SLADAK KUPUS Na luku dinstati razno meso.

Kada omekša dodaj sečen kupus, može i malo sečene šargarepe, lovorov list i zrna bibera. Posoli i preli vodom da ogrezne. Kuvaj. Na kraju dodaj malo pire paradajza ili svežeg. Napraviti zapršku. Dodaj seckan beli luk, peršunov list i celerov ceo. A može i bez zaprške, može i sa dodavanjem krompira TAŠTIN AJMOKAC Obariti belo meso. Proprži kašiku brašna na malo ulja i kada brašno porumeni ubaci iseckan beli luk. U ovo ubaci meso i nali toplom vodom ili supom od barenog mesa, do željene gustine. Posoliti i dodati na kraju kašičicu jabukovog sirćeta. PILAV S MESOM Dinstati meso sa većom glavicom crnog luka i pola kašičice soli, sve dok ne omekša. Zatim dodati sitno iseckane šargarepe ili pečurke i koren peršuna, nekoliko zrna bibera, kašičicu vegete, dve šoljice pirinča i 4 šoljice vode. Sve ovo pusti da se krčka dok se pirinač ne skuva, pa dodaj sitno isečkan peršun. RUŽIN PILAV Jednu glavicu luka sitno iseckati i proprži dok luk ne postane staklast uz stalno mešanje. U to dodaj 250 gr iseckanih šampinjona na rebarce, iseckanu šargarepu na kolutiće i šaku graška. Malo propžiti, dodati pola šoljice vode i poklopi. Dinstaj na tihoj vatri dok ne omekša. Kad je dinstano, dodaj soli, bibera i malo vegete. Pojačaj vatru na najjače, dodaj šolju pirinča i dve i po šolje vode. Promešaj i poklopi. Kad proključa, isključi ringlu, promešaj i ostavi poklopljeno na toj toploj ringli dok se ne ohladi, najmanje sat vremena. PILETINA AKAPULKO Sastojci: pileće belo meso, 1 zelena babura , 1 crvena babura , 2 glavice crnog luka 3-4 paradajza , ljuta papričica , 1/2 čaše belog vina , tabasko sos , biber, čili, maslinovo ulje. Iseckati piletinu na kockice, začiniti sa malo bibera i čilija, pa dinstati na maslinovom ulju. Kad je gotovo izvaditi meso pa na isto ulje staviti iseckane babure, crni luk, paradajz i ljutu papričicu. Dinstati. Na kraju vratiti meso u povrće i sve preliti vinom. Sve zajedno još malo prokrčkati. Ko voli ljuće može da stavi još i tabasko sos. LAZANJE Potrebno je : 400 gr mlevenog mešanog mesa, 400 gr. testa za lazanje, 300 gr. kačkavalja za rendanje, sos bešamel, luk, aleva paprika ,paradajz, peršun. Na 1 manjoj glavici crnog luka izdinstati meso,dodati bibera,soli, malo aleve paprike,2-3 krupnija oljuštena paradajza ili oko 2 deci kuvanog paradajza, peršuna i origano. Dinstati da bude gusto. Bešamel sos: na ulju propržiti da ostane beo 3-4 supene kašike brašna i dodati oko 1/2 l.mleka.Posoliti.Ako je gust dodati još mleka da bude rede. U kipućoj vodi u koju je dodato malo ulja i soli obariti testo jednu po jednu traku da se ne bi slepile i ocediti. U vatrostalnu posudu ili pleh odgovarajuće veličine ređati red testa pa meso pa narendan kačkavalj pa zaliti sa bešamel sosom i tako dok se ne utroši materijal. Poslednji red treba da bude testo premazano sa bešamel sosom i posuto narendanim kačkavaljem. Peći na srednje zagrejanoj pećnici dok ne porumeni.

ФИРЕНТИНСКА ЧОРБА СА ПАСУЉЕМ И КУПУСОМ Потребно: 400 грама пасуља -300 грама купуса- 1 главица црног лука- 1 шаргарепа 1 празилук -1 корен целера- 1 пар сувих ребараца -2 парадајза- 3 чена белог лука 1 коцка за супу неколико кришки препеченог хлеба -маслиново -уље -со Ситно насецкан црни и бели лук пропржите на загрејаном уљу, па додајте на колутове насечене шаргарепу, целер, празилук и ситно насецкан парадајз. Додајте пасуљ, ребарца и прелијте са 2 литра воде у којој сте размутили коцку за супу. Поклопите и оставите да се кува док пасуљ не омекша. Кувано поврће пропасирајте с водом у којој се кувало. Вратите на шпорет и додајте на резанце насечене листове купуса. Док се купус кува, посебно пропржите на уљу 2 чена белог лука с гранчицом рузмарина и то додајте чорби. Чорбу сипајте у тањире у које је претходно изломљена по кришка препеченог хлеба PILEĆA KRILCA NA KINESKI NAČIN 1 kg krilaca, pac: 4 kašike tamnog soja sosa, 1 kašika meda, 1 kašika senfa, 1 kašika ulja, glavica belog luka, biber. Pomešati sve sastojke za pac i sa njim preliti krilca, pa sve ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan prebaciti sve u tepsiju, dodati oko 100 ml vode, poklopiti folijom i peći oko 1,5 sat na 200 °C. Zatim skinuti foliju i zapeći još 30 min na istoj temperaturi. Naravno služiti za pirinčem. LAZANJE: Fil: proprži se luk, doda seckana mrkva i ona proprži. Zatim se dodaju meso, začini, beli luk i paradajz. Kuva se oko 30 min, uz dodavanje supe ili vode po potrebi. Mora da se zgusne. Bešamel - napravi se svetla zaprška od putera i brašna. Doda se mleko i kuva dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Na kraju dodati bosiljak i biber po ukusu U dobro podmazan pleh ređaju se lazanje, bešamel, fil i šamponjoni, završi se sa bešamelom. Pospe se parmezanom pa peče u zagrejanoj rerni na 200°C dok se blago ne zarumeni (40 min). Prelije se pavlakom razmućenom sa malo mleka (može i jedno jaje) i dopeče do zlatno žute boje. ŠPAGETI špageti ,500 g mljevenog mesa ,glavica crnog luka ,šampinjoni ,1 lit kečapa ,kačkavalj ,origano, so, biber. Izdinstati crni luk (10 min), dodati iseckane šampinjone, mleveno meso. Sve to posoliti i pobiberiti. Kada je smesa gotova, dodati 1 L kečapa i origano. Ostaviti na tihoj vatri da se dinsta, a za to vreme obariti špagete. Kada su špageti skuvani, verovatno je gotov i sos od mlevenog mesa. U drugu posudu izrendati kačkavalj. Sve to sjediniti i jesti vruće. ŠPAGETI S POVRĆEM Ja sam navela samo tikvice, patlidžan i paradajz, ali vi možete staviti i bilo koje drugo povrće:paprike, brokoli, šargarepe.. Ako postite bez ulja, sve se ovo može uraditi i na vodi. 5OO g špageta,2 tikvice ,1 patlidžan ,1 veća šolja paradajz sosa ,so ,biber ,ulje ,3 češnja belog luka,1 manja glavica crnog luka Priprema

između staviti sječen paradajz.so. Преко ставити очишћен кромпир и целе мање печурке. Преко тога ставити 1 целу везу першуна.5-6 češnja belog luka 1 kašika peršuna . Na zagrejanom ulju propržiti crni luk isečen na rebarca. Paradajz oljuštiti. Narednog dana staviti da se kuva. I tikvice iseckati na kockice. naliti ga svežom i nastaviti kuvanje dok pasulj ne postane mekan. promešati i dodati pola čaše vode. dodati masi. dok pasulj ne dobije braonkastu boju. 400 gr paradajza. na 200°C tj. posoliti sa obe strane i ostaviti na čistoj krpi oko pola sata. osušiti kuhinjskim papirom i iseckati na manje kockice. beli luk iseckan na krupnije listiće. Kuvati 10-ak min.оригано . Карабатак одвојити од костију. da ispusti onaj gorki sok. limuna. Izmešati povrće sa špagetima i služiti odmah. Posle oprati. Kada provri. осим кромпира и печурака.вегета . 250 гр младог кромпира . . а поврће у другу. исецкати и ставити у један дубљи суд. Iseckati luk. preručiti ga u vatrostalnu ili posudu od gline. i izdinstati na ulju. Dodati prvo patlidžan. PILETINA U MARINADI 1 kg пилећих батака .Oprati patlidžan pa ga iseći na kolutove. Iz posude u kojoj se kuvao. извадити месо.1 струк празилука . Све треба да стоји у маринади од вина најмање 2 сата.180 ml ulja . dok se ne "oznoji". црно вино по потреби . kuvati 8 minuta pa ocediti.со . PASULJ U PARADAJZ SOSU ½ kg pasulja . Staviti u rernu i peći oko 40-45 min. Залити црним вином тако да сви састојци огрезну. soli i bibera – preliti preko pileće salate. posoliti. Сложити га преко меса и све то залити процеђеним вином. посуду отклопити и јело мало запећи. 250 гр печурака 1 целер . Извадити га и сложити у посуду која ће се касније ставити у рерну. 3 шаргарепе .1 веза першуновог лишћа Све наведено поврће. Посуду поклопити или одговарајућим поклопцем или фолијом и динстати у рерни на 250 степени око 45 минута. па га динстати док не омекша. beli luk. iseći na kockice. па заједно са батацима ставити на поврће. Пред крај печења. Можете додати и оригано. promešati. После тога. першун бацити. kao i peršun.1 glavica crnog luka . P. biber Pasulj potopiti u vodu i ostaviti da u istoj prenoći. PILETINA SA KELERABOM 400 gr kuhane piletine. i time preliti pasulj.4-5 crvena paradajza . На мало маслиновог уља најпре у шерпи испржити месо. Sve zajedno kuvati oko 20 min. S. 400 gr kuhane kelerabe. Napraviti preliv od maslinovog ulja. Поврће такође посолити и побиберити. Месо мало посути вегетом и бибером. prosuti vodu.мало маслиновог уља . kukuruzni hljeb Kelerabu staviti na tanjur. biber. so. preko nje isjeckanu piletinu.бибер . вино оцедити у једну посуду. malo propžiti. dok povrće omekša. voditi računa da sav pasulj bude prekriven sosem. U međuvremenu staviti špagete u provrelu i posoljenu vodu. У шерпу у којој се месо пржило ставити поврће. pa dodati tikvice i paradajz sos. Pri nanošenju safta preko pasulja.

češnjak i lovor. Zatim meso izvadimo na stranu. Na kraju juhu posipamo svježim peršinom. odstraniti luk. JANJEĆA RAGU ČORBA Sastojci 500 g janjećeg buta. Kad juha prokuha odstraniti pjenu. Kada je gotovo. te pire od rajčice. . papar. 50 g riže. Dodati slatku pavlaku i ukrčkati da se zgusne. PILETINA MEDJUMURSKI Komade pilećeg mesa s kostima operemo i osušimo kuhinjskom krpom. preliti vodom i staviti na vatru. kašika maslinovog ulja . 100 g mrkve. Dodamo mrkvu. te dobivenu smjesu umiješamo u umak od kuhanja. sol i papar. 3 češnjaka. 1 l temeljca. 1 slatka pavlaka . vrhnje i limunov sok te postupno ulijevati u juhu. 1 lovor. 150-200 g manjih škampa . 1 vezica peršina. 40 g mrkve. 50 g svježe paprike 50 g svježih rajčica. 2 žumanjka. ali ne previše. začinimo solju i paprom. limun. dodati na kocke isečen losos i pržiti 5 minuta uz stalno mešanje. ulijemo kokošji temeljac i na laganoj vatri kuhamo. kelerabu i peršin narezati na tanke režnjeve i staviti u lonac s mesom. 1 keleraba. u dosta posoljene vode skuhamo tjesteninu po uputama na pakiranju. KISELA ČORBA OD JANJETINE 500 g janjetine. 5-6 koktel paradajza . a na masnoću od pečenja dodamo sjeckani luk. celer. uz stalno miješanje. celer. krumpir (sve izrezano na kockice). 300g fileta lososa . naribanu mrkvu i korijen celera. a kada zavrije prelijemo preko mesa i tjestenine i poslužimo. te pirjamo na laganoj vatri dok povrće ne omekša. 2 čena belog luka .PENNE SA LOSOSOM 500 g penne (duguljasti makaroni) . Začiniti po ukusu. Mrkvu. peršin Priprema Meso narežemo na manje kockice. Potom umiješamo mljevenu slatku crvenu papriku. skinuti sa vatre i dodati koktel paradajz isečen na polovine. svježu papriku. U posudi pirjamo sitno sjeckani luk. Dodati lovor. biber Beli luk iseckati i propržiti na maslinovom ulju. dodamo meso. Dodati male škampe pa pržiti još 3 minuta. so .5 dl ulja. U zasebnom loncu. 20 g češnjaka. dodamo komade pilećeg mesa. 1 korijen celera. te ga sa svih strana kratko prepečemo (dvije do tri minute). Rižu također posebno skuhati u slanoj vodi. 50 g kelja. sol i papar 1 korijen peršina. sol. U zdjelici izmiješamo kiselo vrhnje i škrobno brašno. Posebno izmiješati žumanjke. 2 dl kiselog vrhnja Priprema Meso narezati na kockice. juhu procijediti. režnjeve češnjaka. Kelj u međuvremenu narezati na tanke rezance i skuhati u slanoj vodi. 0. Kad je meso mekano. U loncu ugrijemo 50 ml ulja. 80 g luka. 40 g celera. uz dolijevanje vode po potrebi. Kuhanu tjesteninu izvadimo na tanjure i preko nje posložimo komade pilećeg mesa. prepolovljeni luk. 30-ak minuta. 1 limun. sjeckani češnjak. povrće i rižu staviti u zdjelu za juhu. Meso. Juhu zgusnemo laganom zaprškom a na kraju dodamo limunov sok i još kratko kuhamo. vratimo meso. mljevena paprika. preliti juhom i poslužiti. sol i papar i kratko nastavimo pirjati.

соја-сос .ROLAT OD MESA 1/2 kg mesa. Kuvati 3 minuta. biber. ali samo sa jedne strane tako da riba ostane cela. Na istom tom maslacu pirjati ploške osoljenih šampinjona dok ne omekšaju i puste sok. 3 glavice crnog luka. Sve zajedno uviti u rolat.100 gr slanine isečene tanko . Dodati sasvim malo senfa. SOMOVINA SA SIROM 1 kg somovine.150 g kiselih krastavaca. Priprema: Zagrejati ulje pa na njemu propržiti govedinu sečenu na rezance.so. кари . 80 g parmezana. dodati izrendane krastavce. 1 листић орхидеје .3 jaja.50 gr graška. Kuvati nekoliko minuta. pa masu preliti supom razmućenom sa belim vinom i malo vode. 1 паприка . зачинити каријем и 5 минута пред крај прелити соја сосом.3 kašike ulja.biber. 2. Време припреме: 20 минута SOTE STROGANOV 400 g goveđeg filea. као и печурке.so i biber Šargarepu prokuvajte i isecite na štapiće. ОКИ-МАКИ 2 комада пилећег белог меса . so. Исецкати пилетину на резанце и пропржити је на сусамовом уљу. Pred kraj kuvanja vratiti meso i sipati pavlaku. grašak. 1 limun Priprema: Somovinu dobro očistimo. ulje. лука и шаргарепе. pa na istoj masnoći pržiti sitno sečene pečurke. Naribamo koru od limuna i pomešamo je sa sitno seckanim lukom i sitno seckanim peršunovim listom. Побиберити. главица црног лука 5-6 шампињона . Na aluminijumsku foliju poređajte slaninu a zatim rasporedite meso i na kraju dodajte štapiće od šargarepe. prezle i masline sjedinite. Gotovo jelo servirati sa proprženim kuvanim pirinčem i graškom. sa svih strana dobro obložiti folijom i peći oko 45 minuta. бибер . jaja.50 gr maslina 50 gr prezli.senf. Додати штапиће паприке. pa začiniti. operemo i isečemo na komade. Ostatak sira narendamo i u njega uvaljamo ribu i stavimo je u sud podmazan uljem i pečemo na jakoj vatri. Ovom mešavinom natrljamo ribu i ostavimo da stoji oko jedan sat. Izvaditi iz tave te odložiti na toplo mjesto. posoliti. 2 kašike sitno seckanog peršuna. kuvani grašak. сусамово уље Начин припреме 1.200 g svežih pečuraka. Meso.400 g kuvanog pirinča. Ukrasiti svežim povrćem. 80 ml biljne pavlake. kapare.100 gr šargarepe. popapriti i naglo popržiti na mješavini maslaca i ulja tako da u sredini zadrže rumenu boju. Prženo meso izvaditi iz tiganja. Između svake kriške ribe stavimo po jedan tanki režanj parmezana i sve premažemo pireom od paradajza.100 ml belog vina. dodamo malo soli i bibera. Kad pečurke porumene. . kukuruz. Meso narezati na prutiće nalik pomfritu.50 gr šećerca kukuruza. 1 kašika paradajz pirea.1 kesica supe od pečuraka. 1 шаргарепа .

Prije posluživanja može se po želji umiješati kiselo vrhnje.5 režnjeva češnjaka . BATACI U KREM SOSU Posolimo batake i stavimo da se ispeku na vrelom ulju. garnirati prutićima kiselih krastavaca i ukrasiti listovima peršina. zatim dodati brašno rastopljeno u vodi. U drugoj posudi ispečemo paprike sečene na rezance i dodamo kuhanu rižu. začinimo solju i paprom. 100 ml bijelog vina . Kada je umak postigao željenu gustoću dodati mu meso i sve dobro zagrijati. 30 dag krumpira.Zatim dodamo 2 dcl bijelog vina i kuvamo 10-15 min. sjeckani peršin i sve zajedno izradimo u jednoličnu i glatku smjesu.Kada se ukuvalo dodajemo vorčester sos. očistimo ga od kože i kostiju. podlijemo vodom od kuhanja.Kad malo omekša dodati sjeckanu mrkvu. Zatim sastojke premjestimo u multipraktik. pržimo sjeckani češnjak i čim zamiriše dodamo natrgani bakalar. Dotjerati okus solju i paprom. 1 lovorov lista.pobiberiti i staviti kašičicu-dve aleve paprike. Izvadimo ga i stavimo kuhati u lonac s hladnom vodom. 1 žlica brašna 20 dag rajčice. . mljevenu papriku. a meso natrgamo. nakapati limunov sok pa sve kratko pirjati na umjerenoj vatri nekoliko minuta. a na samom kraju dodati na rezance narezane kisele krastavce i malo hladnog maslaca. 1 žličica mljevene paprike. biber i kari. BAČKI LONAC Isjeckati luk i staviti u lonac sa uljem. Preliti bijelim vinom i nakon 15 minuta skinuti s vatre. bijelim vinom i sve zajedno kuhamo na laganoj vatri 2-3 minute. Za to vrijeme. U tavi. 1 dl bijelog vina. u zasebnom loncu skuhamo krumpir. batake i prelijemo kuhanim sosom. oguljenu i narezanu rajčicu i papar. Meso narezati na kockice i dodati u kotlić. neutralnu pavlaku. 4 krumpira . malo boranije. malo graška i jedan sjeckani paradajz. Posoliti i popapriti. namočimo u vodi. preko noći. Gotovi sote Stroganov poslužiti uz rižu pirjanu na maslacu. jednu sječenu tikvicu. sol i papar Na zagrijanom ulju popržiti sitno narezani luk dok požuti.Serviramo rižu. BAKALAR NA BIJELO SASTOJCI: 400 g bakalara. maslinovo ulje . Kada bakalar omekša.Dinstamo 10 min. sitno narezane ljute papričice i preliti toplom vodom. Kuhati pola sata. Krumpir narezati na kockice i dodati u kotlić.Posoliti.2 ljute papričice. Prije posluživanja bakalar poprskamo s malo maslinovog ulja i poslužimo uz pecivo ili prepečeni kruh. ogulimo ga i narežemo na tanke ploške. Poklopiti i kuvati 45 min. sol i papar Bakalar.Ukrasimo rajčicom. ČOBANAC Specijalitet slavonske kuhinje Sastojci: 80 dag janjetine.uliti vrhnje za kuhanje. Dobro popržiti. dodati lovorov list. 2 žlice peršina . dodamo narezan krumpir. dodati isjeckanih 300 gr junetine i 100 gr sojinih komadića. Dodati vodu ako je potrebno i kuhati 20 minuta. na vrućem maslinovom ulju. 1 dl ulja. da prekrije sastojke.

pržiti lagano na ulju. Meso onda zalijte vinom. Na kraju umiješajte kosani peršun. parmezan i dolijte oko 2 dl vode ili juhe. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake a zatim potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora i sok. češnjak i slaninu iskošite. Začinite paprom. 2 rajčice. sol. U širokoj posudi zagrijte ulje.50 dag krumpira Meso izrežite na manje kocke. Sve zajedno kratko propržite. dobro ga propržite sa svih strana.U vatrostalnu posudu sipati 1 cm paradajz soka. Na u grijanom ulju svijetlo popržite luk. crvena paprika. papar.češnjak. 2 dl crnog vina. Šampinjone izdinstamo I dodamo očišćeni prokelj sa paradajz pelatom. ŽUPANJSKI ČOBANAC 20 dag svinjetine. dodajte lovorov list.GULAŠ NA KORZIKANSKI 40 dag miješanog mesa. Isjeckati bijeli luk. posolite. stavite lovorov list i pirjajte dolijevajući vodu. dodajte krumpir izrezan na kocke. 2 žlice ribanog parmezana. popaprite. odstranite im sjemenke i izrežite. kosani češnjak.20 dag luka. U tiganju ispeći tikvice na kolutove. Pokriveno pirjajte na umjerenoj temperaturi oko 1 1/2 sata. ružmarin. dodati svježu papriku i kukuruz. pa zatim dodajte pripremljenu slaninu. pobiberimo i spržimo sa obje strane a zatim sklonimo u toplu posudu. Nakon toga stavite meso pa sve zajedno propržite. 1 glavica luka.Služiti sa paradajzom.20 dag junetine. brokoli i talijanski karfiol izblanširati. sol. Puniti kanelone sa smjesom. lovorov list 1 dl bijelog vina. paprikom i feferonom izrezanim na kolutiće. Posle 15 min dodati pečenu piletinu i kratko dinstati – na kraju dodati marinadu na 5 min.Dinstamo 15 min. posolimo. dodajte mrkvu i peršun. Poslužite sa širokim rezancima. KANELONI Karfiol. stavite meso.1 žlica kiselog vrhnja.Zatim dodati blanširano povrće i lagano dinstati.10 dag mrkve i peršuna (korijen) papar. Kad meso napola omekša.6 žlica ulja. so i biber ). Na kraju umiješajte kiselo vrhnje. list peršuna Meso izrežite na manje komade. preliti bešamel sosom i narendati sir.3 žlice ulja. 6 dag suhe slanine. češnjak. Sve zalijte s malo tople vode. izlupamo tučkom. a mrkvu i peršun izribajte. a zatim vratimo pečeno meso I dinstamo još 15 min.Peći u rerni 30 min. bijelo vino. luk i na kraju češnjak.Na kraju dodamo malo mirođije I poslužimo. ajvar i vino. Rajčice ogulite. Luk. zasječemo na dva mjesta. . lovorov list.1 žlica ajvara. PILETINA SA PROKELJOM Pileće bijelo meso izlupamo. umiješajte rajčicu i pirjajte pokriveno oko 15 minuta u vlastitom soku. dodati majčinu dušicu.1 ljuti feferon. Očišćeni luk iskošite. Napraviti bešamel sos. složiti kanelone. nekoliko listića ružmarina. konzervu inćuna i ljutu papričicu. Ispržiti piletinu i skloniti na toplo.

ulje Glavicu luka isjeckati na rebarca i prodinstati na ulju da bude staklasto.Čobanac je jelo koje je po gustoći nešto rjeđe od gulaša. biber. босиљка и оригана .1/2 kg кромпира . На крају умешати и кромпир исечен на коцке. uvaljati u brašno i ispeći da porumeni. Летњи ђувеч без меса 40 минута 1/2 kg црног лука . mleveni muskatni orascic.U drugoj posudi izmješamo isitnjenu rajčicu. Украсити ситним першуном и послужити топло.Na kraju posipati sa peršunovim listom.Dinstati 10 min. Изузетно је укусно ако се преко ђувеча поређају свеже кобасице и поклопљено испече.Služiti uz kuvanu rižu. Додати шаргарепу и тиквице. a zatim dinstati 15 min. po dve zelene i dve crvene babure. umesati u salatu i drzati do sluzenja na hladnom mestu. Додати све зачине и добро промешати. glavica crnog luka. a zatim odvojiti u posebnu posudu. милерам. 200 g tunjevine (iz konzerve). 2 češnjaka. so i biber i malo maslinoog ulja. ZAPEČENI KANELONI Spanać izmješamo sa sirom. Kad omekšaju dodati pavlaku. Паста са кари сосом и пилетином 1 пакет резанаца. PIRINAČ SA TUNJEVINOM Sastojci: 300 g pirinca.кашика першуна.Tikvice.Odvojeno meso ubaciti u sos da omekša.1/4 kg шаргарепе .dodamo malo soli i bibera u posebnoj posudi. paradajz i češnjak isjeckati na kockice i dodati luku. malo bibera. Пржити 5-6 мин. 1 luk. Додати кари по жељи и со по потреби. Овако припремљено јело је посно. 4 каш брашна. Kada sve omekša dodati mirođiju.1 dl млека . бибер .уље На уљу испржити црни лук. Пилећа прса попржити 10 мин на мало уља и само додати одозго на пасту. 2 пилећа филеа. biber. biber. Paprike oprati. kasika soka od limuna.mirođija. Sve spojiti. 2 paradajza. Ulje pomesati sa sokom od limuna. biber i ljute papričice. majcina dusica. ocistiti od semenki i iseckati na stapice. Парадајз насечен на кругове поређати на врх. majcinu dusicu. ulje Pirinac kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vode. strugani muskatni orascic. па додати милерам и млеко. Поклопљено пећи тридесетак минута. кари Обарити резанце и помешати их са сосом који се прави на следећи начин: угрејати мало уља или маргарина и додати брашно. MAROKANSKE TIKVICE 2 tikvice. persunov list. LJUTO BIJELO MESO Pileće bijelo meso posoliti. dodamo kapara i zapečene crne masline. persun.1/2 kg парадајза вегета. cen belog luka. Icjeckati šampinjone i slaninu i prodinstati na ulju. Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti.1/4 kg тиквица . so. so. so. . dodati iseckan crni i beli luk. isprati ga i ocediti.

celer. biber. 2 veće tikvice . poklopiti i uz povremeno mešanje kuvati 30 minuta. 3 krompira.1/2 čaša belog vina . Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. 1 pavlaka .so. Posoliti ili dodati malo vegete na njih.ikre i mleča Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. dolivajući po malo tople vode. so Pileći file iseći na tanke šnite i malo grilovati ili ispeći na suvom tiganju. U vatrodtalnu posudu poređati tikvice isečene na kolutove (pola mase). zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. krompir. Luk izrezati na kolutove i propržiti ga na masti. Jagnjeći perklet 1 kg jagnjetine od prednjeg dela. sjeckani peršun.so Jagnjetinu iseći na sitniju parčad. premažemo vodom. malo mleka .aleva paprika. vegeta. šećer I pasulj. Paradajz. Na kraju dodati kiselu pavlaku. 3 paradajza. Kuhati dok voda ne ispari.mali komadići mešane ribe (rep i glava) rečne . Belo meso s tikvicama i paradajzom 2-3 pileća filea . Umutiti pavlaku sa jajetom i malo mleka pa preliti i peći oko 20 minuta u rerni.ulje.Sve prelijemo smjesom rajčice i posipamo parmezanom-a zatim pečemo u pećnici. so. prepolovimo ga. 2 mrkve. pa opet paradajz i na kraju prekriti tikvicama.peršunov list. 1 jaje . a tečnost se ne zgusne.2 glavice crnog luka. Kada je meso upola kuvano. Dodati na kocke isečeno meso. biber. 4 čenja bijelog luka.so. .Kad omekša dodati isjeckano na kockice mrkvu. staviti ga u ulje. Kuvati dok meso ne postane mekano. začin C Na dobro zagrejanom ulju izdinstati sitno isečen crni i beli luk i na kolutove isečenu šargarepu. 4 šolje vode.a zatim posipati sa peršunom. posuti kašikom brašna.3 kesice začina za riblju čorbu. Pred kraj kuvanja dodati isečenu i od semena očišćenu papriku.5 kg pasulja crvenog. Jagnjeći gulaš sa šargarepom 500 grama jagnjećeg mesa. preko toga staviti paradajz isečen na kolutove. celer korijen. alevom paprikom. dodati još malo vode i ostaviti na vatri desetak minuta dok meso sasvim ne omekša.obje vrste luka isjeckati I maslinovo ulje staviti u tiganj I dinstati dok ne omekša.2-3 paradajza . vodu.1/2 kg crnog luka. sitno isečenim peršunovim listom i posoliti.Uzmemo tjesto za lazanje. napunimo špinatom i zamotamo. 1 šolja maslinovog ulja.1 kašika brašna.1 čaša soka od paradajza . RIBLJA ČORBA 3 glavice crnog luka. 1 žlica šećera. 3 gl crvenog luka. dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto. malo sirćeta .1 suva ljuta paprika .3 kašike kisele pavlake.3 paprike babure.500 grama šargarepe. CARIGRADSKI PASULJ 0.1 šoljica ulja . Meso dodati luku i produžiti sa prženjem.2 čena belog luka.1 mala kašika brašna. posuti ga brašnom. naliti čašom vode ili bistre supe. pa meso.

Uz ovako pripravljen grah poslužite domaću toplu pogaču. Pirjamo pokriveno oko pola sata. a u istoj masnoći propržite beli i crni luk. 200 g šampinjona. Ragu od janjetine 3/4-1 kg janjetine. a šampinjone na listiće. Čorba mora da bude ljuta. Pripremljene šnicle propržite s obe strane na istopljenom maslacu.1/2 l neutralne pavlake . sol. majčina dušica. pospite nasjeckanim češnjakom. sok od paradajza. lagano promiješamo. ali s nešto umaka. ljuta papričica. a sutradan ga procijedite. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. istresite ga u dublju zdjelu. a dobar je i hladan. svež paradajz. Dobro promešajte i pospite na kraju umešajte parmezan. prelijte kiselim vrhnjem i lagano izmiješajte. kisela. Povrće odabiremo na ljeti. 1 kisela jabuka. TELETINA U SOSU 4 teleće šnicle srednje veličine. dolijevajući žlicom vruću vodu da ne zagori. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa. ključanja skloniti čorbu i dodati so. ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. papar.Kod 1. pa ih stavite u frižider da odstoje nekoliko sati. kašičica parmezana. vegetu. sok od pola limuna. 1 dl kiselog vrhnja Meso narežemo na komadiće i popržimo sa svih strana na ugrijanom ulju. slana. Paradajz i ljutu papriku ispecite kratko na grilu ili teflonu. maslac za prženje. malo bibera. stavite ga u dosta hladne vode i kuhajte da posve omekša. Okus će biti još bolji dodamo li na kraju vrhnje. Poslužite ga toplog. 1/2 čaše belog vina. Ikru i mleč će te prethodno iznječiti sa viljuškom ili rukom. Na rezance narezano povrće pospemo po mesu. kašičica suvog biljnog začina. Dodajte šampinjone i pustite da ispari voda koju puste. dolijemo nekoliko žlica vruće vode ili juhe i pirjamo još 1/2-3/4 sata. 100 g kisele pavlake. 1/4 mrkve 1/4 celerovog korijena. pa servirajte pored šnicli koje ste prelili sosom i posuli zrnima bibera. Beli i crni luk isecite na kockice. Tako možemo pripremati i druge vrste mladog mesa. Kuhani grah ocijedite. biber. kesica krem supe od pečuraka . peršinovo lišće. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. Grah s kiselim vrhnje 50 dag graham. Prema ukusu dosolimo i popaprimo. namočite ga u hladnu vodu. a zatim umešajte pavlaku i suvi biljni začin. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. Potkraj kuhanja grah posolite. so. sol Grah prethodnog dana dobro operite. Poprskamo limunovim sokom ili dobrim octom. 1 češanj češnjaka. izvadite ih i ostavite na toplom. 1 sat i 35 min. biber u zrnu PRIPREMA Šnicle posolite i pobiberite. 2 poriluka. Piletina u sosu od pečuraka 1/2 kg pilećih fileta (debljine prsta). 2 dl kiselog vrhnja. 2 čena belog luka. Jelo mora biti gusto. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala. 5 dag ulja.

Na lim ili u tepsiju poslažete tanke ploške slanine. Dno tepsije namažite uljem. ILI OVAKO Očistite i operete ribu te je osušite čistom krpom.biber.1.Istresti prah krem supe od pečuraka. i na kraju pečenja polivajte je vinom. Zatim dodajte slatku pavlaku. a sok u kojem se pekla odlijete kao umak u malu posudicu ili šalicu. LAZANJE 1 pakovanje kora za lazanje Za sos od pečuraka: 1 kg šampinjona. svaki filet uvaljati u prah i ređati u vatrostalnu posudu. 1 žlicu naribanog celera. a pri završetku pečenja prelijte pastrve vrhnjem i malo zapecite.pecite je u pećnici na 180 C i povremeno kontrolirajte kako se riba peče. začin i izdinstane šampinjone isečene na listiće pa lagano kuvajte dok se umak ne zgusne.1 dl slatke pavlake.isto toliko odrezaka šunke. topljenog mslaca. Ukupno ih pecite oko dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi. operete ih.so Priprema: Pileća prsa isecite na odreske.80 g margarina. vina ili vrhnja prema vlastitom ukusu. Nakon prvih pet minuta stavite oko pastrva na kriške nakosane šampinjone. Dotjerajte okus umaka i dodajte ako treba još soli.1 dl belog vina. BIJELO MESO U UMAKU 4 manja komada pilećih prsa. malo ih istucite i stavite da se peku na margarinu. polijte ih vinom i dinstajte da vino malo ispari.4 žlice ulja . Pecite ih s jedne i sa druge strane. Za vrijeme pečenja podlijevajte nekoliko puta vinom. Uz jelo možete dodati grilovane ili u rerni pečene šaminjone.Sol i papar Počistite pastrve. Posipate sitno kosan luk. izvadite je pažljivo odgovarajuću dugoljastu staklenku ili keramičku posudu. prelijte preko njih ostatak ulja i stavite u pećnicu.1 dl kiselog vrhnja.3 paradajza.15 šampinjona. PASTRVE SA ŠUNKOM 3-4 manje pastrve.250 g šampinjona.100 g mesnate dimljene slanine.5 dl vina . nacijedite na njih malo limuna i ostavite ih desetak minuta da odstoje. Kada porumeni i postane mekana kada dovršite pečenje. Prilog za pastrve sa šunkom je riža i zelena salata. Oko ribe narežete i poslažite kriške limuna.1 kašika začina. Poslužite s pireom od krompira.polijte malo kiselog vrhnja. Svaku pastrvu zavijte u odrezak šunke ( poželjno je da se odresci dosta široko. papra. dugačko te tanko odrezani) i poslažite na dno tepsije.1 praziluk. Koje ste posolili i napaprili prema ukusu. sitno kosan peršun. Prilog je kuhani krumpir posut sitno kosanim peršunom.1 limun.100 g kačkavalja trapista oregano. Premazujte je pomalo rastopljenim maslacem. zaliti neutralnom pavlakom i peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (dok lepo ne porumeni po površini). a na sve to stavite posoljenu ribu.so .

. Začiniti kašičicom senfa.dve zelene paprika. Pomešajte vino.60 g brašna. biber i origano.. Priprema: Zemičku potopiti u nekoliko kašika sirćeta. pa red lignji. pa stavi u pecnicu na 200 °C do 2 h.0. Posle toga se sve prebaci u zemljanu posudu i prelije casom belog vina I vode . soli i crnog papra po ukusu. Doda se BAMIJA. 1 patlidzan (na kockice). Sve pržiti još oko 5 minuta. Preko svega posuti rendani kačkavalj. malo boranije pozelji (oko 100 grama ja stavim).750 ml mleka. gustin i ulje. Očistiti povrće.. Dok se mariniraju. maslinovo ulje. luk prvo narezati na kolutove a zatim na komadiće.. zrelog paradajza. Pecite na 200 stepeni dok krompir ne bude mekan (oko 40 minuta). vegeta 1-2 kasike.3 kašike gustina.1 dl ulja.1/2 veze peršuna 1 limun. TURLI TAVA Na malo ulja proprziti crni luk. a zatim i parmezan. pa time prelijte musaku. u istu serpu se dodaju na kockice izrezane 3 sagarepe. krastavac narezati na kolutove..1 sveži krastavac. po zelji-7-8 komada.500 gr. U to dodati sitno iseckane pečurke i praziluk isečen na kolutove i sve dinstati oko 10 minuta.. Za 4 osobe potrebno je: . red sosa od pešuraka. Kad se meso malo prodinsta.nekoliko kašika vinskog ili jabukovog sirćeta.1 češanj belog luka. dodati supu. pa red bešamel sosa.Za bešamel sos: 60 g margarina. Služite toplo. Složite u posudi u kojoj ćete peći musaku: red krompira. paprike očistiti od semenki i žilica i narezati na sitne kockice. a zatim na njega i ½ kilograma teleceg mesa izrezanog na manje komadice.2 dl belog vina.3 kašike parmezana 1 kašičica senfa. pa sklonite foliju da porumeni. grasak po zelji ( obicno 200 grama ja stavim). Pleh za rernu namazati puterom (ili margarinom). dodati u njega brašno i polako dolivati mleko. biberom i sitno seckanim lišćem peršuna.Priprema: Sos od pečuraka: Sitno iseckanu slaninu ispržiti u tiganju bez masti. persin nekoliko grancica. Dodati paradajz isečen na kockice. Završite krompirom.3 kašičice gotove supe. Ta se mesavina przi 5-10 min..5 kg krompira. biber i so. Bešamel sos: Istopiti margarin. Rernu zagrejati na 200 °C i peći oko 30 minuta. neprestano mešajuči.1 glavica luka. malo kima.sušeno začinsko bilje Očišćene lignje isecite na kolutove pa ih pospite limunovim sokom. Ocediti dobro zemičku od sirčeta. očistite krompir i isecite ga na kolutove.1 stara zemička.5 kg očišćenih lignji.1 ljuta papričica. so. MUSAKA OD LIGNJI 0. staviti u avan ili . pa slagati red kora za lazanje. aleve paprike (1 kasika) i 4 krompira na kocke. pa izrezane paprike i 2 paradajza oljustena i narezanog na kocke. Ostavite da odstoje pola sata. pola tikvice (narezana na kocke). pokrijte je alufolijom i gurnite u zagrejanu rernu. isto važi i za paradajz.

Dodati začine i prekriti pilećim filetima. Dodati prema ukusu maslinovo ulje. izmešati i služiti. Pileći pilav sa šampinjonima Potrebno je : 4 pileća fileta . Uz tako pečene pastrmke poslužite prilog od krompira ili od nekoga drugog kuvanog povrća. U pleh sipati šampinjone. dodati začine po ukusu i skinuti sa vatre. Vreme pripreme 30 minuta. grašak i pirinač. pa naliti vodom i kuvati. Posudu poklopite aluminijskom folijom koju ste s unutrašnje strane premazali puterom. dodati beli luk i papričicu i tući dok se ne pretvori u kašu.seckanih šampinjona. operite i osušite.sličnu posudu. tako da povrće bude skroz mekano. biber. Preliti vrućom pilećom supicom. po želji šafran). pa stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta na temperaturi 180 C. a u šerpi vode oko jedan litar.graška smrznutog.jedna tikvica srednje veličine jedan jogurt. Kuvati na tihoj vatri dok pirinač nije gotov. Propržiti pileće filete. jedan krompir . Tako pripremljene pastrmke složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali puterom. suvi začin Iseći na kockice sve povrće i dinstati na vodi nekoliko minuta.biber. PASTRMKA 4 pastrmke 300 g gljiva limun 3 kašike majoneza 2 kašike pavlake brašno ulje so . Bijela čorba • • veća glavica crnog luka . Španci uz ovu hladnu čorbicu vole da grickaju na kockice isečeno povrće iz sadržaja? PASTRMKE SA BADEMIMA Pastrmke očistite.pileća supica.veća šargarepa. a ribu prekrijte listićima badema. Ostavite ih tako oko 5 minuta. U posudu sa strane dodajte vino. vratiti pasirano povrće u vodu u kojoj se kuvalo. U to se dodaje sadržaj sa zemičkom i doliva uz mešanje voda dok se ne dobija malo gušća čorba. Pred služenje se u sve ubaci nekoliko kockica leda. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite da pečete jos oko 15 minuta.peršun . Pastrmke spolja i iznutra poprskajte limunovim sokom. so i biber. I to vam je GAZPACHO.šolje pirinča začini (so. Povrće ispasirati kroz cediljku. kim.1 crni luk. oljuštite i isecite na listiće. U prohlađenu čorbu usuti jedan jogurt. Bademe stavite u kipuću vodu. zatim ih procedite. pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u prezlu. Isečeno povrće staviti u mikser (može i rukom ali je muka živa) i mešati dok se sadržaj ne pretvori u kašu. so. sklonite s vatre i poklopite. staviti sve to da provri.

1/2 limuna isečenog na kolutove . kesica čaja od nane . Sve zajedno (isjeckani češnjak. Neugodan miris češnjaka se ne osjeća a djelovanje češnjaka i limuna steklo je priznanje ljudi koji su patili od začepljenja ili suženja žila u mozgu i srčanih krvnih žila jer oslobađa žile od masti i masnih naslaga Riblje ćufte sa bademom • • • 1/2 kg fileta oslića . Piti 3 tjedna.3 litre soka. Sok piti DNEVNO. 2/3 čaše belog vina . pa ih ostaviti na toplom mestu.1 kašika ulja + ulje za prženje 1 kašika brašna .1/2 litra supe od povrća Obariti oslić.kašičica bosiljka . na to ulje dodati 1 punu kašiku brašna. Ova jeftina. biozačin.2-3 glavice crnog luka . Oslić s jabukom i suvim šljivama • • • 600 grama posoljenog oslića .biozačin i biber po ukusu . Zatim skinuti sa štednjaka i ostaviti poklopljeno da se potpuno ohladi. Sok u boci čuvati na hladnom. Od svega se dobije cca 1. prema želji prije ili poslije glavnog obroka i to 1 čašicu ili 1 veći gutljaj.Pastrmke očistiti.3-4 suve šljive omekšale u vodi 1/2 jabuke isečene na kriške (sa korom). posoliti i nakapati limunovim sokom i ostaviti da stoje 15 minuta. pa sjediniti sa seckanim crnim lukom i bademom. limun i sok od limuna) ubaciti u mikser i izmiksati do tečne mase.1 kašika gustina .1 glavica sitno seckanog crnog luka 2-3 čena iseckanog belog luka .bosiljak. Ovim sosom preliti ćufte i služiti uz baren krompir i neku salatu. Samo tako se postiže pravi učinak terapije. (kratko). zatim napraviti pauzu od 8 dana a nakon toga započeti drugu 3-tjednu terapiju. Ostaviti da vri dok se ne dobije gustina žitkog sosa. gustin i 1 kašiku ulja. Sok se ulije u boce a ostatak mase se ne upotrebljava. Posudu staviti na štednjak i pustiti da samo jednom lagano zakuha. Ispržiti na dobro zagrejanom ulju. U tu masu dodati soja sos. Sve to dobro promešati i napraviti desetak pljosnatijih ćufti. Kada se masa ohladi treba ju procijediti kroz gazu kako bi se od mase odvojio samo sok. Zatim sve zajedno staviti u posudu i uliti u sve to oko 1 litru vode. Na istom ulju ispržiti 300 g sitnih gljiva. malo soli i majoneza. Iz limuna iscjediti sok i preostalu koru isjeckati na komadiće. Kad sva tečnost uvri dodati 2 kašike kisele pavlake. nešpricanih i zdravih limuna 1 l vode Češnjak isjeckati na sitnije komadiće.1 rendana šargarepa . pa naliti supom. Ovim umakom prelijemo pastrmke i serviramo odmah. Kada su ćufte ispržene. neškodljiva ljekovita terapija se može ponavljati svake godine.150 grama skuvanih i oljuštenih badema 2 kašike soja sosa (nije obavezno) . NAPITAK OD ČEŠNJAKA I LIMUNA 30 očišćenih češnjaka 5 opranih. Zatim ih uvaljati u brašno i peći u vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju. origano.

Pomiješajte vrhnje. sol Ogulite kobasice i narežite ih na ploške. gljive. senf i pekmez od rajčica. ulje. Kad meso skoro omekša. mljevenu papriku. lovorov list. biber. 1 žlicu ulja. Smanjimo vatru. Lagano promiješamo i pirjamo podlijevajući vodom. Zatim dodajemo meso narezano na kocke. luk. Na zagrijanom ulju ispržite nasjeckani luk. 1 žlicu brašna. nasjeckani češnjak i feferon. 25dkg vrganja ili šampinjona. Na kraju umiješamo škrobno brašno razmućeno u vinu. 2 zrela paradajza. dodajemo krumpir narezan na kocke i zajedno kuhamo još oko 15 minuta. papriku. Pleh prekriti folijom i peći 30 minuta na 200 stepeni. umiješamo crvenu papriku u prahu i dodamo 1 dl tople vode. 1/2 žlice mažurana. 1 glavicu luka. Obrišite i narežite gljive. Skinuti foliju i peći još oko 20 minuta (dok ne ispari tečnost). Vode u posudi mora biti toliko da prekriva meso. pola šolje sočiva.. te zalijte na gljive da se zgusne.U podmazan pleh ređati sastojke po datom redosledu. šolja sjeckane boranije. pasiranu rajčicu. / 60 minuta • • • • • • • • • • • • • • 400 g svinjetine 200 g teletine 200 g junetine 300 g krumpira 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 1 ljuti feferon 1 lovorov list 2 žlice koncentrata rajčice 1 žličica ljute mljevene paprike 1 žličica škrobnog brašna 50 ml bijelog vina ulje sol i papar Na ulju kratko pržimo nasjeckani luk. RAGU OD GLJIVA 30 min 12dkg kobasice. brašno. šargarepa. 2 dl slatkog vrhnja. 1 žlicu senfa. 2 krompira. promiješamo i pustimo da provrije. ZDRAVA ČORBA Sastojci: šolja graška. dodajte peršin i poslužite. . so. Posolite. 1 žlicu pekmeza od rajčica. 1 svežanj peršinova lista. kobasice i mažuran te ispirjajte.

Kuhati na tihoj vatri 45 min.Priprema: sjeckani luk propržiti na malo ulja. Kod 1.Kada splahnu izvaditi iz posude. Po ukusu sipati sirce ili sok od limuna (moze se dodati i solja kuvane riže). -glavica crnog luka. JAGNJEĆA ČORBA Sitno iseckati 1 crni luk i vezu zeleni i malo celera. dodati grašak. biber u zrnu. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa. U tiganju ispeći tikvice na kolitove i svježe paprike sa kukuruzom. sitno sjeckani paradajz i šargarepu. dodati začin od povrća Kada je kuvano začiniti sa 1 žumancetom i malo mleka. -kiselo mleko ili pavlaka . Zakiseliti sa limunovim sokom. Kuvati.Naliti sa 1 l vode. dodati ulje i na komade iseckanu jagnjetinu. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. Dodati 1 varjaču brašna. sok od paradajza. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta.Na kraju posoliti.sok. -cesnjevi belog luka . staviti ga u ulje.so. -sirce ili sok od limuna Kilo jagnjetine oprati pa iseci na manje komade staviti u lonac i kuvati na lakoj vatri da ne vri jako. -2kasike brasna . Kad pocne da vri dodati glavicu crna luka.U tiganju spržiti piletinu. vegetu. 1/2 čaše belog vina. malo aleve paprike i naliti vodom. ključanja skloniti čorbu i dodati so.Posoliti i pobiberiti po želji. malo bibera. a zatim preliti sa marinadom. dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto. -zumance . celer. dodati sočivo i krompir isjeckan na kockice. Kad je skuvana corba se prvo procedi pa se u sud za sluzenje prvo stavi meso pa se sipa corba i na kraju se doda pola solje kiselog mleka ili kisele pavlake (moze se dodati 1 zumance). posoliti i ostaviti corbu da vri polako 2 sata. -aleva paprika . ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. Uprziti na ulju 2 kasike brasna i kad pozuti dodati aleve paprike pa sipati u corbu i ostaviti da se kuva jos pola sata. ubaciti povrći i poslužiti sa paradajzom. Sve to zajedno prodinstati. -so . boraniju. persun. -biber u zrnu . Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. -celer . PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake i potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala.Konzumirati bez hljeba. GULAŠ S PIVOM . Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. Jagnjeca corba -1kg jagnjetine . skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč.bijelo vino.biber). Priprema riblje čorbe Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. -persun . nekoliko cesnjeva belog luka.

Na to staviti mljeveni papar. Kuvati na laganoj vatri jos 45 min.2 kašike brašna . nekoliko listića ružmarina.kockice proprženog hleba malo ulja za prženje . mleveni biber · 3 paprike· 2 paradajza· 2 ljute papricice· 100 grama graška· 1 kašika dijetalnog kecapa · 1 glavica crnog luka Priprema Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Zacinite ruzmarinom.3 lovorova lista. 1. vijelo vino.maslinovo ulje.papar.lovorov list.1/2 veze seckanog peršuna . Sveže paprike ocistiti i iseci na osmine.i posolite malo.sol. Služi se uz neku salatu.1 šargarepa . Pred kraj dodati dijetalni kecap. Supa od kelerabe • • • 1/2 kg kelerabe .krumpir. sve sitno nasjeckano. poklopiti i dinstati dok ne postane meko.5 dl bijelog vina i sve zaliti s vodom tako da sve bude malo pokriveno tekućinom. 1 žličicu Vegete. vegeta. Na kraju se obilno zaspe isjeckanim peršinovim listom. pobiberiti i poklopljeno dinstati 20 minuta. Pikantno curece meso Sastojci · 2 glavice crnog luka · ulje · 400 grama cureceg mesa bez kostiju · živinska supa · so. Par minuta pred kraj kuvanja dodajte kiselu pavlaku. Kada su se meso i luk prodinstali. vegetom i biberom.češnjak. dodati curece meso ocišceno od kostiju i iseceno na manje komade. preliti živinskom supom.peršin Priprema: Na maslinovom ulju popržiti 2 glavice crvenog luka i 3 češnjaka. dodajte kasiku aleve paprike i kasiku brasna. Odmah dodati malo soli. U običnom loncu kad bude krumpir mekan jelo je gotovo. Kad luk postane staklast dodati 2 . propržiti ga sa svih strana.Meso isecite na kockice i proprzite na ulju. krumpir izrezan na kockice i očišćene lignje. Crni luk isecite na sitne kockice i dodajte mesu. Lignje sa krumpirom crveni luk.so i biber po ukusu 1 l vode . a ljute papricice sitno iseckati. U gotovo jelo dodati još jednu glavicu crnog luka isecenu na tanke kolutice i promešati. Nalijte sosom od paradajza i dolijte pivo. posoliti. Ako je prerijetko treba staviti malo prezli. zatim dodati i zeleni grašak.ružmarin. Sve to dodati mesu. U ekspres loncu jelo bude skuhano za 10 minuta.prezle. Prodinstajte 15 minuta.lignje.

posolite sos. kelerabu ispasirajte. ocedite i odložite sa strane.zato: * jedite više voća.oštećenja srca koja djeluju na srčani ritam. kofeina koji često može da izazove aritmije.* otežano disanje. nedovoljna fizička aktivnost i svakodnevni stres ugrožavaju stanje čovjekovog organizma i njegovo zdravlje. dodajte beli i crni luk. Kada crni luk dobije karamel nijansu i postane mek. Kad pusti masnoću. neuredna ishrana. Tahikardija se javlja kada otkucaji srca iznose više od 100 u minuti.Hipertenzija i masnoće u krvi direktno ugrožavaju rad srca. Ako nemate takav mikser. sipajte sok od paradajza i na umerenoj temperaturi krčkajte 15 minuta. 500 g makarona. mada se toleriše i do 100. .prethodni srčani udar ili oštećenja srca. Makarone skuvajte u ključaloj slanoj vodi. U većem tiganju slaninu isečenu na rezance pržite na umerenoj temperaturi oko tri minuta. Na kraju začinite svežim peršunom. 0. jer neke nepravilnosti u otkucajima mogu biti izazvane pojedinim lijekovima. * kardiomiopatija . riječ je o ozbiljnom oboljenju. Ukoliko se tahikardija javila zbog aritmije komora. *neprijatan osjećaj u grudima.* vrtoglavica. izmiksirati je štapnim mikserom.5 l gustog soka od paradajza. Posebno na malo ulja propžiti kockice bajatog hleba i staviti na sredinu tanjira sa čorbom. KADA JE POTREBNO OBRATITI SE LIJEČNIKU: -u slučaju tahikardije (ubrzan puls): * osjećaj ubrzanog lupanja. povrća i žitarica. Iznenadna smrt u najvećem broju slučajeva posljedica je aritmije srčane komore. . posuti seckanim peršunom.Način pripreme Kelerabu oljuštiti. tj. Na to dodati dve kašike brašna i sve zajedno upržiti. ako slanina nije dovoljno slana. a ne srčanog udara Bradikardija nije opasan simtom ukoliko je osoba u dobroj fizičkoj kondiciji i srce uspjeva da pumpa dovoljno krvi u sve dijelove njegovog tijela. prelijte smesom iz tiganja i servirajte. Makarone sipajte u tanjir. Posebno na malo ulja ispržite narendanu šargarepu.* gubitak svijesti KAKO SAČUVATI SRCE? . Gurmanske makarone Za 2 osobe potrebno je:3 glavice crnog luka srednje veličine. * pijte dovoljno vode. Kada se skloni s vatre.*otežano disanje. veoma su česte i srčane aritmije.* vrtoglavica i znojenje U slučaju bradikardije (usporen puls): * umor. 2 kašike seckanog svežeg peršuna i biber po ukusu. Kad je keleraba mekana. 4 čena belog luka. povremeno promešajte. To dodati u izmiskanu kelerabu. dosoliti i pobiberiti po ukusu i još malo dokuvati. treperenja ili bubnjanja srca u grudima. angine pektoris. povremeno promešajte i pobiberite po ukusu. Nije svaka aritmija bolest.* opća slabost. 200 g mesnate slanine. a beli luk sitno iseckajte ili izdrobite. pržite oko pet minuta povremeno mešajući. Normalan broj otkucaja srca je od 60 . Najčešće prvo strada kardiovaskularni sistem. * odbacite cigarete. * naučite savladavati stres. masne i pržene hrane. * jedite povrće bogato vlaknima * krećite se i vježbajte da biste ojačali srce i krvne sudove i oslobodite se viška kilograma. a manje slane. iseći na kockice.80. infarkta. pa obariti u litru slane vode. Luk očistite i iseckajte na krupne kocke. a alkohol konzumirajte umjereno. Krvni pritisak i srčane aritmije Brz ritam života. ali i konzumiranjem previše kafe. najmanje 8 čaša dnevno FAKTORI RIZIKA: * koronarna oboljenja. Pored hipertenzije.

Ova je biljka dobra i za regulisanje nivoa šećera u krvi. * problemi sa tiroidnom žlijezdom koja može da bude hipo ili hiperaktivna. Ukoliko nema rezultata. pa ću ovdje navesti samo neke preporuke ljudi koji su imali lično iskustvo u primjeni. 6. pored mnogih drugih učinaka. Kad je srce u pitanju. * sa starenjem povećava se i vjerovatnoća za nepravilan rad srca. duhan. VRATNU SPONDILOZU. sadrže visok nivo omega 3 masnih kiselina. treba leći i ostati u postelji sve dok se ne uspostavi pravilan. salata se jede bar jednom dnevno. najbolje se savjetovati s liječnikom. LOŠU CIRKULACIJU I SKLEROZU: isjeckati 36 čehni bijelog luka ( prirodno uzgojenog) i 3 limuna srednje veličine. * genetska predispozicija. Treba znati da bijeli luk dokazano loše sarađuje sa lijekovima za dijabetičare. 7. SREMUŠ ZA SNIŽENJE VISOKOG KRVNOG PRITISKA salata od sremuša: operu se listovi. 8. a plodovi u jesan kada sazriju. VISOK HOLESTEROL. Ostaviti napitak da odstoji 12 sati i procijediti. isjeckaju. JABuKOVO SIRĆE . Svako jutro tokom 40 dana. NAPITAK ZA ANGINU PEKTORIS. Svježe samljevene sjemenke lana mogu se dodavati raznim jelima. a kad se izgnječi među prstima. što nekad dovodi do ubrzanog ili usporenog rada srca. KUKURUZ . ublažava reumatske . snižava krvni pritisak. snažan srčani rad. BIJELI LUK jedan je od najboljih prirodnih antibiotika. 10. pa zbog toga smanjuju nivo lošeg holesterola.za ozbiljne probleme sa srce i za čišćenje krvnih sudova. ŽALFIJA sprječava. 5. popiti još 2 litra. prije jela. doprinosi i regulaciji visokog krvnog pritiska. a u težim slučajevima preporučuje se i bolničko liječenje.topi masne naslage. Listovi se beru nakon cvjetanja. a u većim dozama ga ne treba koristiti ukoliko se upotrebljavaju lijekovi protiv problema sa varenjem.recept za snižavanje krvnog pritiska sam već napisala 12. žitaricama za doručak. Čaj od DIVLJE KLEKE . može i malo sirćeta. Kada se javi aritmija. pročišćava krv. Potopiti u litar vode pa kuhati. so. Ne bi mogli stati ni u dva posta.* Oboljenja srčanih zalistaka * visok krvni pritisak. aproblem je jedino što se može konzumirati od marta do maja. posole i prstima izgniječe u posudi. MATIČNJAK odlično sredstvo protiv svih srčanih oboljenja. a uz to čisti krv. Djelotvoran je i u slučaju zakrečenja krvnih sudova i angine pektoris.u slučajevima aritmije treba izbjegavati zamor. LIJEČENJE: . Poslije ovog perioda može se konzumirati ali tada i nije ukusan.njadjelotvornija biljka za jačanje srca i regulisanje rada srca i krvnog pritiska. Preporuka bilja koje slijedi nije po važnosti već nasumično. 13. Biljni lijekovi Našla sam izuzetan broj biljnih mješavina koje se preporučuju. Poželjno je usporiti životni ritam i izbjegavati velika uzbuđenja. RUZMARIN za jačanje srca: biljku potopiti u litar čistog bijelog vina i ostaviti da odstoji. također bijeli luk potiskuje djejstvo antikoagulanata tako da ga i tad trba izbjegavati. Obavezno poslije sremuš salate popije se i čaša jogurta jer sremuš troši kalcijum. na prazan stomak. Jača srce. teška i masna jela i jela koja nadimaju. SJEMENKE LANA poboljšava zdravlje srca i krvnih sudova. ali ne smije proključati. Lijekove može da propiše samo kardiolog. i nastanak moždanog udara. Sremuš se lahko prepoznaje po malo širim zelenim listovima. Doda se malo ulja. a nemam ni toliko vremena da ih ispisujem. salatama. supama od povrća. 4. 9. popiti od 20-40 ml napitka. miriše na bijeli luk. Ne smiju je jesti samo osobe sa niskim krvnim pritiskom. kafu u većim količinama. GLOG. 1. umacima. alkohol. jogurtu. 2. Ova salata odlična je i za pušače. Svako jutro uzimati po čašicu.

Sipajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije hleb. Dodajte so i maslinovo ulje pa ostavite sa strane nekoliko minuta da hleb upije vodu i omekša. . Isecite paradajz na veće komade i ubacite ga u blender. za sniženje pritiska 3 puta dnevno piti čašu vode sa dvije kašičice jabukovog sirćeta. Odstranite koru sa starog hleba pa sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom. Priprema povrća Oljuštite paradajz..bolove.. Očistite papriku.

... dodajte hleb i sirće pa izblendajte još jednom. . .crnim lukom. . Isto to uradite i sa krastavcem.. Pošto ste dobro izblendali povrće...Isecite je na veće komade pa i nju ubacite u blender... i belim lukom.

vodu. Koliko vode ćete doliti zavisi od toga koliko vode je bilo u hlebu i koliko gustu supu želite. U ovu smjesu uvaljajte meso te ga lagano popecite u voku na ulju. mješavinu đumbira i češnjaka. Vegetu i papar. 4 celerove stabljike . 50 ml ulja . 1 žličica nasjeckanog češnjaka 2 žličice nasjeckanog đumbira . Kratko istucite bjelance i stavite u nj preostali Gussnel.Dolijte još vode da podesite gustinu supe i stavite u frižider da se dobro ohladi. Meso izvadite i uklonite višak masnoće. Zatim dodajte celer. 1 bjelance . žličicu Gussnela. Meso narežite na rezance. • • 200 g pilećeg file . Piletinu s celerom poslužite uz kuhanu rižu. Na samom kraju u jelo stavite sezamovo ulje. Zatim izmiješajte đumbir i češnjak pa toj smjesi dodajte bijelo vino. prstohvat papra . 3 žličice brašna. 50 ml bijelog vina . meso pa sve zajedno kratko prokuhajte. 50 ml vode . 1 žlice vegete. PILETINA PO KINESKI Celerovu stabljiku narežite na 3 cm duge dijelove i prokuhajte (blanširajte) oko dvije minute.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful