SLADAK KUPUS Na luku dinstati razno meso.

Kada omekša dodaj sečen kupus, može i malo sečene šargarepe, lovorov list i zrna bibera. Posoli i preli vodom da ogrezne. Kuvaj. Na kraju dodaj malo pire paradajza ili svežeg. Napraviti zapršku. Dodaj seckan beli luk, peršunov list i celerov ceo. A može i bez zaprške, može i sa dodavanjem krompira TAŠTIN AJMOKAC Obariti belo meso. Proprži kašiku brašna na malo ulja i kada brašno porumeni ubaci iseckan beli luk. U ovo ubaci meso i nali toplom vodom ili supom od barenog mesa, do željene gustine. Posoliti i dodati na kraju kašičicu jabukovog sirćeta. PILAV S MESOM Dinstati meso sa većom glavicom crnog luka i pola kašičice soli, sve dok ne omekša. Zatim dodati sitno iseckane šargarepe ili pečurke i koren peršuna, nekoliko zrna bibera, kašičicu vegete, dve šoljice pirinča i 4 šoljice vode. Sve ovo pusti da se krčka dok se pirinač ne skuva, pa dodaj sitno isečkan peršun. RUŽIN PILAV Jednu glavicu luka sitno iseckati i proprži dok luk ne postane staklast uz stalno mešanje. U to dodaj 250 gr iseckanih šampinjona na rebarce, iseckanu šargarepu na kolutiće i šaku graška. Malo propžiti, dodati pola šoljice vode i poklopi. Dinstaj na tihoj vatri dok ne omekša. Kad je dinstano, dodaj soli, bibera i malo vegete. Pojačaj vatru na najjače, dodaj šolju pirinča i dve i po šolje vode. Promešaj i poklopi. Kad proključa, isključi ringlu, promešaj i ostavi poklopljeno na toj toploj ringli dok se ne ohladi, najmanje sat vremena. PILETINA AKAPULKO Sastojci: pileće belo meso, 1 zelena babura , 1 crvena babura , 2 glavice crnog luka 3-4 paradajza , ljuta papričica , 1/2 čaše belog vina , tabasko sos , biber, čili, maslinovo ulje. Iseckati piletinu na kockice, začiniti sa malo bibera i čilija, pa dinstati na maslinovom ulju. Kad je gotovo izvaditi meso pa na isto ulje staviti iseckane babure, crni luk, paradajz i ljutu papričicu. Dinstati. Na kraju vratiti meso u povrće i sve preliti vinom. Sve zajedno još malo prokrčkati. Ko voli ljuće može da stavi još i tabasko sos. LAZANJE Potrebno je : 400 gr mlevenog mešanog mesa, 400 gr. testa za lazanje, 300 gr. kačkavalja za rendanje, sos bešamel, luk, aleva paprika ,paradajz, peršun. Na 1 manjoj glavici crnog luka izdinstati meso,dodati bibera,soli, malo aleve paprike,2-3 krupnija oljuštena paradajza ili oko 2 deci kuvanog paradajza, peršuna i origano. Dinstati da bude gusto. Bešamel sos: na ulju propržiti da ostane beo 3-4 supene kašike brašna i dodati oko 1/2 l.mleka.Posoliti.Ako je gust dodati još mleka da bude rede. U kipućoj vodi u koju je dodato malo ulja i soli obariti testo jednu po jednu traku da se ne bi slepile i ocediti. U vatrostalnu posudu ili pleh odgovarajuće veličine ređati red testa pa meso pa narendan kačkavalj pa zaliti sa bešamel sosom i tako dok se ne utroši materijal. Poslednji red treba da bude testo premazano sa bešamel sosom i posuto narendanim kačkavaljem. Peći na srednje zagrejanoj pećnici dok ne porumeni.

ФИРЕНТИНСКА ЧОРБА СА ПАСУЉЕМ И КУПУСОМ Потребно: 400 грама пасуља -300 грама купуса- 1 главица црног лука- 1 шаргарепа 1 празилук -1 корен целера- 1 пар сувих ребараца -2 парадајза- 3 чена белог лука 1 коцка за супу неколико кришки препеченог хлеба -маслиново -уље -со Ситно насецкан црни и бели лук пропржите на загрејаном уљу, па додајте на колутове насечене шаргарепу, целер, празилук и ситно насецкан парадајз. Додајте пасуљ, ребарца и прелијте са 2 литра воде у којој сте размутили коцку за супу. Поклопите и оставите да се кува док пасуљ не омекша. Кувано поврће пропасирајте с водом у којој се кувало. Вратите на шпорет и додајте на резанце насечене листове купуса. Док се купус кува, посебно пропржите на уљу 2 чена белог лука с гранчицом рузмарина и то додајте чорби. Чорбу сипајте у тањире у које је претходно изломљена по кришка препеченог хлеба PILEĆA KRILCA NA KINESKI NAČIN 1 kg krilaca, pac: 4 kašike tamnog soja sosa, 1 kašika meda, 1 kašika senfa, 1 kašika ulja, glavica belog luka, biber. Pomešati sve sastojke za pac i sa njim preliti krilca, pa sve ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan prebaciti sve u tepsiju, dodati oko 100 ml vode, poklopiti folijom i peći oko 1,5 sat na 200 °C. Zatim skinuti foliju i zapeći još 30 min na istoj temperaturi. Naravno služiti za pirinčem. LAZANJE: Fil: proprži se luk, doda seckana mrkva i ona proprži. Zatim se dodaju meso, začini, beli luk i paradajz. Kuva se oko 30 min, uz dodavanje supe ili vode po potrebi. Mora da se zgusne. Bešamel - napravi se svetla zaprška od putera i brašna. Doda se mleko i kuva dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Na kraju dodati bosiljak i biber po ukusu U dobro podmazan pleh ređaju se lazanje, bešamel, fil i šamponjoni, završi se sa bešamelom. Pospe se parmezanom pa peče u zagrejanoj rerni na 200°C dok se blago ne zarumeni (40 min). Prelije se pavlakom razmućenom sa malo mleka (može i jedno jaje) i dopeče do zlatno žute boje. ŠPAGETI špageti ,500 g mljevenog mesa ,glavica crnog luka ,šampinjoni ,1 lit kečapa ,kačkavalj ,origano, so, biber. Izdinstati crni luk (10 min), dodati iseckane šampinjone, mleveno meso. Sve to posoliti i pobiberiti. Kada je smesa gotova, dodati 1 L kečapa i origano. Ostaviti na tihoj vatri da se dinsta, a za to vreme obariti špagete. Kada su špageti skuvani, verovatno je gotov i sos od mlevenog mesa. U drugu posudu izrendati kačkavalj. Sve to sjediniti i jesti vruće. ŠPAGETI S POVRĆEM Ja sam navela samo tikvice, patlidžan i paradajz, ali vi možete staviti i bilo koje drugo povrće:paprike, brokoli, šargarepe.. Ako postite bez ulja, sve se ovo može uraditi i na vodi. 5OO g špageta,2 tikvice ,1 patlidžan ,1 veća šolja paradajz sosa ,so ,biber ,ulje ,3 češnja belog luka,1 manja glavica crnog luka Priprema

1 glavica crnog luka . naliti ga svežom i nastaviti kuvanje dok pasulj ne postane mekan. biber. Narednog dana staviti da se kuva. Posle oprati. исецкати и ставити у један дубљи суд. beli luk iseckan na krupnije listiće. . Карабатак одвојити од костију.5-6 češnja belog luka 1 kašika peršuna .вегета . dok se ne "oznoji". Поврће такође посолити и побиберити. so.Oprati patlidžan pa ga iseći na kolutove. На мало маслиновог уља најпре у шерпи испржити месо.1 веза першуновог лишћа Све наведено поврће. Посуду поклопити или одговарајућим поклопцем или фолијом и динстати у рерни на 250 степени око 45 минута. Izmešati povrće sa špagetima i služiti odmah. 400 gr kuhane kelerabe. iseći na kockice. Преко тога ставити 1 целу везу першуна. 3 шаргарепе . na 200°C tj. Kuvati 10-ak min. dok pasulj ne dobije braonkastu boju. 250 гр печурака 1 целер . Paradajz oljuštiti. malo propžiti. promešati. Извадити га и сложити у посуду која ће се касније ставити у рерну. Залити црним вином тако да сви састојци огрезну. beli luk. kukuruzni hljeb Kelerabu staviti na tanjur. i time preliti pasulj. осим кромпира и печурака. Месо мало посути вегетом и бибером. posoliti sa obe strane i ostaviti na čistoj krpi oko pola sata. pa dodati tikvice i paradajz sos. PASULJ U PARADAJZ SOSU ½ kg pasulja . Pri nanošenju safta preko pasulja. biber Pasulj potopiti u vodu i ostaviti da u istoj prenoći. soli i bibera – preliti preko pileće salate. i izdinstati na ulju. dok povrće omekša. PILETINA SA KELERABOM 400 gr kuhane piletine. У шерпу у којој се месо пржило ставити поврће. kao i peršun. 250 гр младог кромпира . извадити месо.4-5 crvena paradajza . I tikvice iseckati na kockice. PILETINA U MARINADI 1 kg пилећих батака . Преко ставити очишћен кромпир и целе мање печурке. S. вино оцедити у једну посуду. Dodati prvo patlidžan. U međuvremenu staviti špagete u provrelu i posoljenu vodu.1 струк празилука .so. Сложити га преко меса и све то залити процеђеним вином. promešati i dodati pola čaše vode. posoliti. Sve zajedno kuvati oko 20 min. па га динстати док не омекша. Iseckati luk. Пред крај печења. посуду отклопити и јело мало запећи.оригано . а поврће у другу. Kada provri. па заједно са батацима ставити на поврће. limuna. dodati masi. Iz posude u kojoj se kuvao. Можете додати и оригано. После тога. preko nje isjeckanu piletinu. da ispusti onaj gorki sok.мало маслиновог уља .со . першун бацити. osušiti kuhinjskim papirom i iseckati na manje kockice. 400 gr paradajza. P. црно вино по потреби .180 ml ulja . Napraviti preliv od maslinovog ulja. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk isečen na rebarca.бибер . između staviti sječen paradajz. preručiti ga u vatrostalnu ili posudu od gline. prosuti vodu. kuvati 8 minuta pa ocediti. Све треба да стоји у маринади од вина најмање 2 сата. voditi računa da sav pasulj bude prekriven sosem. Staviti u rernu i peći oko 40-45 min.

te pirjamo na laganoj vatri dok povrće ne omekša. 40 g celera. Rižu također posebno skuhati u slanoj vodi. češnjak i lovor. JANJEĆA RAGU ČORBA Sastojci 500 g janjećeg buta. KISELA ČORBA OD JANJETINE 500 g janjetine. a kada zavrije prelijemo preko mesa i tjestenine i poslužimo. dodamo komade pilećeg mesa. Kelj u međuvremenu narezati na tanke rezance i skuhati u slanoj vodi. 1 keleraba. 1 l temeljca. Na kraju juhu posipamo svježim peršinom. 1 lovor. 30-ak minuta. 50 g svježe paprike 50 g svježih rajčica. uz dolijevanje vode po potrebi. peršin Priprema Meso narežemo na manje kockice. sol. 2 žumanjka. preliti juhom i poslužiti. 1 korijen celera. Potom umiješamo mljevenu slatku crvenu papriku. sol i papar i kratko nastavimo pirjati. te ga sa svih strana kratko prepečemo (dvije do tri minute). kelerabu i peršin narezati na tanke režnjeve i staviti u lonac s mesom. 150-200 g manjih škampa . 2 dl kiselog vrhnja Priprema Meso narezati na kockice. te pire od rajčice. so . celer. 1 slatka pavlaka . 5-6 koktel paradajza . . 1 vezica peršina. Kuhanu tjesteninu izvadimo na tanjure i preko nje posložimo komade pilećeg mesa. u dosta posoljene vode skuhamo tjesteninu po uputama na pakiranju. celer. odstraniti luk. a na masnoću od pečenja dodamo sjeckani luk. dodati na kocke isečen losos i pržiti 5 minuta uz stalno mešanje. U zasebnom loncu. ali ne previše. vratimo meso. 40 g mrkve. Kad je meso mekano. Kad juha prokuha odstraniti pjenu. krumpir (sve izrezano na kockice). 20 g češnjaka. Dodati male škampe pa pržiti još 3 minuta. juhu procijediti. te dobivenu smjesu umiješamo u umak od kuhanja. U posudi pirjamo sitno sjeckani luk. sol i papar. režnjeve češnjaka. sol i papar 1 korijen peršina. 50 g riže. začinimo solju i paprom. 300g fileta lososa . povrće i rižu staviti u zdjelu za juhu. naribanu mrkvu i korijen celera. U loncu ugrijemo 50 ml ulja. vrhnje i limunov sok te postupno ulijevati u juhu. Posebno izmiješati žumanjke. Dodamo mrkvu. biber Beli luk iseckati i propržiti na maslinovom ulju. Meso. ulijemo kokošji temeljac i na laganoj vatri kuhamo. Dodati slatku pavlaku i ukrčkati da se zgusne. papar. Dodati lovor. mljevena paprika. kašika maslinovog ulja . PILETINA MEDJUMURSKI Komade pilećeg mesa s kostima operemo i osušimo kuhinjskom krpom. preliti vodom i staviti na vatru. 1 limun. Juhu zgusnemo laganom zaprškom a na kraju dodamo limunov sok i još kratko kuhamo. 50 g kelja. uz stalno miješanje.PENNE SA LOSOSOM 500 g penne (duguljasti makaroni) . prepolovljeni luk. skinuti sa vatre i dodati koktel paradajz isečen na polovine. Kada je gotovo.5 dl ulja. 3 češnjaka. 80 g luka. Začiniti po ukusu. dodamo meso. U zdjelici izmiješamo kiselo vrhnje i škrobno brašno. Zatim meso izvadimo na stranu. svježu papriku. limun. 100 g mrkve. sjeckani češnjak. 0. Mrkvu. 2 čena belog luka .

1 паприка . grašak. Između svake kriške ribe stavimo po jedan tanki režanj parmezana i sve premažemo pireom od paradajza. Naribamo koru od limuna i pomešamo je sa sitno seckanim lukom i sitno seckanim peršunovim listom. 80 g parmezana.3 kašike ulja.100 gr slanine isečene tanko . ali samo sa jedne strane tako da riba ostane cela. Izvaditi iz tave te odložiti na toplo mjesto. Побиберити.so. као и печурке. pa začiniti.3 jaja. Meso narezati na prutiće nalik pomfritu.1 kesica supe od pečuraka. Kuvati nekoliko minuta. Kad pečurke porumene. бибер .50 gr graška. Исецкати пилетину на резанце и пропржити је на сусамовом уљу. Додати штапиће паприке.150 g kiselih krastavaca.50 gr šećerca kukuruza. Ostatak sira narendamo i u njega uvaljamo ribu i stavimo je u sud podmazan uljem i pečemo na jakoj vatri. kuvani grašak. prezle i masline sjedinite. зачинити каријем и 5 минута пред крај прелити соја сосом. 2.400 g kuvanog pirinča. лука и шаргарепе. Ukrasiti svežim povrćem. кари . dodati izrendane krastavce. 2 kašike sitno seckanog peršuna.biber. 80 ml biljne pavlake. Meso. Na istom tom maslacu pirjati ploške osoljenih šampinjona dok ne omekšaju i puste sok. pa na istoj masnoći pržiti sitno sečene pečurke. главица црног лука 5-6 шампињона . Prženo meso izvaditi iz tiganja. SOMOVINA SA SIROM 1 kg somovine. . Dodati sasvim malo senfa. 1 kašika paradajz pirea. 1 шаргарепа . Ovom mešavinom natrljamo ribu i ostavimo da stoji oko jedan sat. sa svih strana dobro obložiti folijom i peći oko 45 minuta. 3 glavice crnog luka. pa masu preliti supom razmućenom sa belim vinom i malo vode. 1 limun Priprema: Somovinu dobro očistimo. posoliti. Време припреме: 20 минута SOTE STROGANOV 400 g goveđeg filea. Priprema: Zagrejati ulje pa na njemu propržiti govedinu sečenu na rezance.ROLAT OD MESA 1/2 kg mesa.so i biber Šargarepu prokuvajte i isecite na štapiće.50 gr maslina 50 gr prezli. Gotovo jelo servirati sa proprženim kuvanim pirinčem i graškom. biber. popapriti i naglo popržiti na mješavini maslaca i ulja tako da u sredini zadrže rumenu boju. ОКИ-МАКИ 2 комада пилећег белог меса . сусамово уље Начин припреме 1.100 gr šargarepe.senf. ulje. so. Na aluminijumsku foliju poređajte slaninu a zatim rasporedite meso i na kraju dodajte štapiće od šargarepe.200 g svežih pečuraka. соја-сос . dodamo malo soli i bibera. jaja. Sve zajedno uviti u rolat. kapare. Pred kraj kuvanja vratiti meso i sipati pavlaku. kukuruz. operemo i isečemo na komade. Kuvati 3 minuta. 1 листић орхидеје .100 ml belog vina.

1 lovorov lista. nakapati limunov sok pa sve kratko pirjati na umjerenoj vatri nekoliko minuta. malo graška i jedan sjeckani paradajz.pobiberiti i staviti kašičicu-dve aleve paprike. maslinovo ulje . 30 dag krumpira. BAKALAR NA BIJELO SASTOJCI: 400 g bakalara. oguljenu i narezanu rajčicu i papar. biber i kari. Krumpir narezati na kockice i dodati u kotlić. 1 dl bijelog vina. garnirati prutićima kiselih krastavaca i ukrasiti listovima peršina. dodamo narezan krumpir. očistimo ga od kože i kostiju. Prije posluživanja bakalar poprskamo s malo maslinovog ulja i poslužimo uz pecivo ili prepečeni kruh.Zatim dodamo 2 dcl bijelog vina i kuvamo 10-15 min.uliti vrhnje za kuhanje. da prekrije sastojke. Dotjerati okus solju i paprom. 1 dl ulja. na vrućem maslinovom ulju. BAČKI LONAC Isjeckati luk i staviti u lonac sa uljem. 2 žlice peršina . podlijemo vodom od kuhanja. dodati isjeckanih 300 gr junetine i 100 gr sojinih komadića. ogulimo ga i narežemo na tanke ploške. sol i papar Na zagrijanom ulju popržiti sitno narezani luk dok požuti. malo boranije. 100 ml bijelog vina . jednu sječenu tikvicu. mljevenu papriku. sitno narezane ljute papričice i preliti toplom vodom. U drugoj posudi ispečemo paprike sečene na rezance i dodamo kuhanu rižu.Posoliti. Prije posluživanja može se po želji umiješati kiselo vrhnje. zatim dodati brašno rastopljeno u vodi.Serviramo rižu. ČOBANAC Specijalitet slavonske kuhinje Sastojci: 80 dag janjetine. Kada je umak postigao željenu gustoću dodati mu meso i sve dobro zagrijati. BATACI U KREM SOSU Posolimo batake i stavimo da se ispeku na vrelom ulju. Dobro popržiti. U tavi. Poklopiti i kuvati 45 min. u zasebnom loncu skuhamo krumpir. pržimo sjeckani češnjak i čim zamiriše dodamo natrgani bakalar. a na samom kraju dodati na rezance narezane kisele krastavce i malo hladnog maslaca. 1 žličica mljevene paprike. Gotovi sote Stroganov poslužiti uz rižu pirjanu na maslacu. bijelim vinom i sve zajedno kuhamo na laganoj vatri 2-3 minute. namočimo u vodi. batake i prelijemo kuhanim sosom.Kad malo omekša dodati sjeckanu mrkvu. Izvadimo ga i stavimo kuhati u lonac s hladnom vodom. 4 krumpira . dodati lovorov list. sol i papar Bakalar. začinimo solju i paprom. a meso natrgamo. Kada bakalar omekša. Zatim sastojke premjestimo u multipraktik. Preliti bijelim vinom i nakon 15 minuta skinuti s vatre. Za to vrijeme. Kuhati pola sata.Ukrasimo rajčicom. Meso narezati na kockice i dodati u kotlić. Posoliti i popapriti. preko noći. . Dodati vodu ako je potrebno i kuhati 20 minuta.2 ljute papričice. neutralnu pavlaku.Dinstamo 10 min. 1 žlica brašna 20 dag rajčice.Kada se ukuvalo dodajemo vorčester sos.5 režnjeva češnjaka . sjeckani peršin i sve zajedno izradimo u jednoličnu i glatku smjesu.

posolite. a zatim vratimo pečeno meso I dinstamo još 15 min. Puniti kanelone sa smjesom. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje. dobro ga propržite sa svih strana.Na kraju dodamo malo mirođije I poslužimo.Služiti sa paradajzom. papar. U tiganju ispeći tikvice na kolutove. složiti kanelone. Isjeckati bijeli luk. konzervu inćuna i ljutu papričicu. Sve zajedno kratko propržite. paprikom i feferonom izrezanim na kolutiće. ŽUPANJSKI ČOBANAC 20 dag svinjetine. pobiberimo i spržimo sa obje strane a zatim sklonimo u toplu posudu. odstranite im sjemenke i izrežite. stavite lovorov list i pirjajte dolijevajući vodu. preliti bešamel sosom i narendati sir.1 žlica ajvara. češnjak i slaninu iskošite. so i biber ). crvena paprika.Zatim dodati blanširano povrće i lagano dinstati. Napraviti bešamel sos. sol.10 dag mrkve i peršuna (korijen) papar. sol. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake a zatim potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora i sok. izlupamo tučkom. Nakon toga stavite meso pa sve zajedno propržite. 2 žlice ribanog parmezana. Sve zalijte s malo tople vode. Ispržiti piletinu i skloniti na toplo.Peći u rerni 30 min.U vatrostalnu posudu sipati 1 cm paradajz soka. 6 dag suhe slanine. . lovorov list. Začinite paprom.1 ljuti feferon. stavite meso. a mrkvu i peršun izribajte.3 žlice ulja.češnjak.20 dag junetine. popaprite.20 dag luka. 2 rajčice. lovorov list 1 dl bijelog vina. Posle 15 min dodati pečenu piletinu i kratko dinstati – na kraju dodati marinadu na 5 min. Na u grijanom ulju svijetlo popržite luk. posolimo. KANELONI Karfiol. Luk. 2 dl crnog vina. Šampinjone izdinstamo I dodamo očišćeni prokelj sa paradajz pelatom. kosani češnjak. pržiti lagano na ulju.GULAŠ NA KORZIKANSKI 40 dag miješanog mesa. Poslužite sa širokim rezancima.Dinstamo 15 min. PILETINA SA PROKELJOM Pileće bijelo meso izlupamo. dodajte lovorov list. nekoliko listića ružmarina. Rajčice ogulite. Pokriveno pirjajte na umjerenoj temperaturi oko 1 1/2 sata. dodajte krumpir izrezan na kocke.50 dag krumpira Meso izrežite na manje kocke. pa zatim dodajte pripremljenu slaninu. 1 glavica luka. dodati svježu papriku i kukuruz. bijelo vino. zasječemo na dva mjesta. Očišćeni luk iskošite. dodati majčinu dušicu.1 žlica kiselog vrhnja. dodajte mrkvu i peršun. Meso onda zalijte vinom. umiješajte rajčicu i pirjajte pokriveno oko 15 minuta u vlastitom soku. U širokoj posudi zagrijte ulje.6 žlica ulja. brokoli i talijanski karfiol izblanširati. ružmarin. Kad meso napola omekša. češnjak. list peršuna Meso izrežite na manje komade. luk i na kraju češnjak. parmezan i dolijte oko 2 dl vode ili juhe. Na kraju umiješajte kosani peršun. ajvar i vino.

ZAPEČENI KANELONI Spanać izmješamo sa sirom. cen belog luka. dodamo kapara i zapečene crne masline. Парадајз насечен на кругове поређати на врх. glavica crnog luka. па додати милерам и млеко. majcinu dusicu. Ulje pomesati sa sokom od limuna. LJUTO BIJELO MESO Pileće bijelo meso posoliti. бибер . so. Пилећа прса попржити 10 мин на мало уља и само додати одозго на пасту.1/4 kg шаргарепе . Paprike oprati. so.1/2 kg кромпира . majcina dusica. paradajz i češnjak isjeckati na kockice i dodati luku. PIRINAČ SA TUNJEVINOM Sastojci: 300 g pirinca. кари Обарити резанце и помешати их са сосом који се прави на следећи начин: угрејати мало уља или маргарина и додати брашно.Služiti uz kuvanu rižu. ulje Pirinac kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vode. . so. biber.U drugoj posudi izmješamo isitnjenu rajčicu. Летњи ђувеч без меса 40 минута 1/2 kg црног лука .Tikvice. Додати све зачине и добро промешати. a zatim dinstati 15 min.Odvojeno meso ubaciti u sos da omekša. uvaljati u brašno i ispeći da porumeni. a zatim odvojiti u posebnu posudu.dodamo malo soli i bibera u posebnoj posudi. Овако припремљено јело је посно. 4 каш брашна. isprati ga i ocediti.Čobanac je jelo koje je po gustoći nešto rjeđe od gulaša. Паста са кари сосом и пилетином 1 пакет резанаца. persun.Dinstati 10 min. 200 g tunjevine (iz konzerve). dodati iseckan crni i beli luk.Na kraju posipati sa peršunovim listom. malo bibera. biber i ljute papričice. biber.mirođija.1/4 kg тиквица . 2 češnjaka. persunov list. ocistiti od semenki i iseckati na stapice. MAROKANSKE TIKVICE 2 tikvice.кашика першуна. biber.1 dl млека . На крају умешати и кромпир исечен на коцке. po dve zelene i dve crvene babure. милерам. Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti.уље На уљу испржити црни лук. Украсити ситним першуном и послужити топло. Kada sve omekša dodati mirođiju. 2 пилећа филеа. Додати шаргарепу и тиквице. Kad omekšaju dodati pavlaku.1/2 kg парадајза вегета. 1 luk. ulje Glavicu luka isjeckati na rebarca i prodinstati na ulju da bude staklasto. umesati u salatu i drzati do sluzenja na hladnom mestu. Пржити 5-6 мин. strugani muskatni orascic. Поклопљено пећи тридесетак минута. so i biber i malo maslinoog ulja. kasika soka od limuna. Icjeckati šampinjone i slaninu i prodinstati na ulju. 2 paradajza. Sve spojiti. Изузетно је укусно ако се преко ђувеча поређају свеже кобасице и поклопљено испече. босиљка и оригана . Додати кари по жељи и со по потреби. mleveni muskatni orascic.

dolivajući po malo tople vode.1 šoljica ulja . dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto. so Pileći file iseći na tanke šnite i malo grilovati ili ispeći na suvom tiganju. 1 žlica šećera. 1 šolja maslinovog ulja.so.mali komadići mešane ribe (rep i glava) rečne . Belo meso s tikvicama i paradajzom 2-3 pileća filea . sitno isečenim peršunovim listom i posoliti. Jagnjeći gulaš sa šargarepom 500 grama jagnjećeg mesa. malo sirćeta . Paradajz.ikre i mleča Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. malo mleka . 3 krompira. alevom paprikom.1/2 kg crnog luka. pa opet paradajz i na kraju prekriti tikvicama. 1 pavlaka . biber. 3 gl crvenog luka.so Jagnjetinu iseći na sitniju parčad.3 kesice začina za riblju čorbu. Dodati na kocke isečeno meso.1/2 čaša belog vina .5 kg pasulja crvenog. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. a tečnost se ne zgusne. 4 čenja bijelog luka. Kuhati dok voda ne ispari. dodati još malo vode i ostaviti na vatri desetak minuta dok meso sasvim ne omekša. napunimo špinatom i zamotamo.ulje. 4 šolje vode.Uzmemo tjesto za lazanje. celer korijen.Sve prelijemo smjesom rajčice i posipamo parmezanom-a zatim pečemo u pećnici. Kuvati dok meso ne postane mekano.so.obje vrste luka isjeckati I maslinovo ulje staviti u tiganj I dinstati dok ne omekša. poklopiti i uz povremeno mešanje kuvati 30 minuta. posuti kašikom brašna. 2 veće tikvice . CARIGRADSKI PASULJ 0.a zatim posipati sa peršunom. krompir. Jagnjeći perklet 1 kg jagnjetine od prednjeg dela.1 mala kašika brašna. začin C Na dobro zagrejanom ulju izdinstati sitno isečen crni i beli luk i na kolutove isečenu šargarepu.1 kašika brašna. posuti ga brašnom. U vatrodtalnu posudu poređati tikvice isečene na kolutove (pola mase).2 glavice crnog luka. Umutiti pavlaku sa jajetom i malo mleka pa preliti i peći oko 20 minuta u rerni.1 suva ljuta paprika . 1 jaje .3 kašike kisele pavlake. Posoliti ili dodati malo vegete na njih.peršunov list. premažemo vodom. biber. preko toga staviti paradajz isečen na kolutove. sjeckani peršun. vodu. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica.1 čaša soka od paradajza . Kada je meso upola kuvano. naliti čašom vode ili bistre supe.Kad omekša dodati isjeckano na kockice mrkvu. Pred kraj kuvanja dodati isečenu i od semena očišćenu papriku.aleva paprika.500 grama šargarepe. RIBLJA ČORBA 3 glavice crnog luka. 2 mrkve. so.3 paprike babure. staviti ga u ulje.2 čena belog luka. Meso dodati luku i produžiti sa prženjem.celer. Na kraju dodati kiselu pavlaku. vegeta. Luk izrezati na kolutove i propržiti ga na masti.2-3 paradajza . 3 paradajza. . šećer I pasulj. pa meso. prepolovimo ga.

Na rezance narezano povrće pospemo po mesu. Povrće odabiremo na ljeti. Pripremljene šnicle propržite s obe strane na istopljenom maslacu. 5 dag ulja. so. Pirjamo pokriveno oko pola sata. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. 2 čena belog luka. Poslužite ga toplog. malo bibera. maslac za prženje. 1 češanj češnjaka. Beli i crni luk isecite na kockice.Kod 1. a zatim umešajte pavlaku i suvi biljni začin. slana. sok od paradajza. Okus će biti još bolji dodamo li na kraju vrhnje. 2 dl kiselog vrhnja. ključanja skloniti čorbu i dodati so. Prema ukusu dosolimo i popaprimo. kesica krem supe od pečuraka . ljuta papričica. svež paradajz. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala. sok od pola limuna. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. Grah s kiselim vrhnje 50 dag graham. kašičica suvog biljnog začina. Ikru i mleč će te prethodno iznječiti sa viljuškom ili rukom. 1 kisela jabuka. sol. TELETINA U SOSU 4 teleće šnicle srednje veličine. 1/2 čaše belog vina. pa servirajte pored šnicli koje ste prelili sosom i posuli zrnima bibera. lagano promiješamo. papar. kašičica parmezana.1/2 l neutralne pavlake . Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa. pa ih stavite u frižider da odstoje nekoliko sati. ali s nešto umaka. biber. Čorba mora da bude ljuta. Piletina u sosu od pečuraka 1/2 kg pilećih fileta (debljine prsta). ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. sol Grah prethodnog dana dobro operite. 1 dl kiselog vrhnja Meso narežemo na komadiće i popržimo sa svih strana na ugrijanom ulju. 2 poriluka. vegetu. Poprskamo limunovim sokom ili dobrim octom. a sutradan ga procijedite. 100 g kisele pavlake. 1/4 mrkve 1/4 celerovog korijena. Potkraj kuhanja grah posolite. Dobro promešajte i pospite na kraju umešajte parmezan. biber u zrnu PRIPREMA Šnicle posolite i pobiberite. pospite nasjeckanim češnjakom. peršinovo lišće. stavite ga u dosta hladne vode i kuhajte da posve omekša. a dobar je i hladan. a šampinjone na listiće. Jelo mora biti gusto. 200 g šampinjona. izvadite ih i ostavite na toplom. dolijevajući žlicom vruću vodu da ne zagori. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. Kuhani grah ocijedite. dolijemo nekoliko žlica vruće vode ili juhe i pirjamo još 1/2-3/4 sata. namočite ga u hladnu vodu. majčina dušica. Uz ovako pripravljen grah poslužite domaću toplu pogaču. prelijte kiselim vrhnjem i lagano izmiješajte. Paradajz i ljutu papriku ispecite kratko na grilu ili teflonu. 1 sat i 35 min. Tako možemo pripremati i druge vrste mladog mesa. Dodajte šampinjone i pustite da ispari voda koju puste. Ragu od janjetine 3/4-1 kg janjetine. istresite ga u dublju zdjelu. kisela. a u istoj masnoći propržite beli i crni luk.

Sol i papar Počistite pastrve.polijte malo kiselog vrhnja. Oko ribe narežete i poslažite kriške limuna. Pecite ih s jedne i sa druge strane.4 žlice ulja . zaliti neutralnom pavlakom i peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (dok lepo ne porumeni po površini). prelijte preko njih ostatak ulja i stavite u pećnicu. papra.isto toliko odrezaka šunke. Za vrijeme pečenja podlijevajte nekoliko puta vinom. a pri završetku pečenja prelijte pastrve vrhnjem i malo zapecite. a sok u kojem se pekla odlijete kao umak u malu posudicu ili šalicu.1 limun. nacijedite na njih malo limuna i ostavite ih desetak minuta da odstoje. BIJELO MESO U UMAKU 4 manja komada pilećih prsa.1 dl kiselog vrhnja. Zatim dodajte slatku pavlaku. Nakon prvih pet minuta stavite oko pastrva na kriške nakosane šampinjone.3 paradajza. Dotjerajte okus umaka i dodajte ako treba još soli. PASTRVE SA ŠUNKOM 3-4 manje pastrve. svaki filet uvaljati u prah i ređati u vatrostalnu posudu.100 g kačkavalja trapista oregano. Posipate sitno kosan luk.pecite je u pećnici na 180 C i povremeno kontrolirajte kako se riba peče. dugačko te tanko odrezani) i poslažite na dno tepsije.100 g mesnate dimljene slanine.15 šampinjona. Koje ste posolili i napaprili prema ukusu. topljenog mslaca.1 dl belog vina.so .5 dl vina . polijte ih vinom i dinstajte da vino malo ispari. Poslužite s pireom od krompira. 1 žlicu naribanog celera. malo ih istucite i stavite da se peku na margarinu.Istresti prah krem supe od pečuraka. i na kraju pečenja polivajte je vinom. ILI OVAKO Očistite i operete ribu te je osušite čistom krpom. operete ih.so Priprema: Pileća prsa isecite na odreske. Premazujte je pomalo rastopljenim maslacem. sitno kosan peršun.250 g šampinjona. Svaku pastrvu zavijte u odrezak šunke ( poželjno je da se odresci dosta široko.1 praziluk. Ukupno ih pecite oko dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi. Prilog je kuhani krumpir posut sitno kosanim peršunom. izvadite je pažljivo odgovarajuću dugoljastu staklenku ili keramičku posudu.80 g margarina.1 kašika začina. Kada porumeni i postane mekana kada dovršite pečenje. Na lim ili u tepsiju poslažete tanke ploške slanine. Dno tepsije namažite uljem.biber. a na sve to stavite posoljenu ribu. vina ili vrhnja prema vlastitom ukusu.1. začin i izdinstane šampinjone isečene na listiće pa lagano kuvajte dok se umak ne zgusne.1 dl slatke pavlake. Uz jelo možete dodati grilovane ili u rerni pečene šaminjone. Prilog za pastrve sa šunkom je riža i zelena salata. LAZANJE 1 pakovanje kora za lazanje Za sos od pečuraka: 1 kg šampinjona.

grasak po zelji ( obicno 200 grama ja stavim).1/2 veze peršuna 1 limun. pa sklonite foliju da porumeni. zrelog paradajza. Posle toga se sve prebaci u zemljanu posudu i prelije casom belog vina I vode . Pomešajte vino.5 kg očišćenih lignji.60 g brašna.3 kašike gustina. malo kima. dodati supu. persin nekoliko grancica. neprestano mešajuči. Začiniti kašičicom senfa. očistite krompir i isecite ga na kolutove. gustin i ulje.. malo boranije pozelji (oko 100 grama ja stavim).1 stara zemička. pa slagati red kora za lazanje. pa stavi u pecnicu na 200 °C do 2 h. isto važi i za paradajz. Složite u posudi u kojoj ćete peći musaku: red krompira. po zelji-7-8 komada. Služite toplo.Priprema: Sos od pečuraka: Sitno iseckanu slaninu ispržiti u tiganju bez masti. staviti u avan ili . krastavac narezati na kolutove. pola tikvice (narezana na kocke). Preko svega posuti rendani kačkavalj. so. aleve paprike (1 kasika) i 4 krompira na kocke. U to dodati sitno iseckane pečurke i praziluk isečen na kolutove i sve dinstati oko 10 minuta.500 gr.3 kašike parmezana 1 kašičica senfa.. Pleh za rernu namazati puterom (ili margarinom).1 sveži krastavac. u istu serpu se dodaju na kockice izrezane 3 sagarepe.1 ljuta papričica. pokrijte je alufolijom i gurnite u zagrejanu rernu.1 češanj belog luka. Za 4 osobe potrebno je: .Za bešamel sos: 60 g margarina. paprike očistiti od semenki i žilica i narezati na sitne kockice. luk prvo narezati na kolutove a zatim na komadiće. Priprema: Zemičku potopiti u nekoliko kašika sirćeta. Kad se meso malo prodinsta.3 kašičice gotove supe. pa izrezane paprike i 2 paradajza oljustena i narezanog na kocke.1 dl ulja. pa time prelijte musaku.. Bešamel sos: Istopiti margarin. Ocediti dobro zemičku od sirčeta. maslinovo ulje. biber i so.0. dodati u njega brašno i polako dolivati mleko.. soli i crnog papra po ukusu. a zatim na njega i ½ kilograma teleceg mesa izrezanog na manje komadice. Dok se mariniraju. Rernu zagrejati na 200 °C i peći oko 30 minuta.5 kg krompira. a zatim i parmezan.dve zelene paprika. Doda se BAMIJA.1 glavica luka. Pecite na 200 stepeni dok krompir ne bude mekan (oko 40 minuta). Završite krompirom..nekoliko kašika vinskog ili jabukovog sirćeta.750 ml mleka.. TURLI TAVA Na malo ulja proprziti crni luk. biberom i sitno seckanim lišćem peršuna. Ostavite da odstoje pola sata. pa red bešamel sosa.sušeno začinsko bilje Očišćene lignje isecite na kolutove pa ih pospite limunovim sokom. Očistiti povrće.2 dl belog vina.. MUSAKA OD LIGNJI 0. Ta se mesavina przi 5-10 min. vegeta 1-2 kasike. red sosa od pešuraka. Sve pržiti još oko 5 minuta. biber i origano. pa red lignji. 1 patlidzan (na kockice). Dodati paradajz isečen na kockice.

Ostavite ih tako oko 5 minuta. vratiti pasirano povrće u vodu u kojoj se kuvalo. Uz tako pečene pastrmke poslužite prilog od krompira ili od nekoga drugog kuvanog povrća. sklonite s vatre i poklopite. biber. I to vam je GAZPACHO.biber. Bademe stavite u kipuću vodu.peršun . pa stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta na temperaturi 180 C. U posudu sa strane dodajte vino.graška smrznutog. dodati začine po ukusu i skinuti sa vatre. dodati beli luk i papričicu i tući dok se ne pretvori u kašu.šolje pirinča začini (so.sličnu posudu.pileća supica. kim. U prohlađenu čorbu usuti jedan jogurt. Dodati prema ukusu maslinovo ulje. po želji šafran). tako da povrće bude skroz mekano.seckanih šampinjona. Španci uz ovu hladnu čorbicu vole da grickaju na kockice isečeno povrće iz sadržaja? PASTRMKE SA BADEMIMA Pastrmke očistite. Bijela čorba • • veća glavica crnog luka . pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u prezlu.1 crni luk. jedan krompir . Dodati začine i prekriti pilećim filetima. a u šerpi vode oko jedan litar. grašak i pirinač. U to se dodaje sadržaj sa zemičkom i doliva uz mešanje voda dok se ne dobija malo gušća čorba. Posudu poklopite aluminijskom folijom koju ste s unutrašnje strane premazali puterom. Povrće ispasirati kroz cediljku. a ribu prekrijte listićima badema. Pileći pilav sa šampinjonima Potrebno je : 4 pileća fileta . Vreme pripreme 30 minuta. Pred služenje se u sve ubaci nekoliko kockica leda. Isečeno povrće staviti u mikser (može i rukom ali je muka živa) i mešati dok se sadržaj ne pretvori u kašu. staviti sve to da provri. zatim ih procedite. Kuvati na tihoj vatri dok pirinač nije gotov. so i biber. Tako pripremljene pastrmke složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali puterom. suvi začin Iseći na kockice sve povrće i dinstati na vodi nekoliko minuta. PASTRMKA 4 pastrmke 300 g gljiva limun 3 kašike majoneza 2 kašike pavlake brašno ulje so . U pleh sipati šampinjone. Pastrmke spolja i iznutra poprskajte limunovim sokom. pa naliti vodom i kuvati.veća šargarepa.jedna tikvica srednje veličine jedan jogurt. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite da pečete jos oko 15 minuta. Preliti vrućom pilećom supicom. oljuštite i isecite na listiće. Propržiti pileće filete. operite i osušite. so. izmešati i služiti.

kašičica bosiljka . pa naliti supom. Zatim ih uvaljati u brašno i peći u vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Zatim skinuti sa štednjaka i ostaviti poklopljeno da se potpuno ohladi. nešpricanih i zdravih limuna 1 l vode Češnjak isjeckati na sitnije komadiće. biozačin. Sok piti DNEVNO. limun i sok od limuna) ubaciti u mikser i izmiksati do tečne mase.2-3 glavice crnog luka . Ova jeftina. Oslić s jabukom i suvim šljivama • • • 600 grama posoljenog oslića . prema želji prije ili poslije glavnog obroka i to 1 čašicu ili 1 veći gutljaj.3-4 suve šljive omekšale u vodi 1/2 jabuke isečene na kriške (sa korom).1/2 litra supe od povrća Obariti oslić. pa sjediniti sa seckanim crnim lukom i bademom.3 litre soka. Sok se ulije u boce a ostatak mase se ne upotrebljava. Ostaviti da vri dok se ne dobije gustina žitkog sosa.150 grama skuvanih i oljuštenih badema 2 kašike soja sosa (nije obavezno) . Sve zajedno (isjeckani češnjak. pa ih ostaviti na toplom mestu.1 kašika gustina . Kada su ćufte ispržene. posoliti i nakapati limunovim sokom i ostaviti da stoje 15 minuta. Piti 3 tjedna. neškodljiva ljekovita terapija se može ponavljati svake godine. (kratko). Samo tako se postiže pravi učinak terapije. Iz limuna iscjediti sok i preostalu koru isjeckati na komadiće.bosiljak. zatim napraviti pauzu od 8 dana a nakon toga započeti drugu 3-tjednu terapiju. Ispržiti na dobro zagrejanom ulju. kesica čaja od nane . Kada se masa ohladi treba ju procijediti kroz gazu kako bi se od mase odvojio samo sok. NAPITAK OD ČEŠNJAKA I LIMUNA 30 očišćenih češnjaka 5 opranih. Posudu staviti na štednjak i pustiti da samo jednom lagano zakuha. Kad sva tečnost uvri dodati 2 kašike kisele pavlake. origano. Ovim sosom preliti ćufte i služiti uz baren krompir i neku salatu. na to ulje dodati 1 punu kašiku brašna. Ovim umakom prelijemo pastrmke i serviramo odmah. Od svega se dobije cca 1. gustin i 1 kašiku ulja. Na istom ulju ispržiti 300 g sitnih gljiva. Zatim sve zajedno staviti u posudu i uliti u sve to oko 1 litru vode.biozačin i biber po ukusu . Sok u boci čuvati na hladnom.1/2 limuna isečenog na kolutove . 2/3 čaše belog vina .Pastrmke očistiti.1 glavica sitno seckanog crnog luka 2-3 čena iseckanog belog luka . U tu masu dodati soja sos. malo soli i majoneza.1 rendana šargarepa .1 kašika ulja + ulje za prženje 1 kašika brašna . Sve to dobro promešati i napraviti desetak pljosnatijih ćufti. Neugodan miris češnjaka se ne osjeća a djelovanje češnjaka i limuna steklo je priznanje ljudi koji su patili od začepljenja ili suženja žila u mozgu i srčanih krvnih žila jer oslobađa žile od masti i masnih naslaga Riblje ćufte sa bademom • • • 1/2 kg fileta oslića .

. 2 zrela paradajza. ulje. šolja sjeckane boranije. kobasice i mažuran te ispirjajte. Skinuti foliju i peći još oko 20 minuta (dok ne ispari tečnost). Lagano promiješamo i pirjamo podlijevajući vodom. 1 žlicu brašna. 1 svežanj peršinova lista. promiješamo i pustimo da provrije. 2 krompira. Pomiješajte vrhnje. 1 žlicu pekmeza od rajčica. RAGU OD GLJIVA 30 min 12dkg kobasice. 1 glavicu luka. dodajemo krumpir narezan na kocke i zajedno kuhamo još oko 15 minuta. umiješamo crvenu papriku u prahu i dodamo 1 dl tople vode. Zatim dodajemo meso narezano na kocke. 1 žlicu senfa. šargarepa. te zalijte na gljive da se zgusne. nasjeckani češnjak i feferon. 1 žlicu ulja. sol Ogulite kobasice i narežite ih na ploške. pasiranu rajčicu. 1/2 žlice mažurana. 2 dl slatkog vrhnja. pola šolje sočiva. Na zagrijanom ulju ispržite nasjeckani luk. Posolite. Smanjimo vatru. so. Pleh prekriti folijom i peći 30 minuta na 200 stepeni. gljive. Vode u posudi mora biti toliko da prekriva meso. Obrišite i narežite gljive. brašno. lovorov list. ZDRAVA ČORBA Sastojci: šolja graška. . luk. senf i pekmez od rajčica. Kad meso skoro omekša. dodajte peršin i poslužite. 25dkg vrganja ili šampinjona. biber. Na kraju umiješamo škrobno brašno razmućeno u vinu. / 60 minuta • • • • • • • • • • • • • • 400 g svinjetine 200 g teletine 200 g junetine 300 g krumpira 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 1 ljuti feferon 1 lovorov list 2 žlice koncentrata rajčice 1 žličica ljute mljevene paprike 1 žličica škrobnog brašna 50 ml bijelog vina ulje sol i papar Na ulju kratko pržimo nasjeckani luk. mljevenu papriku. papriku.U podmazan pleh ređati sastojke po datom redosledu.

Kuvati. a zatim preliti sa marinadom. ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta.U tiganju spržiti piletinu.so. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. Sve to zajedno prodinstati. Dodati 1 varjaču brašna. dodati sočivo i krompir isjeckan na kockice. vegetu.Konzumirati bez hljeba. Uprziti na ulju 2 kasike brasna i kad pozuti dodati aleve paprike pa sipati u corbu i ostaviti da se kuva jos pola sata. -2kasike brasna . Kod 1. Kad je skuvana corba se prvo procedi pa se u sud za sluzenje prvo stavi meso pa se sipa corba i na kraju se doda pola solje kiselog mleka ili kisele pavlake (moze se dodati 1 zumance).Kuhati na tihoj vatri 45 min. GULAŠ S PIVOM . -sirce ili sok od limuna Kilo jagnjetine oprati pa iseci na manje komade staviti u lonac i kuvati na lakoj vatri da ne vri jako. malo bibera. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake i potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. Jagnjeca corba -1kg jagnjetine . -glavica crnog luka. staviti ga u ulje. posoliti i ostaviti corbu da vri polako 2 sata. boraniju. U tiganju ispeći tikvice na kolitove i svježe paprike sa kukuruzom. dodati ulje i na komade iseckanu jagnjetinu. ubaciti povrći i poslužiti sa paradajzom. nekoliko cesnjeva belog luka. dodati začin od povrća Kada je kuvano začiniti sa 1 žumancetom i malo mleka. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. -so . JAGNJEĆA ČORBA Sitno iseckati 1 crni luk i vezu zeleni i malo celera. -kiselo mleko ili pavlaka .Kada splahnu izvaditi iz posude. -persun . malo aleve paprike i naliti vodom. 1/2 čaše belog vina. sitno sjeckani paradajz i šargarepu.sok. Po ukusu sipati sirce ili sok od limuna (moze se dodati i solja kuvane riže). Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. celer. Kad pocne da vri dodati glavicu crna luka. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa. -cesnjevi belog luka . -aleva paprika .Naliti sa 1 l vode. -zumance . -biber u zrnu .Posoliti i pobiberiti po želji. dodati grašak. dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto. persun.bijelo vino. Priprema riblje čorbe Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala. ključanja skloniti čorbu i dodati so.Priprema: sjeckani luk propržiti na malo ulja. -celer .Na kraju posoliti.biber). biber u zrnu. Zakiseliti sa limunovim sokom. sok od paradajza.

dodajte kasiku aleve paprike i kasiku brasna.krumpir. dodati curece meso ocišceno od kostiju i iseceno na manje komade. posoliti.1/2 veze seckanog peršuna . poklopiti i dinstati dok ne postane meko. krumpir izrezan na kockice i očišćene lignje. propržiti ga sa svih strana.ružmarin. Crni luk isecite na sitne kockice i dodajte mesu. sve sitno nasjeckano. U običnom loncu kad bude krumpir mekan jelo je gotovo.so i biber po ukusu 1 l vode . Kada su se meso i luk prodinstali.3 lovorova lista. U gotovo jelo dodati još jednu glavicu crnog luka isecenu na tanke kolutice i promešati. Par minuta pred kraj kuvanja dodajte kiselu pavlaku.maslinovo ulje. Odmah dodati malo soli. U ekspres loncu jelo bude skuhano za 10 minuta.prezle.lovorov list.peršin Priprema: Na maslinovom ulju popržiti 2 glavice crvenog luka i 3 češnjaka. nekoliko listića ružmarina. Sveže paprike ocistiti i iseci na osmine. zatim dodati i zeleni grašak. pobiberiti i poklopljeno dinstati 20 minuta.češnjak. Pred kraj dodati dijetalni kecap.kockice proprženog hleba malo ulja za prženje .lignje. Na to staviti mljeveni papar.sol. Nalijte sosom od paradajza i dolijte pivo.5 dl bijelog vina i sve zaliti s vodom tako da sve bude malo pokriveno tekućinom. vegetom i biberom. Prodinstajte 15 minuta. mleveni biber · 3 paprike· 2 paradajza· 2 ljute papricice· 100 grama graška· 1 kašika dijetalnog kecapa · 1 glavica crnog luka Priprema Luk sitno iseckati i propržiti na ulju.papar.2 kašike brašna . Kuvati na laganoj vatri jos 45 min. Na kraju se obilno zaspe isjeckanim peršinovim listom. Služi se uz neku salatu. 1 žličicu Vegete.1 šargarepa . Pikantno curece meso Sastojci · 2 glavice crnog luka · ulje · 400 grama cureceg mesa bez kostiju · živinska supa · so. 1.i posolite malo. Lignje sa krumpirom crveni luk.Meso isecite na kockice i proprzite na ulju. Zacinite ruzmarinom. preliti živinskom supom. Sve to dodati mesu. a ljute papricice sitno iseckati. vegeta. Kad luk postane staklast dodati 2 . Ako je prerijetko treba staviti malo prezli. Supa od kelerabe • • • 1/2 kg kelerabe . vijelo vino.

Ukoliko se tahikardija javila zbog aritmije komora.80. iseći na kockice. * naučite savladavati stres. infarkta.zato: * jedite više voća. angine pektoris. nedovoljna fizička aktivnost i svakodnevni stres ugrožavaju stanje čovjekovog organizma i njegovo zdravlje.oštećenja srca koja djeluju na srčani ritam. dosoliti i pobiberiti po ukusu i još malo dokuvati. 2 kašike seckanog svežeg peršuna i biber po ukusu. veoma su česte i srčane aritmije. povremeno promešajte. Gurmanske makarone Za 2 osobe potrebno je:3 glavice crnog luka srednje veličine. Nije svaka aritmija bolest.*otežano disanje.* gubitak svijesti KAKO SAČUVATI SRCE? . * kardiomiopatija . Luk očistite i iseckajte na krupne kocke. To dodati u izmiskanu kelerabu. Iznenadna smrt u najvećem broju slučajeva posljedica je aritmije srčane komore. ali i konzumiranjem previše kafe. tj. najmanje 8 čaša dnevno FAKTORI RIZIKA: * koronarna oboljenja. kofeina koji često može da izazove aritmije. KADA JE POTREBNO OBRATITI SE LIJEČNIKU: -u slučaju tahikardije (ubrzan puls): * osjećaj ubrzanog lupanja.prethodni srčani udar ili oštećenja srca. izmiksirati je štapnim mikserom.Hipertenzija i masnoće u krvi direktno ugrožavaju rad srca. .* opća slabost. prelijte smesom iz tiganja i servirajte. Kad je keleraba mekana. U većem tiganju slaninu isečenu na rezance pržite na umerenoj temperaturi oko tri minuta. * pijte dovoljno vode. a beli luk sitno iseckajte ili izdrobite. masne i pržene hrane. Kada crni luk dobije karamel nijansu i postane mek. mada se toleriše i do 100. Na kraju začinite svežim peršunom. Najčešće prvo strada kardiovaskularni sistem. Makarone sipajte u tanjir. pržite oko pet minuta povremeno mešajući. povrća i žitarica. 500 g makarona. 200 g mesnate slanine. pa obariti u litru slane vode. a alkohol konzumirajte umjereno. a ne srčanog udara Bradikardija nije opasan simtom ukoliko je osoba u dobroj fizičkoj kondiciji i srce uspjeva da pumpa dovoljno krvi u sve dijelove njegovog tijela.5 l gustog soka od paradajza. treperenja ili bubnjanja srca u grudima.* vrtoglavica. jer neke nepravilnosti u otkucajima mogu biti izazvane pojedinim lijekovima. Krvni pritisak i srčane aritmije Brz ritam života. povremeno promešajte i pobiberite po ukusu. Pored hipertenzije. a manje slane. * odbacite cigarete. ako slanina nije dovoljno slana. Kad pusti masnoću. Kada se skloni s vatre. Na to dodati dve kašike brašna i sve zajedno upržiti. Posebno na malo ulja ispržite narendanu šargarepu. Normalan broj otkucaja srca je od 60 . Posebno na malo ulja propžiti kockice bajatog hleba i staviti na sredinu tanjira sa čorbom.Način pripreme Kelerabu oljuštiti. Tahikardija se javlja kada otkucaji srca iznose više od 100 u minuti. ocedite i odložite sa strane. *neprijatan osjećaj u grudima. kelerabu ispasirajte. dodajte beli i crni luk. posolite sos. Ako nemate takav mikser.* otežano disanje. * jedite povrće bogato vlaknima * krećite se i vježbajte da biste ojačali srce i krvne sudove i oslobodite se viška kilograma. sipajte sok od paradajza i na umerenoj temperaturi krčkajte 15 minuta. neuredna ishrana. riječ je o ozbiljnom oboljenju.* vrtoglavica i znojenje U slučaju bradikardije (usporen puls): * umor. . Makarone skuvajte u ključaloj slanoj vodi. posuti seckanim peršunom. 4 čena belog luka. 0.

Ne bi mogli stati ni u dva posta. Kada se javi aritmija. Kad je srce u pitanju. Čaj od DIVLJE KLEKE . popiti još 2 litra. Djelotvoran je i u slučaju zakrečenja krvnih sudova i angine pektoris. 13. duhan. pa ću ovdje navesti samo neke preporuke ljudi koji su imali lično iskustvo u primjeni. Ne smiju je jesti samo osobe sa niskim krvnim pritiskom. Poželjno je usporiti životni ritam i izbjegavati velika uzbuđenja. žitaricama za doručak.njadjelotvornija biljka za jačanje srca i regulisanje rada srca i krvnog pritiska. VISOK HOLESTEROL. na prazan stomak. pored mnogih drugih učinaka. Obavezno poslije sremuš salate popije se i čaša jogurta jer sremuš troši kalcijum. 8. miriše na bijeli luk. Biljni lijekovi Našla sam izuzetan broj biljnih mješavina koje se preporučuju. 2. alkohol. snižava krvni pritisak. što nekad dovodi do ubrzanog ili usporenog rada srca. NAPITAK ZA ANGINU PEKTORIS. SREMUŠ ZA SNIŽENJE VISOKOG KRVNOG PRITISKA salata od sremuša: operu se listovi.recept za snižavanje krvnog pritiska sam već napisala 12.topi masne naslage.za ozbiljne probleme sa srce i za čišćenje krvnih sudova. a kad se izgnječi među prstima. ali ne smije proključati. sadrže visok nivo omega 3 masnih kiselina. Svježe samljevene sjemenke lana mogu se dodavati raznim jelima. popiti od 20-40 ml napitka. prije jela. doprinosi i regulaciji visokog krvnog pritiska.u slučajevima aritmije treba izbjegavati zamor. Preporuka bilja koje slijedi nije po važnosti već nasumično. Svako jutro tokom 40 dana. Lijekove može da propiše samo kardiolog. 10. GLOG. Doda se malo ulja. treba leći i ostati u postelji sve dok se ne uspostavi pravilan. * sa starenjem povećava se i vjerovatnoća za nepravilan rad srca. Sremuš se lahko prepoznaje po malo širim zelenim listovima. umacima. 6. supama od povrća. 9. RUZMARIN za jačanje srca: biljku potopiti u litar čistog bijelog vina i ostaviti da odstoji. najbolje se savjetovati s liječnikom. a uz to čisti krv. može i malo sirćeta. so. također bijeli luk potiskuje djejstvo antikoagulanata tako da ga i tad trba izbjegavati. 7. Treba znati da bijeli luk dokazano loše sarađuje sa lijekovima za dijabetičare. * problemi sa tiroidnom žlijezdom koja može da bude hipo ili hiperaktivna. LOŠU CIRKULACIJU I SKLEROZU: isjeckati 36 čehni bijelog luka ( prirodno uzgojenog) i 3 limuna srednje veličine. ŽALFIJA sprječava. a u težim slučajevima preporučuje se i bolničko liječenje. snažan srčani rad. a nemam ni toliko vremena da ih ispisujem. * genetska predispozicija. teška i masna jela i jela koja nadimaju. Ostaviti napitak da odstoji 12 sati i procijediti. 1. Listovi se beru nakon cvjetanja. Svako jutro uzimati po čašicu. aproblem je jedino što se može konzumirati od marta do maja.* Oboljenja srčanih zalistaka * visok krvni pritisak. JABuKOVO SIRĆE . pročišćava krv. MATIČNJAK odlično sredstvo protiv svih srčanih oboljenja. Jača srce. pa zbog toga smanjuju nivo lošeg holesterola. kafu u većim količinama. a plodovi u jesan kada sazriju. ublažava reumatske . i nastanak moždanog udara. salata se jede bar jednom dnevno. 4. SJEMENKE LANA poboljšava zdravlje srca i krvnih sudova. posole i prstima izgniječe u posudi. Ova je biljka dobra i za regulisanje nivoa šećera u krvi. Ova salata odlična je i za pušače. BIJELI LUK jedan je od najboljih prirodnih antibiotika. Potopiti u litar vode pa kuhati. LIJEČENJE: . 5. salatama. KUKURUZ . Poslije ovog perioda može se konzumirati ali tada i nije ukusan. a u većim dozama ga ne treba koristiti ukoliko se upotrebljavaju lijekovi protiv problema sa varenjem. isjeckaju. Ukoliko nema rezultata. jogurtu. VRATNU SPONDILOZU.

Isecite paradajz na veće komade i ubacite ga u blender... Priprema povrća Oljuštite paradajz. Dodajte so i maslinovo ulje pa ostavite sa strane nekoliko minuta da hleb upije vodu i omekša. Očistite papriku. Sipajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije hleb. Odstranite koru sa starog hleba pa sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom. za sniženje pritiska 3 puta dnevno piti čašu vode sa dvije kašičice jabukovog sirćeta.bolove. .

.. . ... dodajte hleb i sirće pa izblendajte još jednom..Isecite je na veće komade pa i nju ubacite u blender. .crnim lukom. Pošto ste dobro izblendali povrće.. Isto to uradite i sa krastavcem. i belim lukom...

Dolijte još vode da podesite gustinu supe i stavite u frižider da se dobro ohladi. Koliko vode ćete doliti zavisi od toga koliko vode je bilo u hlebu i koliko gustu supu želite. žličicu Gussnela. 1 bjelance . Na samom kraju u jelo stavite sezamovo ulje. 1 žličica nasjeckanog češnjaka 2 žličice nasjeckanog đumbira . vodu. Meso narežite na rezance. 50 ml bijelog vina . Zatim izmiješajte đumbir i češnjak pa toj smjesi dodajte bijelo vino. Piletinu s celerom poslužite uz kuhanu rižu. Kratko istucite bjelance i stavite u nj preostali Gussnel. U ovu smjesu uvaljajte meso te ga lagano popecite u voku na ulju. 3 žličice brašna. Vegetu i papar. 50 ml ulja . 1 žlice vegete. PILETINA PO KINESKI Celerovu stabljiku narežite na 3 cm duge dijelove i prokuhajte (blanširajte) oko dvije minute. • • 200 g pilećeg file . mješavinu đumbira i češnjaka. 4 celerove stabljike . Zatim dodajte celer. 50 ml vode . prstohvat papra . Meso izvadite i uklonite višak masnoće. meso pa sve zajedno kratko prokuhajte.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful