SLADAK KUPUS Na luku dinstati razno meso.

Kada omekša dodaj sečen kupus, može i malo sečene šargarepe, lovorov list i zrna bibera. Posoli i preli vodom da ogrezne. Kuvaj. Na kraju dodaj malo pire paradajza ili svežeg. Napraviti zapršku. Dodaj seckan beli luk, peršunov list i celerov ceo. A može i bez zaprške, može i sa dodavanjem krompira TAŠTIN AJMOKAC Obariti belo meso. Proprži kašiku brašna na malo ulja i kada brašno porumeni ubaci iseckan beli luk. U ovo ubaci meso i nali toplom vodom ili supom od barenog mesa, do željene gustine. Posoliti i dodati na kraju kašičicu jabukovog sirćeta. PILAV S MESOM Dinstati meso sa većom glavicom crnog luka i pola kašičice soli, sve dok ne omekša. Zatim dodati sitno iseckane šargarepe ili pečurke i koren peršuna, nekoliko zrna bibera, kašičicu vegete, dve šoljice pirinča i 4 šoljice vode. Sve ovo pusti da se krčka dok se pirinač ne skuva, pa dodaj sitno isečkan peršun. RUŽIN PILAV Jednu glavicu luka sitno iseckati i proprži dok luk ne postane staklast uz stalno mešanje. U to dodaj 250 gr iseckanih šampinjona na rebarce, iseckanu šargarepu na kolutiće i šaku graška. Malo propžiti, dodati pola šoljice vode i poklopi. Dinstaj na tihoj vatri dok ne omekša. Kad je dinstano, dodaj soli, bibera i malo vegete. Pojačaj vatru na najjače, dodaj šolju pirinča i dve i po šolje vode. Promešaj i poklopi. Kad proključa, isključi ringlu, promešaj i ostavi poklopljeno na toj toploj ringli dok se ne ohladi, najmanje sat vremena. PILETINA AKAPULKO Sastojci: pileće belo meso, 1 zelena babura , 1 crvena babura , 2 glavice crnog luka 3-4 paradajza , ljuta papričica , 1/2 čaše belog vina , tabasko sos , biber, čili, maslinovo ulje. Iseckati piletinu na kockice, začiniti sa malo bibera i čilija, pa dinstati na maslinovom ulju. Kad je gotovo izvaditi meso pa na isto ulje staviti iseckane babure, crni luk, paradajz i ljutu papričicu. Dinstati. Na kraju vratiti meso u povrće i sve preliti vinom. Sve zajedno još malo prokrčkati. Ko voli ljuće može da stavi još i tabasko sos. LAZANJE Potrebno je : 400 gr mlevenog mešanog mesa, 400 gr. testa za lazanje, 300 gr. kačkavalja za rendanje, sos bešamel, luk, aleva paprika ,paradajz, peršun. Na 1 manjoj glavici crnog luka izdinstati meso,dodati bibera,soli, malo aleve paprike,2-3 krupnija oljuštena paradajza ili oko 2 deci kuvanog paradajza, peršuna i origano. Dinstati da bude gusto. Bešamel sos: na ulju propržiti da ostane beo 3-4 supene kašike brašna i dodati oko 1/2 l.mleka.Posoliti.Ako je gust dodati još mleka da bude rede. U kipućoj vodi u koju je dodato malo ulja i soli obariti testo jednu po jednu traku da se ne bi slepile i ocediti. U vatrostalnu posudu ili pleh odgovarajuće veličine ređati red testa pa meso pa narendan kačkavalj pa zaliti sa bešamel sosom i tako dok se ne utroši materijal. Poslednji red treba da bude testo premazano sa bešamel sosom i posuto narendanim kačkavaljem. Peći na srednje zagrejanoj pećnici dok ne porumeni.

ФИРЕНТИНСКА ЧОРБА СА ПАСУЉЕМ И КУПУСОМ Потребно: 400 грама пасуља -300 грама купуса- 1 главица црног лука- 1 шаргарепа 1 празилук -1 корен целера- 1 пар сувих ребараца -2 парадајза- 3 чена белог лука 1 коцка за супу неколико кришки препеченог хлеба -маслиново -уље -со Ситно насецкан црни и бели лук пропржите на загрејаном уљу, па додајте на колутове насечене шаргарепу, целер, празилук и ситно насецкан парадајз. Додајте пасуљ, ребарца и прелијте са 2 литра воде у којој сте размутили коцку за супу. Поклопите и оставите да се кува док пасуљ не омекша. Кувано поврће пропасирајте с водом у којој се кувало. Вратите на шпорет и додајте на резанце насечене листове купуса. Док се купус кува, посебно пропржите на уљу 2 чена белог лука с гранчицом рузмарина и то додајте чорби. Чорбу сипајте у тањире у које је претходно изломљена по кришка препеченог хлеба PILEĆA KRILCA NA KINESKI NAČIN 1 kg krilaca, pac: 4 kašike tamnog soja sosa, 1 kašika meda, 1 kašika senfa, 1 kašika ulja, glavica belog luka, biber. Pomešati sve sastojke za pac i sa njim preliti krilca, pa sve ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan prebaciti sve u tepsiju, dodati oko 100 ml vode, poklopiti folijom i peći oko 1,5 sat na 200 °C. Zatim skinuti foliju i zapeći još 30 min na istoj temperaturi. Naravno služiti za pirinčem. LAZANJE: Fil: proprži se luk, doda seckana mrkva i ona proprži. Zatim se dodaju meso, začini, beli luk i paradajz. Kuva se oko 30 min, uz dodavanje supe ili vode po potrebi. Mora da se zgusne. Bešamel - napravi se svetla zaprška od putera i brašna. Doda se mleko i kuva dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Na kraju dodati bosiljak i biber po ukusu U dobro podmazan pleh ređaju se lazanje, bešamel, fil i šamponjoni, završi se sa bešamelom. Pospe se parmezanom pa peče u zagrejanoj rerni na 200°C dok se blago ne zarumeni (40 min). Prelije se pavlakom razmućenom sa malo mleka (može i jedno jaje) i dopeče do zlatno žute boje. ŠPAGETI špageti ,500 g mljevenog mesa ,glavica crnog luka ,šampinjoni ,1 lit kečapa ,kačkavalj ,origano, so, biber. Izdinstati crni luk (10 min), dodati iseckane šampinjone, mleveno meso. Sve to posoliti i pobiberiti. Kada je smesa gotova, dodati 1 L kečapa i origano. Ostaviti na tihoj vatri da se dinsta, a za to vreme obariti špagete. Kada su špageti skuvani, verovatno je gotov i sos od mlevenog mesa. U drugu posudu izrendati kačkavalj. Sve to sjediniti i jesti vruće. ŠPAGETI S POVRĆEM Ja sam navela samo tikvice, patlidžan i paradajz, ali vi možete staviti i bilo koje drugo povrće:paprike, brokoli, šargarepe.. Ako postite bez ulja, sve se ovo može uraditi i na vodi. 5OO g špageta,2 tikvice ,1 patlidžan ,1 veća šolja paradajz sosa ,so ,biber ,ulje ,3 češnja belog luka,1 manja glavica crnog luka Priprema

осим кромпира и печурака. kao i peršun. а поврће у другу.Oprati patlidžan pa ga iseći na kolutove. soli i bibera – preliti preko pileće salate.оригано . Dodati prvo patlidžan. kuvati 8 minuta pa ocediti. па заједно са батацима ставити на поврће. Преко тога ставити 1 целу везу першуна. iseći na kockice. PILETINA U MARINADI 1 kg пилећих батака . voditi računa da sav pasulj bude prekriven sosem. црно вино по потреби .5-6 češnja belog luka 1 kašika peršuna . Narednog dana staviti da se kuva. . I tikvice iseckati na kockice. Paradajz oljuštiti. Месо мало посути вегетом и бибером. Преко ставити очишћен кромпир и целе мање печурке. Izmešati povrće sa špagetima i služiti odmah.1 glavica crnog luka . da ispusti onaj gorki sok. Kada provri. Sve zajedno kuvati oko 20 min. 250 гр младог кромпира .со .180 ml ulja . biber Pasulj potopiti u vodu i ostaviti da u istoj prenoći. Извадити га и сложити у посуду која ће се касније ставити у рерну. Можете додати и оригано. pa dodati tikvice i paradajz sos. исецкати и ставити у један дубљи суд. 400 gr kuhane kelerabe. После тога. Iseckati luk. so. 400 gr paradajza.1 струк празилука . beli luk iseckan na krupnije listiće. Iz posude u kojoj se kuvao.1 веза першуновог лишћа Све наведено поврће. dodati masi. На мало маслиновог уља најпре у шерпи испржити месо. prosuti vodu. першун бацити. dok povrće omekša. preko nje isjeckanu piletinu. PASULJ U PARADAJZ SOSU ½ kg pasulja . Сложити га преко меса и све то залити процеђеним вином. S.мало маслиновог уља .so.бибер . osušiti kuhinjskim papirom i iseckati na manje kockice. Поврће такође посолити и побиберити. i izdinstati na ulju. preručiti ga u vatrostalnu ili posudu od gline.4-5 crvena paradajza . kukuruzni hljeb Kelerabu staviti na tanjur. 250 гр печурака 1 целер .вегета . P. malo propžiti. Posle oprati. dok pasulj ne dobije braonkastu boju. posoliti sa obe strane i ostaviti na čistoj krpi oko pola sata. beli luk. па га динстати док не омекша. Све треба да стоји у маринади од вина најмање 2 сата. promešati. У шерпу у којој се месо пржило ставити поврће. U međuvremenu staviti špagete u provrelu i posoljenu vodu. dok se ne "oznoji". limuna. posoliti. Staviti u rernu i peći oko 40-45 min. Карабатак одвојити од костију. 3 шаргарепе . Kuvati 10-ak min. biber. вино оцедити у једну посуду. Napraviti preliv od maslinovog ulja. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk isečen na rebarca. između staviti sječen paradajz. Залити црним вином тако да сви састојци огрезну. naliti ga svežom i nastaviti kuvanje dok pasulj ne postane mekan. PILETINA SA KELERABOM 400 gr kuhane piletine. Посуду поклопити или одговарајућим поклопцем или фолијом и динстати у рерни на 250 степени око 45 минута. i time preliti pasulj. извадити месо. Пред крај печења. na 200°C tj. promešati i dodati pola čaše vode. Pri nanošenju safta preko pasulja. посуду отклопити и јело мало запећи.

svježu papriku. uz dolijevanje vode po potrebi. kelerabu i peršin narezati na tanke režnjeve i staviti u lonac s mesom. vrhnje i limunov sok te postupno ulijevati u juhu. kašika maslinovog ulja . a kada zavrije prelijemo preko mesa i tjestenine i poslužimo. Kad juha prokuha odstraniti pjenu. biber Beli luk iseckati i propržiti na maslinovom ulju. dodamo meso. preliti vodom i staviti na vatru. Zatim meso izvadimo na stranu. sol. 50 g riže. peršin Priprema Meso narežemo na manje kockice. 1 slatka pavlaka . 1 korijen celera. Kada je gotovo. sol i papar 1 korijen peršina. u dosta posoljene vode skuhamo tjesteninu po uputama na pakiranju.5 dl ulja. 40 g celera. 50 g svježe paprike 50 g svježih rajčica. te ga sa svih strana kratko prepečemo (dvije do tri minute). Dodati slatku pavlaku i ukrčkati da se zgusne. JANJEĆA RAGU ČORBA Sastojci 500 g janjećeg buta. Rižu također posebno skuhati u slanoj vodi. 1 limun. ali ne previše. 150-200 g manjih škampa . 0. Dodati lovor. Na kraju juhu posipamo svježim peršinom. celer. vratimo meso. mljevena paprika. sjeckani češnjak. 300g fileta lososa . 2 čena belog luka . 50 g kelja. prepolovljeni luk. ulijemo kokošji temeljac i na laganoj vatri kuhamo. 1 lovor. te pirjamo na laganoj vatri dok povrće ne omekša. KISELA ČORBA OD JANJETINE 500 g janjetine. papar. Potom umiješamo mljevenu slatku crvenu papriku. 5-6 koktel paradajza . juhu procijediti. a na masnoću od pečenja dodamo sjeckani luk. Posebno izmiješati žumanjke. 1 vezica peršina. uz stalno miješanje. so . 3 češnjaka. 1 l temeljca. U loncu ugrijemo 50 ml ulja. 80 g luka. Kad je meso mekano. Dodati male škampe pa pržiti još 3 minuta. U posudi pirjamo sitno sjeckani luk.PENNE SA LOSOSOM 500 g penne (duguljasti makaroni) . 1 keleraba. Kelj u međuvremenu narezati na tanke rezance i skuhati u slanoj vodi. Meso. limun. Začiniti po ukusu. 40 g mrkve. začinimo solju i paprom. te pire od rajčice. 2 žumanjka. odstraniti luk. 20 g češnjaka. dodamo komade pilećeg mesa. 30-ak minuta. Mrkvu. celer. Juhu zgusnemo laganom zaprškom a na kraju dodamo limunov sok i još kratko kuhamo. krumpir (sve izrezano na kockice). preliti juhom i poslužiti. U zasebnom loncu. Kuhanu tjesteninu izvadimo na tanjure i preko nje posložimo komade pilećeg mesa. sol i papar. režnjeve češnjaka. skinuti sa vatre i dodati koktel paradajz isečen na polovine. te dobivenu smjesu umiješamo u umak od kuhanja. dodati na kocke isečen losos i pržiti 5 minuta uz stalno mešanje. PILETINA MEDJUMURSKI Komade pilećeg mesa s kostima operemo i osušimo kuhinjskom krpom. Dodamo mrkvu. 2 dl kiselog vrhnja Priprema Meso narezati na kockice. U zdjelici izmiješamo kiselo vrhnje i škrobno brašno. sol i papar i kratko nastavimo pirjati. . češnjak i lovor. 100 g mrkve. povrće i rižu staviti u zdjelu za juhu. naribanu mrkvu i korijen celera.

1 листић орхидеје . prezle i masline sjedinite. Kad pečurke porumene.100 gr slanine isečene tanko . operemo i isečemo na komade.biber. 2. 1 limun Priprema: Somovinu dobro očistimo. 3 glavice crnog luka. Priprema: Zagrejati ulje pa na njemu propržiti govedinu sečenu na rezance. Ukrasiti svežim povrćem.3 jaja. као и печурке. dodamo malo soli i bibera.so i biber Šargarepu prokuvajte i isecite na štapiće. grašak. Između svake kriške ribe stavimo po jedan tanki režanj parmezana i sve premažemo pireom od paradajza. кари . 1 шаргарепа . Prženo meso izvaditi iz tiganja.3 kašike ulja. sa svih strana dobro obložiti folijom i peći oko 45 minuta. Ostatak sira narendamo i u njega uvaljamo ribu i stavimo je u sud podmazan uljem i pečemo na jakoj vatri. лука и шаргарепе. Sve zajedno uviti u rolat.50 gr graška. сусамово уље Начин припреме 1. Meso narezati na prutiće nalik pomfritu.400 g kuvanog pirinča. ulje.senf. зачинити каријем и 5 минута пред крај прелити соја сосом. pa začiniti. . Izvaditi iz tave te odložiti na toplo mjesto. ali samo sa jedne strane tako da riba ostane cela.ROLAT OD MESA 1/2 kg mesa. kuvani grašak. dodati izrendane krastavce. 2 kašike sitno seckanog peršuna. Na istom tom maslacu pirjati ploške osoljenih šampinjona dok ne omekšaju i puste sok. Побиберити. Исецкати пилетину на резанце и пропржити је на сусамовом уљу. kapare. Време припреме: 20 минута SOTE STROGANOV 400 g goveđeg filea. ОКИ-МАКИ 2 комада пилећег белог меса . pa masu preliti supom razmućenom sa belim vinom i malo vode. Kuvati nekoliko minuta. Na aluminijumsku foliju poređajte slaninu a zatim rasporedite meso i na kraju dodajte štapiće od šargarepe.50 gr maslina 50 gr prezli. Naribamo koru od limuna i pomešamo je sa sitno seckanim lukom i sitno seckanim peršunovim listom. popapriti i naglo popržiti na mješavini maslaca i ulja tako da u sredini zadrže rumenu boju.150 g kiselih krastavaca. Dodati sasvim malo senfa.50 gr šećerca kukuruza. Gotovo jelo servirati sa proprženim kuvanim pirinčem i graškom. jaja. SOMOVINA SA SIROM 1 kg somovine. kukuruz. 80 ml biljne pavlake. Meso.200 g svežih pečuraka. главица црног лука 5-6 шампињона . Додати штапиће паприке. 80 g parmezana. so.1 kesica supe od pečuraka. Pred kraj kuvanja vratiti meso i sipati pavlaku. Kuvati 3 minuta. соја-сос . 1 kašika paradajz pirea.so. biber. бибер . posoliti. 1 паприка .100 ml belog vina.100 gr šargarepe. Ovom mešavinom natrljamo ribu i ostavimo da stoji oko jedan sat. pa na istoj masnoći pržiti sitno sečene pečurke.

. dodati isjeckanih 300 gr junetine i 100 gr sojinih komadića. neutralnu pavlaku. biber i kari.Zatim dodamo 2 dcl bijelog vina i kuvamo 10-15 min. maslinovo ulje . zatim dodati brašno rastopljeno u vodi. Gotovi sote Stroganov poslužiti uz rižu pirjanu na maslacu. sitno narezane ljute papričice i preliti toplom vodom. 30 dag krumpira. BAKALAR NA BIJELO SASTOJCI: 400 g bakalara. bijelim vinom i sve zajedno kuhamo na laganoj vatri 2-3 minute. pržimo sjeckani češnjak i čim zamiriše dodamo natrgani bakalar. sol i papar Na zagrijanom ulju popržiti sitno narezani luk dok požuti. Krumpir narezati na kockice i dodati u kotlić. ČOBANAC Specijalitet slavonske kuhinje Sastojci: 80 dag janjetine. Meso narezati na kockice i dodati u kotlić. Izvadimo ga i stavimo kuhati u lonac s hladnom vodom. oguljenu i narezanu rajčicu i papar.uliti vrhnje za kuhanje. ogulimo ga i narežemo na tanke ploške. Dotjerati okus solju i paprom. dodamo narezan krumpir. Prije posluživanja bakalar poprskamo s malo maslinovog ulja i poslužimo uz pecivo ili prepečeni kruh. Kuhati pola sata.2 ljute papričice. batake i prelijemo kuhanim sosom. sol i papar Bakalar. 4 krumpira .Kada se ukuvalo dodajemo vorčester sos. dodati lovorov list. a na samom kraju dodati na rezance narezane kisele krastavce i malo hladnog maslaca. jednu sječenu tikvicu.5 režnjeva češnjaka . Kada je umak postigao željenu gustoću dodati mu meso i sve dobro zagrijati. 1 žlica brašna 20 dag rajčice. U tavi. podlijemo vodom od kuhanja. 2 žlice peršina .Posoliti. garnirati prutićima kiselih krastavaca i ukrasiti listovima peršina. 1 dl ulja. Posoliti i popapriti.Dinstamo 10 min. mljevenu papriku. Za to vrijeme. nakapati limunov sok pa sve kratko pirjati na umjerenoj vatri nekoliko minuta. BATACI U KREM SOSU Posolimo batake i stavimo da se ispeku na vrelom ulju. 1 žličica mljevene paprike. začinimo solju i paprom. malo graška i jedan sjeckani paradajz. da prekrije sastojke. a meso natrgamo. Prije posluživanja može se po želji umiješati kiselo vrhnje. Poklopiti i kuvati 45 min. očistimo ga od kože i kostiju. Dodati vodu ako je potrebno i kuhati 20 minuta. Zatim sastojke premjestimo u multipraktik. Dobro popržiti. BAČKI LONAC Isjeckati luk i staviti u lonac sa uljem. namočimo u vodi.Ukrasimo rajčicom. na vrućem maslinovom ulju. Preliti bijelim vinom i nakon 15 minuta skinuti s vatre. preko noći. 1 dl bijelog vina.pobiberiti i staviti kašičicu-dve aleve paprike. malo boranije. U drugoj posudi ispečemo paprike sečene na rezance i dodamo kuhanu rižu. 100 ml bijelog vina . u zasebnom loncu skuhamo krumpir. 1 lovorov lista.Serviramo rižu. Kada bakalar omekša. sjeckani peršin i sve zajedno izradimo u jednoličnu i glatku smjesu.Kad malo omekša dodati sjeckanu mrkvu.

sol. Nakon toga stavite meso pa sve zajedno propržite.Dinstamo 15 min. Šampinjone izdinstamo I dodamo očišćeni prokelj sa paradajz pelatom. 6 dag suhe slanine. so i biber ). Luk. preliti bešamel sosom i narendati sir. dobro ga propržite sa svih strana. stavite meso. pa zatim dodajte pripremljenu slaninu. dodajte mrkvu i peršun.6 žlica ulja. složiti kanelone. Pokriveno pirjajte na umjerenoj temperaturi oko 1 1/2 sata. dodajte lovorov list.1 žlica ajvara. dodati svježu papriku i kukuruz. Na u grijanom ulju svijetlo popržite luk.Na kraju dodamo malo mirođije I poslužimo. bijelo vino. popaprite. pržiti lagano na ulju. . 2 rajčice. 2 žlice ribanog parmezana. stavite lovorov list i pirjajte dolijevajući vodu.20 dag luka. pobiberimo i spržimo sa obje strane a zatim sklonimo u toplu posudu. Napraviti bešamel sos. luk i na kraju češnjak. brokoli i talijanski karfiol izblanširati. papar. Posle 15 min dodati pečenu piletinu i kratko dinstati – na kraju dodati marinadu na 5 min.U vatrostalnu posudu sipati 1 cm paradajz soka. Sve zalijte s malo tople vode.Služiti sa paradajzom. crvena paprika. ŽUPANJSKI ČOBANAC 20 dag svinjetine. ajvar i vino. izlupamo tučkom.Zatim dodati blanširano povrće i lagano dinstati. posolite. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake a zatim potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora i sok. zasječemo na dva mjesta.češnjak. dodajte krumpir izrezan na kocke. Kad meso napola omekša. umiješajte rajčicu i pirjajte pokriveno oko 15 minuta u vlastitom soku. kosani češnjak.20 dag junetine. U tiganju ispeći tikvice na kolutove.3 žlice ulja. KANELONI Karfiol. Meso onda zalijte vinom. češnjak. list peršuna Meso izrežite na manje komade. paprikom i feferonom izrezanim na kolutiće. U širokoj posudi zagrijte ulje. Sve zajedno kratko propržite. ružmarin. 2 dl crnog vina. Začinite paprom. konzervu inćuna i ljutu papričicu.1 žlica kiselog vrhnja.10 dag mrkve i peršuna (korijen) papar. Rajčice ogulite. Isjeckati bijeli luk. Ispržiti piletinu i skloniti na toplo. lovorov list. Poslužite sa širokim rezancima. Očišćeni luk iskošite.50 dag krumpira Meso izrežite na manje kocke. nekoliko listića ružmarina. 1 glavica luka. Puniti kanelone sa smjesom. PILETINA SA PROKELJOM Pileće bijelo meso izlupamo. dodati majčinu dušicu.Peći u rerni 30 min. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje.GULAŠ NA KORZIKANSKI 40 dag miješanog mesa. Na kraju umiješajte kosani peršun. a zatim vratimo pečeno meso I dinstamo još 15 min. parmezan i dolijte oko 2 dl vode ili juhe. češnjak i slaninu iskošite. lovorov list 1 dl bijelog vina.1 ljuti feferon. posolimo. odstranite im sjemenke i izrežite. sol. a mrkvu i peršun izribajte.

Odvojeno meso ubaciti u sos da omekša. Пилећа прса попржити 10 мин на мало уља и само додати одозго на пасту. so.уље На уљу испржити црни лук.mirođija. dodamo kapara i zapečene crne masline. so i biber i malo maslinoog ulja. бибер . 2 češnjaka. LJUTO BIJELO MESO Pileće bijelo meso posoliti. Украсити ситним першуном и послужити топло. so.Tikvice. Овако припремљено јело је посно. paradajz i češnjak isjeckati na kockice i dodati luku. Paprike oprati. isprati ga i ocediti. ulje Pirinac kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vode. strugani muskatni orascic. glavica crnog luka. mleveni muskatni orascic. Ulje pomesati sa sokom od limuna. Додати све зачине и добро промешати. 4 каш брашна.1/2 kg кромпира . босиљка и оригана . Поклопљено пећи тридесетак минута. biber. 1 luk. a zatim odvojiti u posebnu posudu. Додати шаргарепу и тиквице.1/4 kg шаргарепе . Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti. Kada sve omekša dodati mirođiju.кашика першуна. Додати кари по жељи и со по потреби.Služiti uz kuvanu rižu. Изузетно је укусно ако се преко ђувеча поређају свеже кобасице и поклопљено испече. . ocistiti od semenki i iseckati na stapice. dodati iseckan crni i beli luk.Dinstati 10 min. MAROKANSKE TIKVICE 2 tikvice. Парадајз насечен на кругове поређати на врх. biber.dodamo malo soli i bibera u posebnoj posudi. милерам. Sve spojiti. majcinu dusicu. uvaljati u brašno i ispeći da porumeni.1/4 kg тиквица . На крају умешати и кромпир исечен на коцке. persunov list. Летњи ђувеч без меса 40 минута 1/2 kg црног лука . biber. 200 g tunjevine (iz konzerve). Паста са кари сосом и пилетином 1 пакет резанаца. 2 пилећа филеа. umesati u salatu i drzati do sluzenja na hladnom mestu.1/2 kg парадајза вегета. па додати милерам и млеко.U drugoj posudi izmješamo isitnjenu rajčicu.1 dl млека . Icjeckati šampinjone i slaninu i prodinstati na ulju. malo bibera. PIRINAČ SA TUNJEVINOM Sastojci: 300 g pirinca. po dve zelene i dve crvene babure. Kad omekšaju dodati pavlaku. Пржити 5-6 мин. ulje Glavicu luka isjeckati na rebarca i prodinstati na ulju da bude staklasto. ZAPEČENI KANELONI Spanać izmješamo sa sirom. a zatim dinstati 15 min. kasika soka od limuna. кари Обарити резанце и помешати их са сосом који се прави на следећи начин: угрејати мало уља или маргарина и додати брашно. so.Čobanac je jelo koje je po gustoći nešto rjeđe od gulaša. majcina dusica. cen belog luka. persun. 2 paradajza. biber i ljute papričice.Na kraju posipati sa peršunovim listom.

1 mala kašika brašna.ikre i mleča Crni luk iseckati sitno ili ga samleti.500 grama šargarepe.1 kašika brašna. 1 pavlaka . 1 šolja maslinovog ulja.so. 2 mrkve. 1 jaje . Jagnjeći gulaš sa šargarepom 500 grama jagnjećeg mesa. 1 žlica šećera.a zatim posipati sa peršunom. staviti ga u ulje. .2 čena belog luka. malo mleka .1 šoljica ulja . 3 krompira.Kad omekša dodati isjeckano na kockice mrkvu. vodu. poklopiti i uz povremeno mešanje kuvati 30 minuta. Meso dodati luku i produžiti sa prženjem. a tečnost se ne zgusne.peršunov list. začin C Na dobro zagrejanom ulju izdinstati sitno isečen crni i beli luk i na kolutove isečenu šargarepu. Jagnjeći perklet 1 kg jagnjetine od prednjeg dela.Uzmemo tjesto za lazanje. posuti ga brašnom. vegeta.celer.1 čaša soka od paradajza . Luk izrezati na kolutove i propržiti ga na masti. naliti čašom vode ili bistre supe. sjeckani peršun. napunimo špinatom i zamotamo.1 suva ljuta paprika . celer korijen. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. U vatrodtalnu posudu poređati tikvice isečene na kolutove (pola mase).2 glavice crnog luka. CARIGRADSKI PASULJ 0. biber.5 kg pasulja crvenog.2-3 paradajza . 3 gl crvenog luka.1/2 čaša belog vina . preko toga staviti paradajz isečen na kolutove. Paradajz.3 paprike babure. 4 čenja bijelog luka.1/2 kg crnog luka. Belo meso s tikvicama i paradajzom 2-3 pileća filea .Sve prelijemo smjesom rajčice i posipamo parmezanom-a zatim pečemo u pećnici. Kuhati dok voda ne ispari. dolivajući po malo tople vode. alevom paprikom. dodati još malo vode i ostaviti na vatri desetak minuta dok meso sasvim ne omekša. krompir. 4 šolje vode. Umutiti pavlaku sa jajetom i malo mleka pa preliti i peći oko 20 minuta u rerni.ulje. pa opet paradajz i na kraju prekriti tikvicama. so. 2 veće tikvice . Dodati na kocke isečeno meso.obje vrste luka isjeckati I maslinovo ulje staviti u tiganj I dinstati dok ne omekša. dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto.mali komadići mešane ribe (rep i glava) rečne . Kuvati dok meso ne postane mekano.so. RIBLJA ČORBA 3 glavice crnog luka. biber.3 kašike kisele pavlake. Pred kraj kuvanja dodati isečenu i od semena očišćenu papriku. premažemo vodom. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. Posoliti ili dodati malo vegete na njih.aleva paprika. malo sirćeta . pa meso.3 kesice začina za riblju čorbu. sitno isečenim peršunovim listom i posoliti. so Pileći file iseći na tanke šnite i malo grilovati ili ispeći na suvom tiganju. Na kraju dodati kiselu pavlaku. Kada je meso upola kuvano.so Jagnjetinu iseći na sitniju parčad. posuti kašikom brašna. šećer I pasulj. 3 paradajza. prepolovimo ga.

so. pa ih stavite u frižider da odstoje nekoliko sati. Grah s kiselim vrhnje 50 dag graham. Paradajz i ljutu papriku ispecite kratko na grilu ili teflonu. namočite ga u hladnu vodu. kisela. slana. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. ali s nešto umaka. kesica krem supe od pečuraka . Dodajte šampinjone i pustite da ispari voda koju puste. Potkraj kuhanja grah posolite. malo bibera. Okus će biti još bolji dodamo li na kraju vrhnje. Povrće odabiremo na ljeti. svež paradajz. Ikru i mleč će te prethodno iznječiti sa viljuškom ili rukom. stavite ga u dosta hladne vode i kuhajte da posve omekša. Ragu od janjetine 3/4-1 kg janjetine. peršinovo lišće. maslac za prženje. pospite nasjeckanim češnjakom. ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa. dolijevajući žlicom vruću vodu da ne zagori. kašičica parmezana. Uz ovako pripravljen grah poslužite domaću toplu pogaču. 1 češanj češnjaka. biber u zrnu PRIPREMA Šnicle posolite i pobiberite. 100 g kisele pavlake.1/2 l neutralne pavlake . dolijemo nekoliko žlica vruće vode ili juhe i pirjamo još 1/2-3/4 sata. ljuta papričica. sol. 2 čena belog luka.Kod 1. 1 dl kiselog vrhnja Meso narežemo na komadiće i popržimo sa svih strana na ugrijanom ulju. 2 poriluka. Prema ukusu dosolimo i popaprimo. Poprskamo limunovim sokom ili dobrim octom. pa servirajte pored šnicli koje ste prelili sosom i posuli zrnima bibera. sol Grah prethodnog dana dobro operite. biber. a šampinjone na listiće. 200 g šampinjona. Tako možemo pripremati i druge vrste mladog mesa. 2 dl kiselog vrhnja. 5 dag ulja. Poslužite ga toplog. sok od paradajza. Pirjamo pokriveno oko pola sata. Čorba mora da bude ljuta. majčina dušica. prelijte kiselim vrhnjem i lagano izmiješajte. 1/2 čaše belog vina. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. Na rezance narezano povrće pospemo po mesu. a sutradan ga procijedite. istresite ga u dublju zdjelu. a zatim umešajte pavlaku i suvi biljni začin. Jelo mora biti gusto. izvadite ih i ostavite na toplom. lagano promiješamo. 1 kisela jabuka. vegetu. papar. a dobar je i hladan. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala. Dobro promešajte i pospite na kraju umešajte parmezan. sok od pola limuna. kašičica suvog biljnog začina. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. 1/4 mrkve 1/4 celerovog korijena. 1 sat i 35 min. ključanja skloniti čorbu i dodati so. Pripremljene šnicle propržite s obe strane na istopljenom maslacu. Kuhani grah ocijedite. TELETINA U SOSU 4 teleće šnicle srednje veličine. Beli i crni luk isecite na kockice. Piletina u sosu od pečuraka 1/2 kg pilećih fileta (debljine prsta). a u istoj masnoći propržite beli i crni luk.

Sol i papar Počistite pastrve. topljenog mslaca. ILI OVAKO Očistite i operete ribu te je osušite čistom krpom. operete ih.80 g margarina.isto toliko odrezaka šunke. sitno kosan peršun.100 g mesnate dimljene slanine.1 dl kiselog vrhnja. papra. polijte ih vinom i dinstajte da vino malo ispari. Zatim dodajte slatku pavlaku. nacijedite na njih malo limuna i ostavite ih desetak minuta da odstoje.Istresti prah krem supe od pečuraka. Dno tepsije namažite uljem. Pecite ih s jedne i sa druge strane. dugačko te tanko odrezani) i poslažite na dno tepsije. a na sve to stavite posoljenu ribu. svaki filet uvaljati u prah i ređati u vatrostalnu posudu. 1 žlicu naribanog celera.5 dl vina .4 žlice ulja . Na lim ili u tepsiju poslažete tanke ploške slanine. Oko ribe narežete i poslažite kriške limuna. a pri završetku pečenja prelijte pastrve vrhnjem i malo zapecite.pecite je u pećnici na 180 C i povremeno kontrolirajte kako se riba peče. i na kraju pečenja polivajte je vinom. a sok u kojem se pekla odlijete kao umak u malu posudicu ili šalicu.so . LAZANJE 1 pakovanje kora za lazanje Za sos od pečuraka: 1 kg šampinjona.so Priprema: Pileća prsa isecite na odreske.15 šampinjona. Dotjerajte okus umaka i dodajte ako treba još soli.100 g kačkavalja trapista oregano. Prilog je kuhani krumpir posut sitno kosanim peršunom.1. Svaku pastrvu zavijte u odrezak šunke ( poželjno je da se odresci dosta široko. Kada porumeni i postane mekana kada dovršite pečenje. Premazujte je pomalo rastopljenim maslacem.biber. Ukupno ih pecite oko dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi.250 g šampinjona. začin i izdinstane šampinjone isečene na listiće pa lagano kuvajte dok se umak ne zgusne. BIJELO MESO U UMAKU 4 manja komada pilećih prsa.3 paradajza. vina ili vrhnja prema vlastitom ukusu. malo ih istucite i stavite da se peku na margarinu. zaliti neutralnom pavlakom i peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (dok lepo ne porumeni po površini).polijte malo kiselog vrhnja. PASTRVE SA ŠUNKOM 3-4 manje pastrve. Nakon prvih pet minuta stavite oko pastrva na kriške nakosane šampinjone. Poslužite s pireom od krompira. Uz jelo možete dodati grilovane ili u rerni pečene šaminjone.1 kašika začina. Koje ste posolili i napaprili prema ukusu. Prilog za pastrve sa šunkom je riža i zelena salata. prelijte preko njih ostatak ulja i stavite u pećnicu.1 limun.1 dl belog vina.1 praziluk. Posipate sitno kosan luk. izvadite je pažljivo odgovarajuću dugoljastu staklenku ili keramičku posudu. Za vrijeme pečenja podlijevajte nekoliko puta vinom.1 dl slatke pavlake.

pa time prelijte musaku.. biber i so. red sosa od pešuraka.2 dl belog vina. staviti u avan ili . malo boranije pozelji (oko 100 grama ja stavim)..3 kašike parmezana 1 kašičica senfa. Ostavite da odstoje pola sata. biberom i sitno seckanim lišćem peršuna. aleve paprike (1 kasika) i 4 krompira na kocke. pa stavi u pecnicu na 200 °C do 2 h. U to dodati sitno iseckane pečurke i praziluk isečen na kolutove i sve dinstati oko 10 minuta. Pomešajte vino. Ta se mesavina przi 5-10 min. po zelji-7-8 komada. TURLI TAVA Na malo ulja proprziti crni luk. biber i origano. 1 patlidzan (na kockice).1 češanj belog luka.500 gr. a zatim na njega i ½ kilograma teleceg mesa izrezanog na manje komadice. Kad se meso malo prodinsta. grasak po zelji ( obicno 200 grama ja stavim).1 sveži krastavac. Preko svega posuti rendani kačkavalj. očistite krompir i isecite ga na kolutove.Za bešamel sos: 60 g margarina. soli i crnog papra po ukusu. pokrijte je alufolijom i gurnite u zagrejanu rernu. a zatim i parmezan.5 kg krompira.dve zelene paprika..0. krastavac narezati na kolutove. maslinovo ulje.1 ljuta papričica. pa red lignji.. so. neprestano mešajuči. persin nekoliko grancica. isto važi i za paradajz. Ocediti dobro zemičku od sirčeta. malo kima. zrelog paradajza. pa slagati red kora za lazanje. gustin i ulje. paprike očistiti od semenki i žilica i narezati na sitne kockice. Začiniti kašičicom senfa. pola tikvice (narezana na kocke).. Završite krompirom..5 kg očišćenih lignji. pa izrezane paprike i 2 paradajza oljustena i narezanog na kocke. Pleh za rernu namazati puterom (ili margarinom). luk prvo narezati na kolutove a zatim na komadiće. Rernu zagrejati na 200 °C i peći oko 30 minuta. pa red bešamel sosa. Sve pržiti još oko 5 minuta. dodati supu.1 glavica luka. u istu serpu se dodaju na kockice izrezane 3 sagarepe.3 kašike gustina. Za 4 osobe potrebno je: .nekoliko kašika vinskog ili jabukovog sirćeta.1/2 veze peršuna 1 limun. Očistiti povrće.sušeno začinsko bilje Očišćene lignje isecite na kolutove pa ih pospite limunovim sokom. MUSAKA OD LIGNJI 0. Posle toga se sve prebaci u zemljanu posudu i prelije casom belog vina I vode .60 g brašna.3 kašičice gotove supe. vegeta 1-2 kasike. Dok se mariniraju..1 dl ulja. pa sklonite foliju da porumeni. Priprema: Zemičku potopiti u nekoliko kašika sirćeta.750 ml mleka. Služite toplo.Priprema: Sos od pečuraka: Sitno iseckanu slaninu ispržiti u tiganju bez masti. dodati u njega brašno i polako dolivati mleko. Bešamel sos: Istopiti margarin. Dodati paradajz isečen na kockice. Složite u posudi u kojoj ćete peći musaku: red krompira. Doda se BAMIJA.1 stara zemička. Pecite na 200 stepeni dok krompir ne bude mekan (oko 40 minuta).

Povrće ispasirati kroz cediljku.1 crni luk. Pred služenje se u sve ubaci nekoliko kockica leda. Ostavite ih tako oko 5 minuta. U pleh sipati šampinjone.jedna tikvica srednje veličine jedan jogurt. oljuštite i isecite na listiće. Kuvati na tihoj vatri dok pirinač nije gotov. zatim ih procedite. Vreme pripreme 30 minuta.pileća supica. dodati beli luk i papričicu i tući dok se ne pretvori u kašu. sklonite s vatre i poklopite. PASTRMKA 4 pastrmke 300 g gljiva limun 3 kašike majoneza 2 kašike pavlake brašno ulje so . Uz tako pečene pastrmke poslužite prilog od krompira ili od nekoga drugog kuvanog povrća. pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u prezlu. pa stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta na temperaturi 180 C. U prohlađenu čorbu usuti jedan jogurt.veća šargarepa. pa naliti vodom i kuvati. Bijela čorba • • veća glavica crnog luka . Pileći pilav sa šampinjonima Potrebno je : 4 pileća fileta . dodati začine po ukusu i skinuti sa vatre. operite i osušite. Posudu poklopite aluminijskom folijom koju ste s unutrašnje strane premazali puterom. Pastrmke spolja i iznutra poprskajte limunovim sokom. jedan krompir . suvi začin Iseći na kockice sve povrće i dinstati na vodi nekoliko minuta. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite da pečete jos oko 15 minuta. Bademe stavite u kipuću vodu. a u šerpi vode oko jedan litar. so i biber. po želji šafran).seckanih šampinjona. U posudu sa strane dodajte vino. Tako pripremljene pastrmke složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali puterom.šolje pirinča začini (so.biber. biber.graška smrznutog. Španci uz ovu hladnu čorbicu vole da grickaju na kockice isečeno povrće iz sadržaja? PASTRMKE SA BADEMIMA Pastrmke očistite. staviti sve to da provri. grašak i pirinač. izmešati i služiti.sličnu posudu. tako da povrće bude skroz mekano.peršun . U to se dodaje sadržaj sa zemičkom i doliva uz mešanje voda dok se ne dobija malo gušća čorba. a ribu prekrijte listićima badema. vratiti pasirano povrće u vodu u kojoj se kuvalo. I to vam je GAZPACHO. Propržiti pileće filete. so. Isečeno povrće staviti u mikser (može i rukom ali je muka živa) i mešati dok se sadržaj ne pretvori u kašu. Dodati prema ukusu maslinovo ulje. Preliti vrućom pilećom supicom. Dodati začine i prekriti pilećim filetima. kim.

Posudu staviti na štednjak i pustiti da samo jednom lagano zakuha.3-4 suve šljive omekšale u vodi 1/2 jabuke isečene na kriške (sa korom).kašičica bosiljka . pa ih ostaviti na toplom mestu. malo soli i majoneza. Od svega se dobije cca 1. NAPITAK OD ČEŠNJAKA I LIMUNA 30 očišćenih češnjaka 5 opranih.biozačin i biber po ukusu . Sok piti DNEVNO. Iz limuna iscjediti sok i preostalu koru isjeckati na komadiće. Piti 3 tjedna.bosiljak. pa naliti supom. prema želji prije ili poslije glavnog obroka i to 1 čašicu ili 1 veći gutljaj. zatim napraviti pauzu od 8 dana a nakon toga započeti drugu 3-tjednu terapiju. Na istom ulju ispržiti 300 g sitnih gljiva.3 litre soka.150 grama skuvanih i oljuštenih badema 2 kašike soja sosa (nije obavezno) . limun i sok od limuna) ubaciti u mikser i izmiksati do tečne mase. nešpricanih i zdravih limuna 1 l vode Češnjak isjeckati na sitnije komadiće. Ostaviti da vri dok se ne dobije gustina žitkog sosa. Kad sva tečnost uvri dodati 2 kašike kisele pavlake.1 rendana šargarepa . pa sjediniti sa seckanim crnim lukom i bademom.1/2 limuna isečenog na kolutove . Ovim umakom prelijemo pastrmke i serviramo odmah.1/2 litra supe od povrća Obariti oslić. Samo tako se postiže pravi učinak terapije. gustin i 1 kašiku ulja. U tu masu dodati soja sos. biozačin. kesica čaja od nane .2-3 glavice crnog luka .1 kašika ulja + ulje za prženje 1 kašika brašna . Sve zajedno (isjeckani češnjak. Neugodan miris češnjaka se ne osjeća a djelovanje češnjaka i limuna steklo je priznanje ljudi koji su patili od začepljenja ili suženja žila u mozgu i srčanih krvnih žila jer oslobađa žile od masti i masnih naslaga Riblje ćufte sa bademom • • • 1/2 kg fileta oslića . origano.1 glavica sitno seckanog crnog luka 2-3 čena iseckanog belog luka . (kratko).Pastrmke očistiti.1 kašika gustina . posoliti i nakapati limunovim sokom i ostaviti da stoje 15 minuta. Sok u boci čuvati na hladnom. Zatim sve zajedno staviti u posudu i uliti u sve to oko 1 litru vode. Oslić s jabukom i suvim šljivama • • • 600 grama posoljenog oslića . neškodljiva ljekovita terapija se može ponavljati svake godine. 2/3 čaše belog vina . Kada se masa ohladi treba ju procijediti kroz gazu kako bi se od mase odvojio samo sok. Sok se ulije u boce a ostatak mase se ne upotrebljava. Ovim sosom preliti ćufte i služiti uz baren krompir i neku salatu. na to ulje dodati 1 punu kašiku brašna. Kada su ćufte ispržene. Ova jeftina. Sve to dobro promešati i napraviti desetak pljosnatijih ćufti. Ispržiti na dobro zagrejanom ulju. Zatim ih uvaljati u brašno i peći u vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Zatim skinuti sa štednjaka i ostaviti poklopljeno da se potpuno ohladi.

. so. / 60 minuta • • • • • • • • • • • • • • 400 g svinjetine 200 g teletine 200 g junetine 300 g krumpira 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 1 ljuti feferon 1 lovorov list 2 žlice koncentrata rajčice 1 žličica ljute mljevene paprike 1 žličica škrobnog brašna 50 ml bijelog vina ulje sol i papar Na ulju kratko pržimo nasjeckani luk. Pleh prekriti folijom i peći 30 minuta na 200 stepeni. te zalijte na gljive da se zgusne. senf i pekmez od rajčica. luk. 1 žlicu senfa. pasiranu rajčicu. nasjeckani češnjak i feferon. Obrišite i narežite gljive. Smanjimo vatru. 1 žlicu pekmeza od rajčica. mljevenu papriku. 2 krompira. promiješamo i pustimo da provrije. Vode u posudi mora biti toliko da prekriva meso. RAGU OD GLJIVA 30 min 12dkg kobasice. 1 žlicu brašna. Skinuti foliju i peći još oko 20 minuta (dok ne ispari tečnost).U podmazan pleh ređati sastojke po datom redosledu. papriku. Na zagrijanom ulju ispržite nasjeckani luk. šargarepa. pola šolje sočiva. brašno. 2 zrela paradajza. ZDRAVA ČORBA Sastojci: šolja graška. gljive.. dodajemo krumpir narezan na kocke i zajedno kuhamo još oko 15 minuta. 1 svežanj peršinova lista. Lagano promiješamo i pirjamo podlijevajući vodom. biber. Posolite. Zatim dodajemo meso narezano na kocke. 1 žlicu ulja. ulje. 1 glavicu luka. lovorov list. šolja sjeckane boranije. umiješamo crvenu papriku u prahu i dodamo 1 dl tople vode. Kad meso skoro omekša. sol Ogulite kobasice i narežite ih na ploške. 1/2 žlice mažurana. dodajte peršin i poslužite. Na kraju umiješamo škrobno brašno razmućeno u vinu. 2 dl slatkog vrhnja. kobasice i mažuran te ispirjajte. 25dkg vrganja ili šampinjona. Pomiješajte vrhnje.

GULAŠ S PIVOM . -cesnjevi belog luka . -zumance . PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake i potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora. Kad pocne da vri dodati glavicu crna luka. Zakiseliti sa limunovim sokom.Kada splahnu izvaditi iz posude. persun. malo bibera. U tiganju ispeći tikvice na kolitove i svježe paprike sa kukuruzom. ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. -kiselo mleko ili pavlaka . Po ukusu sipati sirce ili sok od limuna (moze se dodati i solja kuvane riže). -so . Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus.Priprema: sjeckani luk propržiti na malo ulja.Na kraju posoliti.Posoliti i pobiberiti po želji. ključanja skloniti čorbu i dodati so.Kuhati na tihoj vatri 45 min. Dodati 1 varjaču brašna.Konzumirati bez hljeba. dodati začin od povrća Kada je kuvano začiniti sa 1 žumancetom i malo mleka. ubaciti povrći i poslužiti sa paradajzom. Jagnjeca corba -1kg jagnjetine .U tiganju spržiti piletinu. JAGNJEĆA ČORBA Sitno iseckati 1 crni luk i vezu zeleni i malo celera. sitno sjeckani paradajz i šargarepu. malo aleve paprike i naliti vodom. vegetu. 1/2 čaše belog vina. sok od paradajza.Naliti sa 1 l vode. -aleva paprika . Kod 1. staviti ga u ulje. celer. Uprziti na ulju 2 kasike brasna i kad pozuti dodati aleve paprike pa sipati u corbu i ostaviti da se kuva jos pola sata. -biber u zrnu . zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. dodati sočivo i krompir isjeckan na kockice. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. -persun . posoliti i ostaviti corbu da vri polako 2 sata.bijelo vino. -2kasike brasna . boraniju. -sirce ili sok od limuna Kilo jagnjetine oprati pa iseci na manje komade staviti u lonac i kuvati na lakoj vatri da ne vri jako. dodati grašak. a zatim preliti sa marinadom. Priprema riblje čorbe Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. -celer . dodati ulje i na komade iseckanu jagnjetinu. Kad je skuvana corba se prvo procedi pa se u sud za sluzenje prvo stavi meso pa se sipa corba i na kraju se doda pola solje kiselog mleka ili kisele pavlake (moze se dodati 1 zumance). Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala. nekoliko cesnjeva belog luka. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. Sve to zajedno prodinstati. -glavica crnog luka.so. biber u zrnu.sok. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa. dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto.biber). Kuvati.

sve sitno nasjeckano. vegetom i biberom. posoliti. zatim dodati i zeleni grašak.češnjak. a ljute papricice sitno iseckati.prezle. U ekspres loncu jelo bude skuhano za 10 minuta. U gotovo jelo dodati još jednu glavicu crnog luka isecenu na tanke kolutice i promešati. Supa od kelerabe • • • 1/2 kg kelerabe . 1. Zacinite ruzmarinom.2 kašike brašna . dodajte kasiku aleve paprike i kasiku brasna.so i biber po ukusu 1 l vode .papar. vegeta. Pikantno curece meso Sastojci · 2 glavice crnog luka · ulje · 400 grama cureceg mesa bez kostiju · živinska supa · so.1 šargarepa .maslinovo ulje. mleveni biber · 3 paprike· 2 paradajza· 2 ljute papricice· 100 grama graška· 1 kašika dijetalnog kecapa · 1 glavica crnog luka Priprema Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. pobiberiti i poklopljeno dinstati 20 minuta. dodati curece meso ocišceno od kostiju i iseceno na manje komade. vijelo vino. Kad luk postane staklast dodati 2 . Prodinstajte 15 minuta. Kada su se meso i luk prodinstali. Nalijte sosom od paradajza i dolijte pivo. Na kraju se obilno zaspe isjeckanim peršinovim listom.lovorov list. poklopiti i dinstati dok ne postane meko. Služi se uz neku salatu.1/2 veze seckanog peršuna . Na to staviti mljeveni papar. propržiti ga sa svih strana. Kuvati na laganoj vatri jos 45 min.sol.krumpir. Crni luk isecite na sitne kockice i dodajte mesu. preliti živinskom supom.peršin Priprema: Na maslinovom ulju popržiti 2 glavice crvenog luka i 3 češnjaka. Ako je prerijetko treba staviti malo prezli. Sve to dodati mesu. U običnom loncu kad bude krumpir mekan jelo je gotovo. Pred kraj dodati dijetalni kecap.Meso isecite na kockice i proprzite na ulju. 1 žličicu Vegete.i posolite malo. nekoliko listića ružmarina.kockice proprženog hleba malo ulja za prženje .3 lovorova lista.5 dl bijelog vina i sve zaliti s vodom tako da sve bude malo pokriveno tekućinom. Sveže paprike ocistiti i iseci na osmine. Lignje sa krumpirom crveni luk. krumpir izrezan na kockice i očišćene lignje. Odmah dodati malo soli.lignje. Par minuta pred kraj kuvanja dodajte kiselu pavlaku.ružmarin.

a beli luk sitno iseckajte ili izdrobite.* vrtoglavica i znojenje U slučaju bradikardije (usporen puls): * umor.Hipertenzija i masnoće u krvi direktno ugrožavaju rad srca. neuredna ishrana.oštećenja srca koja djeluju na srčani ritam. Ako nemate takav mikser. Gurmanske makarone Za 2 osobe potrebno je:3 glavice crnog luka srednje veličine. posuti seckanim peršunom. povremeno promešajte i pobiberite po ukusu. a ne srčanog udara Bradikardija nije opasan simtom ukoliko je osoba u dobroj fizičkoj kondiciji i srce uspjeva da pumpa dovoljno krvi u sve dijelove njegovog tijela. U većem tiganju slaninu isečenu na rezance pržite na umerenoj temperaturi oko tri minuta. * odbacite cigarete. Makarone sipajte u tanjir. izmiksirati je štapnim mikserom. posolite sos. * naučite savladavati stres. jer neke nepravilnosti u otkucajima mogu biti izazvane pojedinim lijekovima. Iznenadna smrt u najvećem broju slučajeva posljedica je aritmije srčane komore. Na kraju začinite svežim peršunom. a manje slane. Posebno na malo ulja ispržite narendanu šargarepu. pa obariti u litru slane vode.* gubitak svijesti KAKO SAČUVATI SRCE? . pržite oko pet minuta povremeno mešajući.Način pripreme Kelerabu oljuštiti. ako slanina nije dovoljno slana. 2 kašike seckanog svežeg peršuna i biber po ukusu. 4 čena belog luka. nedovoljna fizička aktivnost i svakodnevni stres ugrožavaju stanje čovjekovog organizma i njegovo zdravlje. Normalan broj otkucaja srca je od 60 . Krvni pritisak i srčane aritmije Brz ritam života. treperenja ili bubnjanja srca u grudima. veoma su česte i srčane aritmije. *neprijatan osjećaj u grudima. Kad pusti masnoću. dosoliti i pobiberiti po ukusu i još malo dokuvati. Kad je keleraba mekana. 200 g mesnate slanine. kelerabu ispasirajte. Luk očistite i iseckajte na krupne kocke.*otežano disanje. * jedite povrće bogato vlaknima * krećite se i vježbajte da biste ojačali srce i krvne sudove i oslobodite se viška kilograma. . dodajte beli i crni luk. Ukoliko se tahikardija javila zbog aritmije komora.zato: * jedite više voća. sipajte sok od paradajza i na umerenoj temperaturi krčkajte 15 minuta.* otežano disanje. angine pektoris.prethodni srčani udar ili oštećenja srca. najmanje 8 čaša dnevno FAKTORI RIZIKA: * koronarna oboljenja. * kardiomiopatija . Pored hipertenzije.80. infarkta. To dodati u izmiskanu kelerabu. Nije svaka aritmija bolest. . tj. Najčešće prvo strada kardiovaskularni sistem. KADA JE POTREBNO OBRATITI SE LIJEČNIKU: -u slučaju tahikardije (ubrzan puls): * osjećaj ubrzanog lupanja.* opća slabost. a alkohol konzumirajte umjereno. riječ je o ozbiljnom oboljenju. povremeno promešajte. povrća i žitarica.* vrtoglavica.5 l gustog soka od paradajza. ocedite i odložite sa strane. ali i konzumiranjem previše kafe. kofeina koji često može da izazove aritmije. Kada se skloni s vatre. mada se toleriše i do 100. masne i pržene hrane. prelijte smesom iz tiganja i servirajte. Kada crni luk dobije karamel nijansu i postane mek. Makarone skuvajte u ključaloj slanoj vodi. * pijte dovoljno vode. Na to dodati dve kašike brašna i sve zajedno upržiti. iseći na kockice. 500 g makarona. 0. Posebno na malo ulja propžiti kockice bajatog hleba i staviti na sredinu tanjira sa čorbom. Tahikardija se javlja kada otkucaji srca iznose više od 100 u minuti.

također bijeli luk potiskuje djejstvo antikoagulanata tako da ga i tad trba izbjegavati. Biljni lijekovi Našla sam izuzetan broj biljnih mješavina koje se preporučuju. pored mnogih drugih učinaka. a nemam ni toliko vremena da ih ispisujem. salatama.njadjelotvornija biljka za jačanje srca i regulisanje rada srca i krvnog pritiska. Ukoliko nema rezultata.recept za snižavanje krvnog pritiska sam već napisala 12. kafu u većim količinama. teška i masna jela i jela koja nadimaju. SREMUŠ ZA SNIŽENJE VISOKOG KRVNOG PRITISKA salata od sremuša: operu se listovi. a uz to čisti krv. posole i prstima izgniječe u posudi.za ozbiljne probleme sa srce i za čišćenje krvnih sudova. ali ne smije proključati. Preporuka bilja koje slijedi nije po važnosti već nasumično. umacima. supama od povrća. Obavezno poslije sremuš salate popije se i čaša jogurta jer sremuš troši kalcijum. sadrže visok nivo omega 3 masnih kiselina. najbolje se savjetovati s liječnikom. pročišćava krv. Poslije ovog perioda može se konzumirati ali tada i nije ukusan. prije jela. alkohol. Svako jutro uzimati po čašicu. Sremuš se lahko prepoznaje po malo širim zelenim listovima.u slučajevima aritmije treba izbjegavati zamor. RUZMARIN za jačanje srca: biljku potopiti u litar čistog bijelog vina i ostaviti da odstoji. snažan srčani rad. miriše na bijeli luk. isjeckaju. 4. Ova salata odlična je i za pušače. ŽALFIJA sprječava. pa zbog toga smanjuju nivo lošeg holesterola. pa ću ovdje navesti samo neke preporuke ljudi koji su imali lično iskustvo u primjeni. KUKURUZ . 1. * sa starenjem povećava se i vjerovatnoća za nepravilan rad srca. NAPITAK ZA ANGINU PEKTORIS. Ostaviti napitak da odstoji 12 sati i procijediti. Ne bi mogli stati ni u dva posta. * genetska predispozicija. Kad je srce u pitanju. Svako jutro tokom 40 dana. GLOG. Poželjno je usporiti životni ritam i izbjegavati velika uzbuđenja.* Oboljenja srčanih zalistaka * visok krvni pritisak. Doda se malo ulja. Treba znati da bijeli luk dokazano loše sarađuje sa lijekovima za dijabetičare. ublažava reumatske . salata se jede bar jednom dnevno. SJEMENKE LANA poboljšava zdravlje srca i krvnih sudova. 5. a u težim slučajevima preporučuje se i bolničko liječenje. BIJELI LUK jedan je od najboljih prirodnih antibiotika. 9.topi masne naslage. a kad se izgnječi među prstima. 8. i nastanak moždanog udara. može i malo sirćeta. 10. VISOK HOLESTEROL. duhan. a plodovi u jesan kada sazriju. Ova je biljka dobra i za regulisanje nivoa šećera u krvi. VRATNU SPONDILOZU. so. 6. LOŠU CIRKULACIJU I SKLEROZU: isjeckati 36 čehni bijelog luka ( prirodno uzgojenog) i 3 limuna srednje veličine. Svježe samljevene sjemenke lana mogu se dodavati raznim jelima. 2. popiti od 20-40 ml napitka. aproblem je jedino što se može konzumirati od marta do maja. treba leći i ostati u postelji sve dok se ne uspostavi pravilan. Čaj od DIVLJE KLEKE . MATIČNJAK odlično sredstvo protiv svih srčanih oboljenja. snižava krvni pritisak. JABuKOVO SIRĆE . što nekad dovodi do ubrzanog ili usporenog rada srca. Ne smiju je jesti samo osobe sa niskim krvnim pritiskom. Lijekove može da propiše samo kardiolog. Kada se javi aritmija. * problemi sa tiroidnom žlijezdom koja može da bude hipo ili hiperaktivna. a u većim dozama ga ne treba koristiti ukoliko se upotrebljavaju lijekovi protiv problema sa varenjem. jogurtu. Jača srce. žitaricama za doručak. Potopiti u litar vode pa kuhati. Djelotvoran je i u slučaju zakrečenja krvnih sudova i angine pektoris. LIJEČENJE: . 7. popiti još 2 litra. na prazan stomak. doprinosi i regulaciji visokog krvnog pritiska. 13. Listovi se beru nakon cvjetanja.

Isecite paradajz na veće komade i ubacite ga u blender. Sipajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije hleb. Priprema povrća Oljuštite paradajz.. za sniženje pritiska 3 puta dnevno piti čašu vode sa dvije kašičice jabukovog sirćeta. Odstranite koru sa starog hleba pa sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom.. Dodajte so i maslinovo ulje pa ostavite sa strane nekoliko minuta da hleb upije vodu i omekša. Očistite papriku.bolove. .

dodajte hleb i sirće pa izblendajte još jednom...crnim lukom.. ... Pošto ste dobro izblendali povrće. .Isecite je na veće komade pa i nju ubacite u blender. . Isto to uradite i sa krastavcem.... i belim lukom.

PILETINA PO KINESKI Celerovu stabljiku narežite na 3 cm duge dijelove i prokuhajte (blanširajte) oko dvije minute. 4 celerove stabljike . Piletinu s celerom poslužite uz kuhanu rižu. Meso narežite na rezance. 50 ml vode . Zatim dodajte celer. 50 ml ulja . Zatim izmiješajte đumbir i češnjak pa toj smjesi dodajte bijelo vino. Vegetu i papar. Meso izvadite i uklonite višak masnoće. žličicu Gussnela.Dolijte još vode da podesite gustinu supe i stavite u frižider da se dobro ohladi. 1 bjelance . U ovu smjesu uvaljajte meso te ga lagano popecite u voku na ulju. Koliko vode ćete doliti zavisi od toga koliko vode je bilo u hlebu i koliko gustu supu želite. 3 žličice brašna. Kratko istucite bjelance i stavite u nj preostali Gussnel. vodu. meso pa sve zajedno kratko prokuhajte. 1 žličica nasjeckanog češnjaka 2 žličice nasjeckanog đumbira . Na samom kraju u jelo stavite sezamovo ulje. mješavinu đumbira i češnjaka. 1 žlice vegete. 50 ml bijelog vina . prstohvat papra . • • 200 g pilećeg file .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful