cijeniti trud koji uložite u ovu tortu. Ukrasi se šlagom. stavi se drugi dio bijele kreme. TUNEL TORTA Ovo je torta za koju će vam tribati dosta vrimena.5 dcl mlijeka 1 margarin 150 gr cukra Fil za rolat = napareni orasi Bijela kora: 6 bjelanjaka umutiti pjenasto sa 6 žlica cukra. pakung na kosu. slažu se izrezani komadi. zato mislite malo i na sebe) Rolat: 300 gr mljevenih oraha 300 gr. ali dosta je efektna. stavite neku maskicu na lice. naravno kalorična i uz to izdašna pa ako nemate vojsku klinaca da je smaže. keksa 2 do 3 žlice kakao ili 3 štange čokolade 2. pa to potrošite na sebe. Crna kora: 6 bjelanjaka 6 žlica cukra 2 žlice brašna 6 žlica oraha ½ praška za pecivo Žuta kora: 4 žumanca 4 žlice cukra 4 bjelanjka 4 žlice brašna 54 . te u to dodati 3 žlice brašna 150 gr kokosa 1 žlica ulja ½ praška za pecivo Sve skupa peći 150°C do pola sata. polovica crnog biskvita namaže se kremom.Postupak ne tribam baš previše objašnjavat. jako efektna kad se reže i služi.

Prvo rolat. Tortu namažite kremom. a tako je ukusna da joj se ne možete odolit. fil. Ispecite u kalupu za tortu. preklopite drugim djelom. ukrasite preostalom kremom. crna je od puno čokolade. pa žuta kora i na kraju šlag.Svaku koru poškropite sa sokom. CRNA VLAŽNA A što kazat o ovoj torti. Ostavite par sati (najbolje preko noći) da se ohladi i izmiksajte. Tortu oblikovati u tunel. samo ime kaže. FIL: U 1 litar mlika skuhati 12 žumanaca s 12 žlica cukra i 16 žlica brašna te u ohlađeno dodati jedan margarin pjenasto umućen sa 200 gr cukra (100 gr cukra ako ne želite da bude previše slatko). Hladno tijesto prerežite jedanput vodoravno. 55 . Jedini joj je nedostatak. dodajte ostale sastojke. najprije žumance i cukar izmiksajte. Ja ovo radim u kalupu za tortu u kojoj sam pekla. pa preko njega stavite fil. pa crna kora. stavim u frižider pa tek onda nakon par sati vadim iz kalupa. 10 dkg zdrobljenih piškota 5 dkg čokolade u prahu 4 jaja 5 dkg gustina 4 žlice kakaa Postupak je isti kao skoro svih kolača. te na kraju lagano dodajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. 40 dkg čokolade ½ l slatkog vrhnja Čokoladu otopite u vrućem slatkom vrhnju. vlažna jer ne ide puno brašna. ili možda prednost da je se ne može puno pojest jer je jako zasitna. pa fil. zatim ide bijela kora. mlikom ili prokuhanom vodom sa vanilj šećerom i malo ruma (po izboru).

pa ohladiti. ali ja kad je pravim stavim je u pravokutni kalup pa se reže na pravokutne fitice. u drugi dio 300 grama kokosa. Dodati 2 margarina.PIJESAK TORTA Ova torta kao i ljetni kolač ne idu u ovo godišnje doba. Zove se torta.5 litar mlijeka 6 pudinga od vanilje šećer po želji 2 margarina 300 grama mljevenog keksa 300 grama kokosa 300 grama mljevenih oraha šlag Način pripreme: Skuvati 1.5 litar mlijeka. a u treći 300 grama mljevenih oraha. Tortu premazati šlagom. U jedan dio staviti 300 grama mljevenog keksa. ali kad se čovjek zaželi nešto kremasto. AMELA TORTA Biskvit: 15 bjelanaca 450 grama mljevenih oraha 450 grama šećera u kristalu 3 žlice kakaa Žuta krema: 5 žumanaca 5 žlica brašna 200 grama šećera u prahu 4. 6 pudinga od vanilje i šećer po želji. 1. pa orasi). slično sladoledu nije loša ideja. Dobro umutiti i podijeliti na 3 dijela. kokos. Kolač hladiti najmanje 24 sata. Istim redoslijedom stavljati u dubok pleh (keks.5 dl mlijeka 250 grama masla Crna krema: 250 grama masla 200 grama čokolade 10 žumanaca 300 grama šećera u prahu 56 .

200 grama čokolade i 300 grama šećera u prahu. čokoladnim filom. Skuvati na pari 10 žumanaca. a u treći dio dodati 100 grama kokosa. Umutiti 5 žumanaca. INTERKONTINENTAL TORTA 15 jaja 24 žlice mljevenih oraha 1 margarin 1 litar mlijeka 35 žlica šećera 100 grama čokolade 19 žlica brašna 100 grama kokosa 100 grama sjeckanih oraha Ispeći tri kore od po 5 bjelanaca. Svaku koricu filovati najprije žutim. 3 žlice kakaoa i 450 grama mljevenih oraha. Od ove mase ispeći 6 tankih korica. U prvi dodati 100 grama rastopljene čokolade. Prohlađenom filu dodati 250 grama pjenasto umućenog masla i spojiti sa umućenim jajima. 250 grama masla.5 dl mlijeka skuvati 200 grama šećera u prahu. 5 žlica šećera. U mlijeku (1 litar) skuvati 15 žumanaca umućenih sa 20 žlica šećera i 10 žlica brašna. U 4. pa dodati 5 žlica brašna. Fil podijeliti na 3 djela.Način pripreme: Pjenasto umutiti 15 bjelanaca. Kad se masa ohladi. dodati jedan umućen margarin. pa dodati 450 grama šećera u kristalu. tj.100 grama sjeckanih oraha. Filovati kore i tortu po želji ukrasiti šlagom. u drugi . 8 žlica mljevenih oraha i 3 žlice brašna. 57 . pa crnim.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful