SLADAK KUPUS Na luku dinstati razno meso.

Kada omekša dodaj sečen kupus, može i malo sečene šargarepe, lovorov list i zrna bibera. Posoli i preli vodom da ogrezne. Kuvaj. Na kraju dodaj malo pire paradajza ili svežeg. Napraviti zapršku. Dodaj seckan beli luk, peršunov list i celerov ceo. A može i bez zaprške, može i sa dodavanjem krompira TAŠTIN AJMOKAC Obariti belo meso. Proprži kašiku brašna na malo ulja i kada brašno porumeni ubaci iseckan beli luk. U ovo ubaci meso i nali toplom vodom ili supom od barenog mesa, do željene gustine. Posoliti i dodati na kraju kašičicu jabukovog sirćeta. PILAV S MESOM Dinstati meso sa većom glavicom crnog luka i pola kašičice soli, sve dok ne omekša. Zatim dodati sitno iseckane šargarepe ili pečurke i koren peršuna, nekoliko zrna bibera, kašičicu vegete, dve šoljice pirinča i 4 šoljice vode. Sve ovo pusti da se krčka dok se pirinač ne skuva, pa dodaj sitno isečkan peršun. RUŽIN PILAV Jednu glavicu luka sitno iseckati i proprži dok luk ne postane staklast uz stalno mešanje. U to dodaj 250 gr iseckanih šampinjona na rebarce, iseckanu šargarepu na kolutiće i šaku graška. Malo propžiti, dodati pola šoljice vode i poklopi. Dinstaj na tihoj vatri dok ne omekša. Kad je dinstano, dodaj soli, bibera i malo vegete. Pojačaj vatru na najjače, dodaj šolju pirinča i dve i po šolje vode. Promešaj i poklopi. Kad proključa, isključi ringlu, promešaj i ostavi poklopljeno na toj toploj ringli dok se ne ohladi, najmanje sat vremena. PILETINA AKAPULKO Sastojci: pileće belo meso, 1 zelena babura , 1 crvena babura , 2 glavice crnog luka 3-4 paradajza , ljuta papričica , 1/2 čaše belog vina , tabasko sos , biber, čili, maslinovo ulje. Iseckati piletinu na kockice, začiniti sa malo bibera i čilija, pa dinstati na maslinovom ulju. Kad je gotovo izvaditi meso pa na isto ulje staviti iseckane babure, crni luk, paradajz i ljutu papričicu. Dinstati. Na kraju vratiti meso u povrće i sve preliti vinom. Sve zajedno još malo prokrčkati. Ko voli ljuće može da stavi još i tabasko sos. LAZANJE Potrebno je : 400 gr mlevenog mešanog mesa, 400 gr. testa za lazanje, 300 gr. kačkavalja za rendanje, sos bešamel, luk, aleva paprika ,paradajz, peršun. Na 1 manjoj glavici crnog luka izdinstati meso,dodati bibera,soli, malo aleve paprike,2-3 krupnija oljuštena paradajza ili oko 2 deci kuvanog paradajza, peršuna i origano. Dinstati da bude gusto. Bešamel sos: na ulju propržiti da ostane beo 3-4 supene kašike brašna i dodati oko 1/2 l.mleka.Posoliti.Ako je gust dodati još mleka da bude rede. U kipućoj vodi u koju je dodato malo ulja i soli obariti testo jednu po jednu traku da se ne bi slepile i ocediti. U vatrostalnu posudu ili pleh odgovarajuće veličine ređati red testa pa meso pa narendan kačkavalj pa zaliti sa bešamel sosom i tako dok se ne utroši materijal. Poslednji red treba da bude testo premazano sa bešamel sosom i posuto narendanim kačkavaljem. Peći na srednje zagrejanoj pećnici dok ne porumeni.

ФИРЕНТИНСКА ЧОРБА СА ПАСУЉЕМ И КУПУСОМ Потребно: 400 грама пасуља -300 грама купуса- 1 главица црног лука- 1 шаргарепа 1 празилук -1 корен целера- 1 пар сувих ребараца -2 парадајза- 3 чена белог лука 1 коцка за супу неколико кришки препеченог хлеба -маслиново -уље -со Ситно насецкан црни и бели лук пропржите на загрејаном уљу, па додајте на колутове насечене шаргарепу, целер, празилук и ситно насецкан парадајз. Додајте пасуљ, ребарца и прелијте са 2 литра воде у којој сте размутили коцку за супу. Поклопите и оставите да се кува док пасуљ не омекша. Кувано поврће пропасирајте с водом у којој се кувало. Вратите на шпорет и додајте на резанце насечене листове купуса. Док се купус кува, посебно пропржите на уљу 2 чена белог лука с гранчицом рузмарина и то додајте чорби. Чорбу сипајте у тањире у које је претходно изломљена по кришка препеченог хлеба PILEĆA KRILCA NA KINESKI NAČIN 1 kg krilaca, pac: 4 kašike tamnog soja sosa, 1 kašika meda, 1 kašika senfa, 1 kašika ulja, glavica belog luka, biber. Pomešati sve sastojke za pac i sa njim preliti krilca, pa sve ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan prebaciti sve u tepsiju, dodati oko 100 ml vode, poklopiti folijom i peći oko 1,5 sat na 200 °C. Zatim skinuti foliju i zapeći još 30 min na istoj temperaturi. Naravno služiti za pirinčem. LAZANJE: Fil: proprži se luk, doda seckana mrkva i ona proprži. Zatim se dodaju meso, začini, beli luk i paradajz. Kuva se oko 30 min, uz dodavanje supe ili vode po potrebi. Mora da se zgusne. Bešamel - napravi se svetla zaprška od putera i brašna. Doda se mleko i kuva dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Na kraju dodati bosiljak i biber po ukusu U dobro podmazan pleh ređaju se lazanje, bešamel, fil i šamponjoni, završi se sa bešamelom. Pospe se parmezanom pa peče u zagrejanoj rerni na 200°C dok se blago ne zarumeni (40 min). Prelije se pavlakom razmućenom sa malo mleka (može i jedno jaje) i dopeče do zlatno žute boje. ŠPAGETI špageti ,500 g mljevenog mesa ,glavica crnog luka ,šampinjoni ,1 lit kečapa ,kačkavalj ,origano, so, biber. Izdinstati crni luk (10 min), dodati iseckane šampinjone, mleveno meso. Sve to posoliti i pobiberiti. Kada je smesa gotova, dodati 1 L kečapa i origano. Ostaviti na tihoj vatri da se dinsta, a za to vreme obariti špagete. Kada su špageti skuvani, verovatno je gotov i sos od mlevenog mesa. U drugu posudu izrendati kačkavalj. Sve to sjediniti i jesti vruće. ŠPAGETI S POVRĆEM Ja sam navela samo tikvice, patlidžan i paradajz, ali vi možete staviti i bilo koje drugo povrće:paprike, brokoli, šargarepe.. Ako postite bez ulja, sve se ovo može uraditi i na vodi. 5OO g špageta,2 tikvice ,1 patlidžan ,1 veća šolja paradajz sosa ,so ,biber ,ulje ,3 češnja belog luka,1 manja glavica crnog luka Priprema

dok povrće omekša. Narednog dana staviti da se kuva.so. исецкати и ставити у један дубљи суд. Iz posude u kojoj se kuvao. i time preliti pasulj. PILETINA SA KELERABOM 400 gr kuhane piletine. Преко тога ставити 1 целу везу першуна. извадити месо. 250 гр младог кромпира .1 веза першуновог лишћа Све наведено поврће. posoliti. посуду отклопити и јело мало запећи. Izmešati povrće sa špagetima i služiti odmah. soli i bibera – preliti preko pileće salate. da ispusti onaj gorki sok. Преко ставити очишћен кромпир и целе мање печурке. Posle oprati.5-6 češnja belog luka 1 kašika peršuna . malo propžiti. Поврће такође посолити и побиберити. prosuti vodu. S. iseći na kockice. i izdinstati na ulju. 400 gr paradajza. biber Pasulj potopiti u vodu i ostaviti da u istoj prenoći. 400 gr kuhane kelerabe. beli luk. вино оцедити у једну посуду.оригано . Dodati prvo patlidžan.1 струк празилука . beli luk iseckan na krupnije listiće.бибер . Na zagrejanom ulju propržiti crni luk isečen na rebarca. I tikvice iseckati na kockice. P. posoliti sa obe strane i ostaviti na čistoj krpi oko pola sata. Kada provri. promešati. promešati i dodati pola čaše vode. Sve zajedno kuvati oko 20 min. Pri nanošenju safta preko pasulja.Oprati patlidžan pa ga iseći na kolutove. naliti ga svežom i nastaviti kuvanje dok pasulj ne postane mekan. dok pasulj ne dobije braonkastu boju. kuvati 8 minuta pa ocediti. voditi računa da sav pasulj bude prekriven sosem. Kuvati 10-ak min. Карабатак одвојити од костију. После тога. црно вино по потреби . dok se ne "oznoji". Paradajz oljuštiti. . PILETINA U MARINADI 1 kg пилећих батака . Пред крај печења. Месо мало посути вегетом и бибером. preko nje isjeckanu piletinu. U međuvremenu staviti špagete u provrelu i posoljenu vodu. Посуду поклопити или одговарајућим поклопцем или фолијом и динстати у рерни на 250 степени око 45 минута. У шерпу у којој се месо пржило ставити поврће. па заједно са батацима ставити на поврће. Сложити га преко меса и све то залити процеђеним вином. između staviti sječen paradajz. Извадити га и сложити у посуду која ће се касније ставити у рерну. Iseckati luk. Све треба да стоји у маринади од вина најмање 2 сата. першун бацити. limuna. Napraviti preliv od maslinovog ulja. preručiti ga u vatrostalnu ili posudu od gline.мало маслиновог уља .4-5 crvena paradajza . kao i peršun. kukuruzni hljeb Kelerabu staviti na tanjur. biber. dodati masi. osušiti kuhinjskim papirom i iseckati na manje kockice. осим кромпира и печурака. PASULJ U PARADAJZ SOSU ½ kg pasulja . Staviti u rernu i peći oko 40-45 min. па га динстати док не омекша. so.со .1 glavica crnog luka .вегета . 250 гр печурака 1 целер . 3 шаргарепе . na 200°C tj. Можете додати и оригано. На мало маслиновог уља најпре у шерпи испржити месо. а поврће у другу. pa dodati tikvice i paradajz sos.180 ml ulja . Залити црним вином тако да сви састојци огрезну.

te ga sa svih strana kratko prepečemo (dvije do tri minute). . a na masnoću od pečenja dodamo sjeckani luk. dodati na kocke isečen losos i pržiti 5 minuta uz stalno mešanje. 40 g mrkve. limun. uz stalno miješanje. 1 keleraba. 100 g mrkve. Dodati lovor. 1 korijen celera. sol. U zdjelici izmiješamo kiselo vrhnje i škrobno brašno. vratimo meso. KISELA ČORBA OD JANJETINE 500 g janjetine. Na kraju juhu posipamo svježim peršinom. vrhnje i limunov sok te postupno ulijevati u juhu. 50 g svježe paprike 50 g svježih rajčica. so . 1 vezica peršina. sol i papar i kratko nastavimo pirjati. te pirjamo na laganoj vatri dok povrće ne omekša. mljevena paprika. češnjak i lovor. začinimo solju i paprom. peršin Priprema Meso narežemo na manje kockice. skinuti sa vatre i dodati koktel paradajz isečen na polovine. Kad juha prokuha odstraniti pjenu. preliti juhom i poslužiti. 0. Kuhanu tjesteninu izvadimo na tanjure i preko nje posložimo komade pilećeg mesa. Potom umiješamo mljevenu slatku crvenu papriku. u dosta posoljene vode skuhamo tjesteninu po uputama na pakiranju. Zatim meso izvadimo na stranu. 50 g riže. 1 lovor. povrće i rižu staviti u zdjelu za juhu. 1 slatka pavlaka . Kada je gotovo. U posudi pirjamo sitno sjeckani luk. naribanu mrkvu i korijen celera. Kelj u međuvremenu narezati na tanke rezance i skuhati u slanoj vodi. Dodati male škampe pa pržiti još 3 minuta. celer. sol i papar 1 korijen peršina. dodamo komade pilećeg mesa. 20 g češnjaka. Začiniti po ukusu. te pire od rajčice. preliti vodom i staviti na vatru. kelerabu i peršin narezati na tanke režnjeve i staviti u lonac s mesom. te dobivenu smjesu umiješamo u umak od kuhanja. Dodati slatku pavlaku i ukrčkati da se zgusne. 2 žumanjka. a kada zavrije prelijemo preko mesa i tjestenine i poslužimo. U loncu ugrijemo 50 ml ulja. papar. Rižu također posebno skuhati u slanoj vodi. 2 čena belog luka . 1 l temeljca. 5-6 koktel paradajza . prepolovljeni luk. 3 češnjaka. ulijemo kokošji temeljac i na laganoj vatri kuhamo. ali ne previše.5 dl ulja. 50 g kelja. biber Beli luk iseckati i propržiti na maslinovom ulju. 300g fileta lososa . PILETINA MEDJUMURSKI Komade pilećeg mesa s kostima operemo i osušimo kuhinjskom krpom. juhu procijediti. kašika maslinovog ulja . uz dolijevanje vode po potrebi. sol i papar. krumpir (sve izrezano na kockice). odstraniti luk. 1 limun. 30-ak minuta. U zasebnom loncu. dodamo meso. Dodamo mrkvu. JANJEĆA RAGU ČORBA Sastojci 500 g janjećeg buta. svježu papriku. 80 g luka. Mrkvu. režnjeve češnjaka. Meso. sjeckani češnjak.PENNE SA LOSOSOM 500 g penne (duguljasti makaroni) . Posebno izmiješati žumanjke. Kad je meso mekano. celer. 2 dl kiselog vrhnja Priprema Meso narezati na kockice. 150-200 g manjih škampa . 40 g celera. Juhu zgusnemo laganom zaprškom a na kraju dodamo limunov sok i još kratko kuhamo.

pa masu preliti supom razmućenom sa belim vinom i malo vode. ulje. 1 паприка .400 g kuvanog pirinča. . 1 шаргарепа .200 g svežih pečuraka. grašak. Prženo meso izvaditi iz tiganja. 1 kašika paradajz pirea. Ukrasiti svežim povrćem. pa začiniti. Priprema: Zagrejati ulje pa na njemu propržiti govedinu sečenu na rezance.3 jaja. Додати штапиће паприке. 1 листић орхидеје . Kuvati nekoliko minuta.3 kašike ulja. biber. Između svake kriške ribe stavimo po jedan tanki režanj parmezana i sve premažemo pireom od paradajza.50 gr maslina 50 gr prezli.50 gr graška. кари .1 kesica supe od pečuraka.50 gr šećerca kukuruza. као и печурке. Meso narezati na prutiće nalik pomfritu. dodamo malo soli i bibera. 2 kašike sitno seckanog peršuna. 3 glavice crnog luka. operemo i isečemo na komade. Исецкати пилетину на резанце и пропржити је на сусамовом уљу. 2. Ovom mešavinom natrljamo ribu i ostavimo da stoji oko jedan sat. 80 ml biljne pavlake. 80 g parmezana. kuvani grašak. dodati izrendane krastavce. Pred kraj kuvanja vratiti meso i sipati pavlaku. posoliti. prezle i masline sjedinite.100 gr šargarepe. SOMOVINA SA SIROM 1 kg somovine. лука и шаргарепе. kukuruz. popapriti i naglo popržiti na mješavini maslaca i ulja tako da u sredini zadrže rumenu boju. jaja. Побиберити.biber. соја-сос .ROLAT OD MESA 1/2 kg mesa. Izvaditi iz tave te odložiti na toplo mjesto. 1 limun Priprema: Somovinu dobro očistimo. Naribamo koru od limuna i pomešamo je sa sitno seckanim lukom i sitno seckanim peršunovim listom.150 g kiselih krastavaca. ali samo sa jedne strane tako da riba ostane cela. Ostatak sira narendamo i u njega uvaljamo ribu i stavimo je u sud podmazan uljem i pečemo na jakoj vatri. Време припреме: 20 минута SOTE STROGANOV 400 g goveđeg filea. сусамово уље Начин припреме 1. Sve zajedno uviti u rolat.100 gr slanine isečene tanko . Na aluminijumsku foliju poređajte slaninu a zatim rasporedite meso i na kraju dodajte štapiće od šargarepe.senf. kapare. зачинити каријем и 5 минута пред крај прелити соја сосом.so i biber Šargarepu prokuvajte i isecite na štapiće.so. главица црног лука 5-6 шампињона .100 ml belog vina. Dodati sasvim malo senfa. Gotovo jelo servirati sa proprženim kuvanim pirinčem i graškom. Meso. бибер . Kuvati 3 minuta. pa na istoj masnoći pržiti sitno sečene pečurke. ОКИ-МАКИ 2 комада пилећег белог меса . Na istom tom maslacu pirjati ploške osoljenih šampinjona dok ne omekšaju i puste sok. sa svih strana dobro obložiti folijom i peći oko 45 minuta. Kad pečurke porumene. so.

Posoliti. na vrućem maslinovom ulju. preko noći. Gotovi sote Stroganov poslužiti uz rižu pirjanu na maslacu. Zatim sastojke premjestimo u multipraktik. Izvadimo ga i stavimo kuhati u lonac s hladnom vodom. oguljenu i narezanu rajčicu i papar. sol i papar Bakalar.Dinstamo 10 min. 2 žlice peršina .Kad malo omekša dodati sjeckanu mrkvu. U drugoj posudi ispečemo paprike sečene na rezance i dodamo kuhanu rižu.Zatim dodamo 2 dcl bijelog vina i kuvamo 10-15 min. Posoliti i popapriti. Krumpir narezati na kockice i dodati u kotlić. BAČKI LONAC Isjeckati luk i staviti u lonac sa uljem.pobiberiti i staviti kašičicu-dve aleve paprike. Dodati vodu ako je potrebno i kuhati 20 minuta. ČOBANAC Specijalitet slavonske kuhinje Sastojci: 80 dag janjetine. 1 lovorov lista. 1 dl bijelog vina. a meso natrgamo. malo graška i jedan sjeckani paradajz. 100 ml bijelog vina . Dotjerati okus solju i paprom. Kuhati pola sata. očistimo ga od kože i kostiju. Dobro popržiti. Prije posluživanja bakalar poprskamo s malo maslinovog ulja i poslužimo uz pecivo ili prepečeni kruh.Ukrasimo rajčicom.Kada se ukuvalo dodajemo vorčester sos. podlijemo vodom od kuhanja. Meso narezati na kockice i dodati u kotlić. u zasebnom loncu skuhamo krumpir.uliti vrhnje za kuhanje. ogulimo ga i narežemo na tanke ploške. dodati lovorov list. 1 žlica brašna 20 dag rajčice. Preliti bijelim vinom i nakon 15 minuta skinuti s vatre. malo boranije. zatim dodati brašno rastopljeno u vodi. 30 dag krumpira. 1 dl ulja. Prije posluživanja može se po želji umiješati kiselo vrhnje. BATACI U KREM SOSU Posolimo batake i stavimo da se ispeku na vrelom ulju. Kada bakalar omekša. pržimo sjeckani češnjak i čim zamiriše dodamo natrgani bakalar. batake i prelijemo kuhanim sosom. 4 krumpira . dodamo narezan krumpir. mljevenu papriku. maslinovo ulje . bijelim vinom i sve zajedno kuhamo na laganoj vatri 2-3 minute.Serviramo rižu. dodati isjeckanih 300 gr junetine i 100 gr sojinih komadića. Za to vrijeme. a na samom kraju dodati na rezance narezane kisele krastavce i malo hladnog maslaca. sol i papar Na zagrijanom ulju popržiti sitno narezani luk dok požuti. nakapati limunov sok pa sve kratko pirjati na umjerenoj vatri nekoliko minuta. 1 žličica mljevene paprike. jednu sječenu tikvicu.5 režnjeva češnjaka . začinimo solju i paprom. . garnirati prutićima kiselih krastavaca i ukrasiti listovima peršina. sitno narezane ljute papričice i preliti toplom vodom. namočimo u vodi. sjeckani peršin i sve zajedno izradimo u jednoličnu i glatku smjesu. neutralnu pavlaku. U tavi. biber i kari. da prekrije sastojke. BAKALAR NA BIJELO SASTOJCI: 400 g bakalara. Poklopiti i kuvati 45 min. Kada je umak postigao željenu gustoću dodati mu meso i sve dobro zagrijati.2 ljute papričice.

češnjak. preliti bešamel sosom i narendati sir. a mrkvu i peršun izribajte. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje. Napraviti bešamel sos.3 žlice ulja. Isjeckati bijeli luk. Začinite paprom. Nakon toga stavite meso pa sve zajedno propržite. so i biber ).20 dag junetine. lovorov list 1 dl bijelog vina. Na kraju umiješajte kosani peršun. sol. pržiti lagano na ulju.češnjak.20 dag luka.6 žlica ulja.Služiti sa paradajzom. složiti kanelone. 2 žlice ribanog parmezana. Luk. parmezan i dolijte oko 2 dl vode ili juhe. U tiganju ispeći tikvice na kolutove.Na kraju dodamo malo mirođije I poslužimo. dobro ga propržite sa svih strana. list peršuna Meso izrežite na manje komade. brokoli i talijanski karfiol izblanširati.Peći u rerni 30 min. luk i na kraju češnjak. popaprite.50 dag krumpira Meso izrežite na manje kocke. papar. posolimo. zasječemo na dva mjesta.Dinstamo 15 min.1 ljuti feferon. Posle 15 min dodati pečenu piletinu i kratko dinstati – na kraju dodati marinadu na 5 min. lovorov list. Meso onda zalijte vinom. Poslužite sa širokim rezancima.1 žlica kiselog vrhnja. sol. dodajte lovorov list. U širokoj posudi zagrijte ulje. .U vatrostalnu posudu sipati 1 cm paradajz soka.1 žlica ajvara. Kad meso napola omekša. 2 dl crnog vina. ajvar i vino.10 dag mrkve i peršuna (korijen) papar. pa zatim dodajte pripremljenu slaninu.GULAŠ NA KORZIKANSKI 40 dag miješanog mesa. 2 rajčice. bijelo vino. konzervu inćuna i ljutu papričicu. ŽUPANJSKI ČOBANAC 20 dag svinjetine. odstranite im sjemenke i izrežite. dodajte mrkvu i peršun. ružmarin. dodati majčinu dušicu. crvena paprika. češnjak i slaninu iskošite. stavite lovorov list i pirjajte dolijevajući vodu. 1 glavica luka. Puniti kanelone sa smjesom. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake a zatim potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora i sok. stavite meso.Zatim dodati blanširano povrće i lagano dinstati. KANELONI Karfiol. Sve zalijte s malo tople vode. Pokriveno pirjajte na umjerenoj temperaturi oko 1 1/2 sata. 6 dag suhe slanine. Očišćeni luk iskošite. posolite. PILETINA SA PROKELJOM Pileće bijelo meso izlupamo. Na u grijanom ulju svijetlo popržite luk. pobiberimo i spržimo sa obje strane a zatim sklonimo u toplu posudu. umiješajte rajčicu i pirjajte pokriveno oko 15 minuta u vlastitom soku. kosani češnjak. Rajčice ogulite. dodajte krumpir izrezan na kocke. a zatim vratimo pečeno meso I dinstamo još 15 min. Ispržiti piletinu i skloniti na toplo. paprikom i feferonom izrezanim na kolutiće. dodati svježu papriku i kukuruz. Sve zajedno kratko propržite. izlupamo tučkom. Šampinjone izdinstamo I dodamo očišćeni prokelj sa paradajz pelatom. nekoliko listića ružmarina.

so.кашика першуна. 2 češnjaka. босиљка и оригана .1/4 kg тиквица . ZAPEČENI KANELONI Spanać izmješamo sa sirom. Paprike oprati. Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti. Ulje pomesati sa sokom od limuna.Služiti uz kuvanu rižu.1 dl млека . mleveni muskatni orascic. Овако припремљено јело је посно. LJUTO BIJELO MESO Pileće bijelo meso posoliti. Додати кари по жељи и со по потреби. a zatim odvojiti u posebnu posudu. Kada sve omekša dodati mirođiju. kasika soka od limuna.mirođija. 4 каш брашна. Пржити 5-6 мин.уље На уљу испржити црни лук. Пилећа прса попржити 10 мин на мало уља и само додати одозго на пасту.1/2 kg кромпира . so. glavica crnog luka. so i biber i malo maslinoog ulja. majcinu dusicu. biber. бибер . . Летњи ђувеч без меса 40 минута 1/2 kg црног лука .Na kraju posipati sa peršunovim listom. PIRINAČ SA TUNJEVINOM Sastojci: 300 g pirinca. malo bibera. па додати милерам и млеко. biber i ljute papričice.1/4 kg шаргарепе . so. 2 paradajza. strugani muskatni orascic. isprati ga i ocediti. biber.dodamo malo soli i bibera u posebnoj posudi. biber.U drugoj posudi izmješamo isitnjenu rajčicu. Sve spojiti. a zatim dinstati 15 min. Паста са кари сосом и пилетином 1 пакет резанаца.Odvojeno meso ubaciti u sos da omekša.Tikvice. Додати шаргарепу и тиквице. cen belog luka. милерам.Dinstati 10 min. majcina dusica. Парадајз насечен на кругове поређати на врх. uvaljati u brašno i ispeći da porumeni. Украсити ситним першуном и послужити топло.Čobanac je jelo koje je po gustoći nešto rjeđe od gulaša. Поклопљено пећи тридесетак минута. MAROKANSKE TIKVICE 2 tikvice. po dve zelene i dve crvene babure. кари Обарити резанце и помешати их са сосом који се прави на следећи начин: угрејати мало уља или маргарина и додати брашно. 1 luk. Изузетно је укусно ако се преко ђувеча поређају свеже кобасице и поклопљено испече. umesati u salatu i drzati do sluzenja na hladnom mestu. persunov list.1/2 kg парадајза вегета. Icjeckati šampinjone i slaninu i prodinstati na ulju. ulje Glavicu luka isjeckati na rebarca i prodinstati na ulju da bude staklasto. persun. ocistiti od semenki i iseckati na stapice. paradajz i češnjak isjeckati na kockice i dodati luku. dodati iseckan crni i beli luk. На крају умешати и кромпир исечен на коцке. 200 g tunjevine (iz konzerve). 2 пилећа филеа. dodamo kapara i zapečene crne masline. Kad omekšaju dodati pavlaku. ulje Pirinac kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vode. Додати све зачине и добро промешати.

3 krompira. Posoliti ili dodati malo vegete na njih.2 čena belog luka. poklopiti i uz povremeno mešanje kuvati 30 minuta. so Pileći file iseći na tanke šnite i malo grilovati ili ispeći na suvom tiganju. 2 veće tikvice . Umutiti pavlaku sa jajetom i malo mleka pa preliti i peći oko 20 minuta u rerni. vegeta. CARIGRADSKI PASULJ 0.3 kesice začina za riblju čorbu.500 grama šargarepe. Dodati na kocke isečeno meso.2 glavice crnog luka. dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto.mali komadići mešane ribe (rep i glava) rečne . posuti kašikom brašna. RIBLJA ČORBA 3 glavice crnog luka. preko toga staviti paradajz isečen na kolutove. alevom paprikom. krompir. a tečnost se ne zgusne.1/2 čaša belog vina . 1 pavlaka .so Jagnjetinu iseći na sitniju parčad. U vatrodtalnu posudu poređati tikvice isečene na kolutove (pola mase). 2 mrkve.3 paprike babure. pa meso. malo mleka . prepolovimo ga.peršunov list.celer. malo sirćeta . Luk izrezati na kolutove i propržiti ga na masti. biber. sitno isečenim peršunovim listom i posoliti. 4 čenja bijelog luka.so. 1 žlica šećera. so.a zatim posipati sa peršunom. celer korijen. 3 paradajza. sjeckani peršun. Meso dodati luku i produžiti sa prženjem. Na kraju dodati kiselu pavlaku.Sve prelijemo smjesom rajčice i posipamo parmezanom-a zatim pečemo u pećnici. staviti ga u ulje.Uzmemo tjesto za lazanje. začin C Na dobro zagrejanom ulju izdinstati sitno isečen crni i beli luk i na kolutove isečenu šargarepu. dolivajući po malo tople vode. Kuvati dok meso ne postane mekano.so. Pred kraj kuvanja dodati isečenu i od semena očišćenu papriku. naliti čašom vode ili bistre supe. napunimo špinatom i zamotamo. 4 šolje vode.1 šoljica ulja . Belo meso s tikvicama i paradajzom 2-3 pileća filea . Jagnjeći perklet 1 kg jagnjetine od prednjeg dela. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica.3 kašike kisele pavlake. vodu. biber. Paradajz.ikre i mleča Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. Jagnjeći gulaš sa šargarepom 500 grama jagnjećeg mesa. Kuhati dok voda ne ispari.5 kg pasulja crvenog. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva.ulje. pa opet paradajz i na kraju prekriti tikvicama.1 čaša soka od paradajza . premažemo vodom.1/2 kg crnog luka. dodati još malo vode i ostaviti na vatri desetak minuta dok meso sasvim ne omekša.aleva paprika. 3 gl crvenog luka.1 suva ljuta paprika .1 mala kašika brašna.obje vrste luka isjeckati I maslinovo ulje staviti u tiganj I dinstati dok ne omekša. posuti ga brašnom.1 kašika brašna. . šećer I pasulj. Kada je meso upola kuvano. 1 jaje . 1 šolja maslinovog ulja.Kad omekša dodati isjeckano na kockice mrkvu.2-3 paradajza .

majčina dušica. so. maslac za prženje. a u istoj masnoći propržite beli i crni luk. malo bibera. Prema ukusu dosolimo i popaprimo. ljuta papričica. 2 čena belog luka. Dobro promešajte i pospite na kraju umešajte parmezan. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa. lagano promiješamo. 5 dag ulja. biber. 1 češanj češnjaka. Jelo mora biti gusto. Beli i crni luk isecite na kockice. Pirjamo pokriveno oko pola sata. 2 dl kiselog vrhnja. 2 poriluka. Uz ovako pripravljen grah poslužite domaću toplu pogaču. pa ih stavite u frižider da odstoje nekoliko sati. 100 g kisele pavlake. 1 sat i 35 min. a sutradan ga procijedite. 1 dl kiselog vrhnja Meso narežemo na komadiće i popržimo sa svih strana na ugrijanom ulju. sol Grah prethodnog dana dobro operite. 1 kisela jabuka. Piletina u sosu od pečuraka 1/2 kg pilećih fileta (debljine prsta). Tako možemo pripremati i druge vrste mladog mesa. a šampinjone na listiće. stavite ga u dosta hladne vode i kuhajte da posve omekša. slana. ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta.1/2 l neutralne pavlake . kašičica suvog biljnog začina. 200 g šampinjona. prelijte kiselim vrhnjem i lagano izmiješajte. Poslužite ga toplog. TELETINA U SOSU 4 teleće šnicle srednje veličine. pospite nasjeckanim češnjakom. Grah s kiselim vrhnje 50 dag graham.Kod 1. a zatim umešajte pavlaku i suvi biljni začin. kesica krem supe od pečuraka . skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. Poprskamo limunovim sokom ili dobrim octom. izvadite ih i ostavite na toplom. ključanja skloniti čorbu i dodati so. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. 1/4 mrkve 1/4 celerovog korijena. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala. dolijevajući žlicom vruću vodu da ne zagori. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. Okus će biti još bolji dodamo li na kraju vrhnje. vegetu. Ragu od janjetine 3/4-1 kg janjetine. kašičica parmezana. Paradajz i ljutu papriku ispecite kratko na grilu ili teflonu. Kuhani grah ocijedite. 1/2 čaše belog vina. Ikru i mleč će te prethodno iznječiti sa viljuškom ili rukom. pa servirajte pored šnicli koje ste prelili sosom i posuli zrnima bibera. peršinovo lišće. Povrće odabiremo na ljeti. sok od paradajza. Pripremljene šnicle propržite s obe strane na istopljenom maslacu. sol. sok od pola limuna. Dodajte šampinjone i pustite da ispari voda koju puste. Čorba mora da bude ljuta. Potkraj kuhanja grah posolite. Na rezance narezano povrće pospemo po mesu. kisela. istresite ga u dublju zdjelu. namočite ga u hladnu vodu. svež paradajz. papar. dolijemo nekoliko žlica vruće vode ili juhe i pirjamo još 1/2-3/4 sata. a dobar je i hladan. ali s nešto umaka. biber u zrnu PRIPREMA Šnicle posolite i pobiberite.

1 žlicu naribanog celera. Oko ribe narežete i poslažite kriške limuna. Svaku pastrvu zavijte u odrezak šunke ( poželjno je da se odresci dosta široko. Ukupno ih pecite oko dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi. Poslužite s pireom od krompira. PASTRVE SA ŠUNKOM 3-4 manje pastrve.100 g mesnate dimljene slanine. Koje ste posolili i napaprili prema ukusu.Istresti prah krem supe od pečuraka.100 g kačkavalja trapista oregano. ILI OVAKO Očistite i operete ribu te je osušite čistom krpom. a na sve to stavite posoljenu ribu.3 paradajza. BIJELO MESO U UMAKU 4 manja komada pilećih prsa.pecite je u pećnici na 180 C i povremeno kontrolirajte kako se riba peče. Za vrijeme pečenja podlijevajte nekoliko puta vinom. Dotjerajte okus umaka i dodajte ako treba još soli. Dno tepsije namažite uljem. dugačko te tanko odrezani) i poslažite na dno tepsije. malo ih istucite i stavite da se peku na margarinu. Kada porumeni i postane mekana kada dovršite pečenje. sitno kosan peršun. vina ili vrhnja prema vlastitom ukusu. Prilog je kuhani krumpir posut sitno kosanim peršunom.1 dl slatke pavlake. a pri završetku pečenja prelijte pastrve vrhnjem i malo zapecite.4 žlice ulja . prelijte preko njih ostatak ulja i stavite u pećnicu.5 dl vina . Posipate sitno kosan luk. Zatim dodajte slatku pavlaku. Uz jelo možete dodati grilovane ili u rerni pečene šaminjone.1 limun. LAZANJE 1 pakovanje kora za lazanje Za sos od pečuraka: 1 kg šampinjona. operete ih.1.1 dl kiselog vrhnja. izvadite je pažljivo odgovarajuću dugoljastu staklenku ili keramičku posudu. Premazujte je pomalo rastopljenim maslacem. a sok u kojem se pekla odlijete kao umak u malu posudicu ili šalicu.1 kašika začina. svaki filet uvaljati u prah i ređati u vatrostalnu posudu.so Priprema: Pileća prsa isecite na odreske. Nakon prvih pet minuta stavite oko pastrva na kriške nakosane šampinjone. papra.250 g šampinjona. začin i izdinstane šampinjone isečene na listiće pa lagano kuvajte dok se umak ne zgusne.biber. Pecite ih s jedne i sa druge strane.polijte malo kiselog vrhnja. i na kraju pečenja polivajte je vinom. nacijedite na njih malo limuna i ostavite ih desetak minuta da odstoje. Na lim ili u tepsiju poslažete tanke ploške slanine.1 dl belog vina. topljenog mslaca.80 g margarina.so . zaliti neutralnom pavlakom i peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (dok lepo ne porumeni po površini). Prilog za pastrve sa šunkom je riža i zelena salata. polijte ih vinom i dinstajte da vino malo ispari.1 praziluk.isto toliko odrezaka šunke.Sol i papar Počistite pastrve.15 šampinjona.

očistite krompir i isecite ga na kolutove.1 glavica luka. Ocediti dobro zemičku od sirčeta. krastavac narezati na kolutove.. pa red bešamel sosa. Rernu zagrejati na 200 °C i peći oko 30 minuta.1/2 veze peršuna 1 limun. Kad se meso malo prodinsta. U to dodati sitno iseckane pečurke i praziluk isečen na kolutove i sve dinstati oko 10 minuta. biber i origano. vegeta 1-2 kasike. biber i so.60 g brašna. neprestano mešajuči.Priprema: Sos od pečuraka: Sitno iseckanu slaninu ispržiti u tiganju bez masti. Sve pržiti još oko 5 minuta. persin nekoliko grancica.500 gr. Preko svega posuti rendani kačkavalj.0.750 ml mleka. aleve paprike (1 kasika) i 4 krompira na kocke. Služite toplo. zrelog paradajza. soli i crnog papra po ukusu.. malo boranije pozelji (oko 100 grama ja stavim).. paprike očistiti od semenki i žilica i narezati na sitne kockice.1 dl ulja. a zatim na njega i ½ kilograma teleceg mesa izrezanog na manje komadice. 1 patlidzan (na kockice). Priprema: Zemičku potopiti u nekoliko kašika sirćeta. pa izrezane paprike i 2 paradajza oljustena i narezanog na kocke.3 kašičice gotove supe. dodati u njega brašno i polako dolivati mleko.Za bešamel sos: 60 g margarina.nekoliko kašika vinskog ili jabukovog sirćeta. Očistiti povrće. pa stavi u pecnicu na 200 °C do 2 h. red sosa od pešuraka.. Složite u posudi u kojoj ćete peći musaku: red krompira. maslinovo ulje.3 kašike parmezana 1 kašičica senfa. Začiniti kašičicom senfa. Završite krompirom.dve zelene paprika. biberom i sitno seckanim lišćem peršuna. luk prvo narezati na kolutove a zatim na komadiće. Doda se BAMIJA. pa slagati red kora za lazanje. isto važi i za paradajz.1 stara zemička. so. po zelji-7-8 komada. a zatim i parmezan.sušeno začinsko bilje Očišćene lignje isecite na kolutove pa ih pospite limunovim sokom. TURLI TAVA Na malo ulja proprziti crni luk.. malo kima. Pecite na 200 stepeni dok krompir ne bude mekan (oko 40 minuta). Dok se mariniraju. pa sklonite foliju da porumeni.5 kg krompira. pokrijte je alufolijom i gurnite u zagrejanu rernu.. pola tikvice (narezana na kocke).2 dl belog vina. pa red lignji. Pleh za rernu namazati puterom (ili margarinom).3 kašike gustina. Posle toga se sve prebaci u zemljanu posudu i prelije casom belog vina I vode . MUSAKA OD LIGNJI 0. Pomešajte vino.1 ljuta papričica.5 kg očišćenih lignji. u istu serpu se dodaju na kockice izrezane 3 sagarepe.1 češanj belog luka. Dodati paradajz isečen na kockice.. grasak po zelji ( obicno 200 grama ja stavim).1 sveži krastavac. Ta se mesavina przi 5-10 min. Bešamel sos: Istopiti margarin. staviti u avan ili . dodati supu. gustin i ulje. pa time prelijte musaku. Za 4 osobe potrebno je: . Ostavite da odstoje pola sata.

so. Pastrmke spolja i iznutra poprskajte limunovim sokom. Bademe stavite u kipuću vodu.peršun . Vreme pripreme 30 minuta. grašak i pirinač. po želji šafran). a u šerpi vode oko jedan litar.seckanih šampinjona. pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u prezlu. Preliti vrućom pilećom supicom.veća šargarepa.biber.1 crni luk. kim. PASTRMKA 4 pastrmke 300 g gljiva limun 3 kašike majoneza 2 kašike pavlake brašno ulje so .graška smrznutog. U posudu sa strane dodajte vino. so i biber. Kuvati na tihoj vatri dok pirinač nije gotov. Tako pripremljene pastrmke složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali puterom. suvi začin Iseći na kockice sve povrće i dinstati na vodi nekoliko minuta. U pleh sipati šampinjone. Pileći pilav sa šampinjonima Potrebno je : 4 pileća fileta . jedan krompir . staviti sve to da provri. zatim ih procedite. biber. pa stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta na temperaturi 180 C. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite da pečete jos oko 15 minuta. Pred služenje se u sve ubaci nekoliko kockica leda. operite i osušite. Dodati začine i prekriti pilećim filetima. Dodati prema ukusu maslinovo ulje.jedna tikvica srednje veličine jedan jogurt. a ribu prekrijte listićima badema. Povrće ispasirati kroz cediljku. izmešati i služiti. Isečeno povrće staviti u mikser (može i rukom ali je muka živa) i mešati dok se sadržaj ne pretvori u kašu. Španci uz ovu hladnu čorbicu vole da grickaju na kockice isečeno povrće iz sadržaja? PASTRMKE SA BADEMIMA Pastrmke očistite. Bijela čorba • • veća glavica crnog luka .sličnu posudu. Propržiti pileće filete. I to vam je GAZPACHO. Ostavite ih tako oko 5 minuta.šolje pirinča začini (so. U to se dodaje sadržaj sa zemičkom i doliva uz mešanje voda dok se ne dobija malo gušća čorba. U prohlađenu čorbu usuti jedan jogurt. tako da povrće bude skroz mekano. pa naliti vodom i kuvati.pileća supica. dodati beli luk i papričicu i tući dok se ne pretvori u kašu. sklonite s vatre i poklopite. vratiti pasirano povrće u vodu u kojoj se kuvalo. Uz tako pečene pastrmke poslužite prilog od krompira ili od nekoga drugog kuvanog povrća. dodati začine po ukusu i skinuti sa vatre. Posudu poklopite aluminijskom folijom koju ste s unutrašnje strane premazali puterom. oljuštite i isecite na listiće.

Ostaviti da vri dok se ne dobije gustina žitkog sosa. pa sjediniti sa seckanim crnim lukom i bademom.kašičica bosiljka . Neugodan miris češnjaka se ne osjeća a djelovanje češnjaka i limuna steklo je priznanje ljudi koji su patili od začepljenja ili suženja žila u mozgu i srčanih krvnih žila jer oslobađa žile od masti i masnih naslaga Riblje ćufte sa bademom • • • 1/2 kg fileta oslića . gustin i 1 kašiku ulja. pa ih ostaviti na toplom mestu.150 grama skuvanih i oljuštenih badema 2 kašike soja sosa (nije obavezno) . Kad sva tečnost uvri dodati 2 kašike kisele pavlake. biozačin.1 rendana šargarepa . Kada se masa ohladi treba ju procijediti kroz gazu kako bi se od mase odvojio samo sok.bosiljak. Zatim ih uvaljati u brašno i peći u vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju.Pastrmke očistiti. Sok piti DNEVNO.3 litre soka. Sok se ulije u boce a ostatak mase se ne upotrebljava.1/2 litra supe od povrća Obariti oslić. NAPITAK OD ČEŠNJAKA I LIMUNA 30 očišćenih češnjaka 5 opranih. 2/3 čaše belog vina . Oslić s jabukom i suvim šljivama • • • 600 grama posoljenog oslića . pa naliti supom. (kratko). Samo tako se postiže pravi učinak terapije. Sve to dobro promešati i napraviti desetak pljosnatijih ćufti. origano. Zatim sve zajedno staviti u posudu i uliti u sve to oko 1 litru vode.biozačin i biber po ukusu .3-4 suve šljive omekšale u vodi 1/2 jabuke isečene na kriške (sa korom). zatim napraviti pauzu od 8 dana a nakon toga započeti drugu 3-tjednu terapiju. Sok u boci čuvati na hladnom.1 glavica sitno seckanog crnog luka 2-3 čena iseckanog belog luka . prema želji prije ili poslije glavnog obroka i to 1 čašicu ili 1 veći gutljaj. U tu masu dodati soja sos. Posudu staviti na štednjak i pustiti da samo jednom lagano zakuha. Ova jeftina. limun i sok od limuna) ubaciti u mikser i izmiksati do tečne mase.2-3 glavice crnog luka . neškodljiva ljekovita terapija se može ponavljati svake godine. Ovim umakom prelijemo pastrmke i serviramo odmah.1 kašika gustina . Piti 3 tjedna. posoliti i nakapati limunovim sokom i ostaviti da stoje 15 minuta.1/2 limuna isečenog na kolutove . nešpricanih i zdravih limuna 1 l vode Češnjak isjeckati na sitnije komadiće. Ovim sosom preliti ćufte i služiti uz baren krompir i neku salatu. Iz limuna iscjediti sok i preostalu koru isjeckati na komadiće. Od svega se dobije cca 1. Ispržiti na dobro zagrejanom ulju. malo soli i majoneza. Na istom ulju ispržiti 300 g sitnih gljiva. Sve zajedno (isjeckani češnjak. kesica čaja od nane . Kada su ćufte ispržene.1 kašika ulja + ulje za prženje 1 kašika brašna . Zatim skinuti sa štednjaka i ostaviti poklopljeno da se potpuno ohladi. na to ulje dodati 1 punu kašiku brašna.

dodajemo krumpir narezan na kocke i zajedno kuhamo još oko 15 minuta. te zalijte na gljive da se zgusne. so. nasjeckani češnjak i feferon. 1/2 žlice mažurana. 1 žlicu senfa. pasiranu rajčicu. 2 krompira. Smanjimo vatru. dodajte peršin i poslužite. papriku. lovorov list. 1 žlicu pekmeza od rajčica. . Kad meso skoro omekša. 2 zrela paradajza. gljive. Lagano promiješamo i pirjamo podlijevajući vodom. Na kraju umiješamo škrobno brašno razmućeno u vinu. Pomiješajte vrhnje. umiješamo crvenu papriku u prahu i dodamo 1 dl tople vode. 1 žlicu brašna. Posolite. biber. 1 svežanj peršinova lista. Skinuti foliju i peći još oko 20 minuta (dok ne ispari tečnost). brašno. ZDRAVA ČORBA Sastojci: šolja graška. ulje. Obrišite i narežite gljive. promiješamo i pustimo da provrije. RAGU OD GLJIVA 30 min 12dkg kobasice. senf i pekmez od rajčica. 2 dl slatkog vrhnja. Zatim dodajemo meso narezano na kocke. Na zagrijanom ulju ispržite nasjeckani luk. kobasice i mažuran te ispirjajte. mljevenu papriku. sol Ogulite kobasice i narežite ih na ploške. pola šolje sočiva. Pleh prekriti folijom i peći 30 minuta na 200 stepeni.. 1 žlicu ulja. Vode u posudi mora biti toliko da prekriva meso. / 60 minuta • • • • • • • • • • • • • • 400 g svinjetine 200 g teletine 200 g junetine 300 g krumpira 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 1 ljuti feferon 1 lovorov list 2 žlice koncentrata rajčice 1 žličica ljute mljevene paprike 1 žličica škrobnog brašna 50 ml bijelog vina ulje sol i papar Na ulju kratko pržimo nasjeckani luk. šolja sjeckane boranije. 25dkg vrganja ili šampinjona. 1 glavicu luka. šargarepa. luk.U podmazan pleh ređati sastojke po datom redosledu.

Dodati 1 varjaču brašna.sok.bijelo vino.so. Zakiseliti sa limunovim sokom.Na kraju posoliti. GULAŠ S PIVOM . a zatim preliti sa marinadom. sok od paradajza. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. vegetu. Sve to zajedno prodinstati. sitno sjeckani paradajz i šargarepu. Jagnjeca corba -1kg jagnjetine .Kuhati na tihoj vatri 45 min. -persun .Kada splahnu izvaditi iz posude. ključanja skloniti čorbu i dodati so. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake i potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora. -so . -glavica crnog luka. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala.biber). -sirce ili sok od limuna Kilo jagnjetine oprati pa iseci na manje komade staviti u lonac i kuvati na lakoj vatri da ne vri jako. dodati grašak. biber u zrnu.Konzumirati bez hljeba. posoliti i ostaviti corbu da vri polako 2 sata. Priprema riblje čorbe Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. dodati sočivo i krompir isjeckan na kockice. Kuvati. JAGNJEĆA ČORBA Sitno iseckati 1 crni luk i vezu zeleni i malo celera. Kad je skuvana corba se prvo procedi pa se u sud za sluzenje prvo stavi meso pa se sipa corba i na kraju se doda pola solje kiselog mleka ili kisele pavlake (moze se dodati 1 zumance). Kod 1. staviti ga u ulje. boraniju. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. -cesnjevi belog luka . ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. -kiselo mleko ili pavlaka . -biber u zrnu .Posoliti i pobiberiti po želji. persun. -celer . Uprziti na ulju 2 kasike brasna i kad pozuti dodati aleve paprike pa sipati u corbu i ostaviti da se kuva jos pola sata. Kad pocne da vri dodati glavicu crna luka. Po ukusu sipati sirce ili sok od limuna (moze se dodati i solja kuvane riže). dodati začin od povrća Kada je kuvano začiniti sa 1 žumancetom i malo mleka. celer. malo aleve paprike i naliti vodom.Naliti sa 1 l vode. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa.U tiganju spržiti piletinu. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus.Priprema: sjeckani luk propržiti na malo ulja. nekoliko cesnjeva belog luka. -2kasike brasna . dodati ulje i na komade iseckanu jagnjetinu. malo bibera. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. 1/2 čaše belog vina. U tiganju ispeći tikvice na kolitove i svježe paprike sa kukuruzom. -aleva paprika . ubaciti povrći i poslužiti sa paradajzom. dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto. -zumance .

dodajte kasiku aleve paprike i kasiku brasna.2 kašike brašna . Sve to dodati mesu.so i biber po ukusu 1 l vode . vegetom i biberom. sve sitno nasjeckano.sol. Ako je prerijetko treba staviti malo prezli. 1 žličicu Vegete. dodati curece meso ocišceno od kostiju i iseceno na manje komade. Lignje sa krumpirom crveni luk.lovorov list. 1. a ljute papricice sitno iseckati. Kada su se meso i luk prodinstali.1 šargarepa . pobiberiti i poklopljeno dinstati 20 minuta. Par minuta pred kraj kuvanja dodajte kiselu pavlaku. Na kraju se obilno zaspe isjeckanim peršinovim listom. poklopiti i dinstati dok ne postane meko.ružmarin. Prodinstajte 15 minuta. Pikantno curece meso Sastojci · 2 glavice crnog luka · ulje · 400 grama cureceg mesa bez kostiju · živinska supa · so. propržiti ga sa svih strana. Zacinite ruzmarinom.lignje.5 dl bijelog vina i sve zaliti s vodom tako da sve bude malo pokriveno tekućinom. Odmah dodati malo soli. krumpir izrezan na kockice i očišćene lignje. Kad luk postane staklast dodati 2 . U običnom loncu kad bude krumpir mekan jelo je gotovo.Meso isecite na kockice i proprzite na ulju.krumpir. zatim dodati i zeleni grašak.1/2 veze seckanog peršuna . Služi se uz neku salatu.papar. vijelo vino. vegeta. Nalijte sosom od paradajza i dolijte pivo. Kuvati na laganoj vatri jos 45 min. U gotovo jelo dodati još jednu glavicu crnog luka isecenu na tanke kolutice i promešati.češnjak. Na to staviti mljeveni papar.3 lovorova lista. U ekspres loncu jelo bude skuhano za 10 minuta.i posolite malo.maslinovo ulje. Sveže paprike ocistiti i iseci na osmine. mleveni biber · 3 paprike· 2 paradajza· 2 ljute papricice· 100 grama graška· 1 kašika dijetalnog kecapa · 1 glavica crnog luka Priprema Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. posoliti.kockice proprženog hleba malo ulja za prženje . Crni luk isecite na sitne kockice i dodajte mesu. nekoliko listića ružmarina.prezle. preliti živinskom supom. Pred kraj dodati dijetalni kecap.peršin Priprema: Na maslinovom ulju popržiti 2 glavice crvenog luka i 3 češnjaka. Supa od kelerabe • • • 1/2 kg kelerabe .

mada se toleriše i do 100. jer neke nepravilnosti u otkucajima mogu biti izazvane pojedinim lijekovima. masne i pržene hrane. Kad je keleraba mekana. infarkta. pržite oko pet minuta povremeno mešajući.* vrtoglavica i znojenje U slučaju bradikardije (usporen puls): * umor. Gurmanske makarone Za 2 osobe potrebno je:3 glavice crnog luka srednje veličine.5 l gustog soka od paradajza. 4 čena belog luka. Nije svaka aritmija bolest. posolite sos. ocedite i odložite sa strane.* gubitak svijesti KAKO SAČUVATI SRCE? . To dodati u izmiskanu kelerabu. Na kraju začinite svežim peršunom. veoma su česte i srčane aritmije.* vrtoglavica. 200 g mesnate slanine. Iznenadna smrt u najvećem broju slučajeva posljedica je aritmije srčane komore. povremeno promešajte i pobiberite po ukusu. neuredna ishrana. pa obariti u litru slane vode. iseći na kockice. * jedite povrće bogato vlaknima * krećite se i vježbajte da biste ojačali srce i krvne sudove i oslobodite se viška kilograma.*otežano disanje. . Makarone sipajte u tanjir. U većem tiganju slaninu isečenu na rezance pržite na umerenoj temperaturi oko tri minuta. riječ je o ozbiljnom oboljenju. Ukoliko se tahikardija javila zbog aritmije komora.Način pripreme Kelerabu oljuštiti. Kada se skloni s vatre. Kad pusti masnoću. povremeno promešajte.oštećenja srca koja djeluju na srčani ritam. . Na to dodati dve kašike brašna i sve zajedno upržiti. Pored hipertenzije. Makarone skuvajte u ključaloj slanoj vodi. a alkohol konzumirajte umjereno. a ne srčanog udara Bradikardija nije opasan simtom ukoliko je osoba u dobroj fizičkoj kondiciji i srce uspjeva da pumpa dovoljno krvi u sve dijelove njegovog tijela. Posebno na malo ulja propžiti kockice bajatog hleba i staviti na sredinu tanjira sa čorbom.Hipertenzija i masnoće u krvi direktno ugrožavaju rad srca. ali i konzumiranjem previše kafe. sipajte sok od paradajza i na umerenoj temperaturi krčkajte 15 minuta. treperenja ili bubnjanja srca u grudima. angine pektoris. KADA JE POTREBNO OBRATITI SE LIJEČNIKU: -u slučaju tahikardije (ubrzan puls): * osjećaj ubrzanog lupanja. Kada crni luk dobije karamel nijansu i postane mek. tj. Luk očistite i iseckajte na krupne kocke. nedovoljna fizička aktivnost i svakodnevni stres ugrožavaju stanje čovjekovog organizma i njegovo zdravlje. a manje slane. Ako nemate takav mikser. kelerabu ispasirajte.* otežano disanje. * kardiomiopatija . Krvni pritisak i srčane aritmije Brz ritam života.* opća slabost. Normalan broj otkucaja srca je od 60 .zato: * jedite više voća. ako slanina nije dovoljno slana. Posebno na malo ulja ispržite narendanu šargarepu. a beli luk sitno iseckajte ili izdrobite. kofeina koji često može da izazove aritmije. dodajte beli i crni luk.prethodni srčani udar ili oštećenja srca. * naučite savladavati stres. izmiksirati je štapnim mikserom. 500 g makarona. Tahikardija se javlja kada otkucaji srca iznose više od 100 u minuti. 0.80. Najčešće prvo strada kardiovaskularni sistem. * odbacite cigarete. * pijte dovoljno vode. dosoliti i pobiberiti po ukusu i još malo dokuvati. najmanje 8 čaša dnevno FAKTORI RIZIKA: * koronarna oboljenja. posuti seckanim peršunom. 2 kašike seckanog svežeg peršuna i biber po ukusu. *neprijatan osjećaj u grudima. povrća i žitarica. prelijte smesom iz tiganja i servirajte.

snažan srčani rad. RUZMARIN za jačanje srca: biljku potopiti u litar čistog bijelog vina i ostaviti da odstoji. a uz to čisti krv. JABuKOVO SIRĆE . Doda se malo ulja. BIJELI LUK jedan je od najboljih prirodnih antibiotika. Ostaviti napitak da odstoji 12 sati i procijediti. pored mnogih drugih učinaka. NAPITAK ZA ANGINU PEKTORIS. 10. 5. ali ne smije proključati. Ne smiju je jesti samo osobe sa niskim krvnim pritiskom. SJEMENKE LANA poboljšava zdravlje srca i krvnih sudova. 9. 4. Poslije ovog perioda može se konzumirati ali tada i nije ukusan. GLOG. 13.recept za snižavanje krvnog pritiska sam već napisala 12. * sa starenjem povećava se i vjerovatnoća za nepravilan rad srca. VRATNU SPONDILOZU. supama od povrća. salata se jede bar jednom dnevno. * genetska predispozicija. Ne bi mogli stati ni u dva posta.* Oboljenja srčanih zalistaka * visok krvni pritisak. snižava krvni pritisak. KUKURUZ . aproblem je jedino što se može konzumirati od marta do maja. pa zbog toga smanjuju nivo lošeg holesterola. Poželjno je usporiti životni ritam i izbjegavati velika uzbuđenja. umacima. također bijeli luk potiskuje djejstvo antikoagulanata tako da ga i tad trba izbjegavati. 2. 7. najbolje se savjetovati s liječnikom. Ova salata odlična je i za pušače. Listovi se beru nakon cvjetanja. sadrže visok nivo omega 3 masnih kiselina. Ova je biljka dobra i za regulisanje nivoa šećera u krvi. popiti od 20-40 ml napitka. a u težim slučajevima preporučuje se i bolničko liječenje. Čaj od DIVLJE KLEKE .njadjelotvornija biljka za jačanje srca i regulisanje rada srca i krvnog pritiska. Ukoliko nema rezultata. a u većim dozama ga ne treba koristiti ukoliko se upotrebljavaju lijekovi protiv problema sa varenjem. Biljni lijekovi Našla sam izuzetan broj biljnih mješavina koje se preporučuju. LIJEČENJE: . MATIČNJAK odlično sredstvo protiv svih srčanih oboljenja. SREMUŠ ZA SNIŽENJE VISOKOG KRVNOG PRITISKA salata od sremuša: operu se listovi. isjeckaju.u slučajevima aritmije treba izbjegavati zamor. a kad se izgnječi među prstima. što nekad dovodi do ubrzanog ili usporenog rada srca. Sremuš se lahko prepoznaje po malo širim zelenim listovima. Kada se javi aritmija. a plodovi u jesan kada sazriju. može i malo sirćeta. popiti još 2 litra. Potopiti u litar vode pa kuhati. žitaricama za doručak. Djelotvoran je i u slučaju zakrečenja krvnih sudova i angine pektoris. kafu u većim količinama. Svako jutro tokom 40 dana. so. Jača srce. posole i prstima izgniječe u posudi. Obavezno poslije sremuš salate popije se i čaša jogurta jer sremuš troši kalcijum. Kad je srce u pitanju. Preporuka bilja koje slijedi nije po važnosti već nasumično. Treba znati da bijeli luk dokazano loše sarađuje sa lijekovima za dijabetičare. na prazan stomak. a nemam ni toliko vremena da ih ispisujem. Svježe samljevene sjemenke lana mogu se dodavati raznim jelima.za ozbiljne probleme sa srce i za čišćenje krvnih sudova. prije jela. ublažava reumatske .topi masne naslage. 6. duhan. jogurtu. miriše na bijeli luk. VISOK HOLESTEROL. 1. teška i masna jela i jela koja nadimaju. pa ću ovdje navesti samo neke preporuke ljudi koji su imali lično iskustvo u primjeni. pročišćava krv. treba leći i ostati u postelji sve dok se ne uspostavi pravilan. ŽALFIJA sprječava. Lijekove može da propiše samo kardiolog. * problemi sa tiroidnom žlijezdom koja može da bude hipo ili hiperaktivna. 8. LOŠU CIRKULACIJU I SKLEROZU: isjeckati 36 čehni bijelog luka ( prirodno uzgojenog) i 3 limuna srednje veličine. Svako jutro uzimati po čašicu. doprinosi i regulaciji visokog krvnog pritiska. salatama. alkohol. i nastanak moždanog udara.

. Dodajte so i maslinovo ulje pa ostavite sa strane nekoliko minuta da hleb upije vodu i omekša. za sniženje pritiska 3 puta dnevno piti čašu vode sa dvije kašičice jabukovog sirćeta.. Isecite paradajz na veće komade i ubacite ga u blender. Očistite papriku.bolove. Sipajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije hleb.. Priprema povrća Oljuštite paradajz. Odstranite koru sa starog hleba pa sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom.

crnim lukom.. .Isecite je na veće komade pa i nju ubacite u blender.. Pošto ste dobro izblendali povrće. i belim lukom... .. Isto to uradite i sa krastavcem. .. dodajte hleb i sirće pa izblendajte još jednom...

Meso narežite na rezance. 1 žličica nasjeckanog češnjaka 2 žličice nasjeckanog đumbira . Piletinu s celerom poslužite uz kuhanu rižu. 1 bjelance . Vegetu i papar. mješavinu đumbira i češnjaka. 3 žličice brašna. • • 200 g pilećeg file . žličicu Gussnela. 50 ml bijelog vina . 4 celerove stabljike . Koliko vode ćete doliti zavisi od toga koliko vode je bilo u hlebu i koliko gustu supu želite. Na samom kraju u jelo stavite sezamovo ulje.Dolijte još vode da podesite gustinu supe i stavite u frižider da se dobro ohladi. 50 ml ulja . Kratko istucite bjelance i stavite u nj preostali Gussnel. Zatim dodajte celer. vodu. prstohvat papra . 1 žlice vegete. Zatim izmiješajte đumbir i češnjak pa toj smjesi dodajte bijelo vino. U ovu smjesu uvaljajte meso te ga lagano popecite u voku na ulju. PILETINA PO KINESKI Celerovu stabljiku narežite na 3 cm duge dijelove i prokuhajte (blanširajte) oko dvije minute. Meso izvadite i uklonite višak masnoće. 50 ml vode . meso pa sve zajedno kratko prokuhajte.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful