SLADAK KUPUS Na luku dinstati razno meso.

Kada omekša dodaj sečen kupus, može i malo sečene šargarepe, lovorov list i zrna bibera. Posoli i preli vodom da ogrezne. Kuvaj. Na kraju dodaj malo pire paradajza ili svežeg. Napraviti zapršku. Dodaj seckan beli luk, peršunov list i celerov ceo. A može i bez zaprške, može i sa dodavanjem krompira TAŠTIN AJMOKAC Obariti belo meso. Proprži kašiku brašna na malo ulja i kada brašno porumeni ubaci iseckan beli luk. U ovo ubaci meso i nali toplom vodom ili supom od barenog mesa, do željene gustine. Posoliti i dodati na kraju kašičicu jabukovog sirćeta. PILAV S MESOM Dinstati meso sa većom glavicom crnog luka i pola kašičice soli, sve dok ne omekša. Zatim dodati sitno iseckane šargarepe ili pečurke i koren peršuna, nekoliko zrna bibera, kašičicu vegete, dve šoljice pirinča i 4 šoljice vode. Sve ovo pusti da se krčka dok se pirinač ne skuva, pa dodaj sitno isečkan peršun. RUŽIN PILAV Jednu glavicu luka sitno iseckati i proprži dok luk ne postane staklast uz stalno mešanje. U to dodaj 250 gr iseckanih šampinjona na rebarce, iseckanu šargarepu na kolutiće i šaku graška. Malo propžiti, dodati pola šoljice vode i poklopi. Dinstaj na tihoj vatri dok ne omekša. Kad je dinstano, dodaj soli, bibera i malo vegete. Pojačaj vatru na najjače, dodaj šolju pirinča i dve i po šolje vode. Promešaj i poklopi. Kad proključa, isključi ringlu, promešaj i ostavi poklopljeno na toj toploj ringli dok se ne ohladi, najmanje sat vremena. PILETINA AKAPULKO Sastojci: pileće belo meso, 1 zelena babura , 1 crvena babura , 2 glavice crnog luka 3-4 paradajza , ljuta papričica , 1/2 čaše belog vina , tabasko sos , biber, čili, maslinovo ulje. Iseckati piletinu na kockice, začiniti sa malo bibera i čilija, pa dinstati na maslinovom ulju. Kad je gotovo izvaditi meso pa na isto ulje staviti iseckane babure, crni luk, paradajz i ljutu papričicu. Dinstati. Na kraju vratiti meso u povrće i sve preliti vinom. Sve zajedno još malo prokrčkati. Ko voli ljuće može da stavi još i tabasko sos. LAZANJE Potrebno je : 400 gr mlevenog mešanog mesa, 400 gr. testa za lazanje, 300 gr. kačkavalja za rendanje, sos bešamel, luk, aleva paprika ,paradajz, peršun. Na 1 manjoj glavici crnog luka izdinstati meso,dodati bibera,soli, malo aleve paprike,2-3 krupnija oljuštena paradajza ili oko 2 deci kuvanog paradajza, peršuna i origano. Dinstati da bude gusto. Bešamel sos: na ulju propržiti da ostane beo 3-4 supene kašike brašna i dodati oko 1/2 l.mleka.Posoliti.Ako je gust dodati još mleka da bude rede. U kipućoj vodi u koju je dodato malo ulja i soli obariti testo jednu po jednu traku da se ne bi slepile i ocediti. U vatrostalnu posudu ili pleh odgovarajuće veličine ređati red testa pa meso pa narendan kačkavalj pa zaliti sa bešamel sosom i tako dok se ne utroši materijal. Poslednji red treba da bude testo premazano sa bešamel sosom i posuto narendanim kačkavaljem. Peći na srednje zagrejanoj pećnici dok ne porumeni.

ФИРЕНТИНСКА ЧОРБА СА ПАСУЉЕМ И КУПУСОМ Потребно: 400 грама пасуља -300 грама купуса- 1 главица црног лука- 1 шаргарепа 1 празилук -1 корен целера- 1 пар сувих ребараца -2 парадајза- 3 чена белог лука 1 коцка за супу неколико кришки препеченог хлеба -маслиново -уље -со Ситно насецкан црни и бели лук пропржите на загрејаном уљу, па додајте на колутове насечене шаргарепу, целер, празилук и ситно насецкан парадајз. Додајте пасуљ, ребарца и прелијте са 2 литра воде у којој сте размутили коцку за супу. Поклопите и оставите да се кува док пасуљ не омекша. Кувано поврће пропасирајте с водом у којој се кувало. Вратите на шпорет и додајте на резанце насечене листове купуса. Док се купус кува, посебно пропржите на уљу 2 чена белог лука с гранчицом рузмарина и то додајте чорби. Чорбу сипајте у тањире у које је претходно изломљена по кришка препеченог хлеба PILEĆA KRILCA NA KINESKI NAČIN 1 kg krilaca, pac: 4 kašike tamnog soja sosa, 1 kašika meda, 1 kašika senfa, 1 kašika ulja, glavica belog luka, biber. Pomešati sve sastojke za pac i sa njim preliti krilca, pa sve ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan prebaciti sve u tepsiju, dodati oko 100 ml vode, poklopiti folijom i peći oko 1,5 sat na 200 °C. Zatim skinuti foliju i zapeći još 30 min na istoj temperaturi. Naravno služiti za pirinčem. LAZANJE: Fil: proprži se luk, doda seckana mrkva i ona proprži. Zatim se dodaju meso, začini, beli luk i paradajz. Kuva se oko 30 min, uz dodavanje supe ili vode po potrebi. Mora da se zgusne. Bešamel - napravi se svetla zaprška od putera i brašna. Doda se mleko i kuva dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Na kraju dodati bosiljak i biber po ukusu U dobro podmazan pleh ređaju se lazanje, bešamel, fil i šamponjoni, završi se sa bešamelom. Pospe se parmezanom pa peče u zagrejanoj rerni na 200°C dok se blago ne zarumeni (40 min). Prelije se pavlakom razmućenom sa malo mleka (može i jedno jaje) i dopeče do zlatno žute boje. ŠPAGETI špageti ,500 g mljevenog mesa ,glavica crnog luka ,šampinjoni ,1 lit kečapa ,kačkavalj ,origano, so, biber. Izdinstati crni luk (10 min), dodati iseckane šampinjone, mleveno meso. Sve to posoliti i pobiberiti. Kada je smesa gotova, dodati 1 L kečapa i origano. Ostaviti na tihoj vatri da se dinsta, a za to vreme obariti špagete. Kada su špageti skuvani, verovatno je gotov i sos od mlevenog mesa. U drugu posudu izrendati kačkavalj. Sve to sjediniti i jesti vruće. ŠPAGETI S POVRĆEM Ja sam navela samo tikvice, patlidžan i paradajz, ali vi možete staviti i bilo koje drugo povrće:paprike, brokoli, šargarepe.. Ako postite bez ulja, sve se ovo može uraditi i na vodi. 5OO g špageta,2 tikvice ,1 patlidžan ,1 veća šolja paradajz sosa ,so ,biber ,ulje ,3 češnja belog luka,1 manja glavica crnog luka Priprema

preručiti ga u vatrostalnu ili posudu od gline. исецкати и ставити у један дубљи суд. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk isečen na rebarca. Izmešati povrće sa špagetima i služiti odmah. voditi računa da sav pasulj bude prekriven sosem. dok povrće omekša. PILETINA SA KELERABOM 400 gr kuhane piletine.4-5 crvena paradajza . Пред крај печења.180 ml ulja . dok pasulj ne dobije braonkastu boju. limuna. između staviti sječen paradajz. першун бацити. promešati. biber. promešati i dodati pola čaše vode. PILETINA U MARINADI 1 kg пилећих батака .мало маслиновог уља . kuvati 8 minuta pa ocediti. osušiti kuhinjskim papirom i iseckati na manje kockice. Можете додати и оригано.со . dok se ne "oznoji". Сложити га преко меса и све то залити процеђеним вином. вино оцедити у једну посуду. 3 шаргарепе . posoliti. Преко тога ставити 1 целу везу першуна. осим кромпира и печурака. Kada provri. Sve zajedno kuvati oko 20 min. prosuti vodu. Narednog dana staviti da se kuva. Iz posude u kojoj se kuvao. I tikvice iseckati na kockice. па заједно са батацима ставити на поврће. Kuvati 10-ak min. soli i bibera – preliti preko pileće salate. Залити црним вином тако да сви састојци огрезну.1 струк празилука . Све треба да стоји у маринади од вина најмање 2 сата.so. i izdinstati na ulju. па га динстати док не омекша. Staviti u rernu i peći oko 40-45 min. 400 gr paradajza. naliti ga svežom i nastaviti kuvanje dok pasulj ne postane mekan. Извадити га и сложити у посуду која ће се касније ставити у рерну. Dodati prvo patlidžan. Posle oprati. Карабатак одвојити од костију. Iseckati luk. PASULJ U PARADAJZ SOSU ½ kg pasulja . После тога. Месо мало посути вегетом и бибером. pa dodati tikvice i paradajz sos.1 glavica crnog luka .1 веза першуновог лишћа Све наведено поврће. 250 гр печурака 1 целер .Oprati patlidžan pa ga iseći na kolutove. Преко ставити очишћен кромпир и целе мање печурке. na 200°C tj.вегета . i time preliti pasulj. da ispusti onaj gorki sok. Pri nanošenju safta preko pasulja. beli luk. S. kao i peršun. beli luk iseckan na krupnije listiće. so. dodati masi. црно вино по потреби . preko nje isjeckanu piletinu. Посуду поклопити или одговарајућим поклопцем или фолијом и динстати у рерни на 250 степени око 45 минута. . Paradajz oljuštiti. На мало маслиновог уља најпре у шерпи испржити месо. извадити месо. 400 gr kuhane kelerabe. malo propžiti. 250 гр младог кромпира . У шерпу у којој се месо пржило ставити поврће. U međuvremenu staviti špagete u provrelu i posoljenu vodu. P. kukuruzni hljeb Kelerabu staviti na tanjur.бибер . Поврће такође посолити и побиберити. posoliti sa obe strane i ostaviti na čistoj krpi oko pola sata.5-6 češnja belog luka 1 kašika peršuna . а поврће у другу.оригано . Napraviti preliv od maslinovog ulja. посуду отклопити и јело мало запећи. biber Pasulj potopiti u vodu i ostaviti da u istoj prenoći. iseći na kockice.

1 korijen celera. juhu procijediti. celer. 1 vezica peršina. U posudi pirjamo sitno sjeckani luk. 2 žumanjka. JANJEĆA RAGU ČORBA Sastojci 500 g janjećeg buta. sol. Juhu zgusnemo laganom zaprškom a na kraju dodamo limunov sok i još kratko kuhamo. te pire od rajčice. PILETINA MEDJUMURSKI Komade pilećeg mesa s kostima operemo i osušimo kuhinjskom krpom. a kada zavrije prelijemo preko mesa i tjestenine i poslužimo. režnjeve češnjaka. so . 1 keleraba. 1 slatka pavlaka . 50 g riže. 2 čena belog luka . Kada je gotovo. limun. Kad je meso mekano.5 dl ulja. 1 l temeljca. odstraniti luk. kelerabu i peršin narezati na tanke režnjeve i staviti u lonac s mesom. KISELA ČORBA OD JANJETINE 500 g janjetine. te dobivenu smjesu umiješamo u umak od kuhanja. U zdjelici izmiješamo kiselo vrhnje i škrobno brašno. te pirjamo na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Dodamo mrkvu. sol i papar 1 korijen peršina. preliti vodom i staviti na vatru. 80 g luka. prepolovljeni luk. 40 g mrkve. 5-6 koktel paradajza . Dodati lovor. papar. Posebno izmiješati žumanjke. . a na masnoću od pečenja dodamo sjeckani luk. 150-200 g manjih škampa . Kelj u međuvremenu narezati na tanke rezance i skuhati u slanoj vodi. U zasebnom loncu. 20 g češnjaka. krumpir (sve izrezano na kockice). biber Beli luk iseckati i propržiti na maslinovom ulju. Zatim meso izvadimo na stranu. dodamo meso. Mrkvu. sjeckani češnjak. u dosta posoljene vode skuhamo tjesteninu po uputama na pakiranju. skinuti sa vatre i dodati koktel paradajz isečen na polovine. povrće i rižu staviti u zdjelu za juhu. 40 g celera. Rižu također posebno skuhati u slanoj vodi. češnjak i lovor. dodati na kocke isečen losos i pržiti 5 minuta uz stalno mešanje. sol i papar i kratko nastavimo pirjati. vrhnje i limunov sok te postupno ulijevati u juhu. 50 g kelja. 30-ak minuta. Potom umiješamo mljevenu slatku crvenu papriku. začinimo solju i paprom. 2 dl kiselog vrhnja Priprema Meso narezati na kockice. Meso. Dodati slatku pavlaku i ukrčkati da se zgusne. celer. uz dolijevanje vode po potrebi. ali ne previše. dodamo komade pilećeg mesa. mljevena paprika. vratimo meso. Kad juha prokuha odstraniti pjenu. U loncu ugrijemo 50 ml ulja. naribanu mrkvu i korijen celera. sol i papar. Na kraju juhu posipamo svježim peršinom. Dodati male škampe pa pržiti još 3 minuta. 1 lovor. preliti juhom i poslužiti. peršin Priprema Meso narežemo na manje kockice. ulijemo kokošji temeljac i na laganoj vatri kuhamo.PENNE SA LOSOSOM 500 g penne (duguljasti makaroni) . 50 g svježe paprike 50 g svježih rajčica. 100 g mrkve. Kuhanu tjesteninu izvadimo na tanjure i preko nje posložimo komade pilećeg mesa. 3 češnjaka. 300g fileta lososa . te ga sa svih strana kratko prepečemo (dvije do tri minute). kašika maslinovog ulja . uz stalno miješanje. Začiniti po ukusu. 1 limun. 0. svježu papriku.

Време припреме: 20 минута SOTE STROGANOV 400 g goveđeg filea. posoliti. Побиберити. Sve zajedno uviti u rolat. Između svake kriške ribe stavimo po jedan tanki režanj parmezana i sve premažemo pireom od paradajza. SOMOVINA SA SIROM 1 kg somovine. dodati izrendane krastavce. so. Kuvati nekoliko minuta. кари . Meso narezati na prutiće nalik pomfritu.50 gr graška. ОКИ-МАКИ 2 комада пилећег белог меса . grašak. 2 kašike sitno seckanog peršuna. biber. Gotovo jelo servirati sa proprženim kuvanim pirinčem i graškom. pa na istoj masnoći pržiti sitno sečene pečurke.50 gr šećerca kukuruza. ulje. зачинити каријем и 5 минута пред крај прелити соја сосом.1 kesica supe od pečuraka. 1 шаргарепа . prezle i masline sjedinite. Додати штапиће паприке. Исецкати пилетину на резанце и пропржити је на сусамовом уљу. pa začiniti. 1 kašika paradajz pirea. Prženo meso izvaditi iz tiganja.senf. Na istom tom maslacu pirjati ploške osoljenih šampinjona dok ne omekšaju i puste sok.ROLAT OD MESA 1/2 kg mesa. 80 ml biljne pavlake. Ovom mešavinom natrljamo ribu i ostavimo da stoji oko jedan sat.50 gr maslina 50 gr prezli. 1 листић орхидеје .3 kašike ulja. 80 g parmezana. Priprema: Zagrejati ulje pa na njemu propržiti govedinu sečenu na rezance. Meso. dodamo malo soli i bibera. kuvani grašak. као и печурке. Kuvati 3 minuta. Kad pečurke porumene. бибер .400 g kuvanog pirinča. kukuruz. 3 glavice crnog luka. Dodati sasvim malo senfa. лука и шаргарепе. .biber. главица црног лука 5-6 шампињона .100 gr šargarepe. pa masu preliti supom razmućenom sa belim vinom i malo vode. 1 паприка . Na aluminijumsku foliju poređajte slaninu a zatim rasporedite meso i na kraju dodajte štapiće od šargarepe. popapriti i naglo popržiti na mješavini maslaca i ulja tako da u sredini zadrže rumenu boju. Izvaditi iz tave te odložiti na toplo mjesto.150 g kiselih krastavaca.200 g svežih pečuraka.3 jaja.so. 2.so i biber Šargarepu prokuvajte i isecite na štapiće. jaja. Ukrasiti svežim povrćem. сусамово уље Начин припреме 1. Naribamo koru od limuna i pomešamo je sa sitno seckanim lukom i sitno seckanim peršunovim listom.100 gr slanine isečene tanko .100 ml belog vina. operemo i isečemo na komade. соја-сос . ali samo sa jedne strane tako da riba ostane cela. Pred kraj kuvanja vratiti meso i sipati pavlaku. Ostatak sira narendamo i u njega uvaljamo ribu i stavimo je u sud podmazan uljem i pečemo na jakoj vatri. sa svih strana dobro obložiti folijom i peći oko 45 minuta. 1 limun Priprema: Somovinu dobro očistimo. kapare.

1 žličica mljevene paprike. 1 žlica brašna 20 dag rajčice. BATACI U KREM SOSU Posolimo batake i stavimo da se ispeku na vrelom ulju.Dinstamo 10 min. Kuhati pola sata. Za to vrijeme. U tavi.Posoliti. oguljenu i narezanu rajčicu i papar. 1 dl bijelog vina. 4 krumpira . začinimo solju i paprom.Zatim dodamo 2 dcl bijelog vina i kuvamo 10-15 min. zatim dodati brašno rastopljeno u vodi. ČOBANAC Specijalitet slavonske kuhinje Sastojci: 80 dag janjetine. ogulimo ga i narežemo na tanke ploške. Poklopiti i kuvati 45 min. nakapati limunov sok pa sve kratko pirjati na umjerenoj vatri nekoliko minuta. Dotjerati okus solju i paprom. preko noći.Ukrasimo rajčicom. 30 dag krumpira. Meso narezati na kockice i dodati u kotlić. 2 žlice peršina . sol i papar Bakalar. Zatim sastojke premjestimo u multipraktik. mljevenu papriku. dodati lovorov list. pržimo sjeckani češnjak i čim zamiriše dodamo natrgani bakalar. namočimo u vodi.Kada se ukuvalo dodajemo vorčester sos.2 ljute papričice. Prije posluživanja bakalar poprskamo s malo maslinovog ulja i poslužimo uz pecivo ili prepečeni kruh. malo graška i jedan sjeckani paradajz.5 režnjeva češnjaka . na vrućem maslinovom ulju. da prekrije sastojke. Kada bakalar omekša. Krumpir narezati na kockice i dodati u kotlić. U drugoj posudi ispečemo paprike sečene na rezance i dodamo kuhanu rižu. jednu sječenu tikvicu.Serviramo rižu.uliti vrhnje za kuhanje. biber i kari. Dodati vodu ako je potrebno i kuhati 20 minuta. maslinovo ulje . garnirati prutićima kiselih krastavaca i ukrasiti listovima peršina. Kada je umak postigao željenu gustoću dodati mu meso i sve dobro zagrijati. bijelim vinom i sve zajedno kuhamo na laganoj vatri 2-3 minute. malo boranije. sitno narezane ljute papričice i preliti toplom vodom. batake i prelijemo kuhanim sosom. BAKALAR NA BIJELO SASTOJCI: 400 g bakalara. 1 lovorov lista. podlijemo vodom od kuhanja. a meso natrgamo. u zasebnom loncu skuhamo krumpir. 100 ml bijelog vina . Dobro popržiti. Izvadimo ga i stavimo kuhati u lonac s hladnom vodom.pobiberiti i staviti kašičicu-dve aleve paprike. sjeckani peršin i sve zajedno izradimo u jednoličnu i glatku smjesu. dodati isjeckanih 300 gr junetine i 100 gr sojinih komadića. . sol i papar Na zagrijanom ulju popržiti sitno narezani luk dok požuti.Kad malo omekša dodati sjeckanu mrkvu. Preliti bijelim vinom i nakon 15 minuta skinuti s vatre. neutralnu pavlaku. BAČKI LONAC Isjeckati luk i staviti u lonac sa uljem. dodamo narezan krumpir. Gotovi sote Stroganov poslužiti uz rižu pirjanu na maslacu. Posoliti i popapriti. očistimo ga od kože i kostiju. Prije posluživanja može se po želji umiješati kiselo vrhnje. a na samom kraju dodati na rezance narezane kisele krastavce i malo hladnog maslaca. 1 dl ulja.

U tiganju ispeći tikvice na kolutove. 6 dag suhe slanine.U vatrostalnu posudu sipati 1 cm paradajz soka. Posle 15 min dodati pečenu piletinu i kratko dinstati – na kraju dodati marinadu na 5 min. Sve zajedno kratko propržite. dodajte lovorov list. dodajte mrkvu i peršun. ružmarin. 1 glavica luka. Luk. pa zatim dodajte pripremljenu slaninu. Začinite paprom. Napraviti bešamel sos.6 žlica ulja. odstranite im sjemenke i izrežite. parmezan i dolijte oko 2 dl vode ili juhe. papar. brokoli i talijanski karfiol izblanširati. umiješajte rajčicu i pirjajte pokriveno oko 15 minuta u vlastitom soku. dobro ga propržite sa svih strana. bijelo vino. U širokoj posudi zagrijte ulje. dodati majčinu dušicu.Na kraju dodamo malo mirođije I poslužimo.GULAŠ NA KORZIKANSKI 40 dag miješanog mesa. posolite. popaprite.1 žlica ajvara. nekoliko listića ružmarina. ajvar i vino. lovorov list 1 dl bijelog vina.Dinstamo 15 min.Zatim dodati blanširano povrće i lagano dinstati. 2 žlice ribanog parmezana.10 dag mrkve i peršuna (korijen) papar. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake a zatim potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora i sok. a zatim vratimo pečeno meso I dinstamo još 15 min. zasječemo na dva mjesta. izlupamo tučkom. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje.50 dag krumpira Meso izrežite na manje kocke. Poslužite sa širokim rezancima. 2 dl crnog vina. sol.Peći u rerni 30 min.1 žlica kiselog vrhnja. Pokriveno pirjajte na umjerenoj temperaturi oko 1 1/2 sata. Šampinjone izdinstamo I dodamo očišćeni prokelj sa paradajz pelatom. sol. Meso onda zalijte vinom. Kad meso napola omekša. so i biber ). crvena paprika. pržiti lagano na ulju. lovorov list. Sve zalijte s malo tople vode. pobiberimo i spržimo sa obje strane a zatim sklonimo u toplu posudu. Na kraju umiješajte kosani peršun. Nakon toga stavite meso pa sve zajedno propržite.3 žlice ulja. složiti kanelone.Služiti sa paradajzom. češnjak. Na u grijanom ulju svijetlo popržite luk. luk i na kraju češnjak.20 dag junetine. preliti bešamel sosom i narendati sir. dodati svježu papriku i kukuruz. ŽUPANJSKI ČOBANAC 20 dag svinjetine. Rajčice ogulite. konzervu inćuna i ljutu papričicu.20 dag luka.češnjak. list peršuna Meso izrežite na manje komade. Puniti kanelone sa smjesom. Isjeckati bijeli luk.1 ljuti feferon. paprikom i feferonom izrezanim na kolutiće. a mrkvu i peršun izribajte. kosani češnjak. stavite lovorov list i pirjajte dolijevajući vodu. dodajte krumpir izrezan na kocke. . Očišćeni luk iskošite. češnjak i slaninu iskošite. KANELONI Karfiol. stavite meso. 2 rajčice. Ispržiti piletinu i skloniti na toplo. posolimo. PILETINA SA PROKELJOM Pileće bijelo meso izlupamo.

босиљка и оригана .Služiti uz kuvanu rižu. LJUTO BIJELO MESO Pileće bijelo meso posoliti. 2 češnjaka. ocistiti od semenki i iseckati na stapice.1/4 kg тиквица . Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti. persunov list. 1 luk. cen belog luka. 200 g tunjevine (iz konzerve). paradajz i češnjak isjeckati na kockice i dodati luku.1 dl млека . Ulje pomesati sa sokom od limuna. Sve spojiti. so i biber i malo maslinoog ulja. biber.Na kraju posipati sa peršunovim listom.Odvojeno meso ubaciti u sos da omekša. Paprike oprati. mleveni muskatni orascic.уље На уљу испржити црни лук. a zatim odvojiti u posebnu posudu. Паста са кари сосом и пилетином 1 пакет резанаца. PIRINAČ SA TUNJEVINOM Sastojci: 300 g pirinca. ulje Pirinac kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vode. dodamo kapara i zapečene crne masline.кашика першуна. Kad omekšaju dodati pavlaku. 2 paradajza.U drugoj posudi izmješamo isitnjenu rajčicu. majcinu dusicu. a zatim dinstati 15 min. 2 пилећа филеа. biber. Парадајз насечен на кругове поређати на врх. so.dodamo malo soli i bibera u posebnoj posudi.1/2 kg парадајза вегета. ulje Glavicu luka isjeckati na rebarca i prodinstati na ulju da bude staklasto.Čobanac je jelo koje je po gustoći nešto rjeđe od gulaša. biber.1/4 kg шаргарепе . 4 каш брашна. ZAPEČENI KANELONI Spanać izmješamo sa sirom. persun. . Украсити ситним першуном и послужити топло. dodati iseckan crni i beli luk. Пилећа прса попржити 10 мин на мало уља и само додати одозго на пасту. милерам. Овако припремљено јело је посно. Додати све зачине и добро промешати.Dinstati 10 min.1/2 kg кромпира . Поклопљено пећи тридесетак минута. malo bibera. uvaljati u brašno i ispeći da porumeni. strugani muskatni orascic. so. po dve zelene i dve crvene babure. Icjeckati šampinjone i slaninu i prodinstati na ulju. isprati ga i ocediti. На крају умешати и кромпир исечен на коцке. бибер . Kada sve omekša dodati mirođiju.Tikvice. biber i ljute papričice. па додати милерам и млеко. Додати кари по жељи и со по потреби. Изузетно је укусно ако се преко ђувеча поређају свеже кобасице и поклопљено испече. Летњи ђувеч без меса 40 минута 1/2 kg црног лука . Пржити 5-6 мин. majcina dusica. kasika soka od limuna. Додати шаргарепу и тиквице. umesati u salatu i drzati do sluzenja na hladnom mestu. MAROKANSKE TIKVICE 2 tikvice. glavica crnog luka. so. кари Обарити резанце и помешати их са сосом који се прави на следећи начин: угрејати мало уља или маргарина и додати брашно.mirođija.

Belo meso s tikvicama i paradajzom 2-3 pileća filea . vegeta.celer. pa meso. 1 jaje . Kuhati dok voda ne ispari.2-3 paradajza .ikre i mleča Crni luk iseckati sitno ili ga samleti.so. Posoliti ili dodati malo vegete na njih. posuti kašikom brašna.peršunov list. krompir. Kada je meso upola kuvano. vodu.3 kesice začina za riblju čorbu.so. CARIGRADSKI PASULJ 0. dolivajući po malo tople vode. a tečnost se ne zgusne. pa opet paradajz i na kraju prekriti tikvicama. premažemo vodom. sitno isečenim peršunovim listom i posoliti. naliti čašom vode ili bistre supe.1 suva ljuta paprika . Umutiti pavlaku sa jajetom i malo mleka pa preliti i peći oko 20 minuta u rerni.a zatim posipati sa peršunom. 2 veće tikvice . dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto. alevom paprikom. Jagnjeći perklet 1 kg jagnjetine od prednjeg dela. Pred kraj kuvanja dodati isečenu i od semena očišćenu papriku.1/2 čaša belog vina .2 čena belog luka.1 mala kašika brašna.Sve prelijemo smjesom rajčice i posipamo parmezanom-a zatim pečemo u pećnici. 3 krompira. Na kraju dodati kiselu pavlaku.aleva paprika. poklopiti i uz povremeno mešanje kuvati 30 minuta. Meso dodati luku i produžiti sa prženjem.500 grama šargarepe. so Pileći file iseći na tanke šnite i malo grilovati ili ispeći na suvom tiganju.2 glavice crnog luka. RIBLJA ČORBA 3 glavice crnog luka. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica.1 kašika brašna.mali komadići mešane ribe (rep i glava) rečne . 3 gl crvenog luka.1/2 kg crnog luka. preko toga staviti paradajz isečen na kolutove. biber. Luk izrezati na kolutove i propržiti ga na masti. . 2 mrkve. 1 šolja maslinovog ulja. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva.3 kašike kisele pavlake. prepolovimo ga. šećer I pasulj.ulje. malo mleka . U vatrodtalnu posudu poređati tikvice isečene na kolutove (pola mase). 4 šolje vode.Uzmemo tjesto za lazanje. 3 paradajza. Kuvati dok meso ne postane mekano.so Jagnjetinu iseći na sitniju parčad. dodati još malo vode i ostaviti na vatri desetak minuta dok meso sasvim ne omekša. 1 pavlaka . Dodati na kocke isečeno meso. posuti ga brašnom.3 paprike babure. začin C Na dobro zagrejanom ulju izdinstati sitno isečen crni i beli luk i na kolutove isečenu šargarepu. staviti ga u ulje.1 čaša soka od paradajza . 4 čenja bijelog luka. malo sirćeta .5 kg pasulja crvenog.1 šoljica ulja . biber.obje vrste luka isjeckati I maslinovo ulje staviti u tiganj I dinstati dok ne omekša. Jagnjeći gulaš sa šargarepom 500 grama jagnjećeg mesa. sjeckani peršun. 1 žlica šećera. so. celer korijen.Kad omekša dodati isjeckano na kockice mrkvu. napunimo špinatom i zamotamo. Paradajz.

100 g kisele pavlake. a zatim umešajte pavlaku i suvi biljni začin. vegetu. Tako možemo pripremati i druge vrste mladog mesa. Dobro promešajte i pospite na kraju umešajte parmezan. Potkraj kuhanja grah posolite. kašičica parmezana. Pripremljene šnicle propržite s obe strane na istopljenom maslacu. malo bibera. 2 čena belog luka. sok od pola limuna. Uz ovako pripravljen grah poslužite domaću toplu pogaču. ljuta papričica. namočite ga u hladnu vodu. ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. 1 sat i 35 min. prelijte kiselim vrhnjem i lagano izmiješajte. 2 poriluka. a dobar je i hladan. so. stavite ga u dosta hladne vode i kuhajte da posve omekša. 200 g šampinjona. Piletina u sosu od pečuraka 1/2 kg pilećih fileta (debljine prsta). Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. papar. Poslužite ga toplog. Ikru i mleč će te prethodno iznječiti sa viljuškom ili rukom. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. Jelo mora biti gusto. Čorba mora da bude ljuta. 2 dl kiselog vrhnja. 1/4 mrkve 1/4 celerovog korijena. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa.Kod 1. dolijemo nekoliko žlica vruće vode ili juhe i pirjamo još 1/2-3/4 sata. pa ih stavite u frižider da odstoje nekoliko sati. kisela. a u istoj masnoći propržite beli i crni luk. pa servirajte pored šnicli koje ste prelili sosom i posuli zrnima bibera. biber. Na rezance narezano povrće pospemo po mesu. 1/2 čaše belog vina. ali s nešto umaka. dolijevajući žlicom vruću vodu da ne zagori. 1 kisela jabuka. peršinovo lišće. sol Grah prethodnog dana dobro operite. svež paradajz. Poprskamo limunovim sokom ili dobrim octom. kašičica suvog biljnog začina. Prema ukusu dosolimo i popaprimo. Povrće odabiremo na ljeti. Grah s kiselim vrhnje 50 dag graham. Ragu od janjetine 3/4-1 kg janjetine. biber u zrnu PRIPREMA Šnicle posolite i pobiberite. izvadite ih i ostavite na toplom. istresite ga u dublju zdjelu. Paradajz i ljutu papriku ispecite kratko na grilu ili teflonu. sok od paradajza. 5 dag ulja. maslac za prženje.1/2 l neutralne pavlake . slana. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. 1 dl kiselog vrhnja Meso narežemo na komadiće i popržimo sa svih strana na ugrijanom ulju. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala. 1 češanj češnjaka. ključanja skloniti čorbu i dodati so. majčina dušica. a sutradan ga procijedite. a šampinjone na listiće. Dodajte šampinjone i pustite da ispari voda koju puste. Beli i crni luk isecite na kockice. TELETINA U SOSU 4 teleće šnicle srednje veličine. kesica krem supe od pečuraka . Kuhani grah ocijedite. Pirjamo pokriveno oko pola sata. sol. Okus će biti još bolji dodamo li na kraju vrhnje. lagano promiješamo. pospite nasjeckanim češnjakom.

i na kraju pečenja polivajte je vinom. operete ih.1. Koje ste posolili i napaprili prema ukusu. ILI OVAKO Očistite i operete ribu te je osušite čistom krpom. PASTRVE SA ŠUNKOM 3-4 manje pastrve.polijte malo kiselog vrhnja. Uz jelo možete dodati grilovane ili u rerni pečene šaminjone.so Priprema: Pileća prsa isecite na odreske. dugačko te tanko odrezani) i poslažite na dno tepsije. Dotjerajte okus umaka i dodajte ako treba još soli.3 paradajza.80 g margarina. Kada porumeni i postane mekana kada dovršite pečenje. Na lim ili u tepsiju poslažete tanke ploške slanine.Istresti prah krem supe od pečuraka. začin i izdinstane šampinjone isečene na listiće pa lagano kuvajte dok se umak ne zgusne.1 dl slatke pavlake.1 dl belog vina.1 limun.100 g kačkavalja trapista oregano. 1 žlicu naribanog celera. papra.pecite je u pećnici na 180 C i povremeno kontrolirajte kako se riba peče. Posipate sitno kosan luk. Prilog je kuhani krumpir posut sitno kosanim peršunom.1 kašika začina.5 dl vina . Nakon prvih pet minuta stavite oko pastrva na kriške nakosane šampinjone.250 g šampinjona. Za vrijeme pečenja podlijevajte nekoliko puta vinom. a pri završetku pečenja prelijte pastrve vrhnjem i malo zapecite. zaliti neutralnom pavlakom i peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (dok lepo ne porumeni po površini). izvadite je pažljivo odgovarajuću dugoljastu staklenku ili keramičku posudu. vina ili vrhnja prema vlastitom ukusu.100 g mesnate dimljene slanine. topljenog mslaca. a na sve to stavite posoljenu ribu. LAZANJE 1 pakovanje kora za lazanje Za sos od pečuraka: 1 kg šampinjona. a sok u kojem se pekla odlijete kao umak u malu posudicu ili šalicu.biber.isto toliko odrezaka šunke.Sol i papar Počistite pastrve.4 žlice ulja . Premazujte je pomalo rastopljenim maslacem. Ukupno ih pecite oko dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi. Dno tepsije namažite uljem. polijte ih vinom i dinstajte da vino malo ispari. nacijedite na njih malo limuna i ostavite ih desetak minuta da odstoje. Svaku pastrvu zavijte u odrezak šunke ( poželjno je da se odresci dosta široko. Pecite ih s jedne i sa druge strane.1 praziluk. svaki filet uvaljati u prah i ređati u vatrostalnu posudu. sitno kosan peršun. prelijte preko njih ostatak ulja i stavite u pećnicu. malo ih istucite i stavite da se peku na margarinu.so . BIJELO MESO U UMAKU 4 manja komada pilećih prsa.15 šampinjona. Prilog za pastrve sa šunkom je riža i zelena salata. Oko ribe narežete i poslažite kriške limuna.1 dl kiselog vrhnja. Poslužite s pireom od krompira. Zatim dodajte slatku pavlaku.

pa izrezane paprike i 2 paradajza oljustena i narezanog na kocke.. pa red bešamel sosa. MUSAKA OD LIGNJI 0. Priprema: Zemičku potopiti u nekoliko kašika sirćeta.2 dl belog vina.1 češanj belog luka. staviti u avan ili . malo boranije pozelji (oko 100 grama ja stavim). dodati supu. Ostavite da odstoje pola sata. a zatim i parmezan. paprike očistiti od semenki i žilica i narezati na sitne kockice. Kad se meso malo prodinsta. Preko svega posuti rendani kačkavalj.1 ljuta papričica. pa slagati red kora za lazanje. zrelog paradajza. 1 patlidzan (na kockice). Završite krompirom. Dodati paradajz isečen na kockice. Pecite na 200 stepeni dok krompir ne bude mekan (oko 40 minuta).1 glavica luka. biber i origano. so..60 g brašna. u istu serpu se dodaju na kockice izrezane 3 sagarepe. malo kima.1 sveži krastavac.1/2 veze peršuna 1 limun. a zatim na njega i ½ kilograma teleceg mesa izrezanog na manje komadice. krastavac narezati na kolutove. Začiniti kašičicom senfa.1 dl ulja.Za bešamel sos: 60 g margarina. Pleh za rernu namazati puterom (ili margarinom). po zelji-7-8 komada. pa stavi u pecnicu na 200 °C do 2 h. pa red lignji. isto važi i za paradajz. grasak po zelji ( obicno 200 grama ja stavim).nekoliko kašika vinskog ili jabukovog sirćeta.3 kašike gustina. Rernu zagrejati na 200 °C i peći oko 30 minuta.dve zelene paprika. luk prvo narezati na kolutove a zatim na komadiće.750 ml mleka. vegeta 1-2 kasike. Za 4 osobe potrebno je: . Bešamel sos: Istopiti margarin. biberom i sitno seckanim lišćem peršuna.0. soli i crnog papra po ukusu. pa sklonite foliju da porumeni. red sosa od pešuraka. Ocediti dobro zemičku od sirčeta.3 kašike parmezana 1 kašičica senfa. Doda se BAMIJA. neprestano mešajuči. očistite krompir i isecite ga na kolutove.1 stara zemička. pokrijte je alufolijom i gurnite u zagrejanu rernu.. Služite toplo. Sve pržiti još oko 5 minuta.Priprema: Sos od pečuraka: Sitno iseckanu slaninu ispržiti u tiganju bez masti. persin nekoliko grancica. pola tikvice (narezana na kocke).. aleve paprike (1 kasika) i 4 krompira na kocke. pa time prelijte musaku.500 gr. biber i so. dodati u njega brašno i polako dolivati mleko. Očistiti povrće... gustin i ulje.sušeno začinsko bilje Očišćene lignje isecite na kolutove pa ih pospite limunovim sokom. Ta se mesavina przi 5-10 min.. TURLI TAVA Na malo ulja proprziti crni luk.5 kg očišćenih lignji. Složite u posudi u kojoj ćete peći musaku: red krompira.5 kg krompira. maslinovo ulje.3 kašičice gotove supe. U to dodati sitno iseckane pečurke i praziluk isečen na kolutove i sve dinstati oko 10 minuta. Dok se mariniraju. Pomešajte vino. Posle toga se sve prebaci u zemljanu posudu i prelije casom belog vina I vode .

Dodati začine i prekriti pilećim filetima. so. so i biber. Isečeno povrće staviti u mikser (može i rukom ali je muka živa) i mešati dok se sadržaj ne pretvori u kašu. suvi začin Iseći na kockice sve povrće i dinstati na vodi nekoliko minuta. a u šerpi vode oko jedan litar.pileća supica. Bademe stavite u kipuću vodu. staviti sve to da provri.1 crni luk. Povrće ispasirati kroz cediljku. vratiti pasirano povrće u vodu u kojoj se kuvalo. Bijela čorba • • veća glavica crnog luka .šolje pirinča začini (so. Preliti vrućom pilećom supicom. PASTRMKA 4 pastrmke 300 g gljiva limun 3 kašike majoneza 2 kašike pavlake brašno ulje so .biber. U prohlađenu čorbu usuti jedan jogurt. pa stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta na temperaturi 180 C.sličnu posudu. po želji šafran).seckanih šampinjona. sklonite s vatre i poklopite. Uz tako pečene pastrmke poslužite prilog od krompira ili od nekoga drugog kuvanog povrća. dodati beli luk i papričicu i tući dok se ne pretvori u kašu. oljuštite i isecite na listiće. I to vam je GAZPACHO.veća šargarepa. Dodati prema ukusu maslinovo ulje.graška smrznutog. Pred služenje se u sve ubaci nekoliko kockica leda.jedna tikvica srednje veličine jedan jogurt. dodati začine po ukusu i skinuti sa vatre. kim. Pileći pilav sa šampinjonima Potrebno je : 4 pileća fileta . U posudu sa strane dodajte vino. Tako pripremljene pastrmke složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali puterom. Ostavite ih tako oko 5 minuta. grašak i pirinač. Kuvati na tihoj vatri dok pirinač nije gotov.peršun . U pleh sipati šampinjone. Propržiti pileće filete. biber. Pastrmke spolja i iznutra poprskajte limunovim sokom. Španci uz ovu hladnu čorbicu vole da grickaju na kockice isečeno povrće iz sadržaja? PASTRMKE SA BADEMIMA Pastrmke očistite. U to se dodaje sadržaj sa zemičkom i doliva uz mešanje voda dok se ne dobija malo gušća čorba. pa naliti vodom i kuvati. a ribu prekrijte listićima badema. tako da povrće bude skroz mekano. Posudu poklopite aluminijskom folijom koju ste s unutrašnje strane premazali puterom. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite da pečete jos oko 15 minuta. pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u prezlu. jedan krompir . Vreme pripreme 30 minuta. operite i osušite. zatim ih procedite. izmešati i služiti.

Piti 3 tjedna. biozačin. origano.1 glavica sitno seckanog crnog luka 2-3 čena iseckanog belog luka . Kada se masa ohladi treba ju procijediti kroz gazu kako bi se od mase odvojio samo sok. Ostaviti da vri dok se ne dobije gustina žitkog sosa.3 litre soka. Zatim ih uvaljati u brašno i peći u vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju. 2/3 čaše belog vina .150 grama skuvanih i oljuštenih badema 2 kašike soja sosa (nije obavezno) . pa sjediniti sa seckanim crnim lukom i bademom. Ispržiti na dobro zagrejanom ulju. Sve to dobro promešati i napraviti desetak pljosnatijih ćufti.Pastrmke očistiti. Kad sva tečnost uvri dodati 2 kašike kisele pavlake. pa naliti supom.1/2 litra supe od povrća Obariti oslić.1/2 limuna isečenog na kolutove . Ova jeftina. (kratko). pa ih ostaviti na toplom mestu. limun i sok od limuna) ubaciti u mikser i izmiksati do tečne mase.kašičica bosiljka . zatim napraviti pauzu od 8 dana a nakon toga započeti drugu 3-tjednu terapiju. prema želji prije ili poslije glavnog obroka i to 1 čašicu ili 1 veći gutljaj. Zatim skinuti sa štednjaka i ostaviti poklopljeno da se potpuno ohladi. Od svega se dobije cca 1. Posudu staviti na štednjak i pustiti da samo jednom lagano zakuha. Na istom ulju ispržiti 300 g sitnih gljiva. neškodljiva ljekovita terapija se može ponavljati svake godine. kesica čaja od nane . Sok u boci čuvati na hladnom.1 kašika ulja + ulje za prženje 1 kašika brašna . Oslić s jabukom i suvim šljivama • • • 600 grama posoljenog oslića . Sok piti DNEVNO. gustin i 1 kašiku ulja. Ovim sosom preliti ćufte i služiti uz baren krompir i neku salatu. malo soli i majoneza. Sve zajedno (isjeckani češnjak.biozačin i biber po ukusu .1 rendana šargarepa . Kada su ćufte ispržene.3-4 suve šljive omekšale u vodi 1/2 jabuke isečene na kriške (sa korom). Neugodan miris češnjaka se ne osjeća a djelovanje češnjaka i limuna steklo je priznanje ljudi koji su patili od začepljenja ili suženja žila u mozgu i srčanih krvnih žila jer oslobađa žile od masti i masnih naslaga Riblje ćufte sa bademom • • • 1/2 kg fileta oslića . Zatim sve zajedno staviti u posudu i uliti u sve to oko 1 litru vode. Samo tako se postiže pravi učinak terapije. nešpricanih i zdravih limuna 1 l vode Češnjak isjeckati na sitnije komadiće.1 kašika gustina . na to ulje dodati 1 punu kašiku brašna. Iz limuna iscjediti sok i preostalu koru isjeckati na komadiće. Ovim umakom prelijemo pastrmke i serviramo odmah.bosiljak.2-3 glavice crnog luka . U tu masu dodati soja sos. Sok se ulije u boce a ostatak mase se ne upotrebljava. posoliti i nakapati limunovim sokom i ostaviti da stoje 15 minuta. NAPITAK OD ČEŠNJAKA I LIMUNA 30 očišćenih češnjaka 5 opranih.

Pomiješajte vrhnje. Na kraju umiješamo škrobno brašno razmućeno u vinu. ulje. gljive. nasjeckani češnjak i feferon. brašno. 2 krompira. Kad meso skoro omekša.U podmazan pleh ređati sastojke po datom redosledu. Vode u posudi mora biti toliko da prekriva meso. 1 glavicu luka. pola šolje sočiva. šolja sjeckane boranije. dodajte peršin i poslužite. Smanjimo vatru. umiješamo crvenu papriku u prahu i dodamo 1 dl tople vode. 2 dl slatkog vrhnja. 1 žlicu senfa. 1 žlicu brašna. Posolite. pasiranu rajčicu. te zalijte na gljive da se zgusne. ZDRAVA ČORBA Sastojci: šolja graška. mljevenu papriku. Zatim dodajemo meso narezano na kocke. promiješamo i pustimo da provrije. 1/2 žlice mažurana. Na zagrijanom ulju ispržite nasjeckani luk. senf i pekmez od rajčica. šargarepa. RAGU OD GLJIVA 30 min 12dkg kobasice. Pleh prekriti folijom i peći 30 minuta na 200 stepeni. 1 žlicu pekmeza od rajčica. so. 1 svežanj peršinova lista.. Lagano promiješamo i pirjamo podlijevajući vodom. luk. dodajemo krumpir narezan na kocke i zajedno kuhamo još oko 15 minuta. 1 žlicu ulja. Skinuti foliju i peći još oko 20 minuta (dok ne ispari tečnost). / 60 minuta • • • • • • • • • • • • • • 400 g svinjetine 200 g teletine 200 g junetine 300 g krumpira 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 1 ljuti feferon 1 lovorov list 2 žlice koncentrata rajčice 1 žličica ljute mljevene paprike 1 žličica škrobnog brašna 50 ml bijelog vina ulje sol i papar Na ulju kratko pržimo nasjeckani luk. lovorov list. sol Ogulite kobasice i narežite ih na ploške. 25dkg vrganja ili šampinjona. papriku. Obrišite i narežite gljive. 2 zrela paradajza. kobasice i mažuran te ispirjajte. . biber.

Sve to zajedno prodinstati. celer. Po ukusu sipati sirce ili sok od limuna (moze se dodati i solja kuvane riže). sitno sjeckani paradajz i šargarepu. dodati grašak.Posoliti i pobiberiti po želji. a zatim preliti sa marinadom. -kiselo mleko ili pavlaka . -so . Priprema riblje čorbe Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. -cesnjevi belog luka . Kad je skuvana corba se prvo procedi pa se u sud za sluzenje prvo stavi meso pa se sipa corba i na kraju se doda pola solje kiselog mleka ili kisele pavlake (moze se dodati 1 zumance). -sirce ili sok od limuna Kilo jagnjetine oprati pa iseci na manje komade staviti u lonac i kuvati na lakoj vatri da ne vri jako. Zakiseliti sa limunovim sokom. staviti ga u ulje. dodati sočivo i krompir isjeckan na kockice. biber u zrnu. boraniju. Uprziti na ulju 2 kasike brasna i kad pozuti dodati aleve paprike pa sipati u corbu i ostaviti da se kuva jos pola sata. -glavica crnog luka.bijelo vino. Dodati 1 varjaču brašna. -2kasike brasna . ubaciti povrći i poslužiti sa paradajzom.Kada splahnu izvaditi iz posude. dodati ulje i na komade iseckanu jagnjetinu. Kad pocne da vri dodati glavicu crna luka. vegetu. -persun . posoliti i ostaviti corbu da vri polako 2 sata. -celer .Naliti sa 1 l vode. persun. malo bibera. U tiganju ispeći tikvice na kolitove i svježe paprike sa kukuruzom. ključanja skloniti čorbu i dodati so. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa.Konzumirati bez hljeba. JAGNJEĆA ČORBA Sitno iseckati 1 crni luk i vezu zeleni i malo celera. -aleva paprika . sok od paradajza.Na kraju posoliti. 1/2 čaše belog vina.U tiganju spržiti piletinu. -zumance . Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. malo aleve paprike i naliti vodom.so. ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. dodati začin od povrća Kada je kuvano začiniti sa 1 žumancetom i malo mleka.biber). Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. Kuvati.Priprema: sjeckani luk propržiti na malo ulja. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala. nekoliko cesnjeva belog luka. GULAŠ S PIVOM . Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. -biber u zrnu .Kuhati na tihoj vatri 45 min. Kod 1.sok. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake i potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora. Jagnjeca corba -1kg jagnjetine . dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto.

vijelo vino.ružmarin. vegeta.so i biber po ukusu 1 l vode . dodati curece meso ocišceno od kostiju i iseceno na manje komade. 1.Meso isecite na kockice i proprzite na ulju.1/2 veze seckanog peršuna .2 kašike brašna . Par minuta pred kraj kuvanja dodajte kiselu pavlaku. Odmah dodati malo soli.lovorov list.krumpir. Kuvati na laganoj vatri jos 45 min.1 šargarepa .češnjak. sve sitno nasjeckano.sol. a ljute papricice sitno iseckati. pobiberiti i poklopljeno dinstati 20 minuta. Pred kraj dodati dijetalni kecap.i posolite malo. Na to staviti mljeveni papar. Sve to dodati mesu. U gotovo jelo dodati još jednu glavicu crnog luka isecenu na tanke kolutice i promešati. Pikantno curece meso Sastojci · 2 glavice crnog luka · ulje · 400 grama cureceg mesa bez kostiju · živinska supa · so. preliti živinskom supom. mleveni biber · 3 paprike· 2 paradajza· 2 ljute papricice· 100 grama graška· 1 kašika dijetalnog kecapa · 1 glavica crnog luka Priprema Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Na kraju se obilno zaspe isjeckanim peršinovim listom. Crni luk isecite na sitne kockice i dodajte mesu.maslinovo ulje. Kad luk postane staklast dodati 2 . 1 žličicu Vegete. poklopiti i dinstati dok ne postane meko. Služi se uz neku salatu. zatim dodati i zeleni grašak.5 dl bijelog vina i sve zaliti s vodom tako da sve bude malo pokriveno tekućinom. Supa od kelerabe • • • 1/2 kg kelerabe . krumpir izrezan na kockice i očišćene lignje.lignje. propržiti ga sa svih strana. Zacinite ruzmarinom.kockice proprženog hleba malo ulja za prženje . U običnom loncu kad bude krumpir mekan jelo je gotovo. Nalijte sosom od paradajza i dolijte pivo. Lignje sa krumpirom crveni luk. Kada su se meso i luk prodinstali.3 lovorova lista.peršin Priprema: Na maslinovom ulju popržiti 2 glavice crvenog luka i 3 češnjaka. dodajte kasiku aleve paprike i kasiku brasna.prezle. Sveže paprike ocistiti i iseci na osmine.papar. Prodinstajte 15 minuta. Ako je prerijetko treba staviti malo prezli. vegetom i biberom. U ekspres loncu jelo bude skuhano za 10 minuta. posoliti. nekoliko listića ružmarina.

izmiksirati je štapnim mikserom. Ukoliko se tahikardija javila zbog aritmije komora.* vrtoglavica. *neprijatan osjećaj u grudima. Kad je keleraba mekana. 0. Nije svaka aritmija bolest. masne i pržene hrane. prelijte smesom iz tiganja i servirajte.* vrtoglavica i znojenje U slučaju bradikardije (usporen puls): * umor. neuredna ishrana. nedovoljna fizička aktivnost i svakodnevni stres ugrožavaju stanje čovjekovog organizma i njegovo zdravlje. Najčešće prvo strada kardiovaskularni sistem. dosoliti i pobiberiti po ukusu i još malo dokuvati. 500 g makarona. Luk očistite i iseckajte na krupne kocke.Hipertenzija i masnoće u krvi direktno ugrožavaju rad srca. Tahikardija se javlja kada otkucaji srca iznose više od 100 u minuti.80. povremeno promešajte. povremeno promešajte i pobiberite po ukusu. pržite oko pet minuta povremeno mešajući. Kada crni luk dobije karamel nijansu i postane mek. * odbacite cigarete.* otežano disanje. Makarone sipajte u tanjir. * kardiomiopatija . Krvni pritisak i srčane aritmije Brz ritam života. a manje slane. 4 čena belog luka. ali i konzumiranjem previše kafe.* gubitak svijesti KAKO SAČUVATI SRCE? . a alkohol konzumirajte umjereno. ako slanina nije dovoljno slana. ocedite i odložite sa strane. * pijte dovoljno vode.zato: * jedite više voća. a ne srčanog udara Bradikardija nije opasan simtom ukoliko je osoba u dobroj fizičkoj kondiciji i srce uspjeva da pumpa dovoljno krvi u sve dijelove njegovog tijela. U većem tiganju slaninu isečenu na rezance pržite na umerenoj temperaturi oko tri minuta. Ako nemate takav mikser. Kada se skloni s vatre. Na to dodati dve kašike brašna i sve zajedno upržiti. . 2 kašike seckanog svežeg peršuna i biber po ukusu. Pored hipertenzije. Posebno na malo ulja ispržite narendanu šargarepu.* opća slabost.prethodni srčani udar ili oštećenja srca. a beli luk sitno iseckajte ili izdrobite. jer neke nepravilnosti u otkucajima mogu biti izazvane pojedinim lijekovima. sipajte sok od paradajza i na umerenoj temperaturi krčkajte 15 minuta.*otežano disanje. najmanje 8 čaša dnevno FAKTORI RIZIKA: * koronarna oboljenja.5 l gustog soka od paradajza. kofeina koji često može da izazove aritmije. tj. posolite sos. . Gurmanske makarone Za 2 osobe potrebno je:3 glavice crnog luka srednje veličine.Način pripreme Kelerabu oljuštiti. Iznenadna smrt u najvećem broju slučajeva posljedica je aritmije srčane komore. kelerabu ispasirajte.oštećenja srca koja djeluju na srčani ritam. infarkta. To dodati u izmiskanu kelerabu. iseći na kockice. treperenja ili bubnjanja srca u grudima. Posebno na malo ulja propžiti kockice bajatog hleba i staviti na sredinu tanjira sa čorbom. KADA JE POTREBNO OBRATITI SE LIJEČNIKU: -u slučaju tahikardije (ubrzan puls): * osjećaj ubrzanog lupanja. dodajte beli i crni luk. riječ je o ozbiljnom oboljenju. * naučite savladavati stres. Kad pusti masnoću. angine pektoris. veoma su česte i srčane aritmije. Na kraju začinite svežim peršunom. Normalan broj otkucaja srca je od 60 . posuti seckanim peršunom. mada se toleriše i do 100. Makarone skuvajte u ključaloj slanoj vodi. povrća i žitarica. * jedite povrće bogato vlaknima * krećite se i vježbajte da biste ojačali srce i krvne sudove i oslobodite se viška kilograma. pa obariti u litru slane vode. 200 g mesnate slanine.

Ova je biljka dobra i za regulisanje nivoa šećera u krvi. prije jela. pored mnogih drugih učinaka. Svako jutro uzimati po čašicu. Ova salata odlična je i za pušače. SREMUŠ ZA SNIŽENJE VISOKOG KRVNOG PRITISKA salata od sremuša: operu se listovi. supama od povrća. jogurtu.topi masne naslage. Poslije ovog perioda može se konzumirati ali tada i nije ukusan. GLOG. a kad se izgnječi među prstima. Treba znati da bijeli luk dokazano loše sarađuje sa lijekovima za dijabetičare. Preporuka bilja koje slijedi nije po važnosti već nasumično. Listovi se beru nakon cvjetanja. 9. RUZMARIN za jačanje srca: biljku potopiti u litar čistog bijelog vina i ostaviti da odstoji. doprinosi i regulaciji visokog krvnog pritiska. Kada se javi aritmija. kafu u većim količinama. aproblem je jedino što se može konzumirati od marta do maja. snižava krvni pritisak. miriše na bijeli luk.u slučajevima aritmije treba izbjegavati zamor. KUKURUZ . 10. Jača srce. so. 6. pa zbog toga smanjuju nivo lošeg holesterola. 7. što nekad dovodi do ubrzanog ili usporenog rada srca. također bijeli luk potiskuje djejstvo antikoagulanata tako da ga i tad trba izbjegavati. VISOK HOLESTEROL. Svako jutro tokom 40 dana. LIJEČENJE: . LOŠU CIRKULACIJU I SKLEROZU: isjeckati 36 čehni bijelog luka ( prirodno uzgojenog) i 3 limuna srednje veličine.za ozbiljne probleme sa srce i za čišćenje krvnih sudova. alkohol. Ne smiju je jesti samo osobe sa niskim krvnim pritiskom. Potopiti u litar vode pa kuhati. Djelotvoran je i u slučaju zakrečenja krvnih sudova i angine pektoris. JABuKOVO SIRĆE . najbolje se savjetovati s liječnikom. umacima. MATIČNJAK odlično sredstvo protiv svih srčanih oboljenja. teška i masna jela i jela koja nadimaju. SJEMENKE LANA poboljšava zdravlje srca i krvnih sudova. a u težim slučajevima preporučuje se i bolničko liječenje. Ne bi mogli stati ni u dva posta. pročišćava krv. ŽALFIJA sprječava. Obavezno poslije sremuš salate popije se i čaša jogurta jer sremuš troši kalcijum.* Oboljenja srčanih zalistaka * visok krvni pritisak. Lijekove može da propiše samo kardiolog. NAPITAK ZA ANGINU PEKTORIS. sadrže visok nivo omega 3 masnih kiselina. a u većim dozama ga ne treba koristiti ukoliko se upotrebljavaju lijekovi protiv problema sa varenjem. Kad je srce u pitanju. Biljni lijekovi Našla sam izuzetan broj biljnih mješavina koje se preporučuju. žitaricama za doručak. popiti još 2 litra. duhan. na prazan stomak. a nemam ni toliko vremena da ih ispisujem. Ukoliko nema rezultata. treba leći i ostati u postelji sve dok se ne uspostavi pravilan. posole i prstima izgniječe u posudi.recept za snižavanje krvnog pritiska sam već napisala 12. Čaj od DIVLJE KLEKE . * sa starenjem povećava se i vjerovatnoća za nepravilan rad srca. Svježe samljevene sjemenke lana mogu se dodavati raznim jelima. 8. snažan srčani rad. salata se jede bar jednom dnevno. 1.njadjelotvornija biljka za jačanje srca i regulisanje rada srca i krvnog pritiska. BIJELI LUK jedan je od najboljih prirodnih antibiotika. isjeckaju. 2. a plodovi u jesan kada sazriju. 4. ali ne smije proključati. * problemi sa tiroidnom žlijezdom koja može da bude hipo ili hiperaktivna. popiti od 20-40 ml napitka. pa ću ovdje navesti samo neke preporuke ljudi koji su imali lično iskustvo u primjeni. a uz to čisti krv. VRATNU SPONDILOZU. * genetska predispozicija. Poželjno je usporiti životni ritam i izbjegavati velika uzbuđenja. i nastanak moždanog udara. Doda se malo ulja. Ostaviti napitak da odstoji 12 sati i procijediti. Sremuš se lahko prepoznaje po malo širim zelenim listovima. salatama. može i malo sirćeta. ublažava reumatske . 13. 5.

. Sipajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije hleb. za sniženje pritiska 3 puta dnevno piti čašu vode sa dvije kašičice jabukovog sirćeta. Isecite paradajz na veće komade i ubacite ga u blender. Odstranite koru sa starog hleba pa sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom.. Priprema povrća Oljuštite paradajz. Očistite papriku. Dodajte so i maslinovo ulje pa ostavite sa strane nekoliko minuta da hleb upije vodu i omekša. .bolove.

.... Isto to uradite i sa krastavcem.. dodajte hleb i sirće pa izblendajte još jednom. . .crnim lukom. i belim lukom.Isecite je na veće komade pa i nju ubacite u blender.. Pošto ste dobro izblendali povrće.. ..

1 žličica nasjeckanog češnjaka 2 žličice nasjeckanog đumbira . 1 bjelance . Meso izvadite i uklonite višak masnoće. meso pa sve zajedno kratko prokuhajte. Kratko istucite bjelance i stavite u nj preostali Gussnel.Dolijte još vode da podesite gustinu supe i stavite u frižider da se dobro ohladi. 50 ml bijelog vina . Meso narežite na rezance. Na samom kraju u jelo stavite sezamovo ulje. 1 žlice vegete. 3 žličice brašna. • • 200 g pilećeg file . Zatim dodajte celer. 50 ml ulja . vodu. žličicu Gussnela. Zatim izmiješajte đumbir i češnjak pa toj smjesi dodajte bijelo vino. Piletinu s celerom poslužite uz kuhanu rižu. 50 ml vode . PILETINA PO KINESKI Celerovu stabljiku narežite na 3 cm duge dijelove i prokuhajte (blanširajte) oko dvije minute. 4 celerove stabljike . Koliko vode ćete doliti zavisi od toga koliko vode je bilo u hlebu i koliko gustu supu želite. mješavinu đumbira i češnjaka. Vegetu i papar. U ovu smjesu uvaljajte meso te ga lagano popecite u voku na ulju. prstohvat papra .