SLADAK KUPUS Na luku dinstati razno meso.

Kada omekša dodaj sečen kupus, može i malo sečene šargarepe, lovorov list i zrna bibera. Posoli i preli vodom da ogrezne. Kuvaj. Na kraju dodaj malo pire paradajza ili svežeg. Napraviti zapršku. Dodaj seckan beli luk, peršunov list i celerov ceo. A može i bez zaprške, može i sa dodavanjem krompira TAŠTIN AJMOKAC Obariti belo meso. Proprži kašiku brašna na malo ulja i kada brašno porumeni ubaci iseckan beli luk. U ovo ubaci meso i nali toplom vodom ili supom od barenog mesa, do željene gustine. Posoliti i dodati na kraju kašičicu jabukovog sirćeta. PILAV S MESOM Dinstati meso sa većom glavicom crnog luka i pola kašičice soli, sve dok ne omekša. Zatim dodati sitno iseckane šargarepe ili pečurke i koren peršuna, nekoliko zrna bibera, kašičicu vegete, dve šoljice pirinča i 4 šoljice vode. Sve ovo pusti da se krčka dok se pirinač ne skuva, pa dodaj sitno isečkan peršun. RUŽIN PILAV Jednu glavicu luka sitno iseckati i proprži dok luk ne postane staklast uz stalno mešanje. U to dodaj 250 gr iseckanih šampinjona na rebarce, iseckanu šargarepu na kolutiće i šaku graška. Malo propžiti, dodati pola šoljice vode i poklopi. Dinstaj na tihoj vatri dok ne omekša. Kad je dinstano, dodaj soli, bibera i malo vegete. Pojačaj vatru na najjače, dodaj šolju pirinča i dve i po šolje vode. Promešaj i poklopi. Kad proključa, isključi ringlu, promešaj i ostavi poklopljeno na toj toploj ringli dok se ne ohladi, najmanje sat vremena. PILETINA AKAPULKO Sastojci: pileće belo meso, 1 zelena babura , 1 crvena babura , 2 glavice crnog luka 3-4 paradajza , ljuta papričica , 1/2 čaše belog vina , tabasko sos , biber, čili, maslinovo ulje. Iseckati piletinu na kockice, začiniti sa malo bibera i čilija, pa dinstati na maslinovom ulju. Kad je gotovo izvaditi meso pa na isto ulje staviti iseckane babure, crni luk, paradajz i ljutu papričicu. Dinstati. Na kraju vratiti meso u povrće i sve preliti vinom. Sve zajedno još malo prokrčkati. Ko voli ljuće može da stavi još i tabasko sos. LAZANJE Potrebno je : 400 gr mlevenog mešanog mesa, 400 gr. testa za lazanje, 300 gr. kačkavalja za rendanje, sos bešamel, luk, aleva paprika ,paradajz, peršun. Na 1 manjoj glavici crnog luka izdinstati meso,dodati bibera,soli, malo aleve paprike,2-3 krupnija oljuštena paradajza ili oko 2 deci kuvanog paradajza, peršuna i origano. Dinstati da bude gusto. Bešamel sos: na ulju propržiti da ostane beo 3-4 supene kašike brašna i dodati oko 1/2 l.mleka.Posoliti.Ako je gust dodati još mleka da bude rede. U kipućoj vodi u koju je dodato malo ulja i soli obariti testo jednu po jednu traku da se ne bi slepile i ocediti. U vatrostalnu posudu ili pleh odgovarajuće veličine ređati red testa pa meso pa narendan kačkavalj pa zaliti sa bešamel sosom i tako dok se ne utroši materijal. Poslednji red treba da bude testo premazano sa bešamel sosom i posuto narendanim kačkavaljem. Peći na srednje zagrejanoj pećnici dok ne porumeni.

ФИРЕНТИНСКА ЧОРБА СА ПАСУЉЕМ И КУПУСОМ Потребно: 400 грама пасуља -300 грама купуса- 1 главица црног лука- 1 шаргарепа 1 празилук -1 корен целера- 1 пар сувих ребараца -2 парадајза- 3 чена белог лука 1 коцка за супу неколико кришки препеченог хлеба -маслиново -уље -со Ситно насецкан црни и бели лук пропржите на загрејаном уљу, па додајте на колутове насечене шаргарепу, целер, празилук и ситно насецкан парадајз. Додајте пасуљ, ребарца и прелијте са 2 литра воде у којој сте размутили коцку за супу. Поклопите и оставите да се кува док пасуљ не омекша. Кувано поврће пропасирајте с водом у којој се кувало. Вратите на шпорет и додајте на резанце насечене листове купуса. Док се купус кува, посебно пропржите на уљу 2 чена белог лука с гранчицом рузмарина и то додајте чорби. Чорбу сипајте у тањире у које је претходно изломљена по кришка препеченог хлеба PILEĆA KRILCA NA KINESKI NAČIN 1 kg krilaca, pac: 4 kašike tamnog soja sosa, 1 kašika meda, 1 kašika senfa, 1 kašika ulja, glavica belog luka, biber. Pomešati sve sastojke za pac i sa njim preliti krilca, pa sve ostaviti u frižideru preko noći. Sutradan prebaciti sve u tepsiju, dodati oko 100 ml vode, poklopiti folijom i peći oko 1,5 sat na 200 °C. Zatim skinuti foliju i zapeći još 30 min na istoj temperaturi. Naravno služiti za pirinčem. LAZANJE: Fil: proprži se luk, doda seckana mrkva i ona proprži. Zatim se dodaju meso, začini, beli luk i paradajz. Kuva se oko 30 min, uz dodavanje supe ili vode po potrebi. Mora da se zgusne. Bešamel - napravi se svetla zaprška od putera i brašna. Doda se mleko i kuva dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Na kraju dodati bosiljak i biber po ukusu U dobro podmazan pleh ređaju se lazanje, bešamel, fil i šamponjoni, završi se sa bešamelom. Pospe se parmezanom pa peče u zagrejanoj rerni na 200°C dok se blago ne zarumeni (40 min). Prelije se pavlakom razmućenom sa malo mleka (može i jedno jaje) i dopeče do zlatno žute boje. ŠPAGETI špageti ,500 g mljevenog mesa ,glavica crnog luka ,šampinjoni ,1 lit kečapa ,kačkavalj ,origano, so, biber. Izdinstati crni luk (10 min), dodati iseckane šampinjone, mleveno meso. Sve to posoliti i pobiberiti. Kada je smesa gotova, dodati 1 L kečapa i origano. Ostaviti na tihoj vatri da se dinsta, a za to vreme obariti špagete. Kada su špageti skuvani, verovatno je gotov i sos od mlevenog mesa. U drugu posudu izrendati kačkavalj. Sve to sjediniti i jesti vruće. ŠPAGETI S POVRĆEM Ja sam navela samo tikvice, patlidžan i paradajz, ali vi možete staviti i bilo koje drugo povrće:paprike, brokoli, šargarepe.. Ako postite bez ulja, sve se ovo može uraditi i na vodi. 5OO g špageta,2 tikvice ,1 patlidžan ,1 veća šolja paradajz sosa ,so ,biber ,ulje ,3 češnja belog luka,1 manja glavica crnog luka Priprema

црно вино по потреби . da ispusti onaj gorki sok. Пред крај печења. S. PILETINA U MARINADI 1 kg пилећих батака . između staviti sječen paradajz. Посуду поклопити или одговарајућим поклопцем или фолијом и динстати у рерни на 250 степени око 45 минута. осим кромпира и печурака.со . kuvati 8 minuta pa ocediti. Paradajz oljuštiti. biber Pasulj potopiti u vodu i ostaviti da u istoj prenoći. Месо мало посути вегетом и бибером. Staviti u rernu i peći oko 40-45 min.бибер . 250 гр младог кромпира . Pri nanošenju safta preko pasulja. 400 gr kuhane kelerabe. 400 gr paradajza. dok se ne "oznoji".5-6 češnja belog luka 1 kašika peršuna . dodati masi. i izdinstati na ulju. Kuvati 10-ak min.180 ml ulja . U međuvremenu staviti špagete u provrelu i posoljenu vodu. Narednog dana staviti da se kuva. Na zagrejanom ulju propržiti crni luk isečen na rebarca. promešati i dodati pola čaše vode. Сложити га преко меса и све то залити процеђеним вином. Све треба да стоји у маринади од вина најмање 2 сата. PASULJ U PARADAJZ SOSU ½ kg pasulja .1 струк празилука . preko nje isjeckanu piletinu. posoliti. dok pasulj ne dobije braonkastu boju. 3 шаргарепе . па заједно са батацима ставити на поврће. beli luk iseckan na krupnije listiće. iseći na kockice.вегета . beli luk. Iseckati luk. biber. naliti ga svežom i nastaviti kuvanje dok pasulj ne postane mekan. . pa dodati tikvice i paradajz sos. Kada provri. Поврће такође посолити и побиберити. першун бацити. voditi računa da sav pasulj bude prekriven sosem. После тога. kukuruzni hljeb Kelerabu staviti na tanjur. па га динстати док не омекша. посуду отклопити и јело мало запећи. Можете додати и оригано.мало маслиновог уља . а поврће у другу.оригано . вино оцедити у једну посуду. posoliti sa obe strane i ostaviti na čistoj krpi oko pola sata. Извадити га и сложити у посуду која ће се касније ставити у рерну. Преко ставити очишћен кромпир и целе мање печурке. i time preliti pasulj. malo propžiti. Izmešati povrće sa špagetima i služiti odmah. kao i peršun.1 glavica crnog luka . 250 гр печурака 1 целер . soli i bibera – preliti preko pileće salate. na 200°C tj. PILETINA SA KELERABOM 400 gr kuhane piletine. исецкати и ставити у један дубљи суд. Napraviti preliv od maslinovog ulja.1 веза першуновог лишћа Све наведено поврће.4-5 crvena paradajza . На мало маслиновог уља најпре у шерпи испржити месо. Sve zajedno kuvati oko 20 min.Oprati patlidžan pa ga iseći na kolutove. Iz posude u kojoj se kuvao. prosuti vodu. I tikvice iseckati na kockice. Карабатак одвојити од костију. Преко тога ставити 1 целу везу першуна. so. Dodati prvo patlidžan. Залити црним вином тако да сви састојци огрезну. osušiti kuhinjskim papirom i iseckati na manje kockice. извадити месо. Posle oprati. limuna. P. preručiti ga u vatrostalnu ili posudu od gline. promešati.so. dok povrće omekša. У шерпу у којој се месо пржило ставити поврће.

JANJEĆA RAGU ČORBA Sastojci 500 g janjećeg buta. ali ne previše. Na kraju juhu posipamo svježim peršinom. celer. odstraniti luk. 1 l temeljca. te ga sa svih strana kratko prepečemo (dvije do tri minute). U zdjelici izmiješamo kiselo vrhnje i škrobno brašno. Kad je meso mekano. celer. preliti juhom i poslužiti. 1 limun. češnjak i lovor. ulijemo kokošji temeljac i na laganoj vatri kuhamo. režnjeve češnjaka. dodamo meso. Zatim meso izvadimo na stranu. 2 žumanjka. Posebno izmiješati žumanjke. vrhnje i limunov sok te postupno ulijevati u juhu. papar. sol i papar i kratko nastavimo pirjati. Mrkvu. 2 čena belog luka . Dodati lovor. 80 g luka. 5-6 koktel paradajza . 30-ak minuta. uz stalno miješanje. 150-200 g manjih škampa . začinimo solju i paprom. mljevena paprika. U zasebnom loncu. skinuti sa vatre i dodati koktel paradajz isečen na polovine. Začiniti po ukusu. Dodati male škampe pa pržiti još 3 minuta. KISELA ČORBA OD JANJETINE 500 g janjetine.PENNE SA LOSOSOM 500 g penne (duguljasti makaroni) . uz dolijevanje vode po potrebi. 1 slatka pavlaka . te dobivenu smjesu umiješamo u umak od kuhanja. Kuhanu tjesteninu izvadimo na tanjure i preko nje posložimo komade pilećeg mesa. PILETINA MEDJUMURSKI Komade pilećeg mesa s kostima operemo i osušimo kuhinjskom krpom. 1 korijen celera. 3 češnjaka. Kad juha prokuha odstraniti pjenu. vratimo meso. sol i papar. 300g fileta lososa . Kada je gotovo. u dosta posoljene vode skuhamo tjesteninu po uputama na pakiranju. kašika maslinovog ulja . 20 g češnjaka. Potom umiješamo mljevenu slatku crvenu papriku. sol i papar 1 korijen peršina. 50 g riže. U posudi pirjamo sitno sjeckani luk. prepolovljeni luk. preliti vodom i staviti na vatru. dodati na kocke isečen losos i pržiti 5 minuta uz stalno mešanje. 1 keleraba. dodamo komade pilećeg mesa. Meso. a kada zavrije prelijemo preko mesa i tjestenine i poslužimo. krumpir (sve izrezano na kockice). a na masnoću od pečenja dodamo sjeckani luk. 1 vezica peršina. . so . 0. naribanu mrkvu i korijen celera. kelerabu i peršin narezati na tanke režnjeve i staviti u lonac s mesom. biber Beli luk iseckati i propržiti na maslinovom ulju. povrće i rižu staviti u zdjelu za juhu. limun. Dodamo mrkvu. te pire od rajčice. Kelj u međuvremenu narezati na tanke rezance i skuhati u slanoj vodi. 40 g celera. Dodati slatku pavlaku i ukrčkati da se zgusne. sjeckani češnjak. U loncu ugrijemo 50 ml ulja. 50 g svježe paprike 50 g svježih rajčica. 50 g kelja. peršin Priprema Meso narežemo na manje kockice. juhu procijediti.5 dl ulja. Rižu također posebno skuhati u slanoj vodi. svježu papriku. 1 lovor. te pirjamo na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Juhu zgusnemo laganom zaprškom a na kraju dodamo limunov sok i još kratko kuhamo. 100 g mrkve. 2 dl kiselog vrhnja Priprema Meso narezati na kockice. 40 g mrkve. sol.

1 листић орхидеје . SOMOVINA SA SIROM 1 kg somovine. Kuvati 3 minuta. Sve zajedno uviti u rolat.50 gr graška. sa svih strana dobro obložiti folijom i peći oko 45 minuta. ОКИ-МАКИ 2 комада пилећег белог меса .100 ml belog vina. dodamo malo soli i bibera.50 gr šećerca kukuruza. главица црног лука 5-6 шампињона . Gotovo jelo servirati sa proprženim kuvanim pirinčem i graškom. соја-сос . Додати штапиће паприке. grašak. biber.100 gr šargarepe. 3 glavice crnog luka. 1 паприка . Dodati sasvim malo senfa. 80 ml biljne pavlake. popapriti i naglo popržiti na mješavini maslaca i ulja tako da u sredini zadrže rumenu boju. kapare. pa masu preliti supom razmućenom sa belim vinom i malo vode.ROLAT OD MESA 1/2 kg mesa.biber. Ostatak sira narendamo i u njega uvaljamo ribu i stavimo je u sud podmazan uljem i pečemo na jakoj vatri.150 g kiselih krastavaca.3 kašike ulja.3 jaja. Ovom mešavinom natrljamo ribu i ostavimo da stoji oko jedan sat.so.50 gr maslina 50 gr prezli. Na istom tom maslacu pirjati ploške osoljenih šampinjona dok ne omekšaju i puste sok.1 kesica supe od pečuraka. 1 limun Priprema: Somovinu dobro očistimo. Naribamo koru od limuna i pomešamo je sa sitno seckanim lukom i sitno seckanim peršunovim listom. kuvani grašak. ali samo sa jedne strane tako da riba ostane cela. jaja. као и печурке. dodati izrendane krastavce. Meso. Време припреме: 20 минута SOTE STROGANOV 400 g goveđeg filea. Pred kraj kuvanja vratiti meso i sipati pavlaku. Prženo meso izvaditi iz tiganja. 1 kašika paradajz pirea. бибер . кари . 2 kašike sitno seckanog peršuna. Kuvati nekoliko minuta. Izvaditi iz tave te odložiti na toplo mjesto. pa na istoj masnoći pržiti sitno sečene pečurke. Na aluminijumsku foliju poređajte slaninu a zatim rasporedite meso i na kraju dodajte štapiće od šargarepe. prezle i masline sjedinite. pa začiniti.200 g svežih pečuraka. so.senf. сусамово уље Начин припреме 1. лука и шаргарепе. Meso narezati na prutiće nalik pomfritu. Побиберити. Priprema: Zagrejati ulje pa na njemu propržiti govedinu sečenu na rezance.so i biber Šargarepu prokuvajte i isecite na štapiće. Ukrasiti svežim povrćem.400 g kuvanog pirinča. posoliti. 2. 1 шаргарепа . . operemo i isečemo na komade. Kad pečurke porumene. kukuruz. 80 g parmezana. зачинити каријем и 5 минута пред крај прелити соја сосом.100 gr slanine isečene tanko . Исецкати пилетину на резанце и пропржити је на сусамовом уљу. ulje. Između svake kriške ribe stavimo po jedan tanki režanj parmezana i sve premažemo pireom od paradajza.

Meso narezati na kockice i dodati u kotlić. Gotovi sote Stroganov poslužiti uz rižu pirjanu na maslacu. Kuhati pola sata. U drugoj posudi ispečemo paprike sečene na rezance i dodamo kuhanu rižu. dodamo narezan krumpir. bijelim vinom i sve zajedno kuhamo na laganoj vatri 2-3 minute. 1 lovorov lista.Kada se ukuvalo dodajemo vorčester sos. garnirati prutićima kiselih krastavaca i ukrasiti listovima peršina. maslinovo ulje . na vrućem maslinovom ulju. 1 dl ulja. Izvadimo ga i stavimo kuhati u lonac s hladnom vodom. Kada bakalar omekša.2 ljute papričice. malo boranije. 1 žlica brašna 20 dag rajčice. namočimo u vodi. . Kada je umak postigao željenu gustoću dodati mu meso i sve dobro zagrijati. Dobro popržiti. preko noći.Posoliti. Za to vrijeme. ČOBANAC Specijalitet slavonske kuhinje Sastojci: 80 dag janjetine.Kad malo omekša dodati sjeckanu mrkvu. 1 dl bijelog vina. zatim dodati brašno rastopljeno u vodi. očistimo ga od kože i kostiju. pržimo sjeckani češnjak i čim zamiriše dodamo natrgani bakalar. Posoliti i popapriti. Dodati vodu ako je potrebno i kuhati 20 minuta. biber i kari. oguljenu i narezanu rajčicu i papar. sitno narezane ljute papričice i preliti toplom vodom. 4 krumpira . sol i papar Bakalar. 2 žlice peršina . a meso natrgamo. BATACI U KREM SOSU Posolimo batake i stavimo da se ispeku na vrelom ulju. U tavi.pobiberiti i staviti kašičicu-dve aleve paprike.Ukrasimo rajčicom. sjeckani peršin i sve zajedno izradimo u jednoličnu i glatku smjesu.Serviramo rižu.Zatim dodamo 2 dcl bijelog vina i kuvamo 10-15 min. začinimo solju i paprom. Poklopiti i kuvati 45 min. 30 dag krumpira.uliti vrhnje za kuhanje. neutralnu pavlaku. dodati isjeckanih 300 gr junetine i 100 gr sojinih komadića.5 režnjeva češnjaka .Dinstamo 10 min. Prije posluživanja bakalar poprskamo s malo maslinovog ulja i poslužimo uz pecivo ili prepečeni kruh. Prije posluživanja može se po želji umiješati kiselo vrhnje. jednu sječenu tikvicu. u zasebnom loncu skuhamo krumpir. podlijemo vodom od kuhanja. Preliti bijelim vinom i nakon 15 minuta skinuti s vatre. BAKALAR NA BIJELO SASTOJCI: 400 g bakalara. BAČKI LONAC Isjeckati luk i staviti u lonac sa uljem. da prekrije sastojke. ogulimo ga i narežemo na tanke ploške. a na samom kraju dodati na rezance narezane kisele krastavce i malo hladnog maslaca. Krumpir narezati na kockice i dodati u kotlić. mljevenu papriku. Zatim sastojke premjestimo u multipraktik. dodati lovorov list. 100 ml bijelog vina . nakapati limunov sok pa sve kratko pirjati na umjerenoj vatri nekoliko minuta. batake i prelijemo kuhanim sosom. malo graška i jedan sjeckani paradajz. sol i papar Na zagrijanom ulju popržiti sitno narezani luk dok požuti. Dotjerati okus solju i paprom. 1 žličica mljevene paprike.

Na kraju umiješajte kosani peršun. Kad meso napola omekša. konzervu inćuna i ljutu papričicu.Peći u rerni 30 min. papar.20 dag luka. 6 dag suhe slanine. ružmarin. Napraviti bešamel sos.3 žlice ulja.1 žlica kiselog vrhnja. dodajte mrkvu i peršun. češnjak. posolimo. sol. složiti kanelone. . ajvar i vino. bijelo vino. Začinite paprom. kosani češnjak. pa zatim dodajte pripremljenu slaninu. luk i na kraju češnjak. Pokriveno pirjajte na umjerenoj temperaturi oko 1 1/2 sata. lovorov list. Luk. pržiti lagano na ulju.20 dag junetine. odstranite im sjemenke i izrežite. lovorov list 1 dl bijelog vina. nekoliko listića ružmarina. Posle 15 min dodati pečenu piletinu i kratko dinstati – na kraju dodati marinadu na 5 min. so i biber ). Očišćeni luk iskošite. izlupamo tučkom.1 žlica ajvara.6 žlica ulja. list peršuna Meso izrežite na manje komade. 1 glavica luka. dodati majčinu dušicu. dodajte krumpir izrezan na kocke. U širokoj posudi zagrijte ulje. KANELONI Karfiol. 2 rajčice. dodajte lovorov list.Dinstamo 15 min. popaprite. dodati svježu papriku i kukuruz. zasječemo na dva mjesta. Meso onda zalijte vinom. brokoli i talijanski karfiol izblanširati.1 ljuti feferon. PILETINA SA PROKELJOM Pileće bijelo meso izlupamo. ŽUPANJSKI ČOBANAC 20 dag svinjetine. 2 dl crnog vina. sol. a mrkvu i peršun izribajte. Nakon toga stavite meso pa sve zajedno propržite. umiješajte rajčicu i pirjajte pokriveno oko 15 minuta u vlastitom soku. crvena paprika. Sve zalijte s malo tople vode.Na kraju dodamo malo mirođije I poslužimo. Ispržiti piletinu i skloniti na toplo. Šampinjone izdinstamo I dodamo očišćeni prokelj sa paradajz pelatom. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje. Poslužite sa širokim rezancima. stavite meso. dobro ga propržite sa svih strana.50 dag krumpira Meso izrežite na manje kocke. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake a zatim potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora i sok.Zatim dodati blanširano povrće i lagano dinstati. stavite lovorov list i pirjajte dolijevajući vodu.GULAŠ NA KORZIKANSKI 40 dag miješanog mesa. posolite. Sve zajedno kratko propržite. a zatim vratimo pečeno meso I dinstamo još 15 min. paprikom i feferonom izrezanim na kolutiće. parmezan i dolijte oko 2 dl vode ili juhe. pobiberimo i spržimo sa obje strane a zatim sklonimo u toplu posudu. Isjeckati bijeli luk. Puniti kanelone sa smjesom. 2 žlice ribanog parmezana. U tiganju ispeći tikvice na kolutove.U vatrostalnu posudu sipati 1 cm paradajz soka. češnjak i slaninu iskošite. Na u grijanom ulju svijetlo popržite luk.10 dag mrkve i peršuna (korijen) papar. preliti bešamel sosom i narendati sir.češnjak. Rajčice ogulite.Služiti sa paradajzom.

Čobanac je jelo koje je po gustoći nešto rjeđe od gulaša.1/2 kg кромпира . isprati ga i ocediti. dodati iseckan crni i beli luk. a zatim odvojiti u posebnu posudu.уље На уљу испржити црни лук.U drugoj posudi izmješamo isitnjenu rajčicu. paradajz i češnjak isjeckati na kockice i dodati luku. dodamo kapara i zapečene crne masline.1/2 kg парадајза вегета. strugani muskatni orascic. biber. Украсити ситним першуном и послужити топло. po dve zelene i dve crvene babure. 2 пилећа филеа. 4 каш брашна. biber i ljute papričice.Dinstati 10 min. 1 luk. Tunjevinu ocediti od ulja i isitniti.dodamo malo soli i bibera u posebnoj posudi. Пржити 5-6 мин. Пилећа прса попржити 10 мин на мало уља и само додати одозго на пасту. милерам. 200 g tunjevine (iz konzerve).1 dl млека . Овако припремљено јело је посно.Služiti uz kuvanu rižu. kasika soka od limuna. LJUTO BIJELO MESO Pileće bijelo meso posoliti. Изузетно је укусно ако се преко ђувеча поређају свеже кобасице и поклопљено испече. На крају умешати и кромпир исечен на коцке. Додати кари по жељи и со по потреби. persunov list. 2 češnjaka. so. .mirođija. ulje Glavicu luka isjeckati na rebarca i prodinstati na ulju da bude staklasto. Парадајз насечен на кругове поређати на врх.1/4 kg шаргарепе . Ulje pomesati sa sokom od limuna. persun. Paprike oprati. glavica crnog luka. па додати милерам и млеко. uvaljati u brašno i ispeći da porumeni. cen belog luka. majcinu dusicu. umesati u salatu i drzati do sluzenja na hladnom mestu. mleveni muskatni orascic. biber. MAROKANSKE TIKVICE 2 tikvice.Na kraju posipati sa peršunovim listom. so i biber i malo maslinoog ulja. malo bibera. бибер . 2 paradajza. Додати шаргарепу и тиквице. PIRINAČ SA TUNJEVINOM Sastojci: 300 g pirinca. a zatim dinstati 15 min.кашика першуна. ZAPEČENI KANELONI Spanać izmješamo sa sirom. so. Kada sve omekša dodati mirođiju. ulje Pirinac kuvati oko 15 minuta u posoljenoj vode. Летњи ђувеч без меса 40 минута 1/2 kg црног лука . Поклопљено пећи тридесетак минута.Odvojeno meso ubaciti u sos da omekša. so.1/4 kg тиквица . majcina dusica. босиљка и оригана . Паста са кари сосом и пилетином 1 пакет резанаца. biber. Додати све зачине и добро промешати.Tikvice. Sve spojiti. Icjeckati šampinjone i slaninu i prodinstati na ulju. ocistiti od semenki i iseckati na stapice. кари Обарити резанце и помешати их са сосом који се прави на следећи начин: угрејати мало уља или маргарина и додати брашно. Kad omekšaju dodati pavlaku.

Na kraju dodati kiselu pavlaku. 2 veće tikvice . začin C Na dobro zagrejanom ulju izdinstati sitno isečen crni i beli luk i na kolutove isečenu šargarepu.so. pa opet paradajz i na kraju prekriti tikvicama. U vatrodtalnu posudu poređati tikvice isečene na kolutove (pola mase).celer. sitno isečenim peršunovim listom i posoliti. šećer I pasulj. malo sirćeta . 4 čenja bijelog luka. 3 gl crvenog luka.2-3 paradajza . RIBLJA ČORBA 3 glavice crnog luka. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva. 4 šolje vode.1 čaša soka od paradajza . dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto.aleva paprika.5 kg pasulja crvenog. . 1 šolja maslinovog ulja.2 glavice crnog luka. Jagnjeći perklet 1 kg jagnjetine od prednjeg dela.500 grama šargarepe.1 šoljica ulja . napunimo špinatom i zamotamo. dolivajući po malo tople vode.1/2 čaša belog vina .1/2 kg crnog luka. 1 pavlaka .3 kašike kisele pavlake. posuti kašikom brašna. Dodati na kocke isečeno meso. Posoliti ili dodati malo vegete na njih. Pred kraj kuvanja dodati isečenu i od semena očišćenu papriku. posuti ga brašnom. Luk izrezati na kolutove i propržiti ga na masti. 3 paradajza. biber.1 suva ljuta paprika . Kuvati dok meso ne postane mekano. malo mleka . krompir. Meso dodati luku i produžiti sa prženjem. so Pileći file iseći na tanke šnite i malo grilovati ili ispeći na suvom tiganju.2 čena belog luka. Kuhati dok voda ne ispari. naliti čašom vode ili bistre supe.3 paprike babure. dodati još malo vode i ostaviti na vatri desetak minuta dok meso sasvim ne omekša.obje vrste luka isjeckati I maslinovo ulje staviti u tiganj I dinstati dok ne omekša.mali komadići mešane ribe (rep i glava) rečne . preko toga staviti paradajz isečen na kolutove. staviti ga u ulje. prepolovimo ga. a tečnost se ne zgusne. poklopiti i uz povremeno mešanje kuvati 30 minuta. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. premažemo vodom. Paradajz.3 kesice začina za riblju čorbu. sjeckani peršun. alevom paprikom.a zatim posipati sa peršunom. 1 žlica šećera.1 mala kašika brašna.ulje. 3 krompira. celer korijen.1 kašika brašna. Umutiti pavlaku sa jajetom i malo mleka pa preliti i peći oko 20 minuta u rerni. vegeta. CARIGRADSKI PASULJ 0. so. Jagnjeći gulaš sa šargarepom 500 grama jagnjećeg mesa. 2 mrkve.Uzmemo tjesto za lazanje.Kad omekša dodati isjeckano na kockice mrkvu.so Jagnjetinu iseći na sitniju parčad.ikre i mleča Crni luk iseckati sitno ili ga samleti. vodu.peršunov list.Sve prelijemo smjesom rajčice i posipamo parmezanom-a zatim pečemo u pećnici. 1 jaje .so. biber. pa meso. Belo meso s tikvicama i paradajzom 2-3 pileća filea . Kada je meso upola kuvano.

ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. lagano promiješamo. Okus će biti još bolji dodamo li na kraju vrhnje. Prema ukusu dosolimo i popaprimo. svež paradajz. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč. a u istoj masnoći propržite beli i crni luk. papar. dolijemo nekoliko žlica vruće vode ili juhe i pirjamo još 1/2-3/4 sata. slana. Dodajte šampinjone i pustite da ispari voda koju puste. Pirjamo pokriveno oko pola sata. Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa. peršinovo lišće. Uz ovako pripravljen grah poslužite domaću toplu pogaču. pospite nasjeckanim češnjakom. a zatim umešajte pavlaku i suvi biljni začin. Grah s kiselim vrhnje 50 dag graham. kašičica suvog biljnog začina. Paradajz i ljutu papriku ispecite kratko na grilu ili teflonu. sol. Poprskamo limunovim sokom ili dobrim octom. stavite ga u dosta hladne vode i kuhajte da posve omekša. maslac za prženje. Ragu od janjetine 3/4-1 kg janjetine. 200 g šampinjona. 1 češanj češnjaka. 1 dl kiselog vrhnja Meso narežemo na komadiće i popržimo sa svih strana na ugrijanom ulju. so. TELETINA U SOSU 4 teleće šnicle srednje veličine. Pripremljene šnicle propržite s obe strane na istopljenom maslacu. Ikru i mleč će te prethodno iznječiti sa viljuškom ili rukom. 2 čena belog luka. kesica krem supe od pečuraka . 1 sat i 35 min. 1/4 mrkve 1/4 celerovog korijena. Potkraj kuhanja grah posolite. sok od paradajza. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. ključanja skloniti čorbu i dodati so. Na rezance narezano povrće pospemo po mesu. prelijte kiselim vrhnjem i lagano izmiješajte. a šampinjone na listiće. Jelo mora biti gusto. 2 poriluka. Tako možemo pripremati i druge vrste mladog mesa. a sutradan ga procijedite.Kod 1. Piletina u sosu od pečuraka 1/2 kg pilećih fileta (debljine prsta). sok od pola limuna. kisela. biber u zrnu PRIPREMA Šnicle posolite i pobiberite. Poslužite ga toplog. Kuhani grah ocijedite. biber. pa ih stavite u frižider da odstoje nekoliko sati. istresite ga u dublju zdjelu. 100 g kisele pavlake. ali s nešto umaka. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. Čorba mora da bude ljuta.1/2 l neutralne pavlake . 2 dl kiselog vrhnja. 1/2 čaše belog vina. pa servirajte pored šnicli koje ste prelili sosom i posuli zrnima bibera. malo bibera. izvadite ih i ostavite na toplom. ljuta papričica. a dobar je i hladan. sol Grah prethodnog dana dobro operite. majčina dušica. Povrće odabiremo na ljeti. Beli i crni luk isecite na kockice. namočite ga u hladnu vodu. dolijevajući žlicom vruću vodu da ne zagori. 5 dag ulja. kašičica parmezana. 1 kisela jabuka. Dobro promešajte i pospite na kraju umešajte parmezan. vegetu. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala.

100 g kačkavalja trapista oregano. operete ih.polijte malo kiselog vrhnja. nacijedite na njih malo limuna i ostavite ih desetak minuta da odstoje. ILI OVAKO Očistite i operete ribu te je osušite čistom krpom. vina ili vrhnja prema vlastitom ukusu. a pri završetku pečenja prelijte pastrve vrhnjem i malo zapecite. Premazujte je pomalo rastopljenim maslacem. a sok u kojem se pekla odlijete kao umak u malu posudicu ili šalicu. malo ih istucite i stavite da se peku na margarinu. Na lim ili u tepsiju poslažete tanke ploške slanine. 1 žlicu naribanog celera.Sol i papar Počistite pastrve. Oko ribe narežete i poslažite kriške limuna. Zatim dodajte slatku pavlaku. i na kraju pečenja polivajte je vinom. Ukupno ih pecite oko dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi. Nakon prvih pet minuta stavite oko pastrva na kriške nakosane šampinjone.pecite je u pećnici na 180 C i povremeno kontrolirajte kako se riba peče. Prilog je kuhani krumpir posut sitno kosanim peršunom.1 dl kiselog vrhnja.5 dl vina . Prilog za pastrve sa šunkom je riža i zelena salata.1 dl slatke pavlake.1 limun.250 g šampinjona. Uz jelo možete dodati grilovane ili u rerni pečene šaminjone. topljenog mslaca. sitno kosan peršun. Svaku pastrvu zavijte u odrezak šunke ( poželjno je da se odresci dosta široko. BIJELO MESO U UMAKU 4 manja komada pilećih prsa. Dotjerajte okus umaka i dodajte ako treba još soli. Kada porumeni i postane mekana kada dovršite pečenje.isto toliko odrezaka šunke.4 žlice ulja .biber. dugačko te tanko odrezani) i poslažite na dno tepsije.1.15 šampinjona.1 praziluk. papra.so Priprema: Pileća prsa isecite na odreske. Poslužite s pireom od krompira.1 dl belog vina. zaliti neutralnom pavlakom i peći u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (dok lepo ne porumeni po površini). Koje ste posolili i napaprili prema ukusu. polijte ih vinom i dinstajte da vino malo ispari. PASTRVE SA ŠUNKOM 3-4 manje pastrve. prelijte preko njih ostatak ulja i stavite u pećnicu.100 g mesnate dimljene slanine.3 paradajza. Posipate sitno kosan luk. a na sve to stavite posoljenu ribu.80 g margarina. Pecite ih s jedne i sa druge strane. začin i izdinstane šampinjone isečene na listiće pa lagano kuvajte dok se umak ne zgusne. LAZANJE 1 pakovanje kora za lazanje Za sos od pečuraka: 1 kg šampinjona. svaki filet uvaljati u prah i ređati u vatrostalnu posudu.so . Dno tepsije namažite uljem. izvadite je pažljivo odgovarajuću dugoljastu staklenku ili keramičku posudu.Istresti prah krem supe od pečuraka.1 kašika začina. Za vrijeme pečenja podlijevajte nekoliko puta vinom.

nekoliko kašika vinskog ili jabukovog sirćeta.dve zelene paprika.500 gr. Završite krompirom..1 dl ulja.3 kašike parmezana 1 kašičica senfa. krastavac narezati na kolutove. Ostavite da odstoje pola sata. pola tikvice (narezana na kocke). pa sklonite foliju da porumeni. pa stavi u pecnicu na 200 °C do 2 h. staviti u avan ili . Sve pržiti još oko 5 minuta.60 g brašna. gustin i ulje.3 kašike gustina. u istu serpu se dodaju na kockice izrezane 3 sagarepe. isto važi i za paradajz. pa izrezane paprike i 2 paradajza oljustena i narezanog na kocke..5 kg očišćenih lignji.Priprema: Sos od pečuraka: Sitno iseckanu slaninu ispržiti u tiganju bez masti.1 ljuta papričica. TURLI TAVA Na malo ulja proprziti crni luk. Priprema: Zemičku potopiti u nekoliko kašika sirćeta. Kad se meso malo prodinsta.750 ml mleka. Pleh za rernu namazati puterom (ili margarinom).sušeno začinsko bilje Očišćene lignje isecite na kolutove pa ih pospite limunovim sokom.Za bešamel sos: 60 g margarina. Začiniti kašičicom senfa. neprestano mešajuči. Doda se BAMIJA. biber i so. pokrijte je alufolijom i gurnite u zagrejanu rernu.1 stara zemička.1/2 veze peršuna 1 limun. U to dodati sitno iseckane pečurke i praziluk isečen na kolutove i sve dinstati oko 10 minuta. a zatim na njega i ½ kilograma teleceg mesa izrezanog na manje komadice. Ta se mesavina przi 5-10 min. 1 patlidzan (na kockice). soli i crnog papra po ukusu.2 dl belog vina. pa time prelijte musaku.. biberom i sitno seckanim lišćem peršuna. pa red lignji.5 kg krompira. Bešamel sos: Istopiti margarin. Očistiti povrće. Za 4 osobe potrebno je: . Preko svega posuti rendani kačkavalj..1 češanj belog luka. Ocediti dobro zemičku od sirčeta. persin nekoliko grancica.1 sveži krastavac. vegeta 1-2 kasike. malo kima.3 kašičice gotove supe. malo boranije pozelji (oko 100 grama ja stavim).1 glavica luka.. Služite toplo. dodati u njega brašno i polako dolivati mleko. aleve paprike (1 kasika) i 4 krompira na kocke. paprike očistiti od semenki i žilica i narezati na sitne kockice. a zatim i parmezan. Pecite na 200 stepeni dok krompir ne bude mekan (oko 40 minuta). Dodati paradajz isečen na kockice..0. Dok se mariniraju. Pomešajte vino. maslinovo ulje. dodati supu. po zelji-7-8 komada. luk prvo narezati na kolutove a zatim na komadiće. grasak po zelji ( obicno 200 grama ja stavim). Složite u posudi u kojoj ćete peći musaku: red krompira. red sosa od pešuraka. Posle toga se sve prebaci u zemljanu posudu i prelije casom belog vina I vode . zrelog paradajza. Rernu zagrejati na 200 °C i peći oko 30 minuta. MUSAKA OD LIGNJI 0. so. biber i origano. očistite krompir i isecite ga na kolutove. pa red bešamel sosa. pa slagati red kora za lazanje..

vratiti pasirano povrće u vodu u kojoj se kuvalo. Povrće ispasirati kroz cediljku. tako da povrće bude skroz mekano. Isečeno povrće staviti u mikser (može i rukom ali je muka živa) i mešati dok se sadržaj ne pretvori u kašu. Tako pripremljene pastrmke složite u vatrostalnu posudu koju ste dobro namazali puterom. biber. dodati začine po ukusu i skinuti sa vatre. pa naliti vodom i kuvati. PASTRMKA 4 pastrmke 300 g gljiva limun 3 kašike majoneza 2 kašike pavlake brašno ulje so . Dodati začine i prekriti pilećim filetima. a ribu prekrijte listićima badema. Preliti vrućom pilećom supicom. jedan krompir . suvi začin Iseći na kockice sve povrće i dinstati na vodi nekoliko minuta. pa stavite u dobro zagrejanu rernu i pecite oko 30 minuta na temperaturi 180 C. U prohlađenu čorbu usuti jedan jogurt.seckanih šampinjona. Španci uz ovu hladnu čorbicu vole da grickaju na kockice isečeno povrće iz sadržaja? PASTRMKE SA BADEMIMA Pastrmke očistite. Pileći pilav sa šampinjonima Potrebno je : 4 pileća fileta . oljuštite i isecite na listiće. so i biber. Dodati prema ukusu maslinovo ulje. U posudu sa strane dodajte vino.pileća supica. sklonite s vatre i poklopite. grašak i pirinač. U to se dodaje sadržaj sa zemičkom i doliva uz mešanje voda dok se ne dobija malo gušća čorba. Uz tako pečene pastrmke poslužite prilog od krompira ili od nekoga drugog kuvanog povrća.biber. zatim ih procedite. Bademe stavite u kipuću vodu. dodati beli luk i papričicu i tući dok se ne pretvori u kašu. Propržiti pileće filete. Posudu poklopite aluminijskom folijom koju ste s unutrašnje strane premazali puterom. Nakon 15 minuta pečenja skinite foliju i nastavite da pečete jos oko 15 minuta. Pred služenje se u sve ubaci nekoliko kockica leda. I to vam je GAZPACHO. izmešati i služiti. Kuvati na tihoj vatri dok pirinač nije gotov. Bijela čorba • • veća glavica crnog luka .graška smrznutog.sličnu posudu. so. a u šerpi vode oko jedan litar. Pastrmke spolja i iznutra poprskajte limunovim sokom. kim. Ostavite ih tako oko 5 minuta.peršun . staviti sve to da provri. U pleh sipati šampinjone. Vreme pripreme 30 minuta. po želji šafran). operite i osušite.veća šargarepa. pospite s malo soli i Vegetom pa ih uvaljajte u prezlu.šolje pirinča začini (so.jedna tikvica srednje veličine jedan jogurt.1 crni luk.

posoliti i nakapati limunovim sokom i ostaviti da stoje 15 minuta. Zatim ih uvaljati u brašno i peći u vrelom ulju dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Na istom ulju ispržiti 300 g sitnih gljiva. Posudu staviti na štednjak i pustiti da samo jednom lagano zakuha. Kada su ćufte ispržene. gustin i 1 kašiku ulja.3-4 suve šljive omekšale u vodi 1/2 jabuke isečene na kriške (sa korom). Neugodan miris češnjaka se ne osjeća a djelovanje češnjaka i limuna steklo je priznanje ljudi koji su patili od začepljenja ili suženja žila u mozgu i srčanih krvnih žila jer oslobađa žile od masti i masnih naslaga Riblje ćufte sa bademom • • • 1/2 kg fileta oslića .bosiljak. biozačin.biozačin i biber po ukusu . U tu masu dodati soja sos. prema želji prije ili poslije glavnog obroka i to 1 čašicu ili 1 veći gutljaj.3 litre soka.1 glavica sitno seckanog crnog luka 2-3 čena iseckanog belog luka . Sok se ulije u boce a ostatak mase se ne upotrebljava. Sve to dobro promešati i napraviti desetak pljosnatijih ćufti. NAPITAK OD ČEŠNJAKA I LIMUNA 30 očišćenih češnjaka 5 opranih. malo soli i majoneza.1/2 limuna isečenog na kolutove . Ispržiti na dobro zagrejanom ulju. nešpricanih i zdravih limuna 1 l vode Češnjak isjeckati na sitnije komadiće. zatim napraviti pauzu od 8 dana a nakon toga započeti drugu 3-tjednu terapiju. Samo tako se postiže pravi učinak terapije.1/2 litra supe od povrća Obariti oslić. Ovim sosom preliti ćufte i služiti uz baren krompir i neku salatu. Sok u boci čuvati na hladnom. Piti 3 tjedna.1 kašika ulja + ulje za prženje 1 kašika brašna .Pastrmke očistiti. na to ulje dodati 1 punu kašiku brašna. Ostaviti da vri dok se ne dobije gustina žitkog sosa. limun i sok od limuna) ubaciti u mikser i izmiksati do tečne mase. kesica čaja od nane . neškodljiva ljekovita terapija se može ponavljati svake godine. Sok piti DNEVNO.2-3 glavice crnog luka . Od svega se dobije cca 1. Oslić s jabukom i suvim šljivama • • • 600 grama posoljenog oslića . pa ih ostaviti na toplom mestu. Zatim sve zajedno staviti u posudu i uliti u sve to oko 1 litru vode.150 grama skuvanih i oljuštenih badema 2 kašike soja sosa (nije obavezno) . (kratko). Kada se masa ohladi treba ju procijediti kroz gazu kako bi se od mase odvojio samo sok. Iz limuna iscjediti sok i preostalu koru isjeckati na komadiće. origano.kašičica bosiljka . Kad sva tečnost uvri dodati 2 kašike kisele pavlake.1 kašika gustina . Ovim umakom prelijemo pastrmke i serviramo odmah.1 rendana šargarepa . Sve zajedno (isjeckani češnjak. Zatim skinuti sa štednjaka i ostaviti poklopljeno da se potpuno ohladi. pa naliti supom. 2/3 čaše belog vina . Ova jeftina. pa sjediniti sa seckanim crnim lukom i bademom.

1 žlicu senfa. Lagano promiješamo i pirjamo podlijevajući vodom. šolja sjeckane boranije. kobasice i mažuran te ispirjajte. 2 zrela paradajza. umiješamo crvenu papriku u prahu i dodamo 1 dl tople vode. promiješamo i pustimo da provrije. mljevenu papriku. Smanjimo vatru. 1 žlicu pekmeza od rajčica. / 60 minuta • • • • • • • • • • • • • • 400 g svinjetine 200 g teletine 200 g junetine 300 g krumpira 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 1 ljuti feferon 1 lovorov list 2 žlice koncentrata rajčice 1 žličica ljute mljevene paprike 1 žličica škrobnog brašna 50 ml bijelog vina ulje sol i papar Na ulju kratko pržimo nasjeckani luk. Skinuti foliju i peći još oko 20 minuta (dok ne ispari tečnost). dodajte peršin i poslužite.U podmazan pleh ređati sastojke po datom redosledu. sol Ogulite kobasice i narežite ih na ploške. biber. Na zagrijanom ulju ispržite nasjeckani luk. 2 dl slatkog vrhnja. šargarepa. Obrišite i narežite gljive. 1/2 žlice mažurana. RAGU OD GLJIVA 30 min 12dkg kobasice. 1 svežanj peršinova lista. Kad meso skoro omekša. Na kraju umiješamo škrobno brašno razmućeno u vinu. papriku. luk. pasiranu rajčicu. . brašno. nasjeckani češnjak i feferon. gljive. 2 krompira. te zalijte na gljive da se zgusne.. lovorov list. ZDRAVA ČORBA Sastojci: šolja graška. senf i pekmez od rajčica. Vode u posudi mora biti toliko da prekriva meso. 1 žlicu brašna. 1 glavicu luka. Zatim dodajemo meso narezano na kocke. 25dkg vrganja ili šampinjona. ulje. pola šolje sočiva. 1 žlicu ulja. Pleh prekriti folijom i peći 30 minuta na 200 stepeni. Posolite. Pomiješajte vrhnje. so. dodajemo krumpir narezan na kocke i zajedno kuhamo još oko 15 minuta.

Dodati 1 varjaču brašna. dodati grašak. Čorbu uvek probati da bi se pogodio ukus. sitno sjeckani paradajz i šargarepu. Kad je skuvana corba se prvo procedi pa se u sud za sluzenje prvo stavi meso pa se sipa corba i na kraju se doda pola solje kiselog mleka ili kisele pavlake (moze se dodati 1 zumance). -celer . sok od paradajza. Uprziti na ulju 2 kasike brasna i kad pozuti dodati aleve paprike pa sipati u corbu i ostaviti da se kuva jos pola sata. persun. -persun . nekoliko cesnjeva belog luka. Jagnjeca corba -1kg jagnjetine . GULAŠ S PIVOM . Staviti je opet na vatru i kuvati je dok ne proključa.Kuhati na tihoj vatri 45 min. JAGNJEĆA ČORBA Sitno iseckati 1 crni luk i vezu zeleni i malo celera. celer.Posoliti i pobiberiti po želji. U tiganju ispeći tikvice na kolitove i svježe paprike sa kukuruzom. Kod 1. malo aleve paprike i naliti vodom. staviti ga u ulje.Konzumirati bez hljeba. Dodati 3 kesice začina za riblju čorbu i dobro promešati da ne bude grudvica. posoliti i ostaviti corbu da vri polako 2 sata. skinuti je sa vatre dodati ribu i izgnječenu ikru i mleč.bijelo vino.sok.U tiganju spržiti piletinu. dodati sočivo i krompir isjeckan na kockice. -so . vegetu. -glavica crnog luka. -cesnjevi belog luka . -biber u zrnu . -zumance . -kiselo mleko ili pavlaka . Priprema riblje čorbe Crni luk iseckati sitno ili ga samleti.Naliti sa 1 l vode.so. PILETINA ŠARDONE Piletinu isjeći na trake i potopiti u marinadu 30 min ( limunova kora. ljutu papriku suvu celu (ne gnječiti je) i malo sirćeta. ubaciti povrći i poslužiti sa paradajzom. Zakiseliti sa limunovim sokom. biber u zrnu. Po ukusu sipati sirce ili sok od limuna (moze se dodati i solja kuvane riže). ključanja skloniti čorbu i dodati so.Kada splahnu izvaditi iz posude. boraniju. zatim dodati vodu i ostaviti da se kuva.Na kraju posoliti. Kuvati je na tihoj vatri oko 10 minuta. -aleva paprika . a zatim preliti sa marinadom. -sirce ili sok od limuna Kilo jagnjetine oprati pa iseci na manje komade staviti u lonac i kuvati na lakoj vatri da ne vri jako. Kuvati. malo bibera. Čorbu ne mešati da se riba ne bi raspala. 1/2 čaše belog vina. -2kasike brasna . dodati ulje i na komade iseckanu jagnjetinu. Sve to zajedno prodinstati. Kad pocne da vri dodati glavicu crna luka. dodati začin od povrća Kada je kuvano začiniti sa 1 žumancetom i malo mleka.Priprema: sjeckani luk propržiti na malo ulja.biber). dodati 1 čašu vode i dinstati ga dok ne bude penasto.

Kada su se meso i luk prodinstali. Crni luk isecite na sitne kockice i dodajte mesu. mleveni biber · 3 paprike· 2 paradajza· 2 ljute papricice· 100 grama graška· 1 kašika dijetalnog kecapa · 1 glavica crnog luka Priprema Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Sveže paprike ocistiti i iseci na osmine.prezle. 1 žličicu Vegete.2 kašike brašna .1/2 veze seckanog peršuna .peršin Priprema: Na maslinovom ulju popržiti 2 glavice crvenog luka i 3 češnjaka. poklopiti i dinstati dok ne postane meko. dodajte kasiku aleve paprike i kasiku brasna. Kuvati na laganoj vatri jos 45 min.1 šargarepa . Sve to dodati mesu. Lignje sa krumpirom crveni luk.3 lovorova lista. Nalijte sosom od paradajza i dolijte pivo. nekoliko listića ružmarina. a ljute papricice sitno iseckati. Pikantno curece meso Sastojci · 2 glavice crnog luka · ulje · 400 grama cureceg mesa bez kostiju · živinska supa · so. krumpir izrezan na kockice i očišćene lignje. Na to staviti mljeveni papar. dodati curece meso ocišceno od kostiju i iseceno na manje komade. posoliti. zatim dodati i zeleni grašak.i posolite malo.lovorov list.sol. Par minuta pred kraj kuvanja dodajte kiselu pavlaku. pobiberiti i poklopljeno dinstati 20 minuta. U običnom loncu kad bude krumpir mekan jelo je gotovo. vegeta.so i biber po ukusu 1 l vode . Zacinite ruzmarinom.papar. Kad luk postane staklast dodati 2 . vijelo vino. propržiti ga sa svih strana. 1.5 dl bijelog vina i sve zaliti s vodom tako da sve bude malo pokriveno tekućinom.lignje.ružmarin. Služi se uz neku salatu. U gotovo jelo dodati još jednu glavicu crnog luka isecenu na tanke kolutice i promešati. Na kraju se obilno zaspe isjeckanim peršinovim listom.maslinovo ulje.češnjak. U ekspres loncu jelo bude skuhano za 10 minuta.krumpir. preliti živinskom supom. Prodinstajte 15 minuta. sve sitno nasjeckano. Supa od kelerabe • • • 1/2 kg kelerabe . Odmah dodati malo soli.Meso isecite na kockice i proprzite na ulju. Pred kraj dodati dijetalni kecap. Ako je prerijetko treba staviti malo prezli.kockice proprženog hleba malo ulja za prženje . vegetom i biberom.

Ukoliko se tahikardija javila zbog aritmije komora. sipajte sok od paradajza i na umerenoj temperaturi krčkajte 15 minuta. treperenja ili bubnjanja srca u grudima. . dosoliti i pobiberiti po ukusu i još malo dokuvati. ali i konzumiranjem previše kafe. a beli luk sitno iseckajte ili izdrobite.* opća slabost. 0. prelijte smesom iz tiganja i servirajte.* gubitak svijesti KAKO SAČUVATI SRCE? . mada se toleriše i do 100. pržite oko pet minuta povremeno mešajući. a manje slane. ocedite i odložite sa strane.80. 2 kašike seckanog svežeg peršuna i biber po ukusu. Tahikardija se javlja kada otkucaji srca iznose više od 100 u minuti. Luk očistite i iseckajte na krupne kocke. Kada crni luk dobije karamel nijansu i postane mek. povrća i žitarica. 200 g mesnate slanine. Posebno na malo ulja ispržite narendanu šargarepu. posuti seckanim peršunom. Normalan broj otkucaja srca je od 60 . pa obariti u litru slane vode.Način pripreme Kelerabu oljuštiti. infarkta. KADA JE POTREBNO OBRATITI SE LIJEČNIKU: -u slučaju tahikardije (ubrzan puls): * osjećaj ubrzanog lupanja. 4 čena belog luka. Iznenadna smrt u najvećem broju slučajeva posljedica je aritmije srčane komore. *neprijatan osjećaj u grudima. Pored hipertenzije. tj. Gurmanske makarone Za 2 osobe potrebno je:3 glavice crnog luka srednje veličine. najmanje 8 čaša dnevno FAKTORI RIZIKA: * koronarna oboljenja. Krvni pritisak i srčane aritmije Brz ritam života. To dodati u izmiskanu kelerabu. Kad je keleraba mekana.Hipertenzija i masnoće u krvi direktno ugrožavaju rad srca. Najčešće prvo strada kardiovaskularni sistem. * pijte dovoljno vode. Makarone sipajte u tanjir. posolite sos. 500 g makarona.* vrtoglavica. Kad pusti masnoću.* vrtoglavica i znojenje U slučaju bradikardije (usporen puls): * umor. Ako nemate takav mikser. iseći na kockice. neuredna ishrana. riječ je o ozbiljnom oboljenju. nedovoljna fizička aktivnost i svakodnevni stres ugrožavaju stanje čovjekovog organizma i njegovo zdravlje.* otežano disanje. Makarone skuvajte u ključaloj slanoj vodi. ako slanina nije dovoljno slana.prethodni srčani udar ili oštećenja srca.zato: * jedite više voća.*otežano disanje. a ne srčanog udara Bradikardija nije opasan simtom ukoliko je osoba u dobroj fizičkoj kondiciji i srce uspjeva da pumpa dovoljno krvi u sve dijelove njegovog tijela.oštećenja srca koja djeluju na srčani ritam. izmiksirati je štapnim mikserom.5 l gustog soka od paradajza. jer neke nepravilnosti u otkucajima mogu biti izazvane pojedinim lijekovima. kofeina koji često može da izazove aritmije. Na to dodati dve kašike brašna i sve zajedno upržiti. Kada se skloni s vatre. Nije svaka aritmija bolest. a alkohol konzumirajte umjereno. dodajte beli i crni luk. U većem tiganju slaninu isečenu na rezance pržite na umerenoj temperaturi oko tri minuta. povremeno promešajte i pobiberite po ukusu. masne i pržene hrane. * jedite povrće bogato vlaknima * krećite se i vježbajte da biste ojačali srce i krvne sudove i oslobodite se viška kilograma. povremeno promešajte. Na kraju začinite svežim peršunom. angine pektoris. veoma su česte i srčane aritmije. kelerabu ispasirajte. Posebno na malo ulja propžiti kockice bajatog hleba i staviti na sredinu tanjira sa čorbom. * naučite savladavati stres. . * kardiomiopatija . * odbacite cigarete.

* Oboljenja srčanih zalistaka * visok krvni pritisak. 5. 7. sadrže visok nivo omega 3 masnih kiselina. a u težim slučajevima preporučuje se i bolničko liječenje. Čaj od DIVLJE KLEKE . Ne bi mogli stati ni u dva posta. 2. što nekad dovodi do ubrzanog ili usporenog rada srca. JABuKOVO SIRĆE . a uz to čisti krv. a nemam ni toliko vremena da ih ispisujem. LOŠU CIRKULACIJU I SKLEROZU: isjeckati 36 čehni bijelog luka ( prirodno uzgojenog) i 3 limuna srednje veličine. Ostaviti napitak da odstoji 12 sati i procijediti. Ova salata odlična je i za pušače. ali ne smije proključati. Jača srce. Biljni lijekovi Našla sam izuzetan broj biljnih mješavina koje se preporučuju. Poslije ovog perioda može se konzumirati ali tada i nije ukusan. so. Sremuš se lahko prepoznaje po malo širim zelenim listovima. MATIČNJAK odlično sredstvo protiv svih srčanih oboljenja. žitaricama za doručak. 9. 6. * problemi sa tiroidnom žlijezdom koja može da bude hipo ili hiperaktivna. popiti od 20-40 ml napitka. ublažava reumatske . supama od povrća. Ova je biljka dobra i za regulisanje nivoa šećera u krvi. umacima. ŽALFIJA sprječava.njadjelotvornija biljka za jačanje srca i regulisanje rada srca i krvnog pritiska. duhan. prije jela. Preporuka bilja koje slijedi nije po važnosti već nasumično. SJEMENKE LANA poboljšava zdravlje srca i krvnih sudova. najbolje se savjetovati s liječnikom. VISOK HOLESTEROL. VRATNU SPONDILOZU. kafu u većim količinama. doprinosi i regulaciji visokog krvnog pritiska. Doda se malo ulja. isjeckaju. Lijekove može da propiše samo kardiolog. i nastanak moždanog udara. Djelotvoran je i u slučaju zakrečenja krvnih sudova i angine pektoris. miriše na bijeli luk. alkohol.recept za snižavanje krvnog pritiska sam već napisala 12. Treba znati da bijeli luk dokazano loše sarađuje sa lijekovima za dijabetičare. NAPITAK ZA ANGINU PEKTORIS. teška i masna jela i jela koja nadimaju. SREMUŠ ZA SNIŽENJE VISOKOG KRVNOG PRITISKA salata od sremuša: operu se listovi. * sa starenjem povećava se i vjerovatnoća za nepravilan rad srca. 1. Ukoliko nema rezultata. pročišćava krv. 4. pa zbog toga smanjuju nivo lošeg holesterola. snažan srčani rad. 13. jogurtu. RUZMARIN za jačanje srca: biljku potopiti u litar čistog bijelog vina i ostaviti da odstoji. Obavezno poslije sremuš salate popije se i čaša jogurta jer sremuš troši kalcijum. Poželjno je usporiti životni ritam i izbjegavati velika uzbuđenja. popiti još 2 litra. Kada se javi aritmija. a plodovi u jesan kada sazriju. salata se jede bar jednom dnevno. aproblem je jedino što se može konzumirati od marta do maja. Svako jutro tokom 40 dana. posole i prstima izgniječe u posudi. 8. snižava krvni pritisak. pa ću ovdje navesti samo neke preporuke ljudi koji su imali lično iskustvo u primjeni.za ozbiljne probleme sa srce i za čišćenje krvnih sudova. na prazan stomak. Svježe samljevene sjemenke lana mogu se dodavati raznim jelima. pored mnogih drugih učinaka. a u većim dozama ga ne treba koristiti ukoliko se upotrebljavaju lijekovi protiv problema sa varenjem. KUKURUZ . 10. treba leći i ostati u postelji sve dok se ne uspostavi pravilan. Kad je srce u pitanju.topi masne naslage. GLOG. BIJELI LUK jedan je od najboljih prirodnih antibiotika. Listovi se beru nakon cvjetanja. Ne smiju je jesti samo osobe sa niskim krvnim pritiskom. također bijeli luk potiskuje djejstvo antikoagulanata tako da ga i tad trba izbjegavati. a kad se izgnječi među prstima. salatama. Svako jutro uzimati po čašicu.u slučajevima aritmije treba izbjegavati zamor. Potopiti u litar vode pa kuhati. LIJEČENJE: . može i malo sirćeta. * genetska predispozicija.

bolove.. Sipajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije hleb. za sniženje pritiska 3 puta dnevno piti čašu vode sa dvije kašičice jabukovog sirćeta.. Isecite paradajz na veće komade i ubacite ga u blender. . Odstranite koru sa starog hleba pa sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom. Dodajte so i maslinovo ulje pa ostavite sa strane nekoliko minuta da hleb upije vodu i omekša. Priprema povrća Oljuštite paradajz. Očistite papriku.

. .. dodajte hleb i sirće pa izblendajte još jednom.. . i belim lukom... Pošto ste dobro izblendali povrće..crnim lukom.. Isto to uradite i sa krastavcem.. .Isecite je na veće komade pa i nju ubacite u blender.

4 celerove stabljike . PILETINA PO KINESKI Celerovu stabljiku narežite na 3 cm duge dijelove i prokuhajte (blanširajte) oko dvije minute. Na samom kraju u jelo stavite sezamovo ulje. • • 200 g pilećeg file . 1 žlice vegete. prstohvat papra . 1 bjelance . Meso narežite na rezance. 3 žličice brašna. U ovu smjesu uvaljajte meso te ga lagano popecite u voku na ulju. Piletinu s celerom poslužite uz kuhanu rižu. vodu. 1 žličica nasjeckanog češnjaka 2 žličice nasjeckanog đumbira . Kratko istucite bjelance i stavite u nj preostali Gussnel. meso pa sve zajedno kratko prokuhajte. Vegetu i papar. Meso izvadite i uklonite višak masnoće. 50 ml ulja . Zatim izmiješajte đumbir i češnjak pa toj smjesi dodajte bijelo vino. žličicu Gussnela. mješavinu đumbira i češnjaka. Koliko vode ćete doliti zavisi od toga koliko vode je bilo u hlebu i koliko gustu supu želite. 50 ml bijelog vina . Zatim dodajte celer.Dolijte još vode da podesite gustinu supe i stavite u frižider da se dobro ohladi. 50 ml vode .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful