NAJBOLJI DOMAI LIKERI Bilo da ih pravite od vina, mleka, agruma, biljaka ili raznih zaina, domai likeri su cenjeni

aperitivi i poslastica u kojoj moete uivati, pravei vlastite recepte i najdrae kombinacije Liker od piva Sastojci litar piva 2 dl ruma 14 velikih kaika eera 2 kesice vanilin eera Pivo sa eerom stavite da prokuva oko dva-tri minuta. Ohladite, dodajte rum i vanilin eer. Sipajte u flau. Liker od crnog vina Sastojci litar dobrog crnog vina eer kora limuna konjak Po receptu iz vremena Dubrovake Republike: litar dobrog crnog vina kuvajte sa eerom pola sata. Dodajte limunovu koru. Kad prokljua, pustite da se ohladi pa dodajte konjak. Sipajte u flae i dobro zatvorite. Limonelo Sastojci 12 zelenih limunova litar votke 1,5 litar vode 650 g eera Operite limunove i skinite im samo gornji sloj kore (bez belog dela). Koru stavite u veu staklenu posudu koja se moe poklopiti. Zalijte alkoholom i ostavite da stoji najmanje dve, a najbolje etiri nedelje. Zatim prokuvajte vodu i eer, ohladite i sipajte u meavinu limunovih kora i alkohola. Ostavite da stoji jo barem dve, a najbolje etiri nedelje. Sipajte u flae koje se mogu dobro zatvoriti i stavite u friider. Liker od limuna Sastojci 5 limunova pola litra 90% alkohola 500 g eera Limunove dobro operite i obriite, otrim noem skinite gornji uti sloj i iseckajte na tanka rezanca. Stavite u flau irokog grla i sipajte alkohol. Zatvorite i ostavite da stoji najmanje nedelju dana, a najbolje mesec dana. Svaki dan jednom dobro protresti. Stavite eer sa pola litre vode da prokuva. Kad prokuva, smanjite temperaturu i kuvajte najmanje pet minuta da se dobije sasvim

proziran sirup. Dok je jo mlako, sipajte odstajali i dobro proceen alkohol. Dobro ohladite pa gotov liker sipajte u flae i zatvorite. Moe se odmah piti, ali bolje da odlei jo par dana. Liker od pomorande Sastojci 9 pomorandi litar loze 350 g eera Noem tanko isecite koru pomorandi na to sitnije trake i stavite u litar loze. Drite na suncu nedeljama. Od eera i vode skuvajte sirup i dodajte dobijeni ekstrakt. Aranelo Sastojci 9 pomorandi litar alkohola 350-400 g eera 1,5 litar vode Isecite koru pomorandi na male, to sitnije trake kako biste olakali ceenje aromatinog ulja. Stavite u teglu, prelijte alkoholom i dobro zatvorite. Drite na tamnom i hladnom mestu 15 dana i svaki dan lagano promeajte. Od eera i vode skuvajte sirup, pomeajte sa pomorandama i alkoholom. Dobro promeajte, procedite i sipajte u flae. Ne zaboravite da ocedite kore koje su ostale u cediljci ili gazi da biste dobili to vie soka. Zatvorite i ostavite bar tri meseca, ali jo je bolje ako par flaa ostavite da stoje i due. Liker od jaja Sastojci 8 umanaca 400 g eera 4 dl slatke pavlake 5 dl loze 2 kaiice vanile Umutite umanca s malo sireta, dodajte vanilu i slatku pavlaku. Sve dobro promeajte. Polako, dok meate, dodajite rakiju. Stavite u friider na par sati, nakon toga skinite penu i sipajte u flae. Drite u friideru. Rok trajanja je oko dve nedelje. Liker od mleka Sastojci 0,5 l mleka vanila 0,5 kg eera u prahu 2 limuna 0,5 l alkohola U mleko stavite vanilu, eer i limun iseen na krike, sipajte u flau, a zatim flau dobro zatvorite. Ova smesa se stavi na sunce ili toplo mesto, svaki dan se malo protrese i nakon 14 dana filtrira. Moe odmah da se upotrebi, ali je bolje da malo odlei.