SLADAK KUPUS Na luku dinstati razno meso.

Kada omekša dodaj sečen kupus, može i malo sečene šargarepe, lovorov list i zrna bibera. Posoli i preli vodom da ogrezne. Kuvaj. Na kraju dodaj malo pire paradajza ili svežeg. Napraviti zapršku. Dodaj seckan beli luk, peršunov list i celerov ceo. A može i bez zaprške, može i sa dodavanjem krompira TAŠTIN AJMOKAC Obariti belo meso. Proprži kašiku brašna na malo ulja i kada brašno porumeni ubaci iseckan beli luk. U ovo ubaci meso i nali toplom vodom ili supom od barenog mesa, do željene gustine. Posoliti i dodati na kraju kašičicu jabukovog sirćeta. PILAV S MESOM Dinstati meso sa većom glavicom crnog luka i pola kašičice soli, sve dok ne omekša. Zatim dodati sitno iseckane šargarepe ili pečurke i koren peršuna, nekoliko zrna bibera, kašičicu vegete, dve šoljice pirinča i 4 šoljice vode. Sve ovo pusti da se krčka dok se pirinač ne skuva, pa dodaj sitno isečkan peršun. RUŽIN PILAV Jednu glavicu luka sitno iseckati i proprži dok luk ne postane staklast uz stalno mešanje. U to dodaj 250 gr iseckanih šampinjona na rebarce, iseckanu šargarepu na kolutiće i šaku graška. Malo propžiti, dodati pola šoljice vode i poklopi. Dinstaj na tihoj vatri dok ne omekša. Kad je dinstano, dodaj soli, bibera i malo vegete. Pojačaj vatru na najjače, dodaj šolju pirinča i dve i po šolje vode. Promešaj i poklopi. Kad proključa, isključi ringlu, promešaj i ostavi poklopljeno na toj toploj ringli dok se ne ohladi, najmanje sat vremena. PILETINA AKAPULKO Sastojci: pileće belo meso, 1 zelena babura , 1 crvena babura , 2 glavice crnog luka 3-4 paradajza , ljuta papričica , 1/2 čaše belog vina , tabasko sos , biber, čili, maslinovo ulje. Iseckati piletinu na kockice, začiniti sa malo bibera i čilija, pa dinstati na maslinovom ulju. Kad je gotovo izvaditi meso pa na isto ulje staviti iseckane babure, crni luk, paradajz i ljutu papričicu. Dinstati. Na kraju vratiti meso u povrće i sve preliti vinom. Sve zajedno još malo prokrčkati. Ko voli ljuće može da stavi još i tabasko sos. LAZANJE Potrebno je : 400 gr mlevenog mešanog mesa, 400 gr. testa za lazanje, 300 gr. kačkavalja za rendanje, sos bešamel, luk, aleva paprika ,paradajz, peršun. Na 1 manjoj glavici crnog luka izdinstati meso,dodati bibera,soli, malo aleve paprike,2-3 krupnija oljuštena paradajza ili oko 2 deci kuvanog paradajza, peršuna i origano. Dinstati da bude gusto. Bešamel sos: na ulju propržiti da ostane beo 3-4 supene kašike brašna i dodati oko 1/2 l.mleka.Posoliti.Ako je gust dodati još mleka da bude rede. U kipućoj vodi u koju je dodato malo ulja i soli obariti testo jednu po jednu traku da se ne bi slepile i ocediti. U vatrostalnu posudu ili pleh odgovarajuće veličine ređati red testa pa meso pa narendan kačkavalj pa zaliti sa bešamel sosom i tako dok se ne utroši materijal. Poslednji red treba da bude testo premazano sa bešamel sosom i posuto narendanim kačkavaljem. Peći na srednje zagrejanoj pećnici dok ne porumeni.

ФИРЕНТИНСКА ЧОРБА СА ПАСУЉЕМ И КУПУСОМ Потребно: 400 грама пасуља -300 грама купуса- 1 главица црног лука- 1 шаргарепа 1 празилук -1 корен целера- 1 пар сувих ребараца -2 парадајза- 3 чена белог лука 1 коцка за супу неколико кришки препеченог хлеба -маслиново -уље -со Ситно насецкан црни и бели лук пропржите на загрејаном уљу, па додајте на колутове насечене шаргарепу, целер, празилук и ситно насецкан парадајз. Додајте пасуљ, ребарца и прелијте са 2 литра воде у којој сте размутили коцку за супу. Поклопите и оставите да се кува док пасуљ не омекша. Кувано поврће пропасирајте с водом у којој се кувало. Вратите на шпорет и додајте на резанце насечене листове купуса. Док се купус кува, посебно пропржите на уљу 2 чена белог лука с гранчицом рузмарина и то додајте чорби. Чорбу сипајте у тањире у које је претходно изломљена по кришка препеченог хлеба PILEĆA KRILCA NA KINESKI NAČIN 1 kg krilaca, pac: 4 kašike tamnog soja sosa, 1 kašika meda, 1 kašika senfa, 1 kašika ulja, glavica belog luka, biber. Pomešati sve sastojke za pac i sa njim preliti krilca, pa sve ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan prebaciti sve u tepsiju, dodati oko 100 ml vode, poklopiti folijom i peći oko 1,5 sat na 200 °C. Zatim skinuti foliju i zapeći još 30 min na istoj temperaturi. Naravno služiti za pirinčem. LAZANJE: Fil: proprži se luk, doda seckana mrkva i ona proprži. Zatim se dodaju meso, začini, beli luk i paradajz. Kuva se oko 30 min, uz dodavanje supe ili vode po potrebi. Mora da se zgusne. Bešamel - napravi se svetla zaprška od putera i brašna. Doda se mleko i kuva dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Na kraju dodati bosiljak i biber po ukusu U dobro podmazan pleh ređaju se lazanje, bešamel, fil i šamponjoni, završi se sa bešamelom. Pospe se parmezanom pa peče u zagrejanoj rerni na 200°C dok se blago ne zarumeni (40 min). Prelije se pavlakom razmućenom sa malo mleka (može i jedno jaje) i dopeče do zlatno žute boje. ŠPAGETI špageti ,500 g mljevenog mesa ,glavica crnog luka ,šampinjoni ,1 lit kečapa ,kačkavalj ,origano, so, biber. Izdinstati crni luk (10 min), dodati iseckane šampinjone, mleveno meso. Sve to posoliti i pobiberiti. Kada je smesa gotova, dodati 1 L kečapa i origano. Ostaviti na tihoj vatri da se dinsta, a za to vreme obariti špagete. Kada su špageti skuvani, verovatno je gotov i sos od mlevenog mesa. U drugu posudu izrendati kačkavalj. Sve to sjediniti i jesti vruće. ŠPAGETI S POVRĆEM Ja sam navela samo tikvice, patlidžan i paradajz, ali vi možete staviti i bilo koje drugo povrće:paprike, brokoli, šargarepe.. Ako postite bez ulja, sve se ovo može uraditi i na vodi. 5OO g špageta,2 tikvice ,1 patlidžan ,1 veća šolja paradajz sosa ,so ,biber ,ulje ,3 češnja belog luka,1 manja glavica crnog luka Priprema

Oprati patlidžan pa ga iseći na kolutove. promešati. Можете додати и оригано. Pri nanošenju safta preko pasulja. so. promešati i dodati pola čaše vode. voditi računa da sav pasulj bude prekriven sosem. Sve zajedno kuvati oko 20 min. У шерпу у којој се месо пржило ставити поврће. osušiti kuhinjskim papirom i iseckati na manje kockice. U međuvremenu staviti špagete u provrelu i posoljenu vodu. dok pasulj ne dobije braonkastu boju. PILETINA U MARINADI 1 kg пилећих батака . i time preliti pasulj. па га динстати док не омекша. Залити црним вином тако да сви састојци огрезну. Dodati prvo patlidžan. Месо мало посути вегетом и бибером.1 glavica crnog luka . biber. Iseckati luk. dok se ne "oznoji". 3 шаргарепе . исецкати и ставити у један дубљи суд.со . Iz posude u kojoj se kuvao. posoliti sa obe strane i ostaviti na čistoj krpi oko pola sata. Карабатак одвојити од костију. Извадити га и сложити у посуду која ће се касније ставити у рерну. na 200°C tj.оригано . Paradajz oljuštiti. soli i bibera – preliti preko pileće salate. S. 400 gr paradajza.бибер . i izdinstati na ulju. извадити месо. Пред крај печења.вегета .5-6 češnja belog luka 1 kašika peršuna . dodati masi. dok povrće omekša. 400 gr kuhane kelerabe. naliti ga svežom i nastaviti kuvanje dok pasulj ne postane mekan. biber Pasulj potopiti u vodu i ostaviti da u istoj prenoći. Све треба да стоји у маринади од вина најмање 2 сата. После тога. kukuruzni hljeb Kelerabu staviti na tanjur. Staviti u rernu i peći oko 40-45 min. da ispusti onaj gorki sok. Narednog dana staviti da se kuva. 250 гр печурака 1 целер . Преко тога ставити 1 целу везу першуна. . prosuti vodu. P. 250 гр младог кромпира . Преко ставити очишћен кромпир и целе мање печурке. I tikvice iseckati na kockice. beli luk. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk isečen na rebarca. između staviti sječen paradajz. Сложити га преко меса и све то залити процеђеним вином.4-5 crvena paradajza .1 веза першуновог лишћа Све наведено поврће. preručiti ga u vatrostalnu ili posudu od gline. posoliti.мало маслиновог уља . па заједно са батацима ставити на поврће. malo propžiti. kao i peršun. pa dodati tikvice i paradajz sos. Kuvati 10-ak min. Посуду поклопити или одговарајућим поклопцем или фолијом и динстати у рерни на 250 степени око 45 минута. Napraviti preliv od maslinovog ulja. посуду отклопити и јело мало запећи. а поврће у другу. Kada provri. црно вино по потреби .so. Поврће такође посолити и побиберити. Posle oprati. вино оцедити у једну посуду. PASULJ U PARADAJZ SOSU ½ kg pasulja .180 ml ulja . PILETINA SA KELERABOM 400 gr kuhane piletine. першун бацити. limuna. beli luk iseckan na krupnije listiće. kuvati 8 minuta pa ocediti. Izmešati povrće sa špagetima i služiti odmah.1 струк празилука . осим кромпира и печурака. preko nje isjeckanu piletinu. На мало маслиновог уља најпре у шерпи испржити месо. iseći na kockice.

a na masnoću od pečenja dodamo sjeckani luk. ulijemo kokošji temeljac i na laganoj vatri kuhamo. Dodamo mrkvu. Potom umiješamo mljevenu slatku crvenu papriku. 5-6 koktel paradajza . Na kraju juhu posipamo svježim peršinom. 50 g svježe paprike 50 g svježih rajčica. KISELA ČORBA OD JANJETINE 500 g janjetine. dodamo meso. te dobivenu smjesu umiješamo u umak od kuhanja. celer. juhu procijediti. U loncu ugrijemo 50 ml ulja. a kada zavrije prelijemo preko mesa i tjestenine i poslužimo. te pire od rajčice. Kelj u međuvremenu narezati na tanke rezance i skuhati u slanoj vodi. so . papar. režnjeve češnjaka. Posebno izmiješati žumanjke. sol. Kad je meso mekano. 1 lovor. Dodati male škampe pa pržiti još 3 minuta. 100 g mrkve. . Juhu zgusnemo laganom zaprškom a na kraju dodamo limunov sok i još kratko kuhamo. Kada je gotovo. dodamo komade pilećeg mesa. biber Beli luk iseckati i propržiti na maslinovom ulju. 20 g češnjaka. 2 dl kiselog vrhnja Priprema Meso narezati na kockice. sol i papar i kratko nastavimo pirjati. u dosta posoljene vode skuhamo tjesteninu po uputama na pakiranju. 1 vezica peršina. 150-200 g manjih škampa . naribanu mrkvu i korijen celera. preliti vodom i staviti na vatru. te ga sa svih strana kratko prepečemo (dvije do tri minute). odstraniti luk. dodati na kocke isečen losos i pržiti 5 minuta uz stalno mešanje. Zatim meso izvadimo na stranu. začinimo solju i paprom. te pirjamo na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Meso. 3 češnjaka. U zdjelici izmiješamo kiselo vrhnje i škrobno brašno. sjeckani češnjak. U posudi pirjamo sitno sjeckani luk. 80 g luka. Kad juha prokuha odstraniti pjenu. sol i papar. uz dolijevanje vode po potrebi. 2 čena belog luka . 2 žumanjka. 1 korijen celera. celer. PILETINA MEDJUMURSKI Komade pilećeg mesa s kostima operemo i osušimo kuhinjskom krpom. mljevena paprika. kašika maslinovog ulja . svježu papriku. ali ne previše. Kuhanu tjesteninu izvadimo na tanjure i preko nje posložimo komade pilećeg mesa. kelerabu i peršin narezati na tanke režnjeve i staviti u lonac s mesom. peršin Priprema Meso narežemo na manje kockice. 0.PENNE SA LOSOSOM 500 g penne (duguljasti makaroni) . skinuti sa vatre i dodati koktel paradajz isečen na polovine. 300g fileta lososa . Dodati lovor. vratimo meso. sol i papar 1 korijen peršina. Mrkvu. 1 limun. 30-ak minuta. 50 g kelja. 40 g celera. 1 keleraba. prepolovljeni luk. krumpir (sve izrezano na kockice). uz stalno miješanje. limun. Začiniti po ukusu. U zasebnom loncu. preliti juhom i poslužiti. povrće i rižu staviti u zdjelu za juhu. 50 g riže. 40 g mrkve. češnjak i lovor. Rižu također posebno skuhati u slanoj vodi.5 dl ulja. vrhnje i limunov sok te postupno ulijevati u juhu. 1 slatka pavlaka . JANJEĆA RAGU ČORBA Sastojci 500 g janjećeg buta. Dodati slatku pavlaku i ukrčkati da se zgusne. 1 l temeljca.

pa začiniti. соја-сос . biber. Priprema: Zagrejati ulje pa na njemu propržiti govedinu sečenu na rezance. 2. Побиберити. SOMOVINA SA SIROM 1 kg somovine.50 gr maslina 50 gr prezli.200 g svežih pečuraka. Dodati sasvim malo senfa. 2 kašike sitno seckanog peršuna. 1 kašika paradajz pirea. лука и шаргарепе.1 kesica supe od pečuraka. jaja. Na istom tom maslacu pirjati ploške osoljenih šampinjona dok ne omekšaju i puste sok.ROLAT OD MESA 1/2 kg mesa. Kuvati 3 minuta.3 kašike ulja. ОКИ-МАКИ 2 комада пилећег белог меса . Kuvati nekoliko minuta. Izvaditi iz tave te odložiti na toplo mjesto.50 gr graška. ulje.50 gr šećerca kukuruza. 80 g parmezana. dodamo malo soli i bibera. .so. dodati izrendane krastavce. Na aluminijumsku foliju poređajte slaninu a zatim rasporedite meso i na kraju dodajte štapiće od šargarepe. kuvani grašak. posoliti. Naribamo koru od limuna i pomešamo je sa sitno seckanim lukom i sitno seckanim peršunovim listom. Gotovo jelo servirati sa proprženim kuvanim pirinčem i graškom. operemo i isečemo na komade. pa na istoj masnoći pržiti sitno sečene pečurke. Prženo meso izvaditi iz tiganja. Ukrasiti svežim povrćem. Време припреме: 20 минута SOTE STROGANOV 400 g goveđeg filea. popapriti i naglo popržiti na mješavini maslaca i ulja tako da u sredini zadrže rumenu boju. Pred kraj kuvanja vratiti meso i sipati pavlaku.senf. sa svih strana dobro obložiti folijom i peći oko 45 minuta.400 g kuvanog pirinča. grašak.biber.150 g kiselih krastavaca. Додати штапиће паприке. зачинити каријем и 5 минута пред крај прелити соја сосом. 1 шаргарепа . 1 листић орхидеје . сусамово уље Начин припреме 1. Kad pečurke porumene. Meso narezati na prutiće nalik pomfritu. Ovom mešavinom natrljamo ribu i ostavimo da stoji oko jedan sat. као и печурке. 1 паприка . главица црног лука 5-6 шампињона . 3 glavice crnog luka. Sve zajedno uviti u rolat. prezle i masline sjedinite. ali samo sa jedne strane tako da riba ostane cela.100 gr šargarepe. кари . so. Meso. kapare.so i biber Šargarepu prokuvajte i isecite na štapiće. Između svake kriške ribe stavimo po jedan tanki režanj parmezana i sve premažemo pireom od paradajza.3 jaja. 80 ml biljne pavlake. 1 limun Priprema: Somovinu dobro očistimo. Ostatak sira narendamo i u njega uvaljamo ribu i stavimo je u sud podmazan uljem i pečemo na jakoj vatri. бибер . pa masu preliti supom razmućenom sa belim vinom i malo vode. kukuruz.100 gr slanine isečene tanko . Исецкати пилетину на резанце и пропржити је на сусамовом уљу.100 ml belog vina.

Kada se ukuvalo dodajemo vorčester sos. na vrućem maslinovom ulju. . sol i papar Na zagrijanom ulju popržiti sitno narezani luk dok požuti. Krumpir narezati na kockice i dodati u kotlić. 1 dl ulja. namočimo u vodi. Dobro popržiti. sitno narezane ljute papričice i preliti toplom vodom. u zasebnom loncu skuhamo krumpir.Ukrasimo rajčicom. očistimo ga od kože i kostiju. Kuhati pola sata. ČOBANAC Specijalitet slavonske kuhinje Sastojci: 80 dag janjetine.Kad malo omekša dodati sjeckanu mrkvu. Kada je umak postigao željenu gustoću dodati mu meso i sve dobro zagrijati. BAKALAR NA BIJELO SASTOJCI: 400 g bakalara. Za to vrijeme. dodati isjeckanih 300 gr junetine i 100 gr sojinih komadića. ogulimo ga i narežemo na tanke ploške. malo graška i jedan sjeckani paradajz.Serviramo rižu. mljevenu papriku.Posoliti.2 ljute papričice. 2 žlice peršina . zatim dodati brašno rastopljeno u vodi. 30 dag krumpira.pobiberiti i staviti kašičicu-dve aleve paprike. Dodati vodu ako je potrebno i kuhati 20 minuta. Preliti bijelim vinom i nakon 15 minuta skinuti s vatre. Izvadimo ga i stavimo kuhati u lonac s hladnom vodom. U drugoj posudi ispečemo paprike sečene na rezance i dodamo kuhanu rižu. oguljenu i narezanu rajčicu i papar. malo boranije. začinimo solju i paprom. pržimo sjeckani češnjak i čim zamiriše dodamo natrgani bakalar. Dotjerati okus solju i paprom. U tavi. 1 lovorov lista. Zatim sastojke premjestimo u multipraktik. BATACI U KREM SOSU Posolimo batake i stavimo da se ispeku na vrelom ulju. Gotovi sote Stroganov poslužiti uz rižu pirjanu na maslacu.Dinstamo 10 min. preko noći.uliti vrhnje za kuhanje. Prije posluživanja može se po želji umiješati kiselo vrhnje. batake i prelijemo kuhanim sosom. 1 dl bijelog vina. dodati lovorov list. neutralnu pavlaku.Zatim dodamo 2 dcl bijelog vina i kuvamo 10-15 min. 4 krumpira . Meso narezati na kockice i dodati u kotlić. Prije posluživanja bakalar poprskamo s malo maslinovog ulja i poslužimo uz pecivo ili prepečeni kruh. garnirati prutićima kiselih krastavaca i ukrasiti listovima peršina. da prekrije sastojke. podlijemo vodom od kuhanja. 100 ml bijelog vina . BAČKI LONAC Isjeckati luk i staviti u lonac sa uljem. 1 žličica mljevene paprike. nakapati limunov sok pa sve kratko pirjati na umjerenoj vatri nekoliko minuta. dodamo narezan krumpir. maslinovo ulje . Posoliti i popapriti. bijelim vinom i sve zajedno kuhamo na laganoj vatri 2-3 minute. biber i kari.5 režnjeva češnjaka . a na samom kraju dodati na rezance narezane kisele krastavce i malo hladnog maslaca. Poklopiti i kuvati 45 min. a meso natrgamo. Kada bakalar omekša. jednu sječenu tikvicu. 1 žlica brašna 20 dag rajčice. sol i papar Bakalar. sjeckani peršin i sve zajedno izradimo u jednoličnu i glatku smjesu.

češnjak. 2 rajčice. crvena paprika. lovorov list.10 dag mrkve i peršuna (korijen) papar. Luk. sol. ŽUPANJSKI ČOBANAC 20 dag svinjetine. Šampinjone izdinstamo I dodamo očišćeni prokelj sa paradajz pelatom.GULAŠ NA KORZIKANSKI 40 dag miješanog mesa. U širokoj posudi zagrijte ulje.1 ljuti feferon. Napraviti bešamel sos. Ispržiti piletinu i skloniti na toplo. konzervu inćuna i ljutu papričicu. list peršuna Meso izrežite na manje komade. lovorov list 1 dl bijelog vina. Začinite paprom. so i biber ). PILETINA SA PROKELJOM Pileće bijelo meso izlupamo.Služiti sa paradajzom. pobiberimo i spržimo sa obje strane a zatim sklonimo u toplu posudu. pa zatim dodajte pripremljenu slaninu.1 žlica ajvara. odstranite im sjemenke i izrežite. Na kraju umiješajte kosani peršun.20 dag junetine. složiti kanelone. KANELONI Karfiol. dodajte lovorov list.Na kraju dodamo malo mirođije I poslužimo. paprikom i feferonom izrezanim na kolutiće. Posle 15 min dodati pečenu piletinu i kratko dinstati – na kraju dodati marinadu na 5 min. Kad meso napola omekša.1 žlica kiselog vrhnja. popaprite. preliti bešamel sosom i narendati sir. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake a zatim potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora i sok. parmezan i dolijte oko 2 dl vode ili juhe. pržiti lagano na ulju.20 dag luka. stavite lovorov list i pirjajte dolijevajući vodu. sol.50 dag krumpira Meso izrežite na manje kocke. nekoliko listića ružmarina. 6 dag suhe slanine. U tiganju ispeći tikvice na kolutove. a zatim vratimo pečeno meso I dinstamo još 15 min. Poslužite sa širokim rezancima. Rajčice ogulite. Pokriveno pirjajte na umjerenoj temperaturi oko 1 1/2 sata. dodati majčinu dušicu.3 žlice ulja. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje. posolimo. Na u grijanom ulju svijetlo popržite luk. a mrkvu i peršun izribajte. Isjeckati bijeli luk. Sve zalijte s malo tople vode. dodajte krumpir izrezan na kocke. stavite meso. dodati svježu papriku i kukuruz. luk i na kraju češnjak.Peći u rerni 30 min. bijelo vino. 2 dl crnog vina. dodajte mrkvu i peršun. 2 žlice ribanog parmezana. posolite. Nakon toga stavite meso pa sve zajedno propržite. izlupamo tučkom. brokoli i talijanski karfiol izblanširati. zasječemo na dva mjesta. Puniti kanelone sa smjesom. papar. 1 glavica luka. umiješajte rajčicu i pirjajte pokriveno oko 15 minuta u vlastitom soku. češnjak i slaninu iskošite. .U vatrostalnu posudu sipati 1 cm paradajz soka.6 žlica ulja. ajvar i vino. češnjak. Meso onda zalijte vinom. Sve zajedno kratko propržite. dobro ga propržite sa svih strana. Očišćeni luk iskošite. kosani češnjak. ružmarin.Zatim dodati blanširano povrće i lagano dinstati.Dinstamo 15 min.

a zatim dinstati 15 min.Služiti uz kuvanu rižu. Kad omekšaju dodati pavlaku.1 dl млека . Додати кари по жељи и со по потреби. Sve spojiti. malo bibera. so i biber i malo maslinoog ulja. paradajz i češnjak isjeckati na kockice i dodati luku. Ulje pomesati sa sokom od limuna. PIRINAČ SA TUNJEVINOM Sastojci: 300 g pirinca. so. so. isprati ga i ocediti. biber i ljute papričice.Dinstati 10 min. милерам.Na kraju posipati sa peršunovim listom. Paprike oprati. Пржити 5-6 мин. На крају умешати и кромпир исечен на коцке.mirođija. кари Обарити резанце и помешати их са сосом који се прави на следећи начин: угрејати мало уља или маргарина и додати брашно.уље На уљу испржити црни лук.1/2 kg парадајза вегета.1/2 kg кромпира . ocistiti od semenki i iseckati na stapice. ulje Pirinac kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vode. Пилећа прса попржити 10 мин на мало уља и само додати одозго на пасту.Tikvice. 2 пилећа филеа. majcina dusica. бибер . Додати све зачине и добро промешати. persunov list. Додати шаргарепу и тиквице. 1 luk.1/4 kg тиквица . so.U drugoj posudi izmješamo isitnjenu rajčicu. Летњи ђувеч без меса 40 минута 1/2 kg црног лука . Icjeckati šampinjone i slaninu i prodinstati na ulju. majcinu dusicu. Поклопљено пећи тридесетак минута. Kada sve omekša dodati mirođiju. mleveni muskatni orascic. 200 g tunjevine (iz konzerve). biber.Odvojeno meso ubaciti u sos da omekša. uvaljati u brašno i ispeći da porumeni. biber. cen belog luka.Čobanac je jelo koje je po gustoći nešto rjeđe od gulaša.кашика першуна. biber. a zatim odvojiti u posebnu posudu. . kasika soka od limuna. Парадајз насечен на кругове поређати на врх. па додати милерам и млеко. strugani muskatni orascic.1/4 kg шаргарепе . 2 paradajza. 4 каш брашна. 2 češnjaka. glavica crnog luka. dodati iseckan crni i beli luk. persun.dodamo malo soli i bibera u posebnoj posudi. dodamo kapara i zapečene crne masline. Овако припремљено јело је посно. umesati u salatu i drzati do sluzenja na hladnom mestu. ZAPEČENI KANELONI Spanać izmješamo sa sirom. ulje Glavicu luka isjeckati na rebarca i prodinstati na ulju da bude staklasto. Паста са кари сосом и пилетином 1 пакет резанаца. Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti. босиљка и оригана . Украсити ситним першуном и послужити топло. po dve zelene i dve crvene babure. Изузетно је укусно ако се преко ђувеча поређају свеже кобасице и поклопљено испече. MAROKANSKE TIKVICE 2 tikvice. LJUTO BIJELO MESO Pileće bijelo meso posoliti.

Jagnjeći gulaš sa šargarepom 500 grama jagnjećeg mesa.3 kesice začina za riblju čorbu. naliti čašom vode ili bistre supe.ulje. Posoliti ili dodati malo vegete na njih.ikre i mleča Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. 2 veće tikvice . alevom paprikom. 4 šolje vode. U vatrodtalnu posudu poređati tikvice isečene na kolutove (pola mase). RIBLJA ČORBA 3 glavice crnog luka. 3 gl crvenog luka. CARIGRADSKI PASULJ 0. Umutiti pavlaku sa jajetom i malo mleka pa preliti i peći oko 20 minuta u rerni. krompir. 3 krompira. Kuhati dok voda ne ispari. 4 čenja bijelog luka. a tečnost se ne zgusne. 1 šolja maslinovog ulja. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. vodu. dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto. dodati još malo vode i ostaviti na vatri desetak minuta dok meso sasvim ne omekša. 1 pavlaka . Paradajz.1 kašika brašna.so.Uzmemo tjesto za lazanje.1/2 kg crnog luka. dolivajući po malo tople vode.mali komadići mešane ribe (rep i glava) rečne . prepolovimo ga. . napunimo špinatom i zamotamo. malo sirćeta . šećer I pasulj. pa opet paradajz i na kraju prekriti tikvicama.2-3 paradajza .1 suva ljuta paprika . biber.obje vrste luka isjeckati I maslinovo ulje staviti u tiganj I dinstati dok ne omekša.3 kašike kisele pavlake.a zatim posipati sa peršunom. sitno isečenim peršunovim listom i posoliti. malo mleka . premažemo vodom. Dodati na kocke isečeno meso. poklopiti i uz povremeno mešanje kuvati 30 minuta.500 grama šargarepe. so Pileći file iseći na tanke šnite i malo grilovati ili ispeći na suvom tiganju. 1 žlica šećera. preko toga staviti paradajz isečen na kolutove.1 čaša soka od paradajza .so. celer korijen.5 kg pasulja crvenog. posuti ga brašnom.peršunov list.Kad omekša dodati isjeckano na kockice mrkvu. Jagnjeći perklet 1 kg jagnjetine od prednjeg dela. staviti ga u ulje.1 mala kašika brašna.2 čena belog luka. 2 mrkve. začin C Na dobro zagrejanom ulju izdinstati sitno isečen crni i beli luk i na kolutove isečenu šargarepu. 3 paradajza. biber. Meso dodati luku i produžiti sa prženjem. posuti kašikom brašna. Luk izrezati na kolutove i propržiti ga na masti.Sve prelijemo smjesom rajčice i posipamo parmezanom-a zatim pečemo u pećnici.so Jagnjetinu iseći na sitniju parčad.1/2 čaša belog vina . Kuvati dok meso ne postane mekano.3 paprike babure.1 šoljica ulja . so. Na kraju dodati kiselu pavlaku. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. vegeta. sjeckani peršun. 1 jaje .aleva paprika. Pred kraj kuvanja dodati isečenu i od semena očišćenu papriku. Kada je meso upola kuvano. Belo meso s tikvicama i paradajzom 2-3 pileća filea .celer. pa meso.2 glavice crnog luka.

Ikru i mleč će te prethodno iznječiti sa viljuškom ili rukom. vegetu. peršinovo lišće. Paradajz i ljutu papriku ispecite kratko na grilu ili teflonu. ljuta papričica. kašičica parmezana. 1 sat i 35 min. namočite ga u hladnu vodu. ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. svež paradajz. 1 kisela jabuka. sok od pola limuna. 5 dag ulja. 200 g šampinjona. 1/2 čaše belog vina. Okus će biti još bolji dodamo li na kraju vrhnje. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. kašičica suvog biljnog začina. Povrće odabiremo na ljeti. kisela. dolijevajući žlicom vruću vodu da ne zagori. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. sok od paradajza. Potkraj kuhanja grah posolite. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala.1/2 l neutralne pavlake . 1 češanj češnjaka. kesica krem supe od pečuraka . ali s nešto umaka. pospite nasjeckanim češnjakom. prelijte kiselim vrhnjem i lagano izmiješajte. Dobro promešajte i pospite na kraju umešajte parmezan. Grah s kiselim vrhnje 50 dag graham. izvadite ih i ostavite na toplom. 1 dl kiselog vrhnja Meso narežemo na komadiće i popržimo sa svih strana na ugrijanom ulju. stavite ga u dosta hladne vode i kuhajte da posve omekša. malo bibera. a zatim umešajte pavlaku i suvi biljni začin. Kuhani grah ocijedite. biber. Piletina u sosu od pečuraka 1/2 kg pilećih fileta (debljine prsta). Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa. 1/4 mrkve 1/4 celerovog korijena. Jelo mora biti gusto. istresite ga u dublju zdjelu. Poslužite ga toplog. maslac za prženje. sol. lagano promiješamo. TELETINA U SOSU 4 teleće šnicle srednje veličine. ključanja skloniti čorbu i dodati so. Pripremljene šnicle propržite s obe strane na istopljenom maslacu. pa servirajte pored šnicli koje ste prelili sosom i posuli zrnima bibera. Beli i crni luk isecite na kockice. Prema ukusu dosolimo i popaprimo. Uz ovako pripravljen grah poslužite domaću toplu pogaču. sol Grah prethodnog dana dobro operite. dolijemo nekoliko žlica vruće vode ili juhe i pirjamo još 1/2-3/4 sata. Čorba mora da bude ljuta. pa ih stavite u frižider da odstoje nekoliko sati. papar. slana. Tako možemo pripremati i druge vrste mladog mesa. 100 g kisele pavlake. Poprskamo limunovim sokom ili dobrim octom. 2 dl kiselog vrhnja.Kod 1. Dodajte šampinjone i pustite da ispari voda koju puste. majčina dušica. Na rezance narezano povrće pospemo po mesu. a sutradan ga procijedite. so. Ragu od janjetine 3/4-1 kg janjetine. a dobar je i hladan. biber u zrnu PRIPREMA Šnicle posolite i pobiberite. a u istoj masnoći propržite beli i crni luk. 2 čena belog luka. a šampinjone na listiće. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. Pirjamo pokriveno oko pola sata. 2 poriluka.

1.100 g mesnate dimljene slanine. Svaku pastrvu zavijte u odrezak šunke ( poželjno je da se odresci dosta široko.1 dl belog vina. Ukupno ih pecite oko dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi. polijte ih vinom i dinstajte da vino malo ispari.so . Posipate sitno kosan luk. dugačko te tanko odrezani) i poslažite na dno tepsije. LAZANJE 1 pakovanje kora za lazanje Za sos od pečuraka: 1 kg šampinjona. Kada porumeni i postane mekana kada dovršite pečenje.1 praziluk. sitno kosan peršun. ILI OVAKO Očistite i operete ribu te je osušite čistom krpom. začin i izdinstane šampinjone isečene na listiće pa lagano kuvajte dok se umak ne zgusne.isto toliko odrezaka šunke.Sol i papar Počistite pastrve. Prilog za pastrve sa šunkom je riža i zelena salata.1 dl slatke pavlake. izvadite je pažljivo odgovarajuću dugoljastu staklenku ili keramičku posudu. svaki filet uvaljati u prah i ređati u vatrostalnu posudu.pecite je u pećnici na 180 C i povremeno kontrolirajte kako se riba peče.250 g šampinjona. Uz jelo možete dodati grilovane ili u rerni pečene šaminjone. Koje ste posolili i napaprili prema ukusu. zaliti neutralnom pavlakom i peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (dok lepo ne porumeni po površini).polijte malo kiselog vrhnja.3 paradajza. i na kraju pečenja polivajte je vinom. a sok u kojem se pekla odlijete kao umak u malu posudicu ili šalicu. nacijedite na njih malo limuna i ostavite ih desetak minuta da odstoje.100 g kačkavalja trapista oregano.Istresti prah krem supe od pečuraka. Poslužite s pireom od krompira. Nakon prvih pet minuta stavite oko pastrva na kriške nakosane šampinjone. prelijte preko njih ostatak ulja i stavite u pećnicu.so Priprema: Pileća prsa isecite na odreske. operete ih. a na sve to stavite posoljenu ribu. a pri završetku pečenja prelijte pastrve vrhnjem i malo zapecite. topljenog mslaca. Dotjerajte okus umaka i dodajte ako treba još soli. malo ih istucite i stavite da se peku na margarinu. Za vrijeme pečenja podlijevajte nekoliko puta vinom. papra.5 dl vina . Dno tepsije namažite uljem. Oko ribe narežete i poslažite kriške limuna. 1 žlicu naribanog celera. vina ili vrhnja prema vlastitom ukusu. Prilog je kuhani krumpir posut sitno kosanim peršunom.15 šampinjona. Zatim dodajte slatku pavlaku.4 žlice ulja .1 dl kiselog vrhnja.1 limun. PASTRVE SA ŠUNKOM 3-4 manje pastrve.1 kašika začina. Pecite ih s jedne i sa druge strane.80 g margarina. Na lim ili u tepsiju poslažete tanke ploške slanine.biber. Premazujte je pomalo rastopljenim maslacem. BIJELO MESO U UMAKU 4 manja komada pilećih prsa.

dodati supu.1 stara zemička. pa sklonite foliju da porumeni.dve zelene paprika.1 dl ulja. pa stavi u pecnicu na 200 °C do 2 h. U to dodati sitno iseckane pečurke i praziluk isečen na kolutove i sve dinstati oko 10 minuta.1 sveži krastavac. Pleh za rernu namazati puterom (ili margarinom). biber i so. aleve paprike (1 kasika) i 4 krompira na kocke. Ostavite da odstoje pola sata. pola tikvice (narezana na kocke). u istu serpu se dodaju na kockice izrezane 3 sagarepe.3 kašike gustina. Preko svega posuti rendani kačkavalj. biber i origano.5 kg očišćenih lignji.1 češanj belog luka. Složite u posudi u kojoj ćete peći musaku: red krompira.. Kad se meso malo prodinsta. Sve pržiti još oko 5 minuta.Za bešamel sos: 60 g margarina. Posle toga se sve prebaci u zemljanu posudu i prelije casom belog vina I vode . malo kima. luk prvo narezati na kolutove a zatim na komadiće.5 kg krompira. 1 patlidzan (na kockice).nekoliko kašika vinskog ili jabukovog sirćeta. paprike očistiti od semenki i žilica i narezati na sitne kockice. pa red lignji. po zelji-7-8 komada.. malo boranije pozelji (oko 100 grama ja stavim). a zatim na njega i ½ kilograma teleceg mesa izrezanog na manje komadice. Rernu zagrejati na 200 °C i peći oko 30 minuta.1/2 veze peršuna 1 limun. Ta se mesavina przi 5-10 min..0.sušeno začinsko bilje Očišćene lignje isecite na kolutove pa ih pospite limunovim sokom. maslinovo ulje. Doda se BAMIJA. Dodati paradajz isečen na kockice. pa time prelijte musaku. a zatim i parmezan. so. biberom i sitno seckanim lišćem peršuna. Bešamel sos: Istopiti margarin. pa slagati red kora za lazanje. red sosa od pešuraka. Za 4 osobe potrebno je: . Pomešajte vino. krastavac narezati na kolutove.. očistite krompir i isecite ga na kolutove. vegeta 1-2 kasike.. MUSAKA OD LIGNJI 0.750 ml mleka. Ocediti dobro zemičku od sirčeta. pa red bešamel sosa.3 kašike parmezana 1 kašičica senfa. staviti u avan ili . zrelog paradajza. soli i crnog papra po ukusu.3 kašičice gotove supe. Pecite na 200 stepeni dok krompir ne bude mekan (oko 40 minuta).Priprema: Sos od pečuraka: Sitno iseckanu slaninu ispržiti u tiganju bez masti. Dok se mariniraju. pokrijte je alufolijom i gurnite u zagrejanu rernu. pa izrezane paprike i 2 paradajza oljustena i narezanog na kocke. gustin i ulje.500 gr. Očistiti povrće. isto važi i za paradajz. Završite krompirom. dodati u njega brašno i polako dolivati mleko.1 ljuta papričica. Začiniti kašičicom senfa. TURLI TAVA Na malo ulja proprziti crni luk. neprestano mešajuči.1 glavica luka. Priprema: Zemičku potopiti u nekoliko kašika sirćeta.. grasak po zelji ( obicno 200 grama ja stavim). Služite toplo..2 dl belog vina. persin nekoliko grancica.60 g brašna.

Španci uz ovu hladnu čorbicu vole da grickaju na kockice isečeno povrće iz sadržaja? PASTRMKE SA BADEMIMA Pastrmke očistite. Bademe stavite u kipuću vodu. grašak i pirinač. Kuvati na tihoj vatri dok pirinač nije gotov.graška smrznutog. pa stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta na temperaturi 180 C.pileća supica.peršun .veća šargarepa. Propržiti pileće filete. sklonite s vatre i poklopite. Posudu poklopite aluminijskom folijom koju ste s unutrašnje strane premazali puterom. U prohlađenu čorbu usuti jedan jogurt. so i biber. U to se dodaje sadržaj sa zemičkom i doliva uz mešanje voda dok se ne dobija malo gušća čorba. oljuštite i isecite na listiće. U pleh sipati šampinjone. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite da pečete jos oko 15 minuta. po želji šafran). Pastrmke spolja i iznutra poprskajte limunovim sokom. I to vam je GAZPACHO. suvi začin Iseći na kockice sve povrće i dinstati na vodi nekoliko minuta. Pred služenje se u sve ubaci nekoliko kockica leda. pa naliti vodom i kuvati.jedna tikvica srednje veličine jedan jogurt. pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u prezlu. Dodati začine i prekriti pilećim filetima. izmešati i služiti. Dodati prema ukusu maslinovo ulje. Preliti vrućom pilećom supicom. a u šerpi vode oko jedan litar. dodati beli luk i papričicu i tući dok se ne pretvori u kašu. operite i osušite. U posudu sa strane dodajte vino.seckanih šampinjona. Ostavite ih tako oko 5 minuta. Bijela čorba • • veća glavica crnog luka . tako da povrće bude skroz mekano.šolje pirinča začini (so. Tako pripremljene pastrmke složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali puterom. Isečeno povrće staviti u mikser (može i rukom ali je muka živa) i mešati dok se sadržaj ne pretvori u kašu. Vreme pripreme 30 minuta. vratiti pasirano povrće u vodu u kojoj se kuvalo. zatim ih procedite. staviti sve to da provri. kim. jedan krompir . Pileći pilav sa šampinjonima Potrebno je : 4 pileća fileta .1 crni luk. Uz tako pečene pastrmke poslužite prilog od krompira ili od nekoga drugog kuvanog povrća. dodati začine po ukusu i skinuti sa vatre. so.sličnu posudu. a ribu prekrijte listićima badema. Povrće ispasirati kroz cediljku. PASTRMKA 4 pastrmke 300 g gljiva limun 3 kašike majoneza 2 kašike pavlake brašno ulje so . biber.biber.

Na istom ulju ispržiti 300 g sitnih gljiva.150 grama skuvanih i oljuštenih badema 2 kašike soja sosa (nije obavezno) . NAPITAK OD ČEŠNJAKA I LIMUNA 30 očišćenih češnjaka 5 opranih.1 kašika ulja + ulje za prženje 1 kašika brašna . posoliti i nakapati limunovim sokom i ostaviti da stoje 15 minuta. pa sjediniti sa seckanim crnim lukom i bademom. Zatim skinuti sa štednjaka i ostaviti poklopljeno da se potpuno ohladi. U tu masu dodati soja sos. malo soli i majoneza. limun i sok od limuna) ubaciti u mikser i izmiksati do tečne mase. Kad sva tečnost uvri dodati 2 kašike kisele pavlake.2-3 glavice crnog luka . zatim napraviti pauzu od 8 dana a nakon toga započeti drugu 3-tjednu terapiju. Neugodan miris češnjaka se ne osjeća a djelovanje češnjaka i limuna steklo je priznanje ljudi koji su patili od začepljenja ili suženja žila u mozgu i srčanih krvnih žila jer oslobađa žile od masti i masnih naslaga Riblje ćufte sa bademom • • • 1/2 kg fileta oslića . nešpricanih i zdravih limuna 1 l vode Češnjak isjeckati na sitnije komadiće. origano. Kada se masa ohladi treba ju procijediti kroz gazu kako bi se od mase odvojio samo sok. Ispržiti na dobro zagrejanom ulju.1 kašika gustina . Ovim sosom preliti ćufte i služiti uz baren krompir i neku salatu. Zatim sve zajedno staviti u posudu i uliti u sve to oko 1 litru vode. Ostaviti da vri dok se ne dobije gustina žitkog sosa. pa ih ostaviti na toplom mestu. Iz limuna iscjediti sok i preostalu koru isjeckati na komadiće. neškodljiva ljekovita terapija se može ponavljati svake godine. Ovim umakom prelijemo pastrmke i serviramo odmah. prema želji prije ili poslije glavnog obroka i to 1 čašicu ili 1 veći gutljaj. Sok u boci čuvati na hladnom. Oslić s jabukom i suvim šljivama • • • 600 grama posoljenog oslića .3 litre soka. 2/3 čaše belog vina . Piti 3 tjedna. Zatim ih uvaljati u brašno i peći u vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Kada su ćufte ispržene. Sve to dobro promešati i napraviti desetak pljosnatijih ćufti.1/2 litra supe od povrća Obariti oslić. Sok piti DNEVNO. Ova jeftina. (kratko). pa naliti supom. Samo tako se postiže pravi učinak terapije. kesica čaja od nane . gustin i 1 kašiku ulja.kašičica bosiljka .1 rendana šargarepa . Sok se ulije u boce a ostatak mase se ne upotrebljava. Od svega se dobije cca 1.bosiljak. Posudu staviti na štednjak i pustiti da samo jednom lagano zakuha.3-4 suve šljive omekšale u vodi 1/2 jabuke isečene na kriške (sa korom). biozačin.Pastrmke očistiti.1/2 limuna isečenog na kolutove .biozačin i biber po ukusu . na to ulje dodati 1 punu kašiku brašna.1 glavica sitno seckanog crnog luka 2-3 čena iseckanog belog luka . Sve zajedno (isjeckani češnjak.

1 žlicu pekmeza od rajčica. promiješamo i pustimo da provrije. Skinuti foliju i peći još oko 20 minuta (dok ne ispari tečnost). šargarepa. Pomiješajte vrhnje. dodajte peršin i poslužite. dodajemo krumpir narezan na kocke i zajedno kuhamo još oko 15 minuta.. ZDRAVA ČORBA Sastojci: šolja graška. lovorov list. nasjeckani češnjak i feferon. 1 svežanj peršinova lista. 1 žlicu ulja. . šolja sjeckane boranije. pola šolje sočiva. Pleh prekriti folijom i peći 30 minuta na 200 stepeni. Obrišite i narežite gljive. luk. senf i pekmez od rajčica. Posolite. umiješamo crvenu papriku u prahu i dodamo 1 dl tople vode. Vode u posudi mora biti toliko da prekriva meso. 1 glavicu luka. sol Ogulite kobasice i narežite ih na ploške. 1 žlicu brašna. kobasice i mažuran te ispirjajte. biber. 1/2 žlice mažurana. 2 zrela paradajza. Kad meso skoro omekša. 2 krompira. mljevenu papriku. 25dkg vrganja ili šampinjona. ulje.U podmazan pleh ređati sastojke po datom redosledu. / 60 minuta • • • • • • • • • • • • • • 400 g svinjetine 200 g teletine 200 g junetine 300 g krumpira 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 1 ljuti feferon 1 lovorov list 2 žlice koncentrata rajčice 1 žličica ljute mljevene paprike 1 žličica škrobnog brašna 50 ml bijelog vina ulje sol i papar Na ulju kratko pržimo nasjeckani luk. pasiranu rajčicu. Na zagrijanom ulju ispržite nasjeckani luk. Zatim dodajemo meso narezano na kocke. brašno. te zalijte na gljive da se zgusne. papriku. so. gljive. RAGU OD GLJIVA 30 min 12dkg kobasice. Smanjimo vatru. 1 žlicu senfa. Lagano promiješamo i pirjamo podlijevajući vodom. 2 dl slatkog vrhnja. Na kraju umiješamo škrobno brašno razmućeno u vinu.

GULAŠ S PIVOM .Kada splahnu izvaditi iz posude. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. nekoliko cesnjeva belog luka.Posoliti i pobiberiti po želji. celer. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa. sitno sjeckani paradajz i šargarepu.Kuhati na tihoj vatri 45 min. a zatim preliti sa marinadom.U tiganju spržiti piletinu. posoliti i ostaviti corbu da vri polako 2 sata. Priprema riblje čorbe Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. ubaciti povrći i poslužiti sa paradajzom. Kod 1. -aleva paprika . ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. -zumance . -celer . -biber u zrnu . biber u zrnu. dodati grašak. Kad pocne da vri dodati glavicu crna luka. -so .sok. dodati začin od povrća Kada je kuvano začiniti sa 1 žumancetom i malo mleka. Kad je skuvana corba se prvo procedi pa se u sud za sluzenje prvo stavi meso pa se sipa corba i na kraju se doda pola solje kiselog mleka ili kisele pavlake (moze se dodati 1 zumance).bijelo vino.Naliti sa 1 l vode. Dodati 1 varjaču brašna. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. -glavica crnog luka. Jagnjeca corba -1kg jagnjetine . zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. boraniju. Kuvati. -kiselo mleko ili pavlaka . dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto. dodati sočivo i krompir isjeckan na kockice. -2kasike brasna . persun. ključanja skloniti čorbu i dodati so.Na kraju posoliti. -sirce ili sok od limuna Kilo jagnjetine oprati pa iseci na manje komade staviti u lonac i kuvati na lakoj vatri da ne vri jako. JAGNJEĆA ČORBA Sitno iseckati 1 crni luk i vezu zeleni i malo celera. sok od paradajza. Zakiseliti sa limunovim sokom. malo bibera. 1/2 čaše belog vina.Konzumirati bez hljeba. malo aleve paprike i naliti vodom. Po ukusu sipati sirce ili sok od limuna (moze se dodati i solja kuvane riže).Priprema: sjeckani luk propržiti na malo ulja. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. vegetu.so. Uprziti na ulju 2 kasike brasna i kad pozuti dodati aleve paprike pa sipati u corbu i ostaviti da se kuva jos pola sata. Sve to zajedno prodinstati. -cesnjevi belog luka . Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala.biber). -persun . staviti ga u ulje. dodati ulje i na komade iseckanu jagnjetinu. U tiganju ispeći tikvice na kolitove i svježe paprike sa kukuruzom. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake i potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora.

Meso isecite na kockice i proprzite na ulju. Sveže paprike ocistiti i iseci na osmine. vegetom i biberom. Pikantno curece meso Sastojci · 2 glavice crnog luka · ulje · 400 grama cureceg mesa bez kostiju · živinska supa · so. Kada su se meso i luk prodinstali. sve sitno nasjeckano. 1. Odmah dodati malo soli. Prodinstajte 15 minuta. pobiberiti i poklopljeno dinstati 20 minuta.papar. propržiti ga sa svih strana. Par minuta pred kraj kuvanja dodajte kiselu pavlaku.1/2 veze seckanog peršuna . krumpir izrezan na kockice i očišćene lignje. Služi se uz neku salatu.peršin Priprema: Na maslinovom ulju popržiti 2 glavice crvenog luka i 3 češnjaka. zatim dodati i zeleni grašak. U ekspres loncu jelo bude skuhano za 10 minuta. poklopiti i dinstati dok ne postane meko. vijelo vino.i posolite malo. Na to staviti mljeveni papar. mleveni biber · 3 paprike· 2 paradajza· 2 ljute papricice· 100 grama graška· 1 kašika dijetalnog kecapa · 1 glavica crnog luka Priprema Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. vegeta. dodati curece meso ocišceno od kostiju i iseceno na manje komade. Lignje sa krumpirom crveni luk. Na kraju se obilno zaspe isjeckanim peršinovim listom. Nalijte sosom od paradajza i dolijte pivo. 1 žličicu Vegete.krumpir. Pred kraj dodati dijetalni kecap. Kad luk postane staklast dodati 2 .lovorov list.3 lovorova lista. Ako je prerijetko treba staviti malo prezli.maslinovo ulje. Zacinite ruzmarinom.so i biber po ukusu 1 l vode . Kuvati na laganoj vatri jos 45 min.prezle.1 šargarepa . Sve to dodati mesu.5 dl bijelog vina i sve zaliti s vodom tako da sve bude malo pokriveno tekućinom. dodajte kasiku aleve paprike i kasiku brasna. posoliti. U gotovo jelo dodati još jednu glavicu crnog luka isecenu na tanke kolutice i promešati. Supa od kelerabe • • • 1/2 kg kelerabe .2 kašike brašna .kockice proprženog hleba malo ulja za prženje .češnjak.lignje. Crni luk isecite na sitne kockice i dodajte mesu.sol. preliti živinskom supom.ružmarin. nekoliko listića ružmarina. a ljute papricice sitno iseckati. U običnom loncu kad bude krumpir mekan jelo je gotovo.

veoma su česte i srčane aritmije. Najčešće prvo strada kardiovaskularni sistem. KADA JE POTREBNO OBRATITI SE LIJEČNIKU: -u slučaju tahikardije (ubrzan puls): * osjećaj ubrzanog lupanja. nedovoljna fizička aktivnost i svakodnevni stres ugrožavaju stanje čovjekovog organizma i njegovo zdravlje. * pijte dovoljno vode. 200 g mesnate slanine. Kad je keleraba mekana. prelijte smesom iz tiganja i servirajte.zato: * jedite više voća. kelerabu ispasirajte. * kardiomiopatija . kofeina koji često može da izazove aritmije. iseći na kockice.Način pripreme Kelerabu oljuštiti. Tahikardija se javlja kada otkucaji srca iznose više od 100 u minuti.80. Gurmanske makarone Za 2 osobe potrebno je:3 glavice crnog luka srednje veličine. a alkohol konzumirajte umjereno. a ne srčanog udara Bradikardija nije opasan simtom ukoliko je osoba u dobroj fizičkoj kondiciji i srce uspjeva da pumpa dovoljno krvi u sve dijelove njegovog tijela. mada se toleriše i do 100. a manje slane. sipajte sok od paradajza i na umerenoj temperaturi krčkajte 15 minuta. Ukoliko se tahikardija javila zbog aritmije komora.Hipertenzija i masnoće u krvi direktno ugrožavaju rad srca. Na to dodati dve kašike brašna i sve zajedno upržiti.* gubitak svijesti KAKO SAČUVATI SRCE? . riječ je o ozbiljnom oboljenju. posolite sos. Makarone sipajte u tanjir. To dodati u izmiskanu kelerabu. Kada se skloni s vatre. Luk očistite i iseckajte na krupne kocke. dodajte beli i crni luk. tj. infarkta. * jedite povrće bogato vlaknima * krećite se i vježbajte da biste ojačali srce i krvne sudove i oslobodite se viška kilograma.* vrtoglavica i znojenje U slučaju bradikardije (usporen puls): * umor. Krvni pritisak i srčane aritmije Brz ritam života. Normalan broj otkucaja srca je od 60 .prethodni srčani udar ili oštećenja srca. Kada crni luk dobije karamel nijansu i postane mek. izmiksirati je štapnim mikserom. Na kraju začinite svežim peršunom.* vrtoglavica. Ako nemate takav mikser. 500 g makarona. Posebno na malo ulja ispržite narendanu šargarepu. 2 kašike seckanog svežeg peršuna i biber po ukusu. posuti seckanim peršunom. Pored hipertenzije. treperenja ili bubnjanja srca u grudima. povremeno promešajte. masne i pržene hrane. ako slanina nije dovoljno slana. . povremeno promešajte i pobiberite po ukusu. . dosoliti i pobiberiti po ukusu i još malo dokuvati. a beli luk sitno iseckajte ili izdrobite. angine pektoris.* otežano disanje. *neprijatan osjećaj u grudima. Kad pusti masnoću. najmanje 8 čaša dnevno FAKTORI RIZIKA: * koronarna oboljenja. ocedite i odložite sa strane. Nije svaka aritmija bolest. ali i konzumiranjem previše kafe. * odbacite cigarete.* opća slabost. U većem tiganju slaninu isečenu na rezance pržite na umerenoj temperaturi oko tri minuta. pa obariti u litru slane vode. povrća i žitarica. 4 čena belog luka. neuredna ishrana.oštećenja srca koja djeluju na srčani ritam.*otežano disanje. Makarone skuvajte u ključaloj slanoj vodi. jer neke nepravilnosti u otkucajima mogu biti izazvane pojedinim lijekovima. Posebno na malo ulja propžiti kockice bajatog hleba i staviti na sredinu tanjira sa čorbom.5 l gustog soka od paradajza. 0. pržite oko pet minuta povremeno mešajući. Iznenadna smrt u najvećem broju slučajeva posljedica je aritmije srčane komore. * naučite savladavati stres.

Djelotvoran je i u slučaju zakrečenja krvnih sudova i angine pektoris. 2. Svako jutro uzimati po čašicu. umacima. treba leći i ostati u postelji sve dok se ne uspostavi pravilan. miriše na bijeli luk. 8. salata se jede bar jednom dnevno. salatama. Svako jutro tokom 40 dana. što nekad dovodi do ubrzanog ili usporenog rada srca. popiti od 20-40 ml napitka. 4. so. * problemi sa tiroidnom žlijezdom koja može da bude hipo ili hiperaktivna. SREMUŠ ZA SNIŽENJE VISOKOG KRVNOG PRITISKA salata od sremuša: operu se listovi. Ova je biljka dobra i za regulisanje nivoa šećera u krvi. na prazan stomak. NAPITAK ZA ANGINU PEKTORIS. * genetska predispozicija.za ozbiljne probleme sa srce i za čišćenje krvnih sudova. sadrže visok nivo omega 3 masnih kiselina. pored mnogih drugih učinaka. također bijeli luk potiskuje djejstvo antikoagulanata tako da ga i tad trba izbjegavati. 7. Ne bi mogli stati ni u dva posta. Biljni lijekovi Našla sam izuzetan broj biljnih mješavina koje se preporučuju. duhan. žitaricama za doručak. Kad je srce u pitanju. Ostaviti napitak da odstoji 12 sati i procijediti.njadjelotvornija biljka za jačanje srca i regulisanje rada srca i krvnog pritiska. Ukoliko nema rezultata. snižava krvni pritisak. GLOG. Ova salata odlična je i za pušače. 13. a nemam ni toliko vremena da ih ispisujem. Obavezno poslije sremuš salate popije se i čaša jogurta jer sremuš troši kalcijum. JABuKOVO SIRĆE . a plodovi u jesan kada sazriju. 1. * sa starenjem povećava se i vjerovatnoća za nepravilan rad srca. pa ću ovdje navesti samo neke preporuke ljudi koji su imali lično iskustvo u primjeni. LOŠU CIRKULACIJU I SKLEROZU: isjeckati 36 čehni bijelog luka ( prirodno uzgojenog) i 3 limuna srednje veličine.* Oboljenja srčanih zalistaka * visok krvni pritisak. RUZMARIN za jačanje srca: biljku potopiti u litar čistog bijelog vina i ostaviti da odstoji.u slučajevima aritmije treba izbjegavati zamor. Sremuš se lahko prepoznaje po malo širim zelenim listovima. doprinosi i regulaciji visokog krvnog pritiska. Lijekove može da propiše samo kardiolog. alkohol. i nastanak moždanog udara. može i malo sirćeta. 10. jogurtu. Potopiti u litar vode pa kuhati. a u većim dozama ga ne treba koristiti ukoliko se upotrebljavaju lijekovi protiv problema sa varenjem. KUKURUZ . a uz to čisti krv. snažan srčani rad. kafu u većim količinama. Jača srce. Preporuka bilja koje slijedi nije po važnosti već nasumično. posole i prstima izgniječe u posudi. teška i masna jela i jela koja nadimaju. Poslije ovog perioda može se konzumirati ali tada i nije ukusan. LIJEČENJE: . 5. pa zbog toga smanjuju nivo lošeg holesterola. Čaj od DIVLJE KLEKE .recept za snižavanje krvnog pritiska sam već napisala 12. MATIČNJAK odlično sredstvo protiv svih srčanih oboljenja. ŽALFIJA sprječava. SJEMENKE LANA poboljšava zdravlje srca i krvnih sudova. Listovi se beru nakon cvjetanja. Poželjno je usporiti životni ritam i izbjegavati velika uzbuđenja. ublažava reumatske . 9. Treba znati da bijeli luk dokazano loše sarađuje sa lijekovima za dijabetičare. isjeckaju. VRATNU SPONDILOZU. najbolje se savjetovati s liječnikom. Ne smiju je jesti samo osobe sa niskim krvnim pritiskom. a u težim slučajevima preporučuje se i bolničko liječenje. Doda se malo ulja. VISOK HOLESTEROL. supama od povrća. prije jela. ali ne smije proključati. BIJELI LUK jedan je od najboljih prirodnih antibiotika. Svježe samljevene sjemenke lana mogu se dodavati raznim jelima. pročišćava krv. popiti još 2 litra. aproblem je jedino što se može konzumirati od marta do maja. 6. a kad se izgnječi među prstima.topi masne naslage. Kada se javi aritmija.

za sniženje pritiska 3 puta dnevno piti čašu vode sa dvije kašičice jabukovog sirćeta. Isecite paradajz na veće komade i ubacite ga u blender. Očistite papriku..bolove.. . Priprema povrća Oljuštite paradajz. Odstranite koru sa starog hleba pa sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom. Sipajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije hleb. Dodajte so i maslinovo ulje pa ostavite sa strane nekoliko minuta da hleb upije vodu i omekša.

dodajte hleb i sirće pa izblendajte još jednom. Isto to uradite i sa krastavcem. .crnim lukom......Isecite je na veće komade pa i nju ubacite u blender. . Pošto ste dobro izblendali povrće... .. i belim lukom.

meso pa sve zajedno kratko prokuhajte. Koliko vode ćete doliti zavisi od toga koliko vode je bilo u hlebu i koliko gustu supu želite. 1 bjelance . vodu. 50 ml ulja . žličicu Gussnela. Na samom kraju u jelo stavite sezamovo ulje. Vegetu i papar. Kratko istucite bjelance i stavite u nj preostali Gussnel. Zatim izmiješajte đumbir i češnjak pa toj smjesi dodajte bijelo vino. PILETINA PO KINESKI Celerovu stabljiku narežite na 3 cm duge dijelove i prokuhajte (blanširajte) oko dvije minute. 3 žličice brašna. Meso izvadite i uklonite višak masnoće. Meso narežite na rezance. Piletinu s celerom poslužite uz kuhanu rižu. • • 200 g pilećeg file . 50 ml bijelog vina . 50 ml vode . 4 celerove stabljike . 1 žličica nasjeckanog češnjaka 2 žličice nasjeckanog đumbira . 1 žlice vegete. prstohvat papra .Dolijte još vode da podesite gustinu supe i stavite u frižider da se dobro ohladi. Zatim dodajte celer. mješavinu đumbira i češnjaka. U ovu smjesu uvaljajte meso te ga lagano popecite u voku na ulju.